Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Buzbaş, Necdet: Türkiye'nin 500 Büyüğü İçinde Gıda Sektörü. Dünya Gıda, 12 (8), Ağustos 2007, 59-60.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Buzbaş, Necdet: Ucuzlamayan Gıda. İşveren, 46 (5), Şubat 2008, 67-68.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Buzcu, Nergis. "Zeytin Salamurası Üzerinde Teknolojik Ve Mikrobiyolojik Araştırmaların Sanayie İntikali." Gıda Teknolojisi Üzerinde Araştırmalar Ve Endüstri İle İlişkileri Semineri, (I., 21-23.09.1971) (00.00.1973): 99-108. [Cdmb/Mk]

Buzrul, Sencer - Hami Alpas: Yüksek Durgun-Sıvı Basınç (Ydb) Uygulamasıyla Sütte Etkisizleştirilen Escherichia Coli Ve Listeria İnnocua’nın Yaşam Eğrilerinin Tanımlanması. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Buzrul, Sencer : High Hydrostatic Pressure (Hhp) Applications İn Food Science: A Study On Compression Heating, Microbial İnactivation Kinetics, Pulsed Pressure And High Pressure Carbon Dioxide Treatments [Gıda Biliminde Yüksek Durgun-Sıvı Basınç (Ydb) Uygulamaları: Sıkıştırma Isısı, Mikrobiyal Etkisizleştirme Devinimi, Vurgulu Basınç Ve Yüksek Basınç Karbon Dioksit İşlemleri Üzerine Bir Çalışma]. . Danışman: Hami Alpas Gerard Demazeau Ali Esin . Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Doktora. İngilizce 2008 145 S. [Yöktm/Yöktm]

Buzrul, Sencer: Gıdalarda Etkisizleştirilen Mikroorganizmaların Tanımlanması 1: Doğrusal Taslak Ve Eksiklikleri. Dünya Gıda, 12 (8), Ağustos 2007, 61-64.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Bügü, M. Muammer. "Tavuk Gıdaları Ve Beslenmesi." Bornova Veteriner Araştırma Ensititüsü Dergisi 1, No. 2 (00.12.1959): 16-25. [Cdmb/Mk]

Bügü, Muallâ - Muammer Bügü. "Yiyecek Ve İçeceklerde Salmonellalar Ve Sebep Oldukları Gıda Zehirlenmeleri." Bornova Veteriner Araştırma Enstitüsü Dergisi 9, No. 17 (00.06.1968): 174-220. [Cdmb/Mk]

Bügü, Muallâ. "Başlıca Bakteriyel Gıda Zehirlenmeleri." Bornova Veteriner Araştırmaları Enstitüsü Dergisi 8, No. 15 (00.06.1967): 107-128. [Cdmb/Mk]

Bügü, Muallâ. "İnsan Yiyeceklerinde Zehirlenmelere Sebep Olan Stafilokokların Bulunuşu." Bornova Veteriner Araştırma Enstitüsü Dergisi 10, No. 18 (00.06.1969): 76-93. [Cdmb/Mk]

Bühler, H. - W. Ingold. "Fermantasyonda Ph Ve Oksijen Ölçümü." Gıda 6, No. 1-2 (00.01.1981 - 00.03.1981): 26-32. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Büke, Ahmet : Döverim Aslında Şerif Ali'yi. Yemek Ve Kültür, Sayı 16, İlkbahar 2009

Büke, Atakan: Tarım-Gıda Sosyolojisinde Devlet : Ulus-Devletten Ulusötesi Devlete Mi? / Konuşmacılar: Atakan Büke, Aynur Özuğurlu; Oturum Başkanı Mehmet Ecevit. - Tarım Haftası '07 : Seçim Sürecinde Tarım Sektörü Sempozyumu [2007: Ankara]. - Ankara: Tmmob Ziraat Mühendisleri Odası, [T.Y.]. - 93-98.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Büke, Murat: Tetra Pak Gıdayı Sırtlıyor. Tim Report, (26), 15 Mart-15 Nisan 2007, 58-59.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Bülbül A, Oral İ, Güler N.: Gıda Katkı Maddeleri Ve Allerjik Hastalıklar Üzerine Etkileri. Çocuk Dergisi (Logos) 2003;3(1):12-17. [Pleksus/

Bülbül L, Baysal Su, Gökçay G, Vehid He, Bülbül A.: Altı Aylık Süt Çocuklarında Yalnız Anne Sütü İle Beslenme Süresi İle Kan Hemoglobin Düzeyi Ve Eritrosit İndeksleri İlişkisi. Türk Pediatri Arşivi 2008;43(4):119-126. [Pleksus/

Bülbül Sh.: Çocuk Beslenmesinde Demirin Yeri Ve Önemi. Sürekli Tıp Eğitimi Dergisi (Sted) 2004;13(12):446-450. [Pleksus/

Bülbül, Hasan: Türkiye'deki Büyük Gıda Sanayi Firmalarının Rekabetçi Ve Yenilikçi Uygulamaları. Hacettepe Üniversitesi İktisadi Ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 2007,25(1):91-120. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Bülbül, Lida; Baysal, Serpil Uğur; Gökçay, Gülbin; Vehid, Hayriye Ertem; Bülbül, Ali: Altı Aylık Süt Çocuklarında Yalnız Anne Sütü İle Beslenme Süresi İle Kan Hemoglobin Düzeyi Ve Eritrosit İndeksleri İlişkisi. Türk Pediatri Arşivi, 2008,43(4):119-126. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Bülbül, Selda Hızel. Beslenme Bozukluklarının Deri Bulguları. Türkiye Klinikleri Pediatrik Bilimler Dergisi 1(4/Özel Sayı: Pediatrik Dermatoloji) 2005, 101-107. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Bütün C, Beyaztaş Fy, Engin A, Büyükkayhan D, Can M.: Cumhuriyet Üniversitesi Tıp Fakültesi Adli Tıp Anabilim Dalı‘Na Başvuran Besin Zehirlenmesi Olgularının Değerlendirilmesi. Van Tıp Dergisi 2009;16(1):19-23. [Pleksus/

Bütün, Y. : Düşük Ve Yüksek Erusik Asitli Kolza Yağlarının Kimyasal Bileşimlerinin Saptanması Ve Ayçiçek Yağına Katılan Kolza Yağının Nitelik Ve Nicelik Yönünden Tespiti Üzerine Araştırmalar. Bursa: T.C. Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda Ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. Sıra No: 70. 1984

Bütün, Y. -L.Bakkalba Şıoğlu-: Değişik Ambalajlardaki Ayçiçeği Yağlarında Tüketime Kadar Geçen Sürede Ve Tüketim Süresinde Meydana Gelen Değişmeler. Bursa: T.C. Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda Ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. Sıra No: 95. 1986

Bütün, Y. -L.Bakkalbaşı-Oğlu: Islah Edilmekte Olan Yeni Aspir Çeşitlerinin % Yağ Verimi, Yağ Asitleri Bileşimi Ve Kabuk Sertliğinin Saptanması Üzerine Araştırmalar. Bursa: T.C. Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda Ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. Sıra No: 107. 1989

Bütün, Y. -L.Bakkalbaşı-Oğlu: Marmara Bölgesinde Elde Edilen İç Ve Kuyruk Yağlarının Analitik Karakterlerinin Tespiti Üzerine Araştırmalar. Bursa: T.C. Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda Ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. Sıra No: 85. 1983

Bütün, Y. -L.Gökyıldız: Yağlı Hazır Kuru Çorbalarda Acılaşmanın Ve Serbest Yağ Asitlerinin Tespiti Ve Azaltılması Üzerinde Araştırmalar. Bursa: T.C. Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda Ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. Sıra No: 109. 1988

Bütün, Y. -L.Öztekin-M.A.Erbahadır: Bursa Bölgesi Sularında Zirai İlaç Kalıntılarının Tespiti. Bursa: T.C. Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda Ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. Sıra No: 141. 1995

Bütün, Y. -S.Çalışkan-N.Işık: Gıdalarda Ve Karma Yemlerde Zirai İlaç Kalıntılarının Tespiti Üzerine Araştırmalar. Bursa: T.C. Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda Ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. Sıra No: 127. 1992

Bütün, Yücel: Bitkisel Yağlar Ve Beslenmemizdeki Önemi. Tarım Ve Köy / Tarım Ve Köyişleri Bakanlığı Dergisi, (87), Mayıs 1993, 19-20.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Büyügebiz, Benal; Öztürk, Yeşim; Yılmaz, Şebnem; Arslan, Nur: İştahsız Çocuğa Yaklaşımda, Günlük Kalori Ve Protein Alımının Değerlendirilmesi. Dokuz Eylül Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi, 2001,15(4):273-278. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Büyükaslan, Esra : Mutfak Gereçlerinden Kaynaklanan Toksik Metallerin Gıdalardaki Tayini [Determination Of Toxic Metals İn Nutrients Sourced From Kitchen Utensils] . Danışman: Mehmet Yaman . Yer Bilgisi: Fırat Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Kimya Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Kimya. Yüksek Lisans. Türkçe. 2007. 98 S. [Yöktm/Yöktm]

Büyükbalcı, Aynur : Bazı Bitkisel Çayların İn Vitro Koşullarda Antidiyabetik Etkilerinin, Toplam Antioksidan Aktivitelerinin Ve Toplam Fenolik Madde İçeriklerinin Saptanması [Determination Of İn Vitro İntidiabetic Effects, Total Antioxidant Activities And Total Phenol Contents Of Some Herbal Teas]. Danışman: Sedef Nehir El . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2005 100 S. [Yöktm/Yöktm]

Büyükbebeci, Şükran - İdris Kovancı. "Azotlu Gübrelerin Mısır Bitkisinde Verime Ve Diğer Besin Maddelerinin Alınımına Etkisi." Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 2, No. 1 (00.01.1991): 341-344. [Cdmb/Mk]

Büyükcan, M. Burak - Cengiz Caner: Yakın Kızılötesi Spektroskopisinin Gıdalarda Kullanımı. 172- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Büyükcan, M. Burak - İbrahim Turkyılaz, Cengiz Caner: Hiperspektral Görüntü İşleme Tekniğinin Gıda Alanında Kullanımı. 170- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Büyükcan, Mehmet : Preservation And Shelf Life Extension Of Shrimps And Mussels By High Hydrostatic Pressure (Hhp) [Yüksek Hidrostatik Basınç (Yhb) İle Karides Ve Midyelerin Korunması Ve Raf Ömürlerinin Arttırılması]. Danışman: Hami Alpas Faruk Bozoğlu . Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • •. Yüksek Lisans. İngilizce 2006 97 S. [Yöktm/Yöktm]

Büyükcan, Tanzer: Gluten İndeks Ve Alveograf Parametrelerinin Türk Ekmek Tipi İçin Kullanımı. Danışman: M. Hikmet Boyacıoğlu. Yer Bilgisi: İstanbul Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1996. 58 S. [Yöktm/Yöktm]

Büyükçetin, Yaşar: Birleşmiş Milletler Gıda Programı Ve Tpg Açlığa Karşı Elele. Elegans International, (60), Kış 2003, 21-22.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Büyükhelvacıgil, Tahir: Gıda Sektöründe Kalite. Standard Ekonomik Ve Teknik Dergi, 48 (561), Şubat 2009, 4-5.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Büyükikiz, Ebru Akbaş: Mısır Ekmeğinin Bazı Özellikleri Ve Yapım Yöntemlerinin Fitik Asit Miktarı Üzerine Etkileri [Effects Of Breadming Methods On Some Properties And Phytic Acid Contents Of Corn Bread]. Danışman: Berrin Özkaya. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 2000. 63 S. [Yöktm/Yöktm]

Büyükkarakaya Am, Erdal Ys.: Anadolu Eski İnsan Topluluklarında Rikets. Çocuk Sağlığı Ve Hastalıkları Dergisi 2008;51(3):130-139. [Pleksus/

Büyükkavukçu, Feride: Karadeniz Ereğlisi Mutfak Kültürü Üzerine Notlar . Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 2003. Ankara: Türk Halk Kültürünü Araştırma Ve Tanıtma Vakfı, 2003

Büyükkavukçu, Feride; Çankırı'da Özel Günler İle İlgili Uygulamalar, Törenler Ve Beslenme Kültürü, Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 2008. Ankara: Türk Halk Kültürünü Araştırma Ve Tanıtma Vakfı, 2008

Büyükkavukçu, Feride; Tuzun Beslenmedeki Yeri Ve Çankırı Geleneksel Tuz Elde Etme Yöntemleri, Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 2004. Ankara: Türk Halk Kültürünü Araştırma Ve Tanıtma Vakfı, 2004

Büyüközer, Müh. Hüseyin Kami: Yeniden Gıda Raporu & Yediklerimiz, İçtiklerimiz Helal Mi, Haram Mı? Ve Sağlığımıza Ne Kadar Uygun? Gimdes, 2011. 550s. [Kitapyurdu/

Büyüköztürk, Suna. Besin Allerjisinde Takip Ve Tedavi. Türkiye Klinikleri Dahili Tıp Bilimleri Dergisi: Allerji 2(41/Özel Sayı: Besin Allerjileri) 2006, 54-56. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Büyüköztürk, Suna. Besin Katkı Maddelerine Reaksiyonlar. Astım Allerji İmmünoloji 2(2/Eki: 12. Ulusal Allerji Ve Klinik İmmünoloji Kongresi-1) 2004, 93-95. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Büyükpamukçu, Elif - İlbilge Saldamlı. "Ankara Piyasasında Satışa Sunulan Şekerlemelerin Renk Maddesi İçeriklerinin Belirlenmesi." Gıda 20, No. 6 (00.11.1995 - 00.12.1995): 397-404. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Büyükpamukçu, Elif: Ankara Pazarlarında Satışa Sunulan Şekerlemelerin Renk Maddesi İçeriklerinin Saptanması [Determination On The Coloring Content Of Confectionery İn Ankara Market]. Danışman: İlbilge Saldamlı. Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1994. 78 S.. [Yöktm/Yöktm]

Büyüksırıt, Tuba : Renk Maddesi Üretiminde … 376 08 Gıda Biyotekn. 11 Pr 15.45-16.30; Ps Sn 06 45 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Büyüktaş, Duygu - Figen Korel: Aroma Of Dry Fermented Sausages İnfluenced By Yeast Species. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Büyüktaş, Duygu - Pınar Kadiroğlu, Figen Korel : Ticari Starter Kültürlerle Kullanılan Debaryomyces Hansenii’nin Türk Sucuğunun Mikrobiyolojik Güvenliğine Etkisi. P-038. (4. Gıda Güvenliği Kongresi, 14-15 Mayıs 2013, İstanbul, Iafp (International Association For Food Protection) - Gıda Güvenliği Derneği)

Büyüktuncer, Uz. Dyt. Zehra : Fitoöstrojenlerin Menopoz Üzerine Etkileri / Effects Of Phytoestrogens On Postmenopausal Women.İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 67-68ss. [Paneller]

Büyüktuncer, Zehra – Makbule Gezmen – Berat Nursal Tosun: Üniversite Öğrencilerinin Kendi Vücut Ağırlıklarına Yönelik Görüşleri Ve Vücut Ağırlıklarını Kontrol Etme Davranışları. İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006. 206.S.

Büyüktuncer, Zehra : Metabolik Sendromlu Hastaların Genetik Özellikleri İle Beslenme Ve Diğer Yaşam Tarzı Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi [Evaluation Of Specific Genetic Characteristics, Dietary And Lifestyle Behaviours İn Metabolic Syndrome] . Doktora. Türkçe. 2008. 184 S. Danışman: Gülden Köksal Tomris Erbaş . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • Beslenme Ve Diyetetik Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Beslenme Ve Diyetetik [Yöktm/Yöktm]

Büyüktuncer, Zehra : Postmenapoz Dönemindeki Kadınların Fitoöstrojen İçeriği Zengin Diyetle Beslenmelerinin Menopoz Semptomlarına Etkisinin İncelenmesi [Effects Of Phytoestrogens Rich Diet On Menopausal Symptoms İn Postmenopausal Women] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2003. Xııı+142 S. Danışman: Gülden Köksal . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Besin Hijyeni Ve Teknolojisi [Yöktm/Yöktm]

Büyükutku, Ali Tekin. "Beslenmemizde Hayvancılık." Türkiyede Hayvan Ve Hayvancılık 1, No. 2 (00.10.1963): 9-11. [Cdmb/Mk]

Büyükünal, Serkan Kemal. Çocuklar Ve Gıda Kaynaklı Hastalıklar. Dünya Gıda Dergisi 9, 6.2004, 58-60. Ss.. [Tmb/Mk]

Büyükyılmaz, Savaş : Turizm Otelcilik Meslek Lisesi Mezunu Mutfak Elemanlarınınyeterliliği Konusunda İşverenlerin Görüşleri . Danışman: Sıdıka Bulduk . Yer Bilgisi: Gazi Üniversitesi • Eğitim Bilimleri Enstitüsü • • Aile Ekonomisi Ve Beslenme Eğitimi Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Eğitim Ve Öğretim. Yüksek Lisans. Türkçe. 2006. 106 S. [Yöktm/Yöktm]

Büyükyörük S, Ayaz Nd, Gençay Ye, Beyaz D, Koçak P. Türkiye’nin Batısında Ev Yapımı Peynirlerinden İzole Edilen Enterokok Türlerinin Dağılımı, Moleküler Özellikleri Ve Vankomisin Dirençli Gen Profillerinin Belirlenmesi . Species Distribution, Molecular Characteristics And Vancomycin Resistance Gene Profiles Of Enterococcus Spp. Isolates From Home-Made Western Cheeses İn Turkey. İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 13-14

Büyükyörük S, Beyaz D, Göksoy Eö, Kök F , Koçak P, Tuzcu N, Şahan Ö. Tahıl Kökenli Geleneksel Bir Türk Içeceği Olan Bozanın Yapımı Ve Olgunlaştırılması Aşamasında Listeria Monocytogenes’in Canlılığının Belirlenmesi. Survival Of Listeria Monocytogenes During Fermentation And Ripening Of Boza, A Turkish Traditional Cereal Base Beverage. İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 15-16

Büyükyörük S, Beyaz D, Göksoy Eö, Kök F, Koçak P. Aydın’da Hastane Ve Okul Çevresinde Bulunan Kafeteryalardan Temin Edilen Tüketime Hazır Sıcak Sandviçlerin Mikrobiyolojik Değerlendirilmesi . Microbiological Evaluation Of Ready-To-Eat Hot Sandwiches Obtained From Cafeterias Located Around Hospitals And Schools’ Area İn Aydın, Turkey. İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 91-92. (Poster Bildiri)

Büyükyörük, S. - R. Çıbık - F. Çetinkaya - G. E. Soyutemiz - E. Ö Göksoy - Ş. Kırkan: Aydın İli Ve Çevresinde Geleneksel Olarak Hazırlanmış Köy Peynirlerinden Lactococcus Lactis (Lactococcus Lactis Alttür Lactis Ve Alttür Cremoris) Suşlarının İzolasyonu, Fenotipik Ve Moleküler Teknikler İle İdentifikasyonu. P14. İçinde: 3.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, 14-16 Mayıs 2009 , Bursa [Word Dokümanı]

Büyükyörük, S. - G.E.Soyutemiz - E.Ö. Göksoy : Geleneksel Olarak Hazırlanmış İzmir Tulum Peynirinden Lactococcus Lactis (Lactococcus Lactis Alttür Lactis Ve Alttür Cremoris) Suşlarının İzolasyonu, Fenotipik Ve Moleküler Teknikler İle İdentifikasyonu. P13. İçinde: 3.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, 14-16 Mayıs 2009 , Bursa [Word Dokümanı]

Büyükyörük, S. ; Soyutemiz, G.E.: Geleneksel Olarak Üretilmiş İzmir Tulum Peynirinden Lactococcus Lactis (Lactococcus Lactis Alttür Lactis Ve Alttür Cremoris) Suşlarının İzolasyonu, Fenotipik Ve Moleküler Teknikler İle İdentifikasyonu. Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 2010,7(2):81-87. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Büyüme Beslenme Ve Genel Sağlık Yönünden Kentsel Ve Kırsal Çevre Okul Çocuklarının Farkları Üzerine Araştırma. Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi 21, No. 2 (00.00.1982): 455-470. [Cdmb/Mk]

Büyüyen Ve Gelişen Yeni Bir Sanayi Kolu Dondurulmuş Gıda. Borsavizyon, (76), Mayıs-Haziran 2005, 19-28.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Ca, Zhenzhen : Incidents Of Methabolic Syndrome İs Correlated To Dietary Pattern Of Fatty Acids İn Males From Hangzhou, China. (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Caba, Zeynep T. : Antosiyaninlerin Ekstrüde Gıda Matrisindeki … 527 22 Tahıl Teknolo. 10 Çr 13.30-14.15; Ps Sn 02 64 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Caba, Zeynep Tacer - M. Hikmet Boyacıoğlu, Dilek Boyacıoğlu: Gelenekselden Geleceğe Sağlıklı Bır Gıda Alternatıfı Olarak Bulgur. 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 37- Ss.

Caballero, Mayra Cristina Soto - Aurora Valdez Fragoso, María De Los Angeles Batista Ochoa, Giampaolo Blanda, Hugo Mújica Paz: Dehydration-İmpregnation Of Whole Quinces By Concentration And Pressure Gradients. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Caballero, Mayra Cristina Soto - Rubí Rocío Gómez González, Giampaolo Blanda, Hugo Mújica Paz, Aurora Valdez Fragoso: Activation Of Pectin Methylesterase By Vacuum Pulses İn Model Systems . (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Caballero, Yolanda Senso : Improving The Chilling Of Cooked Savoury Pies Using A Two-Stage Chilling Process . (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Caballero,- Yolanda Senso Susanne Albert And Christian James: Optimisation Of The Cooking Of Savoury Pies . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Cabarkapa, Ivana - Marija Skrinjar, Nevena Blagojev, Jasmina Gubic, Ljubisa Saric, Tanja Radusin: Effect Of Essential Oil Origanum Heracleoticum L. On Marinated Chicken Meat Shelf-Life. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Cabaroglu, Turgut - Ülfet Kayalar: Determination Of Ethyl Carbamate Levels İn Typical Turkish Wines By Gc-Ms Selected Ion Monitoring Method. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Cabaroğlu, Turgut - Adnan Bozdoğan, Kemal Şen, Merve Darıcı: Emir Üzümünden Geleneksel Yöntemle Üretilen Doğal Köpüren Şarabın Aroma Bileşiklerinin Belirlenmesi. Aroma Compounds İn Sparkling Wine Of Emir Grapes Produced By Traditional Method. Akademik Gıda, Volume 10, Issue 3 (2012) Pages 14-21

Cabaroğlu, Turgut - Ahmet Canbaş. "Şarapçılıkta Durultma Tekniği." Gıda 19, No. 4 (00.07.1994 - 00.08.1994): 249-253. [Cdmb/Mk]

Cabaroğlu, Turgut - Ahmet Canbaş. "Şarapçılıkta Kükürt Dioksit Kullanımı Ve Önemi." Gıda 18, No. 1 (00.01.1993 - 00.02.1993): 61-66. [Cdmb/Mk]

Cabaroğlu, Turgut - Hüseyin Erten, M. Ümit Ünal, Adnan Bozdoğan: Cibre Fermantasyonu Süresinin Öküzgözü Ve Boğazkere Üzümlerinden Karıştırılarak Elde Edilen Şarapların Fenol Bileşikleri Ve Kalitesi Üzerine Etkisi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 31, Sayı 2, 2006 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Cabaroğlu, Turgut - Serkan Selli, Hüseyin Erten, Ahmet Canbaş: Kabuk Maserasyonunun Bornova Misketinden Elde Edilen Şıradaki Aroma Maddeleri Üzerine Etkisi . Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 29, Sayı 3, 2004 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Cabaroğlu, Turgut - Ziya Günata - Ahmet Canbaş. "Bornova Misketi Şarabının Aroma Maddeleri Üzerine Bir Aratırma." Gıda 22, No. 2 (00.03.1997 - 00.04.1997): 137-145. [Cdmb/Mk]

Cabaroğlu, Turgut: Nevşehir-Ürgüp Yöresi Şaraplık Beyaz Emir Üzümü Üzerinde Teknolojik Araştırma. Danışman: Ahmet Canbaş. Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1991. 0038 S.. [Yöktm/Yöktm]

Cabaroğlu, Turgut: Nevşehir-Ürgüp Yöresinde Yetiştirilen Beyaz Emir Üzümünün Ve Bu Üzümden Elde Edilen Şarapların Aroma Maddeleri Üzerinde Araştırmalar [Research On Aroma Components Of White Emir Grape Variety Grown İn Nevşehir-Ürgüp Region (Cappadoce) And Of The Wines Obtained From This Variety]. Danışman: Ahmet Canbaş. Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1995. 152 S. [Yöktm/Yöktm]

Cabaroğlu, Turgut: Üzümlerde Aroma Maddeleri Ve Şarapçılık Açısından Önemi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 28, Sayı 6, 2003 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Cabaroğlu, Turgut; Erten, Hüseyin; Ünal, Ümit; Bozdoğan, Adnan: Ökuzgözü Ve Boğazkere Üzümleri Karışımından Kaliteli Bir Şarap Üretebilmek İçin En Uygun Cibre Fermantasyonu Süresinin Belirlenmesi. Tübitak Togtag Tarp Proje No. 2409, 2001: 1-36. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Cabı, E. Osman: Gıda Denetimleri Ab Ve Türkiye'de Farklılık Gösteriyor (Görüşme). Gıda Teknolojisi, 12 (11), Kasım 2008, 36-38.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Cabı, Osman. "Dondurarak Kurutmanın Tanımı, Tekniği Ve Kullanma Alanları." Gıda 3, No. 1 (00. 01. 1978): 3-8. [Cdmb/Mk]

Cabı, Osman. "İşlemede Meydana Gelen Gıda Kayıpları Ve Gıdaların Katkılarla Zenginleştirilmesi." Türkiye Gıda Kongresi, (Iıı., Ankara, 14.04.1982-16.04.1982) (00.00.1982): 298-322. [Cdmb/Mk]

Cabı, Osman. "Soğukta Ve Dondurulmuş Halde Muhafazaları Esnasında Meyve Ve Sebzelerin Kalite Ve Besleyici Değerlerinde Meydana Gelen Değişiklikler." Gıda 2, No. 2 (00.03.1977): 51-62. [Cdmb/Mk]

Cabı, Osman: Gıdanın Teminatı, Katkısı (Görüşme). Tim Report, (42), 15 Temmuz-15 Ağustos 2008, 126-128.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Cabrejas, María A. Martin - Aguliera, Yolanda , Díaz, Maria Felicia , Benítez, Vanesa, Molla, E. And López-Andreu, F.J : Influence Of Germination On Oligosaccharide Levels İn Different Non-Conventional Legumes . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam