Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Bonner, F. T. - W. M. Broadfood. "Kum Kültürlerinde Yetiştirilen Kavağın Muhtelif Konsentrasyonlardaki Besin Maddelerinde Karşı Büyüme Responsu." Orman Mühendisliği 7, No. 12 (00.12.1968): 26-29. [Cdmb/Mk]

Boom, Remko: Food Production With Micro- And Nanotechnology – Small Technology, Big Opportunities . (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Bor, Serap – Mualla Aykut – Yusuf Öztürk: Kadınlara İyotlu Tuz Konusunda Verilen Eğitimin Bilgi, Davranış Ve Çocuklardaki İyot Düzeyine Etkisi. (Poster Bildiri). İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.262.S.

Bor, Yasemin - Veli Gök, Abdullah Çağlar: Geri Dönüşüm Malzemelerinden Yapılan Pet Ambalajlarında Gıda Güvenliği. 310- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Bor, Yasemin - Veli Gök, Hasan H. Kara, Abdullah Çağlar: Haşhaş Ezmesinin Fonksiyonel Özellikleri Ve Endüstriyel Kullanım Olanakları . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 113

Bor, Yasemin - Veli Gök: Hindi Eti Tüketimi Ve Marinasyon Uygulaması. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 496

Bor, Yasemin - Zeynep Dereli, Veli Gök,Ramazan Şevik: Geleneksel Türk Lokumu Üretiminde Bazı Doğal Meyve Konsantrelerinin Kullanımı . (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. .... 891- Ss.

Bora, Aksu. "Polisiyelerde Yeni Bir Eğilim: Açık Mutfak Adeti." Virgül, No. 29 (00.04.2000): 75. [Cdmb/Mk]

Bora, Tayyar - Üstün Ayaz, Hatice Özaktan, Emek Aslan, Mine Erdal : Kültür Mantarında (Agaricus Bisporus) Örümcek Ağı (Cladobotryum Dendroides) Hastalığı Üzerinde Bir Biyolojik Savaş Araştırması. . İçinde: Türkiye Vıı. Yemeklik Mantar Kongresi. 22-24 Eylül 2004, Antalya. İstanbul: Hasad Yayıncılık, 2005.

Boran, Gökhan - Nedim Albayrak : Karadeniz Bölgesinin Yöresel Hamsi Yemekleri Ve Hamsinin Besin Miktarındaki Mevsimsel Değişim. İçinde: Geleneksel Gıdalar Sempozyumu. 23-24 Eylül 2004 Yüzüncü Yıl Üniversitesi-Van.

Boran, Gökhan : Set Tipi Yoğurdun Duyusal, Tekstürel Ve … 055 13 Gıda Katkı Md. 11 Pr 15.45-16.30; Ps Sn 06 53 Bildiri Adı Sorumlu Yazar No Grup Poster Prog. Tarih/ Saat Pano. Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Boran, Gökhan ; Karaçam, Hikmet: Seasonal Changes İn Proximate Composition Of Some Fish Species From The Black Sea. Turkish Journal Of Fisheries And Aquatic Sciences, 2011,11(1):1-5. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Boran, Gökhan: Bir Gıda Katkısı Olarak Jelatin: Yapısı, Özellikleri, Üretimi, Kullanımı Ve Kalitesi. Gıda, Cilt 36 Sayı 2 2011 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Boran, Gökhan: Sucuk Üretiminde Jelatin Kullanımı Ve Ürün Güvenliği Yönünden Jelatinin Durumu. P10. İçinde: I. Et Ürünleri "Sucuk" Çalıştayı Bildiri Özetleri. Editörler Meltem Serdaroğlu Gülen Yıldız Turp Haluk Ergezer Tolga Akçan. 2-3 Aralık 2010 Kuşadası/Aydin. Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Et Teknolojisi Bilim Dalı

Boran, Muhammet: Farklı İşlem Uygulanarak Dondurulan Hamsilerde Muhafaza Süresince Oluşan Kalite Değişiklikleri Üzerine Bir Araştırma. Danışman: Hikmet Karaçam. Yer Bilgisi: Karadeniz Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Balıkçılık Teknolojisi Mühendisliği Anabilim Dalı •. Yüksek Lisans. 1991. 36 S. [Yöktm/Yöktm]

Boran, Muhammet; Köse, Sevim: Storage Properties Of Three Types Of Fried Whiting Balls At Refrigerated Temperatures. Turkish Journal Of Fisheries And Aquatic Sciences, 2007,7(1):65-70. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Boran, Şebnem: Küresel Isınma Nedeniyle Gıda Sektörünün Karşı Karşıya Bulunduğu Finansal Sorunlar Ve Çözüm Önerileri. İzmir Ticaret Odası Ar&Ge Bülten / Ekonomi-Bölge-Sektör, 4 (40), Nisan 2008, 18-19.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Borancılı, Seyyar. "Gıda Sanayiinde Temel Sorunlar Ve Çözüm Yolları." Gıda 7, No. 3 (00.05.1982 - 00.06.1982): 145-149. [Cdmb/Mk]

Boratav, Çiğdem. "İlkel Toplumlarda Besin Elde Etme Faaliyetleri." Antropoloji 1, No. 1 (00.00.1963): 99-113. [Cdmb/Mk]

Boray, Hilmi. "Beslenmenin Önemi." Gıda Endüstrisi Merkezi Gıda Teknolojisi Dergisi 1, No. 1 (00. 01. 1977 - 00. 03. 1977): 12-14. [Cdmb/Mk]

Borazan, Alev A. : Ekstraksiyon Koşullarının Şerbetçiotu … 702 24 Gıda Mühend. 12 Cu 11.15-12.00; Ps Sn 08 38 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Borazan, Alev Akpınar - Caglayan Acikgoz, Nurgül Özbay: Chemical Compositions Of Okra (Hibiscus Esculenta L.) Seeds And Skins. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Borcaklı, M., Hasat Dönemine Kadar Gemlik Zeytininin Bazı Özelliklerinin Belirlenmesi, Uluslararası Gıda Kongresi, İstanbul, 2005. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Borcaklı, M., Öztürk, T., 1) Shelflife Extention Of Two Fermented Beverages 2) Lab Scale Production By New Starter Cultures Starter Culture Utilization, Proje Yönetim Toplantısı, Prag, 2008. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Borcaklı, M., Öztürk, T., Automated Testing Of Antimicrobial Effect Of Weissella And Leuconostoc Species Isolated From Boza Against Pathogenes. Tno Beneficial Microbes Conference, Amsterdam, 2008. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Borcaklı, M., Öztürk, T., Physical, Chemical, Microbial Characterisation And Shelflife Of Cereal Based Fermented Beverage; Boza, 3. Uluslararası Gıda Ve Beslenme Kongresi, Antalya, 2009. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Borcaklı, M., Protective Cultures And Antimicrobial Effect, Risk Assessment Of Microbial Problems And Preventive Actions. Safoodnet Project, 2nd. Open Seminar, İstanbul. 2007. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Borcaklı, M., Uv Treatments For Preservation And Shelf-Life Extension Of Three Traditional Fermented Beverages From Eastern European Countries, 3. Uluslararası Gıda Ve Beslenme Kongresi, Antalya, 2009. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Borcaklı, Mehlika - Güner Özay, İhsan Alperden. Lactobacillus Plantarum İnoküle Edilmiş Sofralık Siyah Zeytinin Değişik Sıcaklıklarda Ve Aerobik Ortamda Fermantasyonu. Kükem, 9. Kükem Kongresi, 20-22 Eylül 1995, Özel Sayısı, 18 (2) 1995, 92- Ss.

Borcaklı, Mehlika - Halil Koçer, Ayşe Bakan, Gül Löker, Erdal Ertaş: Determination Of Some Properties Of Gemlik Olive Cultivar Until Harvesting Period. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü)

Borcaklı, Mehlika - Tarık Öztürk - Maria Morea - Federico Baruzzi - Pier Sandro Cocconcelli - Cecilia Fontana - And Fabrizio Cappa: Preliminary Characterization Of Ayran And Boza Microflora . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Borcaklı, Mehlika : Physical, Chemical, Microbial Characterisation And Shelflife Of Cereal Based Fermented Beverage; Boza. (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Borcaklı, Mehlika. "Mikroalglerin Gıda Ve Yem Sanayiindeki Yeri." Diabet Yıllığı, No. 3 (00.00.1986): 297-300. [Cdmb/Mk]

Borcaklı, Mehlika. "Su Yosunları Ve Değerlendirme Olanakları." Gıda Sanayii 1, No. 4 (00.10.1987 - 00.12.1987): 30-33. [Cdmb/Mk]

Borcaklı, Mehlika. "Yeni Gıda Kaynağı Olarak Mikroalgler Ve Gıda Üretim Yöntemleri." 1986 Yılı İlkbahar Dizi Seminerleri-2, (Gebze, 03.04-03.07.1986) (00.00.1987): 73-86. [Cdmb/Mk]

Borcakli, M., Koçer, H., Comprasion Of Two Commercial Systems And Classical Methods For The Identification Of Turkish Yoghurt Strains, Iufost, 13.Dünya Gıda Bilim Ve Teknolojisi Kongresi, Nantes, 2006. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Borcakli, M., Öztürk, T., Improving The Processing Of Four Fermented Beverages From Eastern European Countries, 2. Uluslararası Gıda Ve Beslenme Kongresi, İstanbul, 2007. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Borcakli, M., Şatir, Kefirin Mikrobiyolojik Ve Kimyasal Bileşiminin Belirlenmesi, Altınkılıç Gıda San. Tic. Ltd.Şti Kefir Tanıtım Basin Toplantısı, İstanbul, 2006. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Borcakli, Mehlika - James Lucas, Maria Morea, Tarik Ozturk, Federico Baruzzi, Vincenzina Fusco, Grazia Marina Quero, Ilaria Grazia Giuliani: Uv Treatments For Preservation And Shelf-Life Extension Of Three Traditional Fermented Beverages From Eastern European Countries. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Boreth, Craig ( Çev.: Z. Seyhan-F. Erdinç-S. Haznedaroğlu), Hemingway’le Yemek Bir Şenliktir, Oğlak Yay, İstanbul, 2004 286 S., Bibliyografya, Yemek Tarifleri Ve İçkiler Dizini. [Kitap / S.Koz/

Borgsteede, Fred : Development Of Pig Husbandry Methods To Optimize Meat Quality, While İmproving Animal Health And Welfare. (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Borgudd, Lars : Aseptik Olarak Ambalajlanmış Domates Mamullerinin Kalitesi, Hammadde, İşleme, Ambalajlama Ve Depolama Problemleri. İçinde: Bursa Iı. Uluslararası Gıda Sempozyumu - Bursa Iı. International Food Symposium. 1-3 Ekim / October 1991 Bursa. Bursa: Tarım Ve Köyişleri Bakanlığı Gıda Teknolojisi Araştırma Enstitüsü, 1991.

Boroğlu, Elif - Songül Çakmakçı : Sütte Antibiyotik Aranmasında Kromatografik Yöntemler. S23 . İçinde: Süt Endüstrisinde Yeni Eğilimler Sempozyumu Bildiriler Kitabı. 22-23 Mayıs 2003 Bornova-İzmir. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü. İzmir: Ege Üniversitesi, 2003. 143- Ss.

Boroğlu, Elif: Ülkemizde Kullanılan Ticari Sıvı Peynir Mayalarının (Rennet) Bazı Mikrobiyolojik, Duyusal Ve Teknolojik Özellikleri İle Enzim Kompozisyonunun Tespiti. Danışman: Songül Çakmakçı. Yer Bilgisi: Atatürk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1997. 64 S. [Yöktm/Yöktm]

Børresen, Torger : Trends İn Functional Foods Research With Emphasis On Components Derived From Marine Resources. (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Borsamızda Türk Gıda Kodeksi Konulu Panel Yapıldı / Konuşmacılar Adem Elgün ...[V.B.];; Oturum Başkanı Adem Elgün. Konya Ticaret Borsası, 2 (5), Ekim 1999, 32-33.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Bortoleto, Gisele Gonçalves - Elisabete A. De Nadai Fernandes, Márcio Arruda Bacchi: Minerals As A Tool For Exploring The Brazilian Beef Authenticity. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Bosi Atb.: Yaşlılarda Antropometri. Türk Geriatri Dergisi 2003;6(4):147-151. [Pleksus/

Bosi, A. T. B. – D. Çamur – Ç. Akın – Ö. Akgün Ve Diğ.: Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesinde Çalışan Araştırma Görevlilerimin Orthorexia Nevrosa Sıklığı. (Poster Bildiri). İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.340.S.

Bosi, Bağcı Tülay - Aslan Dilek, Öztek Zafer, Akın Ayşe : Ankara’da Bazı Sağlık Ocağı Bölgeleri Ve Doğumevlerinde “Bebek Dostu” Faaliyetlerinin Değerlendirilmesi / Evaluation Of “Baby Friendly” Activities İn Some Primary Health Centres And Maternity Hospitals İn Ankara. İçinde: Iıı. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iıı. International Congress Of Nutrition And Dietetics, 12-15 Nisan 2000 = 12-15 April 2000 : Kongre Kitabı = Congress Proceeding. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, C 2000. 182-183ss. [Sözel Bildiri]

Bosi, T. Bağcı - H. A. Ahmed, G. Akdoğan, N.Alaca, A. N. Çakır, Ö. Altınkaya, F. Adanacıoğlu , L. Akın: Ankara Eryaman 1 Nolu Sağlık Ocağı Bölgesindeki 0-23 Aylık Çocukların Anne Sütüyle Beslenme Durumlarının İncelenmesi / A Study On The Breastfeeding Status Of Children 0-23 Months Of Ages İn The Region Of Ankara Eryaman 1 No. Health Center. İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 210-211ss. [Sözel Bildiri Özeti]

Bostan , Kamil; Mahan , Isın , Fatma: Microbiological Quality And Shelf-Life Of Sausage Treated With Chitosan. İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 2011,37(2):117-126. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Bostan , Kamil; Yılmaz , Funda; Muratoğlu , Karlo; Aydın , Ali: Pişmiş Döner Kebaplarda Mikrobiyolojik Kalite Ve Mikrobiyel Gelişim Üzerine Bir Araştırma. Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 2011,17(5):781-786. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Bostan K, Aksu H.: Beyaz Peynirlerde Bacillus Cereus'un Mevcudiyeti Ve Yaşama Süresi Üzerine Bir Araştırma. Türk Mikrobiyoloji Cemiyeti Dergisi 1995;25(1-4):84-88. [Pleksus/

Bostan, Ahmet - Sema Gün : Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar Konusunda Kamu Ve Tarımsal Üretici Yaklaşımları. P-021. (4. Gıda Güvenliği Kongresi, 14-15 Mayıs 2013, İstanbul, Iafp (International Association For Food Protection) - Gıda Güvenliği Derneği)

Bostan, Ahmet - Sema Gün: A Study Of Overview On Gmo's Legislation And Inspection System İn Turkey. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Bostan, Alin: Mısır Şuruplarında Enzimatik Olmayan Esmerleşme Reaksiyonları Ve Şuruplarda Raf Ömrü Tespiti [Nonenzymatic Browning Reactions And Shelf Life Predictionof Corn Syrups]. Danışman: Artemis Karaali. Yer Bilgisi: İstanbul Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1997. 90 S. [Yöktm/Yöktm]

Bostan, K. - F. Yılmaz, K. Muratoğlu, A. Aydın Döner Kebablarda Pişirme Sırasındastaphylococcus Aureus Ve Clostridium Perfringens’in Canlılığı Üzerine Bir Araştırma. (4.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi . 13-16 Ekim 2011, Antalya.)

Bostan, Kamil - Ali Aydın, Mine Küçüker Anğ: Tavuk, Sığır Ve Koyun Karkaslarından İzole Edilen Termofilik Campylobacter Spp Suşlarının Antibiyotiklere Duyarlılığı. P 37. İçinde: 3.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, 14-16 Mayıs 2009 , Bursa [Word Dokümanı]

Bostan, Kamil - Harun Aksu. "Bir Kaynak Suyu Şişeleme Tesisinde Mikrobiyel Kontaminasyon Kaynakları Üzerine Bir Araştırma." Gıda 20, No. 6 (00.11.1995 - 00.12.1995): 347-351. [Cdmb/Mk]

Bostan, Kamil - Muammer Uğur: Tulum Peynirinde Starter Kültür Kullanım Olanakları. İçinde: Bursa Iı. Uluslararası Gıda Sempozyumu - Bursa Iı. International Food Symposium. 1-3 Ekim / October 1991 Bursa. Bursa: Tarım Ve Köyişleri Bakanlığı Gıda Teknolojisi Araştırma Enstitüsü, 1991.

Bostan, Kamil – Ömer Çetin – Serkan Kemal Büyükünal – Özer Ergün: İstanbul’da Satışa Sunulan İçme Sütü Örneklerinde Aflatoksin M1 Düzeyleri Üzerine Bir Araştırma. Gıda Ve Yem Bilimi-Teknolojisi, Yıl 4, Sayı 7, 2005/1, 15-20ss.

Bostan, Kamil - Ömer Çetin, Serkan Büyükünal, Özerergün: İstanbul'da Satışa Sunulan İçme Sütü Örneklerinde Aflatoksin Mı Düzeyleri Üzerine Bir Araştırma. P50 (Poster Bildiri). İçinde: Süt Endüstrisinde Yeni Eğilimler Sempozyumu Bildiriler Kitabı. 22-23 Mayıs 2003 Bornova-İzmir. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü. İzmir: Ege Üniversitesi, 2003. 425- Ss.

Bostan, Kamil - Ömer Çetin, Serkan Kemal Büyükünal, Özer Ergün : İstanbul'da Satışa Sunulan İçme Sütü Örneklerinde Aflatoksin M1düzeyleri Üzerine Bir Araştırma. İçinde: Ulusal Mikotoksin Sempozyumu, 18 - 19 Eylül 2003, İstanbul, İtü-Tübitak. İstanbul: İtü, 2003. 176- Ss. . (Poster Bildiri)

Bostan, Kamil - Özge Özgen, Harun Aksu, Muammer Uğur. Farklı Laktik Asit Konsantrasyonlarına Daldırmanın Kanatlı Karkasının Mikrobiyolojik Kalitesi Üzerine Etkisi. Kükem, 9. Kükem Kongresi, 20-22 Eylül 1995, Özel Sayısı, 18 (2) 1995, 80- Ss.

Bostan, Kamil. Campylobacter Jejuni'nin Gıda Maddelerindeki Mevcudiyeti Ve Halk Sağlığı Açısından Önemi. İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 26(2) 2000, 489-501. Ss. İng. Ve Türkçe Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Bostan, Kamil. Hayvansal Gıdalardan İleri Gelen Mikrobiyolojik Riskler Ve Korunma. Üretim Dünyası 1(12) 2.96, 44-46. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Bostan, Kamil: Tulum Peynirlerinde Starter Kültür Kullanılabilirliği Üzerine Bir Araştırma. Danışman: Muammer Uğur. Yer Bilgisi: İstanbul Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • Besin Hijyeni Ve Teknolojisi Anabilim Dalı •. Doktora. 1991. 102 S. [Yöktm/Yöktm]

Bostan, Kamil; Aldemir, Tuba; Aydın, Ali: Kitosan Ve Antimikrobiyal Aktivitesi. Türk Mikrobiyoloji Cemiyeti Dergisi, 2007,37(2):118-127. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Bostan, Özlem Mehtap : Bursa Büyükşehir Belediyesi Sınırları İçinde 0-48 Aylık Çocuklarda Malnutrisyon Prevalansı Ve Bunu Etkileyen Faktörler . Tıpta Uzmanlık. Türkçe. 1994. 40 S. Danışman: Yer Bilgisi: Uludağ Üniversitesi • Tıp Fakültesi • • • Beslenme Bozuklukları. [Yöktm/Yöktm]

Bostan, Saim Zeki - Saadet Koç Güler: Sert Kabuklu Meyvelerde Işın Uygulamaları. Irradiation Applications On Nuts. Akademik Gıda, Volume 10, Issue 3 (2012) Pages 104-109

Bostan. K. Gıda Maddelerindeki Toksik Kimyasallar – Genel Değerlendirme. A General Assessment On Toxic Chemicals İn Foods. İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 273-274. (Davetli Bildiri)

Bostancı, Ömer Faruk – İbrahim Başar Saydam – Mehmet Güven: Spirulina İlaveli Yoğurt Üretimi. 319- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Bostancı, Şeyda : Yenilen Çay: Çay Yaprağı Turşusu . 230 23 Yeni Gıdalar 12 Cu 11.15-12.00; Ps Sn 08 34 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Bostanoğlu, Şenel - Osman Nuri Aktaş. "Konya İli Ziraî Sulama Projesi Sene Sonu Değerlendirme Raporu." Gıda-Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Ziraat İşleri Genel Müdürlüğü Devlet Sulamaları Geliştirme Projesi Semineri, (10-15.02.1975) (00.00.1975): 97-100. [Cdmb/Mk]

Bourdain, Anthony ( Çev.: Dost Körpe), Mutfak Sırları Aşçılık Dünyasından Mahrem Maceralar, Oğlak Yay., İstanbul, 292 S. [Kitap / S.Koz/

Bouvet, Jean-François : Ispanaktaki Demir Ve Diğer Yerleşik Düşünceler Üzerine . Yapı Kredi Yayınları, 2008. 181s. [Kitapyurdu/

Bouzouita, N. - A.El Omri - J.P.Wathelet - M.Marlier - M.M.Chaabouni: Chemical Composition And Antioxidant Properties Of Essential Oil Of Laurus Nobilis Floral Buds . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Bowden, Jonny : Dünyadaki En Sağlıklı 150 Besin . İnkılap Kitabevi, 2010. 368s. [Kitapyurdu/

Boxer, David : Research Approach To Risk Management İn Food Safety. (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Boyacı C.P., Cengiz M.F.: Akrilamidin Diyet Maruziyetinin Değerlendirilmesi. (Poster Bildiri). (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)

Boyacı, Berna Bilgi : Zenginleştirilmiş Unlardan Farklı Koşullarda Üretilen Ekmeklerin Bazı B Vitamini İçeriklerinin İncelenmesi [Investigation Of Vitamin B Contents Of Breads Produced From Fortified Flours Under Different Conditions]. . Danışman: Süeda Çelik . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • Gıda Mühendisliği Bölümü • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Doktora. 2008 148 S. [Yöktm/Yöktm]

Boyacı, Cennet Pelin - Mehmet Fatih Cengiz: Gıdalarda Akrilamid Risk Değerlendirme Çalışmaları. Gıda, Cilt 37 Sayı 5 2012 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Boyacı, Hasan : Ülkemizde Geleneksel Olarak Üretilen Ve Tüketilen Haşhaş Bitkisinin Daneleri İle Yapılan Mamuller. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 627- Ss.

Boyacı, Hasan: İç Anadolu Bölgesinin Geleneksel Bitkisi Aspir. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 1062- Ss.

Boyacı, İsmail H. - Selma Mutlu, Mehmet Mutlu: Plazma Polimerizasyonu İle Modifiye Edilmiş Selüloz Asetat Membranjar İle Tek Tabakalı Enzim Elektrod Hazırlanması. İçinde: Gıda Mühendisliği Iıı. Ulusal Sempozyumu 1995-1996 Araştırmaları. Editör Aydın Öztan - Halil Vural. 22-23 Eylül 1997 Odtü Kampusu – Ankara. Ankara: Hacettepe Üniversitesi, 1997. 225- Ss.

Boyacı, İsmail H.; Baş, Deniz; Dudak, F. Ceyda: Gıda Ve Tıp Alanlarında Kullanılan Enzimatik Test Kitlerinin Üretimi. Tübitak Tovag Proje 3294, 2005: 1-36, Ekler. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Boyacı, İsmail H.; Baş, Deniz; Dudak, F. Ceyda; Kılıç, Kıvanç: Akıllı Molekülün Yüksek Performanslı Sıvı Kromotografisi Analizlerinde Kulanılabilirliğinin İncelenmesi: Gıda Örneklerinde Staphylococcus Enterotoxin B (Seb) Tayininin Gerçekleştirilmesi. Tübitak Tovag Proje 105o048, 2006: 1-21. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Boyacı, İsmail Hakkı: Dolgulu Kolon Entegre Edilmiş Enzim Elektrot Sistemleri İle Gıda Örneklerinde Glukoz, Sukroz Ve Laktoz Miktarının Saptanması [Determination Of Glucose, Sucrose And Lactose Contents Of Food Samples With Packed Bed Columns İntegrated Enzyme Electrode Systems]. Danışman: Mehmet Mutlu. Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 2001. 134 S. [Yöktm/Yöktm]

Boyacı, İsmail Hakkı : Nanoteknoloji. 43- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Boyacıoğlu D.: Gıda Güvenilirliği. Toksikoloji Dergisi 2005;3(4):37-39. [Pleksus/

Boyacıoğlu S, Acar Y, Demir A, Gündoğdu H, Kovalı E.: Uzun Süreli Enteral Beslenmede Perkütan Endoskopik Gastrostomi. The Turkish Journal Of Gastroenterology 1994;5(2):289-292. [Pleksus/

Boyacıoğlu, D. : Su Ürünlerinde Haccp Uygulamaları. İçinde: 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, İzmir, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü).