Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Uyguner, Gül. "Besin Zehirlenmesi, Botilismus." Türk Hemşireler Dergisi 31, No. 3 (00.00.1981): 52-54. [Cdmb/Mk]

Uyguner, Muzaffer. "Hayat Seviyesi Ve Gıda Maddeleri." Türkiye İktisat Gazetesi 20, No. 1005 (05.10.1972): 4, 7. [Cdmb/Mk]

Uyguner, Muzaffer. "Yiyecek Maddelerinin Standardlaştırılmasında Milletlerarası Teşkilâtların İşbirliği." Türkiye İktisat Gazetesi 22, No. 1097 (25.07.1974): 4. [Cdmb/Mk]

Uyguner, Muzaffer. "Yiyecek Ve İçecek Maddeleri Konusunda Türk Standardları." Standard 10, No. 119 (00.11.1971): 19, 29. [Cdmb/Mk]

Uyguner, Muzaffer. "Yiyeceklerimiz Ve Standardizasyon." Standard 10, No. 117 (00.09.1971): 23, 31. [Cdmb/Mk]

Uygur, A. Mutlu - Ahmet Alçiçek. Probiyotikler Ve Süt Sığırlarının Beslenmesinde Kullanımı. Anadolu 15(1) 2005, 73-83. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya

Uygur, Mermi: Kitap Besindir. Çizgi:Cemal Erez . Yemek Ve Kültür, Sayı 6, Sonbahar 2006

Uygur, Nazım. "Keçi Sütünün Çocuk Besinindeki Rolü." Türkiye Koyuncular Gazetesi 2, No. 21 (15.05.1959): 6-7. [Cdmb/Mk]

Uylaser V, Incedayi B, Tamer Ce, Yilmaz N, Copur Ou (2009) Physical-Chemical Properties And Fatty Acid Composition Of Gemlik Variety Olives. Asian J Chem 21(4): 2861-2868. [Http://Ziraat.Uludag.Edu.Tr/Yayinlar/Gidayayinlari.Php

Uylaser V, Tamer Ce, Incedayi B, Vural H, Copur Ou (2008) The Quantitative Analysis Of Some Quality Criteria Of Gemlik Variety Olives. J Food Agric Environ 6(3&4): 26-30. [Http://Ziraat.Uludag.Edu.Tr/Yayinlar/Gidayayinlari.Php

Uylaser, Vildan - İsmet Sahin: Karnabahar'ın Konserve Tip Tursuya Uygunluğunun Araştırılması . Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 27, Sayı 2, 2002 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Uylaser, Vildan : Boza Mikroflorasını Oluşturan Bazı Mikroorganizmalar Ve Probiyotik Etkileri. İçinde: Geleneksel Gıdalar Sempozyumu. 23-24 Eylül 2004 Yüzüncü Yıl Üniversitesi-Van.

Uylaşer V, Başoğlu F, Göçmen D (2006) Konserve Gıdalarda Mikroorganizma Yükü Üzerine Mikrodalga Uygulamalarının Etkisi. Gıda Bilimi Ve Teknolojisi 7 (33): 24-33. [Http://Ziraat.Uludag.Edu.Tr/Yayinlar/Gidayayinlari.Php

Uylaşer V, Güney E (2007) İspanyol Yöntemi İle Sofralık Yeşil Zeytin Üretiminde Haccp Sisteminin Uygulanması. Hasad Gıda 22(262): 34-42. [Http://Ziraat.Uludag.Edu.Tr/Yayinlar/Gidayayinlari.Php

Uylaşer V, Parseker Yönel S, Savaş E (2008) Doğal Antimikrobiyal Bir Bileşik: Bakteriyosin. Gıda Ve Yem Bilimi-Teknolojisi 5 (10): 22-30. [Http://Ziraat.Uludag.Edu.Tr/Yayinlar/Gidayayinlari.Php

Uylaşer, Arş.Vildan -Fikri Başoğlu: Turşularda Görülen Bozulmalar Ve Önleme Çareleri. İçinde: Bursa 1. Uluslar Arası Gıda Sempozyumu. Bursa 1. International Food Symposium. 4-6 Nisan 1989. (Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi - Tarım Orman Ve Köyişleri Bakanlığı). Bursa, Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 1989.

Uylaşer, V. - M. Korukluoğlu. D Göçmen. A. Yıldırım, İ. Şahin : Hıyar Turşusu Üretiminde Koruyucu Olarak K-Sorbatın Fermentasyona Etkisi Ve Meyveye Geçiş Oranının Belirlenmesi. [Poster Bildiri]. İçinde: 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, İzmir, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü).

Uylaşer, V. : Mikrodalga Uygulamaları Ve Gıdalarda Kullanım Olanakları. [Poster Bildiri]. İçinde: 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, İzmir, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü).

Uylaşer, Vildan – Ayça Konak: Gıdalardaki Biyojen Aminler Ve İnsan Sağlığı Açısından Önemi. Gıda Ve Yem Bilimi-Teknolojisi, Yıl 3, Sayı 6, 2004/2 26-33ss.

Uylaşer, Vildan - Ayça Konak: Nişasta Ve Modifiye Nişasta Uygulamaları. İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Uylaşer, Vildan - Bige Karaman: Zeytin, Zeytinyağı Ve Beslenmedeki Önemi. Dünya Gıda, 10 (2), Şubat 2005, 68-70.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Uylaşer, Vildan - Elif Savaş: Laciobacillus Cinsi Mikroorganizmalarca Bakteriosin Üretimi. İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Uylaşer, Vildan - Evrim Taşkın. Gıda Sanayiinde Enzim Kullanımı. Dünya Gıda Dergisi 9(2) 2.2004, 78-84. Ss. Türkçe Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Uylaşer, Vildan - Fikri Başoğlu : Salça Üretim Aşamalarına Göre Bakteri Ve Maya Florasındaki Değişim Ve Bozulmadaki Etkileri Üzerinde Araştırmalar. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 22, Sayı 1, 1997 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Uylaşer, Vildan - Fikri Başoğlu. "Gıda Zehirlenmelerinde Etkin Olan Mikroorganizmalar." Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 9 (00.00.1992): 261-273. [Cdmb/Mk]

Uylaşer, Vildan - Fikri Başoğlu. "Salça Üretim Aşamalarına Göre Bakteri Ve Maya Florasındaki Değişim Ve Bozulmadaki Etkileri Üzerinde Araştırmalar." Gıda 22, No. 1 (00.01.1997 - 00.02.1997): 85-92. [Cdmb/Mk]

Uylaşer, Vildan - Kani İnce: Şaraptaki Antioksidanlar Ve Fenolik Bileşikler. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Uylaşer, Vildan - Nihan Koyuncu: Fenalık Bileşikler Ve Antioksidan Etkileri. İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Uylaşer, Vildan – Sibel Parkeser Yönel – Elif Savaş: Doğal Antimikrobiyal Bir Bileşik: Bakteriyosin. Gıda Ve Yem Bilimi-Teknolojisi, Yıl 5, Sayı 10, 2008, 22-30ss.

Uylaşer, Vildan: Değişik Saklama Koşullarındaki Sterilize Sütlerin Kimyasal Ve Mikrobiyolojik Kalite Kontrolleri. Danışman: Ekrem Kurdal. Yer Bilgisi: Uludağ Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1989. 0060 S.. [Yöktm/Yöktm]

Uylaşer, Vildan: Salça Üretim Aşamalarına Göre Bakteri Ve Maya Florasındaki Değişim Ve Bozulmasındaki Etkileri Üzerine Araştırmalar. Danışman: Fikri Başoğlu. Yer Bilgisi: Uludağ Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1996. 106 S. [Yöktm/Yöktm]

Uylaşer, Vildan; Şahin, İsmet: Salamura Siyah Zeytin Üretiminde Geleneksel Gemlik Yönteminin Günümüz Koşullarına Uyarlanması. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2004,18(1):105-113. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Uymaz, Başar: Probiyotikler Ve Kullanım Alanları. Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Mühendislik Bilimleri Dergisi, 2010,16(1):95-104. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Uysal İa, İncili Gk, Çalıcıoğlu M. Poşet İçi Karkas Dekontaminasyon Metodunun Poşet Piliçlerin Raf Ömrü Üzerine Etkisi . Effect Of In-Bag Carcass Decontamination Method On Shelf Life Of Whole Chicken Carcasses Packaged İn Plastic Bags. İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 67-68

Uysal, Ahmet E.: Hellim Peyniri, Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 1993. Ankara: Türk Halk Kültürünü Araştırma Ve Tanıtma Vakfı, 1993

Uysal, Alev; "Ihlara Halk Mutfağı Ve Yemekleri", Halkbilimi, S. 12, Ankara, 2000, S. 84-89. [Makale / S.Koz/

Uysal, Aydın: Farklı Oranlarda Potasyum Nitrat Ve Kalsiyum Klorür Katılmış Sütten Yapılan Beyaz Peynirlerin Özellikleri Üzerinde Araştırmalar. Danışman: Sıddık Gönç. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1990. 0035 S. [Yöktm/Yöktm]

Uysal, Canan - … - Selçuk Can: İzole Düşük Hdl-K Düzeyli Hastalarda Düşük Karbonhidratlı Diyetin Etkisi. (Poster Bildiri). İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.335.S.

Uysal, Çiğdem - Cengiz Caner: Potansiyel Gıda Ambalajlama Materyali Olarak Biyobozunur Polimerler. İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Uysal, Çiğdem : Çanakkale İlinde Üretilen Sanayi Domatesi Ve Salçada Bazı Pestisit Kalıntıları Üzerinde Araştırmalar [Research Of Some Pesticide Residues İn Tomato And Tomato Paste Produced İn Çanakkale]. Danışman: Arsan Bilişli . Yer Bilgisi: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • •. Yüksek Lisans. 2003 70 S. [Yöktm/Yöktm]

Uysal, Erdinç - A. Vahap Katkat. Bursa Ve Çevresinde Yetiştirilen Kiraz Ağaçlarının Demir, Çinko, Mangan Ve Bakır İle Beslenme Durumları. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 19(2) 2005, 47-59. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya

Uysal, Fikret: Piyasada Satılan Süttozlarının Bazı Fiziksel, Kimyasal Ve Mikrobiyolojik Özelliklerinin Araştırılması [A Research On The Phyysical, Chemical And Microbiological Properties Of The Milk Powders Sold İn Market]. Danışman: Osman Şimşek. Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1997. 40 S. [Yöktm/Yöktm]

Uysal, G. Canan : 5 Aylık Bebeklerin Beslenme Şeklinin Fizik Gelişim, İshal Ve Enfeksiyon Sıklığı Üzerine Etkisi . Danışman: Türkan Kutluay . Yer Bilgisi: İstanbul Üniversitesi • Çocuk Sağlığı Enstitüsü • • • Yüksek Lisans Türkçe 1988 84 S. [Beslenme] [Yöktm/Yöktm]

Uysal, Gamze : Ekmeklik Unlarda Kullanılan Katkı Maddelerinden Hamur Geliştiricilerin, Enzimlerin Ve Un Ağartıcıların İncelenmesi . Danışman: Y. Figen Dağlıoğlu . Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2006 68 S. [Yöktm/Yöktm]

Uysal, Güngör. "Gıda Maddelerinin Ambalâjında Kullanılan Plâtikler Ve Toksisite Faktörleri." Standard 9, No. 107 (00.11.1970): 22-25, 31. [Cdmb/Mk]

Uysal, Hacer Levent : Farklı Kaynaklardan Elde Edilen Besinsel Liflerin Bisküvi Kalitesi Üzerine Etkilerinin Karşılaştırılması [Comparison Of The Effect Of Dietary Fibers From Different Sources On Cookie Quality]. . Danışman: Adem Elgün . Yer Bilgisi: Selçuk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2005 79 S. [Yöktm/Yöktm]

Uysal, Handan - Deniz Altun, Hakan Aşkın, Ali Aslan: Drosophila Melanogaster’de Usnea Longissima Ach. Likeninin Su Ektresinin Ömür Uzunluğu Üzerine Etkisinin Araştırılması. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Uysal, Harun - Aslı Akpınar; Kefirin Özellikleri Ve Sağlık - Beslenme Açısından Önemi, Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 2006-2007. Ankara: Türk Halk Kültürünü Araştırma Ve Tanıtma Vakfı, 2007

Uysal, Harun - Özer Kınık, Harun Kesenkaş, Necati Akbulut: Düşük Kalorili Torba Yoğurdu Üretiminde Simplesse 100 Kullanımı Üzerine Bir Araştırma. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 28, Sayı 2, 2003 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Uysal, Harun - Özer Kınık, Necati Akbulut, Ziba Güley: Düşük Kalorili Yoğurt Üretiminde Simplesse 100 Kullanımı. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 28, Sayı 6, 2003 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Uysal, Harun; Kılıç, Sevda; Güley, Ziba: Yöresel Küflü Peynirlerden İzole Edilen Laktik Asit Bakteri Türlerinin Aflatoksin M1 Ve Alfatoksin B1 Üzerine Etkilerinin Araştırılması. Tübitak Tovag Proje 105o150, 2008: 1-191. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Uysal, Hülya : Türkiye’de Üzüm Değerlendirilme Şekilleri … 256 06 Gelenek. Gıda. 11 Pr 10.30-11.15; Ps Sn 04 37 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Uysal, Hüseyin. "Denizlerde Gıda Sirkülasyonu." Balık Ve Balıkçılık 7, No. 12 (00.12.1959): 11-12. [Cdmb/Mk]

Uysal, İlke - Figen Korel And Ahmet Yemenicioğlu: Test Of Antimicrobial Activity Of Zein Films İncorporated With Partially Purified Lysozyme On Bacillus Amyloliquefacies . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Uysal, Kazim - Nilgün Taykurt, Said Bulut, Özgür Emiroğlu: Seasonal Variation İn Nutritional Value With Respect To Fatty Acid Composition Of Carassius Gibelio İn Uluabat Lake. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Uysal, Özlem Karahan : Consumer Attitudes To Food Safety İn The City Of İzmir . (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Uysal, Özlem, Karahan; Miran, Bülent; Bektaş, Zerrin, Kenanoğlu; Günden, Cihad: İzmir İlinde Gıda Güvenliğine Yönelik Tüketici Davranışlarının Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma. Tübitak Sbb Proje 103k002, 2005: 1-175. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Uysal, Pınar : Ekşi Hamur Sisteminin Beyaz Tava Ekmeğinin Kalitesi Üzerine Etkisi [The Effect Of Sourdough System On The White Pan Bread Quality]. Danışman: Y. Gürbüz Kotancılar . Yer Bilgisi: Atatürk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2004 77 S. [Yöktm/Yöktm]

Uysal, Serpil : Postoperatif Dönemdeki Hastaların Beslenme Konusundaki Bilgi Düzeyleri Ve Hemşirelerin Etkinliği [The Patients' İnformation Levels Regarding Nutrition And Nurses' Efficiency Postoperative Period] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2005. 54 S. Danışman: Osman Nuri Dilek . Yer Bilgisi: Afyon Kocatepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • Cerrahi Hastalıkları Hemşireliği Anabilim Dalı . Konu Başlıkları: Beslenme Ve Diyetetik • Genel Cerrahi • Hemşirelik [Yöktm/Yöktm]

Uysal, Ülkü Dilek - Muzaffer Tunçel, Necati Barış Tuncel: Bebek Mamalarında Bazı Vitamin Değişimlerinin Kapiler Elektroforez İle İncelenmesi (İngilizce). Gıda, Cilt 36 Sayı 1 2011 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Uysal, Vicdan: Kara Havuçtaki Renk Maddelerinin (Antosiyaninlerin) Ekstraksiyonu Ve Özelliklerinin İncelenmesi [The Extraction Of Coloring Matters (Anthocyanins) İn Black Carrot And Determination Of Their Properties]. Danışman:. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 2000. 71 S. [Yöktm/Yöktm]

Uysal, Zümrüt : Bebeklik Çağında Normal Serum Çinko Düzeyleri, Beslenme Ve Gelişme İle İlişkisi . Tıpta Uzmanlık. Türkçe. 1982. 67 S. Danışman: Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Tıp Fakültesi • • Çocuk Sağlığı Ve Hastalıkları Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Çocuk Sağlığı Ve Hastalıkları [Yöktm/Yöktm]

Uysalel, Asuman - Jülide Hallıoğlu - Birsen Saygın. Gıda, Botulismus, Balık Ve Kabuklu Deniz Ürünleri Zehirlenmeleri. A.Ü. Tıp Fakültesi Mecmuası 48(2) 1995, 223-231. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Uz E, Türkay C.: İrritabl Barsak Sendromunda Gıda Alerjisi. Güncel Gastroenteroloji 2006;10(1):38-44. [Pleksus/

Uz, Gaye : Şişman Bireylerde Çiğ Havucun Serum Lipitleri Ve Kolon Fonksiyonuna Etkisi . Yüksek Lisans. Türkçe. 1991. 0095 S. Danışman: Ayşe Baysal . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Beslenme Ve Diyetetik [Yöktm/Yöktm]

Uzay Gıda Güven Standartlarının Halk Sağlığına Uygulama İmkânları. Türk Askerî Veteriner Hekimliği Dergisi 50, No. 235 (00.07.1973): 5-21. [Cdmb/Mk]

Uzdil, Necati. "Sulamaları Geliştirme Projeleri İle Ürün Geliştirme Projeleri Arasında Bağlantı." Gıda-Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Ziraat İşleri Genel Müdürlüğü Devlet Sulamaları Geliştirme Projesi Semineri, (10-15.02.1975) (00.00.1975): 150-155. [Cdmb/Mk]

Uzel, Ayşe. "Besin İhtiyaçları Ve Standardları." Türkiye Tıp Akademisi Mecmuası 7, No. 3 (00.00.1972): 3-39. [Cdmb/Mk]

Uzel, Ayşe. "Besin Saklanması." Aile Planlaması Ve Ev Ekonomisi Semineri (Ankara, 13-23.06, 2-14.07, 19-24.11, 26.11-01.01.1973) (00.00.1974): 97-104. [Cdmb/Mk]

Uzel, Ayşe. "Beslenmenin Önemi Ve Toplum Sağlığına Dair Etkisi." Aile Planlaması Ve Ev Ekonomisi Semineri (Ankara, 13-23.06, 2-14.07, 19-24.11, 26.11-01.01.1973) (00.00.1974): 18-32. [Cdmb/Mk]

Uzel, Ayşe. "Çocukların Beslenmesi." Aile Planlaması Ve Ev Ekonomisi Semineri (Ankara, 13-23.06, 2-14.07, 19-24.11, 26.11-01.01.1973) (00.00.1974): 33-45. [Cdmb/Mk]

Uzel, Celal. "Ekmek En Önemli Yiyecek Maddemiz." T.C. Ziraat Bankası Kooperatifçilik Dergisi 5, No. 19 (00.10.1968 - 00.12.1968): 35-36. [Cdmb/Mk]

Uzel, Ümit. Çorum'da Gıda Ve Toprak Sanayileri Gelişiyor Çorumlu Esnaflıktan Sanayiciliğe Geçiyor. Ekonomik Forum 2(9) 9.95, 56-60. Ss.. [Tmb/Mk]

Uzluk, Nimet. "Konya'da Tandır Ve Tandırda Yapılan Et Ve Yemekler." Geleneksel Türk Mutfağı Sempozyumu (Konya, 10-11.09.1982) (00.00.1982): 206-213. [Cdmb/Mk]

Uzm. Dyt. Esra Yasemin Sancak, M. Emel Tüfekçi Alphan: Besin Duyarlılığı Testi Uygulanan Kişilerin Beslenme Tedavisi Öncesi Ve Sonrası Gözlem Çalışması. Observatıon Study Of The Changes In Health Condıtıons Before And After The Nutrıtıon Therapy For The People Who Are Applıed Nutrıent Sensıtıvıty Tests. (Vııı. Uluslararası Beslenme Diyetetik Kongresi" 4-8 Nisan 2012, Antalya. Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Uzman Görüşü: Efsa-Ecdc Hayvanlardan İnsanlara Bulaşabilen Enfeksiyonlar Hakkındaki Yıllık Raporu. Gıda Güvenliği Dergisi, Sayı 1, Ocak - Şubat 2008 Yıl: 2 Sayı: 1, 56 - Ss.

Uzman, Didem - Ferhunde Şahbaz: Hidrate Nişasta Ve Jellerinin Desorbsiyon İzotermlerine Sakkaroz Ve Sodyum Klorürün Etkisi (İngilizce). Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 28, Sayı 3, 2003 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Uzman, Didem Lenz : Elmanın Glükoz, Fruktoz, Sakaroz Çözeltilerinde Ve Mısır Şurubunda Üç Farklı Sıcaklıkta Ozmotik Kurutulması [Osmotic Dehydration Of Apple İn Glucose, Fructose, Sucrose Solutions And Corn Syrup]. . Danışman: Ferhunde Şahbaz . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Doktora. 2003 149 S. [Yöktm/Yöktm]

Uzman, Didem. Ferhunde Şahbaz: Hidrate Nişasta Ve Jelinin Desorpsiyon İzotermlerine Sukrozun Etkisi. . İçinde: Gıda Mühendisliği Iıı. Ulusal Sempozyumu 1995-1996 Araştırmaları. Editör Aydın Öztan - Halil Vural. 22-23 Eylül 1997 Odtü Kampusu – Ankara. Ankara: Hacettepe Üniversitesi, 1997. 424- Ss.

Uzman, Didem: Hidrate Mısır Nişastası Ve Jellerinin Nem Sorpsiyon İzotermleri Ve Difüzyon Katsayıları [The Sorption İsotherms Of Hydrated And Gelatinized Corn Starches And Moisture Diffusivity]. Danışman: Ferhunde Şahbaz. Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1997. 83 S.. [Yöktm/Yöktm]

Uzmansel, Elif Ezgi - Taylan Kümeli: Lezzetin İnanılmaz Hafifliği. İstanbul: Nemli Yayınları, 2002. 200s. [İdefix/

Uzun Eumçmöanke.: Isparta İlinde Annelerin Bebeklerini Besleme Özellikleri Ve Beslenme Bilgi Düzeyleri. Çocuk Dergisi (Logos) 2007;7(2):124-129. [Pleksus/

Uzun Ömürlü Süt Üretiminin İzlenmesi, Özel Sektör Projesi 2005-2006. [Tübitak Mam Gıda Enstitüsü Tamamlanan Ulusal Projeler/

Uzun Süre Dayanıklı Ekmek Formülasyonunun Geliştirilmesi Ve Vitamin-Minerallerce Zenginleştirilmiş Ekmek Üretimi, K.K.K. Levazım Maliye Ok. Merk. Kom, 2000-2001. [Tübitak Mam Gıda Enstitüsü Tamamlanan Ulusal Projeler/

Uzun, Emine Cesur : Gölbaşı Merkez Sağlık Ocağı Bölgesinde 0-3 Yaş Çocuğu Olan Annelerin Çocuk Beslenmesi Konusundaki Bilgi Düzeylerinin Saptanması . Yüksek Lisans. Türkçe. 1992. 0072 S. Danışman: Remzi Aygün . Yer Bilgisi: Gazi Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Beslenme Ve Diyetetik; Beslenme. [Yöktm/Yöktm]

Uzun, Fazliye: Belediyelerin Gıda Kontrol Hizmetleri Konusunda Bir Çalışma. Danışman: Zafer Öztek. Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1989. 0078 S. [Yöktm/Yöktm]

Uzun, H.İbrahim : Mersin Meyvelerinin Biyokimyasal İçerik … 052 14 Gıda Kimyası 12 Cu 10.30-11.15; Ps Sn 07 21 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Uzun, Halit. "Bitkisel Yağ Üretim Teknolojileri." Gıda Sanayi, No. 45 (00.00.1996): 31-33. [Cdmb/Mk]

Uzun, Hamide : Koroner Kalp Hastalığı Olan Ve Olmayan Tip 2 Diyabetli Hastalarda Beslenme Durumunun Saptanması Üzerine Bir Çalışma [A Study On Determination Of The Nutritional Conditions Of Type 2 Diabetic Patients With And Without Coronary Heart Disease] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2003. 15+135+9 S. Danışman: Y. Emine Akal . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Beslenme Ve Diyetetik [Yöktm/Yöktm]

Uzun, Hicran - Emine Gül Kaynak, Esra İbanoğlu : Zeytinyağının Oksidasyon Stabilitesi Üzerine Ozonun Etkileri. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 458

Uzun, Hülya: Sağlıklı Bir Yaşam İçin Sigortamız: Beslenme Ve İlk Adımlar Dyt.Hülya Uzun 17-10-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Uzun, Meltem Pırtı - Özer G, Yüksel İb, Burgut R.: Geç Tanılı Fenilketonüri Olgularında Büyüme, Gelişme Ve Beslenme Durumunun Değerlendirilmesi. Çukurova Ü. Tıp Fakültesi Dergisi 1999;24(4):138-145. [Pleksus/

Uzun, Neslihan; Şen, Fatih; Karaçalı, İsmail: Güneşte Kurutulmuş Domateslerin Kalitesi Üzerine Farklı Depolama Koşulları Ve Oksijen Absorbantının Etkisi. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2005,42(1):1-12. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Uzun, Özay – Cahide Yağmur – Emine Ayşe Özer: Türkiye’de Üretilen Bazı Patates Ve Mısır Cipslerinin Besin Bileşimi Ve Enerji Değerlerinin Belirlenmesi, Standartlara Ve Etiket Bilgilerine Uygunluğunun İncelenmesi. İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.214.S.

Uzun, Özay : Türkiye'de Değişik Firmalar Tarafından Üretilen Bazı Patates Ve Mısır Cipslerinin Kimyasal, Fiziksel Ve Duyusal Özellikler Yönünden Karşılaştırılması Ve Standartlara Uygunluğunun İncelenmesi [Determination Of Physical, Chemical And Sensory Characteristics Of Commercial Potato And Corn Chips And Suitability To The Turkish Standarts]. . Danışman: Cahide Yağmur . Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. 2002 73 S. [Yöktm/Yöktm]

Uzun, Yakup Salih : Probiyotik Karakterli Lactobacillus Acidophilus La-5 Ve Bifidobacterium Bifidum Bb-12'nin Kaşar Peynirinde Haşlama Ve Kuru Tuzlama İşlemlerine Karşı Dirençlerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma [A Study On Viability Of Lactobacillus Acidophilus La-5 And Bifidobacterium Bifidum Bb-12 Against Scalding And Dry Salting During Kaşar Cheese-Making]. Danışman: Barbaros Özer . Yer Bilgisi: Harran Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2006 81 S. [Yöktm/Yöktm]

Uzun, Yusuf - İsmail Acar, Mustafa Emre Akçay: Hani (Diyarbakır) Yöresi Yemeklik Mantarları. Ix. Türkiye Yemeklik Mantar Kongresi , Pamukkale Üniversitesi Mantar Araştırma Merkezi, 18-19-20 Ekim 2012 Denizli

Uzun, Yusuf - Kenan Demirel, Mustafa Emre Akçay, Ali Keleş, Abdullah Kaya, İsmail Acar: Karagöl-Sahara Milli Parkı (Artvin) Yemeklik Mantarları. Ix. Türkiye Yemeklik Mantar Kongresi , Pamukkale Üniversitesi Mantar Araştırma Merkezi, 18-19-20 Ekim 2012 Denizli

Uzun, Yusuf - Yaşar Öğün, Mustafa Emre Akçay: Selim (Kars) Yöresi Yemeklik Mantarları. Ix. Türkiye Yemeklik Mantar Kongresi , Pamukkale Üniversitesi Mantar Araştırma Merkezi, 18-19-20 Ekim 2012 Denizli

Uzunboy, Cahit : Anne Sütünün Yağ İçeriği Ve Bebeğin Ağırlık Kazanmasına Etkisi . Danışman: Yer Bilgisi: Erciyes Üniversitesi • Tıp Fakültesi • • • Tıpta Uzmanlık. Türkçe. 1989. 0066 S. Beslenme Ve Diyetetik; Bebek Beslenmesi. [Yöktm/Yöktm]

Uzundikme, F., Çakıroğlu,F.P., 2007. Yaşlılıkta Sebze Meyve Tüketimi. Ankara Üniversitesi Basım Evi,Ankara. (Isnb:978-975-01761-0-4). [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Uzuner, Buket: Mutfağın Cinsiyeti . Yemek Ve Kültür, Sayı 11, 2008

Uzuner, Sibel - Pelin Onsekizoglu, Jale Acar: Üretim Teknikleri Ve Soğukta Depolamanın Nar Suyundaki Ellajik Asit Miktarı Ve Bazı Kalite Parametreleri Üzerine Etkileri (İngilizce). Gıda, Cilt 36 Sayı 5 2011 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]