Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Tükel, Çağla: Türkiye'de İzole Edilen Lactococcus Lactis Subsp. Lactis Suşlarında Laktoz Fermentasyon Yeteneğinin Genetik Determinantlarının, Konjugal Aktarımının Ve Stabilitesinin Tanımlanması [Identification Of Genetic Determinants, Conjugal Transfer And Stability Of Lactose Fermentation Ability İn Lactococcus Lactis Subsp. Lactis Strains İsolated From Turkey]. Danışman: Mustafa Akçelik. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1999. 69 S. [Yöktm/Yöktm]

Tükel, Seval: İzmir İli Semt Pazarlarında Satılan Ve Taze Tüketilen Sebzelerde Mikrobiyal Kirlilik. Danışman: Salih Oflas. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1993. 65 S. [Yöktm/Yöktm]

Tükel, Uşun. "Batı Resminde "Mutfak Sahneleri" Ve İçerdikleri Anlam Dönüştürümü." Sanat Tarihinde Doğudan Batıya: Ünsal Yücel Anısına Sempozyum Bildirileri, (1987) (00.01.1989): 95-102. [Cdmb/Mk]

Tükenmez, Bilge : Hipertansiyonlu Olan Ve Olmayan Bireylerin Beslenme Alışkanlıkları Ve Serum, Magnezyum, Bakır, Çinko Düzeyleri [Food Consumption And Serum, Magnesium, Zinc And Copper Levels Of Men With Normal And High Blood Pressure] . Yüksek Lisans. Türkçe. 1992. 0076 S. Danışman: Ayten Egemen . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • Beslenme Ve Diyetetik Anabilim Dalı • Beslenme Alışkanlıkları. [Yöktm/Yöktm]

Tükenmez, İbrahim; Ersen, M.Sıtkı; Bakioğlu, A.Tafyur; Biçer, Ahmet; Pamuk, Vecihi: Radurize Edilen Balık Etinde Bozulma Fermentasyonu Kinetiği Ve Işınlama Prosesinin Optimizasyonu. Gazi Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Dergisi, 1997,12(1-2):57-70. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Tüketici Açısından Gıda Sanayii. Panel. Gıda Sanayii Kongresi (13-15.11.91, Ankara) (00.00.1993): 389-422. [Cdmb/Mk]

Tüketiciler Asılsız Listelerle Aldatılıyor. Gıda Mühendisliği Dergisi, Sayı 2, Nisan 1997

Tüketicilerin Beslenme Ve Sağlık Yönünden Korunması) Panel. Gıda Mevzuatı Sempozyumu, (İzmir, 17.09.1988-18.09.1988) (00.00.1991): 189-240. [Cdmb/Mk]

Tüketicilerin Gıdalarda Pestisit Kalıntıları Hakkında Tutum Ve Davranışları / E. Asuman Atilla ...[V.B.]. Türk Veteriner Hekimliği Dergisi, (1), 2008, 50-54.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Tüketilebilir Bitkisel Sıvı Yağ Üretim Hattında Haccp Sisteminin Uygulanması . İçinde: 3. Gıda Mühendisliği Kongresi . Ankara: Tmmob Gıda Mühendisleri Odası, 2003. 311- Ss.

Tüketime Sunulan Kremalı Pastaların Mikrobiyolojik Niteliklerinin Saptanması. Gıda 22, No. 1 (00.01.1997 - 00.02.1997): 433-438. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Tülbek, M. Ç. - M. H. Boyacıoğlu : Erişte Ve Erişte Üretim Teknolojisi. [Poster Bildiri]. İçinde: 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, İzmir, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü).

Tülbek, M. Çağlar - M. Hikmet Boyacıoğlu, Dilek Boyacıoğlu: Türkiye'de Üretilen Unlardaki Temel Kalite Değişkenlerinin Uzakdoğu Erişte Kalitesine Etkisi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 26, Sayı 6, 2001 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Tülbek, M. Çağlar - M. Hikmet Boyacıoğlu. Gıda Sanayiinde Ar&Ge Yönetimi Ve Yeni Ürün Geliştirme Uygulamaları. Gıda 6(4) 4.2001, 92-94. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Tülbek, M. Çağlar: Türkiye'de Üretilen Unlarda Temel Kalite Değişkenleri İle Erişte Yapım Kalitesi Arasındaki İlişkinin Araştırılması [Relationship Between Some Quality Parameters Of The Turkish Wheat Flows And Their Noodle Making]. Danışman: Hikmet Boyacıoğlu. Yer Bilgisi: İstanbul Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1999. 91 S. [Yöktm/Yöktm]

Tülek, Yahya - Gökçe Filizay. Gıda Endüstrisinde Kullanılan Yüksek Hidrostatik Basınç Sistemleri. Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Mühendislik Bilimleri Dergisi 12(2) 2006, 225-231. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Tülek, Yahya - Gökçe Filizay. Gıda Endüstrisinde Yüksek Hidrostatik Basınç Uygulamaları. Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi 12(3) 2006, 369-377. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Tülek, Yahya - Hüseyin Yusuf Gökalp - Sami Gökhan Özkal. "Gıdaların Donma Ve Çözülme Zamanlarının Belirlenmesinde Kullanılan Tahmin Metodları: Basit Eşitlikler." Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Mühendislik Bilimleri Dergisi 5, No. 1 (00.00.1999): 943-950. [Cdmb/Mk]

Tülek, Yahya - Hüsnü Yusuf Gökalp - Sami Gökhan Özkal. Gıdaların Donma Ve Çözülme Zamanlarının Belirlenmesinde Kullanılan Tahmin Metotları Iı. Sayısal Yöntemler. Mühendislik Bilimleri Dergisi 5(2/3) 1999, 1115-1121. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Tülek, Yahya : Kabin Tipi Kurutucuda Farklı Sıcaklıklarda … 594 24 Gıda Mühend. 12 Cu 11.15-12.00; Ps Sn 08 58 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Tülek, Yahya: Çok Boyutlu Dilim Ve Silindirik Geometrili Taze Ve İşlenmiş Bazı Et Ürünlerinin Donma Ve Çözülme Zamanlarının Deneysel Yolla Ve Sonlu Farklar Yöntemi İle Oluşturulmuş Bilgisayar Programı Kullanılarak Belirlenmesi. Danışman: Hüsnü Yusuf Gökalp. Yer Bilgisi: Atatürk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1994. 163 S.. [Yöktm/Yöktm]

Tülek, Yahya; Filizay, Gökçe: Gıda Endüstrisinde Kullanılan Yüksek Hidrostatik Basınç Sistemleri. Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Mühendislik Bilimleri Dergisi, 2006,12(2):225-231. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Tülek, Yahya; Filizay, Gökçe: Gıda Endüstrisinde Yüksek Hidrostatik Basınç Uygulamaları. Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Mühendislik Bilimleri Dergisi, 2006,12(3):369-377. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Tüler, Şenay: Trakya Bölgesinde Satılan Kahvaltılık Margarinlerin Fiziksel, Kimyasal Ve Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerine Bir Araştırma. Danışman: H. Hüsnü Gündüz. Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1991. 74 S. [Yöktm/Yöktm]

Tülücü, Kâzım. "Olasılık Ve Tekerrür Yöntemleri Ve İklim Verilerine Uygulanması." Bilim Kongresi, (Tübitak Tarım Ve Ormancılık Araştırma Grubu Gıda Ve Fermentasyon Teknolojisi Seksiyonu), (Vıı., Adana, 6-10.10.1980) (00.00.1982): 19-35. [Cdmb/Mk]

Tümay Özer, Elif - Yasemin Şahan, Şeref Güçer: Zeytinde Atomik Absorpsiyon Spektrometresi İle Demir Fraksiyonlaması. İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Tümbaş, M. Yaşar. "C.E.R.I.A. Brüksel Besin Ve Kimya Endüstrileri Eğitim Ve Araştırma Merkezi." Meslekî Ve Teknik Öğretim 14, No. 166 (00.12.1966): 34-38. [Cdmb/Mk]

Tümbaş, M. Yaşar. "C.E.R.İ.A. Brüksel Besin Ve Kimya Endüstrileri Eğitim Ve Araştırma Merkezi." Meslekî Ve Teknik Öğretim 14, No. 167 (00.01.1967): 11-16. [Cdmb/Mk]

Tümdağ, Berna - Neslişan Kayalı: Önce "Ev Yemekleri" Vardı Şimdi Fabrika (Görüşme). Ekonometri Ankara / Türkiye Ekonomi Ve İş Dünyası Dergisi, 3, Eylül-Ekim 2005, 76-77.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Tümer L.: Karaciğer Hastalarında Beslenme. Türkiye Klinikleri Pediatrik Bilimler 2005;1(7):36-41. [Pleksus/

Tümer L.: Süt Çocukluğu Döneminde Beslenme. Türkiye Klinikleri Pediatrik Bilimler 2005;1(7):20-24. [Pleksus/

Tümer, Çiğdem: Aşkın Tarifleri. Yemek Ve Kültür, Sayı 8, Yaz 2007

Tümer, Çiğdem: Politiki Kouzina . Yemek Ve Kültür, Sayı 10, 2007

Tümer, Çiğdem: Scappi'nin Yemek Sanatı . Yemek Ve Kültür, Sayı 12, 2008

Tümer, Emre - Bedriye Davulcu Tümer: Gıda Güvenliğinde İzlenebilirlik. P-047 . (4. Gıda Güvenliği Kongresi, 14-15 Mayıs 2013, İstanbul, IAFP (International Association for Food Protection) - Gıda Güvenliği Derneği)

Tümer, Güzin – Fatma Ülger – Canan Aygün Ve Diğerleri: Ondokuz Mayıs Üniversitesinde, Beslenme Destek Ekibinin; Çalışmaları Ve Klinik Uygulamalardaki Gelişmeler. İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006. 203.S.

Tümer, Güzin - Fatma Ülger, Ahmet Dilek, Asuman Birinci: Kritik Hastalarda Enteral Beslenmeye Parenteral Eklenen Omega-9 Yağ Asidi Solusyonunun Nitrojen Dengesine, Lipit Profiline Ve Antropometrik Ölçümler Üzerine Etkisi. Omega-9 Fatty Acıd Solutıon Is Added Vıa The Parenteral Nutrıtıon Effect Of Nıtrogen Balance, Lıpıd Profıle And Anthropometrıc Measurements To Enteral Nutrıtıon In Crıtıcal Patıents. (Vııı. Uluslararası Beslenme Diyetetik Kongresi" 4-8 Nisan 2012, Antalya. Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Tümer, Güzin - Hanife Kan, Esra Çavuş, Övgü Erkol, Nazmiye Doğan: Ondokuzmayıs Üniversitesi (Omü) Hastanesinde Yatan Hastaların Yıllar Arasındaki Nutrisyonel Durum, Tüketim Ve Atık Miktarlarının Saptanması, Durumun Değerlendirilmesi. Nutrıtıonal Status, Consumptıon And Determınatıon Of The Contents Of Food Waste And Evaluatıon Of The Sıtuatıon Of The Ondokuzmayıs Universıty (Omu) Hospıtalızed Patıents. (Vııı. Uluslararası Beslenme Diyetetik Kongresi" 4-8 Nisan 2012, Antalya. Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Tümer, Güzin – İlknur Erdoğan – Hanife Kan – Esra Çavuş Ve Diğ.: Omü, Sağlık Uygulama Ve Araştırma Merkezi’nde İzlenen Kanser Hastaklarının Klinik, Beslenme Durum Bilgileri İle Demografik Özelliklerinin Değerlendirilmesi. (Poster Bildiri). İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.273.S.

Tümer, Güzin – İlknur Erdoğan – Hanife Kan: Parenteral Beslenmede Karışım Merkezlerinin Önemi. İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.241.S.

Tümer, Güzin - Mercanlıgil Seyit, Topbaş Murat: Kolesistektomi Sonrasında Beslenmeye Bağlı Bazı Sorunların Belirlenmesi / Determining The Problems Over Nutrition After Colesistektomi. İçinde: Iıı. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iıı. International Congress Of Nutrition And Dietetics, 12-15 Nisan 2000 = 12-15 April 2000 : Kongre Kitabı = Congress Proceeding. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, C 2000. 244-245ss.

Tümer, Huriye : Toplu Beslenme Hizmeti Verilen Kurumlarda Mutfak Planının İncelenmesi Ve Mutfak Planının İş Akışına Etkisi Üzerine Bir Araştırma [A Research About Analysing Kitchen Plans Of Facilities That Give Food Service And Effects Of Kitchen Planning On Workflow] . Danışman: Fatma Sağlam . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • Toplu Beslenme Sistemleri Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Beslenme Ve Diyetetik . Yüksek Lisans. Türkçe. 2008. 168 S [Yöktm/Yöktm]

Tümer, Leyla - Alev Hasanoğlu. Pediatride Beslenme Eğitimi Ve Eğitimin Standardizasyonu. Çocuk Sağlığı Ve Hastalıkları Dergisi 43(3) 7/9.2000, 291-296. Ss. İng. Ve Türkçe Özet. Bibliyografya

Tümer, Leyla. Karaciğer Hastalarında Beslenme. Türkiye Klinikleri Pediatrik Bilimler Dergisi 1(7/Özel Sayı: Beslenme Ve Beslenme Bozuklukları) 2005, 36-41. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya

Tümer, Leyla. Süt Çocuğu Döneminde Beslenme. Türkiye Klinikleri Pediatrik Bilimler Dergisi 1(7/Özel Sayı: Beslenme Ve Beslenme Bozuklukları) 2005, 20-24. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya

Tümer, N.B. : Kestane Şekerinin Bozulma Nedenleri Ve Dayanma Süresinin Uzatılması Üzerine Araştırma. Bursa: T.C. Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda Ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. Sıra No: 154. 2000

Tümerdem, Y. - B. Çalık, E. Önal, S. Özel, S. Erbil, N. Kosku, E. Alphan: Yüksek Öğrenimli Erişkin Evre Kadınında Aşırı Tartı Sorunu (Epidemiolojik Bir Çalışma Iı- 2002-2003 ) / Weight Gain Problem İn Educated Woman (Epidemiological Study Iı 2002-2003. İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 216-217ss. [Sözel Bildiri Özeti]

Tür, Hikmet. "Unlu Mamuller Endüstrisinde Özellikle Makarna Sanayiindeki Sorunlar." Türkiye Gıda Kongresi (Iı. Ankara 15-17.4.80) (00.00.1981): 115-120. [Cdmb/Mk]

Türâbî Efendi, Mecmua-İ Et'imme-İ Osmaniye. Turkish Cookery Book, Lon-Don, 1864. (1884'te 2. Basımı Ve Son 20 Yıl İçinde De 3 Kez Tıpkıbasımı Yapılmıştır) [Kitap / S.Koz/

Türe M, Aktürk Z, Kurt İ, Dağdeviren N.: Tümevarım Tekniği Kullanılarak Sağlık Durumu, Beslenme Ve Bazı Diğer Faktörlerin Okul Başarısızlığına Etkisinin Araştırılması. Trakya Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi 2006;23(1):28-38. [Pleksus/

Türe, Hasan - Erdal Eroğlu - Ferda Soyer - Banu Özen: Antifungal Activities Of Natamycin And Natamycin İncorporated Biobased Films Against Penicillium Roquefortii . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Türe, Hasan - Erdal Eroğlu, Ferda Soyer, Banu Özen: Natamycin İçeren Antifungal Metil Selüloz Filmlerin Fiziksel Özellikleri. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Türel, İdris; Aksoy, Abdurrahman; Sağun, Emrullah; Dağoğlu, Gürdal: Taze Ve Salumara Olarak Tüketime Sunulan İnci Kefali (Chalcalburnus Tarichi, Pallas 1881) Örneklerinde Nitrat Ve Nitrit Düzeyleri. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 1998,9(1-2):69-72. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Türel, Sudi. "Devlet Bakanı Sayın Sudi Türel'in “Meteorolojinin Gıda Üretimine Katkısı” Konulu Semineri Açış Konuşması." Meteoroloji'nin Gıda Üretimine Katkısı Semineri, (Ankara, 05.04.1984) (00.00.1984): 1-2. [Cdmb/Mk]

Türeli, Canan; Erdem, Ünal; Çelik, Mehmet: Kuzey Doğu Akdeniz, İskenderun Körfezi' İnde Bulunan Mavi Yengeç (Callinectes Sapidus Rathbun, 1896)' İn Et Kompozisyonu Ve Mevsimsel Değişimi. Turkish Journal Of Veterinary And Animal Sciences, 2002,26(6):1435-1439. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Türemen, M.Engin: Çekirdeksiz Türk Kuru Üzümünde İz Element Kirlilikleri İle Mineral Madde Ve Şeker İçeriklerinin Belilenmesi. Danışman: Ali Üren. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1992. 47 S. [Yöktm/Yöktm]

Türemen, Mehmet Engin: Türkiye Maden Sularının Fiziksel Ve Kimyasal Bileşimi İle Amonyak, Nitrit, Nitrat Ve Hidrojen Sülfür Derişimi Üzerine Etki Eden Faktörlerin Araştırılması [Determination Of The Physical And Chemical Composition And Estimating Of The Factors Which Effect The Composition Of Ammonia, Nitrite, Nitrate And Hydrogen Sulphide]. Danışman: Ali Üren. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1999. 122 S. [Yöktm/Yöktm]

Türk Çaylarının Nesnel Kalite Parametrelerine Göre Değerlendirilmesi. Gıda 16, No. 3 (00.05.1991 - 00.06.1991): 209-216. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Türk Dilinin Başkenti, Kültür Ve Tarih Kenti, Sanayi Ve Gıdada Üretim Devi : Karaman. Siyaset, 11 (132), Eylül 2005, 34-35.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Türk Gıda Kodeksi Çiğ Süt Ve Isıl İşlem Görmüş İçme Sütleri Tebliğleri. Marmara'da Tarım (74) 4/6.2000, 28-33. Ss.. [Tmb/Mk]

Türk Gıda Kodeksi Paneli. Yeni İpek Yolu, 12 (136), Haziran 1999, 6-10.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Türk Gıda Mevzuatı 2003 : Yönetmelikler, Kodeksler, Özel İngilizce Bölümü / Haz. Nesrin Baytaş ...[V.B.]. - İstanbul: Dünya Yayıncılık, 2003. 1370 S.; 24 Cm. - (Dünya Yayıncılık Yasa Dizisi; 5) [Dagmk/Dagmk]

Türk Gıda Mevzuatı Semineri : (7 Mayıs 1998). - İstanbul: İstanbul Ticaret Odası, 1998. 60 S.; 24 Cm. - (İstanbul Ticaret Odası; Yayın No. 1998-41) [Dagmk/Dagmk]

Türk Gıda Sanayiinin Genel Durumu. Standard 23, No. 267 (00.03.1984): 10-13. [Cdmb/Mk]

Türk Gıda Sektöründe İlk Defa Pınar Süt Ts - Iso 9002 Belgesi Aldı. Standard Ekonomik Ve Teknik Dergi, 32 (382), Ekim 1993, 17-20.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Türk Gıda Sektörünün Sorunları Ve Çözüm Önerileri. Busiad'dan Bakış, (105), Ekim-Kasım-Aralık 2007, 12-16.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Türk Gıda Sektörünün Sorunları Ve Çözüm Önerileri. Busiad'dan Bakış, (99), 2006, 22-24.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Türk Gıdalarında Küfler Ve Mikotoksinler, Nato-Sfs, 1979-1985. [Tübitak Mam Gıda Enstitüsü Tamamlanan Ulusal Projeler/

Türk Halk Kültürü Araştırmaları 1990/1 : Türk Mutfağı Özel Sayısı. - Ankara: Kültür Bakanlığı, 1990. V, 270 S.: Res.(Kısmen Rnk); 24 Cm. - (Kültür Bakanlığı Halk Kültürünü Araştırma Dairesi Yayınları; 141. Süreli Yayınlar Dizisi; 21) [Dagmk/Dagmk]

Türk M, Gürsoy Şt, Ergin I.: Kentsel Bölgede Lise Birinci Sınıf Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıkları. Genel Tıp Dergisi 2007;17(2):81-87. [Pleksus/

Türk Mutfağı Nasıl Pazarlanır?. Tim Report, (37), 15 Şubat-15 Mart 2008, 50-53.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Türk Mutfağı Sempozyumu [1981: Ankara] Türk Mutfağı Sempozyumu Bildirileri, 31 Ekim 1981 - 1 Kasım 1981, Ankara. - Ankara: Kültür Ve Turizm Bakanlığı, 1982. 10, 255 S.: Res.; 24 Cm. - (Kültür Ve Turizm Bakanlığı Milli Folklor Araştırma Dairesi Yayınları; 41. Seminer, Kongre Bildirileri Dizisi; 12) [Dagmk/Dagmk]

Türk Mutfağı Ve Bugünkü Lezzetler Paneli (14 Nisan 1993: İstanbul). Anadolu Ajansı Bülteni, 14 Nisan 1993, 183.S. [Dagmk/Dagmk]

Türk Mutfağından Seçmeler: Dolmalar. Yeni Avrasya, (12), Aralık 2001, 64.S. [Dagmk/Dagmk]

Türk Mutfağını Derleme Projesi Soru Kitabı / Kültür Ve Turizm Bakanlığı Milli Folklor Araştırma Dairesi Başkanlığı. - 2.Bsk. - Ankara: Kültür Bakanlığı, 1989. 16 S.; 20 Cm. - (Kültür Bakanlığı Milli Folklor Araştırma Dairesi Yayınları; 113. Kılavuzlar, El Kitapları, Tarihçeler Dizisi; 6) [Dagmk/Dagmk]

Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 1993, -(Yay. Haz. Kâmil Toygar), Türk Halk Kültürünü Araştırma Ve Tanıtma Vakfı (Thkatv) Yayınları, Ankara, 1993,103 S. [Kitap / S.Koz/

Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 1994 -Geleneksel Ekmekçilik Ve Hamurişi Yemekleri-(Yay. Haz. Kâmil Toygar), Thkatv Yayınları, Ankara, 1994,103 S. (Resimli). [Kitap / S.Koz/

Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 1995-1996 (Yay. Haz. Kâmil Toygar), Thkatv Yayınları, Ankara, 1996,130 S. (Resimli). [Kitap / S.Koz/

Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 1997 (Yay. Haz. Kâmil Toygar), Thkatv Yayınları, Ankara, 1997,160 S. (Resimli). [Kitap / S.Koz/

Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 1998 (Ed. Kâmil Toygar), Thkatv Yayınları, Ankara, 1998,176 S. (Resimli). [Kitap / S.Koz/

Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 1999-Osmanlı İmparatorluğu'nun Kuruluşunun 700. Yıldönümüne Armağan- (Yay. Haz. Kâmil Toygar), Thkatv Yayınları, Ankara, 1999, 248 S. (Resimli). [Kitap / S.Koz/

Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 2000 (Yay. Haz. Kâmil Toygar), Thkatv Yayınları, Ankara, 2001, 342 S. (Resimli). [Kitap / S.Koz/

Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 2001 (Yay. Haz. Kâmil Toygar), Thkatv Yayınları, Ankara, 2001, 208 S. (Resimli). [Kitap / S.Koz/

Türk Mutfak Kültüründe Kaybolan Değerler Beliren Tehlikeler, Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 2002. Ankara: Türk Halk Kültürünü Araştırma Ve Tanıtma Vakfı, 2002

Türk Toğrul, İnci - Hasan Toğrul, Abdullah Çıraklı, Aslıhan Denge: Elmanın Kuruması Sırasında Renk Değişiminin İncelenmesi. 121- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Türk Toğrul, İnci - Hasan Toğrul, Aslıhan Denge, Gamze Alpyörük: Farklı Konsantrasyonlardaki Afyon Kaymağı – Bal Karışımlarının Depolanması Süresince Mikrobiyolojik Analizleri . 122- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Türk Toğrul, İnci - Hasan Toğrul, Umut Özgün Yalçın: Mikrodalga Kurutucuda Kuşburnunun Kuruma Davranışının İncelenmesi. 120- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Türk Ve Konya Mutfağında Zeytinyağının Kullanımı. Yeni İpek Yolu, 17 (194), Nisan 2004, 50-51.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Türk Yemekleri (Xvııı. Yüzyıla Ait Yazma Bir Yemek Risalesi), Haz. Nejat Sefercioğlu, Kültür Ve Turizm Bakanlığı Mifad Yayınları, Ankara, 1985, Xv, 101 S., [2] Y. [Kitap / S.Koz/

Türk Yemekleri : (Xvııı. Yüzyıla Ait Yazma Bir Yemek Risalesi) / Haz. Mustafa Nejat Sefercioğlu. - Ankara: Kültür Ve Turizm Bakanlığı, 1985. Xv, 103 S.; 24 Cm. - (Kültür Ve Turizm Bakanlığı Milli Folklor Araştırma Dairesi Yayınları; 63. Gelenek, Görenek Ve İnançlar Dizisi; 2) [Dagmk/Dagmk]

Türk Yemekleri, Novamedya Tanıtım Yayınları, İstanbul, 1998,135 S. [Kitap / S.Koz/

Türk Yeşil Çayının Kalitesinin Artırılması Ve Yeni Ürünlerin Geliştirilmesi, Taral1007, 2008-2011. [Tübitak Mam Gıda Enstitüsü Tamamlanan Ulusal Projeler/

Türk, Atilla: Osmanlı İstanbul Emekçileri : Beslenme-Geçim-Sayı. Trabzon, (8), Nisan 1994, 63.S. Makale; Seyahatnamelerde İstanbul Osmanlı Emekçileri Tarih Ve Toplum (56), 87-94.Ss.'Dan Alınmıştır. [Dagmk/Dagmk]

Türk, Emel Fatma; Can, Hakkı Zafer; Şen, Fatih: 'Valencia Late' Portakalında 1-Metilsiklopropen (1-Mcp) Uygulamalarının Hasat Sonrası Kalite Özelliklerine Etkisi. Derim, 2009,26(1):15-27. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Türk, Haldun - Gökhan İnat: Enterobacter Sakazakii. P16. İçinde: 3.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, 14-16 Mayıs 2009 , Bursa [Word Dokümanı]

Türk, Hüseyin - Kadriye Şahin. Antakya Geleneksel Yemek Kültürü. Mustafa Kemal Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi 1(2) 2004, 115-132. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Türk, Rahmi - Ö. Utku Çopur, Oğuz Kılıç: Bazı Üzüm Çeşitlerinin Dondurularak Muhafazası Üzerinde Bir Araştırma. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 11, Sayı: 6, 1986 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Türk, Rahmi - Utku Çopur - Mak.Müh. Ergün Şen: Türkiye'de Meyve Ve Sebze İşleyen Donmuş Tesislerde Ürün Kalitesini Etkileyen Uygulamalar Ve Bu Sektörde Gelecekteki Eğilimler. İçinde: Bursa Iı. Uluslararası Gıda Sempozyumu - Bursa Iı. International Food Symposium. 1-3 Ekim / October 1991 Bursa. Bursa: Tarım Ve Köyişleri Bakanlığı Gıda Teknolojisi Araştırma Enstitüsü, 1991.

Türk, Şefik. "Süt Sanayii Sorunları." Gıda, No. Özel Sayı (00. 01. 1978): 12-13. [Cdmb/Mk]

Türk, Şefik: Süt Sanayii Sorunları . (Türkiye 1. Gıda Kongresi. 25-27 Nisan 1978)

Türk, Tamer - Fethiye Çakmak. Termoplastik Beslenme Apareyi. Türk Ortodonti Dergisi 19(3) 12.2006, 253-256. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya

Türkan Merdol: History Of Dietary Supplements. (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Türkan, Cemal, Aşçılık-Uygulamalı Yemek Hazırlama Tekniği, Değişim Yay., İstanbul, 2004, 283 S., [Kitap / S.Koz/

Türkân-Gürkan, Olcay; Yöresel Türk Mutfağı, Yaylım Yayıncılık, İstanbul, 2001, 476 S. [Kitap / S.Koz/

Türkarslan, İzzettin; Kaçar, Serdar; Gürkan, Alp; Karaca, Cezmi; Varılsüha, Can: Mide Kanserli Hastalarda Nutrisyonel Durumun Ve Preoperatif Beslenme Desteğinin Postoperatif Morbidite Ve Mortaliteye Etkisi. Ssk İzmir Eğitim Hastanesi Tıp Dergisi, 2003,9(2):49-54. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Türkay, Cengiz. "Bazı Ab Ülkelerinde Ambalaj Atıklarına İlişkin Düzenlemeler." Gıda Sanayii, No. 38 (00.00.1995): 21-23. [Cdmb/Mk]

Türkay, Cengiz. Gıda Sektöründeki İhracatçı Kobi'ler Ve Bunlara Sağlanan Destekler. Türktarım (141) 9-10.2001, 38-41. Ss. İng. Özet.. [Tmb/Mk]

Türkay, Cengiz. Kazakistan Cumhuriyeti Gıda Piyasası. İgeme'den Bakış 7(24) 5-8.2003, 78-89. Ss.. [Tmb/Mk]

Türkay, Cengiz: Gıda Sektöründeki İhracatçı Kobi'ler Ve Bunlara Sağlanan Destekler. Türktarım Tarım Ve Köyişleri Bakanlığı Dergisi, (141), Eylül-Ekim 2001, 38-41.Ss. [Dagmk/Dagmk]