Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Yıldız, Hilal - Selahattin Sert: Gıda Koruyucusu Olarak Enterosinler. 123- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Yıldız, Hilal - Selahattin Sert: Gıdalarda Laktoperoksidaz Sistemin Kullanımı. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yıldız, Hilal : Aspergillus Parasiticus Küf Suşu İle Aşılanan Kömelerde Farklı Depolama Şartlarında Afloksin Oluşum Potansiyelinin Belirlenmesi [The Determination Of Aflatoxin Formation Potantiel Köme İnoculated With Aspergillus Parasiticus Stored At Different Conditions]. Danışman: Selahattin Sert . Yer Bilgisi: Atatürk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2004 54 S. [Yöktm/Yöktm]

Yıldız, Hilal : Balın Antimikrobiyal Ve Antioksidan Özellikleri. 81- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Yıldız, Hilal : Mikrobiyel Bir Polisakkarit: Ksantan Gam … 471 13 Gıda Katkı Md. 11 Pr 15.45-16.30; Ps Sn 06 55 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yıldız, Hilal : Turşu Örneklerinden İzole Edilen Laktik Asit … 375 16 Gıda Mikrobiy. 11 Pr 13.30-14.15; Ps Sn 05 46 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yıldız, Mehmet - Cemal Kaya, Rüstem Cangi, Mustafa Özgen, Onur Saraçoğlu, Habip Tokbaş, Esma Nur Geçer, Yasemin Esin: Beyaz Ve Siyah Üzümden Üretilen Tokat Tarhanasının Bazı Özellikleri.. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 524- Ss.

Yıldız, Mehmet - Rüstem Cangi , Cemal Kaya,Mehmet Kocatürk: Katık Böreği . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 269

Yıldız, Mehmet : Simulasyon Masasında Elmalara Uygulanan Titreşimlerin Soğuk Depolama Süresince Kalite Üzerine Etkileri [Effects Of Vibrations Generated By A Simulation Table On The Quality Of Apples During Cold Storage]. . Danışman: Y. Cemal Kaya . Yer Bilgisi: Gaziosmanpaşa Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2007 89 S. [Yöktm/Yöktm]

Yıldız, Mehmet Emin : Van İli İlköğretim Okulları Ve Liselerinde Okuyan Çocuklarda Ve Gençlerde Obesite Sıklığı Bunun Beslenme Egzersiz Ve Diğer Faktörlerle İlişkisi [The Incidence Of Obesity İn Van City İn Primary And High School Students And Relationship To Exercise And The Other Factors] . . Danışman: Burhan Adak. Yer Bilgisi: Yüzüncü Yıl Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. Türkçe. 2001. 10+71 Y. S [Yöktm/Yöktm]

Yıldız, Mustafa. Karayemiş [Prunus Laurocerasus L.] Meyvesinin Fiziko-Kimyasal Bileşimi Ve Besinsel Değeri. Gıda Teknolojisi 10(9) 9.2006, 58-87. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Yıldız, Naciye Gül; Yemek Kitabı (Gül Sofrası), Haz.: Şule Pamuk, Pamuk Yayınları, İstanbul, 2002, 80 S. [Kitap / S.Koz/

Yıldız, Nesrin - Faruk Özkutlu. "Ordu Yöresi Topraklarının Bitkiye Yarayışlı Mikro Besin Elementi (Fe, Cu, Zn, Ve Mn) Durumunun Değerlendirilmesi." Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 2, No. 2 (00.04.1998): 93-98. [Cdmb/Mk]

Yıldız, Okan Bülent: Doktor Açısından Obezite Denetiminde Multidisipliner Yaklaşım. İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006. 154.S.

Yıldız, Oktay - Hüseyin Şahin, Meryem Kara, Rezzan Aliyazıcıoğlu, Özlem Tarhan, Sevgi Kolaylı: Maillard Reaksiyonları Ve Reaksiyon Ürünlerinin Gıdalardaki Önemi. Maillard Reactions And Importance Of Reaction Products İn Foods. Akademik Gıda, Volume 8, Issue 6 (2010) Pages 44-51

Yıldız, Oktay - Yusuf Kesler2 Adnan Hayaloğlu: Gümüşhane Geleneksel Peynırı, Deleme . (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 334- Ss.

Yıldız, Oktay : Bazı İşlem Proseslerinin Kuşburnu Meyvesine Uygulanması [The Application Of Some Processes Over The Roseship` Fruit]. Danışman: Mehmet Alpaslan . Yer Bilgisi: İnönü Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2005 92 S. [Yöktm/Yöktm]

Yıldız, Oktay : Gümüşhane Geleneksel Gıdaları; Pestil, Köme, Ballı Tatlı Ve Yeni Bir Ürün: Çokopestil. İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009 77

Yıldız, Osman. Halk Dilinde Mutfak Alet Ve Gereç Adları. Türk Dünyası Araştırmaları Dergisi (139) 7-8.2002, 295-320. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Yıldız, Osman: Kütahya Çeşidi Vişne Suyunun Kimyasal Tanı Değerlerinin Saptanması Üzerinde Araştırmalar. Danışman: Bekir Cemeroğlu. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1994. 39 S. [Yöktm/Yöktm]

Yıldız, Önder - Bayram Yurt Ahmet Metin Kumlay, Erdoğan Küçüköner: Iğdır İlinde Üretilen Bazı Bitkisel Kaynaklı Geleneksel Gıdalar. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. ............699- Ss.

Yıldız, Önder - Bayram Yurt İsmail Sait Doğan: Kars Yöresel Yemeği Hangel. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. .. 990- Ss.

Yıldız, Önder - Bayram Yurt, İsmail Sait Doğan: Kars Yöresinde Geleneksel Olarak Üretilen Bazı Unlu Mamuller.. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 540- Ss.

Yıldız, Önder - İsmail Sait Doğan : Kimyasal Kabartılan Ürünlerde Kabartma Asitlerinin Fonksiyonel Özellikleri. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yıldız, Önder - İsmail Sait Doğan: Düşük Kalorili Kek Üretimi: Iı. Standart Yağlı Kek İle Karşılaştırma. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 29, Sayı 3, 2004 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yıldız, Önder - İsmail Sait Doğan: Kimyasal Kabartılan Ürünlerde Kabartma Asitlerinin Fonksiyonel Özellikleri. Gıda, Cilt 34, Sayı 6 2009 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yıldız, Önder - İsmail Sait Doğan: Unlu Mamullerde Risk Yönetimi. 267- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Yıldız, Önder - İsmail Sait Doğan: Unlu Mamullerin Yüksek Rakımda Üretilmesi. High Altitude Baking. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 2 Sayı 3 Yıl 2007

Yıldız, Önder : Düşük Kalorili Kek Üretimi Üzerine Bir Araştırma [A Study On Low Calorie Cake Production]. . Danışman: İsmail Sait Doğan . Yer Bilgisi: Yüzüncü Yıl Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. 2002 39 S. [Yöktm/Yöktm]

Yıldız, Özge - Sevcan Ünlütürk And Canan Tarı: An Evaluation And Comparison Of Different Rapid Tests And Electrical Conductivity For Detection Of Ampicillin İn Cow's Milk . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Yıldız, Özge - Sevcan Ünlütürk, Canan Tarı: İnek Sütünde Bulunabilecek Antibiyotiklerin Tespiti İçin Diferansiyel Taramalı Kalorimetrenin (Dsc) Kullanımı. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yıldız, Rabia Kaya :Edirne İl Merkezinde İlköğretim Okullarındaki Öğrencilerde Beslenme-Obezite-Fiziksel Aktivite İlişkisinin Değerlendirilmesi [To Evaluate Nutrition-Obesity-Physical Activity Relation On Students From Different Secondary Schools İn The Centre Of Edirne]. Yüksek Lisans. Türkçe. 2008. 123 S. Danışman: Faruk Yorulmaz . Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • Halk Sağlığı Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Beslenme Ve Diyetetik • Çocuk Sağlığı Ve Hastalıkları • Halk Sağlığı. Dizin Terimleri: Obezite=Obesity • Edirne= • Beslenme=Nutrition • Fiziksel Aktivite=Physical Activity [Yöktm/Yöktm]

Yıldız, Rabia: Çocuğum Kilolu Mu? Dyt.Rabia Yıldız 22-10-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Yıldız, Serap. Avrupa Birliği'nin Gıda Güvenliği Politikası Ve Adaylık Sürecinde Türkiye'nin Gıda Güvenliği Konusundaki Uyum Çalışmaları. İgeme'den Bakış 6(20/ Özel Sayı: Tarım Ve Gıda) 1-4.2002, 50-53. Ss.. [Tmb/Mk]

Yıldız, Serpil: Biyoyakıtlar : Küresel Gıda Krizini Etkiliyor Mu?. Bilim Ve Teknik, 41 (492), Kasım 2008, 44-51.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Yıldız, Sevim: Soya Filizi Üretim Koşullarının Belirlenmesi Üzerine Araştırma. Danışman: Nevzat Artık. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1996. 65 S. [Yöktm/Yöktm]

Yıldız, Seyfi. Gıda Bankacılığı Ve Vergilendirme Açısından Analizi. Mali Çözüm 14(69) 10-12.2004, 164-176. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Yıldız, Sibel - Asuman Şahin Büyüktortop: Fruktooligosakkarit Bileşenleri İle Lactobacillus Acidophililus'un Etkileşimi Ve Sonuçları. 72- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Yıldız, Sibel : Production Of Sweetening Syrups With Functional Properties [Fonksiyonel Özellikleri Olan Tatlandırıcı Şurupların Üretimi]. . Danışman: Suzan Kıncal Candan Gürakan . Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • Kimya Mühendisliği Bölümü • • Doktora. İngilizce 2006 251 S. [Yöktm/Yöktm]

Yıldız, Suzan : 0-2 Yaş Grubu Konjenital Kalp Hastalarında, Beslenme Eğitiminin Çocukların Büyüme Ve Gelişmelerine Tekisi . Doktora. Türkçe. 1987. 75 S. Danışman: Türkan Ertuğrul (Yüksel) . Yer Bilgisi: İstanbul Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Beslenme. [Yöktm/Yöktm]

Yıldız, Ufuk Erki : Isparta Ve Yöresinde Tüketime Sunulan Beyaz Peynirlerden Yersinia Enterocolitica İzololasyonu Ve Tanımlanması [Isolation And İdentification Of Yersinia Enterocolitica From White Chease Consumed İn Isparta Region]. Danışman: Suzan Yalçın. Yer Bilgisi: Selçuk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1994. 40 S.. [Yöktm/Yöktm]

Yıldız, Ümmügülsün - Neşe Adanacıoğlu, Erdinç Oğur: İzmir İli’nin Kuzugöbeği Mantarları (Morchella Sp.) . Ix. Türkiye Yemeklik Mantar Kongresi , Pamukkale Üniversitesi Mantar Araştırma Merkezi, 18-19-20 Ekim 2012 Denizli

Yıldız, Yavuz: Gıdada Kaçak Üretim. Borsavizyon, (80), Mart 2006, 20.S. [Dagmk/Dagmk]

Yıldız, Yrd. Emine: Diyabet Ve Beslenme. [.. / http://www.Beslenme.Saglik.Gov.Tr/Content/Files/Yayinlar/Kitaplar/Hastaliklarda_Beslenme/C2.Pdf

Yıldız, Yrd. Emine: Kanser Ve Beslenme. [.. / http://www.Beslenme.Saglik.Gov.Tr/Content/Files/Yayinlar/Kitaplar/Hastaliklarda_Beslenme/C5.Pdf

Yıldız, Yrd. Emine: Kronik Böbrek Yetmezliği Ve Beslenme. [.. / http://www.Beslenme.Saglik.Gov.Tr/Content/Files/Yayinlar/Kitaplar/Hastaliklarda_Beslenme/C1.Pdf

Yıldız, Yrd.Emine Akal : Glisemik İndeks . (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Yıldız, Yrd.Emine Akal: Diyabette Karbonhidratlar Neden Önemlidir? (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Yıldız, Yrd.Emine: Obezite Ve Tip 2 Diyabet. [.. / http://www.Beslenme.Saglik.Gov.Tr/Content/Files/Yayinlar/Kitaplar/Obezite_Bilgi_Serisi/D9.Pdf

Yıldızbaş, Hüseyin: Çiftçi Gözü İle Gıda Güvenliğinde Tarım Üreticilerinin Sorunları (Toplantı) = : Karaman Ziraat Odası Başkanı Hüseyin Yıldızbaş'ın Konuşması. Çiftçi Ve Köy Dünyası, 12 (140), Ağustos 1996, 14-18.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Yıldızeli, Cemal. Gıda Ambalajlarında Geçirgenlik Özellikleri Ve Düşük Oksijenli Ambalajlama Teknikleri. Gıda Teknolojisi 10(11) 11.2006, 44-46. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Yıldızhan, Birsen: Bursa Piyasasında Tüketime Sunulan Çiğ Hamburger Köftelerinin Mikrobiyolojik Ve Kimyasal Nitelikleri. Danışman: Ahmet Yücel. Yer Bilgisi: Uludağ Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1994. 34 S. [Yöktm/Yöktm]

Yıldızlı, Feride : Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar (Genetıcally Modıfıed Organısms). Poster No: 0103 (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Yıldızlı, Feride : Sağlıklı Beslenmede Organik Tarım Ve Organik Gıdaların Yeri (The Importance Of Organıc Agrıculture And Organıc Food In A Healty Dıet). Poster No: 0101. (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Yılmam, Lütfi : Ham Soya Yağlarının Trans Yağ Asidi İçeriklerinin Belirlenmesi [Determination Of Trans Fatty Acid Contents Of Crude Soybean Oils]. Danışman: Y. Murat Taşan . Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2005 54 S. [Yöktm/Yöktm]

Yılmaz L, Akpınar-Bayizit A, Özcan T (2007) Süt Proteinlerinin Yenilebilir Film Ve Kaplamalarda Kullanılması. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi 2: 59-64. [Http://Ziraat.Uludag.Edu.Tr/Yayinlar/Gidayayinlari.Php

Yılmaz L, Özcan-Yılsay T, Akpınar-Bayizit A (2008) Süt Protein Bazlı Biyoaktif Peptitlerin Fonksiyonel Özellikleri. Hasad Gıda 23: 34–37. [Http://Ziraat.Uludag.Edu.Tr/Yayinlar/Gidayayinlari.Php

Yılmaz L, Özcan-Yılsay T, Kurdal E (2006) Keçi Sütü Ve Terapötik Özellikleri. Akademik Gıda 4:17-18. [Http://Ziraat.Uludag.Edu.Tr/Yayinlar/Gidayayinlari.Php

Yılmaz O, Edirne T, Elcuman Y, Ulusel B.: Protein Enerji Malnütrisyonlu Çocuklarda Dual-Enerji X-Ray Absorbsiyometri Yöntemi İle Kemik Yapısının Değerlendirilmesi: Kontrollü Veri Karşılaştırma Çalışması: Türkiye Klinikleri Tıp Bilimleri Dergisi 2003;23(4):305-309. [Pleksus/

Yılmaz Ö, Türktaş İ.: Besin Katkı Madde Reaksiyonları. Türkiye Klinikleri Allerji-Astım Dergisi 2003;5(2):91-95. [Pleksus/

Yılmaz Z, Yılmaz M, Atalay M, Ekinci N, Ünsal B, Ünal A, Karaca H, Koşay S.: Sirozlu Hastalarda Katı Gıdaların Mide Boşalımı: Portal Hipertansif Gastropati, Asit Ve Serum Gastrin Düzeyinin Mide Boşalımına Etkisi. The Turkish Journal Of Gastroenterology 2000;11(4):271-276. [Pleksus/

Yılmaz, A. Mustafa: Ekşi Hamur İle Ekmek Yapımı Ve Ekşi Hamur Mikroflorası [Bread Making With Sourdough And Sourdough Microflora]. Danışman: Y. Ferit Aydın. Yer Bilgisi: Atatürk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 2002. 84 S.. [Yöktm/Yöktm]

Yılmaz, Aydın Aşçının, El Kitabı, İşyerimiz Mutfak, Mesleğimiz Aşçılık, Sanatımız Pişirmek, Öztiryakiler Endüstriyel Mutfak Kültürü Yay. İstanbul, Mayıs 2000, 464 S., Resim. [Kitap / S.Koz/

Yılmaz, Aydın: Ana Hatun Yemeği / Aydın Yılmaz. - Milletlerarası Yemek Kongresi [5.: 1994: İstanbul]. - Ankara: Atatürk Kültür Merkezi, 1999. - 319-320.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Yılmaz, Aysun - Erkan Kırat. Gıdalarda Norovirüsler Ve Gastroenteritisler. Dünya Gıda 11(9) 9.2006, 91-96. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Yılmaz, Aysun - Güner Özay. Gıda Ve Yemlerde Mikotoksinlerin Detoksifikasyonu. Gıda 6(68) 7.2001, 80-84. Ss. Türkçe Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Yılmaz, Aysun : Iso 17025 Ve Gıda Laboratuvarlarında Akreditasyon. S 33. İçinde: 3.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, 14-16 Mayıs 2009 , Bursa [Word Dokümanı]

Yılmaz, Aysun: Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi. Dünya Gıda, 12 (5), Mayıs 2007, 50-53.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Yılmaz, Aysun; Helps, Christopher; Kaya, Gözde; Kırat, Erkan: Vakum Paketli Sığır Etlerinin Bozulma Etkeni Clostridium Estertheticum Yönünden Pcr İle Araştırılması. İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 2009,35(1):1-6. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Yılmaz, Bahri - Aysel İnci. Doğanın Harika Besini Bal. Teknik Arıcılık (78) 12.2002, 2-5. Ss. . [Tmb/Mk]

Yılmaz, Başak – Gülgün Ersoy: Beden Eğitimi Ve Spor Yüksekokulu Öğrencilerinin Kreatin Kullanımları. (Poster Bildiri). İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.314.S.

Yılmaz, Başak: Ankara Üniversitesindeki Öğrencilerin Beslenme Durumları, Üfiziksel Aktiviteleri, Beden Kütle İndeksleri Ve Kan Lipidleri Arasındaki İlişkiler. [Relationship Between Nutrition Status, Physical Activity, Body Mass İndex And Blood Lipids Of Students At Ankara University.] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2007. 236 S. Danışman: Mine Yurttagül . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Beslenme Ve Diyetetik [Yöktm/Yöktm]

Yılmaz, Birgül. "Evin Merkezi: Mutfak Ve Bonya'da Yeni Düşünceler." Dizayn Konstrüksiyon, No. 35 (00.02.1988): 13-18. [Cdmb/Mk]

Yılmaz, Birgül. "Mutfağınızı Neden Gözlerden Saklıyacaksınız?" Dizayn Konstrüksiyon, No. 41-42 (00.08.1988 - 00.09.1988): 40-44.

Yılmaz, Birol. "Og Şebekelerinde Arızalar Ve Beslenme Güvenirliliğini Artırabilmek." Elektrik Mühendisliği 30, No. 317 (00.03.1985): 42-47. [Cdmb/Mk]

Yılmaz, Candeğer. Obezitenin Etyolojisi Ve Tıbbi Beslenme Tedavisi. Endokrinolojide Diyalog 2(Özel Sayı: 5. Medikal-Cerrahi Endokrinoloji Mezuniyet Sonrası Eğitim Kursu) 12.2005, 105-106. Ss. Bibliyografya

Yılmaz, Candeğer. Osteoporozda; Beslenme, Kalsiyum, D Vitamini Ve Hormon Replasman Tedavisi. Romatoloji Araştırma Ve Eğitim Derneği Bülteni 1(1) 11.97, 41-46. Ss. Bibliyografya

Yılmaz, Candeğer. Sağlıklı Beslenme Ve Özellikleri. Sosyoloji Dergisi (10-11/Özel Sayı: Gençlik Sempozyumu) 2003, 65-78. Ss. Bibliyografya

Yılmaz, Cenap - Ahsen Işık Özgüven, Şebnem Kurt: The Phytochemical Contents Of 25 Genotypes İn Turkish Pomegranate Genetic Resources. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Yılmaz, Damla - H. Tanju Besler: Kronik Obstrüktif Akciğer Hastalığı Olan Hastalarda Vücut Bileşimi Ve Bazı Antropometrik Ölçümlerin Solunum Fonksiyonları İle İlişkisi. Body Composıtıon And Some Anthropometrıc Measurements Of Patıents Wıth Chronıc Obstructıve Pulmonary Dısease And Theır Relatıon To Respıratory Functıons. (Vııı. Uluslararası Beslenme Diyetetik Kongresi" 4-8 Nisan 2012, Antalya. Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Yılmaz, Deniz: Multiple Travma / Multiple Trauma. [Kurs I. Enteral - Paranteral Beslenme]. (Iıı. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iıı. International Congress Of Nutrition And Dietetics, 12-15 Nisan 2000 = 12-15 April 2000, Ankara : Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü).

Yılmaz, Doç Aysun: Gıda Güvenliği Araçları; Risk Analizi Ve Laboratuvar Analizleri. (4.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi . 13-16 Ekim 2011, Antalya.)

Yılmaz, E.; Oraman, Y.; İnan, İ. H. Gıda Ürünlerine İlişkin Tüketici Davranışı Dinamiklerinin Belirlenmesi: "Trakya Örneği". Namık Kemal Üniversitesi Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, 2009,6(1):1-10. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Yılmaz, Ejder: Medeni Yargıda İnsan Hakları. Türkiye Barolar Birliği Dergisi, 9 (2), 1996, 149-167.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Yılmaz, Ekrem - Namık Aksocan - Mehmet Sağlam. "Salmonella Muenster İle Meydana Gelen Toplu Besin Zehirlenmesi." Mikrobiyoloji Bülteni 16, No. 2 (00.04.1982): 111-112. [Cdmb/Mk]

Yılmaz, Emin - Ahmet Adem Tekinay - Nazan Çevik. Deniz Ürünleri Kaynaklı Fonksiyonel Gıda Maddeleri. Su Ürünleri Dergisi 23(1-3/Ek Sayı: 13. Uluslararası Su Ürünleri Avlama Ve İşleme Teknolojisi) 2006, 523-527. Ss. İng. Ve Türkçe Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Yılmaz, Emin - Alper Dülger: Effectiveness Of The Detergent And Acid Modified Zeolites Used To Refresh Frying Oil Samples. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Yılmaz, Emin - Buket Aydenız, Erdim Bulut: Ev Yapımı Geleneksel Kırmızı Pancar Turşusu Ve Bazı Özellikleri. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 587- Ss.

Yılmaz, Emin - Buket Aydenız: Geleneksel Şurup Ve Şerbetlerımızın Fonksıyonel Gıda Potansıyellerı. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. .. 1009- Ss.

Yılmaz, Emin - Buket Aydeniz: Hazır Gıda Restoranlarındaki Kızartma Yağ Kalitesinin Kantitatif Değerlendirilmesi (İngilizce). Gıda, Cilt 36 Sayı 3 2011 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yılmaz, Emin - Erdim Bulut: Frying Oil Refreshing Capacity Of A New Adsorbent Mixture. Yeni Bir Adsorban Karışımının Kızartma Yağını Yenileme Kapasitesi. Akademik Gıda, Volume 10, Issue 1 (2012) Pages 24-29

Yılmaz, Emin - Fatih Özdoğan: Gıdalarda Oluşan Kolesterol Oksitleri Ve Sağlık Üzerine Etkileri. İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Yılmaz, Emin - Fatih Özdoğan: Lipit Kökenli Nutrasötikler. İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Yılmaz, Emin - Mehmet Seçkin Aday: Depolanmış Natürel Zeytinyağı Ve Farklı Pirina Yağlarının Kimyasal Ve Optik Özelliklerindeki Değişmeler. Changes İn Chemical And Optical Properties Of Stored Natural Olive Oil And Crude Olive Pomace Oil. Akademik Gıda, Volume 9, Issue 1 (2011) Pages 6-11

Yılmaz, Emin - Mustafa Öğütçü, Buket Aydeniz: Determination Of The Physico-Chemical Properties, Bitterness Value And Nır Spectra Of Virgin Olive Oils Obtained From Different Sites Within Different Oil Production Systems. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Yılmaz, Emin - Müge İşleten: Aroma Araştırmalarında Kullanılan Enstrümantal Teknikler. İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.