Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Coşkun, F.: Tekirdağ İl Merkezindeki Yufka İmalathanelerinde Satışa Sunulan Böreklik Yufkaların Bazı Mikrobiyolojik Özelliklerinin Belirlenmesi. Namık Kemal Üniversitesi Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, 2007,4(3):307-310. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Coşkun, F.: Tekirdağ Piyasasında Satılan Bazı Baharatların Mikrobiyolojik Özellikleri. Namık Kemal Üniversitesi Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, 2010,7(1):85-93. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Coşkun, Fatma - Elif Çakır: Farklı Baharat İlavesinin Depolama Süresince Bozanın Bazı Özellikleri Üzerine Etkisi. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 426

Coşkun, Fatma - İsmail Yılmaz: Trakya’ Nın Geleneksel Sini Mantısı . (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 461- Ss.

Coşkun, Fatma - Kadir Gürbüz Güner: Kırklareli Yöresinde Geleneksel Olarak Üretilen Kahvaltılık Bir Ürün: Kokulu Tuz . (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. ....943- Ss.

Coşkun, Fatma - Muhammet Arıcı, Gülnaz Çelikyurt,Mehmet Gülcü: Farklı Yöntemler Kullanılarak Üretilen Hardaliyelerin Bazı Özelliklerinde Depolama Sonunda Meydana Gelen Değişmeler . (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. .. 1024- Ss.

Coşkun, Fatma - Muhammet Arıcı, Mehmet Gülcü, Gülnaz Çelikyurt : Farklı Yöntemler Kullanılarak Üretilen Hardaliyelerin Bazı Fizikokimyasal, Mikrobiyolojik Ve Duyusal Özellikleri; İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009 560 (Poster Bildiri)

Coşkun, Fatma - Muhammet Arıcı: Hardaliyenin Bazı Özellikleri Üzerine Farklı Hardal Tohumları Ve Üzüm Çeşitleri Kullanımının Etkisi. Effect Of The Use Of Different Mustard Seeds And Grape Varieties On Some Properties Of Hardaliye. Akademik Gıda, Volume 9, Issue 3 (2011) Pages 6-11

Coşkun, Fatma - Sıla Barut Gök: Laktik Asit Bakterileri Kullanılarak Geleneksel Sütlü Biber Turşusu Üretimi. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 59

Coşkun, Fatma : Aydın Yöresinde Üretilen Topalak Ve Sıkma. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 228- Ss.

Coşkun, Fatma : Elma Suyu Konsantresinde Ters Osmoz … 577 19 My. Sb. İşl. T. 10 Çr 10.30-11.15; Ps Sn 01 49 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Coşkun, Fatma : Geleneksel Ürünlerimizden Kuskusun Trakya’da Üretimi. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 464- Ss.

Coşkun, Fatma : Gıdalarda Kullanılan Bazı Baharat Ve Baharat Özütlerinin Antimikrobiyal Aktivitesi. Antimicrobial Activity Of Some Spices And Spice Extracts Used İn Foods. Akademik Gıda, Volume 8, Issue 4 (2010) Pages 41-46

Coşkun, Fatma : Hardaliye Üretim Teknolojisi Üzerinde Bir Araştırma [An İnvestigation On Production Technology Of Hardaliye]. Danışman: Y. Muhammet Arıcı . Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Doktora. 2001 123 S. [Yöktm/Yöktm]

Coşkun, Fatma : Tomas Peynirinden İzole Edilen Laktik Asit … 595 21 Süt Teknolojisi 10 Çr 15.45-16.30; Ps Sn 03 32 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Coşkun, Fatma: Gıdalarda Bulunan Doğal Koruyucular. Natural Preservatives Of Foods. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 1 Sayı 2 Yıl 2006

Coşkun, Fatma: Tarhana Ve Beslenme Yönünden Önemi. Gıda Ve Yem Bilimi-Teknolojisi, Yıl 2, Sayı 3, 2003/1, 46-49ss.

Coşkun, Fatma: Trakyanın Değişik Yörelerinde Üretilen Tarhanaların (Ev) Kimyasal, Mikrobiyolojik Ve Duyusal Özellikleri Üzerine Bir Araştırma. Danışman: Mehmet Demirci. Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı •. Yüksek Lisans. 1996. 87 S. [Yöktm/Yöktm]

Coşkun, Güngör Bayram : Üzüm Çeşidi, İşleme Tekniği Ve Mayanın Şarabın Bileşimi Ve Kalitesine Etkisi [The Effect Of The Grapes Varieties Process Techniques And Yeasts Cultures On The Quality And Chemical Content Of Wine]. Danışman: Işıl Fidan . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Doktora. 2002 71 S. [Yöktm/Yöktm]

Coşkun, H. : Stil Endüstrisinde Haccp. [Poster Bildiri]. İçinde: 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, İzmir, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü).

Coşkun, H.Mehmet: Konserve Yoğurt Yapımında Uygulanan Pastörizasyon Normu Ve Depolama Sıcaklığının Yoğurdun Dayanma Süresine Etkisi Üzerine Bir Araştırma. Danışman: Y. Osman Şimşek. Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1994. 48 S. [Yöktm/Yöktm]

Coşkun, Halil: Obezite Kaderiniz Değil! & Kilo Vermenin Ötesinde Kaliteli Bir Yaşam İçin Obezite Cerrahisi . İstanbul: Moss , 2011. 280s. [Kitapyurdu/

Coşkun, Hayri - Ali Bayrak, İbrahim Çakır, İlker Turan Akoğlu, Mustafa Kıralan, Fatih İşleyen: Bolu Ve Çevresinde Üretilen Ve Geleneksel Bir Süt Ürünü Olan Keş’in Yapılışı. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Coşkun, Hayri - Ali Bayrak. Gıda Kaynaklarının İsrafı Ve Çöpe Atılan Gıdaların Yeniden Değerlendirilmesi. Hasad: Gıda 20(238) 3.2005, 33-36. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Coşkun, Hayri - Betül Göçen Yusuf Tunçtürk: The Effect Of Herbs And Herb Combınatıons On The Bıochemıcal Propertıes Of “Herby Cheese (Otlu Peynır)”… (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 337- Ss.

Coşkun, Hayri - Bülent Öztürk: Otlu Peynir Adı Altında Üretilen Peynirler Üzerinde Bir Araştırma. Gıda Mühendisliği Dergisi, Sayı: 10, Eylül 2001

Coşkun, Hayri - Eda Öndül. Keçi Sütü Ve İnsan Beslenmesindeki Önemi. Gıda 29(6) 11-12.2004, 411-418. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Coşkun, Hayri - Eda Öndül: Keçi Sütü Ve İnsan Beslenmesindeki Önemi. İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Coşkun, Hayri - Fayat Uğur : Tek-Süt İşletmesine Süt Veren Üreticilerin Süt Üretim, Kullanım, Pazarlama Durumları Ve Sorunları. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 30, Sayı 3, 2005 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Coşkun, Hayri - Fayat Uğur: Tek-Süt İşletmesine Süt Veren Üreticilerin Süt Üretim, Kullanım, Pazarlama Durumları Ve Sorunları. İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Coşkun, Hayri: Brevibacterium Linens Ve Peynirde Olgunlaşma. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Coşkun, Hayri: Farklı Metodlarla Üretilen Otlu Peynirlerde Olgunlaşma Süresi Boyunca Meydana Gelen Değişmeler [Characterization Of Changes İn Herby Cheese Made With Different Methods During Ripening Period]. Danışman: Nurhan Akyüz. Yer Bilgisi: Yüzüncü Yıl Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1995. 111 S.. [Yöktm/Yöktm]

Coşkun, Hayri: Süt Teknolojisinde Haccp. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 27, Sayı 1, 2002 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Coşkun, Hayri: Sütte Lipoliz Ve Lipolize Etkili Olan Faktörler P22 (Poster Bildiri). İçinde: Süt Endüstrisinde Yeni Eğilimler Sempozyumu Bildiriler Kitabı. 22-23 Mayıs 2003 Bornova-İzmir. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü. İzmir: Ege Üniversitesi, 2003. 285- Ss.

Coşkun, Hayri; Çağlar, Abdullah: Süt Teknolojisinde Ph'nın Önemi, Süt Ve Süt Ürünlerinde Ölçülmesi. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 1997,28(1):161-169. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Coşkun, Hayri; Öndül, Eda: Keçi Sütü Ve İnsan Beslenmesindeki Önemi. Gıda, 2004,29(6):411-418. [Tam Metin (Pdf)] . [Http://Uvt.ulakbim.gov.Tr/ [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Coşkun, Nilay – Aslı … - Müge Ülker Ve Diğerleri: Beslenme Ve Diyetetik Bölümü Öğrencilerinin Diyetisyenlik Mesleğine İlişkin Düşünceleri. İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006. 205.S.

Coşkun, Özgür; Uğurman, Feza; Akkalyoncu, Behiye; Gözü, Ayşe; Önde, Gülnur; Samurkaşoğlu, Belgin: Koah'da Nütrisyonel Durumun Belirlenmesi Ve Solunum Parametreleri İle İlişkisinin Değerlendirilmesi. Solunum Hastalıkları, 2005,16(4):153-160. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Coşkun, Turgay. Fonksiyonel Besinler. Katkı Pediatri Dergisi 28(2-3) 3-6.2006, 305-343. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Coşkun, Turgay. Fonksiyonel Besinlerin Sağlığımız Üzerine Etkileri. Çocuk Sağlığı Ve Hastalıkları Dergisi 48(1) 1-3.2005, 69-84. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Coşkun, Turgay. İshalli Çocuğun Beslenmesi. Katkı Pediatri Dergisi 25(5-6) 9-12.2003, 710-719. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Coşkun, Vedat - İzzet Zeki Atalay. "Ödemiş Yöresi Patates Sahalarında Bazı Besin Elementleri Açısındantoprak Ve Bitki İlişkileri." Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 1, No. 1 (00.01.1990): 239-242. [Cdmb/Mk]

Coşkun, Yalçın - Erşan Karababa : Çukurova Bölgesinde Tüketilen Geleneksel Ekmekler. İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009; 61

Coşkuncu, Kıymet Senan: Bursa İli Un Fabrika Ve Değirmenlerinde Zararlı Böcek Türleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2004,18(1):33-44. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Coşkuncu, Kıymet Senan; Kovancı, Bahattin: Bursa İli Un Fabrikalarında Zarar Yapan Ephestia Kuehniella Zeler (Lepidoptera: Pyralidae)' Nın Ergin Popülasyon Dalgalanması. Türkiye Entomoloji Dergisi, 2005,29(1):35-48. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Coşkuncu, Kıymet Senan; Kovancı, Bahattin: Un Fabrikalarında Zararlı Ekin Karaböceği (Tenebroides Mauritanicus (L.), Col.: Trogossitidae)' Nin Tanımı, Biyolojisi Ve Zarar Şekli Üzerinde Araştırmalar. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2005,19(1):13-21. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Coşkuner, Özlem : Türk Sucuğunda Lipid Oksidasyonuna Ve Serbest Yağ Asitleri Oluşumuna Isıl İşlemin Etkisi [Effect Of Heating On Lipid Oxidation And Formation Of Free Fatty Acids İn Turkish Sucuk]. Danışman: A. Hamdi Ertaş . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. 2002 47 S. [Yöktm/Yöktm]

Coşkuner, Ümit: İyon Değiştirici Reçineler İle Gıda Sektöründe Son Teknolojiler. Gıda Teknolojisi, 12 (8), Ağustos 2008, 60.S. [Dagmk/Dagmk]

Coşkuner, Y. - N. İ. Türker. S. Aksay. E. Karababa. H. İ. Ekiz : Dikenli İncir Meyvesi Pigmentinin Bozunma Kinetiği. İçinde: 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, İzmir, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü).

Coşkuner, Y. Karababa, E. Bilek Coşkuner, E.: Pamuk Şekeri Üretim Teknolojisi . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 569

Coşkuner, Y., Karababa, E.., Bilek Coşkuner, E.: Türkiye’nin Geleneksel Çocuk Şekerlemeleri. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 401

Coşkuner, Yalçın - Ersan Karababa: Türkiye’de Mercimek Üretim Potansiyeli Ve İşleme Teknolojisi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 23, Sayı 3, 1998 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Coşkuner, Yalçın - Erşan Karababa - Recai Ercan. "Düz Ekmeklerin Üretim Teknolojisi." Gıda 24, No. 2 (00.03.1999 - 00.04.1999): 89-97. [Cdmb/Mk]

Coşkuner, Yalçın - Erşan Karababa , Recai Ercan: Çukurova Bölgesinde Yetiştirilen Bazı Buğday Çeşitlerinin İki Katlı Yassı Ekmek Üretimine Uygunluğunun Belirlenmesi. Determination Of The Suitability Of Some Wheat Varieties Grown İn The Çukurova Region For Two-Layered Flat Bread Production. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 6 Sayı 1 Yıl 2011

Coşkuner, Yalçın - Erşan Karababa, Recai Ercan : İki Katlı Yassı Ekmek Üretiminde Buğday Kalitesi Ve Ekşi Hamur Katılmasının Kalite Üzerine Etkisinin İncelenmesi. İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009 271 (Poster Bildiri)

Coşkuner, Yalçın - Erşan Karababa. "Türkiye’de Mercimek Üretim Potansiyeli Ve İşleme Teknolojisi." Gıda 23, No. 3 (00.05.1998 - 00.06.1998): 201-209. [Cdmb/Mk]

Coşkuner, Yalçın : Çukurova Bölgesinde Yetiştirilen Bazı Buğday Çeşitlerinin Tek Ve İki Katlı Düz Ekmek Üretimine Uygunluğu İle Ekşi Hamurun Kalite Üzerine Etkisinin Araştırılması [Investigation Of The Ability Of Some Wheat Varieties Grown İn Çukurova Region For Manufacturing Single And Double Layered Flat Breads And Effect Of Sourdough On The Quality]. Danışman: Recai Ercan . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Doktora 2003 149 S. [Yöktm/Yöktm]

Coşkuner, Yalçın: Mantar (Agaricus Bisporus) Konservesi Üretiminde Çeşitli Ön İşlemlerin Bazı Element Miktarının Değişimi Üzerine Etkileri. Danışman: Y. Yüksel Özdemir. Yer Bilgisi: Mersin Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1997. 78 S. [Yöktm/Yöktm]

Coşkunseven, Aynur - Seval Dağbağlı: Gıdalarda Bulunan Aflatoksinlerin Detoksifıkasyonu. İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Coşkunseven, Aynur : Ön Bekleme Süresinin Soğukta Depolanan Starking Çeşidi Elmaların Kalitesine Etkisi [Effect Of The Preliminary Waiting Period On The Quality Of Starking Type Apples At Cold Storage]. Danışman: Akif Kundakçı . Yer Bilgisi: Celal Bayar Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. 2001 56 S. [Yöktm/Yöktm]

Coulter, Catherine Rabia : Sekizinci Günah: Şişmanlık & Obeziteye Karşı Müslümanca Beslenme Diyeti . Granada, 2012. 200s. [Kitapyurdu/

Cömert, Burcu: Obezite Hakkında Bilgi Sahibi Misiniz ? Dyt.Burcu Cömert 07-05-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Cömert, Burcu: Yağ Asitlerinin Kanser Üzerindeki Etkisi Dyt.Burcu Cömert 15-04-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Cömert, Menekşe - Fügen Durlu-Özkaya, Nevin Şanlıer: Otellerde Gıda Güvenliği. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Cömert, Menekşe - Fügen Durlu-Özkaya: Osmanlı Mutfağından Günümüze Tatlılar. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 591

Cörut, A. Kadir : Makarna Sanayi Sorunları. İçinde: Türkiye 3. Gıda Kongresi, 14-16 Nisan 1982, Ankara. (Düzenleyen Kuruluşlar: Türkiye Ticaret Odaları Ve Ticaret Borsaları Birliği - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 1982.

Criss, Wayne E.: Kanserden Korunmak İçin Beslenme Rehberi / Wayne E. Criss; Çev. Ayşe Baysal. - Ankara: Hatiboğlu Yayınevi, 1999. 72 S.; 24 Cm. - (Hatiboğlu Yayınları; 120) [Dagmk/Dagmk]

Criste, Rodica Diana - Margareta Olteanu, Gabriela Maria Cornescu, Anca Mariana Bercaru, Anca Lacatusu, Mariana Ropota: The Effect Of Mulberry Leaves İnclusion İn Broiler’s Feed Concerning The Nutritional Quality Of Chicken Breast. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Croxford, Sharon : Babette'in Şöleni İngilizce'den Çeviren: Serap Öztürk . Yemek Ve Kültür, Sayı 12, 2008

Croxford, Sharon. Melbourne'de Türkiye Mutfağı - Yemek Ve Kültür, Sayı 26, Sonbahar 2011

Cruickshank, J. G. "Besin Endüstrisi Çalışanları Ve Besin Zehirlenmesi." Literatür 11, No. 70 (00.03.1990): 197-198. [Cdmb/Mk]

Cryer, Mike. "Bilimsel Testler: Daha Fazla Ürün Daha Fazla Besin Maddesi." Ziraat Mühendisliği, No. 235 (00.11.1990): 22-23. [Cdmb/Mk]

Cudri, Nuray : Primer Karaciğer Kanseri Tanısı Konmuş Hastaların Beslenme Alışkanlıklarının Belirlenmesi Ve Beslenme Alışkanlıklarının Tümör Oluşumu Üzerine Etkisinin İncelenmesi [İnvestigation Of The Nutritional Habits Of Patients Diagnosed As Primary Liver Carcinoma(Hcc) And The İnfluence Of Nutrition On Tumor Development] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2003. 51 S. Danışman: Deniz Şelimen . Yer Bilgisi: Marmara Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • Cerrahi Hastalıkları Hemşireliği Anabilim Dalı • Genel Cerrahi • Hemşirelik • Onkoloji [Yöktm/Yöktm]

Cunbur, Müjgan. "[Müjgan Üçer'in "Sivas Halk Mutfağı" Adlı Eseri Üzerine]." Erdem Atatürk Kültür Merkezi Dergisi 7, No. 20 (00.01.1991): 773-775.

Cunbur, Müjgan: Eski Bir Görgü Kitabında Yemek Kuralları / Müjgan Cunbur. - Türk Halk Kültürü Araştırmaları 1990/1 : Türk Mutfağı Özel Sayısı. - Ankara: Kültür Bakanlığı, 1990. - 23-40.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Cunbur, Müjgan: Mevlana'nın Mesnevisinde Ve Divan-I Kebir'inde Yemekler / Müjgan Cunbur. - Türk Mutfağı Sempozyumu [1981: Ankara]. - Ankara: Kültür Ve Turizm Bakanlığı, 1982. - 69-86.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Cura, Emine: Altıntop Dilim Kompostosu Üretiminde Dilim Zarını Uzaklaştırma İşleminde Pektinaz X Sellülaz Kombinasyonlarının Kullanılması [Remove Of Segment Membrane By Combinations Of Pectinase And Cellulase İn The Production Of Canned Grapefruit Segment]. Danışman: Ali Altan. Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1999. 37 S. [Yöktm/Yöktm]

Curaoğlu, Füsun: Konut Dışında Yemek Mekanlarında Kullanılan Mobilya Ve Donatı Elemanları. Sanat Yazıları, (9), Güz 2002, 59-70.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Curic, Duska - Mario Korazija, Ingrid Bauman, Tajana Kricka: P.45 Drying Of Sourdough And İts İnfluence On The Rye Bread Properties. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü). (Poster Sessions)

Cücü, E. - E. Açıkalın - T. Yeşiloğlu. "Kinnow Mandarini Yapraklarındaki Makro Besin Maddelerinin Mevsimsel Değişimi." Türkiye 3. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, (14-17 Eylül 1999) (00.00.1999): 98-102. [Cdmb/Mk]

Cünhan, S. - F. Başoğlu : Trabzon Hurmasının Bazı Fiziksel Ve Kimyasal Özellikleri İle Marmelat Şeklinde Değerlendirilmesi Üzerinde Araştırmalar. İçinde: 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, İzmir, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü).

Cwiertka, Katarzyna. Savaş, İmparatorluk Ve Japon Milli Mutfak Kültürünün Oluşumu - Yemek Ve Kültür, Sayı 30, Sonbahar 2012

Człapka-Matyasik, M. - J. Jeszka, A. Kostrzewa-Tarnowska: Do Women On Vegetarian Diets Are More Physically Active Then Women On Mixed Diet? . . İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 379.S. [Poster Sunumu]

Çabaroğlu, T. - A. Canbaş, S. Selli : Glikosidaz Enzimi Kullanımının İskenderiye Misketinden Elde Edilen Şaraptaki Terpeıı Bileşikleri Üzerine Etkisi. İçinde: 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, İzmir, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü).

Çabuk Diyet Çorba Ürünün Formülasyon Çalışması Ve Sağlıklı Beslenme Açısından Değerlendirilmesi, Özel Sektör Projesi, 2000. [Tübitak Mam Gıda Enstitüsü Tamamlanan Ulusal Projeler/

Çabuk Etkili Ve Orta Etkili İnsülinlerin Şırıngada Karıştırılmasının Tip 1. Diabetiklerde Yemek Sonrası Kan Glikoz Konsantrasyonuna Etkisi. Biosif Tıp Bülteni, No. 2 (00.00.1985): 23-24. [Cdmb/Mk]

Çabuk N, Öztürk Y, Büyükgebiz B.: Obesite Gelişiminde Çevresel Faktörler: Anket Çalışması. Dokuz Eylül Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi 2001;15(3):187-191. [Pleksus/

Çabuk, Burcu : Soya Ve Pirinç Sütünde Prebiyotik Katkısının… 649 05 Fonks. Gıdalar 11 Pr 10.30-11.15; Ps Sn 04 07 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Çabuk, Burçak : Kırmızı Şaraplarda Farklı Proses Uygulamalarının Resveratrol Düzeyi Üzerine Etkisi [The Effect Of Different Fermentation Processes On The Level Of Resveratrol İn Red Wine]. Danışman: Ertan Anlı . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2004 47 S. [Yöktm/Yöktm]

Çabuk, Nur; Soylu, Alper; Kavukçu, Salih; Türkmen, Mehmet; Büyükgebiz, Benal: İlköğretime Geç Başlamada Kronik Malnutrisyon İnsidansı. Ege Tıp Dergisi, 1999,38(3):153-155. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Çabuk, Serap - Nuriye Güreş - Hilal İnan. Türkiye'de Pazarlama Yaklaşımındaki Değişikliklerin Tespiti Ve Gıda, Tekstil Ve Yağ Sektörlerinde Bir Uygulama. Atatürk Üniversitesi İktisadi Ve İdari Bilimler Dergisi 17(3-4) 2003, 271-286. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Çadırcı, Halil: Gıda Ambalajı / Halil Çadırcı. - Türk Gıda Mevzuatı Semineri : (7 Mayıs 1998). - İstanbul: İstanbul Ticaret Odası, 1998. - 29-36.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Çadırcı, Özgür - Belgin Sırıken, Gökhan İnat, Onur Kevenk, Ali Gücükoğlu: Sığır Kıymaları Ve Köftelerinde Escherichia Coli O157 Ve O157:H7 İle Kontaminasyon Düzeylerinin Ims Yöntemiyle Ve İzolatlarda Stx1, Stx2 İle Eaea Genlerinin Multipleks Pzr İle Belirlenmesi. S9. İçinde: 3.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, 14-16 Mayıs 2009 , Bursa [Word Dokümanı]

Çağatay, Hülya – Efsun Karabudak – Gül Kızıltan: 20-65 Yaş Arası Bireylerin Bitkisel Çay Tüketim Durumlarının Değerlendirilmesi. (Poster Bildiri). İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.312.S.

Çağdaş, Ece - Seher Kumcuğlu, Şebnem Tavman: Mikrodalga Destekli Vakum Kurutma Tekniği Ve Gıdaların Kurutulmasında Kullanımı. Microwave-Assisted Vacuum Drying Systems And Applications İn Foods. Akademik Gıda, Volume 9, Issue 1 (2011) Pages 40-48