Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Bahçeci, K. Savaş - Jale Acar: Meyve Suyu Sanayiinde Yeni Bir Problem: Alıcyclobacıllus. Gıda Mühendisliği Dergisi, Sayı 16, Aralık 2003.

Bahçeci, K. Savaş - Jale Acar. Vurgulu Işık Ve Gıda Endüstrisinde Kullanılma Olanakları. Gıda Teknolojisi 6(2) 2.2002, 67-72. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Bahçeci, K. Savaş - Jale Acar: Gıda Endüstrisinde Enzim Ve Mikrobiyal İnaktivasyon Amacıyla Ultrason Kullanımı. Dünya Gıda, 8 (10), Ekim 2003, 76-80.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Bahçeci, K. Savaş : Dondurularak Muhafaza Edilen Bazı Sebzelerde Peroksidaz Ve Lipoksigenaz Enzimlerinin Termal İnaktivasyon Ve Reaktivasyon Koşullarının Belirlenmesi [Determination Of Thermal İnactivation And Reactivation Of Peroxidase And Lipoxygenase İn Some Frozen Vegetables]. Danışman: Jale Acar . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. 2003 91 S. [Yöktm/Yöktm]

Bahçeci, Savaş K. - Jale Acar. Gıda Endüstrisinde Enzim Ve Mikrobiyal İnaktivasyon Amacıyla Ultrason Kullanımı. Dünya Gıda Dergisi 8(10) 10.2003, 76-80. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Bahçıvan, Erdal. "Eğitime Ve Bilime Önem Veren Kuruluşlar Yarınlara Kalacaktır" [Yaşamı Ve Gıda Üzerine Söyleşi] Gıda Teknolojisi 6(1) 1.2002, 45-47. Ss.. [Tmb/Mk]

Bailey, Lynn ( Usa ) :Folate İn Health And Disease / Hastalık Ve Sağlıkta Folik Asit. (Iıı. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iıı. International Congress Of Nutrition And Dietetics, 12-15 Nisan 2000 = 12-15 April 2000, Ankara : Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü).

Bailey, Lynn: (Usa) : New Dietary Reference İntakes / Güncel Besin Öğeleri Alım Önerileri. (Iıı. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iıı. International Congress Of Nutrition And Dietetics, 12-15 Nisan 2000 = 12-15 April 2000, Ankara : Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü).

Bairaktari S.: Gıda Kalitesinin İnternet Ağı Hizmetleri Aracılığıyla İzlenmesinin Gıda Güvenliği Düzeyinin Arttırılmasına Katkısı. (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)

Baird-Parker, A. C. : "Besinlerle Bulaşan Salmonelloz." Literatür 12, No. 79 (00.12.1990): 751-754. [Cdmb/Mk]

Bajaj, K. L. - Gurdeep Kaur. "Folin-Ciocalteu Çözeltisi İle Biberlerdeki Acılığın (Capsaisin) Kolorimetrik Tayini." Gıda 5, No. 4 (00.07.1980): 95-96. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Bakan, A., Aslan, O., Öncü, N.A., Bahar,B., Pelvan, E., Alasalvar, C., Ozcan, N., Dogan, C., Demirtaş, İ., Çevikkalp, S., Yaman, M., Agel, E., Oktay, İ., Ozer, H., Sunay, A.E., Samancı, T., Daştan, T. 2012. Royal Jelly: Quality, Safety And Authenticity. Iı. International Symposium On Bee Products Abstract Book, Page 43, Bragança-Portekiz, 09-13/09/2012. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Bakan, A., Balda Kalite, Bal Sektörünün Sorunları Ve Çözüm Yolları Semineri, Istanbul, 2005. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Bakan, A., Balın Gizemi, Tübitak Bilim Ve Teknik Dergisi, 10, 8-11, 2009. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Bakan, A., Balın Kalite Kriterleri Ve Önemi, Bizim Market, 10, 92-95, 2009. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Bakan, A., Ekşi, A., Changes Of Antioxidant Capacity Of Fruit Juices During The Storage, Ifu 2010 World Fruit Juice Congress (Ifu 2010 Dünya Meyve Suyu Kongresi), İstanbul, 2010. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Bakan, A., Gıdaların Antioksidan Kapasitesini Belirleme Yöntemleri, Gıda Dergisi, 09, 76-78, 2009. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Bakan, A., Haccp Konusunda Danişmanlik Hizmetleri, Gmp İyi Üretim Teknikleri, Tarim Ve Gıda Ürünleri Dünya Ticaretini Yönlendiren Standartlar, Bursa, 2005. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Bakan, A., Influence Of Packaging Material And Storage Temperature On Quality Change Of Sour Cherry Nectar During Shelf-Life, 4th International Congress On Food And Nutrition And The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety, İstanbul-Turkey, 2011. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Bakan, A., Löker, A., Şatir, G., Pomegranate Sour: One Of The Turkish Sauce, 2nd Network Meeting İn Nantes, Nantes, 2006. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Bakan, A., Monıqa, 2. Uluslararası Gıda Ve Beslenme Kongresi, İstanbul, 2007. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Bakan, A., Özer, H., Physicochemical Parameters Of Honey Produced İn Adıyaman, M. Region, Turkey, Monıqa İnternational Conference, Roma, 2008. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Bakan, Ayse : Developing European Standards For Bee Pollen And Royal Jelly: Quality, Safety And Authenticity (Apifresh) (Fp7-Sme-2008-2 / 243594) . (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Bakan, Ayse : Influence Of Packaging Material And Storage Temperature On Quality Change Of Sour Cherry Nectar During Shelf-Life. (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Bakan, Ayse : Towards The Harmonisation Of Analytical Methods For Monitoring Food Quality And Safety İn The Food Supply Chain . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Bakan, Ayşe - Güner Özay: Determination Of Process Parameters And Their Effects On The Quality Attributes Of Carrot Juice. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü)

Bakel, J. T. - Faruk Bozoğlu. "Peynir Suyu Proteinlerinden Faydalanma Yöntemleri." Gıda 3, No. 3 (00. 05. 1978): 121-126. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Bakıcı, İbrahim. "Konserve Üretiminde Bitkisel Veya Hayvansal Menşe'li Gıda Maddelerinde Meydana Gelen Değişiklikler." Et Ve Balık Endüstrisi Dergisi 7, No. 40 (00.03.1985): 13-18. [Cdmb/Mk]

Bakıcıoğlu, Neslişah: Diyabetik Yaşlılarda Tıbbi Beslenme Tedavisi Yaklaşımları. Türk Geriatri Dergisi, 2006,9(1):52-58. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Bakır, Abdulhalik: Ortaçağ İslam Dünyasında İtriyat, Gıda, İlaç Üretimi Ve Tağşişi / Tanıtan İsmail Aka. Bilge, 7 (27), Kış 2000 (2001), 68-70.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Bakır, Elif - Nüzhet Türker, Özlem İstanbullu: Türkiye'de Ticari Meyve Suyu Üretiminde Kullanılan Şeftalilerin Kimyasal Bileşimi: Şeker, Organik Asitler Ve Aminoasitler (İngilizce). Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 32, Sayı 1, 2007 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Bakır, H. Eda - Tuğba Şahin - Necla Aran. Tüketime Hazır Bazı Gıdaların Mikrobiyolojik Açıdan Değerlendirilmesi. Gıda Teknolojisi 9(7) 7.2005, 85-88. Ss.. [Tmb/Mk]

Bakır, Hilal - Ebru Uğurlu, Adile Selçuk, Hikmet Katırcıoğlu: Meyve Sularında Doğal Katkı Maddesi Propolis. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Bakır, Nurcan : Fındık Yağının Enzimatik Olarak Konjuge Linoleik Asit İle Zenginleştirilmesi Ve Fonksiyonel (Yapılandırılmış) Yağ Eldesi [Enrichment Of Hazelnut Oil With Conjugated Linoleic Acid By Lipase And Production Of Functional/Structured Lipid Summary]. Danışman: Y. Beraat Özçelik . Yer Bilgisi: İstanbul Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2005 56 S. [Yöktm/Yöktm]

Bakırcı, İhsan - Arzu Kavaz, Emine Macit : Erzurum Ve Yöresinde Üretilip Tüketilen Civil Peynirin Yapılışı Ve Çeşitli Nitelikleri; İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009 604 (Poster Bildiri)

Bakırcı, İhsan - Arzu Kavaz: Peyniraltı Suyunun Değerlendirilme Olanakları. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Bakırcı, İhsan - Arzu Kavaz: Probiyotikler Ve Prebiyotiklerin Beslenme Ve Sağlık Üzerindeki Yararlı Etkileri. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Bakırcı, İhsan - Nurhan Akyüz : Süt Ve Süt Ürünlerinde Oluşan Afm1'in İnaktif Hale Getirilmesiyle İlgili Farklı Yaklaşımlar Üzerinde Bir İnceleme. İçinde: Ulusal Mikotoksin Sempozyumu, 18 - 19 Eylül 2003, İstanbul, İtü-Tübitak. İstanbul: İtü, 2003. 146- Ss.

Bakırcı, İhsan - Şerafettin Çelik, Hayri Coşkun: Mezofilik Liyofilize Starter Kültür Kullanılarak Üretilen Tereyağının Bazı Özellikleri. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 29, Sayı 1, 2004 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Bakırcı, İhsan: Sütlerde Aflatoksin M1 Oluşumu Ve Ürünlere Geçişi Üzerinde Bir Araştırma. Danışman: Nurhan Akyüz. Yer Bilgisi: Yüzüncü Yıl Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1995. 75 S. [Yöktm/Yöktm]

Bakırcı, İhsan; Çelik, Şerafettin; Özdemir, Salih: Erzurum Piyasasında Tüketime Sunulan Mutfak Tipi Tereyağlarının Mikrobiyolojik Özellikleri. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2000,31(1):51-55. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Bakırdöven, Ayten: Çukurova Bölgesinde Üretilen Unlarda Küf Florası Ve Düzeyi. Danışman: Bülent Evliya. Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1991. 0034 S. [Yöktm/Yöktm]

Bakırel, Nur Arzu : Okul Öncesi Çağı Klasik Fenilketonürili Çocukların Malnütrisyon Durumunun Saptanması [Determination Of Malnutrition Status Of Preschool Children With Classical Phenylketonuria] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2008. 157 S. Danışman: Nevin Şanlıer . Yer Bilgisi: Gazi Üniversitesi • Eğitim Bilimleri Enstitüsü • Ev Ekonomisi Bölümü • Aile Ekonomisi Ve Beslenme Eğitimi Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Beslenme Ve Diyetetik • Ev Ekonomisi. Dizin Terimleri: Fenilketonüri=Fenilketonüri • Beslenme Bozuklukları=Nutrition Disorders • Metabolik Hastalıklar=Metabolic Diseases [Yöktm/Yöktm]

Bakış, Gülhan: Kanseri Yenen Diyet. İzmir: Sergi Yayınevi, 1993. 92s. [İdefix/

Bakiler, Ali Rahmi; Özgür, Salih; Özer, Esra, Arun: Anne Sütü İle Beslenmeyi Etkileyen Faktörler. İzmir Tepecik Eğitim Hastanesi Dergisi, 2005,15(2):111-115. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Bakioğlu, Enver - Naile Gündüç: Effect Of Flexible Packaging On Food Safety And Environment İn Compliance With The European Union (Eu) Regulations. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü)

Bakkal, Pelin : Koroner Arter Hastalığı Tanısı Konmuş Kişilerin Hastalık Hikayeleri, Beslenme Alışkanlıkları Ve Bilgi Düzeyleri Üzerinde Bir Araştırma [A Research On The Disease History, Nutritional Habits, Nutritional Knowledge Levels İn Patients With Coronary Artery] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2007. 201 S. Danışman: Metin Saip Sürücüoğlu . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Ev Ekonomisi Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Ev Ekonomisi. [Yöktm/Yöktm]

Bakkalbası, Emre - Nevzat Artık: Farklı Proses Uygulamaları Ve Dolgu Maddesi Kullanımının Ceviz Şekeri Bileşimine Etkisi. Gıda Mühendisliği Dergisi, Sayı 20, Haziran 2005

Bakkalbaşı, Emre - Oktay Yemiş, Nevzat Artık: Dut Kurusunun Fiziksel Ve Kimyasal Özellikleri İle Ekstraksiyon Koşullarının Belirlenmesi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 29, Sayı 3, 2004 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Bakkalbaşı, Emre - Özay Menteş Yılmaz, Nevzat Artık: Türkiye’de Yetiştirilen Yerli Bazı Ceviz Çeşitlerinin Fiziksel Özellikleri Ve Kimyasal Bileşenleri. Physical Properties And Chemical Composition Of Some Walnut Cultivars Grown İn Turkey. Akademik Gıda, Volume 8, Issue 1 (2010)Pages 6-12

Bakkalbaşı, Emre - Özay Menteş, Nevzat Artık: Türkiye’de Yetiştirilen Ceviz Çeşitlerinin Kimyasal Bileşimleri. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Bakkalbaşı, Emre : Depolama Süresince Ceviz İçlerinin … 037 14 Gıda Kimyası 12 Cu 10.30-11.15; Ps Sn 07 12 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Bakkalbaşı, Emre : Ülkemize Ait Yerli Bazı Ceviz Çeşitlerinin … 038 14 Gıda Kimyası 12 Cu 10.30-11.15; Ps Sn 07 13 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Bakkalbaşı, Emre: Dut Kurusunun Ekstraksiyon Koşullarının Belirlenmesi [Determination Of Extraction Conditions Of Dried Mulberry]. Danışman: Nevzat Artık Y. İsa Cavidoğlu . Yer Bilgisi: Yüzüncü Yıl Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Yüksek Lisans. 2001 59 S. [Yöktm/Yöktm]

Bakkalbaşı, Emre: Tanenlerin Kimyası, Gıdalardaki Varlığı Ve Gıda İşlemenin Tanenler Üzerine Etkisi. Tannins Chemistry, Their Occurence İn Foods And Effects Of Food Processing Technologies On Tannins. Akademik Gıda, Volume 10, Issue 2 (2012) Pages 96-108

Bakkaloğlu, Uçkun: Biyoproses Simulasyon Programı. Danışman: Süha Sükan. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1990. 0063 S. [Yöktm/Yöktm]

Bakoğlu, Nalan : Bahçe Ürünleri Muhafazasında Sıcaklık … 398 17 Gıda Muhafa. 12 Cu 11.15-12.00; Ps Sn 08 04 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Bal Kaosu. Gıda Mühendisliği Dergisi, Sayı 20, Haziran 2005

Bal Sektörü İçin İyi Hijyen Uygulamaları Rehberi. İstanbul: Gıda Güvenliği Derneği, 27 Haziran 2011, Pazartesi. [.. / http://www.ggd.org.tr/yayinlar.php ]

Bal Üretimi Üzerine Bir Araştırma. Gıda 22, No. 4 (00.07.1997 - 00.08.1997): 257-261. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Bal, H. Sibel Gülse; Göktolga, Z. Gökalp; Karkacıer, Osman: Gıda Güvenliği Konusunda Tüketici Bilincinin İncelenmesi (Tokat İli Örneği). Tarım Ekonomisi Dergisi, 2006,12(1.2):9-18 [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Bal, Kaan : Gıda Etiket Tebliği Ve Taslaklari . Gıda Güvenliği Dergisi, 2009/1, 46- Ss.

Bal, Kaan: Gıda İşletmelerinde Hijyen Kontrolü. Gıda Teknolojisi, 11 (3), Mart 2007, 30.S. [Dagmk/Dagmk]

Bal, Kaan: Gıdalarda Allerjen Problemi. Gıda Teknolojisi, 12 (11), Kasım 2008, 34.S. [Dagmk/Dagmk]

Balaban, Ali. "Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanı Ali Balaban'ın "Türkiye Üçüncü Gıda Kongresi"Nde Yaptığı Açılış Konuşması." Türkiye Gıda Kongresi (00.00.1982): 10-13. [Cdmb/Mk]

Balaban, Ali. "Türkiye 4. Gıda Kongresinde Yaptığı Açış Konuşması." Türkiye Gıda Kongresi, (Iv., Ankara, 17.04.1984-19.04.1984) (00.00.1984): 6-9. [Cdmb/Mk]

Balaban, Mehmet - Hasan Sepetoğlu. "Baklada Farklı Çesit Ve Bitki Sıklığının Besin Elementleri Alımı Büyüme Ve Verime Etkisi İle Bunlar Arasındaki İlişkiler." Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 2, No. 1 (00.01.1991): 293-298. [Cdmb/Mk]

Balaban, Murat : Recent Developments İn The Measurement And Prediction Of Dense Phase Co2 Solubility İn Foods, And İmplications For Microbial İnactivation Modelling. (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Balaban, Murat : “Computer Machine Vision To Evaluate Visual Quality Attributes Of Foods” . ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü)

Baladura E., Seçkin K.: Süzme Yoğurdun Kimyasal Özellikleri Üzerine Bazı Diyet Liflerin Kullanılmasının Etkisi. (Poster Bildiri). (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)

Balaman, Ali Rıza. "Mutfak Olgusunun Halkbilimindeki Yeri." Geleneksel Türk Mutfağı Sempozyumu (Konya, 10-11.09.1982) (00.00.1982): 33-38. [Cdmb/Mk]

Balcı, Canan: Kluyveromyces Lactis'ten Gen Teknolojisi İle Elde Edilen Maxiren Ticari Adlı Kimozinin Kaşar Peyniri Üretiminde Kullanımı Üzerine Araştırmalar. Danışman: Mustafa Üçüncü. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1994. 101 S. [Yöktm/Yöktm]

Balcı, Fatih - Mustafa Bayram: Wastewater Treatment In Bulgur Process . (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 458- Ss.

Balcı, Ferhan - Rana Demırer, Feramuz Özdemır: Geleneksel Gıdaların Endüstriyel Üretim Olanakları Ve Engeller.. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. .....941- Ss.

Balcı, Ferhan: Süre Ve Sıcaklığın Yeşil Çayda Deme Geçen … 518 14 Gıda Kimyası 12 Cu 10.30-11.15; Ps Sn 07 16 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Balcı, Filiz: Yüksek Su Aktivitesinde Depolanan Yer Fıstıklarında Aspergillus Flavus Gelişimi Ve Aflatoksin Oluşumu Üzerine Bir Araştırma [Afflotoxin Occurrence And Aspergillus Flavus Growth On High Water Activity İn Stored Peanuts]. Danışman: Bülent Evliya. Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1998. 85 S.. [Yöktm/Yöktm]

Balcı, Muharrem - Abuzer Çelekli, Aziz Deveci, Fatma Eyüboğlu: Scenedesmus Obliquus Türünün Gelişimine, Klorofil-A Ve Protein Üretim Kapasitesine Ph, Nitrat Ve Fosfat Konsantrasyonlarının Etkisi. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Balcı, Nilgün Öztekin: Beyaz Üzüm Suyunda Fenolik Madde Dağılımı [Phenolic Compound Profile Of White Grape Juice]. Danışman: Aziz Ekşi. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1999. 27 S. [Yöktm/Yöktm]

Balcı, Ömer Faruk: Lactic Acid Fermentation İn Soymilk. Danışman: Mehmet Durdu Öner. Yer Bilgisi: Gaziantep Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. İngilizce. 1990. 0074 S. [Yöktm/Yöktm]

Balcılar, Mustafa: Gıda Mevzuatında Yasal Düzenlemeler / Mustafa Balcılar. - Gıda Mevzuatı Ve Uygulamada Karşılaşılan Sorunlar. - Ankara: Tes-Ar, 1998. - 69-72.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Baldıran, Şerif : Meslek Yüksekokulları Otelcilik Programlarında, Mutfak Tasarımı, Yönetimi, Eğitim Planlaması Ve Politikalarının Saptanması Ve Model Eğitim Teknik Ve Planlarının Geliştirilmesi [Kitchen Design, İts Management, Establishment Of Prenciples Of Planning Of Education And Development Of Techniques And Plans Of Model Education İn Technical Training Colloges (Ttc), Tourism And Hotel Programs] . Danışman: Nüzhet Kahraman . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Turizm . Dizin Terimleri: Otelcilik Okulu=Hotel Management School • Yiyecek İçecek Hizmetleri=Food And Beverage Services • Meslek Yüksek Okulları=Community College • Tasarım=Design • Mutfak=Kitchen • Planlama=Planning • Yönetim=Management. Yüksek Lisans. Türkçe. 1998. 159 S. [Yöktm/Yöktm]

Balgamış, Feza : Almanya'nın Köln-Frechen Ve Hermulheim Şehirlerinde Yaşayan Türk Ailelerinin 0-6 Yaş Grubu Çocuklarının Beslenme Durumu . Danışman: Suna Baykan . Yer Bilgisi: Gazi Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. Türkçe. 1987. 0061 S. [Beslenme Ve Diyetetik] [Yöktm/Yöktm]

Balgamış,F. Ve Sürücüoğlu, M.S. 1989. Beslenme Eğitiminin Beslenme Alışkanlıkları Üzerine Etkisi. Diyabet Ve Endokronolojisi Yıllığı-6:204-209. Emek Matbaacılık Tesisleri. İstanbul. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Balık, A.Zekiye: Effects Of Temperature, Ph, Sucrose Andglycine On Nonenzymatic Browing İn Paprika Paste And Boiled Grapejuice [Biber Salçası Ve Üzüm Pekmezinde Enzimatik Olmayan Esmerleşme Reaksiyonlarına Sıcaklık, Ph, Sakkaroz Ve Glisinin Etkisi]. Danışman: Sami Eren. Yer Bilgisi: Gaziantep Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. İngilizce. 1995. 73 S.. [Yöktm/Yöktm]

Balıkçı, Uğur : Ticari Olarak Satışa Sunulan Höşmerim Tatlısının Şerbet Salma Sorununun Giderilmesi Ve Kimyasal Özelliklerinin Tesbiti [Investigation Of Syrup Drip Problem Of Commercial Höşmerim And İts Chemical Properties]. Danışman: Sinan Ömeroğlu . Yer Bilgisi: Celal Bayar Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • •. Yüksek Lisans. 2004 47 S. [Yöktm/Yöktm]

Balıkesir İli Doğum Ve Çocuk Bakımevi Hastanesi Gebe Muayenesi Polikliniğine Başvuran Gebe Kadınların Beslenme Özellikleri. Türk Hemşireler Dergisi 49(4) 7-8.99, 2-3. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Balıkesir-Sındırgı Tali Deneme İstasyonu 1974 Yılı Uygulaması. Gıda-Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Ziraat İşleri Genel Müdürlüğü Devlet Sulamaları Geliştirme Projesi Semineri, (10-15.02.1975) (00.00.1975): 105-106. [Cdmb/Mk]

Balıklarda Malaşit Yeşili Kalıntılarının İzlenmesi, Tarım Ve Köyişleri Bakanlığı, 2010. [Tübitak Mam Gıda Enstitüsü Tamamlanan Ulusal Projeler/

Balıklaya, Seval : Laktik Asit Bakterileri Kullanılarak Yağlardan Konjuge Linoleik Asit Üretimi [Production Of Conjugated Linoleic Acid From Oils By Using Lactic Acid Bacteria]. . Danışman: Necla Aran . Yer Bilgisi: İstanbul Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Yüksek Lisans. 2007 59 S. [Yöktm/Yöktm]

Balıklı, Umut Başak : Use Of Multivariate Statistical Techniques İn Haccp Programs [Çok Değişkenli İstatistiksel Tekniklerin Haccp Programlarında Kullanılması]. Danışman: Y. Figen Tokatlı Kösebalaban . Yer Bilgisi: İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü • Mühendislik Ve Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. İngilizce 2003 95 S. [Yöktm/Yöktm]

Balıkyağından Zengin Bir Diyet İle Beslenme Sayesinde Siklosporin A (Cyclosporin A)'Nın Yan Etkilerinin Önlenmesi. Ege Tıp Dergisi 29, No. 3 (00.07.1990): 550-552. [Cdmb/Mk]

Balıoğlu M, Kömürcüoğlu B, Biçmen C, Çelikten E, Aktoğu S.: Koah'lı Hastalarda Beslenme Durumu Ve Solunum Fonksiyonları. Toraks Dergisi 2002;3(3):236-241. [Pleksus/

Balıoğlu, Merih; Kömürcüoğlu, Berna; Biçmen, Can; Çelikten, Emel; Aktoğu, Serir: Koah'lı Hastalarda Beslenme Durumu Ve Solunum Fonksiyonları. Toraks Dergisi, 2002,3(3):236-241. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Balikhanı, Mina : Üst Sosyo-Ekonomik Düzey Ailelerin Konutlarında Mutfak Tasarımı Ve Donatı Elemanı İlişkileri [Relations Between Furniture Design And Kitchen Accessories İn High Socio-Economic Level Family Houses] . Danışman: Y. Rahmi Aras . Yer Bilgisi: Gazi Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Mobilya Ve Dekorasyon Eğitimi Anabilim Dalı • Yüksek Lisans. Türkçe. 2005. 124 S. [Yöktm/Yöktm]

Balk, Melike - Sedat Dönmez. "Ekstraselüler Bacillus Proteazlarının Bazı Özellikleri Ve Enzim Üretiminin Optimizasyonu." Gıda 17, No. 3 (00.05.1992 - 00.06.1992): 175-180. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Balk, Melike: Bazı Bacillusların Ekstraselüler Proteazlarının Özellikleri Ve Üretim Koşullarının Optimizasyonu [Some Properties Of Extracellular Bacillus Proteases And Optimisation Of Enzyme Production]. Danışman: Sedat Dönmez. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1991. 0053 S. [Yöktm/Yöktm]

Balk, Melike: Bazı Ekstrem Bölgelerden Anaerobik Bakterilerin İzolasyonu, İdentifikasyonu Ve Endüstride Kullanım Olanakları. Danışman: Sedat Dönmez. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1998. 83 S. [Yöktm/Yöktm]

Balkan A, Saka M, Bilgiç H, Yüksekol İ, Seber O, Demirci N.: Lipit İçeriği Yüksek Karbonhidrat İçeriği Düşük Enteral Formula İle Beslenmenin Paco2 Düzeyine Etkisi. Tüberküloz Ve Toraks 1997;45(2):129-133. [Pleksus/