Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Yurdagel, Ünal : Süt Ve Dondurmalara Katılmış Jelatinin Tayinine Yarayışlı Kolorimetrik Bir Yöntem. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 5, Sayı: 3, 1980 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yurdagel, Ünal. "Domatesin Konserve Ve Şıraya İşlenmesi Sırasında Askorbik Asitte Meydana Gelen Değişmeler." Gıda 3, No. 6 (00. 11. 1978): 227-232. [Cdmb/Mk]

Yurdagel, Ünal. "Ege Üniversitesi Pilot İşletmelerinde Meyve Ve Sebze Konserveleri İçin Uygulanan Optimal İşlemler." Gıda Teknolojisi Üzerinde Araştırmalar Ve Endüstri İle İlişkileri Semineri, (I., 21-23.09.1971) (00.00.1973): 167-177. [Cdmb/Mk]

Yurdagel, Ünal. "Gıda İşleme Tekniğinin Vitamin Kaybı Üzerine Etkisi." Gıda 8, No. 3 (00.05.1983 - 00.06.1983): 139-143. [Cdmb/Mk]

Yurdagel, Ünal. "İzmir'de Yetiştirilen Yerli Ve Yabancı Bezelye Çeşitlerinin Kutu Konserveciliğine Yarayışlılığı Üzerinde Araştırma." Gıda 3, No. 2 (00. 03. 1978): 57-65. [Cdmb/Mk]

Yurdagel, Ünal. "Jelatinin Elde Edilmesi Ve Gıdalarda Kullanma Olanakları." Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 17, No. 1 (00.04.1980): 153-176. [Cdmb/Mk]

Yurdagel, Ünal. "Keçi Boynuzu Meyvesinin Kavrulması İle Oluşan Renk Değişimlerinin Araştırılması." Gıda 10, No. 1 (00.00.1985 - 00.02.1985): 39-42. [Cdmb/Mk]

Yurdagel, Ünal. "Meyve Orijinli Flavan Benzerlerinin Biyokimyasal, Fizyolojik Ve Besleyici Önemleri." Gıda 7, No. 4 (00.07.1982 - 00.08.1982): 177-181. [Cdmb/Mk]

Yurdagel, Ünal. "Provitamin A Aktiviteli Karotenoidler." Gıda 4, No. 6 (00.11.1979): 193-197. [Cdmb/Mk]

Yurdagel, Ünal. "Türk Çaylarının Analitik Karakterleri Ve Çay Flavanollerinin Tanımlanmalarında Yeni Yöntemlerin Araştırılması." Bilim Kongresi, (Tübitak Tarım Ve Ormancılık Araştırma Grubu Gıda Ve Fermentasyon Teknolojisi Seksiyonu), (Vıı., Adana, 6-10.10.1980) (00.00.1982): 185-205. [Cdmb/Mk]

Yurdagel, Ünal. "Xanthan Gum (Xanthan Sakızı)." Gıda 8, No. 1 (00.01.1983 - 00.02.1983): 15-19. [Cdmb/Mk]

Yurdagel, Ünal. İsomaltın Özellikleri Ve Diyabetik Gıdalarda Kullanım Olanakları. Gıda Sanayii (51) 7/8.97, 43-44. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Yurdagel, Ünal: Özüt Kahve Kalitesine Sürekli Özütlemenin Etkisi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 11, Sayı: 5, 1986 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yurdagel, Ünal; Uyan, Seda Ersus: Kara Havuç (Daucus Carota L.) Antosiyanin Ekstraktının Püskürtmeli Kurutucu Kallanılarak Mikroenkapsülasyonu. Tübitak Togtag Proje No: 3082, 2004: 1-68. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Yurdagül, Emel : Erik Bazlı Karışık Meyveli Geleneksel Marmelat Üretimi Üzerine Bir Araştırma [A Research On Plum Based Traditional Marmalade Within Mixed Fruit]. Danışman: Hasan Fenercioğlu . Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • Gıda Mühendisliği Bölümü • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Yüksek Lisans. 2007 43 S. [Yöktm/Yöktm]

Yurdagül, Metin. "Türkiye'de Yemeklik Yağ Sanayii Ve Sorunları." Türkiye Gıda Kongresi, (Iv., Ankara, 17.04.1984-19.04.1984) (00.00.1984): 201-206. [Cdmb/Mk]

Yurdagül, Metin: Ülker Yılda 1 Milyar Dolarlık Hammadde Alıyor: Gıda Sektörünün Dev Şirketi Bazı Alanlardan Çekilecek / Görüşen: Dilek Gappi. Gözlemci, 4 (43), Kasım 2002, 30-32.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Yurdagülen, Naciye : Beş Yıldızlı Otel İşletmelerinde Mutfak Hijyeni Ve Hijyenik Şartların Oluşturulması . Danışman: Y. Dündar Denizer . Yer Bilgisi: Gazi Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Turizm . Dizin Terimleri: Oteller=Accomodations For Travelers And Tourists • Temizlik=Clean Liness • Yiyecek İçecek Hizmetleri=Food And Beverage Services • Ankara=Ankara • Beş Yıldızlı Oteller=Five Star Hotels • Gıda Maddeleri=Food Meterials • Hijyen=Hygiene • Mutfak=Kitchen • Oteller=Hotels. Yüksek Lisans. Türkçe. 1994. 111 S [Yöktm/Yöktm]

Yurdakök K.: İshal Ve Beslenme. Türkiye Klinikleri Pediatrik Bilimler 2007;3(6):74-78. [Pleksus/

Yurdakök M.: Prematüre Bebeğin Beslenmesi Iıı "Vitamin, Mineral Ve İz Elementler". Türk Pediatri Arşivi 1994;29(4):214-220. [Pleksus/

Yurdakök, Murat. Prematürelerin Beslenmesinin Tarihsel Gelişimi. Çocuk Sağlığı Ve Hastalıkları Dergisi 45(2) 4-6.2002, 195-200. Ss. İng. Özet. Bibliyografya

Yurdakul As, Çalışır Hc, Taci N, Öğretensoy M.: Yayma Pozitif Akciğer Tüberkülozlu Hastaların Nütrisyonel Durumu. Solunum Hastalıkları Dergisi 2003;14(3):200-206. [Pleksus/

Yurdakul Kurşun Ö, Kırdar Ss, Mutlu Ag. Süt Toplama Tanklarından Saptanan Bacillus Cereus’un Polimeraz Zincir Reaksiyon (Pcr) Tekniği İle Doğrulanması. Confirmation Of Polymerase Chain Reaction (Pcr) Techniques For Identification Of Bacillus Cereus From Milk Silo Tanks. İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 255-256

Yurdakul, Ahmet Selim; Çalışır, Haluk Celalettin; Taci, Nevin; Öğretensoy, Mihriban: Yayma Pozitif Akciğer Tüberkülozlu Hastaların Nütrisyonel Durumu. Solunum Hastalıkları, 2003,14(3):200-206. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Yurdakul, Elif: Kahvaltılık Gevrekleri Zenginleştirmek Amacıyla Üretilen Dondurarak Kurutulmuş Kestanenin Kalite Kriterlerinin Değerlendirilmesi [Evaluation Of The Quality Criteria Of Freeze Dried Chestnut Produced For Enrichment Of Breakfast Cereal Products]. . Danışman: S. Nur Dirim . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • Gıda Mühendisliği Bölümü • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2008 189 S. [Yöktm/Yöktm]

Yurdakul, Naci Erhan - Zerrin Erginkaya: Gıda Kaynaklı Toxoplasma Gondii Enfeksiyonlarının Önemi. İçinde: Gıda Mühendisliği 5. Kongresi 08-10 Kasım 2007 Ankara.

Yurdakul, Oğuz. "Adana'da Hayvansal Gıda Maddeleri Tüketimi Ve Gelir-Harcama Esneklikleri." Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yıllığı 11, No. 36982 (00.00.1980): 3-20. [Cdmb/Mk]

Yurdalan, Özcan. Seyyahın Sofrası - Yemek Ve Kültür, Sayı: 23, Kış 2011

Yurdalan, Özcan. Seyyahın Sofrası: Cimri - Yemek Ve Kültür, Sayı: 25, Yaz 2011

Yurdanur, Safa M.; Can Boğazdan Gelir, Bilgi Yayınevi, Ankara, 1987, 344 S. [Kitap / S.Koz/

Yurddaş, Öznur : İnstant Tarhana Çorbası Üretimi Üzerine Bir Araştırma . Danışman: Adem Elgün . Yer Bilgisi: Selçuk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. 2003 39 S. [Yöktm/Yöktm]

Yurdugül, Seyhun - H. Dilek Ulusan, Bekir Yüktaşır: Akut Olarak Peyniraltı Suyu Protein Ve Vitamin C’nin Birlikte Alımının Erkeklerdeki Bazı Kan Parametrelerine Etkisi. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yurdugül, Seyhun - Hande Temel: Yoğurt, Taze Süt Ve Saf Krema Katkılı Ekşi Kremanın (Sour-Cream) Bazı Kimyasal Ve Duyusal Özellikleri. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yurdugül, Seyhun - Kadir Sağlam, Evrim Baş, Gönül Diyap: Mikrodalga, Semperfresh Tm Ve Soğukta Saklama Uygulanmış Havuçlarda Mikrobiyal Ve Bazı Temel Kimyasal Kalite Kriterleri Analizi. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yurdun, Türkan : İstanbul Piyasasından Sağlanan Çeşitli Besin Maddelerinde Mikotoksinlerin Araştırılması: 1991-2001. İçinde: Ulusal Mikotoksin Sempozyumu, 18 - 19 Eylül 2003, İstanbul, İtü-Tübitak. İstanbul: İtü, 2003. 23- Ss.

Yurt Ansiklopedisi. Türkiye. İl İl: Dünü Bugünü Yarını, C. L-10, İstanbul, 1981 -1984, (67 İlin Yerel Yemekleri). [Kitap / S.Koz/

Yurt, Bayram - Önder Yıldız, Ahmet Metin Kumlay, Erdoğan Küçüköner: Iğdır Yöresinde Tüketilen Bazı Hayvansal Kaynaklı Geleneksel Gıdalar . (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 358- Ss.

Yurt, Bayram - Önder Yıldız, Erdoğan Küçüköner: Malatya Darende Geleneksel Süt Ürünü: Dumas Çökeleği. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 172- Ss.

Yurt, Bayram - Önder Yıldız, Erdoğan Küçüköner: Malatya Darende Yöresel Yemeği Kömbe . (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 450- Ss.

Yurt, Bayram : Türkiye'de Yetişen Antepfıstıklarının Bazı Kimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi [Determination Of Some Chemical Characteristics Of Pistacia Grown İn Turkey]. Danışman: Erdoğan Küçükönder . Yer Bilgisi: Yüzüncü Yıl Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. 2001 34 S. [Yöktm/Yöktm]

Yurt, Mehtap Çiftçikara: Orta Derecede Yüksek Rakımda (Erzurum=2000m) Yaşayan 6ay-6 Yaş Arasındaki Çocuklarda Apırlık, Boy Ve Baş Çevresi Referans Değerleri . Tıpta Uzmanlık. Türkçe. 2000. 132 S. Danışman: Recep Akdağ . Yer Bilgisi: Atatürk Üniversitesi • Tıp Fakültesi • • • Çocuk Beslenme Bozuklukları. [Yöktm/Yöktm]

Yurt, Bayram - İsmail Çelik: Kayısı Ve Antioksidan Özelliği. 301- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Yurtdışında Üretilen Fermente Süt İçecekleri. Gıda Mühendisliği Dergisi, Sayı: 10, Eylül 2001

Yurteri, Dyt.Serpil : Hizmet Alımı Kapsamında Toplu Beslenme Yöneticilerinin Yetki, Sorumlulukları Ve Karşılaşılan Sorunlar . (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Yurtlu, Yeşim Benal; Erdoğan, Doğan: Depolama Süresinin Bazı Hıyar Çeşitlerinde Mekanik Özelliklere Olan Etkisinin Belirlenmesi. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Bilimleri Dergisi, 2005,11(3):251-256. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Yurtsever, Erkan: İrmik Parçacık Büyüklüğünün Makarna Kalitesine Etkisi. Danışman: Recai Ercan. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1993. 73 S. [Yöktm/Yöktm]

Yurtsever, Seray : Siyah Sofralık Zeytin Fermentasyonunda Alkali Ve Enzimatik Yöntemlerin Mikrobiyolojik Özellikler Üzerine Etkisi [The Effect Of Lye Treatment And Enzymatic Methods On Microbiological Characteristics İn Black Table Olive Fermentation]. . Danışman: Arzu Akpınar Bayizit . Yer Bilgisi: Uludağ Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Yüksek Lisans. 2006 101 S. [Yöktm/Yöktm]

Yurtsever, Zaza: Korkma Ye & Vata Prensibiyle İncelmek . İstanbul: İnkılap Kitabevi , 2012. 160s. [Kitapyurdu/

Yurttagül, Mine - Karaağaoğlu Nilgün: Üç Nesil Kadının Beslenme Bilgi Ve Uygulamalarının Kıyaslanması / Comparison Of Nutritional Knowledge And Habits Of Three Generations Of Women. İçinde: Iıı. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iıı. International Congress Of Nutrition And Dietetics, 12-15 Nisan 2000 = 12-15 April 2000 : Kongre Kitabı = Congress Proceeding. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, C 2000. 180-181ss. [Sözel Bildiri]

Yurttagül, Mine. Genetiği İle Oynanmış Besinler. Katkı Pediatri Dergisi 28(2-3) 3-6.2006, 292-304. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Yurttagül, Mine. Gıda Katkı Maddeleri. Leylek (1) 3-6.2001, 30-34. Ss.. [Tmb/Mk]

Yurttagül, Prof Dr Mine : Laykopen / Lycopen. İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 88.S. [Paneller]

Yurttagül, Mine - Dyt. Aylin Ayaz: Katkı Maddeleri Yanlışlar/Doğrular. [.. / http://www.Beslenme.Saglik.Gov.Tr/content/files/yayinlar/kitaplar/beslenme_bilgi_serisi_2/B16.Pdf

Yurttaş, Esin: Tavlama Koşullarının Ekmeklik Buğdayların Kalitesine Etkileri [The Effects Of Tempering Conditions On The Quality Of Commen Wheats]. Danışman: Hazım Özkaya. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1996. 54 S. [Yöktm/Yöktm]

Yurtyeri, Ahmet - T. Haluk Çelik - İrfan Erol: Starter Kültürlerin Gıdalarımızda Ve Özellikle Çeşitli Et Ürünlerinde Kullanılma Olanakları. Et Ve Balık Endüstrisi Dergisi, 9 (53), Haziran 1988, 7-24.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Yurtyeri, Ahmet. "Sucuk, Sosis Ve Salam Gibi Et Ürünlerinin Gerçek Protein Kalitelerinin Saptanma Zorunluluğu [Ve Konunun Tartışması]." Gıda Ve Beslenme Simpozyumu, (Iı. İstanbul, 4-8.4.1977) (00.00.1982): 444-464. [Cdmb/Mk]

Yusuf, Selahattin: "Cüce, Yandaş Ve Beslenme" : Açıkça Söylemek İsterim, Yazı Gerçekten Namustur... Yeni Aktüel, (176), 20-26 Kasım 2008, 69.S. [Dagmk/Dagmk]

Yusufoğlu, Mehmet. "Selçuk Devri Yemeklerinden Herise Ve Tutmaç." Anıt, No. 16 (00.04.1950): 9-11. [Cdmb/Mk]

Yusufoğlu, Süheyla. Gıda Güvenliği. Marmara'da Tarım (73) 1999, 9-10. Ss.. [Tmb/Mk]

Yuvarlak Masa I Roundtable Yeni Gıda Mevzuatı Mercek Altında. Gıda Güvenliği Dergisi, 2012/1

Yuvarlak Masa: Şeffaflık Sektörde Nasıl Yanjı Buldu? 42- Ss. . Gıda Güvenliği Dergisi, 2012/2

Yuvgun, Kürşad : Meyve Ve Sebze İşleme Sanayii .... İçinde: Türkiye 6. Gıda Kongresi, 18-20 Ekim 1988, Ankara, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi - Gıda Teknolojisi Derneği. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 1988.

Yuvgun, Kürşad: Meyve Ve Sebze İşleme Sanayii .... İçinde: Türkiye 5. Gıda Kongresi. 15-16 Nisan 1986, Ankara, Türkiye Ticaret, Sanayi, Deniz Ticaret Odaları Ve Ticaret Borsaları Birliği. Ankara. Gıda Teknolojisi Derneği, 1988.

Yücaoğlu, Erkut: Reformda Öncelik Eğitim Ve Yargıda Olmalı = Priority İn Reforms Must Be Given To Education And Justice. Elegans International, (49), İlkbahar 2000, 102-104.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Yüccer, Muhammed - Cengiz Caner: Kitosan-Lisozim Kaplamanın Taze Yumurtanın Kalite Kriterlerini Muhafazasında Etkinliği. 199- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Yüccer, Muhammed - Riza Temizkan, Cengiz Caner: Fonksiyonel Gıda Olarak Yumurta: Bileşenleri Ve Fonksiyonel Özellikleri. Egg As A Functional Food: Its Components And Functional Properties. Akademik Gıda, Volume 10, Issue 4 (2012) Pages 70-76

Yüce, Ayperi: İzmir Yöresindeki Mandıralardan Alınan Çiğ Sütlerde Salmonella, Staphylococcus Aureus Ve Listeria Mococytogenes Aranması. Danışman: Adnan Ünlütürk. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1992. 0101 S. [Yöktm/Yöktm]

Yüce, Ekrem: Çay Üretiminin Tarihçesi Ve Dünya Ekonomisindeki Yeri.. 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 121- Ss.

Yüce, Mehmet Ali: Dondurulmuş Portakal Suyu Konsantrelerinde Mayaların Davranışları Üzerine Bir Araştırma. Danışman: Bülend Evliya. Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1991. 0038 S.. [Yöktm/Yöktm]

Yüce, Şener. "Bucakta Sofra Ve Yemek Gelenekleri." Türk Folklor Araştırmaları 10, No. 210 (00.01.1967): 4294-4295. [Cdmb/Mk]

Yüce, Taha Yaşar : Gıdalarda Organoklorlu Ve Organofosforlu Pestisitlerin Miktar Tayini Metot Validasyonu [Method Validation Of Organochlorine And Organophosphorus Pesticide Residue Determination İn Food Products]. Danışman: İnci Arısan Ataç . Yer Bilgisi: Yıldız Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • 2006 69 S. [Yöktm/Yöktm]

Yücebaş, Rasim. "Sorunlarımız, Kavram Kargaşası-Hizmet Kargaşası [Gıda Kontrolu]." Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Dergisi 2, No. 1 (00.00.1979): 16-18. [Cdmb/Mk]

Yücecan, Sevinç : Probiyotikler: İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri / Probiotics: Influence On Human Health. İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 87.S. [Paneller]

Yücecan, Sevinç: Optimal Beslenme. [.. / http://www.Beslenme.Saglik.Gov.Tr/content/files/yayinlar/kitaplar/beslenme_bilgi_serisi_1/A6.Pdf

Yücecan, S., Sürücüoğlu, M.S. Ve Akman, M. 1988. Tekvandocuların Beslenme Alışkanlıkları Ve Bilgileri Üzerinde Bir Araştırma. Spor Hekimliği Dergisi, 23 (2) : 49-60. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Yücecan, Sevinç – Aslı Akyol – Burcu Üner – İrem Kaya: Prebiyotik Ve Probiyotik İçeren Süt Ürünlerinin Kullanım Amaçları Üzerine Bir Araştırma. İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.223.S.

Yücecan, Sevinç – Tuğba Demircan – Elif Pınar Ertekin: Diyetisyen Ve Hekimlerin Nutri-Genetik İle İlgili Bilgi, Tutum Ve Davranışlarının Saptanmasına Yönelik Bir Araştırma. İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.220.S.

Yücecan, Sevinç : Hazır Meyve Sularının Kaliteleri Ve Besin Değerleri. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 4, Sayı 6, 1979 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yücecan, Sevinç : Nutrition And Cancer. (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Yücecan, Sevinç : The Antioxidant Activities Of Fruit Juices And Health Benefits. (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Yücecan, Sevinç. "Besinlerin Zenginleştirilmesi." Gıda 16, No. 4 (00.07.1991 - 00.08.1991): 269-275. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yücecan, Sevinç. "Gıda Tüketimi Ve Yeni Yönelişler." Gıda Sanayii Kongresi (13-15.11.91, Ankara) (00.00.1993): 239-246. [Cdmb/Mk]

Yücecan, Sevinç. "Hazır Meyve Sularının Kaliteleri Ve Besin Değerleri." Gıda 4, No. 6 (00.11.1979): 213-221. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yücecan, Sevinç. "Hazır Meyve Sularının Sodyum Ve Potasyum Değerleri Ve Bu Değerlerin Normal Ve Özel Diyetlerdeki Katkıları." Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Dergisi 3, No. 3-4 (00.00.1980): 179-192. [Cdmb/Mk]

Yücecan, Sevinç. "Türkiye'de Gıda Savurganlığı." Kamu Hizmeti, No. 25-26 (00.02.1990 - 00.03.1990): 39-43. [Cdmb/Mk]

Yücecan, Sevinç. "Türkiye'de Uygulanmakta Olan Hazırlama, Pişirme Ve Saklama Süreçlerinin Yeşil Yapraklı Sebzelerin C Vitamini Değerine Etkisi." Gıda Ve Beslenme Simpozyumu, (Iı. İstanbul, 4-8.4.1977) (00.00.1982): 347-375. [Cdmb/Mk]

Yücecan, Sevinç. "Türkiye'de Uygulanmakta Olan Hazırlama, Pişirme Ve Saklama Süreçlerinin, Yeşil Yapraklı Sebzelerin C Vitamini Değerine Etkisi." T. B. T. A. K. Marmara Bilimsel Ve Endüstriyel Araştırma Enstitüsü Beslenme Ve Gıda Simpoziyumu Tebliğ Özetleri (Iı. İstanbul, 4-8. 4. 77) (00. 01. 1977): 1*-2*. [Cdmb/Mk]

Yücecan, Sevinç. "Yapay Tatlandırıcılar." Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Dergisi 3, No. 1-2 (00.00.1980): 44-60. [Cdmb/Mk]

Yücecan, Sevinç. Sağlıklı Yaşam Biçiminde Kahvaltının Yeri Ve Önemi. Dünya Gıda Dergisi (2) 2.2005, 49-51. Ss. Bibliyografya

Yücecan, Sevinç: Besin Tüketimindeki Değişimler Ve Yeni Eğilimler. Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 1999. Ankara: Türk Halk Kültürünü Araştırma Ve Tanıtma Vakfı, 1999

Yücecan, Sevinç: Besinlerin Zenginleştirilmesi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 16, Sayı 4, 1991 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Yücecan, Sevinç: Beslenme Sağlığın Temeli. Gıdahattı, (3), Ekim-Kasım 2006, 68-69.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Yücecan, Sevinç: Çocuk İle İlgili Kültürel İnanç Ve Uygulamaların Beslenme Ve Sağlık Sorunlarına Yansıması / Konuşmacı: Sevinç Yücecan; Oturum Başkanı Türkan Kutluay Merdol. - Türk Kültürü Kongresi [5.: 2002: Ankara]. - Ankara: Atatürk Kültür Merkezi Başkanlığı, 2005. - 43-64.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Yücecan, Sevinç: Diyet Beslenme Ve Sağlıklı Yaşam. Tarım Ve Köy / Tarım Ve Köyişleri Bakanlığı Dergisi, (80), Ekim 1992, 14-15.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Yücecan, Sevinç: Fonksiyel Besinler : Yaşam Kalitesini Yükseltmesindeki Rolleri / Konuşmacı: Sevinç Yücecan; Oturum Başkanı Aziz Ekşi. - Fonksiyonel Devrim : Gıda Ürün Etiketlerinde Beslenme Ve Sağlık Beyanlarına İlişkin Türkiye Ve Ab'deki Yasal Düzenlemeler [2006: İstanbul]. - İstanbul: Türkiye Gıda Ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu, 2006. - 23-33.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Yücecan, Sevinç: Gıda Tüketimi Ve Yeni Yönelişler / Sevinç Yücecan. - Gıda Sanayii Kongresi (1991: Ankara). - Ankara: Tmmob Ziraat Mühendisleri Odası, 1992. - 239-246.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Yücecan, Sevinç: Kayısının Beslenmemizdeki Yeri Ve Önemi. Standard Ekonomik Ve Teknik Dergi, 33, Mayıs (Özel Sayı) 1994, 61-63.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Yücecan, Sevinç: Sağlıklı Beslenme Ve Zihinsel Gelişim. Dünya Gıda, 12 (2), Şubat 2007, 42-43.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Yücecan, Sevinç: Sağlıklı Beslenme. Angiad Vizyon, (1), Ocak 1995, 25-26.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Yücecan, Sevinç: Sağlıklı Yaşam Biçiminde Kahvaltının Yeri Ve Önemi, Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 2005. Ankara: Türk Halk Kültürünü Araştırma Ve Tanıtma Vakfı, 2005

Yücecan, Sevinç: Sağlıklı Yaşam Biçiminde Kahvaltının Yeri Ve Önemi. Dünya Gıda, 10 (2), Şubat 2005, 49-51.Ss. [ dagmk/dagmk]

Yücecan, Sevinç: Sağlıklı Yaşam Sürecinde Fonksiyonel Besinlerin Yeri Ve Önemi. Yeni Türkiye, 7 (39), Mayıs-Haziran 2001, 586-595.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Yücecan, Sevinç: Sağlıklı Yaşam Ve Kahvaltı (Görüşme). Unilever Magazin, 4 (21), Ekim-Kasım 2006, 14-19.Ss. [ dagmk/dagmk]

Yücecan, Sevinç: Türkler'de Beslenme Kültürü / Sevinç Yücecan. - Milletlerarası Yemek Kongresi [4.: 1992: Türkiye[. - Ankara: Kültür Ve Turizm Vakfı, 1993. - 291-297. Ss. Not: İngilizce Özet 298. S.'Da Bulunmaktadır. [Dagmk/Dagmk]

Yüceer, Muhammed - Cengiz Caner: Geleneksel Yumurta Ve Yumurta Ürünleri . (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 411- Ss.

Yüceer, Muhammed : Kolesterolü Azaltılmış Yumurta Sarısı Üretimi Ve Düşük Kolesterollü Mayonez Üretiminde Kullanımı [Production Of Cholesterol Reduced Egg Yolk And Using İn Low Cholesterol Mayonnaise Production]. . Danışman: Beraat Özçelik . Yer Bilgisi: İstanbul Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Yüksek Lisans. 2007 74 S. [Yöktm/Yöktm]

Yüceer, Muhammed : Yumurta Akı Proteininden Saflaştırılarak Üretilen Proteinlerin Fonksiyonel Özellikleri; İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009. 668 (Poster Bildiri)

Yüceer, Yonca - Yahya Kemal Avşar : Süt Tozlarında Belirlenen Aroma-Aktif Kimyasal Maddeler . S20 . İçinde: Süt Endüstrisinde Yeni Eğilimler Sempozyumu Bildiriler Kitabı. 22-23 Mayıs 2003 Bornova-İzmir. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü. İzmir: Ege Üniversitesi, 2003. 133- Ss.

Yüceer, Yonca - Yahya Kemal Avşar : Süt Ürünlerinde Aroma Analizleri İçin Gaz Kromatografisi- Olfaktometre Tekniğinin Kullanılması P28 (Poster Bildiri). İçinde: Süt Endüstrisinde Yeni Eğilimler Sempozyumu Bildiriler Kitabı. 22-23 Mayıs 2003 Bornova-İzmir. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü. İzmir: Ege Üniversitesi, 2003. 311- Ss.