Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Yazar, Mehmet Sait: Gül Ve Çilek Reçelleri Yapımında Uygulanan Farklı İşlemlerin Ve Depolama Sıcaklığının Reçellerin Bazı Özellikleri Üzerine Etkileri. Danışman: Ali Altan. Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1991. 0044 S. [Yöktm/Yöktm]

Yazar, Mehmet. "Türkiye Ticaret, Sanayi Ve Deniz Ticaret Odaları Ve Ticaret Borsaları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Yazar'ın Türkiye 3. Gıda Kongresini Açış Konuşması." Türkiye Gıda Kongresi (00.00.1982): 1-3. [Cdmb/Mk]

Yazar, Süleyman - Nazmiye Altıntaş. Kemalpaşa Organize Sanayi Bölgesi (Kosbi)'Nde 4 Gıda İşletmesinde Çalışan 122 Kişide Bağırsak Parazitlerinin Araştırılması. Türkiye Parazitoloji Dergisi 22(1) 1998, 23-25. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Yazar, Süleyman - Nazmiye Altıntaş. Kemalpaşa Organize Sanayi Bölgesi (Kosbi)'Nde Çalışan Mutfak Personelinde Bağırsak Parazitlerinin Araştırılması Ve İki Yıl Önceki Durumla Karşılaştırılması. Türkiye Parazitoloji Dergisi 23(1) 1999, 53-55. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Yazdanpanah, M. Moussavi - M. Ghavam Sadri, A. Movahedi: Counseling Program On Nutritional Behavior Changes Of Pregnant Women, İs İt Safe & Benefit? . . İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 354.S. [Poster Sunumu]

Yazgan, Erhan. "İyonlaştırıcı Işınlarla Gıda Muhafazası." Kimya Mühendisliği 3, No. 27 (00.02.1968): 36-42. [Cdmb/Mk]

Yazgan, N. Nur : Sers’e Dayalı Plazmin Aktivitesi Tayini . 555 08 Gıda Biyotekn. 11 Pr 15.45-16.30; Ps Sn 06 35 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yazgan, Nazife Nur - İsmail Hakkı Boyacı, Ali Opcu; Gıda Analizlerinde Sers’e Dayalı Yeni Analiz Tekniklerinin Geliştirilmesi. Türkiye 11. Gıda Kongresi; 10-12 Ekim 2012 Antakya/ Hatay. [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yazgan, Yaşar: Physical Properties Of Litesse (Polydextrose) Substituted Cakes [Litesse (Polidekstroz) İçeren Keklerin Fiziksel Özellikleri]. Danışman: Faruk Bozoğlu. Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. İngilizce. 1997. 99 S. [Yöktm/Yöktm]

Yazıcı V, Sırıken F, Ertabaklar H, Ertuğ S.: Aydın İl Merkezindeki Hastanelerde Çalışan Mutfak Personelinde Bağırsak Parazitlerinin Araştırılması. Türkiye Parazitoloji Dergisi 2007;31(2):136-138. [Pleksus/

Yazıcı, Esat Efendi: Kayseri İli Hacı Ahmet Arısoy Lisesi Son Sınıf Öğrencilerinin Beslenme Konusundaki Bilgi Tutum Ve Davranışları = The Evaluation Of The Knowledge, Attitudes And Behaviours About Nutrition Of The Third Grade Students, From Erkilet Ahmet Arısoy High School İn Kocasinan, Kayseri / Esat Efendi Yazıcı. - Kayseri: T.C. Sağlık Bakanlığı Kayseri Sağlık Eğitim Enstitüsü, 2004. Vııı, 56 Y.; 30 Cm. [Dagmk/Dagmk]

Yazıcı, Fehmi - Muhammed Dervişoğlu: Yağ Yerine Kullanılan Maddeler Ve Süt Ürünlerinde Uygulamaları. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 31, Sayı 1, 2006 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yazıcı, Fehmi - Muhammet Dervişoğlu : Kalsiyum Glukonatla Zenginleştirilmiş Soya Sütünün Kalsiyum Dağılımı Üzerine Bazı Kelatlara Etkisi P73 (Poster Bildiri). İçinde: Süt Endüstrisinde Yeni Eğilimler Sempozyumu Bildiriler Kitabı. 22-23 Mayıs 2003 Bornova-İzmir. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü. İzmir: Ege Üniversitesi, 2003. 387- Ss.

Yazıcı, Fehmi - Muhammet Dervişoğlu, Abdullah Akgün, Oğuz Aydemir, Umut Aki: Fonksiyonel Gıda Bileşeni Bitkisel Steroller. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yazıcı, Fehmi - Muhammet Dervişoğlu: Süt Endüstrisinde Atık Ve Atıksu Yönetimi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 28, Sayı 5, 2003 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yazıcı, Fehmi - Muhammet Dervişoğlu: Süt Ve Süt Ürünlerinde Kalsiyum Ve Kalsiyum Zenginleştirmesi. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Yazıcı, Fehmi - Muhammet Dervişoğlu: Türkiye'de Yaygın Olarak Tüketilen Bazı Peynirlerin Elektroforez Bantları Ve Bunların Kimyasal Ve Duyusal Özelliklerle İlişkisi. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Yazıcı, Fehmi ; Akbulut, Çağım: Samsun'un Bafra Kızılırmak Deltası'ndaki Manda Sütlerinin Mozarella Peyniri Yapımına Uygunluğu Ve Üretim Aşamalarının Standardizasyonu. Tübitak Tovag Proje 105 O 613, 2007: 1-39. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Yazıcı, Fehmi: Samsun İlinde Tüketime Sunulan Yoğurtların Duyusal, Fiziksel, Kimyasal Ve Mikrobiyolojik Nitelikleri Üzerinde Bir Araştırma [A Research On The Sensory, Physical, Chemical And Microbiological Characteristics Of Yoghurts Cosumed İn Samsun]. Danışman: Latif Öztek. Yer Bilgisi: Ondokuz Mayıs Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1991. 0089 S. [Yöktm/Yöktm]

Yazıcı, Fehmi; Dervişoğlu, Muhammed: Samsun'da Tüketilen Yoğurtların Bazı Kalite Kriterleri. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2000,15(1):21-25. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Yazıcı, Fehmi; Dervişoğlu, Muhammet: Golot Peynirinin Mikrobiyolojik Özellikleri. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2001,16(1):16-20. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Yazıcı, Necla - Nevin Aktaş. "Ankara Merkez İlçeleri Ve Köylerinde Ev Konserveciliği Teknikleri Ve Konservelerin Bazı Organoleptik Ve Mikrobiyolojik Özellikleri." Gıda 18, No. 3 (00.05.1993 - 00.06.1993): 183-188. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yazıcı, Seher: Yoğurt Yapımında Konsantre Peyniraltı Suyunun Kullanım İmkanları [The Using Of Concentrated Whey At Yoghurt Production]. Danışman: Salih Özdemir. Yer Bilgisi: Atatürk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1997. 41 S. [Yöktm/Yöktm]

Yazıcı, Serpil : İnşaat Malzemesi Üretiminde Çalışan İşçilerin Beslenme Durumlarının Saptanması . Danışman: Remzi Aygün . Yer Bilgisi: Gazi Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. Türkçe. 1992. 0067 S. Beslenme Ve Diyetetik; Beslenme. [Yöktm/Yöktm]

Yazıcı, Sonnur : Amonyum Hidroksitle Ön İşleme Yönteminin … 670 08 Gıda Biyotekn. 11 Pr 15.45-16.30; Ps Sn 06 43 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yazıcı, Suzan: Dengeli Beslenme, Düzenli Egzersizle Daha Düşük Kolesterol. Dünya Gıda, 13 (2), Şubat 2008, 70-71.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Yazıcı, Şerafettin: Elma Suyu Konsantresinde B Vitaminleri Kullanılarak Patulin Miktarını Azaltma Olanakları [The Possibilities Of Reducing Patulin Content Of Apple Juice Concentrate By Using B Vitamins]. Danışman: Sedat Velioğlu. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 2000. 40 S. [Yöktm/Yöktm]

Yazıcı,Vesile Fatih Siriken - Hatice Ertabaklar – Sema Ertuğ: Aydın İl Merkezindeki Hastanelerde Çalışan Mutfak Personelinde Barsak Parazitlerinin Araştırılması. (Poster Bildiri). İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.289.S.

Yazıcıoğlu K, Özgül A, Dursun H, Gündüz Ş, Şengezer Y, Arpacıoğlu O.: Spinal Kort Yaralı Hastaları Besleyebiliyor Muyuz?. Türkiye Fiziksel Tıp Ve Rehabilitasyon Dergisi 1998;1(2):46-50. [Pleksus/

Yazıcıoğlu M.: Besin Allerjilerinde Klinik Bulgular Ve Tanı. İ.Ü. İstanbul Tıp Fakültesi Dergisi 1998;61(4):526-531. [Pleksus/

Yazıcıoğlu, A. - M. Aksoycan - İ. Tuna. "S.Typhi Murium Var. Copenhague İle Meydana Gelen Bir Gıda Zehirlenmesi Olayı." Türk İjiyen Ve Tecrübî Bioloji Dergisi 20, No. 3 (00.00.1960): 444-447. [Cdmb/Mk]

Yazıcıoğlu, Başak : Ruşeym Yağının Kapsüllenerek Toz Haline … Başak Yazıcıoğlu 770 24 Gıda Mühend. 12 Cu 11.15-12.00; Ps Sn 08 40 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yazıcıoğlu, Duygu - Gülden Z. Omurtag : Hububat Ve Bakliyat Ürünlerinde 1-2 Toksinin Yüksek Basınçlı Sıvı Kromatografisi Yöntemi İle Araştırılması. İçinde: Ulusal Mikotoksin Sempozyumu, 18 - 19 Eylül 2003, İstanbul, İtü-Tübitak. İstanbul: İtü, 2003. 194- Ss. . (Poster Bildiri)

Yazıcıoğlu, Murat : Eating At Fast Food Restaurants: An Application Of Fishbein's Behaviord İntention Model [Fast Food Restaurantlarda Yemek Yemek: Fishbein Davranış Niyeti Metoduyla Bir Uygulama] . Yüksek Lisans. İngilizce. 1992. 0080 S. Danışman: Güliz Ger; Yer Bilgisi: Bilkent Üniversitesi • İşletme Enstitüsü • • • Beslenme Davranışları. [Yöktm/Yöktm]

Yazıcıoğlu, Turgut - Artemis Karaali - Jale Gökçen. "Türkiye'de Yeni Bitkisel Yağ Kaynakları Ve Bunlar Üzerinde Yapılan Çalışmalar." Türkiye Bilimsel Ve Teknik Araştırma Kurumu Tarım Ve Ormancılık Araştırma Grubu Bilim Kongresi Tarım Ve Ormancılık Araştırma Grubu Tebliğleri, (Gıda Ve Fermantasyon Teknolojisi Seksiyonu), (Vı., Ankara, 17. 10. 1977-21. 10. 1977) (00. 00. 1978): 55-64. [Cdmb/Mk]

Yazıcıoğlu, Turgut - Artemis Karaali. "Üzüm İşleyen Sanayi Atıklarının Değerlendirilme Olanakları." Bilim Kongresi, (Tübitak Tarım Ve Ormancılık Araştırma Grubu Gıda Ve Fermentasyon Teknolojisi Seksiyonu), (Vıı., Adana, 6-10.10.1980) (00.00.1982): 139-156. Yazıcıoğlu, Turgut - İbrahim Teke. "Döküntü Şeftalilerle, Şeftali Fabrikasyonu Artıklarının Değerlendirilmesi Üzerinde Bir Araştırma." Türkiye Bilimsel Ve Teknik Araştırma Kurumu Tarım Ve Ormancılık Araştırma Grubu Bilim Kongresi Tarım Ve Ormancılık Araştırma Grubu Tebliğleri, (Gıda Ve Fermantasyon Teknolojisi Seksiyonu), (Vı., Ankara, 17. 10. 1977-21. 10. 1977) (00. 00. 1978): 145-157. [Cdmb/Mk]

Yazıcıoğlu, Turgut - Özgül Evranuz - Artemis Karaali. "Çay Endüstrisi Atıklarından Pilot Tesis Ölçüsünde Kafein Eldesi." Bilim Kongresi, (Tübitak Tarım Ve Ormancılık Araştırma Grubu Gıda Ve Fermentasyon Teknolojisi Seksiyonu), (Vıı., Adana, 6-10.10.1980) (00.00.1982): 171-184. [Cdmb/Mk]

Yazıcıoğlu, Turgut - Şahin Tanju. "Buğday Ekmeğine Patates Karıştırılması Olanakları." Türkiye Bilimsel Ve Teknik Araştırma Kurumu Tarım Ve Ormancılık Araştırma Grubu Bilim Kongresi Tarım Ve Ormancılık Araştırma Grubu Tebliğleri, (Gıda Ve Fermantasyon Teknolojisi Seksiyonu), (Vı., Ankara, 17. 10. 1977-21. 10. 1977) (00. 00. 1978): 65-76. [Cdmb/Mk]

Yazıcıoğlu, Turgut : Türk Gıda Sanayiinin Durumu. İçinde: Bursa 1. Uluslar Arası Gıda Sempozyumu. Bursa 1. International Food Symposium. 4-6 Nisan 1989. (Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi - Tarım Orman Ve Köyişleri Bakanlığı). Bursa, Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 1989.

Yazıcıoğlu, Turgut. "Besin Üretim Durumumuzdaki Gelişmeler." Türkiye Gıda Kongresi (Iı. Ankara 15-17.4.80) (00.00.1981): 81-88. [Cdmb/Mk]

Yazıcıoğlu, Turgut. "Beslenme Simpozyumu Hakkında Bir Kaç Söz." Gıda Ve Beslenme Simpozyumu, (Iı. İstanbul, 4-8.4.1977) (00.00.1982): Xı-Xııı. [Cdmb/Mk]

Yazıcıoğlu, Turgut. "Dünya'da Ve Türkiye'de Gıda, Beslenme Ve Açlık Sorunları." Gıda 6, No. 6 (00.11.1981 - 00.12.1981): 3-4. [Cdmb/Mk]

Yazıcıoğlu, Turgut. "İçtiğimiz Çay." T.B.T.A.K. Marmara Bilimsel Ve Endüstriyel Araştırma Enstitüsü Beslenme Ve Gıda Teknolojisi Araştırma Ünitesi Ünitede Yapılan Seminerler, (1973/1974) (00.00.1975): 85-105. [Cdmb/Mk]

Yazın Hastalanmamak Çok Basit : Yaz Aylarında Güneş Çarpması, Gıda Zehirlenmesi, Böcek Sokması, İshal En Sık Rastlanan Hastalıklar Arasında Yer Alıyor. Yaz Hastalıklarından Çok Basit Yöntemlerle Korunmak Mümkün.. Kayso-Bilgi / Kayseri Sanayi Odası Dergisi, (75), Mayıs-Haziran 2008, 102-103.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Yazkan, Meltem - Feramuz Özdemir, Muharrem Gölükçü: Antalya Körfezinde Avlanan Bazı Yumuşakçalar Ve Karidesde Cu, Zn, Pb Ve Cd İçeriği. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 28, Sayı 6, 2003 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yazlak, Burcu Didem - İhsan Karabulut: Farklı Portakal Kabuğu Ekstraktlarının Rafine Zeytinyağı Ve Saflaştırılmış Trigliseritlerinin Oksidatif Stabilitesine Etkileri. 87- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Yazlak, Burcu Didem - İncilay Gökbulut, İhsan Karabulut: Soğuk Preslenmiş Portakal Kabuğu Yağının Aromatik Bileşenlerinin Gc-Ms Tekniği İle Belirlenmesi . 88- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Yazlık, Neşe Ülgen: Determination Of The Kinetic Compensation Relations And Optimization Of Orange Juice Sterilization Process. Danışman: Mustafa Özilgen. Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. İngilizce. 1991. 0092 S. [Yöktm/Yöktm]

Yazlık, Neşe Ülgen: Kinetics Of By-Product Formation And Substrate Utilization By Kluyveromyces Fragilis. Danışman: Y. Mustafa Özilgen. Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. İngilizce. 1987. 0067 S. [Yöktm/Yöktm]

Yazman, Aslan Tufan. "Almanya'da Gıda Durumu Ve Karaborsa." İktisadi Yürüyüş 9, No. 203 (08.06.1948): 20. [Cdmb/Mk]

Yazman, Ayşe : Süt Ve Sütten Yapılan Yoğurt Ve Tatlılarda Hazırlama, Pişirme Ve Saklama Sırasında Oluşan Vitamin Kayıpları . Doktora. Türkçe. 1994. 127 S. Danışman: Sevinç Yücecan . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Beslenme Ve Diyetetik; Besin Teknolojisi; Besin Prezervasyonu. [Yöktm/Yöktm]

Yazman, Ayşen: Değişik Kurutma İşlemlerinin Tarhanadaki Riboflavin Değerine Etkisi Üzerine Bir Araştırma. Danışman: Sevinç Yücecan. Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1989. 0064 S. [Yöktm/Yöktm]

Yazman, M. Öğüt. "Dünya'da Gıda Ve Nüfus Sorunu." İktisat Ve Maliye 24, No. 10 (00. 01. 1978): 426-428. [Cdmb/Mk]

Yb. Rust. "Besin Kontrolü Ve Nuklear Enerji." Türk Veteriner Hekimleri Derneği Dergisi, No. 61-62 (00.10.1951 - 00.11.1951): 234-240. [Cdmb/Mk]

Yeğen B, Yüksekkaya H, Aydoğdu Oös, Yağcı Rv.: Sirozlu Çocuklarda Beslenme Durumunun Antropometrik Ölçümlerle Değerlendirilmesi. Çocuk Sağlığı Ve Hastalıkları Dergisi 2007;50(2):102-110. [Pleksus/

Yeğen, Banu : Çocukluk Çağı Kronik Karaciğer Hastalıklarında Beslenme Desteğinin Değerlendirilmesi Ve İzlemi . Tıpta Uzmanlık. Türkçe. 1999. 87+1 S. Danışman: Raşit Vural Yağcı . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Tıp Fakültesi • • • Bebek Beslenme Bozuklukları; Beslenme Bozuklukları. [Yöktm/Yöktm]

Yeğen, Ekrem Muhittin; Alaturka-Alafranga Soğuk Yemekler-Mezeler-Saiatalar, C. 4, İnkılâp Kitabevi, İstanbul, Ty., 767 S. (Renkli Resimler). [Kitap / S.Koz/

Yeğen, Ekrem Muhittin; Alaturka-Alafranga Tatlı-Pasta Öğretimi, C. 3, İnkılâp Kitabevi, İstanbul, 1996, 750 (Renkli Resimler) (16. Bs.). [Kitap / S.Koz/

Yeğen, Ekrem Muhittin; Alaturka-Alafranga Yemek Öğretimi Ve Sofra Düzeni, Sofra Görgüsü, C. 2, İnkılâp Kitabevi, İstanbul, Ty., Xl, 783 S., (32 S. Renkli Resim). [Kitap / S.Koz/

Yeğen, Ekrem Muhittin; Alaturka-Alafranga Yemek Öğretimi Ve Sofra Düzeni, Sofra Görgüsü, C. L, İnkılâp Kitabevi, İstanbul, 1996, 386 S., (Renkli Resimler) (18. Bs.). [Kitap / S.Koz/

Yeğin, Sırma - Ali Üren: Developments İn The Field Of Food Nanotechnology . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Yeğin, Sırma - Ali Üren: Gıdalarda Biyojen Amin Oluşumunu Etkileyen Faktörler. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yeğin, Sırma : Geleneksel Fermente Ürünlerimizden Olan Boza'da Biyojen Amin Varlığının Araştırılması [Investigation Of Biogenic Amine Content Of Boza Which İs One Of The Traditional Turkish Products]. Danışman: Ali Üren . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2006 101s. [Yöktm/Yöktm]

Yeğtaş, Ahmed Muhtar, Haabeyzâde; Aş Evi. Amelî Nazarî Aşçılık Sof-Racılık, Matbaa-İ Osmaniye Matbaa-İ Osmaniye, İstanbul, 1332 [1914], 166 S. (3 Olarak Düşünülen Eserin 1. Kitabı İle 2. Kitabın Baş Tarafı Yayımlanmıştır). [Kitap / S.Koz/

Yelda. "Tencerem Boş, Yemek Pişiremiyorum Diyen Erkek Var Mı?" Birikim, No. 25 (00.05.1991): 82-85. [Cdmb/Mk]

Yem Maddeleri Ve Hayvan Besleme Rasyonun Besin Maddeleri Ve Sağlık Maddeleri Ve Sağlık Üzerine Olan Tesirleri. Lalahan Zootekni Araştırma Enstitüsü Dergisi 3, No. 1 (00.03.1963): 74-91. [Cdmb/Mk]

Yemeğinize Petrol 'Sızmış' Olabilir! Gıda Teknolojisi 10(2) 2.2006, 48-49. Ss. [Tmb/Mk]

Yemek Bedelleri Hakkında Yazı. - Ankara: Toprak Mahsulleri Ofisi, 1992. 2 Y.; 30 Cm. [Dagmk/Dagmk]

Yemek Hizmet Alım İhalelerinde Yaşanan Sorunlar Ve Çözüm Önerileri : Seminer [2005: İstanbul] Yemek Hizmet Alım İhalelerinde Yaşanan Sorunlar Ve Çözüm Önerileri : Seminer, 29 Kasım 2005, İstanbul. - İstanbul: İstanbul Ticaret Odası, 2006. 54 S.; 23 Cm. - (İstanbul Ticaret Odası; Yayın No. 2006-28) [Dagmk/Dagmk]

Yemek Kitabı / Haz. M. Sabri Koz; Tanıtan Reşide Gürses. Bilge, 11 (42), Güz 2004, 61-66.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Yemek Kitabı : En İyi Yemek, Tatlı, Pasta; Salata Ve Turşularla Komposto Ve Reçel Çeşitleri. - İstanbul: Yeni İstanbul Yayınları, 1966. 134 S.; 20 Cm. - (Yeni İstanbul Yayınları; 1) [Dagmk/Dagmk]

Yemek Masası. Sanat Dünyamız, No. 62 (00.00.1996): 237-239. [Cdmb/Mk]

Yemek Tercihlerimizi Gelir Düzeyimiz Belirliyor. Healer's World / Sağlık Turizmi Ve Alternatif Tıp Dergisi, 1 (5), Ocak 2008, 74-75.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Yemek Ve Tatlı Kitabı : 350 Çeşit Tarif / Derl. Şeyma Uysal. - Konya: Kervan Yayın-Dağıtım, 2004. 320 S.; 20 Cm. - (Kervan Yayın-Dağıtım; Yayın No. 9) [Dagmk/Dagmk]

Yemek Yemenin Usulleri (Eski Çağda). Nilüfer, No. 62 (00.07.1950): 11. [Cdmb/Mk]

Yemekhanelerde Ve Lokantalarda Gıda Sağlığı Ve Temizliği Semineri (2000: İstanbul) Yemekhanelerde Ve Lokantalarda Gıda Sağlığı Ve Temizliği Semineri, 11 Ekim 2000, İstanbul. - İstanbul: İstanbul Ticaret Odası, 2001. 80 S.; 24 Cm. - (İstanbul Ticaret Odası; Yayın No: 2000/53) [Dagmk/Dagmk]

Yemeklerimize Lezzet Katan; Baharatlar. Humanist Dergi Faruk Erem Kültür Sanat Vakfı Yayını, 7, Sonbahar 2008, 22-23.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Yemeklerin Tadı Kokusu. Çeviren: Selçuk Alsan, Bilim Ve Teknik 32(375) 2.99, 98-99. Ss.

Yemeklik Mantar Üretimi / Haz. Çiğdem Savaşkan. - Ankara: Köyişleri Ve Kooperatifler Bakanlığı, 1983. 28 S.: Res.; 22 Cm. - (Köyişleri Ve Kooperatifler Bakanlığı Topraksu Genel Müdürlüğü Merkez Topraksu Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü Yayınları; Genel Yayın No. 91. Çiftçi Yayın No. 8) [Dagmk/Dagmk]

Yemeklik Mantarın Beslenmemizdeki Önemi Ve Memleket Ekonomisine Katkısı. Türkiye Yemeklik Mantar Kongresi, (1., Ankara, 23-24.11.1976) (00.00.1985): 12-21. [Cdmb/Mk]

Yemeklik Ve Kahvaltılık Tereyağı Ve Nebati Yağların Fiziki Ve Kimyevi Yönden Sistematik Muayeneleri. Etlik Veteriner Bakteriyoloji Enstitüsü Dergisi 3, No. 9-10 (00.12.1970): 74-89. [Cdmb/Mk]

Yemeklik Yağ Sektörü. Borsavizyon, (75), Nisan-Mayıs 2005, 27-32.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Yemeklik Yumurtalar. Zootekni Dergisi 5, No. 16-17 (00.12.1971 - 00.03.1972): 14-20. [Cdmb/Mk]

Yemekte Ceza Ve Ödül Kavramları Yanlış Beslenme Nedeni. Healer's World / Sağlık Turizmi Ve Alternatif Tıp Dergisi, 2 (7), Mart 2008, 28-30.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Yemencioğlu, Ahmet - Bekir Cemeroğlu: Kornison (Cucumis Sativus) Pektin Metilesteraz Enziminin Bazı Nitelikleri. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 29, Sayı 1, 2004 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yemencioğlu, Ahmet - Mehmet Özkan - Bekir Cemeroğlu. "Regeneration Of Peroxidase From Pinto Beans (Phaseolus Vulgaris)." Gıda 23, No. 2 (00.03.1998 - 00.04.1998): 157-159. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yemenicioğlu, Ahmet - Bekir Cemeroğlu. Enzimlerin Aktivasyon Ve Rejenerasyonunun Gıdaların Kalitesi Üzerindeki Etkileri. Gıda 23(6) 11/12.98, 415-423. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yemenicioğlu, Ahmet - Bekir Cemeroğlu: Meyvelere Isıl Yolla Karantina Uygulanması: Isı Uygulamasında Kullanılacak Sıcaklık-Süre Limitlerinin Belirlenmesi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 25, Sayı 1, 2000 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yemenicioğlu, Ahmet - Bekir Cemeroğlu: Sıcaklık Ve Sürenin Havuç Ve Yeşil Fasulyelerde Bulunan Pektin Metilesteraz Enzimi Üzerindeki Etkisinin Belirlenmesi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 28, Sayı 5, 2003 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yemenicioğlu, Ahmet - Bekir Cemeroğlu: Temperature Profiles Of Soluble And Bound Pectin Methylesterase From Apple Peel. Gıda Mühendisliği Dergisi, Sayı 6, 1999

Yemenicioğlu, Ahmet - Mehmet Özkan, Bekir Cemeroğlu : Taze Barbunya Peroksidazının Rejenerasyonu (Phaseolus Vulgaris) (İngilizce). Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 23, Sayı 2, 1998 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yemenicioğlu, Ahmet: Ham Ve Kısmen Saflaştırılmış Kayısı Polifenol Oksidaz (Ppo) Ve Peroksidaz (Pod) Enzimlerinin Bazı Özellikleri [Some Characteristics Of Crude And Partially Purified Poliphenol Oxidase (Ppo) And Peroxidase (Pod) From Apricots]. Danışman: Bekir Cemeroğlu. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1998. 84 S. [Yöktm/Yöktm]

Yemenicioğlu, Ahmet: Kayısı Polifenol Oksidaz Enziminin Isıl İnaktivasyonunda "Sıcaklık-Süre" İlişkisi Üzerine Araştırma [Time-Temperature Relationships For Thermal İnactivation Of Polypenol Oxidase İn Apricot]. Danışman: Bekir Cemeroğlu. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1996. 34 S. [Yöktm/Yöktm]

Yemenicioğlu, Ahmet; Korel, Figen; Atabay, Halil İbrahim; Arcan, İskender; Aydemir, Levent Yurdaer; Boyacı, Derya; Alkan, Derya; Uysal, İlke: Biyoaktif Maddelerin Kontrollu Salımı İçin Kompozit Veya Karışımlardan Oluşan Aktif Yenilebilir Gıda Ambalaj Malzemeleri Geliştirilmesi. Tübitak Mag Proje 108m353, 2011: 1-195. [Ayrıntılı Kayıt] [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Yemenicioğlu, Ahmet; Mecitoğlu, Çiğdem; Arslanoğlu, Alper; Baysal, Taner; Arcan, İskender; Kandemir, Nilay: Biyoprezervatifler Kullanılarak Antimikrobiyel Ve Antioksidant Etkisi Bulunan Çok Fonksiyonlu Gıda Ambalajlarının Üretilmesi. Tübitak Mag Proje 102m021, 2005: 1-161. [Ayrıntılı Kayıt] [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Yemenicioğlu, Semal; Salihoğlu, İlkay; Baştürk, Özden; Yılmaz, Kubilay; İlter, Mehmet; Akyürek, Hacer: Göller Bölgesindeki Bazı Su Kaynaklarında, Su Ürünlerinde Ve İşletme Tesislerinde İşlenen Ürünlerde Pestisit Araştırmaları. Tübitak Çaydag 196y061, 2007: 1-86. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Yemis, Oktay - Emre Bakkalbası, Nevzat Artık: Kapsaisinoit Kaynağı Olarak Kırmızı Biberler. Gıda Mühendisliği Dergisi, Sayı 18, Ağustos 2004

Yemisi Adefunke Jeff-Agboola: Influence Of Climate Change On Aflatoxin Levels Of Maize Collected From Major Markets İn South-Western Nigeria. (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Yemiş, Gökçe P. : Cronobacter Sakazakii'nin Bebek Mamalarındaki . 813 16 Gıda Mikrobiy. 11 Pr 13.30-14.15; Ps Sn 05 38 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yemiş, Oktay - Nevzat Artık: Glukosinolatlar Ve İnsan Sağlığı Açısından Önemi. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]