Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Acay, Hatice Nuray : Bıldırcınlarda (Coturnix Coturnix Japonica) Aflatoksikozise Karşı Biyolojik Korunma Yöntemleri Üzerine Bir Araştırma [A Study On The Methods Biological Protection For Aflatoxicosis İn Quails (Coturnix Coturnix Japonica)]. . Danışman: Sinan Sefa Parlat . Yer Bilgisi: Selçuk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Zootekni Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2006 69 S. [Yöktm/Yöktm]

Acer, Zeynep : Mikrodalga Pişirme Ve Kurutmanın Bulgur Kalitesine Etkisi [The Effect Of Microwave Cooking Methods And Drying Temperature Ob Bulgur Quality]. Danışman: Ahmet Faik Koca . Yer Bilgisi: Ondokuz Mayıs Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2004 58 S. [Yöktm/Yöktm]

Acı, Caner - Tülay Özcan: Dondurma Üretiminde Kristalizasyon Ve Rekristalizasyon Mekanizması. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Acı, Caner; Özcan, Tülay: Dondurmada Buz Kristallerinin Oluşumunu Etkileyen Faktörler. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2007,21(2):1-12. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Acımış, Dilara : Ankara`Da Toplu Beslenme Yapılan Kurumlarda Uygulanmakta Olan Menülerin Değerlendirilmesi [Menus Evaluation Of The Food Service İnstitutions İn Ankara] . Yüksek Lisans. Türkçe. 1996. 57 S. Danışman: Yasemin Beyhan . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Besin Hazırlama Ve Dağıtma. [Yöktm/Yöktm]

Acil Rasyon, Müfreze Rasyon Ve Pişmeye Hazır Rasyon Paketleri Üretimi Protipi Çalışması (K.K.K. Levazım Maliye Ok. Merk. Kom), 2000-2001. [Tübitak Mam Gıda Enstitüsü Tamamlanan Ulusal Projeler/

Ackerman, Jennifer. İnsanlığın Karşısındaki Tehditler: Gıda. Fotoğraflar: Jim Richardson, National Geographic Türkiye (13) 5.2002, 74-114. Ss.. [Tmb/Mk]

Acun, Sidal : Chemical Characterization Of Ayvalık Monocultivar Olive Oils [Ayvalık Zeytinyağlarının Kimyasal Karakterizasyonu]. . Danışman: Artemis Karaali . Yer Bilgisi: İstanbul Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. İngilizce 2007 64 S. [Yöktm/Yöktm]

Acun, Sultan - Hülya Gül, Halef Dizlek : Arapaşı Çorbası’nın Üretim Yöntemi. İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009 449 (Poster Bildiri)

Acun, Sultan - Hülya Gül,Halef Dizlek: Geçmişten Günümüze: “Bollos”Tan “Boyoz”A.. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. .493- Ss.

Acun, Sultan - Hülya Gül: Günümüze Değişmeden Gelen Bir Lezzet: “Peksimet”. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 687

Acunas, Caner. "Yağların İnsan Sağlığı Üzerinde Etkileri, Zeytinyağının Beslenme Ve Sağlık Yönünden Değerlendirilmesi." Gıda Sanayii 3, No. 1 (00.03.1989 - 00.04.1989): 20-22. [Cdmb/Mk]

Açan, Handan: Organik Gıda, Sağlıklı Yaşam. Hedef İstanbul Tekstil Ve Konfeksiyon İhracatçı Birlikleri Aylık Dergi, (131), 15 Kasım-15 Aralık 2004, 70-71.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Açar, Murat : Yenilebilir Filmler . 779 07 Gıda Ambalaj. 10 Çr 10.30-11.15; Ps Sn 01 38 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Açık Y, Dinç E, Benli S, Tokdemir M.: Elazığ İlinde Yaşayan 0-2 Yaş Grubu Çocuğu Olan Kadınların Bebek Beslenmesi Ve Anne Sütü Konusundaki Bilgi, Tutum Ve Uygulamaları. Türkiye Klinikleri Pediatri Dergisi 1999;8(2):53-62. [Pleksus/

Açık, Muhsin - Bülent Büber : Toplu Beslenmede Hizmet Alımının Kamu İhale Kanunu Açısından Dünü, Bugünü Ve Geleceği . (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Açık, Sema : Basit Ve Bileşik Karbonhidratların Kan Total Lipit, Kolesterol, Trigliserit Ve Lipoprotein Düzeyleri Üzerine Etkileri. Yüksek Lisans. Türkçe. 1994. 71 S. Danışman: Nazan Bozkurt . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Beslenme Ve Diyetetik. [Yöktm/Yöktm]

Açık, Y. - G. Çelik, A. T. Ozan, A. F. Oğuzöncül, S. E. Deveci, C. Gülbayrak: Üniversite Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıkları / Eating Habits Of The University Students. İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 320-321ss. [Poster Sunumu]

Açık, Y. - H. Yıldızhan Bulut, C. Gülbayrak, Ö. Ardiçoğlu, N. İlhan: Diabetes Mellitus Tanısı Almış Hastalarda İlaç, Diyet Ve Egzersizin Kan Şekeri Regülasyonuna Etkisi / The İmpacts Of Medicine, Diet And Exercise On The Blood Sugar Regulation Of The Patients With Diabetes Mellitus . İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 262-263ss. [Poster Sunumu]

Açık, Yasemin; Çelik, Gülen; Ozan, A. Tevfik; Oğuzöncül, A. Ferdane; Deveci, S. Erhan; Gülbayrak, Canan: Üniversite Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıkları. Sağlık Ve Toplum, 2003,13(4):74-80. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Açık, Yasemin; Dinç, Edibe; Benli, Suna; Tokdemir, Mehmet: Elazığ İlinde Yaşayan 0-2 Yaş Grubu Çocuğu Olan Kadınların Bebek Beslenmesi Ve Anne Sütü Konusundaki Bilgi, Tutum Ve Uygulamaları. Türkiye Klinikleri Pediatri Dergisi, 1999,8(2):53-62. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Açıkalın, Gözde : Bal Ve Arı Numunlerindeki Pestisit Kalıntıları . 242 18 Gıda Ve Sağlık 12 Cu 11.15-12.00; Ps Sn 08 17 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Açıkgöz, Ali - Ahmet Doğan. "Beslenme, Metabolizma, Endokrin, Hematopoetik, Lökomotor Sistem Ve Kollajen Doku Ve Allerjik Hastalıklar İle Bazı Zehirlenme, Yanık Ve Doku Yaralanmalarında S-Cpk Düzeyleri." Diyarbakır Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi 6, No. 3 (00. 01. 1978): 843-850. [Cdmb/Mk]

Açıkgöz, Ali. "Diyarbakır Yöresi Halkı Üzerinde Beslenme İle İlgili Bazı Kan Bulguları." Gıda Ve Beslenme Simpozyumu, (Iı. İstanbul, 4-8.4.1977) (00.00.1982): 307-319. [Cdmb/Mk]

Açıkgöz, Ali. "Diyarbakır Yöresi Halkında Beslenme İle İlgili Bazı Maddelerin Kan Seviyeleri." T. B. T. A. K. Marmara Bilimsel Ve Endüstriyel Araştırma Enstitüsü Beslenme Ve Gıda Simpozyumu Tebliğ Özetleri (Iı. İstanbul, 4-8. 4. 77) (00. 09. 1977): 1*-10*. Altan, Ali. "Çukurova Bölgesinde Yetiştirilen Beş Portakal Çeşidinin Meyve Suyu Teknolojisi Bakımından Önemli Bazı Özellikleri." Gıda 20, No. 4 (00.07.1995 - 00.08.1995): 215-225. [Cdmb/Mk]

Açıkgöz, Ali. "Diyarbakır Yöresi Halkında Beslenme İle İlgili Bazı Maddelerin Kan Seviyeleri." T. B. T. A. K. Marmara Bilimsel Ve Endüstriyel Araştırma Enstitüsü Beslenme Ve Gıda Simpozyumu Tebliğ Özetleri (Iı. İstanbul, 4-8. 4. 77) (00. 09. 1977): 1*-10*. Açıkgöz, Ali. "Kısa, İnsan Beslenme Bilgisi." Diyarbakır Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi 6, No. 1 (00. 00. 1977): 209-220. [Cdmb/Mk]

Açıkgöz, Nevin - M. S. Chaudhary. "Ege Ekolojik Koşullarında Çeltiğin Çift Biçim Şansı." Bilim Kongresi, (Tübitak Tarım Ve Ormancılık Araştırma Grubu Gıda Ve Fermentasyon Teknolojisi Seksiyonu), (Vıı., Adana, 6-10.10.1980) (00.00.1982): 209-215. [Cdmb/Mk]

Açıkgöz, Nevin. "Türkiye Nohut Islah Çalışmalarında Kullanılan Yerli Ve Yabancı Kökenli Materyalin Nohut Antraknozu (Ascochyta Rabiei Pass.Labr.) Açısından Değerlendirilmesi." Bilim Kongresi, (Tübitak Tarım Ve Ormancılık Araştırma Grubu Gıda Ve Fermentasyon Teknolojisi Seksiyonu), (Vıı., Adana, 6-10.10.1980) (00.00.1982): 421-427. [Cdmb/Mk]

Açıkgöz, Serap : Üniversite Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıkları İle Özyetkinlik Ve İyimserlik İlişkisi [The Assessment Of Relations Nutrition Habits Of Students Of University With Self-Efficacy And Optimism: Ankara University Model] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2006. 117 S. Danışman: Pervin Ünal Civcir . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • Sağlık Eğitimi Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Beslenme Ve Diyetetik • Psikoloji • Sağlık Eğitimi; Anahtar Sözcükler: Beslenme Alışkanlıkları, Yimserlik, Öz Yetkinlik, Üniversite Öğrencileri. [Yöktm/Yöktm]

Açıkgöz, Şule: Piyasada Satılan Bazı Polen Ürünlerinin Kimyasal Ve Mikrobiyolojik Kalitesinin Belirlenmesi Üzerine Araştırmalar. Danışman: Cevdet Nergiz. Yer Bilgisi: Celal Bayar Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1996. 36 S. [Yöktm/Yöktm]

Açıkgöz, Zümrüt; Önenç, Sibel, Soycan: Fonksiyonel Yumurta Üretimi. Hayvansal Üretim, 2006,47(1):36-46. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Açıkgözoğlu, Ayşe Büşra : Antioksidanca Zengin Nar Ve Vişne Konsantreleri Kullanılarak Hazırlanan Meyveli Yoğurtların Bazı Özelliklerinin Belirlenmesi [Determination Of Some Properties Of Yoghurts Made By Addition Of Some Fruit Juice Concentrate]. Danışman: Nihat Akın . Yer Bilgisi: Selçuk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2008 95 S. [Yöktm/Yöktm]

Açıkkol, Özge. Üretim Ve Ekoloji Üstüne Bir Söyleşi - Yemek Ve Kültür, Sayı: 25, Yaz 2011

Açıkkol, Özge. Yemek, Kolektivizm Ve Sanat - Yemek Ve Kültür, Sayı: 25, Yaz 2011

Açıkkol, Özge: Restoranın "Müellifi" Kim?. Yemek Ve Kültür, Sayı 10, 2007

Açıklamalı Yemek Kitapları Bibliyografyası (Eski Harfli Yazma Ve Basma Eserler) / Haz. A. Turgut Kut. - Ankara: Kültür Ve Turizm Bakanlığı, 1985. 104 S.; 24 Cm. - (Kültür Ve Turizm Bakanlığı Milli Folklor Araştırma Dairesi Yayınları; 67. Biyografiler-Bibliyografyalar Dizisi; 12) [Dagmk/Dagmk]

Açikgöz, Ç. - Z. Poyraz, A. A. Borazan: P.43 Extraction And Characterization Of Pectin From Quince (Cydonia Vulgaris Pers.) Grown İn Bilecik Region. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü). (Poster Sessions)

Açkurt, F., Biringen Löker, G., Şatir, G., Agel, E, Evaluation Of The Effects Of Vitamin And Mineral Fortificated Bread On Some Blood Parameters- 2 Adults And Over Weight Dietetic Subjects. Tc Sağlık Bakanlığı Ana Çocuk Sağlığı Ve Aile Planlaması Genel Müdürlüğü, Ulusal Besin Öğesi Yetersizliklerinin Önemi Ve Kontrolü Sempozyumu, İstanbul, 2007. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Açkurt, F., Löker, A., Amoutzopoulos, B., Alaşalvar, C., Health Aspects Of Turkish Apricot, 3. Uluslararası Gıda Kongresi, Antalya, 2009. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Açkurt, F., Löker, A., Şatir, G., Ağel, H., Evaluation Of The Effects Of Vitamin And Mineral Fortificated Bread On Some Blood Parameters: 2 Adults And Over Weight Dietetic Subjects., The Safe Consortium 1st İnt. Congress On Food Safety, Nutrition And Food Safety, Budapeşte, 2006. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Açkurt, F., Löker, A., Toklu, G., Fortified Bread İn Turkey, Clinical Study, 1. Uluslararası Gıda Ve Beslenme Kongresi, İstanbul, 2005. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Açkurt, Filiz - Gülçin Şatır Toklu - Gül Löker. Palm Yağının Sağlıklı Beslenmedeki Yeri. Gıda Teknolojisi 8(10) 10.2004, 60-63. Ss. . [Tmb/Mk]

Açkurt, Filiz - Löker Mahmut, Biringen Löker Gül : Çeşitli Besinlerin Ve Besin Öğelerinin Süper Oksid Dismutaz (Sod) Aktivitesi Üzerine Etkilerinin Araştırılması The Effects Of Different Foods And Nutrients On Superoxide Dismutase ( Sod) Activity. İçinde: Iıı. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iıı. International Congress Of Nutrition And Dietetics, 12-15 Nisan 2000 = 12-15 April 2000 : Kongre Kitabı = Congress Proceeding. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, C 2000. 302-303ss. [Sözel Bildiri]

Açkurt, Filiz. "Değişik Pişirme Yöntem Ve Araçlarının Makarnanın Vitamin Ve Mineral İçeriklerine Etkisi." Gıda Sanayii 3, No. 2 (00.05.1989 - 00.07.1989): 28-34. [Cdmb/Mk]

Açkurt, Filiz. "Havuç Ve Ispanak Karotenlerinin Karaciğerden Sağlanan Retinole Göre İnsan Organizmasında Kullanılması." Bilim Kongresi, (Tübitak Tarım Ve Ormancılık Araştırma Grubu Gıda Ve Fermentasyon Teknolojisi Seksiyonu), (Vıı., Adana, 6-10.10.1980) (00.00.1982): 207-226. [Cdmb/Mk]

Açkurt, Filiz: İkibinli Yıllarda Beslenme. Tarım Ve Köy / Tarım Ve Köyişleri Bakanlığı Dergisi, (111), Eylül-Ekim 1996, 17-19.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Açkurt, Filiz : “Fortified Bread İn Turkey-Clinical Study” . ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü)

Açlığın Düşündürdükleri. Çeviren: Hıdır Özdemir: Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 1, Sayı 3, 1976 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Açlık Ve Kötü Beslenmeyle Mücadele / Çev. Nurcan Karakuş Sağlam. Tarım Ve Köy / Tarım Ve Köyişleri Bakanlığı Dergisi, (111), Eylül-Ekim 1996, 16.S. [Dagmk/Dagmk]

Açu, Merve - Oktay Yerlikaya, Özer Kınık: Fonksiyonel Süt Ürünlerinde Ambalajlama Yöntemleri Ve Ambalaj Yönteminin Ürün Kalitesi Açısından Önemi. 57- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Adalet, Kamil : Koroner Kalp Hastalıkları Patogenezi / Pathogenesis Of Coronary Heart Disease.İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 92-95ss. [Sempozyum]

Adalı, Bilgin: Bir Uçtan Bir Uca . Yemek Ve Kültür, Sayı 9, Sonbahar 2007

Adalıoğlu G. Besin Anafilaksisi. Türkiye Klinikleri Allerji-Astım Dergisi 2003;5(3):158-163. [Pleksus/

Adalıoğlu, Gönül. "Besin Katkı Maddeleri." Katkı Pediatri Dergisi 12, No. 2 (00.03.1991 - 00.04.1991): 189-194. [Cdmb/Mk]

Adalıoğlu, Gönül. Besin Allerjileri. Astım Allerji İmmünoloji 2(2/Eki: 12. Ulusal Allerji Ve Klinik İmmünoloji Kongresi-1) 2004, 127-132. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Adalıoğlu, Gönül. Besin Allerjisinin Klinik Spektrumu. Astım Allerji İmmünoloji 1(Ek: Xı. Ulusal Ve Iıı. Balkan Allerji Ve Klinik İmmünoloji Kongresi-1) 10.2003, 140-146. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Adalıoğlu, Gönül. Besin Anafilaksisi. Türkiye Klinikleri Allerji-Astım Dergisi 5(3/Özel Sayı: Pediatrik Allerji) 11.2003, 158-163. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Adalıoğlu, Gönül : Besin Allerjileri / Food Allergies . İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 31-33ss. [Konferans]

Adam, Aline : Pectin Fibres: Functional Properties And İmpact On Fermentation, Glycemia, And Cholesterolemia . (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Adam, Nahide. "Gıda Mikrobiyojisinde Son Yenilikler." Bornova Veteriner Araştırma Ensititüsü Dergisi 1, No. 1 (00.09.1959): 38-46. [Cdmb/Mk]

Adana İlköğretim Okullarındaki Öğretmenlerin Çocuk Beslenmesi Ve Beslenme Eğitimi Hakkındaki Bilgileri. Sağlık Ve Toplum 10(2) 4/6.2000, 40-44. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Adanacıoğlu, Neşe - Ümmügülsün Yıldız, Erdinç Oğur: Ekonomik Öneme Sahip Bazı Doğa Mantarları: “İzmir İli Örneği” . Ix. Türkiye Yemeklik Mantar Kongresi , Pamukkale Üniversitesi Mantar Araştırma Merkezi, 18-19-20 Ekim 2012 Denizli

Adanalı, Neslihan: Rusya Gıda Ürünleri Pazarındaki Son Gelişmeler = New Directions For The Russian Food Sector. Pusula Dış İlişkiler, 3 (34), Ekim 2007, 4-6.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Adanalı, Neslihan: Türkiye'nin Rusya Federasyonu'na Gıda İhracatı = Turkey's Export To Russia İn The Food Sector. Pusula Dış İlişkiler, 2 (16), Nisan 2006, 12-13.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Adanır R, Taşçı F. Burdur’da Tüketilen Çiğ Sebzelerde Helmint Yumurtalarının Yaygınlığı. Prevalence Of Helminth Eggs İn Raw Vegetables Consumed İn Burdur. İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 3-4

Adar, Gökçen, Mutfakta Dört Mevsim / İlkbahar-Yaz, Epsilon, Yay, İstanbul, Nisan 2004. 319 S, Dizin, Renkli Fotoğraflar. [Kitap / S.Koz/

Adar, Gökçen, Toroslar’dan Akdeniz’e Antalya Lezzetleri, Antalya Tanıtım Vakfı Yay, 2004, 144 S., Renkli Fotoğraflar. [Kitap / S.Koz/

Adar, Gökçen. "Ege Mutfağına Genel Bir Bakış." Sanat Dünyamız, No. 60-61 (00.00.1996): 49-51.

Adar, Gökçen: Damak Zevkinin Peşinde Bir Misyoner : İtü Yemekhanesinden Bakınca... / Fotog. Erhan Atalar; Görüşen: Hatice Yazıcı, Derya Bengi. İtü Vakfı Dergisi, (45), Nisan 2005, 43-48.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Adar, Gökçen; "Ege Mutfağına Genel Bir Bakış", Sanat Dünyamız / Yeme İçme Kültürü, S. 60-61, Güz 1995-Kış 19%, S. 49-51. [Makale / S.Koz/

Adar, Lamia: Effect Of Air Temperature And Humidity On The Drying Rate Of Macaroni. Danışman: Ali Esin. Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. İngilizce. 1989. 0070 S. [Yöktm/Yöktm]

Adaş, Gökhan; Özen, Mine; Yüney, Enis; Işıksaçan, Nilgün: Total Parenteral Beslenme Esnasında Pco2, Po2 Ve Ozmolarite Değerlerinin Önemi Ve Yeri. Çağdaş Cerrahi Dergisi, 1999,13(1):32-38. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Aday, Arş. Mehmet Seçkin - Murat Zorba: Bilgisayar Vizyonu Ve Gıda Endüstrisinde Kullanımı. İçinde: Gıda Mühendisliği 5. Kongresi 08-10 Kasım 2007 Ankara.

Aday, Mehmet Seçkin - Cengiz Caner, Önder Ayyıldız: Gıdaların Tazeliğinin Korunmasında Klordioksit Kullanımı Ve Etkinliği. 173- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Aday, Mehmet Seçkin - Cengiz Caner, Yonca Karagul Yuceer: Instrumental And Sensory Measurements Of Ezine Cheese Texture. Ezine Peyniri Tekstürünün Enstrümental Ve Duyusal Olarak Belirlenmesi. Akademik Gıda, Volume 8, Issue 3 (2010)Pages 6-10

Aday, Mehmet Seçkin - Özge Cansız, Cengiz Caner: Meyve Ve Sebzelerin Raf Ömrünü Arttırmada Ozonlamanın Etkinliği. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Aday, Sabahat. "Gıda İşlem Yerlerinde Storaj Odalarında Ve Gıda Nakil Vasıtalarında Küflerin Üremesine Mani Olan Yeni Bir Fugisit < Cunilate>." Türk Veteriner Hekimleri Derneği Dergisi 27, No. 130-131 (00.07.1957 - 00.08.1957): 3647-3649. [Cdmb/Mk]

Aday, Serpil - Yonca Karagül Yüceer: Mihaliç Peyniri Üretimi Ve Karakteristik Özellikleri . (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 312- Ss.

Adebowale, Yemisi A. - Adewale Adewuyi, Kayode O. Adebowale: Picralima Nitida Yağının Lipit Kompozisyonu Ve Trigliserit Yapısı (İngilizce). Gıda, Cilt 37 Sayı 1 2012 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Adıbelli, Çilem Purma - Burcu Öztürk, Meltem Serdaroğlu: İzmir İli Genelinde Tüketicilerin Geleneksel Et Ürünlerimizden Sucuk Ve Isıl İşlem Görmüş Sucuk Benzeri Ürünler İle İlgili Bilinç Düzeyinin İncelenmesi. İçinde: I. Et Ürünleri "Sucuk" Çalıştayı. Bildiriler. Editörler: Meltem Serdaroğlu Gülen Yıldız Turp Haluk Ergezer Tolga Akçan. 2-3 Aralık 2010 Kuşadası/Aydın. 169 –Ss.

Adıgüzel, Belkıs Çaylak - Nedim Çetinkaya, Ufuk Yücel: Cabernet Sauvignon Ve Merlot Şarapların Resveratrol Düzeyleri Ve Ekolojik Koşulların Etkileri. Gıda, Cilt 35 Sayı 1 2010 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Adıgüzel, Kübra Tel: Fenilketonüride Beslenme Ve Diyet Tedavisi Dyt.Kübra Tel Adıgüzel 29-11-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Adıgüzel, Kübra Tel: Uzun Yaşamak İçin Beslenme Sırları Dyt.Kübra Tel Adıgüzel 23-10-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Adıgüzel, Mahmut - M.İrfan Aksu: The Vitamin E And Storage Conditions İn The Production Of Kavurma, A Cooked Meat Product And İts Effects On The Some Quality Properties . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Adıgüzel, Mahmut : Vitamin E Ve Farklı Depolama Şartlarının Kavurmanın Lipid Oksidasyonu İle Renk Ve Duyusal Özelliklerine Etkisi [The Effect Of Vitamin E And Different Storage Conditions On Lipid Oxidation And Colour And Sensory Properties Of Kavurma]. Danışman: Y. İrfan Aksu . Yer Bilgisi: Atatürk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2005 61 S. [Yöktm/Yöktm]

Adıgüzel, Nurten: Yoğurda İşlenecek Süte Katılması Gereken Süt Tozu Miktarının Saptanması Ve Pratik Sonuçlar Çıkarılması Üzerine Araştırmalar. Danışman: Sıddık Gönç. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • Yüksek Lisans. 1986. 0079 S [Yöktm/Yöktm]

Adıgüzel, Suzan : Kuşburnu Meyvesinin Pulpa İşlenmesi Sırasında Bazı Bileşim Öğelerinin Değişimi [Some Compositional Changes İn Rosehip Fruits During Pulp Processing]. Danışman: Y. Nebahat Şule Üstün . Yer Bilgisi: Ondokuz Mayıs Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2006 46 S. [Yöktm/Yöktm]

Adıgüzel, Yılmaz. "Gıda Sanayi Yatırımlarında Teşvik Sorunu Konulu Açık Oturum, Tartışması Ve Görüşler." Gıda-Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda İşleri Genel Müdürlüğü Türkiye'de Gıda Sorunları Sempozyumu (Ankara, 03-04. 06. 1976) (00. 01. 1977): 89-127. [Cdmb/Mk]

Adıyaman T., Schisler D.A. , Slininger P.J. : Depolanan Patateslerde Pembe Çürükçül Hastalığının Biyolojik Kontrolü İçin Uygun Üreme Kinetiği Ve Etkinliğine Dayalı Mikrobiyal Türlerin Seçimi. (Poster Bildiri). (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)

Adıyaman Ve Diyarbakır'da Bal Üretiminde Verim Ve Kalitenin Artırılması, Özel Sektör Projesi, 2006-2007. [Tübitak Mam Gıda Enstitüsü Tamamlanan Ulusal Projeler/

Adıyaman, Tuğba: Glukomannan (Propol) Katkılı Yoğurt Üretimi. Danışman: Mustafa Üçüncü. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1996. 39 S. [Yöktm/Yöktm]

Adil, İncinur Hasbay : High Pressure Solvent Extraction Of The Total Phenolic Compounds From Peach And Apple Pomaces And Determination Of The Antioxidant Activities İn The Extracts . (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Adil, İncinur Hasbay : Pressurized Liquid Extraction Of Phenolic Compounds From Fruit Pomaces [Fenolik Maddelerin Meyve Posalarından Basınçlı Sıvı Ekstraksiyonu]. Danışman: Alev Bayındırlı Esra Yener . Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Doktora. İngilizce 2006 139 S. [Yöktm/Yöktm]

Adiloğlu, Aydın. "Asit Topraklara Kireç İlavesinin Bazı Makro Besin Elementlerinin Elverişliliğine Etkisi." Hasad 5, No. 59 (00.04.1990): 22-25. [Cdmb/Mk]

Adiloğlu, Aydın: Kahvaltıyla Gelen Sağlık. Somuncu Baba Kültür-Edebiyat Ve Araştırma Dergisi, 15 (100), Şubat 2009, 84-85.Ss. [ dagmk/dagmk]

Adoğlu, F., Bahar, M., Karadeniz, B., Saklar Ayyıldız, S., Ertaş, E., Quality Parameters Of Turkish Soluble Green Tea Tablets, First International Congress On Cocoa Cofeee Tea, Novara-Italy, 2011. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Adolesan Dönemdeki Öğrencilerin Beslenme Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi / Yaşar Keskin ...[V.B.]. Standard Ekonomik Ve Teknik Dergi, 47 (553), Haziran 2008, 88-91.Ss. [Dagmk/Dagmk]