Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Balkan, Murat. "Gıda Analizlerinde Sıvı Kromatografi." Gıda 2, No. 3 (00.05.1977): 124-127. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Balkan, Murat. "Gıda Maddelerinde Aflotoxin Analizi." Gıda 2, No. 6 (00. 11. 1977): 235-236. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Balkan, Murat. "Hammaddelerde Hızlı Protein Tayini." Gıda 3, No. 2 (00. 03. 1978): 87-88. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Balkancı, Mustafa. "Arıların Gıdası Ve Arı Yaylımı." Ziraat Dergisi 14, No. 121 (00.05.1954): 27-30. [Cdmb/Mk]

Balkır, Feriha - Mine Yurttagül: Lefkoşa’da Yaşayan Yetişkin Tüketicilerin Besin Güvenliğine İlişkin Bilgi Tutum Ve Davranışları. Knowledge, Attıtıde And Behavıour Of Adult Consumers Lıvıng In Nıcosıa On Food Safety. (Vııı. Uluslararası Beslenme Diyetetik Kongresi" 4-8 Nisan 2012, Antalya. Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Balkır, Pınar - Mustafa Metin: Kazein, Kazeinat Ve Soya Proteini İle Hazırlanan Taklit Taze Kaşar Peynirlerinin Fizikokimyasal Ve Tekstürel Özellikleri (İngilizce). Gıda, Cilt 36 Sayı 1 2011 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Balkır, Pınar : Taze Kasar Peynirlerine Yapılan Hilelerin Belirlenmesi Ve Taklit Taze Kasar Peynirlerinin Ayırt Edilme Yöntemleri [Determination Of The Adulterations Made İnto Fresh Kasar Cheese And The Methods For Differentiation Of The İmitation Fresh Kashar Cheese From The Natural Counterpart]. Danışman: Mustafa Metin . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • •. Yüksek Lisans. 2006 123 S. [Yöktm/Yöktm]

Balkır, Pınar Saçanlı: Crottin De Chavignol Tipi Laktik Keçi Peyniri Üretimi [Crottin De Chavignol Type Of Lactic Goat Cheese Manufacturing]. Danışman: Gül Figen Öztürk. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 2000. 115 S. [Yöktm/Yöktm]

Balköse, Devrim - Burhan Pekin. "Ankara Keçisi Tiftiğinin Bazı Fizikokimyasal Özelliklerinin İncelenmesi." Bilim Kongresi (Tübitak Veterinerlik Ve Hayvancılık Araştırma Grubu Mikrobiyoloji-Pataloji, Biyokimya-Farmakoloji, Gıda Kontrolü Ve Teknolojisi, Parazitoloji, Veteriner Tedavi Seksiyonları, (Vıı., İstanbul, 29.09-03.11.1980) (00.00.1982): 125-135. [Cdmb/Mk]

Ballı, Bekir. Dünyada Gıda Güvenliği Ya Da Üçüncü Küresel Yıkım. Karınca 67(789) 9.2002, 23-27. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Baloglu, Zehra : Bebekler İçin Özel Tıbbı Amaçlı Diyet … 750 01 Beslenme 10 Çr 10.30-11.15; Ps Sn 01 31 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Baloğlu, Zehra - Ali Bayrak: Polisiklik Aromatik Hidrokarbon (Pah)'Lardan Benzo(A)Pirenin Sızma, Riviera Ve Prina Zeytinyağlarında Belirlenmesi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 31, Sayı 5, 2006 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Baloğlu, Zehra : Polisiklik Aromatik Hidrokarbon(Pah)`Lardan Benzo(A)Pirenin Sızma, Riviera Ve Prina Zeytinyağlarında Belirlenmesi [Determination Of Benzo(A)Pyrene From Polycyclic Aromatic Hydrocarbons İn Extra Virgin, Riviera And Olive Pomace Oils]. Danışman: Ali Bayrak . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2005 51 S. [Yöktm/Yöktm]

Baltacı, Cemalettin - Huri Ilyasoglu, Sevda Cavrar: Aflatoxin Levels İn Hazelnuts İn Turkey. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Baltacı, Cemalettin - Huri İlyasoğlu: İç Fındıkta Aflatoksin Düzeylerinin Belirlenmesi. 77- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Baltacı, Cemalettin - Huri İlyasoğlu: Kabuklu Fındıkda Aflatoksin Analizinde Homojenizasyon Kontrolu. 78- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Baltacı, Cemalettin : Gıdalarda Aroma Eşik Değerinin Tespitinde … 698 26 Gıda Analizleri 11 Pr 10.30-11.15; Ps Sn 04 55 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Baltacı, Cemalettin : Yoğurtta Karboksi Metil Selüloz (Cmc)’Un … 700 26 Gıda Analizleri 11 Pr 10.30-11.15; Ps Sn 04 56 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Baltacı, Gül. Osteoporoz Ve Egzersiz / [.. / http://www.Beslenme.Saglik.Gov.Tr/İndex.Php?Lang=Tr&Page=64

Baltacı, Gül - Gülgün Ersoy - Nilgün Karaağaoğlu - Orhan Derman - Nuray Kanbur: Ergenlerde Sağlıklı Beslenme Ve Hareketli Yaşam. [.. / http://www.Beslenme.Saglik.Gov.Tr/Content/Files/Yayinlar/Kitaplar/Fiziksel_Aktivite_Bilgi_Serisi/E3.Pdf

Baltacıoğlu C., Esin A.: Kızarmış Ve Mikrodalgada Pişmiş Yer Elması Cipslerinin Kalite Özellikleri Açısından Kıyaslanması. (Poster Bildiri). (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)

Baltacıoğlu H.: Gıda Endüstrisinde Ultrason Kullanımının Enzim İnaktivasyonundaki Etkisi. (Poster Bildiri). (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)

Baltacıoğlu, Cem - Ali Esin: Sele Zeytini Üretiminde Mikrobiyal Gelişmenin Kontrolü Üzerine Organik Asit Ve Tuz Konsantrasyonunun Etkisinin Araştırılması . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 160

Baltacıoğlu, Cem - Ali Esin: Yer Elmasından Mikrodalga Fırın Kullanılarak Cips Üretimi. 247- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Baltacıoğlu, Cem : Üvez Meyvesinin Fenolik Madde Dağılımının Olgunlaşma Sürecinde Değişimi [The Change Of Phenolic Substance Distribution Of Rowanberry Fruit During Ripening]. Danışman: Sedat Velioğlu . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2006 50 S. [Yöktm/Yöktm]

Baltacıoğlu, Hande - Nevzat Artık: Changes İn Total Phenolic Contents Of Persimmon Fruits During Ripening. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Baltacıoğlu, Hande - Nevzat Artık: Trabzon Hurmasının Askorbik Asit Ve Şeker Kompozisyonunun Hplc İle Belirlenmesi. 246- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Baltacıoğlu, Hande : Hasat Sonrası Depolama Boyunca Trabzon … 106 14 Gıda Kimyası 12 Cu 10.30-11.15; Ps Sn 07 23 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Baltacıoğlu, Hande: Turunç Ekşisi. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 635

Baltaşı, Eymen - Serhat Kara, Arzu Başman: Arpa Ununun Bisküvi Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi. İçinde: 3. Gıda Mühendisliği Kongresi, 2-4 Ekim 2003, Ankara, Tmmob Gıda Mühendisleri Odası. Ankara:Tmmob Gıda Mühendisleri Odası, 2003. 549 - Ss.

Bangür, Celal: Ülkemiz Tarım Sektörü Ve Gıda Güvencesi Açısından Pankobirlik Örneği. Pankobirlik, 17 (86), 2006, 8-9.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Bank, İnci : Fındık Ve Kestane Zarı Kullanılarak Üretilen Az Yağlı Hamburger Köftelerin Dondurularak Muhafazası [Freezing Storage Of Low-Fat Beefburger Patties Produced By Using Hazelnut And Chestnut Pellicle]. . Danışman: Y. Sadettin Turhan . Yer Bilgisi: Ondokuz Mayıs Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2004 90 S. [Yöktm/Yöktm]

Bannatyne, W. R. "Türkiye'de Ekmek Mayası Problemleri." Gıda Teknolojisi Üzerinde Araştırmalar Ve Endüstri İle İlişkileri Semineri, (I., 21-23.09.1971) (00.00.1973): 47-58. [Cdmb/Mk]

Bapli, İhsan : Alizarin (1,2 Dihidroksi Antrakinon)'İn Asit Sabitlerinin Tayini Ve Koordinasyon Bileşiklerinin Oluşum Koşullarının İncelenmesi [Determination Acid Constants And İnvestigation Of Coordination Compounds Formation Conditions Of Alizarin (1,2 Dihydroxy Anthraquinone)]. Danışman: Y. Dilek Bilgiç Y. Serap Karaderi . Yer Bilgisi: Marmara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Kimya Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2006 105 S. [Yöktm/Yöktm]

Baran, Ayhan - Hasan Fenercioğlu. "Meyankökünden Elde Edilen Ekstraktın Özelliklerinin Belirlenmesi Ve Dayandırılması Üzerine Bir Araştırma." Gıda 16, No. 6 (00.11.1991 - 00.12.1991): 391-396. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Baran, Ayhan: Meyankökünden Elde Edilen Ekstraktın Özelliklerinin Belirlenmesi Ve Dayandırılması Üzerine Bir Araştırma. Danışman: Hasan Fenercioğlu. Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1990. 0030 S. [Yöktm/Yöktm]

Baran, Melike - Aynur Gül Karahan : P.71 Alpha Amylase Production And Purification From Myxobacteria Strains. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü). (Poster Sessions)

Baran, Melike - Filiz Özçelik: Biyogüvenlik Ve Türkiye'de Uygulanabilme Düzeyi. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Baran, Melike: Miksobakterilerden Alfa-Amilaz Enziminin Ayırımı Ve Saflaştırılması [Isolation And Purificiation Of Alpha-Amylase From Myxobacteria Strains]. Danışman: Aynur Gül Karahan . Yer Bilgisi: Süleyman Demirel Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. 2002 63 S. [Yöktm/Yöktm]

Baran, Murat Sedat - Neşe Kocabağlı. Yemeklerdeki Öströjenik Etkili Maddeler Ve Hayvanlar Üzerindeki Etkileri. İ.Ü. Veteriner Fakültesi Dergisi 26(1) 2000, 141-148. Ss. İng. Ve Türkçe Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Baranseli, Safiye; "Kars Yemekleri", Korseli. S. 29 (Aralık 1966), S. 14; S. 30,31,32,33 (Ocak-Nisan 1967), S. 14; 14; 14; 14 (Aynca Bkz. Gülçehre Askeran Ve Ayten Demiral). [Makale / S.Koz/

Baranska, Anna - Dominika Srednicka, Tomasz Krolikowski, Katarzyna Wisniewska, Anna Rusaczonek, Joanna Bierla, Michal Urbanski, Ewelina Hallmann, Malgorzata Wesierska, Lorna Lueck, Joanna Gromadzka Ostrowska, Krystyna Skwarlo Sonta, Ewa Rembialkowska, Carlo Leifert: Animal Dietary İntervention Study Of Effect Of Organic Vs Conventional Food Production Methods On Basic Physiological Parameters And İmmune System Of Rats. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Baraz, Erol: Üreticilerin Gıda Kanunundan Beklentileri. Tarım Ve Köy / Tarım Ve Köyişleri Bakanlığı Dergisi, (72), 28 Şubat 1992, 9.S. [Dagmk/Dagmk]

Baraz, Nesrin: Tatar Mutfağı. Eto Eskişehir Ticaret Odası Dergisi, 18 (80), Nisan 2001, 54-57.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Barazi, Arş. Aykut Önder - Osman Erkmen: Modifiye Atmosfer Yönteminin Et Ve Sucuk Hamurunda Salmonella Typhimirium Üzerine Etkisi. İçinde: Gıda Mühendisliği 5. Kongresi 08-10 Kasım 2007 Ankara.

Barazi, Aykut Önder - Osman Erkmen: Effect Of Modıfıed Atmosphere Packagıng On Qualıty Of Sucuk. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. .353- Ss.

Barbarosoğlu, Nalan: Bir Günün Lezzetle Tarifi. Çizimler: Cevat Özer . Yemek Ve Kültür, Sayı 10, 2007

Barclay, Denis: Combining Active Nutrients For Protection İn İnfancy. İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006. 24

Bardak, Nazal: Şok Diyetler Kilolara Davetiye Çıkarıyor Dyt.Nazal Bardak 04-04-2009 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Bardak, Nazal: Tam Taneli Tahıllar Dyt.Nazal Bardak 04-04-2009 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Bardak, Nazal: Yumurta Ve Sağlıklı Beslenme Dyt.Nazal Bardak 04-04-2009 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Bardak, Nazal: Zeytinyağı Ve Akdeniz Diyeti Dyt.Nazal Bardak 04-04-2009 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Bardakçı, Seyfettin - Müge Kovuk, Ergun Köse: Kornet Külahları Üretimi. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 489

Barın, Nimet. "Türkiye'de Ekmek Türleri, Tüketim Durumları Ve Bu Ekmeklerin Besin Değerleri." Geleneksel Türk Mutfağı Sempozyumu (Konya, 10-11.09.1982) (00.00.1982): 214-226. [Cdmb/Mk]

Barış N, Turgan N, Ersöz B.: Argininin Tıpsal Biyokimyadaki Önemi. Türk Klinik Biyokimya Dergisi 2004;2(2):83-90. [Pleksus/

Barkan, Lûtfü Ömer. "Xv. Asrın Sonunda Bazı Büyük Şehirlerde Eşya Ve Yiyecek Fiyatlarının Tesbit Ve Teftişi Hususlarını Tanzim Eden Kanunlar." Tarih Vesikaları 1, No. 5 (00.02.1942): 326-340. [Cdmb/Mk]

Barkan, Ömer Lütfi. "Bazı Büyük Şehirlerde Eşya Ve Yiyecek Fiyatlarını Tesbit Ve Teftişi Hususlarını Tanzim Eden Kanunlar." Tarih Vesikaları 2, No. 7 (00.06.1942): 15-40. [Cdmb/Mk]

Barkan, Ömer Lütfi. "Bazı Büyük Şehirlerde Eşya Ve Yiyecek Fiyatlarını Tesbit Ve Teftişi Hususlarını Tanzim Eden Kanunlar." Tarih Vesikaları 2, No. 8 (00.08.1942): 168-177. [Cdmb/Mk]

Barkan, Ömer Lütfi; "Saray Mutfağının 894-895 (1489-1490) Yıllanna Ait Muhasebe Bilançosu", İstanbul Üniversitesi İktisat Fakültesi Mecmuası, 23/1-2, Ekim 1962-Şubat 1963, S. 380-398. [Makale / S.Koz/

Barker, Randdpha - Yujiro Hayami. "Gelişmekte Olan Ülkelerde Gıda Bakımından Kendi Kendine Yeterlilik İçin "Öz Yeterlilik" Girdi Teminine Karşılık Fiat Desteklenmesi." Ziraat Ekonomisi Dergisi, No. 22 (00.11.1976): 25-42. [Cdmb/Mk]

Barkören, Seren: Greenaway Mutfağından Spesiyaller. Yemek Ve Kültür, Sayı 9, Sonbahar 2007

Barlas, Hilmiye. "Bulgaristan Türklerinin Mutfağı." Geleneksel Türk Mutfağı Sempozyumu (Konya, 10-11.09.1982) (00.00.1982): 153-164.

Barnouin, Kim - Rory Freedman: Skinny Bitch Mutfakta. İstanbul: Pegasus Yayınları, 2008. 176s. [İdefix/

Baro, Cristina - Marta Riva Violetta, Lorenzo Napolitano, Maria Paola Ferrero, Maria Gabriella Giuffrida: Domestic Heat Treatments: Effect On The Allergenicity Of Cow Milk Proteins. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Baron, John : Tavuk Eti Değerlendirilmesi. İçinde: Bursa 1. Uluslar Arası Gıda Sempozyumu. Bursa 1. International Food Symposium. 4-6 Nisan 1989. (Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi - Tarım Orman Ve Köyişleri Bakanlığı). Bursa, Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 1989.

Barreau, Christian : Mycotoxins İn French Cereal And Regulation Of Trichothecene Biosynthesis İn Grain By Fusarium. (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Barut Gök, Sıla - Fatma Coşkun: Salamuralı Ürünlerde Görülen Bozulmalar.117- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Barut Gök, Sıla : Antimikrobiyal Gıda Ambalajlama Sistemleri. 165- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Barut Gök, Sıla : Antimikrobiyel Paketleme Uygulamalarında Nisin Kullanımı. 162- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Barut Gök, Sıla : Gıdalarda Akrilamid Oluşumu. 218- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Barutçiyan, Jilber: Mantar: Ne Hayvan Ne Bitki, Başka Bir Âlem. Yemek Ve Kültür, Sayı 12, 2008

Barutçu, Isıl - Serpil Şahin, Gülüm Şumnu: Kızartılıp Dondurulmuş Ürünlerin Mikrodalgada Isıtılması İçin Kaplama Maddesi Tasarımı. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Barutçu, Işıl - Serpil Şahin, Gülüm Şumnu: Kaplanarak Kızartılan Ürünlerde Farklı Kaplama Maddelerinin Ve Mikrodalganın Akrilamid Üzerine Etkisi. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Barutçu, Işıl : Mikrodalga Fırında Kızartılmış Tavuk … 194 14 Gıda Kimyası 12 Cu 10.30-11.15; Ps Sn 07 28 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Barutçugil Mb, Hatipoğlu S, Salihoğlu B, Öztora S, Yıldırım R.: Bakırköy Bölgesindeki Bir İlköğretim Okulu Öğrencilerinde İdrar İyot Atılımı. Bakırköy Tıp Dergisi 2005;1(1):12-15. [Pleksus/

Barza, Joe: Lübnan Mutfağını Yeniden Yaratan Şef - Söyleşi: Yemek Ve Kültür. Yemek Ve Kültür, Sayı: 25, Yaz 2011

Basak, Serden ; Şengör, Gülgün F. ; Karakoç, Fatma Telli: The Detection Of Potential Carcinogenic Pah Using Hplc Procedure İn Two Different Smoked Fish, Case Study: Istanbul/Turkey. Turkish Journal Of Fisheries And Aquatic Sciences, 2010,10(3):351-355. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Basaran, Pervin - Mesut Bakar : Investigation Of Agro-Chemical And Pesticide Residues On Fresh Fruits And Vegetables İn Turkey. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü)

Basçı, Pelin - Pınar Şanlıbaba, Çağla Tükel, Mustafa Akçelik: Enterokok Suşlarının Ürettiği Bakteriyosinlerin Tanısı. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Basım, Esin - Hüseyin Basım: Gc/Msd İle Antalya İli Korkuteli İlçesinde Üretimi Yapılan Kültür Mantarı (Agaricus Bisporus (Lange) Sing) Ve Kayın Mantarındaki (Pleurotus Ostreatus (Jacq.Ex.Fr.) P. Kumm. Pestisit Kalıntılarının Araştırılması. Ix. Türkiye Yemeklik Mantar Kongresi , Pamukkale Üniversitesi Mantar Araştırma Merkezi, 18-19-20 Ekim 2012 Denizli

Basım, Esin - Hüseyin Basım: Kültür Mantarında (Agaricus Bisporus (Lange) Sing.) Görülen Kuru Kabarcık (Verticillium Fungicola (Preuss) Hassebr) Hastalığına Karşı Gül ( Rosa Damascena Mill.), Tarçın (Cinnamomum Zeylanicum Blume) Ve Okaliptüs (Eucalyptus Camaldulensis Dehn.) Uçucu Yağlarının Antifungal Etkilerinin Araştırılması. Ix. Türkiye Yemeklik Mantar Kongresi , Pamukkale Üniversitesi Mantar Araştırma Merkezi, 18-19-20 Ekim 2012 Denizli

Basım, Esin - Hüseyin Basım: Kültür Mantarında (Agaricus Bisporus (Lange) Sing.) Görülen Yaş Kabarcık (Mycogene Perniciosa (Magnus) Delacr.) Hastalığına Karşı Farklı Uçucu Yağların Antifungal Etkilerinin Araştırılması. Ix. Türkiye Yemeklik Mantar Kongresi , Pamukkale Üniversitesi Mantar Araştırma Merkezi, 18-19-20 Ekim 2012 Denizli

Basım, Esin - Mehmet İlkuçan: Antalya İli Korkuteli İlçesinde Kültür Mantarında (Agaricus Bisporus) Tespit Edilen Fungal Patojen Mycogone Perniciosa’nın Tanımı. . İçinde: Türkiye Vıı. Yemeklik Mantar Kongresi. 22-24 Eylül 2004, Antalya. İstanbul: Hasad Yayıncılık, 2005.

Basım, Esin: Antalya İli Korkuteli İlçesi Kültür Mantarı (Agaricus Bisporus (Lange) Sing) İle Kayın Mantarındaki (Pleurotus Ostreatus (Jacq.Ex.Fr.) P. Kumm. Üretim Alanlarında 2009-2012 Yılları Arasında Görülen Bitki Koruma Problemlerinin Analizi Ve Çözüm Önerileri. Ix. Türkiye Yemeklik Mantar Kongresi , Pamukkale Üniversitesi Mantar Araştırma Merkezi, 18-19-20 Ekim 2012 Denizli

Basım, Esin: Antalya İli Korkuteli İlçesi Kültür Mantarı Agaricus Bisporus) Üretim Alanlarında Ortaya Çıkan Fitopatolojik Problemler Ve Çözüm Önerileri. . İçinde: Türkiye Vıı. Yemeklik Mantar Kongresi. 22-24 Eylül 2004, Antalya. İstanbul: Hasad Yayıncılık, 2005.

Baslı, Gönül : Bazı Gıdaların Antioksidan Kapasitesi [Antioxidant Capacity Of Selected Foods]. Danışman: Nevzat Artık . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2005 74 S. [Yöktm/Yöktm]

Basman, Arzu: Bazı Unlu Mamüllerde Prosesin Besinsel Lif İçeriğine Etkisi [Effects Of Processing On Dietary Fiber Compositions İn Various Cereal Products]. Danışman: Hamit Köksel. Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1998. 77 S. [Yöktm/Yöktm]

Baster, A. S. J. "Yiyecek Fiyatlarının Kontrolü Tayin Usulü." Siyasî İlimler Mecmuası, No. 133 (00.04.1942): 32-34. [Cdmb/Mk]

Baster, A.S.J. "Yiyecek Fiatlarının Kontrolü." Siyasî İlimler Mecmuası, No. 129 (00.12.1941): 355-362. [Cdmb/Mk]

Baster, A.S.J. "Yiyecek Fiatlarının Kontrolü." Siyasî İlimler Mecmuası, No. 131 (00.02.1942): 425-428. [Cdmb/Mk]

Baster, A.S.J. "Yiyecek Fiatlarının Kontrolü." Siyasî İlimler Mecmuası, No. 131 (00.03.1942): 504-511. [Cdmb/Mk]

Baş, Çiğdem. Gıda Zehirlenmesi Ve Set A-B-C-D-E. Gıda Teknolojisi 10(9) 9.2006, 66. S. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Baş, Çiğdem: Vitamin Analizleri Ve Fonksiyonel Gıdalar. Gıda Teknolojisi, 11 (8), Ağustos 2007, 98-99.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Baş, Deniz - Kıvanç Kılıç, Ceyda Dudak, İsmail Hakkı Boyacı: Yapay Sinir Ağlarının Gıda Alanında Kullanılması. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Baş, Deniz : Enzimatik Reaksiyonlara Ait Kinetik Katsayıların Cevap Yüzeyi Metodu Ve Yapay Sinir Ağları Kullanılarak Saptanması [Determination Of Kinetic Constants Of Enzymatic Reactions Using Response Surface Methodology And Artificial Neural Networks].. Danışman: İsmail Hakkı Boyacı . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2005 83 S. [Yöktm/Yöktm]

Baş, Dilşat - Sağlam Fatma, Balkancı Dicle : Öğün Sıklığı Ve Miktarının Diyetin Oluşturduğu Termogenezis Üzerine Etkisi / The Effects Of Changing Meal Frequency And Size On Thermogenesis. İçinde: Iıı. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iıı. International Congress Of Nutrition And Dietetics, 12-15 Nisan 2000 = 12-15 April 2000 : Kongre Kitabı = Congress Proceeding. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, C 2000. 190-191ss. [Sözel Bildiri]

Baş, Murat. Obezitenin Önlenmesi / [.. / http://www.Beslenme.Saglik.Gov.Tr/İndex.Php?Lang=Tr&Page=63

Baş, Fehmi - Sinan Ömeroğlu, Selçuk Türdü, Sema Aktaş: Önemli Türk Fındık Çeşitlerinin Bileşim Özelliklerinin Saptanması. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 11, Sayı: 4, 1986 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Baş, Fehmi: Önemli Fındık Çeşitlerinin Değişik Sıcaklık Ve Nem Koşullarında Muhafazaları Üzerine Bazı Ambalaj Malzemelerinin Etkileri [Effect Of Some Packaging Materials On The Storage Period Of İmportant Hazelnut Varieties Under Different Temperature And Humidity Conditions]. Danışman: Mahmut Ayfer. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1990. 0133 S. [Yöktm/Yöktm]