Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Atlı, Ayhan - Hamit Köksel - Ayşen Dağ. "Yemeklik Tane Baklagillerde Kalite Değerlendirilmesi." Gıda Sanayii 7, No. 3 (00.00.1994): 44-48. [Cdmb/Mk]

Atlı, Ayhan - Hamit Köksel - Zeynep Demir. "Ekmeklik Buğdayların Kalitelerinin Belirlenmesinde Mikrograf Kullanımı Üzerine Araştırmalar." Gıda 17, No. 6 (00.11.1992 - 00.12.1992): 387-394. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Atlı, Ayhan - Refet Seçkin - Naile Koçak. "Ekmeğin Kalitesine Fermantasyon Süresi Ve Havalandırma Sayısının Etkisi." Gıda 10, No. 3 (00.05.1985 - 00.06.1985): 149-159. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Atlı, Eşber : Besin Maddeleri Pazarlayan Meslek Gruplarında, Beslenmenin Etkilediği Bazı Kan Parametrelerinin Karşılaştırılması . Tıpta Uzmanlık. Türkçe. 1991. 0062 S . Danışman: Yer Bilgisi: İstanbul Üniversitesi • Tıp Fakültesi • • • Beslenme [Yöktm/Yöktm]

Atlı, Sevil: Orgüder Ve Dünyada Ve Türkiye'de Organik Tarım Uygulamaları. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Atlı, Y. - S.Ötleş: "Elma Kurutma İşleminin Besin Öğeleri Üzerine Etkisi." Yumuşak Çekirdekli Meyveler Sempozyumu, (2-5 Eylül 1997): 279-286. [Cdmb/Mk]

Atlı, Y. - S.Ötleş: Elma Kurutma İşleminin Besin Ögeleri Üzerine Etkisi. Beslenme Ve Diyet Dergisi, 28, (2), 59-62 (1999).

Atlı, Yeşim: Organik Ve Geleneksel Olarak Üretilen Elma Ve Domateslerin Kurutulmaları Ve Depolanmaları Sırasında Bazı Karotenoidlerde Meydana Gelen Değişmeler. Danışman: Semih Ötleş. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1998. 106 S. [Yöktm/Yöktm]

Atlı¸ Arslan : Yemek Sanayicilerinin Sektörde Yaşadığı Sorunlar Ve Çözüm Önerileri . (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Atmaca G.: Sarmısağın Ve Tiol İçeren Bazı Bileşiklerin Antioksidatif Etkileri. Trakya Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi 2003;20(1-3):54-60. [Pleksus/

Atmaca, Aylin : Sağlıklı Beslenme . Profil Yayıncılık, 2007. 128s. [Kitapyurdu/

Atmaca, Burçak : 15-49 Yaş Kadınların Anne Sütü İle İlgili Bilgileri Ve Davranışları [The Knowledges And Behaviors Of 15-49 Years Old Women About Breastfeeding] . Tıpta Uzmanlık. Türkçe. 2008. 32 S. Danışman: Tamer Edirne . Yer Bilgisi: Yüzüncü Yıl Üniversitesi • Tıp Fakültesi • Dahili Tıp Bilimleri Bölümü • Aile Hekimliği Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Aile Hekimliği; Dizin Terimleri: Anne Sütü=Mother Milk • Emzirme=Breast Feeding • Eğitim=Education • Besleme=Feding; Anahtar Kelimeler: Anne Sütü, Emzirme, Eğitim, Besleme [Yöktm/Yöktm]

Atmaca, Mehmet - M.Ertuğrul İlbay: Pleurotus Spp Yetiştiriciliğinde Yetiştirme Ortamının Değişik Miktar Ve Şekillerde Paketlenmesinin Verime Etkisi Üzerine Bir Araştırma. . İçinde: Türkiye Vıı. Yemeklik Mantar Kongresi. 22-24 Eylül 2004, Antalya. İstanbul: Hasad Yayıncılık, 2005.

Atmaca, Mustafa: Devlet Memurlarına Yapılan Yiyecek Yardımı. Maliye Ve Sigorta Yorumları, 20 (477), 01 Aralık 2006, 117-121.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Atman Üc.: Gıda Katkı Maddeleri Ve Gıda Kontrolü. Sürekli Tıp Eğitimi Dergisi (Sted) 2004;13(3):86-88. [Pleksus/

Atmosferik Basınçtaki Hava-Su Buharı Karışımlarının Psikrometrik Niteliklerini Hesaplamak İçin Bir Bilgisayar Programı. Akademik Gıda, 7

Atsan, Elif : Değişik Oranlarda Kullanılan Emülgatör Ve Stabilizörlerin Dondurmanın Bazı Kalite Kriterleri Üzerinde Etkisi [The Effect Of Different Levels Of Emülsifiers And Stabilizers On Some Quality Parameters Of İce Cream]. . Danışman: Abdullah Çağlar Y. İhsan Bakırcı . Yer Bilgisi: Atatürk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Doktora. 2004 108 S. [Yöktm/Yöktm]

Atsan, Elif: Vitamin E Ve Kırmızı Et Teknolojisindeki Önemi [Vitamin E And İt's İmportance İn Red Meat Technology]. Danışman: Hasan Yetim. Yer Bilgisi: Atatürk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1998. 58 S. [Yöktm/Yöktm]

Atsan, Elif; Çağlar, Abdullah: Farklı Stabilizör Kullanımının Dondurmanın Bazı Fiziksel Ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisi. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2008,39(2):195-200. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Attila, S. - N. Çilingiroğlu: Beslenme, Nüfus, Sağlik Ve Gelişmişlik Göstergeleri / Nutrition, Population, Health And Development İndicators . İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 280-281ss. [Poster Sunumu]

Atukwase, Abel - Archileo Natigo Kaaya, Charles Muyanja: Agronomic And Post Harvest Practices Associated With Fumonisin Contamination Of Maize Produced İn Uganda. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Aubaile-Sallenave, Françoise; "El-Kişk: Geçmişiyle, Bugünüyle Karmaşık Bir Yemek", Ortadoğu Mutfak Kültürleri, Editörler: Sami Zuba-İda-Richard Tapper, Çeviri: Ülkün Tansel, Tarih Vakfı Yurt Yayınları, İstanbul, 2000, S. 102-136 ["Keşkek" Üzerine Ayrıntılı Bir Araştırma]. [Makale / S.Koz/

Aursand, Marit : Authentication Of Fish And Fish Products Using Lipid Analysis, High Resolution Nmr Spectroscopy, Dna And Protein Analyses . (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Avan, Mehmet : Mardin İli Kızıltepe İlçesindeki Merkez İlköğretim Okullarında Okuyan 6. 7. Ve 8. Sınıf Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıkları Üzerine Bir Araştırma [A Research About The Nourishing Habits Of Students At 6th, 7th And 8th Classes Of Central Primary Schools At Kızıltepe District Of Mardin Province] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2006. 114 S. Danışman: Y. Nermin Işık. Yer Bilgisi: Selçuk Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Beslenme Ve Diyetetik • Halk Sağlığı [Yöktm/Yöktm]

Avaner, Tekin: 318 Sayılı Khk'nın Yemek Sektöründeki Etkileri Ve Sodexho. Memleket Mevzuat / Aylık Yerel Yönetim Dergisi, 4 (38), Ağustos 2008, 20-23.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Avanoğlu, Zehra - Habibe Şahin, Selim Kurtoğlu, Neriman İnanç: Metabolik Sendromu Olan Adolesanların Beslenme Özellikleri. Nutrıtıonal Status Of Adolescents Wıth Metabolıc Syndrome. (Vııı. Uluslararası Beslenme Diyetetik Kongresi" 4-8 Nisan 2012, Antalya. Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Avanzâde Mehmed Süleyman; Aile Aşçısı. 100 Türlü Çorba Pişirmek Usûlü, Matbaa-İ Orhaniye, İstanbul, 1333-1335 [1917], 48. [Kitap / S.Koz/

Avar, Leyla : Aktif Spor Yapan Yetişkin Sporcuların Beslenme Alışkanlıkları Ve Hemoglobin, Hemotokrit, Ferritin Bulgularının Değerlendirilmesi . Yüksek Lisans. Türkçe. 1992. 0100 S. Danışman: Hikmet Pekcan . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Beslenme Alışkanlıkları. [Yöktm/Yöktm]

Avcı, Ayşe - Sedat Dönmez: Siklodekstrinler Ve Endüstriyel Uygulama Alanları. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Avcı, Ayşe - Sedat Dönmez: Siklodekstrinler Ve Gıda Endüstrisinde Kullanımları. Gıda, Cilt 35 Sayı 4 2010 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Avcı, Ayşe : Bazı Thermonaerobakter Suşlarının Etanol Üretim Oranlarının Karşılaştırılması [Comparision Of The Ethanol Production Ratios Of Some Thermoanaerobakter Strains]. Danışman: Sedat Dönmez . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2004 67 S. [Yöktm/Yöktm]

Avcı, Dilek Erduran - Emine Selcen Darçın: A Study Of University Students Attitudes Towards Nutrition . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Avcı, Gülizar - Nurhan Bayraktar. Hemşirelerin Enteral Beslenmeye İlişkin Bilgi Düzeyleri. Hacettepe Üniversitesi Hemşirelik Yüksekokulu Dergisi 10(2) 7-12.2003, 41-53. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Avcı, Gülizar : Hemşirelerin Enteral Beslenmeye İlişkin Eğitim Gereksinmeleri [The Education Requirements Of Nurses On Enteral Feeding] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2001. 66+8 Y. S. Danışman: Nurhan Bayraktar . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • Cerrahi Hastalıkları Hemşireliği Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Hemşirelik. [Yöktm/Yöktm]

Avcı, Hüseyin: Ab'nin Gıda Sektörüne Katkı Ve Zararları, Sektörün Sorunları. Yeni Türkiye, 6 (36), Kasım-Aralık 2000, 1507-1511.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Avcı, Kadriye : Üniversite Öğrencilerinin Besin Tamamlayıcılarını Kullanma Durumlarının Besin Tüketimlerine Etkileri Üzerine Bir Araştırma [A Research Conducted Regarding The İmpacts Of The Consumption Of The Dietary Supplements Of The University Students On Their Nutrition Consumptions] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2007. 144 S. Danışman: Y. Fulya Sarper . Yer Bilgisi: Gazi Üniversitesi • Eğitim Bilimleri Enstitüsü • • Aile Ekonomisi Ve Beslenme Eğitimi Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Beslenme Ve Diyetetik. Dizin Terimleri: Beslenme Davranışları=Nutrition Disorders • Beslenme=Nutrition • Beslenme Gereksinimleri=Nutritional Requirements • Beslenme Durumu=Nutritional Status [Yöktm/Yöktm]

Avcı, Murat Kemal : Staphylococcus Epidermidis Ve Staphylococcus Aureus’a Ait Quorum Sensin Sinyal Peptitlerinin Lactococcus Lactis'in Nisin Üretimi Üzerine Etkisi (Quorun Sensing Cross-Talk Analizi) [The Effect Of Quorum Sensing Pheromone Peptides Of Staphylococcus Epidermidis And Staphylococcus Aureus On Nisin Production Of Lactococcus Lactis (Quorum Sensing Cross-Talk Analysis)]. . Danışman: İ. Yavuz Sezen Filiz Gürel . Yer Bilgisi: Gebze Yüksek Teknoloji Enstitüsü • Mühendislik Ve Fen Bilimleri Enstitüsü • • Biyoloji Anabilim Dalı • Yüksek Lisans. 2008 146 S. [Yöktm/Yöktm]

Avcı, Nazmiye : Mikrodalga Teknolojisi İle Üretilen Yeşil Ve Siyah Çaylardaki Toplam Antioksidan Aktivitesi Ve Fenolik Madde Miktarlarının İncelenmesi [Determination Of Total Antioxidant Activities And Phenolic Compounds İn Green And Black Teas Produced By Microwave Technology]. Danışman: Y. Beraat Özçelik . Yer Bilgisi: İstanbul Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2006 100 S. [Yöktm/Yöktm]

Avcı, Ramazan: Trakya Bölgesinde Yoğun Olarak Tarımı Yapılan Belirli Ekmek Buğdaylarının Fiziksel, Kimyasal Ve Teknolojik Özellikleri Üzerinde Araştırmalar. Danışman: Mehmet Demirci. Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1989. 79 S. [Yöktm/Yöktm]

Avcı, Rıza : Denizli Piyasasında Satılan Bazı Unların Kimyasal Ve Teknolojik Özelliklerinin Belirlenmesi [The İdentification Of Some Chemical And Technological Spesifications Of Flour Samples Sold İn The Market Of Denizli]. . Danışman: Y. Raci Ekinci . Yer Bilgisi: Pamukkale Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2005 68 S. [Yöktm/Yöktm]

Avcı, Seyra - Buket Kunduhoğlu, Nalan Özhan, Zerrin Erginkaya, Nafi Çoksöyler: Şalgam Suyundaki Yabani Mayaların Sıcaklık Ve Sonikasyon İle İnaktivasyonu. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Avcı, Seyra - F. Nafi Çoksöyler : Pişmaniye Üretim Yerlerinde Gıda Güvenliğinin Sağlanması; İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009 833 (Poster Bildiri)

Avcı, Seyra : Şalgam Suyundaki Candida İnconspicua’nın Sıcaklık Ve Sonikasyonla İnaktivasyonu [Inactivation Of Candida İnconspicua İn The Turnip Juice By Heat And Sonication]. . Danışman: Nafi Çoksöyler . Yer Bilgisi: Yüzüncü Yıl Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • Gıda Mühendisliği Bölümü • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Yüksek Lisans. 2008 Xııı+53 S. [Yöktm/Yöktm]

Avcı, Ümit. Kimyasal İlaç Kullanımı Ve Gıda Güvenliği Açısından Dikkat Edilmesi Gerekli Hususlar. Gıda 10(11) 11.2004, 86-89. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Avcı, Ümit: Bitkisel Üretimde Sorun Oluşturan Zararlıların Mücadelesinde : Kimyasal İlaç Kullanımı Ve Gıda Güvenliği Açısından Dikkat Edilmesi Gerekli Hususlar. Dünya Gıda, 10 (11), Kasım 2004, 86-89.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Avrasya Mutfağı: Başkurt Sofrası. Yeni Avrasya, 1 (5), Kasım 2000, 159-160.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Avrupa Birliği İle Gümrük Birliği Eşiğinde Türk Gıda Endüstrisi Semineri (6-7 Ekim 1994: Antalya). Anadolu Ajansı Bülteni, 6 Ekim 1994, 106-107.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Avrupa Birliği İle Müzakereler Ve Gıda Güvenliği / Haz. E. Güher Çeltek. Gıda Mühendisliği Dergisi, 9 (19), Ocak 2005, 17-18.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Avrupa Birliği Standartları Ve Gıda : Herkesin Değişmesi Ve Bilinçlenmesi Gerekli (Görüşme) / Konuşmacılar Adem Elgün ...[V.B.]. Lonca, (29), Bahar 2008, 48-64.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Avrupa Birliği Şeker Ortak Piyasa Düzeni. Gıda Mühendisliği Dergisi, Sayı: 11, Aralık 2001.

Avrupa Birliği'ne Tam Üyelik Sürecinde İstanbul Sanayi Odası Meslek Komiteleri Sektör Stratejileri Geliştirilmesi Projesi : Gıda Sektörü. - İstanbul: İstanbul Sanayi Odası, 2006. Xxxıı, 270 S.; 30 Cm. - (İstanbul Sanayi Odası Yayınları; No. 2006/1) [Dagmk/Dagmk]

Avrupa Birliği'nin Gıda Güvenliği Politikası Ve Türkiye'nin Uyum Çalışmaları. Antalya Ticaret Ve Sanayi Odası / Vizyon, 20 (235), Ağustos 2007, 44-47.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Avrupa Ekonomik Topluluğu Ve Gıda Yardımı. Türkiye İktisat Gazetesi 18, No. 905 (22.10.1970): 6. [Cdmb/Mk]

Avrupa Gıda Politikası. Güncel Avrupa, (5-6), Mayıs-Haziran 1998, 29-32.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Avrupa Topluluğu Süt Ve Süt Ürünleri Politikası. Gıda Mühendisliği Dergisi, Sayı: 10, Eylül 2001

Avrupa Ve Asya'nın Kavşağında Türkiye-Türk Yemek Ve Şarapları Üzerine Kültür, Tarih Ve Çevre = Perspektifleri Sempozyumu (9-15 Ekim 1993: İstanbul). Yeni Asır, 99 (31391), 6 Ekim 1993, 27.S. [Dagmk/Dagmk]

Avrupa, Meyve Salatasına Bayılıyor : Değişen Yaşam Şartları, Gıda Tüketim Alışkanlıklarındaki Değişimleri De Beraberinde Getiriyor. İnfofarm, (10), Şubat 2008, 16-17.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Avrupada Tarım Politikası: Gıda Ve Tarım Teşkilatının Beşinci Raporu. Ziraat Mühendisliği, No. 38-39 (00.08.1969 - 00.09.1969): 32-36. [Cdmb/Mk]

Avrupa'da Türk Gıda Sektörü. Finans Dünyası (165) 9.2003, 56-58. Ss.. [Tmb/Mk]

Avrupa'nın En Yüksek Kapasiteli Uht Sistemi Ülker Ak Gıdada. Gıda Teknolojisi, 12 (8), Ağustos 2008, 38-40.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Avrupa'ya İhracatın Anahtarı Gıda Güvenliği. İnfofarm, (18), Ekim 2008, 40-49.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Avşar, A. Filiz. Hiperemesis Gravidarum'da Total Parenteral Beslenme. Türkiye Klinikleri Tıp Bilimleri Dergisi 15(2) 4.95, 118-120. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Avşar, M. Emin; Geleneksel Yemekleri İle Manisa, Emek Matbaacılık Ve Ticaret A.Ş., Manisa, 1989, 8, 97 S. [Kitap / S.Koz/

Avşar, Tülay Atay - Yahya Kemal Avşar, Gülsün Akdemir-Evrendilek: Gıda Güvenliği Ve Başarılı Risk İletişimi: Medyanın (Yazılı, Sözlü, Görsel Basının) Sorumluluğu. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Avşar, Y. Kemal - M. Tuğrul Masatcıoğlu, Gülsün A. Evrendilek: Keçi Sütünün Bileşim Ve Fizyokimyasal Özelliklerinin Süt Teknolojisi Açısından Önemi. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Avşar, Yahya Kemal - Celalettin Koçak, Balkır Tamuçay: Basınçlı Karbondiosit Uygulamasının Ayranın Kalite Kriterleri Üzerine Etkisi (İngilizce). Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 33, Sayı 1, 2008 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Avşar, Yahya Kemal : Bazı Çift Değerlikli İyonların Yağsız Sütün … 391 21 Süt Teknolojisi 10 Çr 13.30-14.15; Ps Sn 02 36 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Avşar, Yahya Kemal : Farklı Nötralizanların Ve Nötralizasyon … 386 21 Süt Teknolojisi 10 Çr 13.30-14.15; Ps Sn 02 35 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Avşar, Yahya Kemal : Kars Kaşarının Aroma Profilinin Belirlenmesi. İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009 823

Avşar, Yahya Kemal: Lipaz Enziminin (Palatase A 750 L.) Tulum Peynirinin Olgunlaşması Üzerine Etkisi. Danışman: Celalettin Koçak. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1993. 73 S. [Yöktm/Yöktm]

Avşaroğlu, M. Dilek - Nefise Akkoç, Beatriz Guerra, Mustafa Akçelik, Faruk Bozoğlu, Reiner Helmuth: Antibiyotik Dirençli Salmonella Enterica Serotiplerinde Sınıf 1 İntegron Varlığının Araştırılması. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Avşaroğlu, M. Dilek : Kitosanın Antimikrobiyel Etkisi . 590 16 Gıda Mikrobiy. 11 Pr 13.30-14.15; Ps Sn 05 50 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ay A.: Elin Eldiven Tipi Yaralanmalarında Ters Beslenmeli Radial Önkol Flebi İle Acil Onarım. Düzce Tıp Fakültesi Dergisi 2002;4(1):24-27. [Pleksus/

Ay, Elif Ilgın : Mutfaktaki Eczanemiz. 2007. 159s. [Kitapyurdu/

Ay, Nilhan: Okul Çağı Çocuklarında Taze Sebze Ve Meyve Tüketim Durumu İle Tüketimi Etkileyen Etmenlerin Saptanması [Consumption Of Fresh Fruits And Vegetables And Determination Of Affecting Factors İn School-Aged Children] . Danışman: Neslişah Rakıcıoğlu . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Beslenme Ve Diyetetik. Yüksek Lisans Türkçe 2006 182 S [Yöktm/Yöktm]

Ay, Ünal - Himmet Karadal. Yönetici Yaşam Biçimleri İle Yöneticinin Etkinliği Ve İş Tatmini Arasındaki İlişki: Tekstil, Çimento, Sigorta Ve Gıda Sektöründe Bir Araştırma. Erciyes Üniversitesi İktisadi Ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi (20) 1-6.2003, 39-55. Ss. Türkçe Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Ayan, Abdurrahman: Gizemli Bir Gıda Arı Sütü. Tarım Ve Köy / Tarım Ve Köyişleri Bakanlığı Dergisi, (118), Kasım-Aralık 1997, 78.S. [Dagmk/Dagmk]

Ayana Çam, Belgizar - Özge Erdohan, K. Nazan Turhan: Metilselüloz İlavesinin Polilaktik Asit Filmlerin Özellikleri Üzerine Etkisi . 257- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Ayana, Arş. Belgizar - K, Nazarı Turhan: Zeytin Yaprağı Özütü (Olea Europaea L.) İçeren Matılselüloz Filmlerin Antimikrobiyal Aktivitescnin Belirlenmesi. İçinde: Gıda Mühendisliği 5. Kongresi 08-10 Kasım 2007 Ankara.

Ayana, Belgizar - K. Nazan Turhan: Gıda Ambalajlamasında Antimikrobiyel Madde İçeren Yenilebilir Filmler/ Kaplamalar Ve Uygulamaları. Gıda, Cilt 35 Sayı 2 2010 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ayana, Belgizar : Antimikrobiyal Yenilebilir Filmlerin Üretimi Ve Özelliklerinin Belirlenmesi [Production Of Antimicrobial Edible Films And Characterization]. . Danışman: K. Nazan Turhan . Yer Bilgisi: Mersin Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2007 71 S. [Yöktm/Yöktm]

Ayana, Belgizar : Effect Of Olive Leaf Extract On Properties Of Polylactic Acid-Methylcellulase Based Antimicrobial Films. (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Ayanoğlu, Byron. Krallara Layık - Yemek Ve Kültür, Sayı 22, Sonbahar 2010

Ayanoğlu, Byron: Aşçı İş İçin Yemek Yapar, Gurme Aşk İçin / Görüşen: Nazlı Topçuoğlu. Nokta, 24 (1144), 5-11 Haziran 2005, 72-73.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Ayar Uçar, Aslı: Ankara Üniversitesi Öğrencilerinin Sigara Kullanma Durumunun Beslenme Alışkanlıkları Ve Bazı Hematolojik Parametreler Üzerine Etkisi / Aslı Ayar Uçar, Seniha Hasipek. - Ankara: Ankara Üniversitesi, 2006. Xı, 147 S.; 24 Cm. - (Ankara Üniversitesi Ev Ekonomisi Yüksekokulu; Yayın No. 14. Bilimsel Araştırma Ve İncelemeler; 14) [Dagmk/Dagmk]

Ayar, A. - S. Hasipek: Bakanlıkların Merkez Teşkilatlarında Çalışan Erkeklerde Obezite Durumu / Obesity İn Men Working At The Central Administrations Of The Ministries. İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 258-259ss. [Poster Sunumu]

Ayar, A. Ve Sürücüoğlu, M. S. 2003. Ankara’da Yaşayan Yaşlıların Beslenme Alışkanlıkları Ve Sağlık Durumları Üzerinde Bir Araştırma. Iı. Ulusal Yaşlılık Kongresi Bildirileri.( 9-12 Nisan 2003). Horoz Medya. 92-110. Denizli. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Ayar, A., Hasipek S. 2003. Bakanlıkların Merkez Teşkilatlarında Çalışan Erkeklerde Obezite Durumu. Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-5 Nisan, Belek, Antalya. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Ayar, A., Hasipek S. 2004. Bakanlıkların Merkez Teşkilatlarında Çalışan Erkeklerde Obezite Durumu. Mesleki Eğitim Dergisi. 6 (11);99-117. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Ayar, A., Hasipek S.2003. Genetik Modifiye Gıdalar. Standard, 42(494); 73-79. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Ayar, A., Sürücüoğlu, M.S.2003. Ankara’da Yaşayan Yaşlıların Beslenme Alışkanlıkları Ve Sağlık Durumları Üzerine Bir Araştırma. Pamukkale Üniversitesi Iı. Ulusal Yaşlılık Kongresi, 9-12 Nisan, Denizli. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Ayar, Ahmet - Arş. Durmuş Sert, Göktürk Öztürk: Fonksiyonel Gıda Katkı Maddesi Olarak Peyniraltı Suyu Proteinleri . İçinde: Gıda Mühendisliği 5. Kongresi 08-10 Kasım 2007 Ankara.

Ayar, Ahmet - Durmus Sert: Süt Ürünlerinin Tamponlama Kapasitesi. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ayar, Ahmet – Durmuş Sert – İ. Hakkı Kalyoncu: Farklı Meyveler Kullanılarak Üretilen Yoğurtların Kimyasal, Reolojik Ve Duyusal Özellikleri. Gıda Ve Yem Bilimi-Teknolojisi, Yıl 4, Sayı 8, 2005/2, 11-19ss.

Ayar, Ahmet - Durmuş Sert : Süt Ve Süt Ürünlerinde Aflatoksin M1. İçinde: Türkiye'de Mikotoksin Çalışmaları . Iı. Ulusal Mikotoksin Sempozyumu Bildiriler Kitabı 23-24 Mayıs 2005. Editörler. Dilek Heperkan Funda K. Güler Gözde D.Kaya. İstanbul Teknik Üniversitesi Kimya Metalürji Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü. İstanbul : İtü Kimya Metalurji Fakültesi, 2005. 174- Ss. (Poster Bildiri)

Ayar, Ahmet – Durmuş Sert: Toplum Beslenmesinde Süt Ve Ürünlerinin Yeri Ve Önemi. Gıda Ve Yem Bilimi-Teknolojisi, Yıl 4, Sayı 7, 2005/1, 1-5ss.

Ayar, Ahmet - Hüsrev Demirulus: Eğitim Çağındaki Gençlerin Süt Ve Süt Ürünleri Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 25, Sayı 5, 2000 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ayar, Ahmet - Nihat Akın, Durmus Sert: Bazı Peynir Çeşitlerinin Mineral Kompozisyonu Ve Beslenme Yönünden Önemi. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ayar, Ahmet - Nihat Akın: Probiyotik Bir Ürün Olarak Yoğurt. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Ayar, Ahmet - Nurhan Akyüz: Olgunlaşma Esnasında Beyaz Peynirin Lipolizi Üzerine İlave Edilen Bazı Baharat Ekstraktlarının Etkisi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 28, Sayı 3, 2003 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]