Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Uraz, Güven - Neslihan Gündoğan. "Beyaz Peynirlerin Mezofil Florasında Koliform, Streptokok, Llp, (Laktobasil, Lökonostok, Pediokok) Stafilokok Ve Basillus'ların Bulunma Sıklıkları." Gıda 23, No. 6 (00.11.1998 - 00.12.1998): 391-401. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Uraz, Güven - Nihal Yücel. "Çiğ Sütlerde Koliform Grubu Mikroorganizmaların Dağılımı Üzerine Bir Araştırma." Gıda 23, No. 4 (00.07.1998 - 00.08.1998): 241-245. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Uraz, Güven - Nihal Yücel: Pastörize Sütlerde Çevre Koşulları Ve Saklama Zamanına Bağlı Değişen Bakteriyel Flora. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 17, Sayı 2, 1992 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Uraz, Güven - Nihat Yücel. "Campylobacter'lerin Çiğ Süt Örneklerinde Araştırılması." Gıda Sanayii, No. 47 (00.11.1996 - 00.12.1996): 25-26. [Cdmb/Mk]

Uraz, Güven - Özlem Öncül: Pseudomonas, Aeromonas Ve Bazı Enterobacteria'larda Beta-Laktamaz Enzim Aktivitesi P77 (Poster Bildiri). İçinde: Süt Endüstrisinde Yeni Eğilimler Sempozyumu Bildiriler Kitabı. 22-23 Mayıs 2003 Bornova-İzmir. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü. İzmir: Ege Üniversitesi, 2003. 483- Ss.

Uraz, Güven - Seza Arslan, Neslihan Gündoğan: Çiğ Süt, Pastörize Süt Ve Beyaz Peynir Örneklerinden İzole Edilen Ve İyodometrik Test Yöntemiyle Beta-Laktamaz Varlığı Saptanan Bacillus Türleri. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 21, Sayı 4, 1996 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Uraz, Güven - Seza Arslan. "Çiğ Süt, Pastörize Süt Ve Beyaz Peynir Örneklerinde Bulunan Beta - Laktamaz Pozitif Staphylococcus'lar Üzerine Bir Araştırma." Gıda 22, No. 3 (00.05.1997 - 00.06.1997): 201-207. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Uraz, Güven - Seza Arslan. "Peynir, Çiğ Ve Pastörize Süt Örneklerinden İzole Edilen Bakterilerde İodometrik Test Ve Kromojenik Sefalosporin Test (Nitrocefin) Yöntemleriyle Beta Laktamaz Araştırması." Gıda 23, No. 2 (00.03.1998 - 00.04.1998): 147-155. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Uraz, Güven - Seza Arslan: Beyaz Peynirden İzole Edilen Streptococcus Faecalis’lerin Beta-Laktamaz Enzim Varlığını Gösteren Bir Araştırma. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 21, Sayı 1, 1996 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Uraz, Güven - Sumru Çıtak. "Çiğ Ve Pastörize Sütlerde Termodurik Ve Termofilik Bakterilerin Dağılımı." Gıda Sanayii, No. 47 (00.11.1996 - 00.12.1996): 40-41. [Cdmb/Mk]

Uraz, Güven : Kefir Mikroflorası İçerisinde E. Coli O157'nin … 308 16 Gıda Mikrobiy. 11 Pr 13.30-14.15; Ps Sn 05 41 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Uraz, Güven: Çiğ Süt Örneklerinden Candida, … 319 16 Gıda Mikrobiy. 11 Pr 15.45-16.30; Ps Sn 06 66 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Uraz, Güven: Kefir Mikroflorasında Aeromonas … 320 16 Gıda Mikrobiy. 11 Pr 15.45-16.30; Ps Sn 06 67 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Uraz, Güven: Kefir Mikroflorasında Koliform Bakterilerin … 315 16 Gıda Mikrobiy. 11 Pr 13.30-14.15; Ps Sn 05 42 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Uraz, Güven: Kefir Mikroflorasında Salmonella … 318 16 Gıda Mikrobiy. 11 Pr 15.45-16.30; Ps Sn 06 65 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Uraz, Güven: Kefir Mikroflorasının Morganella Morganii … 317 16 Gıda Mikrobiy. 11 Pr 13.30-14.15; Ps Sn 05 43 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Uraz, Güven; Beytaş, F. Banu; Danacıoğlu, Nihat: Ankara' Nın Farklı Semtlerindeki Pastanelerde Satışa Sunulan Dondurmaların Hijyenik Kalitesi. Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2001,5(1-2):71-77. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Uraz, Güven; Gündoğan, Neslihan: Beyaz Peynirlerin Mezofil Koliform, Enterokok, Stafilokok , Laktokok, Laktobasil, Lökonostok, Pediokok Ve Basillus'ların Bulunma Sıklıkları. Gazi Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 1999,12(3):701-708. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Uraz, Güven; Gündoğan, Neslihan: Salamura Ve Beyaz Peynir Örneklerinden E.Coli, Enterococus Faecalis, Staphylococcus Aureus Ve Bacillus Sphaericus İzolasyonlarının Karşılaştırılması. Gazi Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 1999,12(3):709-722. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Uraz, Timur - Metin B. Yıldırım. "Süt Endüstrisinde Laktonlardan Yararlanma Olanakları." Gıda 19, No. 3 (00.05.1994 - 00.06.1994): 193-199. [Cdmb/Mk]

Uraz, Tümer - Atilla Yetişmeyen - Metin Atamer. "Kurutulmuş Peyniraltı Suyunun Beyaz Peynir Yapımında Kullanma Olanakları Üzerinde Bir Araştırma." Gıda 15, No. 3 (00.05.1990 - 00.06.1990): 137-143. [Cdmb/Mk]

Uraz, Tümer - Atilla Yetişmeyen, Metin Atamer: Süttozlarında Titrasyon Asitliği Belirleme Yöntemlerinin Karşılaştırılması. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 17, Sayı 1, 1992 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Uraz, Tümer - Bedia Şimsek. "Ankara Piyasasında Satılan Beyaz Peynirlerin Proteoliz Düzeylerinin Belirlenmesi." Gıda 23, No. 5 (00.09.1998 - 00.10.1998): 371-375. [Cdmb/Mk]

Uraz, Tümer - Erkan Ergül: Süt Asitliğinin, Peynir Pıhtısının Süzülmesi Ve Ayrılan Peyniraltı Suyunun Bileşimine Etkisi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 14, Sayı 6, 1989 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Uraz, Tümer - Okan Alpar. "Türkiye Süt Endüstrisi Kurumu Fabrikalarının Kuruluş Yerleri Üzerinde Bir İnceleme." Gıda 3, No. 6 (00. 11. 1978): 247-256. [Cdmb/Mk]

Uraz, Tümer : Homojenizasyon İşleminin Peyniraltı Suyu Bileşimine Etkisi. İçinde: Bursa 1. Uluslar Arası Gıda Sempozyumu. Bursa 1. International Food Symposium. 4-6 Nisan 1989. (Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi - Tarım Orman Ve Köyişleri Bakanlığı). Bursa, Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 1989.

Uraz, Tümer : Peynir Suyu Ve Değeri. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 3, Sayı 1, 1978 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Uraz, Tümer : Ülkemizde Süt Sanayii Ve Önemi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 2, Sayı 1, 1977 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Uraz, Tümer. "Buzdolabı Ve Açıkta (Cam Önünde) Saklanan Bazı Ticari Sıvı Şirden Mayalarımızın Gösterdiği Pıhtılaşma Gücü Yitim Üzerinde Bir Araştırma." Gıda 4, No. 6 (00.11.1979): 199-204. [Cdmb/Mk]

Uraz, Tümer. "Çiğ Sütlerin Bakteriyolojik Niteliklerine Göre Sınıflandırılması." Gıda 13, No. 6 (00.11.1988 - 00.12.1988): 393-397. [Cdmb/Mk]

Uraz, Tümer. "Pastörize İçme Sütü Olarak Rekonstitüe Ve Rekombine Sütlerden Yararlanma Olanağı Üzerinde Bir Araştırma." Bilim Kongresi, (Tübitak Tarım Ve Ormancılık Araştırma Grubu Gıda Ve Fermentasyon Teknolojisi Seksiyonu), (Vıı., Adana, 6-10.10.1980) (00.00.1982): 17-33. [Cdmb/Mk]

Uraz, Tümer. "Peynir Mayalarında Pıhtılaşma Gücünün (Kuvvet) Saptanması Üzerine Bir Araştırma." Gıda 4, No. 3 (00. 05. 1979): 103-109. [Cdmb/Mk]

Uraz, Tümer. "Peynir Suyu Ve Değeri." Gıda 3, No. 1 (00. 01. 1978): 17-21. [Cdmb/Mk]

Uraz, Tümer. "Ülkemizde Süt Sanayii Ve Önemi." Gıda 2, No. 1 (00.01.1977): 17-19. [Cdmb/Mk]

Uraz, Tümer. "Ülkemizde Süt Ve Mamülleri." Gıda Endüstrisi Merkezi Gıda Teknolojisi Dergisi 1, No. 2 (00. 04. 1977 - 00. 06. 1977): 6-10. [Cdmb/Mk]

Uraz, Tümer: Peynire İşlenecek Sütün Homojenize Edilmesi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 12, Sayı 2, 1987 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Urbaş, Cengiz - Mehmet Akman : Silifke Yöresinde Yetişen Bazı Yöresel Ürünlerin Geleneksel Hazırlama Ve Saklama Şekillerinin Saptanması. İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009; 195

Urgancı N, Çakır D, Papatya E, Polat Tb.: Kronik Karaciğer Hastalarında Antropometrik Ölçümlerin Değerlendirilmesi. Türk Pediatri Arşivi 2006;41(4):214-220. [Pleksus/

Urgu, Müge - Pınar Uzun, İsa Dusfifard, Ayşe Kara, Meltem Serdaroğlu : Marinasyon İşleminde Domates Suyu, Adaçayı Veya Defne Ekstraktı Kullanımının Hindi Göğüs Etlerinin Bazı Kalite Kriterlerine Etkisi. 316- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Urkaz, Tümer - Erkan Ergül. "Süt Eksikliğinin Peynir Pıhtısının Süzülmesi Ve Ayrılan Peyniraltı Suyunun Bileşimine Etkisi." Gıda 14, No. 6 (00.11.1989 - 00.12.1989): 331-335. [Cdmb/Mk]

Urkun, Tülin - Gülderen Oysun: B- Siklodekstrin İle Kolesterolü Azaltılmış Tereyağı Üretimi Ve Yağ Asitleri Profili. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Urun, Gözde Bayraktaroğlu - Selman Kasım, Kadriye Ergün, Filiz İçier: Farklı Lokum Çeşitlerinin Depolama Süresince Fiziksel, Kimyasal, Dokusal Ve Duyusal Özelliklerindeki Değişimler. Changes İn Physical, Chemical, Textural And Sensorial Properties Of Different Turkish Delight Types During Storage. Akademik Gıda, Volume 10, Issue 2 (2012) Pages 31-39

Us T, Durmaz G, Koçak K, Aydınli A, Akgün Y.: Atopik Çocuklarda Besin Alerjisi. Türkiye Klinikleri Allerji-Astım Dergisi 2000;2(3):133-137. [Pleksus/

Us, F., Arık, E. A., Uzman-Lenz, D., "Drying Behaviour Of Starches And Gels", İn Hui, Y.H., Clary, C., Fasina, O.O., Farid., M.M., Noonhorm, A., Welti-Chanes, J. (Eds.), Food Drying Science And Technology, Pp. 629-644, Destech Publications, Inc., Lancaster, Pennsylvania, 2007. (Kitap Bölümleri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Us, Ferhunde: Ozmotik Kurutma. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Usal, Gülsen : Ferulik Asit Ve Özellikleri . 410 14 Gıda Kimyası 12 Cu 10.30-11.15; Ps Sn 07 20 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Usca, Ahmet: Ankara`Daki Askeri Birliklerin İhtiyacı İçin Alınan Tavuk Etlerinin Mikrobiyolojik Kaliteleri Üzerinde Araştırmalar [Investigations On The Microbiological Quality Of Poultry Meat At The Military Services İn Ankara]. Danışman: Ergün Özalp. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1996. 106s. [Yöktm/Yöktm]

Usca, Ahmet; Erol, İrfan: Hellim Peynirinin Mikrobiyolojik Kalitesi. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 1998,45(1):97-103. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

User, A. Halim. "Gıda, İçki, Tütün Sanayii Alt Sektörlerinde, Dünya Ülkelerinin Karşılaştırılması." İstanbul Sanayi Odası Dergisi 23, No. 275 (00.00.1989): 57-59. [Cdmb/Mk]

User, M. Cemal. "Yiyeceklerde Zehirlenmeler." Demiryol 47, No. 555 (00.04.1972): 23-25. [Cdmb/Mk]

User, M. Cemal. "Yiyeceklerden Zehirlenme Ve Zehirlenmelerde Kurtarma." 2, No. 10 (00.03.1972): 25-32. [Cdmb/Mk]

User, Tevfik E.. "Peptik Ülserlerde Türk Mutfağına Göre Diyet Esasları." Gülhane Askeri Tıp Akademisi Bülteni 7, No. 5-6 (00.10.1962 - 00.01.1963): 359-367.

Uskun, Ersin; Çınar, Mürşide; Öztürk, Mustafa; Kişioğlu, A.Nesimi; Uzun, Ertan: Isparta İlinde Annelerin Bebeklerini Besleme Özellikleri Ve Beslenme Bilgi Düzeyleri. Çocuk Dergisi, 2007,7(2):124-129. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Uslu A, Tireli M, Nart Bça, Zengel B.: Postoperatif Enterokütanöz Fistül Tedavisinde Total Parenteral Beslenmenin Değeri. Çağdaş Cerrahi Dergisi (Logos) 1993;7(2):76-79. [Pleksus/

Uslu, Mahmut Nedim. "Hububat İşleme Sanayii." Türkiye Gıda Kongresi, (Iv., Ankara, 17.04.1984-19.04.1984) (00.00.1984): 170-178. [Cdmb/Mk]

Uslu, Mustafa Kemal - İrfan Turhan, Nedim Tetık, Mustafa Erbaş: Glikoz-Fruktoz Şurubunun Lokumun Duyusal Ve Tekstürel Özellikleri Üzerine Etkileri. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 821- Ss.

Uslu, Mustafa Kemal - Muharrem Certel: Dielektrik Isıtma Ve Gıda İşlemede Kullanımı. Dielectric Heating And Its Usage İn Food Processing. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 1 Sayı 3 Yıl 2006

Uslu, Mustafa Kemal - Mustafa Erbaş, İrfan Turhan, Nedim Tetik: Nişasta Miktarının Ve Çöven Suyu İlavesinin Lokumların Bazı Özellikleri Üzerine Etkileri. Gıda, Cilt 35 Sayı 5 2010 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Uslu, Mustafa Kemal : Protein Bazlı Yenebilir Filmler İle Bazı Meyvelerin Kaplanması [Edible Coating Of Some Fruits With Protein Based Films]. Danışman: Muharrem Certel . Yer Bilgisi: Akdeniz Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. 2001 96 S. [Yöktm/Yöktm]

Uslu, Mustafa. "Yozgat Ve Dolaylarında Kullanılan Mutfak-Ev-Giyim Eşyaları İsimleri." Güneyde Kültür 5, No. 50 (00.04.1993): 19-20. [Cdmb/Mk]

Uslu, Mustafa: Koyunculu Köyünde (Osmanpaşa-Yozgat) Bulgur Çekme Adeti. Erciyes Aylık Fikir Ve Sanat Dergisi, 22 (262), Ekim 1999, 12-13.Ss.

Uslu, Nuray - Hasan Özen. Enteral Beslenme. Türkiye Klinikleri Pediatrik Bilimler Dergisi 1(8/Özel Sayı: Pediatrik Gastroenteroloji) 2005, 107-112. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya

Uslu, Şenel - Fikret Başoğlu. "Bursa Ve İstanbul İllerinde Derin Dondurma Yöntemi İle Sebze Ve Meyve Muhafaza Eden Tesislerin Uyguladığı Yöntemler Ve Sorunları." Gıda 13, No. 3 (00.05.1988 - 00.06.1988): 191-197. [Cdmb/Mk]

Uslu, Şenel: Bursa Ve İstanbul İllerinde Derin Dondurma Yöntemi İle Sebze Ve Meyve Muhafaza Eden Tesislerin Uyguladığı Yöntemler Ve Sorunları. Danışman: Y. Fikri Başoğlu. Yer Bilgisi: Uludağ Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1987. 0073 S. [Yöktm/Yöktm]

Uslu, Turhan: Kktc Mutfak Bitkileri, Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 2005. Ankara: Türk Halk Kültürünü Araştırma Ve Tanıtma Vakfı, 2005

Uslu, Yakup. Hizmet Erbabına İşverenlerce Verilen Yemekle Sağlanan Menfaatlerin Gelir Ve Katma Değer Vergisi Karşısındaki Durumu. Yaklaşım 3(33) 9.95, 48-55. Ss. [Tmb/Mk]

Usta Y.: Mamaların Sınıflandırılması. Türkiye Klinikleri Pediatrik Bilimler 2007;3(6):43-46. [Pleksus/

Usta, Hafize Temurci; Güner, Ahmet: Ankara'da Tüketime Sunulan Süt Ve Beyaz Peynirlerde Ağır Metal Kontaminasyonu. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi, 2006,1(1-4):20-28. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Usta, Osman. Harcırah Kanunu'na Tabi Kurumlarda Çalışan İşçiler Bakımından Harcırah Ve Yemek Yardımı İlişkisi. Malî Hukuk (95) 9-10.2001, 36-42. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Usta, Ramazan: Gıda Güvenliği Ve Kontrolünde Haccp Sistemi. Standard Ekonomik Ve Teknik Dergi, 41 (487), Temmuz 2002, 45-50.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Ustabaş, Selvin : Gıdaya İnterdisipliner Bir Yaklaşım: … 564 14 Gıda Kimyası 12 Cu 10.30-11.15; Ps Sn 07 46 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ustaer, Celal. Meyve Ve Sebzelerde Renk Değişikliği - Yemek Ve Kültür, Sayı: 24, İlkbahar 2011

Ustaer, Celal: Doğal Bir Tatlı Üreticisi: Bal Arısı. Yemek Ve Kültür, Sayı 2, Kış 2006

Ustaer, Celal: Eski Mısır'da Yiyecek İçecek Araç Ve Gereçler. Yemek Ve Kültür, Sayı 4, Kış 2006

Ustaer, Celal: Mutfağın İmparatoru Soğan, İmparatoriçesi Sarmısak . Yemek Ve Kültür, Sayı 3, Sonbahar 2005

Ustun, N. Sule - İlkay Koca - Turhan Koyuncu - Bülent Karadeniz: Rehydration Characteristics Of Rosehips Dehydrated At Different Temperatures . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Uşaklıgil, Halid Ziya. İçecek Su - Yemek Ve Kültür, Sayı: 28, İlkbahar 2012

Utgun, Hasan Basri; Ural, S.: Bölgemiz Sucuklarında İç Organların Katımının Tesbiti İçin Uygulanacak Histolojik Çalışmalar. Tübitak Vhag Proje No. 585., 1985: 21 S. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Utku, Şermin : Gıda Sanayiinde Dezenfeksiyon. İçinde: Bursa 1. Uluslar Arası Gıda Sempozyumu. Bursa 1. International Food Symposium. 4-6 Nisan 1989. (Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi - Tarım Orman Ve Köyişleri Bakanlığı). Bursa, Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 1989.

Utku, Tansu : Bedelen Beslenen Birliklerin Gıda Güvenlik Sistemleri İle Bütünleşik Bir Yapıya Sahip Olabilmesi İçin Dış Kaynak Kullanımı İhtiyacı [Outsourcing Necessity For The İntegration Of Gendarmerie Units Fed By A Special Financial Method With Food Safety Systems]. . Danışman: Ramazan Aktaş . Yer Bilgisi: Kara Harp Okulu Komutanlığı • Savunma Bilimleri Enstitüsü • • Güvenlik Bilimleri Anabilim Dalı • Yüksek Lisans. 2006 207 S. [Yöktm/Yöktm]

Utku, Tuğhan - Yalım Dikmen. Koah Ve Beslenme. Solunum 4(3) 7.2002, 421-429. Ss. Bibliyografya

Uyanık, Aylin : Fermantasyonda Ph Ve Oksijen Ölçümü. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 6, Sayı 1-2, 1981 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Uyanık, Cahit: Dünyada Gıda Fiyatları Artmaya Devam Ederken Türkiye'nin Konumu Ne Olmalı?. Standard Ekonomik Ve Teknik Dergi, 47 (552), Mayıs 2008, 16-18.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Uyanık, Yıldız : Süne-Kımıl Zararı Görmüş Buğdaylardan, Emgili Tanelerin Ayrılmasında, Farklı Fiziksel Ayırma Metotlarının Etkisi [The Effects Of Different Physical Seperation Methods On The Seperation Of Sun-Bug Damaged Grains From Wheats Damaged By Sun-Bug]. . Danışman: Selman Türker . Yer Bilgisi: Selçuk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2006 85 S. [Yöktm/Yöktm]

Uyanusta, Esra: Et Sektörünün Olmazsa Olmazı, 'Gıda Güvenliği'. Kriter / Türkiye-Ab İlişkileri Haber Yorum Dergisi, (22), Nisan 2008, 72-75.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Uyar, Ayşe : Ankara Gecekondu Kesiminde 0-3 Yaş Grubu Çocuklarda Malnütrisyon Prevalansı Üzerinde Bir Araştırma [A Research On The Prevalance Of Malnutrition At The 0-3 Years Age Group Children Living İn Shanty Towns] . Yüksek Lisans. Türkçe. 1996. 129 S. Danışman: Nevin Aktaş . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Beslenme Bozuklukları; Beslenme. [Yöktm/Yöktm]

Uyar, Banugül Barut - Makbule Gezmen-Karadağ, Nevin Şanlıer, Serkan Günyel: Toplumumuzda Sıklıkla Kullanılan Bazı Bitkilerin Toplam Fenolik Madde Miktarlarının Saptanması. Gıda, Cilt 38 Sayı 1 2013 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Uyar, Banugül Barut : Yetişkin Bireylerin Sağlıklı Yeme İndekslerinin Belirlenmesi [A Research Aiming To Determine Dietary Pattern And Healthy Eating İndex Of Turkish Adults] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2007. 256 S. Danışman: Sevinç Yücecan . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Beslenme Ve Diyetetik. Dizin Terimleri: Beslenme=Nutrition [Yöktm/Yöktm]

Uyar, Bekir: Mersin Bitkisinin (Myrtus Communis L. ) Yaprak, Meyve Ve Taze Dallarının Aroma Bileşenleri Ve Yaprak Uçucu Yağ Ve Ekstraktlarının Antibakteriyal Etkisinin Belirlenmesi [Determination Of The Essential Oils Of Leaves, Fruits And Fresh Stems Of Myrtl Plant (Myrtus Communis L. ) And Antibacterial Activity Of Extracts And Essential Oils Of The Leaves]. Danışman: Musa Özcan . Yer Bilgisi: Selçuk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2006 41 S. [Yöktm/Yöktm]

Uyar, M. Fatih, Kızıl, M., Dikmen, D., Tengilimoğlu, M. M.: Otomotiv Yedek Parça Üretimi Yapan Özel Bir Fabrikada Çalışan İşçilerin Beslenme Durumlarının Saptanması. Nutrıtıonal Assessment Of Factory Workers That Carrıed Out The Productıon Of Automotıve Spare Parts In A Specıal Factory. (Vııı. Uluslararası Beslenme Diyetetik Kongresi" 4-8 Nisan 2012, Antalya. Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Uyar, M.Fatih - Yasemin Beyhan: Service Quality Of The Primary School Canteens İn Çankaya District Of Ankara, Encountered Problems And Solution Suggestions . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Uyar, Yavuz : Hanta Virüs Nedir? Nasıl Bulaşır? / What İs Hantavirus? How İs İt Transmitted? . Gıda Güvenliği Dergisi, 2009/2, 56- Ss.

Uygun A, Saka M.: Spesifik Gastrointestinal Sistem Hastalıklarında Beslenme. Güncel Gastroenteroloji 2005;9(2):145-155. [Pleksus/

Uygun Sarıbay, Mine - Turhan Köseoğlu*: Işınlanmış Yumurta Ve Yumurta Ürünlerinde Kalite Değişimleri. Quality Changes Of Irradiated Egg And Egg Products. Gıda Ve Yem Bilimi-Teknolojisi, Yıl/Year:9 Sayı/Number:12 2012, 41- 48ss.

Uygun, Arş.Umran -Jale Acar: Kızılcık Nektarlarında Ph Ve Metal İyonlarının Renk Açılmaları Üzerine Etkileri-. İçinde: Bursa 1. Uluslar Arası Gıda Sempozyumu. Bursa 1. International Food Symposium. 4-6 Nisan 1989. (Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi - Tarım Orman Ve Köyişleri Bakanlığı). Bursa, Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 1989.

Uygun, Çiğdem Kutlu : Bursa'da Tüketime Sunulan Bazı Baharatların Küf Yük Ve Florasının Araştırılması [A Research On Mould Load And Flora İn Some Spices Presented For Consumption İn Bursa]. Danışman: İsmet Şahin . Yer Bilgisi: Uludağ Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • . Yüksek Lisans. 2002 51 S. [Yöktm/Yöktm]

Uygun, Ümran : Neo-Liberal Tarım Politikaları Ve Gıda Egemenliği. 20- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Uygun, Mine - Aziz Ekşi: Elma Suyunda Hplc İle Patulin Analiz Yöntemlerinin Karşılaştırılması. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 25, Sayı 2, 2000 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Uygun, Mine: Elma Suyunda Sıvı Kromotografisi İle Patulin Analiz Yöntemlerinin Karşılaştırılması [Comparison Of The Patulin Analysis Methods İn Apple Juice By Liquid Choromotography]. Danışman: Aziz Ekşi. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1998. 65 S. [Yöktm/Yöktm]

Uygun, Umran - Hamitköksel : Gıda Güvenliğini Tehdit Eden Kimyasallar. Gıda Güvenliği Dergisi, 2010/3, 56- Ss.

Uygun, Ümran - İlbilge Saldamlı. Fonksiyonel Gıdalar Ve Etik Yaklaşımlar. Gıda 6(11) 11.2000, 66-67. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Uygun, Ümran - İlbilge Saldamlı: Fonksiyonel Gıdalardaki Gelişmeler. Dünya Gıda, 8 (10), Ekim 2003, 69-71.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Uygun, Ümran - Jale Acar. "Kızılcık Nektarlarında Renk Değişimleri Üzerine Işık, Depolama Sıcaklığı Ve Süresinin Etkileri." Gıda 17, No. 4 (00.07.1992 - 00.08.1992): 235-238. [Cdmb/Mk]

Uygun, Ümran - Jale Acar. "Kızılcık Nektarlarında Renk Değişimleri Üzerine Işık, Depolama Sıcaklığı Ve Süresinin Etkileri." Gıda Sanayii 3, No. 3 (00.08.1989 - 00.10.1989): 39-44. [Cdmb/Mk]

Uygun, Ümran: Chlorfenvinphosun Depolamada Havuçlarda Oluşturduğu Bozulma Ürünlerinin Saptanması. İçinde: Iı. Gıda Mühendisliği Ulusal Sempozyumu: 1993-1994 Araştırmaları: Bildiriler. (Editör: Aydın Öztan – Halil Vural). 18-19 Eylül 1995 Odtü Kampüsü – Ankara.

Uygun, Ümran: Fonksiyonel Gıdalar Ve Gıda Üretiminde Yenilikler / Konuşmacı: Ümran Uygun; Oturum Başkanı Ali Esin. - Dünya Gıda Günü 2005 Sempozyumu [2005: Ankara]. - Ankara: Tmmob Ziraat Mühendisleri Odası; Gıda Mühendisleri Odası, [T.Y.]. - 185-193.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Uygun, Ümran: Kızılcık Sularında Renk Açılmasının Nedenleri Üzerinde Araştırmalar. Danışman: Jale Acar. Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1988. 0099 S.. [Yöktm/Yöktm]

Uygun, Zeynep Subaşı: Karbonhidrat Sayımı Uygulaması Yapılan 9-16 Yaş Arası Tip-1 Diabetli Çoçukların Değerlendirilmesi (Evaluation Of Children Who Has Been İmplied Carbohydrate Counting Aged 9-16 With Diabetes Mellitus Type-1). Poster No: 0001. (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)