Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Buğa, Gülcan: Çukurova Bölgesinde Yetiştirilen Washington Navel Ve Kozan Portakallarının Limonin İçerikleri Ve Bazı Özellikleri Üzerinde, Derim Zamanı, Don Koşulları Ve Portakal Suyuna Uygulanan Isıl İşlemin Etkileri. Danışman: Ali Altan. Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1995. 67 S. [Yöktm/Yöktm]

Buğday Rüşeyminin Elde Edilmesi Ve Gıda Sanayiinde Değerlendirilmesi. Tübitak Bülteni 2, No. 3 (00.00.1985): 21. [Cdmb/Mk]

Buğdaylarda Embriyo Hastalığı Olarak Bilinen Zararlanmanın Tespiti, Ürün Kalitesi Üzerine Etkilerinin İncelenmesi Ve İnsan Sağlığı Üzerine Olası Zararlı Etkileri Açısından Değerlendirilmesi, İto, 1997-1998. [Tübitak Mam Gıda Enstitüsü Tamamlanan Ulusal Projeler/

Bulak N.: Gıda Hijyeninde Yeni Mevzuat. (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)

Bulam, Sanem - N. Şule Üstün : Şebinkarahisar’da Fındık Ve Cevizden Yapılan Geleneksel Gıdalar . İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009. 359 (Poster Bildiri)

Bulam, Sanem : Cevizin Besinsel Özellikleri Ve Sağlık Üzerine … 510 01 Beslenme 10 Çr 10.30-11.15; Ps Sn 01 26 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Bulam, Sanem : Süperkritik Akışkan Ekstraksiyonunun Gıda … 481 24 Gıda Mühend. 12 Cu 11.15-12.00; Ps Sn 08 57 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Bulan, İsmail: Piyasada Satılan Bazı Baharat Çeşitlerinin Mikrobiyolojik Yönden İncelenmesi [The Microbiological And Mycological İdentification Of Different Spices From The Public Market]. Danışman:. Yer Bilgisi: Marmara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1993. 62 S. [Yöktm/Yöktm]

Bulaşık Makinelerinde Oluşan Plastik Ve Gıda Kaynaklı İstenmeyen Kokuların Araştırılması, Özel Sektör Projesi, 2011. [Tübitak Mam Gıda Enstitüsü Tamamlanan Ulusal Projeler/

Bulat, Tuğba : Beyaz Peynir Üretiminde Kullanılan … 585 21 Süt Teknolojisi 10 Çr 15.45-16.30; Ps Sn 03 59 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Bulat, Tuğba : Beyaz Peynir Üretiminde Rennet Macunu … 587 21 Süt Teknolojisi 10 Çr 15.45-16.30; Ps Sn 03 60 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Bulca, Selda - Ayşe Demet Karaman, Cavit Bircan: Uht İşleminin Mikrofiltrasyon Ve Ultrafiltrasyon Retentatlarının Rennet Oluşturma Özellikleri Üzerine Etkileri. Influences Of Uht Treatment On Renneting Properties Of Microfiltration And Ultrafiltration Retentates. Akademik Gıda, Volume 7, Issue 3 (2009) Pages 24-29

Bulca, Selda : Aydın Piyasasında Satışa Sunulan Peynir Ve … 635 11 Gıda Güvenliği 11 Pr 13.30-14.15; Ps Sn 05 11 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Bulca, Yeşim - Gülfem Ersöz. Ritmik Cimnastikçilerde Egzersiz Ve Beslenmenin Büyümeye Etkileri. Gazi Beden Eğitimi Ve Spor Bilimleri Dergisi 9(2) 4.2004, 11-20. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Buldu, Hikmet Mavuş; Koç, A. Nedret; Uraz, Güven: Aflatoxin M1 Contamination İn Cow's Milk İn Kayseri (Central Turkey). Turkish Journal Of Veterinary And Animal Sciences, 2011,35(2):87-91. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Bulduk, Emre Özgür - Sıdıka Bulduk: Geleneksel Bir Gıda Olan Mercimeğin Sağlık Üzerindeki Etkileri . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 283

Bulduk, S. - M. Soylu: Kadınlara Gebelikleri Boyunca Her Trimesterde Verilen Beslenme Eğitiminin Beslenme Bilgi Puanı Ve Hemoglobin Düzeyleri Üzerine Olan Etkisi / The İmpact Of Nutrition Training Program On Nutrition Knowledge And Haemoglobin Levels. İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 238-239ss. [Sözel Bildiri Özeti]

Bulduk, S. - N. Yabancı, Y.Demircioğlu: Yurt Dışında Çalışarak Ülkemize Kesin Dönüş Yapan Ailelerin Beslenme Kültürlerindeki Değişikliklerin Saptanmasi Üzerine Bir Araştırma / A Study On The Determination Of The Changes İn The Cultures Of Nutrition Of Those Families Working Abroad But Returned Turkey Conclusively . İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 314-315ss. [Poster Sunumu]

Bulduk, Sıdıka - Demircioğlu Yasemin, Yabancı Nurcan, Baykan Suna : Mersin İli Ne Ölçüde Akdeniz Mutfağı Özelliklerini Taşımaktadır? / Determination Of The Situation Of The Application Of Mediterranean Kitchen Nutrition. İçinde: Iıı. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iıı. International Congress Of Nutrition And Dietetics, 12-15 Nisan 2000 = 12-15 April 2000 : Kongre Kitabı = Congress Proceeding. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, C 2000. 176-177ss. [Sözel Bildiri]

Bulduk, Sıdıka - Emre Özgür Bulduk: Geleneksel Bir Gıda Ekmek. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 477

Bulduk, Sıdıka - Şahingöz Semra : Yemek Fabrikalarına Ait Mönülerin Değerlendirilmesi / Evaluation Of The Menus Of Mass Catering Services. İçinde: Iıı. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iıı. International Congress Of Nutrition And Dietetics, 12-15 Nisan 2000 = 12-15 April 2000 : Kongre Kitabı = Congress Proceeding. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, C 2000. 288-289ss. [Sözel Bildiri]

Bulduk, Sıdıka - Yabancı Nurcan, Demircioğlu Yasemin : Düzce Ve Ankara İllerinde Bulunan Üniversite Ve Yurt Mutfaklarının Hijyen Yönünden Değerlendirilmesi / Evaluation Of University And Dormitory Kitchens İn The Provinces Of Düzce And Ankara İn Terms Of Sanitation. İçinde: Iıı. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iıı. International Congress Of Nutrition And Dietetics, 12-15 Nisan 2000 = 12-15 April 2000 : Kongre Kitabı = Congress Proceeding. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, C 2000. 276-277ss. [Sözel Bildiri]

Bulduk, Sıdıka - Yabancı Nurcan, Demircioğlu Yasemin, Baykan Suna : Ankara İlinde Ramazan Ayının Beslenme Alışkanlıkları Üzerine Etkisi / Effect Of Ramadan Month On Nutrition Habits İn The Province Of Ankara . İçinde: Iıı. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iıı. International Congress Of Nutrition And Dietetics, 12-15 Nisan 2000 = 12-15 April 2000 : Kongre Kitabı = Congress Proceeding. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, C 2000. 316-317ss. [Posterler]

Bulduk, Sıdıka – Yasemin Demircioğlu: Günümüzde Çeşitli Yörelerde Özel Günlerde Hazırlanan Yemekler. (Poster Bildiri). İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.316.S.

Bulduk, Sıdıka : Yetiştirme Yurtlarında Kalan 12-18 Yaşlarındaki Adölesan Çağının Beslenme Durumları Ve Bunun Sağlıkla İlişkisi . Danışman: Bahtiyar Ünver . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Doktora. Türkçe. 1989. 0098 S. Beslenme Ve Diyetetik.; Beslenme. [Yöktm/Yöktm]

Bulduk, Sıdıka : Afyon İli Geleneksel Gıdaları; İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009 782 (Poster Bildiri)

Bulduk, Sıdıka. "Mutfak Kültürünün Ve Türk Mutfağının Tarihi Gelişimi." Türk Kültürü 36, No. 420 (00.04.1998): 221-231. [Cdmb/Mk]

Bulduk, Sıdıka. Yaşlıların Beslenme Alışkanlıkları Ve Diyetleri İle İligili Görüşlerinin Değerlendirilmesi. G.Ü. Gazi Eğitim Fakültesi Dergisi 20(2) 2000, 179-187. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Bulduk, Sıdıka. Yeterli Ve Dengeli Beslenmenin Önemi. Öğretmen Dünyası 19(225) 9.98, 10-11. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Bulduk, Sıdıka: Ankara'da Yaz Spor Okuluna Devam Eden Adölesanların Beslenme Durumlarının Saptanması / Sıdıka Bulduk, Yasemin Demircioğlu, Nevin Şanlıer. - Gazi Beden Eğitim Ve Spor Bilimleri Kongresi [1.: 2000: Ankara]. - Ankara: Gazi Üniversitesi Beden Eğitimi Ve Spor Y.O., 2000. - 200-209.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Bulduk, Sıdıka: Çocuk Beslenmesi / Sıdıka Bulduk. - Ankara: Başbakanlık Aile Araştırma Kurumu, 1996. 64 S.; 16 Cm. - (T.C. Başbakanlık Aile Araştırma Kurumu Yayınları; Genel Yayın No. 44. Seri: Eğitim Serisi) [Dagmk/Dagmk]

Bulduk, Sıdıka: Çocuklara Öğütler: Yeterli Ve Dengeli Beslenmenin Önemi. Öğretmen Dünyası Aylık Meslek Dergisi, 19 (225), Eylül 1998, 10-11.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Bulduk, Sıdıka: Gıda Teknolojisi . Ankara: Detay Yayıncılık, 2010. 336s. [İdefix/

Bulduk, Sıdıka: Huzurevlerinde Kalan Yaşlıların Sağlık Ve Beslenme Durumlarının Saptanması / Konuşmacılar: Sıdıka Bulduk, Yasemin Demircioğlu, Nurcan Yabancı. - Ulusal Yaşlılık Kongresi [1.: 2001: Ankara]. - Ankara: Yaşlı Sorunları Araştırma Derneği; Yenimahalle Belediyesi, 2001. - 96-107.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Bulduk, Sıdıka: İlkokullarda Beslenme Eğitiminin Önemi. Çağdaş Eğitim Aylık Eğitim-Öğretim Dergisi, 17 (174), Şubat 1992, 42-44.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Bulduk, Sıdıka: Mutfak Kültürünün Ve Türk Mutfağının Tarihi Gelişimi. Türk Kültürü, 36 (420), Nisan 1998, 221-231.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Bulduk, Sıdıka: Türk Mutfağından "Dible" (Karadeniz Yöresinden) = = "Dible" From Turkish Kitchen (Black Sea Region) / Sıdıka Bulduk. - Milletlerarası Yemek Kongresi [5.: 1994: İstanbul]. - Ankara: Atatürk Kültür Merkezi, 1999. - 44-48.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Bulduk, Sıdıka: Türk Mutfağından Bir Yemek (Keşkek) = = A Meal İn The Turkish Cuisine (Keşkek) / Sıdıka Bulduk, Suna Baykan. - Milletlerarası Yemek Kongresi [5.: 1994: İstanbul]. - Ankara: Atatürk Kültür Merkezi, 1999. - 49-53.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Bulduk, Sıdıka: Türkiye Genelinde 0-6 Yaş Çocuklarda Ekmeğe Başlama Yaşı Ve Tüketim Durumu, Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 1994. Ankara: Türk Halk Kültürünü Araştırma Ve Tanıtma Vakfı, 1995

Bulduk, Sıdıka: Üniversite Öğrencilerinin Kahvaltı Alışkanlığı Üzerine Bir Araştırma. Araştırma Bilim Ve Teknoloji Dergisi, 4 (42), Haziran 1992, 9-11.Ss. [ dagmk/dagmk]

Bulduk, Sıdıka: Yaşlıların Beslenme Alışkanlıkları Ve Diyetleri İle İlgili Görüşlerinin Değerlendirilmesi. Gazi Üniversitesi Gazi Eğitim Fakültesi Dergisi, 20 (2), 2000, 179-187.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Bulduk, Sıdıka-Suna Baykan Nurcan Yabancı; "Etli Kabak Çiçeği Dolması", Tmküa 2001 (Yay. Haz. Kâmil Toygar), Thkatv Yayınları, Ankara, 2001, S. 61-65. [Makale / S.Koz/

Bulgak, Pervin: Pervin Bulgak'la Güzellik Ve Yaşam Formülleri . Hemen Kitap, 2012. 294s. [Kitapyurdu/

Bulgay, Ahmet: Fermantasyon Ve Kurumada Etkili Olan Bazı Parametrelerin Sucuğun Fiziksel Ve Kimyasal Özelliklerine Etkileri Üzerine Bir Araştırma. Danışman: Y. Sumru Tömek. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1991. 0044 S. [Yöktm/Yöktm]

Bulgurda Aminoasid Kaybının Giderilmesi. Doğa Bilim Dergisi Seri-A (Temel Bilimler) 7, No. 3 (00.00.1983): 436-440. [Cdmb/Mk]

Bulgurlu, Şükrü - Asım Kılıç. "Enerji Ve Protein Seviyeleri Farklı Karmaların Çeşitli Ham Besin Maddelerinin Hazmolma Dereceleri Üzerine Etkileri." Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 10, No. 1 (00.00.1973): 111-133. [Cdmb/Mk]

Bulut S.: Küçük İşletmelerde Gıda Güvenliği İşletim Sisteminin Oluşturulması: İngiltere Örneğinin Türkiye’ye Uyarlanması . (Poster Bildiri). (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)

Bulut Solak, Birsen - Nihat Akın: Geleneksel Mihaliç Peynirinin Üretimi Ve Bazı Kalite Özellikleri . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 884

Bulut Solak, Birsen - Nihat Akın: Kefirin Besin Değeri Ve Sağlık Üzerine Etkileri. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 881

Bulut, Ahmet (Der.); Elazığ-Harput Yemekleri, Elazığ Kültür Ve Yardımlaşma Derneği Yayınları, İst., 2001, 79 S. [Kitap / S.Koz/

Bulut, Bediha: Ankara İline Bağlı Kalecik İlçesi Ve Köylerinde İlkokul Çocuklarının Beslenme Durumları Üzerinde Bir Araştırma. Yüksek Lisans. Türkçe. 1995. 126 S. Danışman: Seniha Hasipek . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Beslenme Alışkanlıkları. [Yöktm/Yöktm]

Bulut, Birsen - Nihat Akın : Çiğ Ve Pastörize Sütten İşlenen Mihaliç Peynirlerinin Kimyasal Bileşimi Ve Olgunlaşma Sırasındaki Mikrobiyal Florasındaki Değişimin Belirlenmesi. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Bulut, Birsen : Çiğ Pastörize Sütten İşlenen Mihaliç Peynirlerinin Kimyasal Bileşimi Ve Olgunlaşma Sırasındaki Mikrobiyal Florasındaki Değişimin Belirlenmesi [Changes İn Chemical Composition And Microbiyal Flora Of Mihalich Cheeses That Produced From Raw And Pasteurize Milk During Ripening Periods]. Danışman: Nihat Akın . Yer Bilgisi: Selçuk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • •. Yüksek Lisans. 2006 95 S. [Yöktm/Yöktm]

Bulut, Cihan: Yörükoğlu Doğal Süt Ve Süt Ürünleri Anonim Şirketi Yönetim Kurulu Başkanı Cihan Bulut: Hedef Gıda Sektöründe Fark Yaratmak (Görüşme). Yankı Siyasi-Aktüel Dergi, (1063), Aralık 2008, 58-60.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Bulut, Feryal; "İçel-Anamur-Sertağaç Köyü Mutfağı", Halkbilim Araştırmaları C. 2 Sözlü Edebiyat-Maddî Kültür, Hazırlayan: Asker Kartarı, Mersin, 1988, S. 234-242. [Makale / S.Koz/

Bulut, Gülşah : Obez Tip 2 Diyabetik Hastalara Verilen Beslenme Eğitimi Ve Sıklığının Metabolik Parametreler, Antropometrik Ölçümler Ve Beslenme Alışkanlığı Üzerine Etkiisi [The Effects Of Nutrition Education And Frequency On Metabolic Parameters, Antropometric Measurements And Nutritional Habits İn Obese Type 2 Diabetic Patients] . Tıpta Uzmanlık. Türkçe. 2003. 34 S. Danışman: Y. Hasan Altunbaş . Yer Bilgisi: Akdeniz Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • İç Hastalıkları Anabilim Dalı • Endokrinoloji Ve Metabolizma Hastalıkları [Yöktm/Yöktm]

Bulut, Latife : Balda Depolama Sırasında Esmerleşme Reaksiyonu Kinetiğinin Belirlenmesi [Determination Of Kinetics Of Browning Reaction İn Honey During Storage]. . Danışman: Meral Kılıç . Yer Bilgisi: İstanbul Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Yüksek Lisans. 2007 65 S. [Yöktm/Yöktm]

Bulut, Mehmet Ali. Can Boğazdan Çıkar. İstanbul: Hayat Yayınları, 2012. 304s. [İdefix/

Bulut, Nesrin - Nuray Kolsarıcı: Devekuşu Etinin Besinsel Özellikleri. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Bulut, Nesrin : Devekuşu Etinin Bazı Besinsel Ve Teknolojik Özellikleri Üzerine Araştırma [A Study On Some Nutritional And Functional Properties Of Ostrich Meat]. Danışman: Nuray Kolsarıcı . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2006 63 S. [Yöktm/Yöktm]

Bulut, Sait - Ramazan Mert, Kemal Solak, Cemal Çevik: Apa (Konya) Ve Selevir (Afyonkarahisar) Baraj Göllerinde Yaşayan Cyrinus Carpio (L. 1758)’Nun Kas Dokusundaki Toplam Yağ, Kolesterol Ve Kül Miktarının Üreme Periyodu Boyunca Değişimleri. Determination Of Total Lipid, Cholesterol, Crude Ash And Dry Matter İn Muscle Tissue Of Cyrinus Carpio (L. 1758) Living İn Apa (Konya) And. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 5 Sayı 1 Yıl 2010

Bulut, Sait: Seyitler Baraj Gölü’nde (Afyonkarahisar) Yaşayan Carassius Gibelio’nun Kas Dokusundaki Yağ Asidi Kompozisyonunun Değişimi. The Variation Of The Fatty Acid Composition İn Muscle Tissue Of Carassius Gibelio Living İn Seyitler Dam Lake (Afyonkarahisar). [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 5 Sayı 2 Yıl 2010

Bulut, Süleyman. "Ahçı Olunuz!" - Yemek Ve Kültür, Sayı 22, Sonbahar 2010

Bulut, Süleyman. Atasözleri Ve Deyimlerimizde Ekmek - Yemek Ve Kültür, Sayı 27, Kış 2012

Bulut, Süleyman. Atasözü Ve Deyimlerimizde Bal - Yemek Ve Kültür, Sayı: 23, Kış 2011

Bulut, Süleyman. Bin Yılın Çayı - Yemek Ve Kültür, Sayı: 28, İlkbahar 2012

Bulut, Süleyman. Canlarına Değsin - Yemek Ve Kültür, 17. Sayı Yaz 2009

Bulut, Süleyman. Kafka'nın Çorbası - Yemek Ve Kültür, Sayı 22, Sonbahar 2010

Bulut, Süleyman. Sofranın Öteki Yüzü - Yemek Ve Kültür, Sayı 26, Sonbahar 2011

Bulut, Süleyman. Yani, Ne Yiyorsak Oyuz - Yemek Ve Kültür, Sayı: 20, İlkbahar 2010

Bulut, Süleyman. Yaşam Tadında Saklı Lezzetler - Yemek Ve Kültür, Sayı: 21, Yaz 2010

Bulut, Süleyman. Yemek Ve Konuşmak - Yemek Ve Kültür, Sayı 27, Kış 2012

Bulut, Süleyman: Ağız Tadıyla : Ahmet Haşim !. Yemek Ve Kültür, Sayı 13, Yaz 2008

Bulut, Süleyman: Ekmeğinin Peşinde Koşarken Pastacılığı Meslek Edinenlerin Hikâyesi . Yemek Ve Kültür, Sayı 9, Sonbahar 2007

Bulut, Süleyman: En Ünlü Oburumuz Yahya Kemal . Yemek Ve Kültür, Sayı 12, 2008

Bulut, Süleyman: Kalbe Giden Yol. . Yemek Ve Kültür, Sayı 11, 2008

Bulut, Süleyman: Mutfak Savaşçılarının Sırları . Yemek Ve Kültür, Sayı 14, Sonbahar 2008

Bulut, Süleyman: Olay, Girit'te Geçer! . Yemek Ve Kültür, Sayı 13, Yaz 2008

Bulut-Solak, Birsen - Nihat Akın: Yoğurt Çeşitleri, Yoğurtlarda Görülen Bazı Kusurlar Ve Çözüm Önerileri. Yoghurt Types, Defects İn Yoghurts And Solutions. Akademik Gıda, Volume 10, Issue 2 (2012) Pages 115-120

Buncıc, Sava : Modernization Of Meat Inspection İn The European Union To Improve Meat Safety. (4.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi . 13-16 Ekim 2011, Antalya.)

Burak M, Çimen Y.: Flavonoidler Ve Antioksidan Özellikleri. Türkiye Klinikleri Tıp Bilimleri Dergisi 1999;19(5):296-304. [Pleksus/

Burak, Masum : An Evaluation Sustainable Food Production İn Turkey . (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Burak, Masum : Organic Farming And Research İn Turkey. (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Burak, Masum : Sustainability Of Food Security. (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Burç, Nezihe Zeynep : Konsantre Ve İçime Hazır Meyve Sularının Kalite Kriterlerinin Karşılaştırılması [Concentrate And Ready Mate Fruit Juices's To Compare Of Quality Criterions]. Danışman: Y. Figen Dağlıoğlu . Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2004 41 S. [Yöktm/Yöktm]

Burçak, Erol Meriç: Penicillium Cinsi Bazı Küflerin Mikotoksin Oluşturma Özelliklerinin Zeytinde İncelenmesi [The Investigation Of Mycotoxin Formation Properties Of Penicillium Strains İn Olive]. Danışman: Dilek Heperman. Yer Bilgisi: İstanbul Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 2001. 47 S. [Yöktm/Yöktm]

Burdurlu, Gıda Yük. Müh. Hande Selen - Feryal Karadeniz: Gıdalarda Diyet Lifinin Önemi. Gıda Mühendisliği Dergisi, Sayı 15, Eylül 2003.

Burdurlu, Hande Selen - Feryal Karadeniz. Gıdalarda Maillard Reaksiyonu. Gıda 27(2) 3-4.2002, 77-83. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Burdurlu, Hande Selen - Feryal Karadeniz: Gıdalarda Akrilamid Oluşumu Ve Önemi. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Burdurlu, Hande Selen: Elma Suyu Konsantresinin Depolanması Sırasında Oluşan Enzimatik Olmayan Esmerleşme Reaksiyon Kinetiği [Reaction Kinetic Of Nonenzymatic Browning İn Apple Juice Concentrate During Storage]. Danışman: Feryal Karadeniz. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 2001. 44 S. [Yöktm/Yöktm]

Burdurlu, Selen - Feryal Karadeniz: Gıdalarda Diyet Lifinin Önemi. Gıda Mühendisliği Dergisi, 7 (15), Eylül 2003, 18-25.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Burgu, Ayşe - Hatice Bozan. "Beslenme Ve Helmint Hastalıkları." Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 35, No. 2-3 (00.00.1988): 523-529. [Cdmb/Mk]

Burkut, Enis. Gıda Sanayiinde Kullanım Sularının Dezenfeksiyonu. Dünya Gıda 10(9) 9.2005, 47-48. Ss.. [Tmb/Mk]

Bursa'da Tüketime Sunulan Bazı Gıdalarda Yersinia Enterocolitica'mn Varlığının Araştırılması . İçinde: 3. Gıda Mühendisliği Kongresi . Ankara: Tmmob Gıda Mühendisleri Odası, 2003. 721- Ss.

Burucu, Halim : Ayran Üretiminde Peynir Altı Suyu Ürünleri İle Kappa Karreganan Kullanımının Duyusal Fiziko-Kimyasal Ve Probiyotik Özellikler Üzerine Etkisi [The Effect Of Using Of Cappa Carregenan With Whey Products On Sensory Physico-Chemical And Probiotic Properties Of Ayran]. . Danışman: Ahmet Ayar . Yer Bilgisi: Selçuk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2008 77 S. [Yöktm/Yöktm]

Busk, Leif : Gıda Kaynaklı Risklerin İletişiminde Karşılaşılan Zorluklar - Bazı Örnekler . (4. Gıda Güvenliği Kongresi, 14-15 Mayıs 2013, İstanbul, Iafp (International Association For Food Protection) - Gıda Güvenliği Derneği)

Butakı, R. C. - B. Dronzek. "Dört Buğday Çeşidinin Gluten Özelliklerinin Karşılaştırılması." Ege Üniversitesi Gıda Fakültesi Dergisi, No. 2, Özel Sayı (00.00.1981): 133-139. [Cdmb/Mk]

Butcher, Nancy /Derya Gemici : Bir Bikini İstiyorum . Dekolte Yayıncılık, 2005. 104s. [Kitapyurdu/

Butcher, Nancy: Kocanızı Şekle Sokun. İstanbul: Dekolte Yayıncılık, 2005. 185s. [İdefix/

Butler, Gillian : Effect Of Dairy Management And Processing On Quality Characteristics Of Milk And Dairy Products. (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Butz, Earl L. "Dünya Gıda Ve Nüfus Patlaması." Ziraat Ve Yayım, No. 2 (00.00.1972): 17-19. [Cdmb/Mk]

Buyan, Necla. Çocukluk Çağı Böbrek Hastalıklarında Beslenme. Türkiye Klinikleri Pediatrik Bilimler Dergisi 1(7/Özel Sayı: Beslenme Ve Beslenme Bozuklukları) 2005, 48-58. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Buyan, Necla: Çocuklarda Nefrotik Sendrom, Kronik Böbrek Yetmezliği Ve Diyalizin Fizyopatolojisi, Klinik Bulguları Ve Komplikasyonları. (Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003, Ankara, Hacettepe Üniversitesi, Beslenme Ve Diyetetik Bölümü). [Böbrek Hastalıkları Diyetisyenliği Kursu]

Buzbaş, Necdet. Gıda Güvenliği Nedir? Nasıl Sağlanabilir? Gıda 6(1) 1.2000, 25-26. Ss.. [Tmb/Mk]

Buzbaş, Necdet: 2008'de Gıda Sektörü. Gıda Teknolojisi, 12 (1), Ocak 2008, 20-21.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Buzbaş, Necdet: Dünya Gıda Krizini Konuşuyor : Peki Biz (Görüşme). Gıda Teknolojisi, 12 (7), Temmuz 2008, 26-27.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Buzbaş, Necdet: Gıda Sanayi İle İlgili Bir Değerlendirme. Sanayi / İstanbul Sanayi Odası Dergisi, 40 (475), Ekim 2005, 40-42.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Buzbaş, Necdet: Gıda, Stratejik Ve İstihdam Açısından Potansiyeli Yüksek Bir Sektör (Görüşme). Tekgıda-İş, (97), Kasım 2006, 6-10.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Buzbaş, Necdet: Tügis Başkanı Necdet Buzbaş "Gıdada Denetim Yok" (Görüşme). Agro Vizyon, (48), Kasım 2006, 48-50.Ss. [Dagmk/Dagmk]