Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Ayyıldız, Ahmet - Selahattin Çelebi - Erdal Tuncel. "Erzurum Yöresinde Satılan Çeşitli Gıda Maddelerinde Aflatoksin Araştırması." Kükem Dergisi 8, No. 1 (00.03.1985): 47-51. [Cdmb/Mk]

Ayyıldız, Akgün - Sami Danışman - Çağlar Genç. "Marmara Bölgesinde Yetiştirilen Starking Delicous Elma Çeşidinin Besin Kapsamlarının Belirlenmesi Üzerinde." Bahçe (Yalova Atatürk Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü Dergisi) 13, No. 1 (00.00.1984): 42-51. [Cdmb/Mk]

Ayyıldız, Sena Saklar : Development Of Antimicrobial Superabsorban Hydrogels And Their Effects On Meat And Poultry Shelf Life. (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Ayyıldız, Sena Saklar : Effects Of Different Packaging Materials On The Shelf Life Of Turkish Traditional Sucuk . (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Ayyıldız, Tayyar. "Federal Almanya Gıda, Tarım Ve Orman Bakanlığının (Bml) Tarım Ve Beslenme Politikası Hedefleri." Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Ziraat Dergisi 6, No. 4 (01.12.1975): 171-175. [Cdmb/Mk]

Ayyıldız, Tülay Özdemir : Ankara Üniversitesinde Çalışan Akademik Personelin Hayvansal Besin Tüketim Durumları Ve Etkileyen Etmenler [Animal Food Consumption And Affecting Factors Of The Academic Staff Working Of Ankara University] . Yüksek Lisans. Türkçe. 1999. 141 S. Danışman: Seniha Hasipek . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Beslenme Alışkanlıkları. Beslenme Davranışları. Beslenme. [Yöktm/Yöktm]

Azabağaoğlu, Deniz : Trakya Bölgesinde Üretilen Sofralık Şaraplarda Okratoksin A Varlığı Ve Bazı Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi [Determination Of Ochratoxin A And Certain Quality Characteristics Of Trakya Regions Wine]. . Danışman: Muhammet Arıcı . Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. 2006 46 S. [Yöktm/Yöktm]

Azabağaoğlu, M. Ö.; Dursun, E.: Tüketicilerin Modern Gıda Perakendecilerine Karşı Davranışının Analizi. Namık Kemal Üniversitesi Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, 2008,5(1):1-12. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Azak, Mehmet: Washington Navel Portakalı Ve Klemantin Mandarinin Soğukta Depolanması Konusunda Araştırmalar [The Investigations About The Cold Storage Of Washington Navel Oranges And Clemantine Mandarins]. Danışman: Fikret Pazır. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1994. 117 S. [Yöktm/Yöktm]

Azak, Şule - Tevfik Tüzün: Üniversite Öğrencileri Arasında Günlük İyot Alımı Ve Bilinci. Daily Iodine Intake And Awareness Among University Students. Akademik Gıda, Volume 10, Issue 4 (2012) Pages 45-49

Azarabadı, Negin - Kübra Sultan Özdemır, Feramuz Özdemır: İran Mutfağında Safranın Yerı Ve Önemı .. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. ... 687- Ss.

Azari, Nassim - Hamid Ezzatpanah: The Effect Of Mastitis On Chemical Properties Of Iranian Yoghurt Milk . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Azder, Ali Kemal : Havutlu Sağlık Ocağı Bölgesinde Okul Öncesi Yaş Grubunda Büyüme-Gelişmenin Etki Eden Faktörlerle Birlikte Değerlendirilmesi [Evaluation Of Growing-Up And İnfluencing Factor Among Preschool Age Group Children At Havutlu Primary Health Center Region]. Doktora. Türkçe. 1999. 110 S. Danışman: Y. Önder Karaömeroğlu . Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Beslenme Bozuklukları; Beslenme. [Yöktm/Yöktm]

Azeri Mutfağı. Siyaset, 7 (80), Mayıs 2001, 53-54.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Azim, Özlem : Gıdalarda Yüksek Basınç Sıvı Kromatografisi (Hplc) İle Biyojen Amin Analizleri [Analysis Of Biogenic Amine İn Foods By High Pressure Liquid Chromatography (Hplc)]. Danışman: Ali Üren . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. 2002 89 S. [Yöktm/Yöktm]

Azimi, Maryam - Ali Asghar Pourmirza, Mohammad Hasan Safaralizadeh, Ghazal Mohitazar, Simin Azimi: Assessment Of Protectin Of Potato With Two New İnsecticides, Spinosad And Calypso Against Leptinotarsa Decemlinata (Say) . (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Aziz Ekşi. "Türkiye'de Meyve Suyu Endüstrisinin Önemi Ve Geleceği." Gıda Sanayii 7, No. 2 (00.00.1993): 14-15. [Cdmb/Mk]

Aziz Nesin: Rıfat Bey Neden Kaşınıyor . Yemek Ve Kültür, Sayı 3, Sonbahar 2005

Aziz Tekin. "Bazı Bitkisel Yağların Gliserit Yapılarının Belirlenmesi." Gıda 22, No. 6 (00.11.1997 - 00.12.1997): 407-411. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Aziz Tekin. "Bitkisel Yağların Gıda Dışı Yeni Kullanım Alanları." Gıda 23, No. 3 (00.05.1998 - 00.06.1998): 229-233. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Azizi, Issa Gholampour - Alireza Khosravi: Seasonal Comparative Evaluation Of The Aflatoxin M1 Level İn Raw Milk İn Babol, Iran . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Azizi, Issa Gholampour - Alireza Khosravi: The Effect Of Zeolite On Aflatoxins İn Feedstuff . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Azkan, Nedime: Yemeklik Tane Baklagiller / Nedime Azkan. - 2. Bsk. - Bursa: Uludağ Üniversitesi, 1994. 167 S.: Tablo; 24 Cm. - (Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Ders Notları No. 40) [Dagmk/Dagmk]

Azmi Güleç. "İnsan Beslenme Ve Sağlığında Kraliçe Arı Sütünün Rolü." Türkiye İktisat Gazetesi 12, No. 595 (10.09.1964): 4, 7. [Cdmb/Mk]

Azotlu Gübrelemenin Domates Bitkisinde Verim, Azot Birikimi Ve Besin Element İçeriği Üzerine Etkisi. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 38(2-3) 2001, 103-110. Ss. İng. Ve Türkçe Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Azotlu Gübrelemenin Patateste Verim, Kalite Ve Makro Besin Elementi Kapsamına Etkisi. E.Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi 34(1/2) 1997, 1-8. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Azsarı, Hasan : Ankara İli Yenimahalle Belediyesi Sınırları İçinde Faaliyet Süren Yeme-İçme Yeri Çalışanlarının Sağlık Bilgi Düzeylerinin Ölçülmesi . Yüksek Lisans. Türkçe. 1994. 83 S. Danışman: Remzi Aygün. Yer Bilgisi: Gazi Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Besin İşleme Endüstrisi. Beslenme. [Yöktm/Yöktm]

B. Ozturk, F. Seyhan, I. Ozdemir, E. Ertas, B. Karadeniz, B. Bahar, S. Ayyildiz, S. Ilgaz., Effects Of Steam Application On Quality Of Turkish Green Tea Leaves. 4th International Congress On Food And Nutrition, Istanbul, Turkey, 12-14/10/ 2011. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Babacan, Tuba Türkeri: Use Of A New Polymer Based Film For Modified Atmosphere Packaging Of Fruit And Vegetables [Polimer Bazlı Yeni Bir Filimin Meyve Ve Sebzelerin Modifiye Atmosfer İle Paketlenmesinde Kullanımı]. Danışman: Alev Bayındırlı. Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. İngilizce. 1999. 63 S. [Yöktm/Yöktm]

Babadoğan Tarakcıoğlu, Gülay - Çağlar Göksu: Tarım Ve Gıda Sanayi İhracatımıza Genel Bir Bakış. Türktarım Tarım Ve Köyişleri Bakanlığı Dergisi, (183), Eylül-Ekim 2008, 32-35.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Babadoğan Tarakçıoğlu, Gülay. Abd'ye Tarımsal Ürünler İhracatı: Gıda Güvenliği Açısından İlgili Kuruluşlar Ve Ticaret Açısından Önemli Noktalar. İgeme'den Bakış 6(20/ Özel Sayı: Tarım Ve Gıda) 1-4.2002, 78-83. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Babadoğan, Gülay. Japonya Organik Gıda Pazarı. İgeme'den Bakış 8(27) 2004, 56-63. Ss.. [Tmb/Mk]

Babadoğan, Gülay. Tarım Ve Gıda Ürünleri Ticaretinde Uygulanan Tarife Dışı Teknik Engeller. İgeme'den Bakış 5(17) 1-4.2001, 30-36. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Babadoğan, Gülay. Tarım Ve Gıda Ürünleri Ticaretinde Uygulanan Tarife Dışı Teknik Engeller. Türktarım (141) 9-10.2001, 42-47. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Babadoğan, Gülay: Abd'ye Tarımsal Ürünler İhracatı: Gıda Güvenliği Açısından İlgili Kuruluşlar Ve Ticaret Açısından = Önemli Noktalar. İgeme'den Bakış, 6 (20), Ocak-Nisan 2002, 78-83.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Babadoğan, Gülay: Japonya Organik Gıda Pazarı. İgeme'den Bakış, 8 (27), Mayıs-Ağustos 2004, 56-63.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Babadoğan, Gülay: Kanada Tarım Ve Gıda Ürünleri Pazarında Sert Kabuklu Meyveler. İgeme'den Bakış, (36), 2008, 78-84.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Babadoğan, Gülay: Tarım Ve Gıda Ürünleri İhracatımızda Karşılaşılan Tarife Dışı Teknik Engeller / Gülay Babadoğan. - Ankara: Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı, 2000. 134 S.; 27 Cm. [Dagmk/Dagmk]

Babadoğan, Gülay: Tarım Ve Gıda Ürünleri Ticaretinde Uygulanan Tarife Dışı Teknik Engeller. İgeme'den Bakış, 5 (17), Ocak-Nisan 2001, 30-36.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Babagil, Aynur: Yoğurma Ve Fermentasyon Sürelerinin Hamur Ve Ekmek Kalitesi Üzerine Etkisi [The Effects Of Mixing And Fermentation Times On The Qualities Of Dough Bread]. Danışman: Y. H. Gürbüz Kotancılar. Yer Bilgisi: Atatürk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1999. 107. S. [Yöktm/Yöktm]

Babalık, Özgül - Fikret Pazır: Domates Kurutulmasında Kükürt Dioksit Uygulaması. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 22, Sayı 3, 1997 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Babalık, Özgül: Domates Kurutulmasında Kükürt Dioksit Uygulamaları. Danışman: Fikret Pazır. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1996. 58 S. [Yöktm/Yöktm]

Babayiğit, Deniz: Türk Sucuklarında Renk Karakteristiklerinin Belirlenmesi, Sanayi Ölçekli Bir İşletmede Fermantasyon Ve Olgunlaşma Aşamasında Renk Gelişiminin İncelenmesi. Danışman: Ali Üren. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1994. 84 S. [Yöktm/Yöktm]

Babür, Tarih Eren : Muğla'da Ki Birinci Sınıf Tatil Köylerinde Çalışan Mutfak Personelinin Aldıkları Hizmet İçi Eğitimi Ve Mutfak Hijyen Durumunun Değerlendirilmesi [Evoluation Of The Situation Of Kitchen Hygiene And İn Service Training Of The Kitchen Stuff Who Work İn First Class Holiday Villages İn Mugla] . Danışman: Y. Nermin Işık . Yer Bilgisi: Selçuk Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • Çocuk Gelişimi Ve Ev Yönetimi Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Besin Hijyeni Ve Teknolojisi • Beslenme Ve Diyetetik • Turizm. Dizin Terimleri: Besinler=Nutrients . Yüksek Lisans. Türkçe. 2007. 61 S [Yöktm/Yöktm]

Bacakoğlu, Feza: Yoğun Bakım Hastalarında Beslenme. Solunum, 2008,10(1):54-61. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Bacıllus Cereus'un Neden Olduğu Toplu Besin Zehirlenmesi. Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi 23, No. 1 (00.00.1984): 73-77. [Cdmb/Mk]

Badem, Abdullah: Keçiboynuzu Pekmezli Dondurma Üretiminde Kullanılan Karragenan, Ksantan Ve Keçiboynuzu Zamklarının Dondurmaların Kaliteleri Üzerine Etkisi [Effects Of Carrageenan Xanthan And Locust Bean Gum's Which İs Used For The Production Of The Carob Syrup Containing İce Creams On The Quality Of İce Creams]. Danışman: Y. Zafer Alpkent. Yer Bilgisi: Akdeniz Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı •. Yüksek Lisans. 2006. 80 S. [Yöktm/Yöktm]

Bagana, Mehmet Ali. "Yağlı Taneli Kültürlerimizin Tarım Ve Besin Bakımından Önemi." İstanbul Ticaret Odası Mecmuası 84, No. 3-4 (00.03.1967 - 00.05.1967): 46-55. [Cdmb/Mk]

Bagar Povše, M. - J. Drinovec, A. Rizman, N. Kuèan, R. Drnovšek, L. Bontar-Zver: Do High School Students Drink Enough During School Time? . . İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 392.S. [Poster Sunumu]

Bagchi, Debasis : Niacin-Bound Chromium (Nbc) Enhances Glut-4 Translocation To The Caveolar Lipid Raft Fractions Through Ampk/Akt/Enos Signaling Pathway İn Diabetic Myocardium . (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Bagchi, Debasis : Phytopharmaceuticals İn Cancer Chemoprevention . (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Bağ, Özlem; Yaprak, Işın; Halıcıoğlu, Oya; Parlak, Özlem; Harputluoğlu, Nilgün; Astarcıoğlu, Görkem: Annelerin Anne Sütü Hakkındaki Bilgi Düzeyi Ve Sadece Anne Sütü İle Beslenmeyi Etkileyen Psikososyal Faktörler. İzmir Tepecik Eğitim Hastanesi Dergisi, 2006,16(2):63-70. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Bağana, Mehmet Ali. "Birleşmiş Milletler Gıda Ve Tarım Organizasyonu." Türkiye Cumhuriyet Tarım Bakanlığı Dergisi, No. 7 (01.04.1948): 4-6. [Cdmb/Mk]

Bağcı Bosi, Tülay: Gıda Güvenliği Ve Güvencesi / Konuşmacı: Tülay Bağcı Bosi. - Çevre Ve Tüketici Sağlığı Sempozyumu. - [Ankara]: T-Hasak, [T.Y.]. - 123-128.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Bağcı, A. Tülay : Erken Ve Zamanında Doğum Yapan Annelerin Süt Bileşimleri İle Bebeklerin 0-12 Ayda Beslenme Ve Büyüme Gelişmelerinin İzlenmesi . Doktora. Türkçe. 1993. 0121 S. Danışman: Sabahat Tezcan. Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Beslenme Ve Diyetetik; Bebek Beslenmesi. [Yöktm/Yöktm]

Bağcı, Arif: Kayseri İlinde 1999 Ve 2001 Yılları Arasında Alınmış Bulunan Gıda Numune Sonuçları Ve Karşılaştırılmaları / Arif Bağcı. - Kayseri: T.C. Sağlık Bakanlığı Kayseri Sağlık Eğitim Enstitüsü, 2003. Iıı, 34 Y.; 30 Cm. [Dagmk/Dagmk]

Bağcı, Cemalettin; Çınar, Mahmut. Niğde Ve Yöresinde Tüketime Sunulan Salamura Beyaz Peynirlerden Listeria Monocytogenes İzolasyonu Ve İdentifikasyonu. Veteriner Bilimleri Dergisi, 2005,21(3-4):69-74. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Bağcı, G. - Y. Keskin, M.E. Alphan : Bakırköy Devlet Hastanesinde Çalışan Personelin Beslenme Alışkanlıklarının Kardiyovasküler Risk Faktörlerine Etkisi / The Effects Of Nutrition Habits To Cardiovascular Risk Factors Of The Personel Working İn Bakırköy Public Hospital. İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 292-293ss. [Poster Sunumu]

Bağcı, Halil İbrahim : Refinement Of Sunflower Seed Oil Used İn Deep Fat Frying By Different Adsorbents [Derin Yağda Kızartma İçin Kullanılan Ayçiçek Yağının Farklı Adsorbantlarla Rafine Edilmesi]. Danışman: Medeni Maskan . Yer Bilgisi: Gaziantep Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. İngilizce 2002 66 S. [Yöktm/Yöktm]

Bağcı, Özkan : İncir İşletmesi İşçilerinde İş Gerilimi Düzeyi İle Beslenme Alışkanlıkları Düzeyleri Arasındaki İlşkinin İncelenmesi [Investigation Of The Relationship Between Job Stress Level And Nutrition Habits Level Of Fig Processing Workers] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2006. 56 S. Danışman: Y. Yücel Demiral Y. Bülent Kılıç Y. Rüksan Çehreli . Yer Bilgisi: Dokuz Eylül Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • Halk Sağlığı Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Halk Sağlığı. [Yöktm/Yöktm]

Bağcı, S. Ahmet. İnsan Ve Hayvan Beslenmesi İçin Yeni Umut (Alternatif Bir Tahıl): Tritikale. Türktarım (143) 1-2.2002, 50-55. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Bağcı, Tülay. "Gıda Katkı Maddeleri Ve Sağlığımız Üzerine Etkisi." Sağlık Ve Sosyal Yardım Vakfı Dergisi 1, No. 4 (00.10.1991): 3-11. [Cdmb/Mk]

Bağcı, Ufuk - Ayhan Temiz: Microbiological Quality Of Fresh Squeezed Orange Juice Consumed İn Ankara, Turkey. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Bağcı, Ufuk - Sine Özmen Toğay, Ayhan Temiz: Çiğ Tüketilen Sebzelere Uygulanan Yüzey Dekontaminasyon Yöntemleri. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Bağcı, Ufuk : Taze Portakal Sularının Mikrobiyolojik Kalitesi Ve Yüzey Dekontaminasyon Yöntemlerinin Mikrobiyolojik Kalite Üzerine Etkisi [Microbiological Quality Of Fresh Orange Juice And Efficacy Of Fruit Surface Decontamination Methods İn Microbiological Quality]. Danışman: Ayhan Temiz . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2006 82 S. [Yöktm/Yöktm]

Bağcivan, İbrahim: İshali Önleyen, İlaç Gibi Yiyecekler. Ekonomik Forum, 16, Ağustos 2007, 83.S. [Dagmk/Dagmk]

Bağdadioğlu, Enis - Bülent Küpeli: Türk-İş Gıda Harcaması Beslenme Kalıbı Değişti. Türk-İş, (320), Ocak 1997, 26-28.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Bağdadioğlu, Enis: 16'ncı Yılına Girerken "Türk-İş Gıda Harcaması". Türk-İş, (351), Haziran-Temmuz 2002, 42-48.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Bağdadioğlu, Enis: Ekonomik Kriz Halkın Mutfağında. Türk-İş, (381), Eylül-Ekim 2008, 71-73.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Bağdadioğlu, Enis: Küresel Isınma Mutfağı Vurdu. Türk-İş, (379), Ocak-Nisan 2008, 108-112.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Bağdatlı, Aytunga - Sercan Demir, İsmail Kaplan: Keçi Eti Kalitesi Ve İyileştirme Çalışmaları. Türkiye 11. Gıda Kongresi; 10-12 Ekim 2012 Antakya/ Hatay. [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Bağdatlı, Aytunga : Fonksiyonel Et Ürünleri Üretim Stratejileri Aytunga Bağdatlı 081 05 Fonks. Gıdalar 11 Pr 10.30-11.15; Ps Sn 04 03 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Bağdatlı, Aytunga Budak - Semra Kayaardı: Et Ve Et Ürünlerinde Kullanılan Paketleme Yöntemleri. Packaging Methods Used For Meat And Meat Products. Akademik Gıda, Volume 8, Issue 2 (2010) Pages 24-30

Bağdatlıoğlu, Neriman - Cevdet Nergiz, Pelin Günç Ergönül: Genellikle Salata Olarak Tüketilen Bazı Yeşil Sebzelerde Kurşun Ve Kadmiyum Düzeylerinin Araştırılması. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Bağdatlıoğlu, Neriman : Mantarda Bulunan Biyoaktif Bileşikler . 583 01 Beslenme 10 Çr 10.30-11.15; Ps Sn 01 22 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Bağdatlıoğlu, Neriman. "Enzimatik Olmayan Esmerleşme Reaksiyonları Sırasında Oluşan Lezzet Bileşikleri." Gıda 18, No. 2 (00.03.1993 - 00.04.1993): 111-116. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Bağdatlıoğlu, Neriman: Üzüm Pekmezi Üretimi Sırasında Oluşan Başlıca Ürünlerin Araştırılması. Danışman: Yaşar Hışıl. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı •. Doktora. 1994. 95 S.. [Yöktm/Yöktm]

Bağdatlıoğlu, Neriman; Demirbüker, Bilge: Kurutulmuş Domateslerin Raf Ömrü Üzerine Depolama Koşullarının Etkisinin Araştırılması. Tübitak Togtag Proje No. 2572, 2001: 1-59. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Bağder, Simel - Filiz Özçelik, Mehmet Tokatlı: Şarap Üretiminde So2 Düzeyini Azaltmak Amacıyla Kullanılabilecek Antimikrobiyel Bileşikler. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Bağder, Simel - Filiz Özçelik: Malolaktik Fermentasyonun Şarap Aroması Üzerine Etkisi. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Bağder, Simel - Filiz Özçelik: Saccharomyces Dışındaki Mayaların Şarap Aromasına Etkileri. Gıda, Cilt 34 Sayı 4 2009 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Bağder, Simel - Nils Arneborg: Growth Of Torulaspora Delbrueckii And Kluyveromyces Thermotolerans Strains İn Mixed Cultures With Saccharomyces Cerevisiae . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Bağışıklık Mekanizması Ve Beslenme İle İlişkisi. 1986 Yılı İlkbahar Dizi Seminerleri-1, (Gebze, 03.04-03.07.1986) (00.00.1987): 169-192. [Cdmb/Mk]

Bağrıaçık, Atila - Müfit Dalbudak: Gıda Güvenliğinde Yeni Yaklaşım Ve Teşvikler. Yaklaşım Aylık Dergi, 14 (165), Eylül 2006, 26-31.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Bahadır, Betül - Sezen Ocak : Market, Policies And Regulations Of Milk And Dairy Products İn Some Oecd Countries And Turkey . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Bahadır, İlknur: Beyin Gücünüzü İyi Bir Beslenme İle Etkin Kullanın!. Yeni Eğitim Üç Aylık Süreli Eğitimci Dergisi, 3 (12), Sonbahar 2005, 50-53.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Bahadır, Sevgi - Savaş Yaylı. Güneşe Bağlı Deri Hasarının Önlenmesinde Antioksidanlar Ve Beslenme Faktörlerinin Rolü. Türkiye Klinikleri Kozmetoloji Dergisi 5(4) 12.2004, 196-200. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Bahar, B., Altuğ, T., Carry-Over Of Aflatoxins To Fig Molasses From Contaminated Dried Figs, International Journal Of Food Properties, 12, 341-346, 2009. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Bahar, B., Altuğ, T., Flavour Characterization Of Sumach (Rhus Coriaria L) By Means Of Gc/Ms And Sensory Flavour Profile Analysis Techniques, International Journal Of Food Properties, 12, 379-387, 2009. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Bahar, B., Determination Of Sumach (Rhus Coriaria) Flavour By Gc/Ms And Sensory Flavour Analysis Techniques, 2. Uluslararası Gıda Ve Beslenme Kongresi, İstanbul, 2007. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Bahar, B., Effects Of Supercirtical Extraction Parameters On The Yield Of Sumach (Rhus Coriaria L.) Extract, 8th İnternational Conference Of Food Physicists Physics And Physical Chemistry, Plovdiv, 2008. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Bahar, Banu - Tomris Altuğ: Determination Of Sumach Flavour By Gc/Ms And Sensory Flavour Analysis Techniques . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Bahar, Banu : Sumak Lezzet Bileşenlerinin Belirlenmesi Ve Et Ürünlerinde Kullanımının Lezzet Kalitesine Etkisinin Araştırılması [Determination Of Flavor Compounds Of Sumach And İnvestigation Of Their Effects On Flavor Quality Of Meat Products]. . Danışman: Tomris Altuğ . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Doktora 2005 205 S. [Yöktm/Yöktm]

Bahar, Hrisi: Salam Ve Sosislerin Bakteriyoloji Yönünden İncelenmesi. Danışman:. Yer Bilgisi: İstanbul Üniversitesi • Cerrahpaşa Tıp Fakültesi. Tıpta Uzmanlık. 1992. 0065 S. [Yöktm/Yöktm]

Bahar, M. B., Ölmez, H., Assessment Of Chlorine Replacement Strategies For Fresh Cut Lettice-A Case Study For Low-İnput Processing, 3. Uluslararası Gıda Kongresi, Antalya, 2009. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Bahar, M. Banu. Tomris Altuğ : Kontamine Kuru İncirlerden İki Farklı Teknikle Elde Edilen İncir Pekmezlerine Afltoksin Geçiş Düzeylerinin İncelenmesi. İçinde: Gıda Mühendisliği Iıı. Ulusal Sempozyumu 1995-1996 Araştırmaları. Editör Aydın Öztan - Halil Vural. 22-23 Eylül 1997 Odtü Kampusu – Ankara. Ankara: Hacettepe Üniversitesi, 1997. 53- Ss.

Bahar, M.Banu: Kontamine Kuru İncirlerden İki Farklı Teknikle Elde Edilen İncir Pekmezlerine Aflatoksin Geçiş Düzeylerinin İncelenmesi. Danışman: Tomris Altuğ. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1996. 58 S. [Yöktm/Yöktm]

Bahar, Ömer - Bedia Şimşek: Süt Ve Ürünlerinden Üretilen Geleneksel Tatlılar . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 219

Baharatlarin Antioksidatif Etkileri. Akademik Gıda, Sayı: 13

Bahceci M, Ertem M, Saka G, Gokalp D, Karacomak Z, Akdeniz N, Tuzcu A.: Kırk Yaş Üzeri Türk Kadınlarında Kemik Mineral Yoğunluğunun Giyim Tarzı, Sosyoekonomik Statü Ve Eğitim Düzeyi Açısından Değerlendirilmesi. Kapalı Giyinme Osteoporoz İçin Bir Risk Faktörü Olabilir. Turkish Journal Of Endocrinology And Metabolism 2006;10(3):63-68. [Pleksus/