Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Yabancı, Nurcan : Dinlerin Beslenme Alışkanlıkları Üzerine Etkileri. İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009; 213(Poster Bildiri)

Yabancı, Nurcan : Doğa Sporlarıyla İlgilenen Gençlerin Beslenme Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi (An Evaluatıon Of Nutrıtıon Habıts Of The Youth Dealıng Wıth Outdoor Sports). Poster No: 0040. (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Yabancı, Nurcan : Okul Çağı Çocuklarda Büyüme Ve Obezite Durumunun Saptanması, Etkileyen Etmenlerin Değerlendirilmesi [Determination Of Growth And Obesity İn School-Age Children, Evaluation Of The Efecting Factors] . Doktora. Türkçe. 2004. 296 S. Danışman: Gülden Pekcan . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • Beslenme Ve Diyetetik Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Beslenme Ve Diyetetik [Yöktm/Yöktm]

Yabancı, Nurcan: Adölasanlarda Fiziksel Aktivite Düzeyi İle Beslenme Durumunun Kemik Mineral Yoğunluğu Ve Vücut Bileşimi Üzerine Etkisi [The Effects Of Ohysical Activity Level And Nutrition Status On Bone Mineral Density And Body Composition İn Adolescents] . Yüksek Lisans. Türkçe. 1999. 156 S. Danışman: Gülden Pekcan. Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Beslenme Ve Diyetetik; Beslenme Durumu. [Yöktm/Yöktm]

Yabancı, Nurcan: İnülin Ve Oligofruktozların İnsan Sağlığı Ve Beslenmesi Üzerine Etkileri. Effects Of Inulin And Oligofructoses On Human Health And Nutrition. Akademik Gıda, Volume 8, Issue 1 (2010)Pages 49-54

Yabancı, Nurcan; Pekcan, Gülden: Adolesanlarda Beslenme Durumu İle Fiziksel Aktivite Düzeyinin Vücut Bileşimi Ve Kemik Mineral Yoğunluğu Üzerine Etkisi. Aile Ve Toplum, 2010,6(22):9-20. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Yabancı, Nurcan. Osteoporozun Kontrolü Ve Önlenmesi İçin Yapılan Uygulamalar / [.. / http://www.Beslenme.Saglik.Gov.Tr/İndex.Php?Lang=Tr&Page=64

Yabancı, Yrd.Nurcan. Okul Sağlığı Ve Beslenme Uygulamaları / [.. / http://www.Beslenme.Saglik.Gov.Tr/İndex.Php?Lang=Tr&Page=60

Yabancı,Nurcan – Gülden Pekcan: Ankara’da Okul Çağı Çocuklarda Büyüme Durumunun Saptanması. İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.234.S.

Yağ Fabrikası Scada Kontrol Sistemi. Gıda Sanayii, No. 36 (00.00.1995): 37-38. [Cdmb/Mk]

Yağ İçeriği Azaltılmış Peynirlerde Yağ İkamelerinin Kullanımı. İçinde: 3. Gıda Mühendisliği Kongresi . Ankara: Tmmob Gıda Mühendisleri Odası, 2003. 99- Ss.

Yağ İkame Edicilerin Bisküvi Kalitesi Üzerine Etkileri. İçinde: 3. Gıda Mühendisliği Kongresi . Ankara: Tmmob Gıda Mühendisleri Odası, 2003. . 479- Ss.

Yağ Tüketimi Ve Sağlık. Gıda Mühendisliği Dergisi, Sayı: 10, Eylül 2001

Yağ Ve Yağ Yerine Kullanılan Maddeler (Fat Replacers) . Gıda Mühendisliği Dergisi, Sayı 1, Ocak 1997

Yağan, Haldun. Genetiği Değiştirilmiş Gıdalar. Gümrük Dünyası (51) 2006, 37-42. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Yağar, Hülya : Kitosan Boncuklara İmmobilize Edilmiş Defne … 600 08 Gıda Biyotekn. 11 Pr 15.45-16.30; Ps Sn 06 29 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yağbasanlar, Tacettin - Ahmet Can Ülger. "Triticale (X Triticosecale Wittmack)'Nin Besin Değeri Ve Önemi." Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 4, No. 4 (00.08.1989): 120-128. [Cdmb/Mk]

Yağcı Rv.: Sağlıklı Süt Çocuğu Beslenmesi. Türkiye Klinikleri Pediatrik Bilimler 2007;3(7):116-119. [Pleksus/

Yağcı, Erdinç - Fahrettin Göğüş, Medeni Maskan: Kara Kekik Uçucu Yağının Mısır Yağı Oksidatif Stabilitesi Üzerine Etkisi. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yağcı, Erdinç : Antioxidative Effect Of Essential Oils Of Thymbra Spicata On Palm And Corn Oils [Thymbra Spicata Uçucu Yağlarının Hurma Ve Mısır Yağları Üzerindeki Antioksidan Etkisi]. . Danışman: Fahrettin Göğüş . Yer Bilgisi: Gaziantep Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. İngilizce 2005 87 S. [Yöktm/Yöktm]

Yağcı, Sibel - Aylin Altan, Fahrettin Göğüş, Medeni Maskan: Gıda Atıklarının Alternatif Kullanım Alanları. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yağcı, Sibel - Fahrettin Göğüş: Pirinç Bazlı Ekstrüde Gıdaların Üretilmesinde Kompozisyonun Renk Ve Sertlik Üzerine Etkisi. İçinde: Gıda Mühendisliği 5. Kongresi 08-10 Kasım 2007 Ankara.

Yağcı, Sibel - Fahrettin Göğüş: Yüzey Tepki Metodu Kullanılarak Pirinç Bazlı Ekstrüde Gıdaların Genleşme Özelliklerinin İncelenmesi. İçinde: Gıda Mühendisliği 5. Kongresi 08-10 Kasım 2007 Ankara.

Yağcı, Sibel : Kontrollü Ani Basınç Farkı Oluşturulması … 210 23 Yeni Gıdalar 12 Cu 11.15-12.00; Ps Sn 08 33 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yağcı, Sibel And Fahrettin Göğüş: Total Phenolics And Antioxidant Activity Of Extruded Snack Produced From Foodby-Products . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Yağdıran, Yasemin : Hedef Programlama Aracılığıyla Düşük Maliyette, Menü Planlama İlkelerine Uygun, Bir Grup İşçi İçin Tek Öğünlü, On Beş Günlük, Set-Seçimsiz Menü Planlama (Usıng The Goal Programming, A Lunch, Set-Unselectıve, And Fıfteen Days Menu Plannıng Based On Mınımum Cost, And Menu Plannıng Prıncıple Suıtable For A Group Of Worker). [Sözel Bildiri]. (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Yağdıran, Yasemin : Hedef Programlama Aracılığıyla Düşük Maliyette, Menü Planlama İlkelerine Uygun, Bir Grup İşçi İçin Tek Öğünlü, On Beş Günlük, Set-Seçimsiz Menü Planlama [Using The Goal Programming, A Lunch, Set-Unselective, And Fifteen Days Menu Planning Based On Minimum Cost, And Menu Planning Principle Suitable For A Group Of Worker] . Danışman: Fatma Sağlam . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Beslenme Ve Diyetetik • Ekonometri. Yüksek Lisans Türkçe 2007 237 S. [Yöktm/Yöktm]

Yaği Azaltmanin Taze Kaşar Peynirinin Bileşimi, Dokusal Ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisi. Akademik Gıda, 7

Yağlı Tohumlar, Yağlar Ve Yağlı Yiyecekler: 1983 İçin Öngörüler. İktisadi Kalkınma Vakfı Dergisi 2, No. 20 (00.10.1982): 47-48. [Cdmb/Mk]

Yağlı, Hatice Gür - A. Hamdi Ertaş : Pastırmanın Bazı Kalite Özelliklerine Sodyum Askorbatın Etkisi . . İçinde: Gıda Mühendisliği Iıı. Ulusal Sempozyumu 1995-1996 Araştırmaları. Editör Aydın Öztan - Halil Vural. 22-23 Eylül 1997 Odtü Kampusu – Ankara. Ankara: Hacettepe Üniversitesi, 1997. 444- Ss.

Yağlı, Hatice, Gür; Ertaş, A. Hamdi: Pastırmanın Bazı Kalite Özelliklerine Sodyum Askorbatın Etkisi. Turkish Journal Of Agriculture And Forestry, 1998,22(5):515-520. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Yağmur, Bülent - Dursun Eşiyok: Sağlıklı Beslenmede Kışlık Sebzelerin Gübrelenmesi : Kışlık Sebzelerin Gübrelenmesinde Gübreleme Programları Mutlaka Toprak Ve Bitki Analizleri Sonucuna Göre Yapılmalı, Bilinçsiz Ve Aşırı Gübrelemeden Mutlaka Kaçınmalı, Çok Gübrenin Çok Ürün Anlamına Gelmediği Gerçeği İle Mutlaka Üreticilerin Gübreleme Konusunda Bilinçlendirilmesi Sağlanmalıdır". Dünya Gıda, 13 (10), Ekim 2008, 90-96.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Yağmur, Cahide - Ayman Mazahreh - Emir Ayşe Özer. Türkiye'de Üretilen Bazı Bisküvi Ve Bisküvi Benzeri Tahıl Ürünlerinin Besin Değerleri. Sendrom 17(2) 2.2005, 76-81. Ss. İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Yağmur, Cahide – Emir Ayşe Özer – Özay Uzun: Türkiye’de Üretilen Bazı Patates Ve Mısır Cipslerinin Duyusal Özellikler Yönünden Standartlara Uygunluk Durumunun İncelenmesi. (Poster Bildiri). İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.296.S.

Yağmur, Cahide – Emir Ayşe Özer: Değişik Sosyo-Ekonomik Düzeye Sahip Ailelerin Et Tüketim Durumu. (Poster Bildiri). İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.301.S.

Yağmur, Cahide – Emir Ayşe Özer: Farklı Sosyo-Ekonomik Düzeydeki Ailelerin Ekmek Tüketim Durumu. (Poster Bildiri). İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.299.S.

Yağmur, Cahide – Emir Ayşe Özer: Üniversitede Çalışan Bayan Akademik Personelin Yağ Tüketim Durumu. (Poster Bildiri). İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.300.S.

Yağmur, Cahide : Adana’da Toplu Beslenme Yapılan Bazı Kurumların Menülerinin Değerlendirilmesi Ve Tüketici Görüşlerinin Belirlenmesi (Evaluatıon Of Menus And Determınatıon Of Consumers’ Toughts In Instutıons Applyıng Mass Catherıng In Adana). Poster No: 0096. (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Yağmur, Cahide : Konserveye İşlenen Erik Ve Çilek Meyvelerinin Mineral (Demir, Bakır, Çinko, Mangan) İçeriklerinin Proses Aşamalarındaki Değişimlerinin İncelenmesi (Study Of The Changes Of Plum And Strawberry Fruıt’s Mıneral Contents (Iron, Copper, Zınc, Manganese) Durıng Cannıng Process). [Sözel Bildiri]. (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Yağmur, Cahide : Mersin Ve Adana İllerindeki Toplu Besin Üretimi Yapan Bazı Yemek Fabrikalarında Mutfak Planlanmasının Ve Kullanılan Araç-Gereçlerin Standartlara Göre Uygunluk Durumunun İncelenmesi (Examınıg The Kıtchen Plannıng And Equıpment Used In The Kıtchens For Standarts In Some Factorıes Makıng Mass Caterıng Productıon In Mersın And Adana). Poster No: 0019. (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Yağmur, Cahide : Mersin Ve Adana İllerindeki Toplu Besin Üretimi Yapan Bazı Yemek Fabrikalarının Hijyen Ve Sanitasyon Uygulamalarının İncelenmesi (Investıgatıon Of Hygenıe And Sanıtatıon Practıces Of Some Caterıng Factorıes In Mersin And Adana). [Sözel Bildiri]. (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Yağmur, Cahide. "Beslenme Eğitiminin Öğrencilerin Bilgi, Davranış Ve Yiyecek Hazırlama, Pişirme Yöntemlerine Etkisi." Gıda 18, No. 2 (00.03.1993 - 00.04.1993): 125-128. [Cdmb/Mk]

Yağmur, Cahide. Çocuklarda Bazı Antropometrik Ölçümlere Göre Büyüme Gelişme Durumlarının Karşılaştırılmasıyla Beslenme Değerlendirmesi. Sendrom 13(7) 7.2001, 58-64. Ss. İng. Özet. Bibliyografya

Yağmur, Cahide; Mazahreh, Ayman: E Vitamininin Beslenmede Yeri, Önemi Ve Sağlıkla İlişkisi. Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 1999,14(3):51-60. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Yağmur, Gülten - Hasan Tangüler, Hüseyin Erten: Mitokondri Ve Mitokondriyal Mutasyonun Bira Kalitesi Üzerine Etkisi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 33, Sayı 2, 2008 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yağmur, Gülten : Mitokondriyal Mutantların Bira Fermantasyonu Üzerine Etkisi [The Effect Of Mitochondrial Mutants On Beer Fermentation]. . Danışman: Hüseyin Erten . Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2006 64 S. [Yöktm/Yöktm]

Yağmur, Murat - F. Nafi Çoksöyler : Kırşehir Yöresine Ait Bazı Kış Hazırlıkları Ve Yöresel Yiyecekler; İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009. 369 (Poster Bildiri)

Yaka, Bahar: Glutensiz Tatlar & Sağlıklı Yaşam İçin Yeme İçme Önerileri. 2010. 232s. [Kitapyurdu/

Yakıcı, Tülin - Muhammet Arıcı: Portakal Aromalı İçeceklerde Sıcaklık, Ph Ve Depolama Süresinin Aspartam Stabiltesi Üzerine Etkisi. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yakıcı, Tülin : Portakal Aromalı İçeceklerde Sıcaklık, Ph Ve Depolama Süresinin Aspartam Stabilitesi Üzerine Etkisi [The Effects Of Temperature, Ph And Storage Time On Stability Of Aspartame İn Orange Flavoured Soft Drinks]. . Danışman: Muhammet Arıcı . Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2006 56 S. [Yöktm/Yöktm]

Yakın, Buğra - H. Ceren Akal, Tuğba Er, Nihat Akın, Durmuş Sert : Geleneksel Yöntemle Ve Hazır Toz Karışımlar Kullanılarak Hazırlanan Bazı Sütlü Tatlıların Fiziksel, Kimyasal, Duyusal Ve Mikrobiyolojik Özelliklerinin Belirlenmesi; İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009 854 (Poster Bildiri)

Yakışan, Seval. "Gıda Mamulleri Ve Tüketicinin Korunması Üzerine Bir Araştırma." Pazarlama Dünyası 1, No. 6 (00.11.1987 - 01.12.1987): 31-32. [Cdmb/Mk]

Yakışıklı, Ramazan. Gıda Bankacılığı Faaliyetinde Bulunan Dernek Ve Vakıflar İle Mazbut Vakıflara Yapılan Bağış Ve Yardımlar. Vergi Dünyası 23(272) 4.2004, 72-76. Ss.. [Tmb/Mk]

Yakut, Esin Fikret - Yeşim Elmacı: Çilek Şekerlemesi Üretimi Ve Depolama Sırasında Kalite Karakteristiklerindeki Değişmelerin İncelenmesi . (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yakut, Esin Fikret : İki Farklı Frmülasyonla Üretilmiş Çilek Şekerlemelerinin Depolanması Sırasında Kalite Karkteristiklerindeki Değişimlerin İncelenmesi [Investigation Of Changes İn Quality Characteristics Of Strawberry Candies Produced By Two Different Formulations During Storage]. Danışman: Y. Yeşim Elmacı . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2004 87 S. [Yöktm/Yöktm]

Yakut, Mutlu; Oğuz, Serhat; Kaymakçıoğlu, Nihat; Çetiner, Sadettin; Şimşek, Abdurrahman; Tan, Akif; Şen, Derviş: Total Parenteral Nutrisyon Ve Total Enteral Nutrisyonun İmmün Sistem Üzerine Olan Etkilerinin Karşılaştırılması. Gülhane Tıp Dergisi, 1999,41(3):317-324. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Yakut, Zehra - Özgür Pınar Baltürk, Hande Selen Erge: Böğürtlen Pulpu Antosiyaninlerin Isıl Stabilitesi. 303- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Yalanca, İbrahim - Zerrin Erginkaya : Geleneksel Et Ürünlerinden İzole Edilen Laktik Asit Bakterilerinin Antibiyotik Direncinin Belirlenmesi; İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009 723 (Poster Bildiri)

Yalcin, Hasan - Ayse Sahan: Influence Of The Harvesting Time On The Bioactivity Of Echinacea Purpurea. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Yalçın B., Ötleş S.: Bisfenol-A. (Poster Bildiri). (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)

Yalçın Nf, Yalçın S. Gökkuşağı Alabalıklarında (Oncorhyncus Mykiss) Muhafaza Ve Pişirme İşlemlerinin Yağ Asidi Bileşimine Etkisi. Effects Of Storage And Cooking Processes On Fatty Acid Composition Of Rainbow Trout (Oncorhyncus Mykiss). İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 245-246. (Poster Bildiri)

Yalçın S . İnek Sütünün Mineral Madde Ve Yağ Asitleri Bileşimi. The Composition Of Minerals And Fatty Acids İn Cow Milk. İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 243-244. (Poster Bildiri)

Yalçın, A.Suha : Isolation Of Milk Serum Proteins From Whey Powder By Gel Chromatography And Protease Treatment And Determination Of Their Antioxidant Activity . (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Yalçın, Ayhan, Baharat Dünyası, Geçit Kitabevi Yay., İstanbul, Eylül 2001yerasimos, Marianna, Osmanlı Mutfağı 500 Yıllık Yemek Kültürü-Günümüze Uyarlanmış 99 Osmanlı Yemeği, Boyut Ları Yay., İstanbul, 2002, 207 S., Resim, Kaynakça. [Kitap / S.Koz/

Yalçın, Buket - Semih Ötleş : Gıda Güvenliği Ve Nanobiyosensörler. P-010. (4. Gıda Güvenliği Kongresi, 14-15 Mayıs 2013, İstanbul, Iafp (International Association For Food Protection) - Gıda Güvenliği Derneği)

Yalçın, Dilek - Hamide Şenyuva, İnci Akşahin : Haccp Sisteminin Kırmızıbiber Üretim Sürecinde Mikotoksinin Kontrol Edilmesi Amacıyla Kullanılması . İçinde: Türkiye'de Mikotoksin Çalışmaları . Iı. Ulusal Mikotoksin Sempozyumu Bildiriler Kitabı 23-24 Mayıs 2005. Editörler. Dilek Heperkan Funda K. Güler Gözde D.Kaya. İstanbul Teknik Üniversitesi Kimya Metalürji Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü. İstanbul : İtü Kimya Metalurji Fakültesi, 2005.142- Ss.

Yalçın, Erkan - Süeda Çelik: Arpa Protein İzolatı Ve Hidrolizatlarının Bazı Fonksiyonel Özellikleri. İçinde: Gıda Mühendisliği 4. Kongresi 29 Eylül - 01 Ekim 2005 Tse Konferans Salonu - Ankara. Ankara: 2005.

Yalçın, Erkan - Süeda Çelik: Kavuzsuz Arpa Proteinlerinin Bazı Fonksiyonel Özelliklerinin İncelenmesi. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yalçın, Erkan : Arpa (Hordeum Vulgare L.) Proteinlerinin Bazı Fonksiyonel Özellikleri [Some Functional Properties Of Barley (Hordeum Vulgare L.) Proteins]. Danışman: Süeda Çelik . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Doktora. 2004 158 S. [Yöktm/Yöktm]

Yalçın, Erkan: Tam Tahıllar Ve Gıdalarda Kullanımı. Türkiye 11. Gıda Kongresi; 10-12 Ekim 2012 Antakya/ Hatay. [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yalçın, Güler - Hikmet Tuğrul Tekeli: Simultaneously Determination Of Azorubine, Ponceau 4r And Brilliant Blue İn Food With Spectrophotometric Method . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Yalçın, Halil - Ö. Pelin Can, Mustafa Türkoğlu: Mersin İlinde Tüketime Sunulan Salam, Sosis Ve Sucuklardaki Kalıntı Nitrat Ve Nitrit Düzeylerinin Belirlenmesi. Gıda, Cilt 37 Sayı 1 2012 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yalçın, Halil - Özlem Pelin Can: Geleneksel Yöntemle Üretilen Sucuklarda Listeria Monocytogenes Varlığının Araştırılması. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 631

Yalçın, Halil; Alkan, Galip: Et Ve Et Ürünlerinde At Ve Domuz Eti Varlığının Uhlenhuth Presipitasyon Halka, Agar Gel Immuno Diffuzyon Ve Enzyme-Linked Immuno Sorbent Assay Metotları İle Araştırılması. Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 2012,18(6):923-927. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Yalçın, Hasan - Asuman Kan, Neslihan Dikici: Organik Ve İnorganik Gübreler Kullanılarak Yetiştirilen Sert Mısırın Bazı Besin İçeriklerinin Araştırılması . (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yalçın, Hasan - Hatice Kavuncuoğlu: Soğan Ve Soğan Tohumunun Antioksidan Özelliklerinin Karşılaştırılması. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 492

Yalçın, Hasan - Hatice Kavuncuoğlu: Üzüm Çekirdeğinin Biyoaktif Özellikleri Ve Sağlık Üzerine Etkisi. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 654

Yalçın, Hasan - M. Kemal Ünal: Tavuk Yemlerine Katılan Keten Tohumunun Bu Yemlerle Beslenen Tavuklardan Elde Edilen Yumurtaların Omega-3 Yağ Asitleri Niceliği Üzerine Etkileri. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Yalçın, Hasan - Mustafa Kemal Ünal: Omega-3 Fatty Acid Composition Of Enriched Eggs Obtained From Hens With Feedings Fish Oil And Flaxseed . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Yalçın, Hasan : Türkiye'de Yetişen Başlıca Fındık Çeşitlerinden Elde Edilen Yağların Bileşimleri Ve Zeytinyağına Katılan Fındık Yağının Nitel Ve Nicel Olarak Tesbiti Üzerinde Araştırmalar [The Investigation On The Composition Hazelnut Oils Obtained From The Main Hazelnut Varieties Which Was Grown İn Turkey And The Quantitative And Qualitative Determination Of Hazelnut Oil Added To Olive Oil]. Danışman: Mustafa Kemal Ünal . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Doktora. 2001 92 S. [Yöktm/Yöktm]

Yalçın, Hasan Ali: Meyveli Gazoz Üretiminde Glikoz Şurubu Kullanımının Ortaya Çıkardığı Fiziksel Ve Kimyasal Sonuçlar [Physical And Chemical Result Of Glucose Syrup Used At Fruited Beverage Production]. Danışman: Y. Figen Dağlıoğlu. Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 2000. 39 S. [Yöktm/Yöktm]

Yalçın, Hasan. Cevdet Nergiz : Yağ Ekstraksiyonu Ve Rafinasyon Sırasında Pamuk Çekirdeğinin Gossypol Bileşimindeki Değişimin Araştırılması. İçinde: Gıda Mühendisliği Iıı. Ulusal Sempozyumu 1995-1996 Araştırmaları. Editör Aydın Öztan - Halil Vural. 22-23 Eylül 1997 Odtü Kampusu – Ankara. Ankara: Hacettepe Üniversitesi, 1997. 39- Ss.

Yalçın, Hasan. Hizmet Erbabına Yemek Verilmek Suretiyle Sağlanan Menfaatler. Vergi Dünyası 17(193) 9.97, 44-49. Ss. [Tmb/Mk]

Yalçın, Hasan: Pamuk Çekirdeğinden Yağ Üretimi Sırasında Gossipol Miktarındaki Değişmelerin Araştırılması. Danışman: Cevdet Nergiz. Yer Bilgisi: Celal Bayar Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1996. 66 S. [Yöktm/Yöktm]

Yalçın, Hürriyet - Salih Özdemir, H. Yusuf Gökalp, Ahmet Kurt: Çiğ İnek Sütlerinden İzole Edilen Koliform Grubu Ve Staphylococcus Aureus Bakterilerinin Tanımlanması. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 16, Sayı 2, 1991 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yalçın, İdil: Structural And Functional Properties Of The Extracellular Gum Obtained From Freshwater Microalgae, Chlorella Sp. [Mikroskobik Tatlı Su Yosunu, Klorella'dan Elde Edilen Hücre Dışı Polisakkarid'in Yapısal Ve Fonksiyonel Özellikleri]. Danışman: Faruk Bozoğlu. Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. İngilizce. 1991. 0094 S. [Yöktm/Yöktm]

Yalçın, Mehmet: Zehirli Rakı Yasallaştı: Gıda Maddeleri Tüzüğü "Avrupa Standartlarına" Uyarlandı Ve Rakıda Daha = Fazla Metil Alkole İzin Verildi. Aktüel, (226), 2-8 Kasım 1995, 34-36.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Yalçın, Mustafa : Bu Diyet Bana Çok Dukandı . Sage, 2013. 90s. [Kitapyurdu/

Yalçın, Nedim: Azerbaycan'a Gıda Ve İlaç. Zaman, (9853), 27 Aralık 1991, 3.S. [Dagmk/Dagmk]

Yalçın, Nilgün: Clostridium Acetobutylicum Kullanılarak Peyniraltı Suyundan Aseton-Bütanol Üretimi Üzerinde Bir Araştırma [A Study On The Production Of Acetone-Butanol From Whey Using Clastridium Acetobutylicum]. Danışman: M. Hilmi Pamir. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1989. 0031 S. [Yöktm/Yöktm]