Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Türkoğlu, Hüseyin: Meyveli Yoğurtların Bazı Kalite Kriterleri Üzerine Meyve Çeşidi Ve Muhafaza Süresinin Etkisi. Danışman: Y. Songül Çakmakçı. Yer Bilgisi: Atatürk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1995. 47 S.. [Yöktm/Yöktm]

Türkoğlu, Hüseyin; Ceylan, Ziya Gökalp; Çağlar, Abdullah: Faklı Oranlarda Bitkisel Yağ Katkılı Eritme Peynirlerinin Bazı Mikrobiolojik Özellikleri. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2001,32(4):477-483. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Türkoğlu, Mesut. "Kümes Hayvanları Etlerinin Bileşimi Ve Besin Değeri." Yem Bülteni 1, No. 5 (00.00.1978): 47-55. [Cdmb/Mk]

Türkoğlu, Murat: Beslenme Kitabı . Cinius Yayınları, 2012. 170s. [Kitapyurdu/

Türkoğlu, Reşat: Hangi Renk Gıda Neye İyi Geliyor?. İnsanca / Edebiyat, Kültür, Sanat Dergisi, (48), Kasım-Aralık 2008, 15.S. [Dagmk/Dagmk]

Türkoğlu, Reşat: Koruyucu Hekimlik Üstlenen Gıdalar.... İnsanca / Edebiyat, Kültür, Sanat Dergisi, (49), Ocak-Şubat 2009, 34.S. [Dagmk/Dagmk]

Türkoğlu, Sabahattin, 'Topkapı Sarayı Helvahane Ocağı (Tatlıcılar Teşkilâtı)", Geleneksel Türk Tatlıları Sempozyumu Bildirileri, Kültür Ve Turizm Bakanlığı Mifad Yayınları, Ankara, 1984, S. 87-90. [Makale / S.Koz/

Türkoğlu, Sabahattin; "Osmanlı Sarayında Mutfak Hizmetlileri Ve Sofra Gelenekleri", Hünkâr Beğendi. 700 Yıllık Mutfak Kültürü, Yayına Haz.: Nihal Kadıoğlu Çevik, Kültür Bakanlığı Hagem Yayınları, Ankara, 2000, S. 51-59. [Makale / S.Koz/

Türkoğlu, Sabahattin; "Saray Mutfağı", Lezzetin Öyküsü. Sergi, Rama, İstanbul, 1998'den Sonra, S. [12-13]. [Makale / S.Koz/

Türkoğlu, Selda : Screening Of Genetic Modification İn Tomato Seeds And İdentification Of Genetically Modified Ripening Delayed Tomato Seeds [Domates Tohumlarında Genetik Modifikasyon Taraması Ve Genetiği Değiştirilmiş Raf Ömrü Uzatılmış Domates Tohumlarının Tespiti]. . Danışman: G. Candan Gürakan Mahinur Akkaya . Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • Biyoteknoloji Bölümü • • . Yüksek Lisans. İngilizce 2007 113 S. [Yöktm/Yöktm]

Türkoğlu, Vedat - Alev Altunata. "Bazı Gıda Maddelerinde Organik Fosforlu Böcek Öldürücü Kalıntılarının Enzimatik Tayini." Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 2, No. 3 (00.06.1991): 53-58. [Cdmb/Mk]

Türkoğlu, Vedat: Bazı Gıda Maddelerinde Organik Fosforlu Böcek Öldürücü Kalıntılarının Enzimatik Tayini. Danışman: Alev Altınata. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1990. 0034 S. [Yöktm/Yöktm]

Türkoğlu, Vedat; Altunata, Alev: Bazı Gıda Maddelerinde Organik Fosforlu Böcek Öldürücü Kalıntılarının Enzimatik Tayini. Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 1991,2(3):53-58. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Türkol, Berra - Evren Saçak, Kübra Özdin, Ayla Soyer: Oxidative Stability Of Fish Oil During Frozen Storage. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Türköz, Gözde : Zeytinyağındaki Pestisit Kalıntılarının Gaz Kromatografisi/Elektron Tutucu Dedektör (Gc/Ecd) Ve Gaz Kromatografisi/Kütle Spektrometresi (Gc/Ms)İle Saptanması [Analysis Of Pesticide Residues İn Olive Oil By Gas Chromatography/Electron Capture Detector (Gc/Ecd) And Gas Chromatography /Mass Spectrometry (Gc/Ms) Techniques]. Danışman: Yaşar Hışıl . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2004 109 S. [Yöktm/Yöktm]

Türköz, Nurettin. "Dünya Gıda Ve Tarım Teşkilatı Kuruluşu, Gaye Ve Vazifeleri." Orman Mühendisliği 5, No. 5 (00.05.1966): 18-26. [Cdmb/Mk]

Türksoy, Seçil - Berrin Özkaya: Gluten Ve Çölyak Hastalığı. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Türksoy, Seçil - Şule Akbaş, Berrin Özkaya, Hazım Özkaya: Buğday Kepeğı Ilavesının Bazlamanın Fıtık Asıt Mıktarı Üzerıne Etkısı . (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 550- Ss.

Türksoy, Seçil . Berrin Özkaya : Bulgurun Besin Değeri Ve Prosesin Bileşim Üzerine Etkileri. İçinde: Geleneksel Gıdalar Sempozyumu. 23-24 Eylül 2004 Yüzüncü Yıl Üniversitesi-Van.

Türksoy, Seçil : Ekmeğin Fitik Asit Miktarına Buğday Çeşidi Ve Un Ekstraksiyon Oranının Etkisi [The Effects Of Wheat Variety And Flour Extraction Rate On Phytic Acid Content Of Bread]. Danışman: Berrin Özkaya . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2005 69 S. [Yöktm/Yöktm]

Türksoy, Seçil : Turunçgil Lif Konsantrelerinin Bisküvilerde … 233 22 Tahıl Teknolo. 10 Çr 13.30-14.15; Ps Sn 02 60 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Türksoy, Ülker : Ergazi Sağlık Ocağı Bölgesinde, Bebeklerde Büyüme, Gelişme Ve Beslenme İle İlişkili Bir Araştırma . Tıpta Uzmanlık. Türkçe. 1977. 70 S. Danışman: Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Tıp Fakültesi • • • Konu Başlıkları: Aile Hekimliği. [Yöktm/Yöktm]

Türkten, Nevzat: 1930'lu Yıllarda Kayseri'de Beslenme. Erciyes Aylık Fikir Ve Sanat Dergisi, 17 (196), Nisan 1994, 28-30.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Türkyılmaz, İbrahim - Mehmet Seçkin Aday, Kirami Kaçan: Bilgisayarla Görme Yardımıyla Gıda Endüstrisinde Kalite Kontrol. Computer Vision Technology For Quality Control İn Food Industry. Akademik Gıda, Volume 9, Issue 1 (2011) Pages 49-54

Türkyılmaz, Meltem - Mehmet Özkan: Changes İn Anthocyanins And Color Of Black Carrot Juice Concentrate During Processing And Storage. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Türkyılmaz, Meltem - Mehmet Özkan: Changes İn Some Chemical Properties Of Malatya Apricots After Sulfuring And Drying. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Türkyılmaz, Meltem - Ufuk Dereli, Mehmet Özkan: Effects Of Processing And Storage On The Antioxidant Activity Of Black Carrot Juice Concentrate And İts Relation With Phenolic Content. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Türkyılmaz, Meltem - Ufuk Dereli, Nihal Muhacir, Şeref Tağı, Mehmet Özkan: Effects Of Various Juice Yields On The Antioxidant Activity, Antimicrobial Activity And Phenolic Contents Of Pomegranate Juice. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Türkyılmaz, Meltem : Antioxidant Activity And Phenolic Content Of Major Pomegranate Varieties Grown İn Turkey. (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Türkyılmaz, Özhan - Bülent Kafa - Yalçın İzan - Şahin Sava : Çiğ Et Ve Et Ürünlerinde Agıd Yöntemi İle Türlerin Tespiti. Determınatıon Of Specıes In Raw Meat And Meat Products Wıth Agıd Technıque. . S3. İçinde: 3.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, 14-16 Mayıs 2009 , Bursa [Word Dokümanı]

Türkyılmaz, Özhan; Irmak, Hülya: Et Ve Et Ürünlerinde Elisa Tekniği İle Türlerin Tespiti Bornova Veteriner Kontrol Ve Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü Dergisi, 2008,30(44):27-31. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Türkyılmaz, Süheyla ; Yıldız, Ömer ; Oryaşın, Erman ; Kaynarca, Seyhan ; Bozdoğan, Bülent: Molecular İdentification Of Bacteria İsolated From Dairy Herds With Mastitis. Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 2010,16(6):1025-1032. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Türüdü, Ö. Aydın. "Toprakta, Bitkide Ve Hayvanda Besin Elementleri." Karadeniz Teknik Üniversitesi Orman Fakültesi Dergisi 5, No. 1 (00.00.1982): 3-16. [Cdmb/Mk]

Türütoğlu, Hülya; Mutluer, Bülent; Uysal, Yavuz: Burdur Yöresinde Toplanan Sütlerin Brucella İnfeksiyonu Yönünden Araştırılması. Turkish Journal Of Veterinary And Animal Sciences, 2003,27(4):1003-1009. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Tüter, Ayşe, Mutfağımızdaki Bereket, K. Kapital Medya A.Ş. İstanbul, 2003, 440 S., Çizimler, Dizin. [Kitap / S.Koz/

Tüter, Cemaliye : Ev Konserveciliği - Yiyeceklerin Saklanması . İnkılap Kitabevi. 221s. [Kitapyurdu/

Tüter, Cemaliye. "Bakterilerle Meydana Gelen Besin Zehirlenmeleri." Meslekî Ve Teknik Öğretim 18, No. 205 (00.03.1970): 6-8. [Cdmb/Mk]

Tüter, Cemaliye; Açıklamalı Yemek Kitabı, C L, İnkılâp Kitabevi, İstanbul, 1996,459 S. (Yb. Var). [Kitap / S.Koz/

Tüter, Cemaliye; Açıklamalı Yemek Kitabı, C. 2, İnkılâp Kitabevi, İstanbul, 1996, 376 S. (Yb. Var). [Kitap / S.Koz/

Tütsülenmiş Yiyecekler. Tıp Dünyası 50, No. 7 (00.07.1977): 295-296. [Cdmb/Mk]

Tütün Bitkisinde Gıda Noksanlıkları. Hasad 17(204) 5.2002, 58-59. Ss.. [Tmb/Mk]

Tütüncü, İlknur : Kız Adölesanlarda Çay Tüketiminin Hemoglobin, Hematokrit Ve Serum Demir Düzeylerine Etkisi Üzerine Bir Araştırma [In This Research The Effect Of Tea Consumption On Hemoglobin, Hematocrit And Serum İron Levels İn Female Adolescents] . Danışman: Nazan Bozkurt . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. Türkçe. 1995. 134 S. Beslenme Ve Diyetetik. [Yöktm/Yöktm]

Tütüncü, M.Ahmet: Drying Behaviour Of Refrigerated And Frozen Beef And Ground-Beef. Danışman: Suat Ungan. Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. İngilizce. 1988. 77s. [Yöktm/Yöktm]

Tütüncü, Özkan. Kâr Amacı Gütmeyen Yiyecek İçecek İşletmelerinde İş Doyumunun Analizi. Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi 2(3) 7-9.2000, 169-191. Ss. Türkçe Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Tütüncüoğlu, Halil İbrahim: Sigarayı Bırakmada Doğal Beslenmenin Rolü. Yeşilay Aylık Kültür Ve Sağlık Dergisi, (794), Ocak 2000, 7.S. [Dagmk/Dagmk]

Tütüncüoğlu, İbrahim: Rafine Gıdaya Paydos Deyin. Yeşilay Aylık Kültür Ve Sağlık Dergisi, (783), 1 Şubat 1999, 11.S. [Dagmk/Dagmk]

Tüysüzoğlu Binbaşaran, Banu: Beslenme Dölyatağında Başlar. Bilim Ve Teknik, 38 (448), Mart 2005. Makale; Bilim Ve Teknik Dergisi, Yeni Ufuklara İnsan Vücudu Eki, 4-5.Ss.'Dadır. [Dagmk/Dagmk]

Tüzer, Erkut. "İstanbul İli Ve Çevresinde Sığırlarda Görülen Babesia, Theileria Ve Anaplasma Türleri Ve Bunlardan Oluşan Enfeksiyonların Yayılışı Üzerinde Araştırma." Bilim Kongresi (Tübitak Veterinerlik Ve Hayvancılık Araştırma Grubu Mikrobiyoloji-Pataloji, Biyokimya-Farmakoloji, Gıda Kontrolü Ve Teknolojisi, Parazitoloji, Veteriner Tedavi Seksiyonları, (Vıı., İstanbul, 29.09-03.11.1980) (00.00.1982): 395-403. [Cdmb/Mk]

Tüzün, Nilay - Mehmet Bozkurt. "Annenin Gıda Tüketiminin Sütün Bileşimine Etkisi." Türk Hijyen Ve Deneysel Biyoloji Dergisi 47, No. 1 (00.01.1990): 15-32. [Cdmb/Mk]

Tüzün, Nilay : Annenin Gıda Tüketiminin Sütün Bileşimine Etkisi . Danışman: Ayten Egemen . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. Türkçe. 1989. 0100 S. Beslenme Ve Diyetetik. [Yöktm/Yöktm]

Tüzün, Nilay : Annenin Gıda Tüketiminin Sütün Bileşimine Etkisi . Danışman: Ayten Egemen . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. Türkçe. 1989. 0100 S. Beslenme Ve Diyetetik. [Yöktm/Yöktm]

Tüzün, Osman. Ambalajlı Gıda Medeniyetin Gereğidir [Röportaj] Gıda Teknolojisi 5(2) 6.2001, 43-47. Ss.. [Tmb/Mk]

Tüzün, Suzan Mehtap : Günümüz Konutlarında Sosyo-Ekonomik Koşulların Mutfak Tasarımına Etkisi [The Affects Of Social And Economic Conditions On Daily House Kitchen Design] . Danışman: Yusuf Gürçınar . Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Mimarlık. Dizin Terimleri: Mutfak Tasarımı=Kitchen Design • Konut=Dwelling House • Sosyoekonomik Durum=Socio-Economic State. Yüksek Lisans. Türkçe. 2001. 143 S. [Yöktm/Yöktm]

Uçak, İlknur : Su Ürünleri Muhafazasında Yüksek … 562 17 Gıda Muhafa. 12 Cu 11.15-12.00; Ps Sn 08 02 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Uçan, Aslı : Sentetik Ortam Ve Melastan Aureobasidium Pullulans İle Pullulan Üretimi [Pullulan Production From Synthetic Medium And Molasses By Aureobasidium Pullulans]. Danışman: Ulgar Güvenç . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. 2003 74 S. [Yöktm/Yöktm]

Uçan, Filiz - Asiye Akyıldız2: Meyve Suyu Sanayiinde Enzimaktik Uygulamalar. Gıda, Cilt 37 Sayı 6 2012 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Uçan, Pınar : 0-5 Yaş Arası Çocuklarda Beslenme Durumu İle Hemoglobin Ve Serum Çinko Düzeylerinin Değerlendirilmesi [Evaluation Of Nutritional Status, Hemoglobin And Serum Zinc Status Of 0-5 Years Old Children] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2007. 115 S. Danışman: Gülden Pekcan . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Beslenme Ve Diyetetik [Yöktm/Yöktm]

Uçar G, Kırıkçı K, Çağlayan T. Keklik (Alectoris Chukar) Etinin Kimyasal Ve Duyusal Özellikleri. The Chemical And Sensory Characteristics Of Partridge (Alectoris Chukar) Meat. İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 65-66

Uçar, Aslı - M. Volkan Yılmaz, Esma Energin, A. Özfer Özçelik, F. Pınar Çakıroğlu, Lale S. Akan, Metin Saip Sürücüoğlu, Nurcan Yabancı, Hülya Yardımcı: Yetişkinlerin Hipertansiyona Yönelik Beslenme Bilgilerinin Ve Alışkanlıklarının İncelenmesi. Investıgatıon Of Nutrıtıon Knowledge And Habıts Regardıng Hypertensıon In Adults. (Vııı. Uluslararası Beslenme Diyetetik Kongresi" 4-8 Nisan 2012, Antalya. Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Uçar, Aslı Ayar : Ankara Üniversitesi Öğrencilerinin Sigara Kullanma Durumunun Beslenme Alışkanlıkları Ve Bazı Hematolojik Parametreler Üzerine Etkisi [The Efects Of Smoking On Nutritional Habits, And Some Hematological Parameters Of Students Of Ankara University] . Doktora. Türkçe. 2006. 168 S. Danışman: Seniha Hasipek . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Ev Ekonomisi.; Anahtar Kelimeler: Sigara Kullanımı, Beslenme Alışkanlıkları, Anemi . [Yöktm/Yöktm]

Uçar, Burçak - Mehmet Hayta: Kek Kalitesinin Ve Raf Ömrünün İyileştirilmesi. Gıda, Cilt 37 Sayı 6 2012 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Uçar, Dılhun Keriman Arserim - Figen Korel, Oğuz Bayraktar: Preparation And Characterization Of Silk Fibroin-Carrageenan Blend Films Incorporating Grape Seed Extract. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Uçar, Gürkan ; Güner, Ahmet: Plesiomonas Shigelloides Ve Besin Mikrobiyolojisinde Önemi. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi, 2007,2(1):34-40. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Uçar, Gürkan ; Keleş, Abdullah ; Güner, Ahmet ; Doğruer, Yusuf ; Ardıç, Mustafa: Hindi Eti Ve Ürünlerinde Termofilik Campylobacter Türlerinin Varlığının Araştırılması. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi, 2007,2(4):129-133. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Uçar, Nail. "Gayri Hususi Gıda Zehirlenmeleri." Askerî Veteriner Dergisi 33, No. 191-192 (00.04.1955): 64-69. [Cdmb/Mk]

Uçar, Sadık: Farklı Oranlarda Karıştırılan Keçi Ve İnek Sütlerinden Üretilen Beyaz Peynirlerin Olgunlaşma Süresine Bağlı Olarak Değişen Çeşitli Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma. Danışman: Mehmet Demirci. Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1996. 142 S. [Yöktm/Yöktm]

Uçar, Sadık: Tekirdağ İçme Suyu, Kaynak Suyu, Kuyu Suyu, Deniz Suyunda Bakteriyolojik Kirlilik Ve Nitrik Aranması Üzerine Bir Araştırma. Danışman: Mehmet Demirci. Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1990. 54 S. [Yöktm/Yöktm]

Uçar, Tolga : Bazı Bitkisel Çayların Mineral Madde İçeriği Üzerine Farklı Demleme Ve Kaynatma Sürelerinin Etkisi [Effect Of Different İnfusion And Decoction Times On Mineral Content Of Some Spice]. . Danışman: Musa Özcan. Yer Bilgisi: Selçuk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. Türkçe 2006. 83 S. [Yöktm/Yöktm]

Uçar, Yunus : Ankara`Da Satışa Sunulan Yoğurtların Benzoik Asit İçeriği Üzerine Bir Araştırma [A Study On Benzoic Acid Content Of Yoghurts Sold İn Markets Ankara]. Danışman: Tümer Uraz . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Süt Teknolojisi Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2004 60 S. [Yöktm/Yöktm]

Uçar, Yunus : Gıdalarda Dioksinlerin Yarattığı Riskler Ve … 044 11 Gıda Güvenliği 11 Pr 13.30-14.15; Ps Sn 05 15 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Uçar, Züleyha: Züleyha Uçar: "Gıda Maddelerinin Bavul Ticareti İle Yurtdışına Gönderilmesi Engellenmelidir". Ticaret Günlük Siyasi Ticari Gazete, 55 (17839), 17 Ocak 1997, 2.S. [Dagmk/Dagmk]

Uçar.A., Çakıroğlu, F.P,Uzundikme ,F.2007.Farklı Cinsiyetteki Yaşlıların Beslenme Alışkanlıkları Ve Sebze -Meyve Tüketimleri” Iv. Ulusal Yaşlılık Kongresi 22 – 24 Kasım 2007.Ankara. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Uçarcı, Ferit. "Gıdalarda Tabii Olarak Teşekkül Eden Zehirli Maddeler." Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Ziraat Dergisi 2, No. 2 (00.06.1972): 104-113. [Cdmb/Mk]

Uçkun, Esra : Screening For Genetically Modified Tomatoes And Tomato Seeds And İdentification Of Cry1ac And Sam-K Specific Modifications Using Gene And Construct Specific Pcr [Domates Ve Domates Tohumlarında Genetik Modifikasyonun Tespiti Ve Cry1ac Ve Samk Genlerinin Gen Ve Konstrakt Spesifik Pzr Yöntemleri İle Saptanması]. . Danışman: Candan Gürakan Mükerrem Kaya . Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • Biyoteknoloji Bölümü • • . Yüksek Lisans. İngilizce 2007 158 S. [Yöktm/Yöktm]

Uçkun, Okşan - Serkan Selli: Kayseri İli Çiçek Balının Aroma Maddeleri Bileşimi. Gıda, Cilt 37 Sayı 3 2012 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Uçkun, Zafer - Mehmet Yıldız: Güney Marmara Bölgesi Mısır Alanlarındaki Fusarium Spp. Ve Oluşturdukları Mikotoksinlerin Durumu. İçinde: Türkiye'de Mikotoksin Çalışmaları . Iı. Ulusal Mikotoksin Sempozyumu Bildiriler Kitabı 23-24 Mayıs 2005. Editörler. Dilek Heperkan Funda K. Güler Gözde D.Kaya. İstanbul Teknik Üniversitesi Kimya Metalürji Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü. İstanbul : İtü Kimya Metalurji Fakültesi, 2005. 80- Ss.

Uçkun, Zafer: Gıdalarda Mikotoksin Sorunu Ve Çözüm Yolları. Konya Ticaret Borsası, 8 (20), Eylül 2005, 6-13.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Uçman, Ömer F. : Tüketici Derneklerinin Medyadaki Beslenme Ve Diyet Haberlerine Bakışı Ve Yaklaşımı. (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Uçucu Yağ Aromalı Fermente Edilmiş Peyniraltı Suyu İçeceğinin Bazı Özellikleri. Akademik Gıda, Sayı: 29

Uçurum, H. Özgül : Organik Ve Konvansiyonel Yöntemlerle Üretilen Taze Ve Dondurulmuş Domateslerin Kalite Ve Kalıntı Özelliklerinin Belirlenmesi. 2012. Bursa: T.C. Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda Ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. Sıra No: 184

Ufuk, Mehmet Tahir: Gıda Bankacılığı Kapsamında Bağışlanan Gıda Maddelerinin Maliyet Bedellerinin Gelir Ve Kurumlar = Vergisi Matrahından İndirilme Esasları. Maliye Ve Sigorta Yorumları, 18 (414), 15 Nisan 2004, 52-54.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Uğur, A. Baki. "Gıda Naki Ve Sanayiinde Kurubuz." Balık Ve Balıkçılık 9, No. 5 (00.05.1961 - 00.06.1961): 1-7. [Cdmb/Mk]

Uğur, Fatih: Korsan Yemek Endüstrisi. Aksiyon, (548), 6 Haziran 2005, 40-47.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Uğur, Fayat : Tek-Süt İşletmesine Süt Veren Üreticilerin Süt Üretim, Kullanım, Pazarlama Durumları Ve Sorunları [Problems An The Status Of Milk Production, Usage, And Marketing Of Milk Producers Selling Milk To Tek-Süt Factory]. . Danışman: Hayri Coşkun . Yer Bilgisi: Yüzüncü Yıl Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2004 44 S. [Yöktm/Yöktm]

Uğur, Muammer - Harun Aksu. "Gıda Hijyeni Ve Halk Sağlığı Açısından Önemi." Tarım Ve Mühendislik, No. 48 (00.00.1994): 34-37. [Cdmb/Mk]

Uğur, S. - T.Kutluay Merdol, C.T.Günebak : Ankara İlinde Farklı Sosyo- Ekonomik Düzeylerde Yaşayan Çalışan Ve Çalışmayan Ev Kadınlarının Yemek Planlama Konusundaki Bilgi, Tutum Ve Davranışlarının Değerlendirilmesi / The Evaluation Of The Knowledge, Attitude And Behaviours Of Working And Non–Working Women About Meal Planning Living İn Different Socio–Economic Conditions. İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 176-177ss. [Sözel Bildiri Özeti]

Uğur, Sevin : Ankara İlinde Farklı Sosyo-Ekonomik Düzeylerde Yaşayan Çalışan Ve Çalışmayan Ev Kadınlarının Yemek Planlama Konusundaki Bilgi, Tutum Ve Davranışlarının Değerlendirilmesi [The Evaluation Of The Effects Of Working Situation To Meal Planning Knowledge, Conducts And Behaviours For Women Living At Different Socio-Economic Conditions İn Ankara] . Danışman: Türkan Kutluay Merdol . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Ev Ekonomisi. Yüksek Lisans Türkçe 2001 131 Y. S. [Yöktm/Yöktm]

Uğur, Tamer : Van Ve Çevresinde Yetiştirilen Bazı Buğdayların Bisküvilik Kalitesi Üzerine Bir Araştırma [A Study On The Quality Of Wheat Grown İn Van Region For Biscuit Production]. Danışman: İsmail Sait Doğan . Yer Bilgisi: Yüzüncü Yıl Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2004 55 S. [Yöktm/Yöktm]

Uğurel B, Oztura I, Sener U, Senocak O, Hurel D, Yener G, Ertekin C.: Palmomental Refleks Gerçekte Beslenme Davranışının Bir Parçası Mıdır? Nörolojik Bilimler Dergisi 2009;26(2):214-220. [Pleksus/

Uğurel, İlhan. "İslam Ülkelerinin Tarım Ve Gıda Malları Ticaretinde Sorunlar Ve Gelişme Olanakları [Ve Bildirinin Yorumu]." İslâm Ülkeleri Arasında Ekonomik İşbirliği Ve Türkiye Semineri, (Ankara, 19-21.10.1981) (00.00.1983): 65-75. [Cdmb/Mk]

Uğurlu, Feyza Güleç : Yenilebilir Kaplama İle Kaplanmış Kaşar Peynirlerinin Bazı Özelliklerinin Belirlenmesi [Some Properties Of Kaşar Cheeses Coated With Edible Coatings]. Danışman: Metin Yıldırım . Yer Bilgisi: Gaziosmanpaşa Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2004 71 S. [Yöktm/Yöktm]

Uğurlu, Serdal : Türkiye'de Üretilen Sucuk Ve Salamların Histolojik Ve Histometrik Yöntemlerle Kalite Kontrolü. İçinde: Bursa Iı. Uluslararası Gıda Sempozyumu - Bursa Iı. International Food Symposium. 1-3 Ekim / October 1991 Bursa. Bursa: Tarım Ve Köyişleri Bakanlığı Gıda Teknolojisi Araştırma Enstitüsü, 1991.

Uğurlu, Uğur: Bozulması Nedeniyle İmha Edilmesi Gereken Gıdalara İlişkin Daha Önceden İndirim Konusu Yapılan Katma Değer Vergisinin Düzeltilmesi Gerekir Mi?. Mali Pusula / Aylık Ticari Ve Mali İşlemler Dergisi, 4 (48), Aralık 2008, 55-59.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Uğuz, Emre - Pınar Şanlıbaba, Mustafa Akçelik: Lactococcus Lactis Suşalarında İnkübasyon Sıcaklığı Ve Süresinin Plazmid Stabilitesi Üzerine Etkisi. İçinde: Gıda Mühendisliği 5. Kongresi 08-10 Kasım 2007 Ankara.

Uğuz, Emre: Lactococcus Lactis Suşlarında İnkübasyon Sıcaklığı Ve Süresinin Plazmid Stabilitesi Üzerine Etkisi [Effects Of İncubation Temperature And Time On Plasmid Stability İn Lactococcus Lactis Strains]. Danışman: Mustafa Akçelik . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Biyoloji Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2007 86 S. [Yöktm/Yöktm]