Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Atamer, Metin - Emel Sezgin: Yoğurtlarda, Kurumadde Artırımının Pıhtının Fiziksel Özellikleri Üzerine Etkisi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 11, Sayı: 6, 1986 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Atamer, Metin - Gülşen Aydın - Emel Sezgin. "Hidrolize Peyniraltı Suyu Konsantresinin Yoğurt Üretiminde Kullanım Olanaklarının Araştırılması." Gıda 18, No. 2 (00.03.1993 - 00.04.1993): 83-88. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Atamer, Metin - Metin Yıldırım - Zeliha Yıldırım. "Farklı Basınçlarda Uygulananan Homojenizasyon İşleminin Set Yoğurtların Bazı Nitelikleri Üzerine Etkisi: Serbest Yağ Asitleri İçeriğine Etkisi." Gıda 17, No. 5 (00.09.1992 - 00.10.1992): 315-318. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Atamer, Metin - Nermin Alpar, Aynur Gül Karahan: Süt Ve Ürünlerinde Oksidasyon. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 11, Sayı: 4, 1986 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Atamer, Metin - Nesrin Kaptan. "Ankara'da Tüketime Sunulan Kahvaltılık Tereyağların Nitelikleri Üzerinde Araştırmalar." Gıda 7, No. 4 (00.07.1982 - 00.08.1982): 189-198. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Atamer, Metin - Nesrin Kaptan. "Krema Dayanıklılığı Üzerine Yağ Oranı Ve Depolama Sıcaklığının Etkisi." Gıda 9, No. 3 (00.05.1984 - 00.06.1984): 147-151. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Atamer, Metin - Nurşen Yamaner, Sabiha Odabaşı, Balkır Tamuçay, Atilla Çimer: Laktoperoksidaz/Tiyosiyanat/Hidrojen Peroksit (Lp) Sisteminin Aktivasyonuyla Korunmuş Sütler İle Bunlardan Üretilen Teleme Ve Kaşar Peynirlerinin Mikrobiyolojik Özellikleri. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 22, Sayı 5, 1997 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Atamer, Metin - Zeliha Yıldırım - Metin Yıldırım. "Farklı Basınçlarda Uygulanan Homojenizasyon İşleminin Set Yoğurtların Bazı Nitelikleri Üzerine Etkisi." Gıda 17, No. 4 (00.07.1992 - 00.08.1992): 255-258. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Atamer, Metin - Zübeyde Öner - Adnan Çavuş. "Chr. Hansen Yoğurt Kültürlerinden Yararlanılarak Üretilen Set-Tipi Yoğurtların Bazı Kalite Ölçütlerinin Karşılaştırıması." Gıda 14, No. 2 (00.03.1989 - 00.04.1989): 99-103. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Atamer, Metin ; Türkoğlu, Hüseyin ; Şenel, Ebru; Kırmacı, Hüseyin Avni ; Öztekin, Şebnem: Ekstrüsiyon Ve Emülsiyon Teknikleri Kullanılarak Koruma Altına Alınan Lactobacillus Acidophilus Ve Bifidobacterium Bifidum'un Salamura Beyaz Peynirde Canlı Kalma Sürelerinin Ve Son Ürünün Bazı Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi. Tübitak Tovag Proje 3227, 2006: 1-120. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Atamer, Metin; Şenel, Ebru; Öztürk, F. Şebnem: Yoğurttan Üretilen Tereyağlarının (Yayık Tereyağı) Niteliklerinin Belirlenmesi. Tübitak Togtag Proje Tübitak Togtag No. 3035, 2005: 1-34. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Atamer, M. - . B. Özer. Z. Güler: Laktoperoksidaz / Tiyosiyanat / Hidrojenperoksih Aktivasyonu İle Korunmuş Sütlerden Üretilen Yoğurtların Bazı Nitelikleri Üzerine Araştırma. İçinde: Iıı. Milli Süt Ve Süt Ürünleri Sempozyumu, 2-3 Haziran 1994-İstanbul: Yoğurt. Ankara: Milli Prodüktivite Merkezi, 1995

Atamer, Metin : Yoğurt Yapımında Kullanılan Stabilizatörler. İçinde: Iıı. Milli Süt Ve Süt Ürünleri Sempozyumu, 2-3 Haziran 1994-İstanbul: Yoğurt. Ankara: Milli Prodüktivite Merkezi, 1995

Atanasiu, N. - Ayhan Ceylan. "Ege Bölgesinde Türk Buğday Çeşitlerinin Büyüme, Gelişme, Verim Teşkili Ve Besin Maddeleri Alması Üzerinde Araştırma." Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi Seri A 9, No. 2 (00.00.1972): 87-92. [Cdmb/Mk]

Ataoğlu, Sevan. Ermeni Lezzet Ustaları Bir Olup Kaleme Sarılınca - Yemek Ve Kültür, 18. Sayı Sonbahar 2009

Atar Hh, Alçiçek Z.: Su Ürünleri Tüketimi Ve Sağlık. Tsk Koruyucu Hekimlik Bülteni 2009;8(2):173-176. [Pleksus/

Atar, Hasan H. - Murtaza Ölmez, Süleyman Bekcan, Selçuk Seçer: Mavi Yengecin (Callinectes Sapidus Rathbun 1896) Et Verimi Ve Besin Madde İçeriği Üzerine Bir Araştırma. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 26, Sayı 3, 2001 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Atar, Hasan Hüseyin - Erkan Gözgözoğlu: Su Ürünlerinin Besin Değeri Ve Tazeliği. Karınca Kooperatif Postası, 61 (707), Kasım 1995, 38-40.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Atar, Hasan Hüseyin; Alç,Çek, Zayde: Su Ürünleri Tüketimi Ve Sağlık. Türk Silahlı Kuvvetleri Koruyucu Hekimlik Bülteni, 2009,8(2):173-176. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Atasagun, Sibel - Mustafa Karabatak. Mogan (Ankara) Gölündeki Sazan (Cyprinus Carpio L.,1758) Ve Kadife (Tinca Tinca L.,1758) Balıklarının Besin Tipleri Ve Beslenmelerinde Mevsimsel Değişimler. Süleyman Demirel Üniversitesi Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi Dergisi (4) 1995, 151-167. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Atasay, Begüm; Günlemez, Ayla; Ünal, Sevim; Arsan, Saadet: Anne Sütü İle Beslenen Bir Yenidoğan Hipernatremik Dehidratasyon. Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi Mecmuası, 2003,56(1):39-43. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Atasay, Begüm; Günlemez, Ayla; Ünal, Sevim; Kendirli, Tanıl; Arsan, Saadet: Beslenme Sorunları Olan Çok Düşük Doğum Ağırlıklı Pretermlerde Prokinetik İlaç Kullanımı. Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi Mecmuası, 2001,54(3):219-223. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Ataseven, Asaf. "İnsan Ömrü Az Gıda İle Uzatılabilir Mi?" Bezm-İ Alem Valide Sultan Vakıf Gureba Hastanesi Dergisi 12, No. 3-4 (07.06.1905): 51-58. [Cdmb/Mk]

Ataseven, Asaf: Çocuğun Süt Dönemi Ve Süt İle Beslenmesi, İslâm’da Aile Ve Çocuk Terbiyesi (I), 2005, S. 261-271. [.. / http://ktp.isam.org.tr/?url=makaleilh/fndrecords.php ]

Atasever, M. Aydemir - H. Özlü, S. Urçar, M. Atasever Farklı Etçi Sığır Irklarına Ait Et Örneklerinin Bazı Kimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi. (4.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi . 13-16 Ekim 2011, Antalya.)

Atasever, Meryem Aydemir ; Atasever, Mustafa ; Özturan, Korhan: Aflatoxin M1 Levels İn Retail Yoghurt And Ayran İn Erzurum İn Turkey. Turkish Journal Of Veterinary And Animal Sciences, 2011,35(1):59-62. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Atasever, Meryem Aydemir; Atasever, Mustafa: Işınlamanın Gıda Teknolojisinde Kullanımı. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi, 2007,2(3):107-116. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Atasever, Mustafa - Gülşah Adıgüzel. Organik Besinlerin Kalitesi. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 37(1) 2006, 117-122. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Atasever, Mustafa - Meral Aydenizöz. Besin Kaynaklı Helmintler Ve Bunların Halk Sağlığındaki Önemi. Türk Veteriner Hekimliği Dergisi 12(3) 2000, 45-54. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Atasever, Mustafa; Keleş, Abdullah; Güner, Ahmet; Tekinşen, K. Kaan: Salam Üretiminde Tavuk Ve Hindi Eti Kullanımı. Veteriner Bilimleri Dergisi, 2000,16(2):103-110. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Atasever, Mustafa; Keleş, Abdullah; Güner, Ahmet; Uçar, Gürkan: Konya'da Tüketime Sunulan Fermente Sucukların Bazı Kalite Nitelikleri. Veteriner Bilimleri Dergisi, 1998,14(2):27-32. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Atasoy, A. Ferit : Farklı Tür Sütlerden Kaşar Peyniri Üretimi … 163 24 Gıda Mühend. 12 Cu 11.15-12.00; Ps Sn 08 35 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Atasoy, A. Ferit; Türkoğlu, Hüseyin: Şanlıurfa'da Üretilen Ve Satışa Sunulan Sadeyağların (Urfa Yağı) Serbest Yağ Asitleri Bileşiminin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma. Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2010,14(2):9-12. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Atasoy, Ahmet Ferit - Atilla Yetişmeyen: Serum Proteinlerinin Mikropartikülasyonu Ve Gıda Teknolojisinde Kullanımı. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Atasoy, Ahmet Ferit - Hüseyin Türkoğlu, Atilla Yetişmeyen: İnek, Koyun Ve Keçi Sütünden Üretilen Urfa Peynir Salamuralarının Bazı Kimyasal Özellikleri. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Atasoy, Ahmet Ferit: Şanlıurfa İlinde Satışa Sunulan Urfa Peynirlerinin Bazı Kimyasal Özellikleri Ve Proteoliz Düzeylerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma [A Study On İnvestigation Of Some Chemical Properties And Proteolysis Of Urfa Cheese Marketted İn Şanlıurfa]. Danışman: Y. M. Serdar Akın. Yer Bilgisi: Harran Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Anabilim Dalı •. Yüksek Lisans. 1999. 69 S. [Yöktm/Yöktm]

Atasoy, H. Tuğrul. İnsanın Evrimi: İki Ayaklılığa Geçiş Ve Su Kökenli Beslenmenin Önemi. Bilim Ve Ütopya (120) 6.2004, 37-39. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Atasoy, Ö.Evren: Dondurularak Saklamanın Tavuk Etinin Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi. Danışman: Sumru Tömek. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1987. 0068 S. [Yöktm/Yöktm]

Atasoy, Reşit Âkif. "30 Yıl Zarfında Gıda Maddeleri Fiatlarındaki Artışlar." Türkiye İktisat Gazetesi 19, No. 928 (08.04.1971): 4. [Cdmb/Mk]

Atasoyu Em, Ünver S, Evrenkaya Tr, Tülbek My.: Sübjektif Global Değerlendirme Hemodiyaliz Hastalarında Beslenme Durumunu Değerlendirmede Güvenilir Bir Ölçüt Değildir. Türk Nefroloji Diyaliz Ve Transplantasyon Dergisi 2003;12(3):134-140. [Pleksus/

Ataş Ad, Alim A, Ataş M.: Sivas Belediyesi Çevre-Gıda Ve Tıbbi Tahlil Laboratuvarına 1993-2006 Yıllarında Başvuran Hastalarda Bağırsak Parazit Dağılımlarının İncelenmesi.Türkiye Parazitoloji Dergisi 2008;32(1):59-64. [Pleksus/

Ataş, Ali; Çakmak, Alpay; Soran, Mustafa; Zeyrek, Dost; Karazeybek, Hikmet: Malnütrisyonlu Çocuklarda Görülen İdrar Yolu Enfeksiyon Etkenleri. Türk Pediatri Arşivi, 2007,42(4):162-164. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Ataünal, Güler Hacıbeyoğlu : Ankara Merkez İlkokullarında Görevli Öğretmenlerin Beslenme Bilgi Düzeylerinin Saptanması . Yüksek Lisans. Türkçe. 1976. 41 S. Danışman: Ufuk Güneyli . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Beslenme Ve Diyetetik [Yöktm/Yöktm]

Atay, Ömür: Sığır İç Yağlarının Muhafazası Sürecinde Husule Gelen Değişiklikler Üzerine Bazı Antioksidan Maddelerin Etkileri. Danışman: A. Hamdi Ertaş. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1993. 48 S.. [Yöktm/Yöktm]

Atay, Doğan: Türkiye’de Besin Üretim Politikalarında Su Ürünlerinin Önemi Ve Yeri / The İmportance And Place Of Aquacultural Products İn Turkey’s Food Production Policies. İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 119-122ss. [Forum]

Atay, Seçil : Üç Farklı Tür Tatlı Su Balığı (Sazan, Turna, Kadife) Etinin Emülsiyon Özelliklerinin Belirlenmesi [Determination Of Emulsion Properties Of Freshwater Fish Fleshs From Three Different Species (Carp, Northern Pike, Tench)]. . Yer Bilgisi: Pamukkale Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2005 98 S. [Yöktm/Yöktm]

Atay, Sibel Fadıloğlu: The Purification And Kinetics Of Wheat Germ Lipase. Danışman: Zerrin Söylemez. Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. İngilizce. 1989. 0075 S. [Yöktm/Yöktm]

Atay, Tezcan. Bağış Ve Yardımların Gıda Bankacılığı Boyutu. Vergici Ve Muhasebeciyle Diyalog 21(224) 12.2006, 65-72. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Atay, Tezcan. Gıda Bankacılığı Kapsamında Bağış Ve Yardımlar. Vergici Ve Muhasebeciyle Diyalog 19(193) 5.2004, 88-93. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Atay, Tezcan: Gıda Bankacılığı Uygulaması. Maliye Ve Sigorta Yorumları, 21 (498), 15 Ekim 2007, 67-75.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Atayeter, Servet - Elif Terzioğlu: Bir Su Ürünleri İşleme Tesisinde İş Sağlığı Ve Güvenliği Risk Analizi Uygulaması. Gıda, Cilt 34 Sayı 5 2009 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ates, Jale - Sedat Velioğlu: Kolesterole Karşı Yeni Silahımız: Bitki Sterolleri. Gıda Mühendisliği Dergisi, Sayı 20, Haziran 2005

Ateş, Aysel Hayran Ateş : 0-3 Yaş Grubundaki Çocukların Beslenme Ve Sağlık Durumunun, Annenin Hamilelik Süresindeki Beslenme Ve Sağlık Durumu İle İlişkisinin Araştırılması [The Investigation Of The Relationship Between The Health And Nutritional State Of İnfant`S Aged 0-3 Years And Health-Nutritional State Of Their Mothers İn The Period Of Pregnancy] . Yüksek Lisans. Türkçe. 1996. 105 S. Danışman: Aysel Kavaklı . Yer Bilgisi: İstanbul Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Beslenme. [Yöktm/Yöktm]

Ateş, Fadime : Sultani Çekirdeksiz Üzüm Çeşidinde Malç … 521 01 Beslenme 10 Çr 10.30-11.15; Ps Sn 01 08 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ateş, Jale : Türk Fındıklarının Fitosterol İçerikleri [Phytosterol Content Of Turkish Hazelnut Varieties]. Danışman: Sedat Velioğlu . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2005 62 S. [Yöktm/Yöktm]

Ateş, Mustafa: İzmir Ve Civarında Soğuk Hava Depolarında Depolanan Elmalarda Depolama Sırasında Bozukluklardaki Küf Florasının Saptanması Konusunda Bir Araştırma. Danışman: Sanver Ekmekçi. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1991. 0083 S. [Yöktm/Yöktm]

Ateş, Mürsel: Çeşitli Starter Kültürler Kullanılarak Yapılan Beyaz Peynirlerin Randımanları, Fiziksel, Kimyasal Ve Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerinde Araştırmalar. Danışman: Mehmet Demirci. Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1989. 74 S. [Yöktm/Yöktm]

Ateş, N. : Kuşburnu Değerlendirilmesi Üzerine Araştırmalar. Bursa: T.C. Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda Ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. Sıra No: 126. 1992

Ateş, N. : Takviyeli Güneş Enerjisi Kurutma Sisteminde Üzüm Kurutulması Üzerine Araştırmalar. Bursa: T.C. Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda Ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. Sıra No: 140. 1995

Ateş, N. : Takviyeli Güneş Kollektörü İle Pilot Bazda Bazı Meyve Ve Sebzelerin Kurutulması Üzerine Araştırmalar (Toz Kırmızı Biber). Bursa: T.C. Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda Ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. Sıra No: 124. 1992

Ateş, N. : Takviyeli Güneş Kollektörü İle Pilot Bazda Bazı Meyvelerin Kurutulması Üzerine Araştırmalar. Bursa: T.C. Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda Ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. Sıra No: 122. 1990

Ateş, N. -K.Çınar: Domates Tipli Salçalık Biberin Sunî Olarak Kurutulması Denemeleri. Bursa: T.C. Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda Ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. Sıra No: 44. 1971

Ateş, N. -K.Çınar: Sarmısağın Sunî Yolla Kurutulması. Bursa: T.C. Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda Ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. Sıra No: 43. 1971

Ateş, N. -Y.Durak-Mr.Folkvord: Pastörizasyon Ve Sterilizasyonda Isının Kutu Merkezine Ulaşmasının Ölçülmesi Hususunda En İyi Şartların Tespiti. Bursa: T.C. Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda Ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. Sıra No: 45. 1971

Ateş, Selma. "İmmobilize Enzimler Ve Besin Endüstrisinde Kullanılması." Gıda 18, No. 2 (00.03.1993 - 00.04.1993): 129-130. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ateş, Sevcan: Denizli Yöresinde İzole Edilen Şarap Mayalarının Killer Özelliklerinin Belirlenmesi Ve İdentifikasyonu [Determination Of The Killer Characters Of Wine Yeast Strains İsolated From Denizli Region And Their İdentification]. Danışman: Filiz Özçelik. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1994. 34 S.. [Yöktm/Yöktm]

Ateş, Toktamış, Mutfak Kültürü. Yemek Ve Kültür, Sayı 1, Kış 2005

Ateş, Z.Y.M. Nevzat : Takviyeli Güneş Kollektörü İle Pilot Bazda Meyvelerin Ve Sebzelerin Kurutulması. İçinde: Bursa Iı. Uluslararası Gıda Sempozyumu - Bursa Iı. International Food Symposium. 1-3 Ekim / October 1991 Bursa. Bursa: Tarım Ve Köyişleri Bakanlığı Gıda Teknolojisi Araştırma Enstitüsü, 1991.

Ateşçi, Canan Nurgel: Boğazkere, Öküzgöze Ve Emir Üzümlerinin Cibrelerinden Tartarik Asit Üretimi [A Research Study On The Production Of Tartaric Acid From, Öküzgözü, Emir And Boğazkere Grapes Bmaces]. Danışman: Ahmet Canbaş. Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1995. 51 S. [Yöktm/Yöktm]

Ateşçi, Canan Nurgel: Emir Ve Kalecik Karası Üzümlerinin Şaraba İşlenmesinde Maya Florasındaki Gelişmeler Ve Fermantasyonda Kullanılan Mayaların Kalite Üzerine Etkileri [Yeast Flora During The Vinification Emir And Kalecik Karası Cultivars And Effect Of İnoculation Of Selected Yeasts On Wine Quality]. Danışman: Ahmet Canbaş. Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 2000. 161 S. [Yöktm/Yöktm]

Atıcı A, Polat S, Turhan Ah.: Anne Sütü İle Beslenme. Türkiye Klinikleri Pediatrik Bilimler 2007;3(6):1-5. [Pleksus/

Atıcı Ş, Doruk N, Cinel İ, Öztürk C, Cinel Öbl, Oral U.: Subletal Sepsiste Glutamin Ve Fiberli Ürünlerin Bakteriyal Translokasyon Ve Oksiradikal Hasar Üzerine Etkilerinin Karşılaştırılması. Mersin Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi 2003;4(4):289-296. [Pleksus/

Atıcı, Gürdal: Staphylococcus Aureus'un Gelişimi Üzerine Sıcaklık, Ph, Sodyum Klorür Ve Koruyucuların (Asetik Asit, Sorbik Asit Ve Tuzları) Birlikte Etkisinin Tepki Yüzey Yöntemi (Response Surface Model) İle Belirlenmesi. Danışman: Nafi Çoksöyler. Yer Bilgisi: Mersin Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1999. 57 S. [Yöktm/Yöktm]

Atıcı, Hakan: Dondurarak Depolama Ve Çözündürmenin Koyun Eti Kalite Unsurlarına Etkisi [The Effect Of Frozen Storage And Thawing On The Quality Characteristics Of Mutton]. Danışman: M. Ekin Şahin. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1991. 0050 S. [Yöktm/Yöktm]

Atılan, Mustafa : Adana’da Toplu Beslenme Yapılan Bazı Kurumların Menülerinin Değerlendirilmesi Ve Tüketici Görüşlerinin Belirlenmesi [Evaluation Of Menus And Determination Of Consumers’ Thoughts İn İnstitutions Applying Mass Catering Services İn Adana]. . Danışman: Cahide Yağmur . Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • Gıda Mühendisliği Bölümü • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Yüksek Lisans. 2008 99 S. [Yöktm/Yöktm]

Atılgan, Cengiz : Fırın Tiplerinin Ekmek Kalitesine Etkisi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 11, Sayı: 4, 1986 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Atılgan, Cengiz. "Farklı Nitelikteki Unlara Uygulanan Değişik Yoğurma Yöntemlerinin Ekmek Kalitesine Etkisi." Gıda 11, No. 2 (00.03.1985 - 00.04.1986): 83-87. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Atılgan, Halil: Azerbaycan'da Hambeles Yemek. Erciyes Aylık Fikir Ve Sanat Dergisi, 29 (339), Mart 2006, 25-30.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Atılgan, Mehmet Reşat - Sevcan Ünlütürk - Ayşe Handan Baysal: Thermal And Non-Thermal Processing Of Liquid Egg Products . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Atılgan, Mehmet Reşat - Sevcan Ünlütürk: Sıvı Yumurta Ürünlerinin Reolojik Özelliklerinin İncelenmesi. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Atılgan, Turgut. "Vitaminler Ve Vitamin Eksikleri İle Diğer Gıda Eksikliklerinden Mütevellit Tavuk Hastalıkları." Bornova Veteriner Araştırma Ensititüsü Dergisi 1, No. 2 (00.12.1959): 56-72. [Cdmb/Mk]

Atılır, Ayhan : Düşük Alkollü İçkiler Sanayii . İçinde: Türkiye 5. Gıda Kongresi. 15-16 Nisan 1986, Ankara, Türkiye Odalar Birliği. Ankara. Gıda Teknolojisi Derneği, 1988.

Atılır, Ayhan : Düşük Alkollü İçkiler Sanayii . İçinde: Türkiye 6. Gıda Kongresi, 18-20 Ekim 1988, Ankara, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi - Gıda Teknolojisi Derneği. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 1988.

Atılır, Gül Özlem: Zayıflama Diyetlerinde Dikkat Edilmesi Gereken Kurallar Ve Akdeniz Tipi Beslenme Modeli Dyt.Gül Özlem Atılır 15-06-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Atış, Ela. Arazi Degradasyonu Ve Gıda Güvencesi İlişkisi: Türkiye'de Durum. Gıda 10(11) 11.2004, 75-81. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Atik, Dündar. "Yiyeceklerden Zehirlenmeler." Zafer 7, No. 2347 (12.07.1955): 2. [Cdmb/Mk]

Atik, Füsun: Solute Effects And Optimization Of Water Activity For The Grawth Of Thermophilic Fungi [Çözünür Madde Ve Su Aktivitesinin Termofilik Küflerin Büyümesi Üzerine Etkisi]. Danışman: B. Zümrüt Ögel Alev Bayındırlı. Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. İngilizce. 2000. 79 S. [Yöktm/Yöktm]

Atila, Osman Yaşar - Abdullah Kaya: Sarız (Kayseri) Yöresinde Yetişen Yenilebilir Mantarlar. Ix. Türkiye Yemeklik Mantar Kongresi , Pamukkale Üniversitesi Mantar Araştırma Merkezi, 18-19-20 Ekim 2012 Denizli

Atilla, A. Nedim, Tarihten Günümüze İzmir Mutfağı, İzmir Büyükşehir Belediyesi Kültür Yay., İzmir, Nisan 2001, 146 S., Renkli Fotoğraflar. [Kitap / S.Koz/

Atilla, Aysel: Elma Püresi Üretim Tekniği Üzerinde Bir Araştırma. Danışman: Hasan Fenercioğlu. Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1994. 51 S. [Yöktm/Yöktm]

Atillâ, Yaşar N. "Gıda Kabı Sektöründe Pet Şişelerin Yeri Ve Önemi." Ambalaj Dünyası 1, No. 4 (00.00.1988): 20-21. [Cdmb/Mk]

Atillasoy, Pelin : Yük Boşalımı Tekniğiyle Hazırlanan Akıllı Jel Materyallerinin Karakterizasyonu [Characterisation Of Glow Discharge Modified Smart Gel Materials]. Danışman: Mehmet Mutlu . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2006 116 S. [Yöktm/Yöktm]

Atir, G., Baysal, A., Karagözlü, Starter Kültür İle Üretilen Kefirin Mikrobiyolojik Ve Kimyasal Bileşimi, Kefir Ve Beslenmedeki Önemi Paneli, Ankara, 2006. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Atkins, Robert C. : Atkins'in Diyet Devrimi . Epsilon Yayınları, 2000. 263s. [Kitapyurdu/

Atlan, Mustafa; İşleyici, Özgür: Van İli'nde Dondurulmuş Olarak Satışa Sunulan Bazı Et Ürünlerinin Mikrobiyolojik Kalitesi. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi, 2012,7(2):93-103. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Atlas, Ali: Trakya Bölgesinde Farklı Depo Çeşitlerinde Depolanan Ekmeklik Buğdayların Depolama Süresince Teknolojik Özelliklerinde Meydana Gelen Değişimlerin İncelenmesi [An Investigation Of Changes İn The Technological Properties Of Bread Wheats Stored İn Different Storage Types Of Thrace Region]. Danışman: Y. Orhan Dağlıoğlu. Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1999. 66 S. [Yöktm/Yöktm]

Atlas, Mahmut : Minumum Maliyetli Uygun Beslenme Bileşimlerini Oluşturmada Sıfır-Bir Tam Sayılı Doğrusal Programlama Ve Anadolu Üniversitesi Yunus Emre Kampüsü Öğrenci Kafeteryasında Bir Uygulama Denemesi . Danışman: Ahmet Öztürk . Yer Bilgisi: Anadolu Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. Türkçe . 1988. 0079 S. İstatistik [Yöktm/Yöktm]

Atlas, Okşan: Organik Yemek Mönüleri Üretim Planı. İçinde: Gıda Mühendisliği 5. Kongresi 08-10 Kasım 2007 Ankara.

Atlı, A. Kadir. Gençlerde Beslenme Ve Beslenmeye İlişkin Sağlık Sorunları. Dirim 76(6) 11-12.2001, 23-38. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Atlı, Ahmet. "Ceyhan-Aslantaş Zirai Sulama Projesi Sen Sonu Değerlendirme Raporu." Gıda-Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Ziraat İşleri Genel Müdürlüğü Devlet Sulamaları Geliştirme Projesi Semineri, (10-15.02.1975) (00.00.1975): 43-46. [Cdmb/Mk]

Atlı, Arslan: Toplu Yemek Sektöründe Yesiad. Standard Ekonomik Ve Teknik Dergi, 47 (554), Temmuz 2008, 44-45.Ss. [Dagmk/Dagmk]