Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Vestrate, Frans : Eu Food Safety Legislation With Particular Focus On Contaminants İn Food . (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Veteriner Gıda Hijyen Ve Teknolojisi Derneği'nin Gıda İşleri Genel Müdürlüğü Kuruluş Ve Görevleri Hakkındaki Yasa Tasarısı" Üzerindeki Görüşleri." Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Dergisi 2, No. 1 (00.00.1979): 27-29. [Cdmb/Mk]

Vetta, Massimo : Symposion Kültürü. Yemek Ve Kültür, Sayı 15, Kış 2009

Via, Gudrun Dalla / Donato Santarcangelo : Psikodiyet . Dharma Yayınları, 2009. 160s. [Kitapyurdu/

Vilei, Sonja - Stephan Dabbert: Socio-Economic Analysis Of Pig Related Projects Under Qlıf. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Villa, Luigi. "Hepatitlerde Gıdaî Rejimin Bioşimik Esasları." Dünyada Tıp 2, No. 13 (00.01.1953): 5-10. [Cdmb/Mk]

Virtue, Doreen: Fazla Kilolarınızdan Kurtulun . Doruk Yayınları , 2002. 208s. [Kitapyurdu/

Vitamin Ve Minerallerce Zenginleştirilmiş Çocuk Reçeli Formülasyonu Oluşturulması, Özel Sektör, 2003. [Tübitak Mam Gıda Enstitüsü Tamamlanan Ulusal Projeler/

Vitamin Ve Minerallerce Zenginleştirilmiş Ekmeğin, Çocuklar, Yetişkinler Ve Zayıflama Diyeti Uygulayan Bireylerde Kan Düzeylerine Etkisinin Değerlendirilmesi, Özel Sektör Projesi, 2004-2005. [Tübitak Mam Gıda Enstitüsü Tamamlanan Ulusal Projeler/

Vitas, Jasmina - Radomir Malbasa, Eva Loncar: Dpph Activity And Quality Of Milk-Based Kombucha Beverages With Peppermint And Wild Thyme. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Von Grotthuss, Otto Freiherr. "Ekmek Pişirmek Mi? Tahıl Yakmak Mı?" Ormancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi 27, No. 54 (00.07.1981): 63-72. [Cdmb/Mk]

Vorkapic, D. Vojnic - V. Radanov Pelagic , M. Katrinka , D. Krstic, Marija Vukosav : P.23 Antimicrobial Resistance Of Bacteria İsolated From Animals Feed. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü). (Poster Sessions)

Vulic, Jelena - Jasna Canadanovic Brunet, Gordana Cetkovic, Sonja Djilas, Vesna Tumbas, Sladjana Savatovic: Antioxidant And Functional Properties Of Three Beetroot Pomace Extracts. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Vuori, Ilkka (Finland): Health Benefits Of Physical Activity And İnteraction With Diet / Fiziksel Aktivitenin Sağlığa Yararları Ve Diyetle Etkileşimi.İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 55.S. [Paneller]

Vural A, Erkan Me, Güran Hş, Durmuşoğlu H. Diyarbakır’da Satışa Sunulan Dondurulmuş Hindi Etlerinin Mikrobiyolojik Kalitesi Ve Tür Tayini Üzerine Bir Araştırma. A Study About Microbiological Quality And Species Identification Of Frozen Turkey Meat Which Sold İn Diyarbakır. İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 241-242. (Poster Bildiri)

Vural, Arş.Halil -Aydın Öztan: Kavurmanın Dayanıklılığının Arttırılması Ve Kalitesinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma. [Poster Bildiri]. . İçinde: Bursa 1. Uluslar Arası Gıda Sempozyumu. Bursa 1. International Food Symposium. 4-6 Nisan 1989. (Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi - Tarım Orman Ve Köyişleri Bakanlığı). Bursa, Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 1989.

Vural, Aydın - Harun Aksu. Gıda Kaynaklı Cryptosporidiosis. Gıda 8(7) 7.2003, 71-74. Ss. Türkçe Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Vural, Aydın – Harun Aksu: İyonize Edici Işınların Hindi Kıymasındaki Mikroflora Üzerine Etkileri. Gıda Ve Yem Bilimi-Teknolojisi, Yıl 2, Sayı 4, 2003/2, 23-27ss.

Vural, Aydın - Ömer Çakmak, Mehmet Emin Erkan, Ali Aydın : İstanbul Bölgesinde Tüketime Sunulan Fındık Ezmelerinde Aflatoksin Düzeylerinin Belirlenmesi. İçinde: Türkiye'de Mikotoksin Çalışmaları . Iı. Ulusal Mikotoksin Sempozyumu Bildiriler Kitabı 23-24 Mayıs 2005. Editörler. Dilek Heperkan Funda K. Güler Gözde D.Kaya. İstanbul Teknik Üniversitesi Kimya Metalürji Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü. İstanbul : İtü Kimya Metalurji Fakültesi, 2005.178- Ss. (Poster Bildiri)

Vural, Aydın : Örgü Peyniri Örneklerinde Mikrobiyolojik Kalitenin İncelenmesi. S 19. İçinde: 3.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, 14-16 Mayıs 2009 , Bursa [Word Dokümanı]

Vural, Aydın: Diyarbakır İlinde Tüketime Sunulan Bazı Baharatların Mikrobiyolojik Kalitesinin Araştırılması. Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 2004,10(1):13-18. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Vural, Aydın: Fonksiyonel Gıdalar Ve Sağlık Üzerine Etkileri. Gıda Ve Yem Bilimi-Teknolojisi, Yıl 3, Sayı 6, 2004/2 51-58ss.

Vural, Aydın: Gıda Muhafaza Tekniği Olarak Işınlamanın Kanatlı Etlerde Neden Olduğu Değişiklikler. Gıda Ve Yem Bilimi-Teknolojisi, Yıl 2, Sayı 4, 2003/2, 49-55ss.

Vural, Halil - Aydın Öztan. "Et Ürünlerinde Nitrosamin Oluşumunun Laktik Asit Bakterileri Kullanımıyla Önlenmesi." Gıda 16, No. 4 (00.07.1991 - 00.08.1991): 237-240. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Vural, Halil - Aydın Öztan. "Fermente Et Ürünlerinde Staphylococcus Aures Gelişimi Üzerine Starter Kültürlerin Etkileri." Gıda 18, No. 4 (00.07.1993 - 00.08.1993): 259-263. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Vural, Halil - Aydın Öztan: Fermente Et Ürünlerinde Nitrosomyoglobin Oluşumu Ve Etkileyen Faktörler. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 17, Sayı 3, 1992 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Vural, Halil - Aydın Öztan: Türk Sucuklarında Ticari Starter Kültür Kullanımı Üzerine Araştırmalar: I. Ph, Titrasyon Asitliği, Nem, Su Aktivitesi, Nitrosomyoglobin Dönüşüm Oranı. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 17, Sayı 1, 1992 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Vural, Halil - Aydın Öztan: Türk Sucuklarında Ticari Starter Kültür Kullanımı Üzerine Araştırmalar: Iı. Duyusal Ve Mikrobiyolojik Analizler. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 17, Sayı 5, 1992 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Vural, Halil : Endüstriyel Kavurma Üretiminde Dayanıklılığın Artırılması Ve Kalitenin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma . Danışman: Y. Aydın Öztan . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 1987 88 S. [Yöktm/Yöktm]

Vural, Halil : Süperkritik Akışkan Ekstraksiyonu Ve Gıda … 580 24 Gıda Mühend. 12 Cu 11.15-12.00; Ps Sn 08 49 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Vural, Halil: Ağır Metal İyonlarının Gıdalarda Oluşturduğu Kirlilikler. Ekoloji Çevre Dergisi, 2 (8), Temmuz-Ağustos-Eylül 1993, 3-8.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Vural, Halil: Gıda Kirliliği Açısından Dioksin Ve Furan İzomerleri. Ekoloji Çevre Dergisi, 1995,4(15):45-49. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Vural, Halil; Özboy, Özen: Biracılık Artığı Besinsel Liflerin Ve İnteresterifiye Yağ Karışımlarının Düşük Yağlı Sosis Üretiminde Kullanımının Araştırılması. Tübitak Togtag Proje Tübitak Togtag No. 3030, 2004: 1-73.[Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Vural, Hanifi: Divanü Lügati't-Türk'te Geçen Türk Yemek Kültürü Unsurları = Elements Of Turkish Food Culture And Gastronomy İn Divanu Lugati't-Turk. Akademik Araştırmalar Dergisi, 10 (39), Kasım 2008-Ocak 2009, 306-323.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Vural, Huriye - Müzeyyen Çiyiltepe - Filiz Aslan. Disfajili Hastanın Beslenmesi Ve Hemşirelik Bakımı. Türkiye Klinikleri Kbb Dergisi 4(3) 12.2004, 202-210. Ss. Bibliyografya

Vural, Hüseyin. Sigorta Primlerinin Hesabına Esas Tutulacak Kazançların Aylık Tutarının Tespitinde Nazara Alınmayacak Olan Yemek Parası İle Çocuk Ve Aile Zamları. Sosyal Güvenlik Dünyası Dergisi 5(24) 3-4.2004, 64-69. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Vural, Hüseyin; Eşiyok, Dursun; Duman, İbrahim; Düzyaman, Eftal; Erkan, Semih: Sanayi Domateslerinde Çeşit Muhafaza Islahı Yöntemiyle Verim Ve Kalite Özelliklerinin İyileştirilmesi. Tübitak Togtag Tarp Proje No. 2505, 2003: 1-71. [Ayrıntılı Kayıt] [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Vural, Nevin. "Besin Additifleri Ve Sağlığımız." Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi Mecmuası 17, No. 4 (00.01.1964): 638-649. [Cdmb/Mk]

Vural, Nevin. "Türkiye'de Kullanılan Plastik Besin Kaplarının Toksikoloji Açısından Değerlendirilmesi." Ankara Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Mecmuası 7, No. 2 (00. 01. 1977): 163-181. [Cdmb/Mk]

Vural, R. - M.Macit: Konserveye İşlenen Meyve Ve Sebzelerin Bileşimlerinin Tespiti Üzerine Araştırmalar. Bursa: T.C. Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda Ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. Sıra No: 20. 1968

Vural, R. - M.Macit: Yalova'da Araştırmaya Alınan Ve Ankara Tohum Islah Ve Üretme A.Ş.'Nin Ele Aldığı Bezelye Çeşitlerinin Konserveye Uygunluk Durumlarının Tespiti. Bursa: T.C. Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda Ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. Sıra No: 33. 1969

Vural, R. : Bamya Çeşitlerinin Konserve Elverişlilik Durumları İle İşleme Özelliklerinin Tespiti. Bursa: T.C. Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda Ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. Sıra No: 32. 1969

Vural, R. : Konserveye İşlenen Meyve Ve Sebzelerin Bileşimlerinin Tespiti. Bursa: T.C. Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda Ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. Sıra No: 28. 1969

Vural, R. : Meyve Ve Sebzelerin Konserveye İşlenmeleri Sırasında Bunların Bileşimleri İle Gıda Değerindeki Değişmelerin Tespiti. Bursa: T.C. Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda Ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. Sıra No: 29. 1969

Vural, R. : Muhtelif Kayısı, Zerdali Çeşitlerinde Pulp Ve Yarım Meyve Konserveleri Yapma Denemeleri. Bursa: T.C. Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda Ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. Sıra No: 38. 1970

Vural, R. -M.Macit: Bölgede Yetiştirilen Yerli Ve Yabancı Bezelye Çeşitlerinin Konserveciliğe Uygunluk Durumları Üzerine Araştırmalar. Bursa: T.C. Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda Ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. Sıra No: 42. 1962-1970

Vuran, Özge : Bazı Laktik Asit Kültürlerinin Ve Bu Kültürler Kullanılarak Elde Edilen Ürünlerin Bazı Gıda Kaynaklı Patojenler Üzerine İnhibitif Etkilerinin Saptanması [Determination Of İnhibitive Effects Of Some Lactic Acid Bacteria Cultures And Products Which Are Produced By Using Theese Culture Against Some Foodborne Pathogens]. . Danışman: Y. Nural Karagözlü . Yer Bilgisi: Celal Bayar Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • . Yüksek Lisans. 2003 71 S. [Yöktm/Yöktm]

Vurgun, İsmail: Sağlıklı Hayat Kahvaltıyla Başlar. Çerçeve / Müsiad, 12 (31), Mart 2004, 106-107.Ss. [ dagmk/dagmk]

Vuruş Akçaöz, Handan. Üniversite Yurt Öğrencilerinin Gıda Tüketim Harcamalarının Yapısı Ve Sorunları . Pazarlama Dünyası 16(92) 3-4.2002, 48-51. Ss. Türkçe Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Vücut Yapısı/Ölçüm Yöntemleri Ve Şişmanlıkla Başa Çıkma . Morpa Kültür Yayınları , 2006. 304s. [Kitapyurdu/

Wada, Sayori : Tumour Preventing Effects Of Tocotrienol İn Colon Adenocarcinoma. (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Wadsworth, G. R.. "Demir Metabolizmasının Çeşitli Yönleri Ve Anemi Problemi; Some Aspects Of Iron Metabolism İn Relation To The Problem Of Anaemia." Gıda Ve Beslenme Simpozyumu, (Iı. İstanbul, 4-8.4.1977) (00.00.1982): 465-471. [Cdmb/Mk]

Wagenaar, Jan-Paul : Effect Of Production, Alternative Treatments And Calf Rearing Systems On Udder Health İn Dairy Cows. (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Waines, David. Endülüs Yemek Sanatı - Yemek Ve Kültür, Sayı: 25, Yaz 2011

Waines, David. Ortaçağ İslam Toplumlarında ‘Lüks Yiyecekler’ - Yemek Ve Kültür, Sayı 29, Yaz 2012

Waines, David. Tahıl, Ekmek Ve Toplum Ortaçağ Irak'ında Ekmek Üzerine Bir Denem - Yemek Ve Kültür, Sayı 26, Sonbahar 2011

Waldner-Modern Peynir Teknolojisi. Gıda Endüstrisi Merkezi Gıda Teknolojisi Dergisi 1, No. 2 (00. 04. 1977 - 00. 06. 1977): 11-12. [Cdmb/Mk]

Walker, Allan / Courtney Humphries : Hamilelikte Sağlıklı Beslenme . İstanbul: Optimist Yayım Dağıtım, 2010. 245s. [Kitapyurdu/

Walker, Marie Adelaide : Seyahatnamelerden Seçmeler 3: Pera'da Sokak Satıcıları . Çeviri: Aslı Kutay . Yemek Ve Kültür, Sayı 11, 2008

Walls I.: Uluslararası Ticarette Gıda Güvenliğinin Rolü . (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)

Wanasundara, Udaya :Separation Technologies For İsolation And Purification Of Polyunsaturated Fatty Acids (Pufas) . (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Wang, Chin-Kun : Dietary Supplement With Compounds Proteins On The İmprovement Of Nutrition Of Haemodialysis Patients. (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Wangua, Sun: İnsanlığın 21. Yüzyıldaki Yemekleri Üzerine = = Cuisine İn The 21st Century / Sun Wangua. - Milletlerarası Yemek Kongresi [5.: 1994: İstanbul]. - Ankara: Atatürk Kültür Merkezi, 1999. - 299-316.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Wansink, Brian : Bilinçli Beslenme & En İyi Diyet Farkında Olmadan Yapılandır . Kapital Medya Hizmetleri A.Ş., 2009. 264s. [Kitapyurdu/

Waters, Alice. Alice Waters İle Mutfakta Tutku Ve Lezzetin Peşinde 40 Yıl - Yemek Ve Kültür, Sayı 30, Sonbahar 2012

Webb, G.P. : Besin Desteklerine Genel Bakış Ve Kritiği. (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Weinfurter, F.: Hayatın Etkin Maddelerinden Bira = "Biranın Beslenme Fizyolojisi Açısından Önemi" / F. Weinfurter, K. Schuster; Çev. M. Çetin Ertin, İnci Elboğa. - Bira Ve Sağlık. - İstanbul: Bilka Bilim-Kültür-Araştırma Ve Yayıncılık, 1983. - 28-32.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Werneke, Ursula: Kronik Hastalıklarda Besin Takviyesi Risk Yönetimi : Kanser Ve Depresyon. (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Westcott , Patsy: Bebek Ve Çocuklar İçin Sağlıklı Beslenme . Arkadaş Yayınları, 2003. 112s. [Kitapyurdu/

Wetherilt, Huriye - Filiz Açkurt - Ufuk Güneyli. "Van, Muş, Elazığ İllerinde Okul Çağı Çocuklarının Beslenme Düzeylerinin Başarıları Üzerine Etkileri." Gıda 12, No. 6 (00.11.1987 - 01.12.1987): 393-399. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Wetherilt, Huriye - Türcan Gürcan, Mahmut Löker, Güner Özay: Türk Çaylarının Nesnel Kalite Parametrelerine Göre Değerlendirilmesi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 16, Sayı 3, 1991 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Wetherilt, Huriye. "Enzim Yetersizliğine Bağlı Metabolizma Bozukluklarında Diyet Uygulamaları." Gıda Sanayii 3, No. 1 (00.03.1989 - 00.04.1989): 30-39. [Cdmb/Mk]

Wetherilt, Huriye. "Kızartma Sürecinde Yağlarda Oluşan Değişimler Ve Bunların Sağlık Açısından Değerlendirilmesi." Gıda Sanayii, No. 5 (00.12.1987 - 00.02.1988): 15-19. [Cdmb/Mk]

Wetherirth, H., Biringen Löker, G. Extraction Of Lutein With Different Solvents From Tagetas Species And Quantification On A Pilot Plant Processing. 1st International Congress On Functional Foods And Nutreuceuticals.Wow Topkapı Palace Hotel, Aksu/Antalya, 2004. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Which One İs Better For Hypercholesterolemic Subjects: Milk Or Yogurt? (Poster Bildiri). İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006. 340.S.

Wıllıams, Russell Alan - Mesude K. Dalan : The World Trade Organization Agreement On Agriculture And İts Lmpact On Turkey's Agricultural Sector. Dünya Ticaret Örgütü Tarım Antlaşması Ve Türk Tarım Sektörüne Etkileri. Akademik Gıda, Volume 6, Issue 2 (2008),Pages 13-22

Wiesenbergen, A. "Şarap Üretiminde Kontinü Sistem." Gıda 5, No. 1 (00.01.1980 - 00.03.1980): 29-32. [Cdmb/Mk]

Wilcke, Harold L. "Dünya Besin İhtiyacının Karşılanmasında Tavuk Ürünleri Üretiminin Önemli Rolü." Dünya Tavukçuluk Kongresi (Xvıı. Helsinki, 08.08.1984-12.08.1984) (00.01.1985): 38-44. [Cdmb/Mk]

Wild, Dianne : A Comparison Of The Gluten Free Diets Of Coeliac Patients With The Recommended Amounts Of Foods From Each Food Group İn The Balance Of Good Health. Poster No: 0004. (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Wild, Dianne : In Females A Gluten-Free Diet Results İn A Disproportionate İncrease İn Consumption Of Non-Milk Extrinsic Sugars . Poster No: 0003. (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Willet, Walter / Patrick Skerrett : Yetişkinler İçin Sağlıklı Beslenme Kılavuzu Ye, İç Ve Sağlıklı Ol . Optimist Yayım Dağıtım, 2006. 400s. [Kitapyurdu/

Williams, Elizabeth: Beslenme Ve Sağlıklı Yaşlanma. (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü). [Konferans]

Williams, Melvin H ( Usa ) : Dietary Supplements, Sports And Exercise Performance / Besin Suplementleri, Spor Ve Egzersiz Performansı. İçinde: Iıı. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iıı. International Congress Of Nutrition And Dietetics, 12-15 Nisan 2000 = 12-15 April 2000 : Kongre Kitabı = Congress Proceeding. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, C 2000. 38-41ss. [Konferans]

Williams, Melvin H.: ( Usa ) : Nutritional Ergogenic Aids, Sports And Exercise Performance / Beslenmede Ergojenik Destek, Spor Ve Egzersiz Performansı. İçinde: Iıı. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iıı. International Congress Of Nutrition And Dietetics, 12-15 Nisan 2000 = 12-15 April 2000 : Kongre Kitabı = Congress Proceeding. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, C 2000. 42-46ss. [Konferans]

Williamson, Marianne : Zayıflama Kursu & Kilolarınızdan Ebediyen Kurtulmanın 21 Ruhsal Yolu . Butik Yayınları, 2011. 264s. [Kitapyurdu/

Willis, Kimberly: İmdadınıza Yetişecek Küçük Diyet Kitabı . İstanbul: Epsilon Yayınları , 2012. 197s. [Kitapyurdu/

Winkel, N. "Hollanda'da 1956 Eylül Ayında Akdedilmiş Olan 'Nin 1. Symposium'undan İntibalar." Türk Veteriner Hekimleri Derneği Dergisi 27, No. 128-129 (00.05.1957 - 00.06.1957): 3574-3583. [Cdmb/Mk]

Wirtanen, Gun : Ultrasonic Cleaning Applications For Microbial Decontamination Of Returnable Plastic Crates And Conveyor Belt Materials . (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Wiseman, Julian. Kanatlı Beslenmesinde Tam Yağlı Soya, Sıvı Ve Katı Yağlar. Çeviren: A. Fatih Tarhan, Hayvancılık Dünyası 2(20) 10.98, 49-61. Ss. Bibliyografya

Wishah, Refaat : Peynir Üretiminde Starter Kültürlere Ek Olarak Bazı Bakteri Suşlarının Kullanımı Ve Bunun Peynir Özelliklerine Etkisi [Utilization Of Some Adjunct Bacteria Strains İn Cheese Production İn Addition To Starter Culture And Their Effects On The Cheese Properties]. Danışman: Ali Topçu . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2007 113 S. [Yöktm/Yöktm]

Wisniewska, Katarzyna - Dominika Srednicka, Tomasz Krolikowski, Anna Baranska, Anna Rusaczonek, Joanna Bierla, Michal Urbanski, Ewelina Hallmann,Malgorzata Wesierska, Lorna Lueck, Joanna Gromadzka Ostrowska, Krystyna Skwarlo Sonta, Ewa Rembialkowska, Carlo Leifert: The Composition Of Rat Experimental Diets Based On Crops From Organic Vs Conventional Agricultural Systems. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Wolfs, Marion - N.De Jong, M. Oché, W. Verschuren2: Phytosterol /-Stanol Enriched Margarine Use İn Free Living Conditions: Effectiveness İn A Dutch Cohort. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü)

Woodward, Sarah; Klasik Akdeniz Yemekleri, Çev: Olcayto Berti, Dost Kitabevi Yayınları, Ankara, 1998,160 S. [Kitap / S.Koz/

Woortman, Eppo : Sıcaklık Kontrolü Veya Soğuk Zincir Kontrolünde Gıda Güvenliği . Gıda Güvenliği Dergisi, Sayı 3, Mayıs-Haziran 2008, 48- Ss.

Wouters P.C.: Hijyenik Tasarım Ve Mühendislik İçin Ehedg Yaklaşımı. (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)

Xhabırı, Gafur - Hamit Mehmetı, Ismail Feratı: Qualıty Of Mıxed Bread In The Vıcınıty Of Polog After Modernızatıon Of The Flour Industry. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 467- Ss.

Yabancı N, Şimşek I.: Üniversite Öğrencilerinin Probiyotik Ürün Tüketim Durumları. Tsk Koruyucu Hekimlik Bülteni 2007;6(6):449-454. [Pleksus/

Yabancı, Nurcan - Hülya Yardımcı, Aslı Uçar, Esma Energin, Lale S. Akan, A. Özfer Özçelik, Metin Saip Sürücüoğlu, Mustafa Volkan Yılmaz, F. Pınar Çakıroğlu: Yetişkinlerde Obezite Sıklığının Bazı Demografik Özellikler Ve Beslenme Alışkanlıklarına Göre Değerlendirilmesi. Evaluatıon Of Obesıty Prevalance Among Adults Accordıng To Some Demographıc Characterıstıcs And Nutrıtıonal Habıts. (Vııı. Uluslararası Beslenme Diyetetik Kongresi" 4-8 Nisan 2012, Antalya. Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Yabancı, Nurcan - Pekcan Gülden, Bicik Zerrin : Adölesanlarda Fiziksel Aktivite Düzeyi İle Beslenme Durumunun Kemik Mineral Yoğunluğu Ve Vücut Bileşimi Üzerine Etkisi / The Effects Of Physical Activity Level And Nutrition Status On Bone Mineral Density And Body Composition İn Adolescents. İçinde: Iıı. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iıı. International Congress Of Nutrition And Dietetics, 12-15 Nisan 2000 = 12-15 April 2000 : Kongre Kitabı = Congress Proceeding. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, C 2000. 198-199ss. [Sözel Bildiri]

Yabancı, Nurcan - Sıdıka Bulduk, Yasemin Demircioğlu: Özel Durumlarda Beslenme. İstanbul: Ya-Pa Yayınları, 2002. 109s. [İdefix/

Yabancı, Nurcan - Suzan Şeren Karakuş: Baharat Kültürü . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 803

Yabancı, Nurcan : Adolesan Kız, Genç Kız Ve Postmenapozal Kadınların Vücut Bileşimi İle Enerji Ve Besin Öğeleri Alımlarının Karşılaştırılması (The Comparıson Of Body Composıtıon And Energy-Nutrıent Intake In Adolescents Gırls, Young Gırls And Postmenopausal Women). [Sözel Bildiri]. (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Yabancı, Nurcan : Adolesanların Öğün Tüketimleri Ve Bazı … 710 01 Beslenme 10 Çr 10.30-11.15; Ps Sn 01 23 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]