Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Ayhan, Kamuran - Nevzat Artık - Velittin Gürgün. "Fermente Bir Soya Ürünü "Miso"." Gıda 16, No. 6 (00.11.1991 - 00.12.1991): 397-400. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ayhan, Kamuran - Velittin Gürgün. "Soysos." Gıda 10, No. 2, Özel Sayı (00.03.1985 - 00.04.1985): 75-80. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ayhan, Kamuran - Velittin Gürgün. Gıdalar Ve Mikrobiyolojik Riskler. Gıda 21(3) 5/6.96, 159-164. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ayhan, Kamuran - Zeynep Turgut, Serap Coşansu: Effect Of Starter Culture On Biogenic Amine Formation İn Cucumber Pickle. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Ayhan, Kâmuran. "Soya Protein Ürünleri Ve Gıdalarda Uygulaması." Bilim Ve Teknik 22, No. 258 (00.05.1989): 44-45. [Cdmb/Mk]

Ayhan, Kamuran: Antibiyotiğe Rezistanslık Gösteren Bradyrhizobium Japonicum Suşlarının Elde Edilmesi Ve Bunların Fizyolojik Özellikleri İle Nodülasyon Ve N2-Fiksasyon Yeteneklerinin Belirlenmesi [Obtaining Antibiotic-Resistant Mutants Of A Bradyrhizobium Japonicum Strain And Determination Of Their Physiological Properties, Nodulation And N2-Fixing Ability]. Danışman: Velittin Gürgün. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Anabilim Dalı •. Doktora. 1991. 101 S. [Yöktm/Yöktm]

Ayhan, Zehra - Ayşegül Döş. Gıdalarda Katı Faz Mikroekstraksiyon Tekniği İle Flavor Analizi. Gıda 29(2) 3-4. 2004, 169-175. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ayhan, Zehra - Okan Eştürk: Tüketime Hazır-Modifiye Atmosferde Paketlenmiş Tane Narın Kalite Özellikleri Ve Raf Ömrünün Belirlenmesi. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ayhan, Zehra : Biyonanokompozit Malzemelerin Gıda … 120 07 Gıda Ambalaj. 10 Çr 10.30-11.15; Ps Sn 01 42 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ayhan, Zehra : Etilen Tutucu Katkı İçeren Ve İçermeyen … 134 07 Gıda Ambalaj. 10 Çr 10.30-11.15; Ps Sn 01 43 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ayhan, Zehra : Plastik Ambalaj Sızdırmazlığının Ultrasonik Tekniklerle Test Edilmesi. İçinde: 3. Gıda Mühendisliği Kongresi, 2-4 Ekim 2003, Ankara, Tmmob Gıda Mühendisleri Odası. Ankara:Tmmob Gıda Mühendisleri Odası, 2003. 239 - Ss.

Ayhan, Zehra : Tüketime Hazır, Katma Değerli Meyve-Sebze Üretimi Ve Ambalajlama Teknolojileri. İçinde: Gıda Mühendisliği 5. Kongresi 08-10 Kasım 2007 Ankara.

Ayhan, Zehra: Effect Of Packaging On The Quality And Shelf-Life Of Minimally Processed/Ready To Eat Foods. Az İşlenmiş-Tüketime Hazır Gıdaların Kalite Ve Raf Ömrüne Ambalajın Etkisi. Akademik Gıda, Volume 9, Issue 4 (2011)Pages 36-41

Ayhan, Zehra: Torba Ambalaj Sızdırma/Lığının Basınç Farkına Dayalı Yeni Bir Yöntemle Test Edilmesi. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Ayhan, Zehra; Eştürk, Okan; Taş, Emel: Effect Of Modified Atmosphere Packaging On The Quality And Shelf Life Of Minimally Processed Carrots. Turkish Journal Of Agriculture And Forestry, 2008,32(1):57-64. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Ayhan, Zehra; Lı, Chen-Ta; Ndıfe, Matrid K. ; Zhang, Q. Howard: Serving Size And Gender Effects On Product (Lemonade) Acceptance And Just-Right Attribute Ratings. Turkish Journal Of Agriculture And Forestry, 2001,25(3):157-162. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Ayık, Suna: Mekaniksel Hamur Geliştirme Yönteminin Ekmek Özellikleri Üzerine Etkisinin Araştırılması. Danışman: Zeki Ertugay. Yer Bilgisi: Atatürk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1994. 29 S. [Yöktm/Yöktm]

Aykaç, Çiğdem: Isolation, Partial Purification And Properties Of Polyphenol Oxidase From Wheat Bran [Buğday Kepeği Polifenol Oksidazının Ayrılması, Kısmi Saflaştırılması Ve Özellikleri]. Danışman: Zerrin Söylemez. Yer Bilgisi: Gaziantep Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı •. Yüksek Lisans. İngilizce. 1997. 70 S. [Yöktm/Yöktm]

Aykanat, Zehra: Adana İlinde Tüketime Sunulan Bazı Süt Ürünlerinin Fiziksel Ve Kimyasal Özellikleri Açısından Standartlara Uğgunluğunun Araştırılması [Suitability To The Standarts Of Chemical And Physical Qualities Of Some Dairy Productssolt İn Adana]. Danışman: Atilla Konar. Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1995. 88 S. [Yöktm/Yöktm]

Aykul, N.Aykut: Tekirdağ Yöresindeki İthal Süt Sığırlarının Yerinde Beslenme Şekilleri. Danışman: Sabahattin Öğün. Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1991. 35 S. [Yöktm/Yöktm]

Aykut M, Günay O, Gün İ, Tuna R, Balcı E, Özdemir M, Öztürk Y.: Biyolojik, Sosyo-Demografik Ve Nutrisyonel Faktörlerin Dismenore Prevalansına Etkisi. Erciyes Tıp Dergisi 2007;29(5):393-402. [Pleksus/

Aykut, Mualla – Neriman İnanç – Rukiye Tuna – Betül Çiçek: Kayseri Bünyan Merkez Sağlık Ocağı Bölgesinde 0-36 Aylık Çocuklarda Beslenme, Malnutrisyon Ve İshal Etkileşimleri. (Poster Bildiri). İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.329.S.

Aykut, Mualla – Serap Bor – Neriman İnanç – Habibe Şahin Ve Diğ.: Bünyan Merkez Sağlık Ocağı Bölgesinde Kadınların İyotlu Tuz Konusunda Bilgi Ve Davranışları. (Poster Bildiri). İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.261.S.

Aykut, Mualla; Günay, Osman; Gün, İskender; Tuna, Rukiye; Balcı, Elçin; Özdemir, Murat; Öztürk, Yusuf: Biyolojik, Sosyo-Demografik Ve Nutrisyonel Faktörlerin Dismenore Prevalansina Etkisi. Erciyes Tıp Dergisi, 2007,29(5):393-402. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Aykut, Mualla; Günay, Osman; Gün, İskender; Tuna, Rukiye; Balcı, Elçin; Özdemir, Murat; Öztürk, Yusuf: Biyolojik, Sosyo-Demografik Ve Nutrisyonel Faktörlerin Dismenore Prevalansina Etkisi. Erciyes Tıp Dergisi, 2007,29(5):393-402. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Aykut, Mualla; İnanç, Neriman; Tuna, Rukiye; Çiçek, Betül; Şahin, Habibe; Yılmaz, Müge; Katrancı, Dilek: Kayseri Bünyan Merkez Sağlık Ocağı Bölgesinde 0-36 Aylık Çocuklarda Beslenme, Malnutrisyon Ve İshal Etkileşimleri. Sağlık Ve Toplum, 2007,17(4):59-68. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Aykut, Umut - Hasan Temiz, Muhammet Dervişoğlu : Β-Galaktosidaz’ın Transgalaktosilasyon Yönü Ve Galaktooligosakkarit Sentezi. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Aykut, Umut - Hasan Temiz: Biyosensörler Ve Gıdalarda Kullanımı. Biosensors And Their Usage İn Foods. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 1 Sayı 3 Yıl 2006

Aykut, Umut : Alternatif Gıda İşleme Yöntemlerinin … 460 17 Gıda Muhafa. 12 Cu 11.15-12.00; Ps Sn 08 10 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Aykut, Umut : Bazı Yağ Yerine Geçen Maddelerin Beyaz Peynir Üretiminde Kullanımı [Utilization Of Some Fat Replacers İn Beyaz Cheese, A Feta Type Cheese]. Danışman: Y. Fehmi Yazıcı . Yer Bilgisi: Ondokuz Mayıs Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. 2003 66 S. [Yöktm/Yöktm]

Aykutoğlu, Birsen - Nimet Yalgın - Fevzi Tuna. "Yenidoğanda Beslenme İle Kan Üresi İlişkisi." Sağlık Ve Sosyal Yardım Bakanlığı Sami Ulus Çocuk Hastanesi Dergisi 6, No. 3 (00. 11. 1977): 35-38. [Cdmb/Mk]

Aylangan, Ayça - Aydın Öztan: Hayvansal Gıda Sanayisi Yan Ürünleri Kullanılarak Protein Hidrolizatları Üretimi. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Aylangan, Ayça - Halil Vural: Farklı Işınlama Dozlarının Hamburger Köftelerde E. Coli Ve Toplam Mezofilik Aerobik Bakteri Üzerine Etkileri. Gıda, Cilt 36 Sayı 6 2011 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Aylangan, Ayça - Halil Vural: Farklı Işınlama Dozlarının Hamburger Köftelerin Bazı Fiziksel, Kimyasal Ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkileri. Gıda, Cilt 37 Sayı 1 2012 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Aylangan, Ayça : Işınlanmış Somon Balığında 2-… 030 14 Gıda Kimyası 12 Cu 10.30-11.15; Ps Sn 07 05 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Aylangan, Ayça : Nohutun (Cicer Arietium L) B Vitamini Ve … 026 14 Gıda Kimyası 12 Cu 10.30-11.15; Ps Sn 07 04 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Aylangan, Ayça; Vural, Halil: Farklı Isınlama Dozlarının Hamburger Köftelerin Bazı Fiziksel, Kımyasal Ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkileri. Gıda, 2012,37(1):9-16. [Tam Metin (Pdf)] . [Http://Uvt.ulakbim.gov.Tr/ [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Aylık Zorunlu Gıda Harcamaları. Borsavizyon, 9 (65), Ekim-Kasım 2003, 9-16.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Aymerich, Teresa : Improving Fermented Sausages Production To Meet Consumer Demands. (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Aynacı, Zühal : Hipertansiyonlu Hastalarda Serum Vitamin C Düzeyinin Kan Basıncı, Kan Lipidleri Ve Diyet Faktörleri İle İlişkisi Üzerine Bir Araştırma [A Study On The Relationship Between Serum Vitamin C Levels And Blood Pressure, Blood Lipids And The Dietary Factors İn Hypertensive Patients] . Yüksek Lisans. Türkçe. 1999. 88 S. Danışman: Nilgün Karaağaoğlu. Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Beslenme Ve Diyetetik; Beslenme. [Yöktm/Yöktm]

Aynural, Salih, İstanbul Değirmenleri Ve Fırınları-Zahire Ticareti (1740-1840), Tarih Vakfı Yurt Yay., (126), İstanbul, Mart 2002, 204s. [Kitap / S.Koz/

Ayok, Sevinç : Bursa İl Merkezinde Tüketime Sunulan Sütlü Tatlı Çeşitlerinden Sütlaç, Keşkül, Kazandibi Ve Tavukgöğsünde Mikrobiyolojik Ve Kimyasal Özelliklerin Belirlenmesi [A Research On Determination Of The Chemical And Microbiological Properties Of Dairy Diesserts Such As Keşkül, Kazandibi, Tavukgöğsü And Sütlaç Presented For Consumption İn Bursa City Centre]. Danışman: Ekrem Kurdal . Yer Bilgisi: Uludağ Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. 2002 67 S. [Yöktm/Yöktm]

Ayran Üretiminde Aroma Maddelerinin Kullanım Olanakları. İçinde: 3. Gıda Mühendisliği Kongresi . Ankara: Tmmob Gıda Mühendisleri Odası, 2003. 379- Ss.

Ayrancı, Erol ; Tunç, Sibel ; Etçi, Ahmet: Yenebilir Filmlerin Yapımı Özelliklerinin İncelenmesi Ve Gıdalara Uygulanması. Tübitak Togtag Proje 1470, 1998: 1-40. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Ayrancı, Erol; Tunç, Sibel: Yenebilir Filmlerle Kaplı Gıdalarda C Vitamini Azalışının Spektrofotometrik Yöntemle Takibi. Tübitak Togtag Proje No: 3079;1020155, 2003: 1-42. [Ayrıntılı Kayıt] [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Ayrancı, Güler - Ali Coşkun Dalgıç. "Kinetics Of The Maillard Reaction Between Lysine And Some Reducing Sugars." Gıda 15, No. 3 (00.05.1990 - 00.06.1990): 131-135. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ayrancı, Güler - Betül Akalar. "Kinetisc Of Nonenzymatic Browning İn Apple Juice Concentrate." Gıda 14, No. 6 (00.11.1989 - 00.12.1989): 343-346. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ayrancı, Güler - Betül Akalar: Elma Suyu Konsantresinin Enzimsiz Kararma Kinetiği (İngilizce) . Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 14, Sayı 6, 1989 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ayrancı, Güler. "Türkiye'de Gıda Ürünlerinde "Açık Tarihleme" Uygulaması." Gıda 14, No. 3 (00.05.1989 - 00.06.1989): 131-135. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ayres, Wendy S. - Alex F. Mc. Calla: Kırsal Kalkınma, Ziraat Ve Gıda Güvenliği / Çev. Şimşek Arman. Karınca Kooperatif Postası, 64 (738), Haziran 1998, 26-28.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Aysal, Perihan: Domates Ve Domates Ürünlerindeki Chlorpyrifos Kalıntısının Radyoizotop İzleme Tekniği İle Araştırılması. Danışman: Nevzat Artık. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1997. 69 S. [Yöktm/Yöktm]

Aysel Hayran (Ateş) : 0-3 Yaş Grubundaki Çocukların Beslenme Ve Sağlık Durumunun, Annenin Hamilelik Süresindeki Beslenme Ve Sağlık Durumu İle İlişkisinin Araştırılması [The Investigation Of The Relationship Between The Health And Nutritional State Of İnfant`S Aged 0-3 Years And Health-Nutritional State Of Their Mothers İn The Period Of Pregnancy] . Yüksek Lisans. Türkçe. 1996. 105 S. Danışman: Aysel Kavaklı . Yer Bilgisi: İstanbul Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Beslenme. [Yöktm/Yöktm]

Aysin, Elif Okut : Adölasan Gebelerin Genel Beslenme Durumları, Kalsiyum Tüketimleri Ve Kemik Mineral Dansitelerinin İncelenmesi Üzerine Bir Araştırma [A Study On General Nutritional Status, Calcium İntake And Bone Mineral Density Of Pregnant Adolescents] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2004. 110 S. Danışman: Perihan Arslan . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Beslenme Ve Diyetetik [Yöktm/Yöktm]

Aysu, İhsan. "Gıda Maddelerinde Piyasa Ve Tüketici Sorunları Konulu Açık Oturum Ve Görüşler." Gıda-Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda İşleri Genel Müdürlüğü Türkiye'de Gıda Sorunları Sempozyumu (Ankara, 03-04. 06. 1976) (00. 01. 1977): 177-243. [Cdmb/Mk]

Aysun Dinçel, Figen Demli, Ramazan Uzun, Filiz Alatan: Pestisit Zehirlenme Şüphesi İle Gıdatoksikolojisi Laboratuvarına Gönderilen Numunelerin Gc-Ms İle Analizi. Examination Of Food Samples Sent To The Food Toxicology Laboratory For Pesticide Contamination By Gc-Ms. Thdbd Tecrübı Bıyolojı Dergısı 2008; 65 - 1 | Sayfalar 7 - 15

Ayşe Fahriye, Ev Kadını, Kıraathâne-İ Osmânî Müdîri Sarafim, İstanbul, 1300 [1882-83], 23,448 S., 6 Levha. (4. Bs. İst., 1907). [Kitap / S.Koz/

Ayşegül Sayal (Yenisey) : Gebe Kadınların Beslenmeye İlişkin Bilgi Ve Alışkanlıklarının Sağlık Durumları Üzerine Etkisi İle Bebek Doğum Ağırlığını Etkileyen Faktörler . Danışman: Berdan Akalın . Yer Bilgisi: Gazi Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. Türkçe. 1992. 0077 S. Beslenme Alışkanlıkları. [Yöktm/Yöktm]

Ayşegül Uyar (Arıcı) : Konya İl Merkezi Kamu Kuruluşlarında Çalışan Kadınların Beslenme Alışkanlıkları Ve Bilgi Düzeyleri Üzerine Bir Araştırma . Danışman: Seniha Hasipek . Yüksek Lisans. Türkçe. 1997. 171 S. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Beslenme Alışkanlıkları. [Yöktm/Yöktm]

Ayta, Tülin. "Seramik Gıda Kaplarında Kurşun Ve Kadmiyum Çözünürlüğü." Seramik Teknik Kongresi (Iı. Ankara, 15.04.1985-19.04.1985) (00.01.1985): 370-380. [Cdmb/Mk]

Aytaç A.: Mikrobiyel Tehlikeler . (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)

Aytaç, Aykut - Petek Ataman; Gıda Mühendisleri Odası : Gıda Mühendisliği Eğitimi Ve Sorunları. Türkiye 11. Gıda Kongresi; 10-12 Ekim 2012 Antakya/ Hatay. [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Aytaç, Aykut : Soğukta Depolanan Limonlardaki Küfler Üzerine Radyasyon Ve Difenilli Ambalaj Kağıtlarının Etkisi . Danışman: Jale Acar . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 1986 71 S. [Yöktm/Yöktm]

Aytaç, Aykut: Türkiye'de Gıda Mevzuatının Dünü Bugünü Yarını. İçinde: Gıda Mühendisliği 5. Kongresi 08-10 Kasım 2007 Ankara.

Aytaç, S. Aykut - Birce Mercanoğlu, M. Ali Ergün, Erdal Tan: Immunomanyetik Ayırma Yöntemi (İma) Ve Atomik Kuvvet Mikroskobu (Akm) İle Tampon Çözeltide Salmonella Enteritidis İzolasyonu. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Aytaç, S. Aykut - Jale Acar. "Radyasyon Ve Difenili Ambalaj Kağıtlarının Penicillium İtalicum İle Aşılanan Limonlar Üzerine Etkisi." Gıda 18, No. 1 (00.01.1993 - 00.02.1993): 51-54. [Cdmb/Mk]

Aytaç, S. Aykut - Z. Yeşim Özbaş - Halit Vural. "Sosislerde Yersinia Enterocalitica İzolasyonu Tanımlanması Ve Patojenitelerinin Belirlenmesi Üzerine Araştırmalar." Gıda 19, No. 6 (00.11.1994 - 00.12.1994): 417-421. [Cdmb/Mk]

Aytaç, S. Aykut - Z. Yeşim Özbaş: Beyaz Peynirlerden Ve Pastörize Sütlerden Yersinia Enterocolitica İzolasyonu Ve Tanımlanması Üzerine Araştırmalar. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 17, Sayı 1, 1992 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Aytaç, S. Aykut - Z.Yeşim Özbaş, Halil Vural. Vakum Ve Karbondioksit Ortamlarında Paketlenmiş Tavuk Etlerinde Aeromonas Hydrophila Ve Yersinia Enterocolitica Gelişimi. Kükem, 9. Kükem Kongresi, 20-22 Eylül 1995, Özel Sayısı, 18 (2) 1995, 78- Ss.

Aytaç, S. Aykut: Gıda İzlenebilirlik Sisteminin Temel Ögeleri / Konuşmacı: S. Aykut Aytaç; Oturum Başkanı Ferhunde Us. - Dünya Gıda Günü 2005 Sempozyumu [2005: Ankara]. - Ankara: Tmmob Ziraat Mühendisleri Odası; Gıda Mühendisleri Odası, [T.Y.]. - 208-211.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Aytaç, S. Aykut: Soğukta Depolanan Limonlardaki Küfler Üzerine Radyasyon Ve Koruyucu Maddenin Etkisi. Tübitak Toag Proje No. 561, 1986: 1-58. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Aytaç, Sait Aykut: Model Sistemlerde Ve Elma Suyunda Kükürt Dioksit Ve L. Askorbik Asidin Patulin Stabilitesine Etkisi. Danışman: Jale Acar. Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1990. 0077 S. [Yöktm/Yöktm]

Aytaç, Sertan - Sergül Gedikli: Fonksiyonel Bir Gıda: Kuşburnu Ve Kuşburnu Ürünlerinin Sağlık Üzerine Faydaları. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. ......718- Ss.

Aytar, Volkan. "Mcdonald's Gibisi Yok" Mu? Küreselleşme, Yerelleşme Ve İstanbul'da "Ayaküstü" Yemek Mekânları. İstanbul (47) 10.2003, 116-118. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Aytekin, Behiç Alp : İskenderun-Antakya Bölgesinde Yemek-İnsan İlişkisi Üzerine Bir Görsel Kültür Çalışması [A Visual Cultural Study On Human-Food Relationship İn İskenderun-Hatay District] . Danışman: Çetin Sarıkartal Levent Soysal . Yer Bilgisi: Kadir Has Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Sahne Ve Görüntü Sanatları • Antropoloji. Dizin Terimleri: Görsel İletişim=Visual Communication • Yemek Hazırlama=Food Preparation • Yemek Pişirme=Cooking • Yemek Tarifleri=Recipes • Kozmopolitanism=Cosmopolitanism • Deneyim=Experience. Yüksek Lisans Türkçe 2009 31 S. [Yöktm/Yöktm]

Aytekin, Fulya - Bulduk Sıdıka, Baykan Suna : Üniversite Öğrencilerinin Beslenme Ve Sağlık Sorunlarının Saptanması / Determining Nutritional And Health Problems Of The University Students. İçinde: Iıı. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iıı. International Congress Of Nutrition And Dietetics, 12-15 Nisan 2000 = 12-15 April 2000 : Kongre Kitabı = Congress Proceeding. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, C 2000. 280-281ss. [Sözel Bildiri]

Aytekin, Fulya : Üniversite Öğrencilerine Verilecek Beslenme Eğitiminin Beslenme Davranışlarına Olan Etkisinin İncelenmesi [Research On The Effect Of Nutritional Training To Be Provided To University Students On Their Nutritional Behaviours] . Doktora. Türkçe. 1999. 254 S. Danışman: Sıdıka Bulduk . Yer Bilgisi: Gazi Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Beslenme Ve Diyetetik • Ev Ekonomisi. Beslenme Davranışları; Beslenme Eğitimi; Beslenme. [Yöktm/Yöktm]

Aytekin, Fulya: İlk Okullarda Uygulanan Beslenme Saatinin Öğrencilerin Beslenme Durumlarına Etkisi Üzerinde Bir Araştırma. Gıda, 1999,24(5):349-352. [Tam Metin (Pdf)] . [Http://Uvt.ulakbim.gov.Tr/ [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Aytekin, Fulya: Üniversite Öğrencilerinin Besin Tamamlayıcılarını Kullanma Durumları. Gıda, 2000,25(5):363-369. [Tam Metin (Pdf)] . [Http://Uvt.ulakbim.gov.Tr/ [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Aytekin, Fulya: Üniversite Öğrencilerinin Beslenme Durumları Üzerinde Bir Araştırma. Gıda, 2000,25(2):121-126. [Tam Metin (Pdf)] . [Http://Uvt.ulakbim.gov.Tr/ [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Aytekin, Neclâ. "Gıda Sanayiinde Migrobiyolojinin Önemi." T.B.T.A.K. Marmara Bilimsel Ve Endüstriyel Araştırma Enstitüsü Beslenme Ve Gıda Teknolojisi Araştırma Ünitesi Ünitede Yapılan Seminerler, (1973/1974) (00.00.1975): 70-79. [Cdmb/Mk]

Aytekin, Selda : Değişik Hammaddelerden Farklı Oranlarda Şeker Katkısıyla Üretilen Bozaların Kalite Kriterleri Üzerinde Araştırmalar [The Investigations On The Quality Criterion Of Bozas Which Are Produced With Sugar Addition On Different Proportions From Dissimilar Row Materials]. Danışman: İsmet Şahin . Yer Bilgisi: Uludağ Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • . Yüksek Lisans. 2001 42 S. [Yöktm/Yöktm]

Aytören, Selçuk: Mikrobiyoloji Ve Gıda Güvenliği. Konya Ticaret Borsası, 10 (27), Ekim-Kasım-Aralık 2007, 56-57.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Aytulu, T. - A. Bahar, D. Koçak, A. Korkmaz : Vehbi Koç Vakfı Amerikan Hastanesi'nde (Vkvah) Yatan Hastalarda Tespit Edilen Besin-İlaç Etkileşimleri: Örnek Bir Çalışma / Determining The Patients At Risk Of Food-Drug İnteractions İn Vehbi Koç Foundation American Hospital (Vkvah): A Case Study.İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 130-131ss. [Sözel Bildiri Özeti]

Aytulu, Tuğçe: Gıdaları Satın Alırken Ve Saklarken Çok Dikkatli Olun. Healer's World / Sağlık Turizmi Ve Alternatif Tıp Dergisi, 2 (12), Ekim-Kasım 2008, 80-81.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Aytuna, Handegül - Aysel Köksoy, Necla Aran: Süt Ve Süt Ürünlerinde Probiyotik Bakterilerin Canlılıklarının Korunumu P43 (Poster Bildiri). İçinde: Süt Endüstrisinde Yeni Eğilimler Sempozyumu Bildiriler Kitabı. 22-23 Mayıs 2003 Bornova-İzmir. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü. İzmir: Ege Üniversitesi, 2003. 375- Ss.

Aytuna, Handegül - Necla Aran. Gıda Muhafazasında Yüksek Voltajlı Elektrik Alan Darbesi Uygulaması. Gıda Teknolojisi 8(9) 9.2004, 77-80. Ss. Türkçe Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Aytuna, Handegül : Katı Faz Fermantasyon Yöntemiyle Küflerden Lipit Üretimi [Production Of Lipids By Moulds By Solid State Fermentation]. Danışman: Necla Aran . Yer Bilgisi: İstanbul Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • •. Yüksek Lisans. 2004 70 S. [Yöktm/Yöktm]

Aytür, Erhan: Adana'da Satılan Sokak Sütlerinin Bazı Fiziksel, Kimyasal Ve Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerinde Bir Araştırma [Some Physical, Chemical And Microbiological Properties Of Milks Taken From The Milk Peddlars İn Different Regions Of Adana]. Danışman: Atilla Konar. Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1990. 0084 S. [Yöktm/Yöktm]

Ayvaz, Deniz Çağdaş - Fatma Nişancı Kılınç, F. Ayşenur Paç, Umut Arslan: Mitral Kapak Prolapsusu Olan Çocukların Antropometrik Ölçümlerinin Ve Vücut Kompozisyonlarının Değerlendirilmesi. Evaluatıon Of Anthropometrıc Measurements And Body Composıtıons Of Chıldren Wıth Mıtral Valve Prolapse. (Vııı. Uluslararası Beslenme Diyetetik Kongresi" 4-8 Nisan 2012, Antalya. Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Ayvaz, Gürcan : İlköğretim 8. Sınıf Öğrencilerinin Diyet Uygulamaları Ve Beslenme Davranışlar [The Diet Applications And The Dietary Habits Of 8th Class Students] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2008. 130 S. Danışman: Melek Yaman . Yer Bilgisi: Gazi Üniversitesi • Eğitim Bilimleri Enstitüsü • • Aile Ekonomisi Ve Beslenme Eğitimi Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Beslenme Ve Diyetetik • Ev Ekonomisi • Eğitim Ve Öğretim [Yöktm/Yöktm]