Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Başoğlu, Fikri - Kadir Halkman, Hamdi Ertaş, Lütfü Çakmakçı: Toz Maya Ekstraktı Üretimi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 10, Sayı: 6, 1985 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Başoğlu, Fikri : Gıdalarda Kullanılan Bazı Baharatların Mikroorganizmalar Üzerine Etkileri Ve Kontaminasyondaki Rolleri. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 7, Sayı: 1, 1982 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Başoğlu, Fikri. "Bitkisel Yağlarda Bulunan Sabunlaşmayan Maddelerden Yararlanarak Tağşişin Saptanması." Gıda 11, No. 1 (00.01.1985 - 00.02.1986): 11-21. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Başoğlu, Fikri. "Domates Salçalarının Mikroflorası Ve Depolama Sürecinde Miktarlarındaki Değişiklikler." Gıda 7, No. 4 (00.07.1982 - 00.08.1982): 167-172. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Başoğlu, Fikri: Bazı Soya Çeşitlerinden Elde Edilen Ham Yağların Fiziksel Ve Kimyasal Özelliklerinin Saptanması Üzerinde Araştırmalar. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 12, Sayı 3, 1987 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Başoğlu, Fikri: Gıda Kalite Kontrol / Fikri Başoğlu. - 2. Bsk. - Bursa: Uludağ Üniversitesi, 1994. 133 S.: Şema; 24 Cm. - (Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Ders Notları; No. 50) [Dagmk/Dagmk]

Başoğlu, Fikri; Şahin, İsmet; Korukluoğlu, Mihriban; Uylaşer, Vildan; Akpınar, Arzu: Salamura Yaprak Üretiminde Fermentasyon Şekli Ve Katkı Maddelerinin Kalite Ve Dayanıklılığa Etkisinin Araştırılması Ve Uygun Tekniğin Geliştirilmesi. Tübitak Tbgag Proje No. 53, 1994: 1-61. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Başoğlu, Fikri; Şahin, İsmet; Korukluoğlu, Mihriban; Uylaşer, Vildan; Bayizit, Arzu, Akpınar; Çopur, Ö. Utku: Salamurasız Asma Yaprağı Üretiminin Geliştirilmesi. Tübitak Togtag Tarp Proje No. 2329, 2002: 1-28. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Başoğlu, Nevin - Huriye Wetherilt, Mustafa Yılda, Mehmet Pala, A. Gül Çağlar, Murat Ünal: Palm Yağının Ayçiçek Ve Soya Yağlan İle Karışımlarının Kızartma Yağı Olarak Kullanımı Ve Bitkisel Rafine Yağlarla Kıyaslanması. İçinde: Iı. Gıda Mühendisliği Ulusal Sempozyumu: 1993-1994 Araştırmaları: Bildiriler. (Editör: Aydın Öztan – Halil Vural). 18-19 Eylül 1995 Odtü Kampüsü – Ankara.

Başoğlu, S. - H. Turnagöl, S. Bulut, M. Gezmen, Z. Büyüktuncer, E. Köksal: Üniversite Öğrencilerinin Kan Lipitleri, Vücut Kompozisyonu Ve Beslenme Durumu / Blood Lipids, Body Composition And Nutritional Status Of University Students. İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 204-205ss. [Sözel Bildiri Özeti]

Başol, Belgin : Ülkemizde Üretilen Bazı Şorteninglerin Yağ Asiti Bileşimlerinin Ve Trans Yağ Asiti İçeriklerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma [A Study On Determination Of Fatty Acid Compositions And Trans Fatty Acid Contents Of Shortenings Produced İn Turkey]. . Danışman: Y. Murat Taşan . Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Yüksek Lisans. 2006 87 S. [Yöktm/Yöktm]

Başol, Koray. "Türkiye Ekonomisinde Çay." Gıda 2, No. 4-5 (00. 07. 1977 - 00. 09. 1977): 183-185. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Başpınar İ, Yazıcıoğlu M, Öneş Ü, Pala Ö, Kızıler U.: Çocukların Astma Etyolojisinde Ev Tozu Akar Ve Besin Allerjilerinin Rolü. İ.Ü. İstanbul Tıp Fakültesi Dergisi 1998;61(3):345-351. [Pleksus/

Başpınar, Osman. Konjenital Kalp Hastalıklı Çocuklarda Beslenme, Büyüme Ve Gelişme. Medikal Network Kardiyoloji 10(6) 2003, 488-491. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Başpınar, Sevil Koşar: Ekmeklik Buğdayların Teknolojik Özelliklerine Bazı Depo Zararlısı Böceklerin Etkisi [The Effect Of Some Stored Grain İnsects On The Technological Properties Of Common Wheats]. Danışman: Hazım Özkaya. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1996. 69 S. [Yöktm/Yöktm]

Başpınar, Sevil: Bazı Katkı Maddelerinin Unun Ekmeklik Kalitesine Etkileri Üzerinde Araştırmalar [Researches The Effects Of Some Additives On Baking Quality Of Flour]. Danışman: Hazım Özkaya. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1989. 0088 S. [Yöktm/Yöktm]

Başsoy, Gonca – Fatma Sağlam: Özel İlköğretim Okullarının Beslenme Servisinin İşleyişi Ve Öğrencilerin Beslenme Durumları Üzerine Bir Araştırma. İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.237.S.

Başsoy, Gonca : Özel İlköğretim Okullarının Beslenme Servisinin İşleyişi Ve Öğrencilerin Beslenme Durumları Üzerine Bir Araştırma [An Investigation About School Food Service Of Trivate Primary Schools And Nourishment State Of Students] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2000. 114+22 S. Danışman: Fatma Sağlam . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Beslenme Ve Diyetetik • Besin Hijyeni Ve Teknolojisi. [Yöktm/Yöktm]

Baştürk, Atakan: Tek Bir Gıda Güvenliği Yönetim Sistemine Doğru. Dünya Gıda, 9 (10), Ekim 2004, 61-62.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Baştürk, Ayhan : Interesterifiye Katı Ve Sıvı Yağların Oksidatif Stabilitesinin Belirlenmesi [Determination Of Oxidative Stability Of İnteresterified Oils And Fats]. Danışman: Y. İsa Cavidoğlu . Yer Bilgisi: Yüzüncü Yıl Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2004 46 S. [Yöktm/Yöktm]

Baştürk, Emel Ş.: Türkiye Gıda Zirvesine Hazırlanıyor. Ekonomik Trend, 4 (36), 1-6 Eylül 1996, 38-39.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Baştürk, Faruk: Ssk+Yol+Yemek. Güncel Hukuk, (11), Kasım 2007, 56-57.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Başyiğit Kılıç, Gülden - Tuba Büyüksırıt, Aynur Gül Karahan: Gül Lokumu . (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. ..... 782- Ss.

Başyiğit, Gülden - Aynur Gül Karahan, M. Lütfü Çakmakçı: Probiyotik Olma Özelliği Taşıyan Laktik Asit Bakterilerinin Dondurma Üretiminde Kullanılması. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 30, Sayı 6, 2005 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Başyiğit, Gülden : Bazı Lastik Asit Bakterilerinin Probiyotik Olarak Kullanılma Özellikleri [The Use Of Some Lactic Acid Bacterias As Probiotic]. Danışman: Aynur Gül Karahan . Yer Bilgisi: Süleyman Demirel Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2004 105 S. [Yöktm/Yöktm]

Bat, Levent; Shulman, George E.; Yuneva, Tatyana V.; Romanova, Zinaida A.; Shchepkına, Alla; Nıkolsky, Victor N.; Kıdeyş, Ahmet E.; Yardım, Öztekin: Monitoring Of Anchovy And Sprat Nutritional Condition İn The Black Sea. Tübitak Çaydag 105y028, 2008: 1-52. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Batarseh L.I.: Abd Gıda Ve İlaç Dairesi’nin (Fda) Yeni Gıda Güvenliği Kanununa Genel Bakışı Ve Bu Kanunla Getirilen Önleyici Tedbirleri . (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)

Batchvarov, V. - G.Marinova, A.Krasteva, K.Dimov, E.Tsvetkova, D.Miteva: P.62 Investigation On The İonizing Radiation Effect On The Brewing Parameters Of Malted Barley. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü). (Poster Sessions)

Batebi, A. - H. Eftekahar, M. Dadbakhsh : Study Of Some Unhealthy Dietetic Behaviors On Developing Of Ischemic Heart Diseases (Ihd) . . İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 346.S. [Poster Sunumu]

Batı Avrupa Ülkelerinde Dondurulmuş Gıda Maddeleri Üretimi Ve Ticareti. Türkiye İktisat Gazetesi 18, No. 874 (19.03.1970): 6. [Cdmb/Mk]

Batı Trakya Mutfak Kültürü. Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 2002. Ankara: Türk Halk Kültürünü Araştırma Ve Tanıtma Vakfı, 2002

Batır, Meliha: Taze Ve Dondurulmuş Enginarlardan Üretilen Konservelerin Kalite Kriterleri. Danışman: Oğuz Kılıç. Yer Bilgisi: Uludağ Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1989. 0043 S. [Yöktm/Yöktm]

Batkan, Aynur - Akif Kundakçı: Soğukta Depolanan Starking Çeşidi Elma Kalitesine Ön Bekleme Süresinin Etkisi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 30, Sayı 5, 2005 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Batmaca, Esra Yasemin – Gülgün Ersoy: Pilot Çalışma: Besinsel Ergojenik Ürünleri Satın Alan Bireylerin Genel Özelliklerinin Değerlendirilmesi. (Poster Bildiri). İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.286.S.

Batmaca, Savaş : Şırnak Garnizon Merkezinde Bulunan Mutfak Ve Yemekhanede Kritik Kontrol Noktalarının Belirlenmesi [Determination Of Critical Control Points İn Dining Hall And Kitchen At The Presence Of Şirnak Military Headquarters] . Danışman: Belgin Sırıken . Yer Bilgisi: Ondokuz Mayıs Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • Besin Hijyeni Ve Teknolojisi Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Veteriner Hekimliği • Besin Hijyeni Ve Teknolojisi . Yüksek Lisans. Türkçe. 2007. 84 S [Yöktm/Yöktm]

Batman, Ferin / Funda Şensoy : Türk Yemekleriyle Diyet . Kapital Medya Hizmetleri A.Ş., 2002. 197s. [Kitapyurdu/

Batman, Ferin : Gölbaşı Sağlık Ocağı Bölgesinde 0-48 Aylık Çocuklarda Malnütrisyon Prevalansı Ve Bunu Etkileyen Etmenler . Danışman: N. Sevinç Oral . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • [Beslenme Bozuklukları] [Yöktm/Yöktm]

Batman, Ferin : Diyabet Mutfağı . Kapital Medya Hizmetleri A.Ş., 2006. 223s. [Kitapyurdu/

Batman, Ferin : Düşük Kalorili Ve Pratik Yemekler . Kapital Medya Hizmetleri A.Ş., 2010. 156s. [Kitapyurdu/

Batman, Ferin, Düşük Kalorili Ve Pratik Yemekler, Kapital Medya Yay., Ekim 2004, 152 S. [Kitap / S.Koz/

Batman, Ferin: Hareketsiz Yaşam, Sürekli Oturarak Çalışma, Yağlı Fast-Food Yiyecekler Ve Sonuç : Selülit.... Ankara Magazine, 4 (32), Haziran 2004, 64.S. [Dagmk/Dagmk]

Batman, Ferin: Su Hakkında Bilmek İstediğiniz Her Şey Dyt.Ferin Batman 28-02-2009 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Batman, Orhan - Aysu Hatipoğlu : Türk Mutfak Kültüründe Geleneksel Gıdaların Tüketimi Ve İnançların Rolü. İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009; 35

Batmanghelidj, Fereydoon : Su / Hasta Değil Susuzsunuz . İstanbul: Klan Yayınları, 2007. 224s. [Kitapyurdu/

Batmaz G, Çelebi A.: Konjenital Kalp Hastası Çocuklarda Genel Sağlık Problemleri. Türk Pediatri Arşivi 1999;34(1):6-11. [Pleksus/

Battal, Hakan: Çöven Ekstraktı Üretimi Üzerine Bir Araştırma [A Research On The Production Of A Soapwort Extract]. . Danışman: Sedat Velioğlu . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. 2002 44 S. [Yöktm/Yöktm]

Battal, Sabire - Serdal Sabancı: Tokat Çemeni. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 838

Battal, Sabire : Çerez Üretiminde Kullanılan Bazı Mısır … 614 22 Tahıl Teknolo. 10 Çr 13.30-14.15; Ps Sn 02 59 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Battal, Sabire : Pestisit Kalıntı Analizlerinde Kalite Kontrol Ve … 782 11 Gıda Güvenliği 11 Pr 13.30-14.15; Ps Sn 05 10 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Battilani, P., Bandyopadhyay, R., Amra, H., Camardo, Leggieri, M., Chulze, S., Dzantiev, B., Magan, N., Makuku, G., Mesterházy, A., Moretti, A., Ozer, H., Ramos A., Modelling Mycotoxin Contamination İn Maize To Optimize Agricultural Practices And İmprove The Value Chain, 7th Conference Of The World Mycotoxin Forum And The Xıııth Iupac International Symposium On Mycotoxins And Phycotoxins, Holland, 5-9/11/2012. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Batu, Ali - A. Keith Thompson, Saleh A.M. Ghafir, Nadia A. Abdel-Rahman: Minolta Ve Hunter Renk Ölçüm Aletleri İle Domates, Elma Ve Muzun Renk Değerlerinin Karşılaştırılması. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 22, Sayı 4, 1997 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Batu, Ali - A. Keith Thompson. "Soğuk Havada Depolanmış Farklı Olgunlaşma Aşamalarındaki Domateslerin Raf Ömürleri Üzerine Bir Araştırma." Gıda 20, No. 3 (00.05.1995 - 00.06.1995): 187-191. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Batu, Ali - Abdullah Çağlar, Hasan Hüseyin Kara: Afyon Kaymagının Raf Ömrünün Uzatılmasında Modifiye Atmosferde Paketleme Önerisi. Suggestion Of Modified Atmosphere Packaging For Extending The Shelf Life Of Afyon Cream. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 3 Sayı 2 Yıl 2008

Batu, Ali - Abdullah Çağlar, Özlem Emrem, Basri Çeliker: Alıç Pekmezi Üretimi. Hawthorn Pekmez Production. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 2 Sayı 2 Yıl 2007

Batu, Ali - Bilal Kırmacı, Ekrem Akbulut: Kayısı Pekmezi Üretim Tekniği. Production Of Apricot Pekmez. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 2 Sayı 2 Yıl 2007

Batu, Ali - Bilal Kırmacı: Kırmızı Üzüm Suyu Ve İnsan Sağlığı. Red Grape Juice And Human Health. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 2 Sayı 3 Yıl 2007

Batu, Ali - Bilal Kırmacı: Lokum Üretimi Ve Sorunları. Production Of Turkish Delight And Its Problems. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 1 Sayı 3 Yıl 2006

Batu, Ali - Cemal Kaya - Jale Çatak - Cüneyt Şahin: Pestil Üretim Tekniği. Production Technique Of Pestil (Dried Layers Of Fruit). [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 2 Sayı 1 Yıl 2007

Batu, Ali - Duygu Dilşad Karagöz, Cemal Kaya, Mehmet Yıldız: Dut Ve Harnup Pekmezlerinin Depolanması Süresince Bazı Kalite Değerlerinde Oluşan Değişmeler. Changes On Some Quality Values Of Mulberry And Harnuup Pekmezs During Storage. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 2 Sayı 2 Yıl 2007

Batu, Ali - Emel Molla: Lokum Üretiminde Kullanılan Katkı Maddeleri. Additives Used In Lokum Production. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 3 Sayı 1 Yıl 2008

Batu, Ali - Filiz Elyıldırım: : Geleneksel Helva Üretim Teknolojisi. Traditional Helva Production Technology. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 4 Sayı 3 Yıl 2009

Batu, Ali - Filiz Elyıldırım: Cevizli Yaz Helvasının Depolama Süresince Mikrobiyolojik Ve Duyusal Değerlerinde Oluşan Değişmeler. Changes İn Microbiological And Sensorial Values Of Summer Halva. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 5 Sayı 2 Yıl 2010

Batu, Ali - Mehmet Akbulut, Bilal Kırmacı - Filiz Elyıldırım: Üzüm Pekmezi Üretiminde Yapılan Taklit Ve Tağşişler Ve Belirleme Yöntemleri. Imitation And Adulterations On Grape Pekmez Production. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 2 Sayı 2 Yıl 2007

Batu, Ali - Nadia A - Rahman Abdel - Saleh A. M. Ghafir. "Contolled And Modified Atmosphere Storage Of Fruits And Vegetables." Gıda 21, No. 2 (00.03.1996 - 00.04.1996): 95-101. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Batu, Ali - Nadia A. Abdel-Rahman, Saleh A. M. Ghafir: Meyve Ve Sebzelerin Kontrollü Ve Modifiye Atmosfer Koşullarında Depolanması. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 21, Sayı 2, 1996 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Batu, Ali - Nihat Aktan: Kuru Üzümlerden Pekmez Yapılmasında Şıraya Uygulanan Asit Gidericilerin Miktarları Üzerinde Bir Araştırma. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 17, Sayı 2, 1992 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Batu, Ali - Veli Gök: Pekmez Üretiminde Haccp Uygulaması. Application Of Haccp During The Pekmez Production. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 1 Sayı 3 Yıl 2006

Batu, Ali - Yurdagel, Ünal. "Değişik Katkıların Kullanımı İle Beyaz Katı Kuru Üzüm Pekmezi Eldesi Üzerine Bir Araştırma." Gıda 18, No. 3 (00.05.1993 - 00.06.1993): 157-163. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Batu, Ali : Klasik Ve Modern Yönteme Göre Sıvı Ve Beyaz Katı Üzüm Pekmezi (Zile Pekmezi) Üretimi. Production Of Liquid And Solid White Pekmez By Classical And Modern Methods. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 1 Sayı 2 Yıl 2006

Batu, Ali : Oransal Nem Miktarının Domatesin Hasat Sonrası Kalitesi Üzerine Etkileri . İçinde: Gıda Mühendisliği Iıı. Ulusal Sempozyumu 1995-1996 Araştırmaları. Editör Aydın Öztan - Halil Vural. 22-23 Eylül 1997 Odtü Kampusu – Ankara. Ankara: Hacettepe Üniversitesi, 1997. 186- Ss.

Batu, Ali : Pişirme Süresince Sade Lokumun Tpa … 513 06 Gelenek. Gıda. 11 Pr 10.30-11.15; Ps Sn 04 28 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Batu, Ali : Türk Lokumu Üretim Tekniği Ve Kalitesi. Production Tecnique Of Turkish Delight And Its Quality. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 1 Sayı 1 Yıl 2006

Batu, Ali ; Demirdöven, Aslıhan: Modifiye Atmosferde Paketleme Ve Soğukta Depolamanın Elmanın Duyusal Kalitesi Üzerine Etkileri. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi, 2010,20(2):58-67. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Batu, Ali. "Kuru Üzüm Ve Pekmezin İnsan Sağlığı Ve Beslenmesi Açısından Önemi." Gıda 18, No. 5 (00.09.1993 - 00.10.1993): 303-307. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Batu, Ali. "Properties Of Modified Atmosphere Packaging Films And Application On Fruits And Vegetables." Gıda 19, No. 6 (00.11.1994 - 00.12.1994): 397-403. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Batu, Ali: Değişik Katkılarla Yapılmış Beyaz Katı Üzüm Pekmezi Üzerine Bir Araştırma. Danışman: Ünal Yurdagel. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1990. 0128 S. [Yöktm/Yöktm]

Batu, Ali: Domatesin Olgunlaşması Üzerine Depolama Sıcaklığı, Hasat Olumu Ve Paketleme Filmi Delik Sayısının Etkileri. Effects Of Temperature, Maturity And Diffusion Holes Of Packaging Films On Ripening Quality Of Tomato (Lycopersicon Esculentum). [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 2 Sayı 1 Yıl 2007

Batu, Ali: Helal (Mahzursuz) Gıda Belgelendirmesindeki Sorunlar Ve Çözüm Önerileri. The Problems Of Halal Food Certification And Suggestions Of Its Solution. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 7 Sayı 2 Yıl 2012

Batu, Ali: Kayısının Modifiye Atmosferde Paketlenerek Depolanması Önerisi. Storage Suggestion Of Apricot In Modified Atmosphere Packaging. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 4 Sayı 1 Yıl 2009

Batu, Ali: Lokum Endüstrisindeki Sorunlar Ve Çözüm Yolları . 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 99- Ss.

Batu, Ali: Lokum, Turkish Delight Veya Loukoumia. Lokum, Turkish Delight Or Loukoumia. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 3 Sayı 1 Yıl 2008

Batu, Ali: Meyve Ve Sebzelerin Paketlenmesinde Kullanılan Plastik Filmlerin Özellikleri Ve Kullanımı (İngilizce). Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 19, Sayı 6, 1994 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Batu, Ali: Türkiye’de Helal (Mahzursuz) Gıda Ve Helal Belgelendirme Sistemi. Halal Food And Halal Food Certification System In Turkey. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 7 Sayı 1 Yıl 2012

Batu, Ali: Üzüm, Pekmez Ve İnsan Sağlığı. Grape, Pekmez And Human Health. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 6 Sayı 2 Yıl 2011

Batun, Perihan - Ayşegül Kirazcı, Mehmet Küçük, Nafı Çoksöyler, Issa, Javidipour : Van Ve Çevresinde İmal Edilen Yemeklik Sadeyağların Kimyasal Ve Mikrobiyolojik Özellikleri. İçinde: Geleneksel Gıdalar Sempozyumu. 23-24 Eylül 2004 Yüzüncü Yıl Üniversitesi-Van.

Batun, Perihan : Van Gölü Havzasında Farklı Yörelerde Yetiştirilen Cevizlerin Yağ İçeriği, Yağ Asidi Bileşimi, Toloferol Ve Mineral Madde İçerikleri [Determination Of Fat Concet, Fatty Acid Composition Tokopherol And Mineral Contents Of Walnuts Grown İn Van And İt's Province]. Danışman: Y. İsa Cavidoğlu . Yer Bilgisi: Yüzüncü Yıl Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2005 46 S. [Yöktm/Yöktm]

Batur, A., İnternational Collaboration On Food Technology R&D For Common Access To The Benefits Of "Traditional", "Path To Europe", Astana, 2008. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Batur, Ayşem - Haluk Hamamcı: Serbest J3-Galaktosidaz Enziminin Laktoz Hidrolizi Kinetiğinin İncelenmesi P17 (Poster Bildiri). İçinde: Süt Endüstrisinde Yeni Eğilimler Sempozyumu Bildiriler Kitabı. 22-23 Mayıs 2003 Bornova-İzmir. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü. İzmir: Ege Üniversitesi, 2003. 283- Ss.

Batur, Ayşem: Integrated Process Development: Organic Acid Production And Ion-Exchange Purification [Birleşik İşlem Geliştirilmesi: Organic Asit Üretimi Ve İyon Değiştirme İle Saflaştırılması]. Danışman: Haluk Hamamcı Cevdet Öztin. Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. İngilizce. 2000. 130 S. [Yöktm/Yöktm]

Batur, Celalettin: Uygur Türkleri'nde Yeme Usulü Ve Yemek Araçları. Gökbayrak, 3 (15), Mayıs-Haziran 1996, 9-10.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Batur, Celalettin: Uygur Türkleri'nde Yemek. Gökbayrak, 3 (14), Mart-Nisan 1996, 8.S. [Dagmk/Dagmk]

Batur, Enis: Yemek Seçmek Yemek Ve Kültür, Sayı 5, Yaz 2006

Bauman, Ingrid - D. Curic - M. Boban - And D. Janjatovic: Flowability And Particle Size İmpact On Homogeneity Of Blend Quality . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Bayana, Damla - Senem Tüfekçi: Geleneksel Bir Lezzet: Kaymak Dolması. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 369

Bayandırlı, Levent - Öğr. Gör. Gülüm Şümnü, Özlem Cengiz, Nazan Bişiren: Kaplama Maddeleri Yardımıyla Portakalların Raf Ömrünün Uzatılması. Gıda Mühendisliği Dergisi, Sayı 5, 1998

Bayar, Aslı: Ankara'da Yaşayan Yaşlıların Beslenme Alışkanlıkları Ve Sağlık Durumları Üzerine Bir Araştırma / Konuşmacılar: Aslı Bayar, Metin Saip Sürücüoğlu. - Ulusal Yaşlılık Kongresi [2.: 2003: Denizli]. - Ankara: Yaşlı Sorunları Araştırma Derneği (Yasad), 2003. - 92-110.Ss. [Dagmk/Dagmk]