Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Çakır, Neriman : Normal İşiten Bir Türk Anne Ve İlköğretim Çağındaki İşitme Engelli Çocuğunun Yemek Hazırlama Ve Yemek Yeme Etkinliği Esnasında Etkileşimlerinin İncelenmesi [An Invesigation Of İnteractions Of Normally Hearing Turkish Mother And Her Primary School Aged Hearing İmpaired Child During Food Preparation And Eating Activity] Danışman: Yıldız Uzuner . Yer Bilgisi: Anadolu Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • Özel Eğitim Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Eğitim Ve Öğretim. Dizin Terimleri: Yemek Hazırlama=Food Preparation • Yemek Yeme Becerisi=Individualized Eating Skills • Çocuklar=Children • Anneler=Mothers • İşitme Engelli Çocuklar=Hearing İmpaired Children • Özel Eğitim=Private Education. Yüksek Lisans Türkçe 2000 115 S. [Yöktm/Yöktm]

Çakır, Semiha: Uv Işınlarının Çeşitli Gıdalarda Oluşturduğu Serbest Radikallerin Esr İle İncelenmesi [Esr İnvestigation Of Free Radicals İn Some Uv Photolysed Foodstuffs]. Danışman: A. Nur Onar. Yer Bilgisi: Ondokuz Mayıs Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1991. 122 S. [Yöktm/Yöktm]

Çakır, Vildan - Muhammet İrfan Aksu: Geleneksel Hamsi Ürünleri: Hamsi Turşusu, Hamsi Köfte, Hamsi Pilavı, Hamsi Kuşu, Hamsi Tava. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 797

Çakırer, Ömer Muharrem. "Buğday Ununa Ve Dolayısiyle Ekmeğe İlâve Edilen Lysine, Vitamin – A Ve B1’in Depolanma Ve Pişirilmesi Esnasındaki Stabilite Derecesinin Saptanması Üzerinde Araştırmalar." Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Dergisi 2, No. 2 (00.00.1979): 194-208. [Cdmb/Mk]

Çakıroğlu, F. Pınar - Yalçın Sargın. Küreselleşmenin Gıda Tüketimine Etkisi. Standard 43(510) 6.2004, 41-45. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Çakıroğlu, F. Pınar : Yoğurdun Besleyici Ve Sağlığı Koruyucu Etkisi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 28, Sayı 1, 2003 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Çakıroğlu, F. Pınar: Ankara Toptancı Haline Gelen Sera Domates Ve Çarliston Biberlerinin Nitrat Kapsamları Ve Çeşitli Yöntemlerle Pişirmenin Nitrat Kapsamlarına Etkisi [The Nitrate Content Of Green House Tomatoes (Lycopersicon Esculentum) And Peppers (Capsicum Annuum Çarliston) İn Ankara Whole-Sale Produce Market And The Effect Of Various Cooking Methods On The Nitrate Content These Vegetables]. Danışman: Nevin Aktaş. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Ev Ekonomisi Anabilim Dalı •. Doktora. 1995. 73 S. [Yöktm/Yöktm]

Çakıroğlu, F.P, Uçar,A.2007.An Evaluatıon Of The Hygıene Status Of Four And Fıve Star Hotel Kıtchens In Ankara.3th Internatıonal Conference On Tourısm. July 5-8, 2007, Athens, Greece. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Çakıroğlu, F.P, Vasfam, R.S. 2006. İran Beslenme Kültüründe Ev Teknolojisi İle Besin İşleme Yöntemlerinin İncelenmesi. Uluslararası 6. Türk Kültürü Kongresi. (21-26 Kasım 2005). T.C. Başbakanlık Atatürk, Kültür, Dil Ve Tarih Yüksek Kurumu Atatürk Kültür Merkezi Başkanlığı. Ankara. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Çakıroğlu, F.P,Tas, B., 2007. The Food Safety Perceptions Of The Food And Beverages Personnel Working At Accommodation Enterprise Kuşadasi (Turkey)Sample. 3th Internatıonal Conference On Tourısm. July 5- 8,2007,Athens,Greece. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Çakıroğlu, F.P., Özçelik, A.Ö., Hasipek, S., Uçar, A. 2004. Çorum İli Mecitözü İlçesine Bağlı Bazı Köylerdeki Evli Kadınların Yiyecek Hazırlama Ve Pişirme Uygulamaları. I. Ulusal Sağlığı Geliştirme Ve Sağlık Eğitimi Sempozyumu (Uluslararası Katılımlı). Bilbiri Özetleri. Palme Yayıncılık. S. 120. Ankara. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Çakıroğlu, Funda Pınar - Arzu Saniye Çayır: Huzurevlerinde Kalan Yaşlıların Beslenme Servis Örgütü Hizmetlerine İlişkin Memnuniyet Durumları. Yaşlı Sorunları Araştırma Dergisi, 2 (1), Ocak 2002, 15-28.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Çakıroğlu, Funda Pınar - Yalçın Sargın: Küreselleşmenin Gıda Tüketimine Etkisi. Standard Ekonomik Ve Teknik Dergi, 43 (510), Haziran 2004, 41-45.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Çakıroğlu,F.P. ,2007. Geleneksel Tarhananın Modern Yolculuğu. Icanas 38. Uluslararası Asya Ve Kuzey Afrika Çalışmaları Kongresi,10-15 Eylül 2007,Ankara Türkiye. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Çakıroğlu,F.P., 2000. Çocukluk Çağında Obezite Oluşumu. Yaşadıkça Eğitim ,Nisan-Mayıs :66:35-37. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Çakıroğlu,F.P., 2003. Yoğurdun Besleyici Ve Sağlığı Koruyucu Etkisi. Gıda Dergisi, 28(1):101-104. [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Çakıroğlu,F.P., Aktaş,N., 1995. Serada Yetiştirilen Çarliston Biberlerin Nitrat Kapsamları Ve Çeşitli Yöntemlerle Pişirmenin Nitrat Kapsamlarına Etkisi. Iı. Ulusal Beslenme Ve Diyetetik Kongresi. Ankara. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Çakıroğlu,F.P., Malek,M.,2007. Eating Habits Of 7-12 Year-Old Children İn Tabriz, Iran. Pakistan Journal Of Social Sciences, 6(5):430-435. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Çakıroğlu,F.P., Saharıfı Vashfam,R.,2007. Nutritional Knowledge Levels Of Married Women Living İn Turkey And Iran: A Cross Cultural Comparasition. Pakistan Journal Of Nutrition Sciences, 4(4):565-571. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Çakıroğlu,F.P., Sargın,Y., 2004. Küreselleşmenin Gıda Tüketimine Etkisi. Standart,43(510):41-45. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Çakıroğlu,F.P., Tangut, E.,2008. Attitudes Of Turkish Blue Collar Workers Toward Healthy Nutrition. Pakistan Journal Of Nutrition Sciences, 7(1):62-65. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Çakıroğlu,F.P., Uçar,A And Kuş, S. 2007. The Point Of View Of Primary School Teachers On Nutrition Education. The Teacher And The Teaching Profession: Current Research And International Issues. (Edited By Marina-Stefania Giannakaki). Isbn: 978-960-6672-25-5, 655 Pages, Hardback, Athens, Greece. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Çakıroğlu,F.P., Uçar,A.,2008. Employees’ Perception Of Hygiene İn Catering İndustry İn Ankara (Turkey ). Food Control,19(1):9-15. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Çakıroğlu,F.P.,1998. Yumurta Muhafaza Yöntemleri. Yem Magazin Dergisi,6(19):48-54. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Çakıroğlu,F.P.,2001. Ankara’da Bulunan Yetiştirme Yurtlarının Menülerinin Değerlendirilmesi. Türkiye Sosyal Araştırmalar Dergisi, 4(2):49-61. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Çakıroğlu,F.P.,2004. Futbol Hakemlerinin Beslenme Alışkanlıkları Ve Beslenme Bilgi Düzeyleri. Performans,1(10):29-41. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Çakıroğlu,F.P.,Çayır,A.S., 2002. Huzurevlerinde Kalan Yaşlıların Beslenme Servis Örgütüne İlişkin Memnuniyet Durumları.Yaşlı Sorunları Araştırma Dergisi, 2(1):15-28. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Çakıroğlu,F.P.,Özçelik,A.Ö., Hasipek, S., Uçar,A.,2004. Çorum İli Mecitözü İlçesine Bağlı Bazı Köylerdeki Evli Kadınların Yiyecek Hazırlama Pişirme Uygulamaları. Ankara Üniversitesi Sağlık Eğitim Fakültesi Sağlık Eğitimi Bölümü, I. Ulusal Sağlığı Geliştirme Ve Sağlık Eğitimi Sempozyumu (Uluslararası Katılımlı ) 24-26 Kasım Ankara. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Çakıroğlu,F.P.,Uçar, A., 2006. Perceptions Towards Hygiene Of Working Staff At Cattering İndustry: A Sample Of Turkey. 2nd International Institute Of Consumer Sciences ( İncorporating Home Economics ) Research Conference. 4th-6th July 2005, Liverpool,Uk. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Çakıroğulları, Gül Çelik - Yunus Uçar, Devrim Kılıç, Dursun Kırışık, Burcu Olanca; Gıda, Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı, Ulusal Gıda Referans Laboratuvar Müdürlüğü : İnsanların Balık Yağları Yolu İle Dioksin Ve Furanlar (Pcdd/F’ler), Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifeniller (Dl-Pcb’ler) Ve İndikatör Poliklorlu Bifenillere (Pcb’ler) Olan Maruziyetinin Değerlendirilmesi. Türkiye 11. Gıda Kongresi; 10-12 Ekim 2012 Antakya/ Hatay. [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Çakıröz, Hanife: Farklı Miktarda Maya İlavesinin Yüksek Şeker Yoğunluklu Şıradan Elde Edilen Biranın Kalitesi Üzerine Etkisi [The Effects Of İnoculum Levels On The Quality Of Beer Producedby High Gravity Wort]. Danışman: Hüseyin Erten . Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2004 52 S. [Yöktm/Yöktm]

Çaklı, Şükran ; Çelik, Ufuk ; Dinçer, M.Tolga: Konsantre Midye Yapımı İçin; Dondurularak Kurutulmuş Midye (Mytilus Galloprovincialis) Üretimi Ve Kalite Karakterizasyonu. Tübitak Tovag Proje 105 O 045, 2006: 1-24. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Çaklı, Şükran: Doğadan Avlanan Ve Ağ Kafeslerde Yetiştirilen Çipura Sparus Aurata., 758) Balıklarının Dondurularak Muhafazası Üzerine Bir Araştırma. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 21, Sayı 4, 1996 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Çaklı, Şükran; Dinçer, Mehmet, Tolga: Farklı Formülasyonlarda Balık Sosislerinin Soğuk Depolama Şartlarında Kalite Tespitlerinde Meydana Gelen Değişimlerin İncelenmesi. Tübitak Tovag Proje 106o513, 2007: 1-44. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Çaklı, Şükran; Duyar, Hünkar Avni: Surimi Teknolojisi. Su Ürünleri Dergisi, 2001,18(1-2):255-269. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Çaklı, Şükran; Kışla, Duygu: Su Ürünlerinde Mikrobiyal Kökenli Bozulmalar Ve Önleme Yöntemleri. Su Ürünleri Dergisi, 2003,20(1-2):239-245. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Çaklı, Şükran; Tokur, Bahar; Çelik, Ufuk; Taşkaya, Latif: No-Frost Koşullarda Depolanan Sardalya Balıklarının (Sardina Pilchardus (Walbaum,1792)) Fiziksel,Kimyasal Ve Duyusal Değrlendirilmesi. Su Ürünleri Dergisi, 2003,20(1-2):87-93. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Çakmak, Daniş : Gıdalarda Clostridium Botilinum’un Gelişmesine Ph’nın Etkisi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 6, Sayı 1-2, 1981 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Çakmak, Daniş: Türkiye'de Gıda Ve Beslenme Politikası. İçinde: Türkiye 2. Gıda Kongresi, 15-17 Nisan 1980 Ankara. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 1985

Çakmak, Erol H.: Çevre Dostu Gıdaya Dış Talep Artacak. İnfofarm, (5), Eylül 2007, 35.S. [Dagmk/Dagmk]

Çakmak, Erol: Tarım-Gıda Sisteminde Değişim. Agromag / Tarım Ekonomisi Ve İhracatı Dergisi, 1 (7), Mayıs-Haziran 2006, 27.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Çakmak, Fevzi - Eren Akçiçek. Böceklerin Besin Kaynağı Olarak Kullanılmasına Bir Örnek: Çekirgeler - Yemek Ve Kültür, Sayı 30, Sonbahar 2012

Çakmak, Hülya - Burak Altınel, Seher Kumcuoğlu, Şebnem Tavman: Tavuk Etiyle Zenginleştirilmiş Beyaz Ekmek Ve Tam Buğday Ekmeğinin Kalite Özelliklerinin Karşılaştırılması . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 293

Çakmak, Hülya - Gamze Yazar, Burak Altınel, Seher Kumcuoğlu, Şebnem Tavman: Tavuk Eti İle Zenginleştirilmiş Tam Tane Buğday Ekmeği Üretimi Ve Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi. 262- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Çakmak, Hülya - Şebnem Tavman: Radyo Frekans Sistemi Ve Gıda Sanayiindeki Uygulamaları. Gıda, Cilt 36 Sayı 6 2011 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Çakmak, Hülya : Konvansiyonel Ve Mikrodalga Fırında … 337 24 Gıda Mühend. 12 Cu 11.15-12.00; Ps Sn 08 52 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Çakmak, İsa Han - Ali Zaman, Fatih Öz: Gıda Sanayinde Ohmik Isıtma. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 156

Çakmak, Niyazi: Gıda Mevzuatı Konusunda Sağlık Bakanlığı'na Verilen Görevler Ve Sağlık Bakanlığı Açısından Bir = Değerlendirme / Niyazi Çakmak. - Gıda Mevzuatı Ve Uygulamada Karşılaşılan Sorunlar. - Ankara: Tes-Ar, 1998. - 35-42.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Çakmak, Nurcan - N.Şule Üstün : Osmanlı Sofralarının Nefis Ve Meşhur Zile Pekmezi. İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009; 324 (Poster Bildiri)

Çakmak, Nurcan : Tokatın Yöresel Et Ürünü: Bez Sucuk Ve Üretimi; İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009. 673 (Poster Bildiri)

Çakmak, Ömer; Ormancı, F. Seda, Bilir; Tayfur, Muhittin; Erol, İrfan: Presence And Contamination Level Of Clostridium Perfringens İn Raw Frozen Ground Poultry And Poultry Burgers. Turkish Journal Of Veterinary And Animal Sciences, 2006,30(1):101-105. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Çakmakçı, Lütfü - Gül Karahan: Gıda Sanayimiz Ve Ticaretimiz. Tarım Ve Köy / Tarım Ve Köyişleri Bakanlığı Dergisi, (105), Eylül-Ekim 1995, 21-25.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Çakmakçı, Lütfü - Nezihe Tunail, Aziz Ekşi, Fatih Yıldız: Bazı Aspergillus Suşlarının Poligalakturonaz Aktivite Düzeyi Üzerine Araştırma. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 7, Sayı: 5, 1982 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Çakmakçı, Lütfü . A. Kadir Halkman: Üretim Ve Tüketimde Gıda Kayıpları (1. Lik Ödülü) . İçinde: Türkiye 4. Gıda Kongresi. (17-19 Nisan 1984. Türkiye Odalar Birliği). Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 1984

Çakmakçı, M. Lütfü - A. Kadir Halkman. "Gıda Sanayinde Hammadde Sorunu Ve Kooperatifler." Karınca 49, No. 552 (00.12.1982): 15-16, 36. [Cdmb/Mk]

Çakmakçı, M. Lütfü - A. Kadir Halkman. "Üretim Ve Tüketimde Gıda Kayıpları." Türkiye Gıda Kongresi, (Iv., Ankara, 17.04.1984-19.04.1984) (00.00.1984): 14-34. [Cdmb/Mk]

Çakmakçı, M. Lütfü - Aynur Gül Karahan - İbrahim Çakır - Gülden Başyiğit Kılıç: Probiotic Studies İn Turkey . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Çakmakçı, M. Lütfü : Biyogüvenlik Ve Türkiye'de Uygulanabilme Potansiyeli. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Çakmakçı, M. Lütfü: Biyoteknolojide Risk Değerlendirmesi. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Çakmakçı, M. Lütfü; Karahan, Aynur Gül; Çakır, İbrahim; Gündoğdu, Arzu, Kart: Selüloz Üretiminde Kullanılacak Mikroorganizmaların İzolasyonu, Moleküler Tanısı Ve Mikrobiyel Selülozun Gıda Sanayinde Kullanım Olanaklarının Araştırılması. Tübitak Tovag Proje 105o156, 2008: 1-112. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Çakmakçı, Songül - Yusuf Çakır: Çörekotu- Bileşimi Ve Önemi. 190- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Çakmakçı, S. - M. Şengül : Peynir Altı Suyu Proteinlerinin Bazı Gıdalardaki Fonksiyonel Ve Besinsel Özellikleri. [Poster Bildiri]. İçinde: 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, İzmir, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü).

Çakmakçı, S.- S.Öztürk : Yoğurdun Antitümör Ve Antikanserojenik Özelliği. [Poster Bildiri]. İçinde: 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, İzmir, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü).

Çakmakçı, Songül - A. Adnan Hayaloğlu, Menşure Kolçak : Her Yönüyle “Erzincan Tulum Peyniri”; İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009 622 (Poster Bildiri)

Çakmakçı, Songül - Ahmet Kurt. "Salamura Tuz Oranı Ve Olgunlaşma Süresinin Cacl2 Ve Lesitin İlavesiyle Üretilen Beyaz Salamura Peynir Kalitesine Etkisi." Gıda 18, No. 1 (00.01.1993 - 00.02.1993): 21-28. [Cdmb/Mk]

Çakmakçı, Songül - Deren Tahmas-Kahyaoğlu: Yağ Asitlerinin Sağlık Ve Beslenme Üzerine Etkilerine Genel Bir Bakış. An Overview Of The Effects Of Fatty Acids On Health And Nutrition. Akademik Gıda, Volume 10, Issue 1 (2012) Pages 103-113

Çakmakçı, Songül - Elif Dağdemir, Bülent Çetin, Deren Tahmas : “Civil Peynir” Ve Bazı Özellikleri; İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009 618 (Poster Bildiri)

Çakmakçı, Songül - Engin Gündoğdu, Arzu Kavaz: Gıda Katkı Maddesi Olarak "Parlatıcılar". Glazing Agents As Food Additives. Akademik Gıda, Volume 6, Issue 1 (2008),Pages 17-22

Çakmakçı, Songül - Engin Gündoğdu, Elif Dağdemir, A. Adnan Hayaloğlu, Deren T. Kahyaoğlu: Küflü Civil Peynirin Kimyasal Komposizyonu Ve Uçucu Aroma Bileşenleri. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 7

Çakmakçı, Songül - Engin Gündoğdu, Hilal Yıldız: Functional Dairy Products. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Çakmakçı, Songül – Engin Gündoğdu: Sarımsak: Bileşimi, Gıda Sanayiinde Kullanımı Ve Sağlık Üzerine Etkileri. Gıda Ve Yem Bilimi-Teknolojisi, Yıl 4, Sayı 8, 2005/2, 20-29ss.

Çakmakçı, Songül - Hüseyin Türkoğlu - Abdullah Çalar: İnsan Beslenmesinde Yoğurdun Yeri Ve Önemi. Standard Ekonomik Ve Teknik Dergi, 32 (384), Aralık 1993, 29-34.Ss. Makale İçin; Standard, 33(386), Şubat 1994, 35.S.'De Düzeltme Yayınlanmıştır. [Dagmk/Dagmk]

Çakmakçı, Songül - Murat Tosun, Ramazan Çakmakçı : “Kızılcıklı Pekmez”. İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009; 81

Çakmakçı, Songül - Mustafa Şengül - Abdullah Çağlar. "Karın Kaymağı Peynirinin Üretim Tekniği Ve Bazı Fiziksel Ve Kimyasal Özellikleri." Gıda 20, No. 4 (00.07.1995 - 00.08.1995): 199-203. [Cdmb/Mk]

Çakmakçı, Songül - Mustafa Şengül. Peyniraltı Suyu Proteinlerinin Bazı Gıdalarda Sağladığı Fonksiyonel Ve Besinsel Avantajlar. Gıda 7(2) 2.2002, 81-84. Ss. Türkçe Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Çakmakçı, Songül - Münevver Yiğit: Kuzu Gömlek Sarma Pilavı. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 790

Çakmakçı, Songül - Ömer Zorba, Mustafa Şengül: Mayalama Sıcaklığı Ve Cacl2 İlavesinin Sütün Peynir Mayası (Renct) İle Pıhtılaşması Ve Pıhtının Çeşitli Özelliklerine Etkisi. İçinde: Iı. Gıda Mühendisliği Ulusal Sempozyumu: 1993-1994 Araştırmaları: Bildiriler. (Editör: Aydın Öztan – Halil Vural). 18-19 Eylül 1995 Odtü Kampüsü – Ankara.

Çakmakçı, Songül - Ramazan Çakmakçı: Organik Gıda Üretimi Ve Gıda Katkı Maddeleri. İçinde: Gıda Mühendisliği 4. Kongresi 29 Eylül - 01 Ekim 2005 Tse Konferans Salonu - Ankara. Ankara: 2005.

Çakmakçı, Songül - Tamer Turgut, Bülent Çetin, Ahmet Erdoğan, Mustafa Gürses: Farklı Probiyotik Bakterilerle Üretilen Muzlu Yoğurtların Bazı Kalite Özelliklerinin Muhafaza Süresince Değişimi. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Çakmakçı, Songül - Yusuf Çakır: Çörekotu (Nigella Sativa L.): Bileşimi, Gıda Sanayinde Kullanımı Ve Sağlık Üzerine Etkileri. Black Cumin (Nigella Sativa L.): Composition, Its Use İn Food Industry And Health Effects. Akademik Gıda, Volume 9, Issue 3 (2011) Pages 61-69

Çakmakçı, Songül - Yusuf Çakır: Erzincan Tulum (Şavak) Peyniri Ve Benzeri Peynirlerimiz . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 853

Çakmakçı, Songül : “İspir Kaymağı” Yapılışı Ve Bazı Özellikleri Üzerine Araştırmalar. İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009 822

Çakmakçı, Songül : Probiyotikli Çilekli Yoğurtların Probiyotik Ve … 502 05 Fonks. Gıdalar 11 Pr 10.30-11.15; Ps Sn 04 25 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Çakmakçı, Songül ; Çetin, Bülent ; Turgut, Tamer ; Gürses, Mustafa ; Erdoğan, Ahmet: Probiotic Properties, Sensory Qualities, And Storage Stability Of Probiotic Banana Yogurts. Turkish Journal Of Veterinary And Animal Sciences, 2012,36(3):231-237. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Çakmakçı, Songül -Tamer Turgut: Süt Ve Ürünlerinde Ultrason Uygulamaları. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Çakmakçı, Songül. "Gıda Katkı Maddesi Olarak Fosfatlar." Gıda 19, No. 1 (00.01.1994 - 00.02.1994): 63-71. [Cdmb/Mk]

Çakmakçı, Songül: Erzıncan Tulum Peynırı (Şavak Peynıri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 71- Ss.

Çakmakçı, Songül: Organik Gıda Üretimi Ve Gıda Katkı Maddeleri = Organic Food Processing And Food Additives / Konuşmacılar: Songül Çakmakçı, Selami Çakmakçı. - Gıda Mühendisliği Kongresi [4.: 2005: Ankara]. - Ankara: Tmmob Gıda Mühendisleri Odası, [T.Y.]. - 387-400.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Çakmakçı, Songül: Pastörize İnek Sütünden Starter Kültür Ve Farklı Dozlarda Kalsiyumklorür (Cac12) Ve Lesitin İlavesiyle Üretilen Taze Ve Olgunlaştırılmış Beyaz Peynirin Bazı Kalite Kriterleri Ve Peynir Veriminin Tesbiti. Danışman: Ahmet Kurt. Yer Bilgisi: Atatürk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1990. 0089 S. [Yöktm/Yöktm]

Çakmakçı, Songül: Peynir Lezzeti Ve Oluşumu-I. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 21, Sayı 4, 1996 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Çakmakçı, Songül: Peynirde Olgunlaşma . (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Çakmakçı, Songül; Boroğlu, Elif: Some Quality Characteristics Of Commercial Liquid Rennet Samples. Turkish Journal Of Veterinary And Animal Sciences, 2004,28(3):501-505. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Çakmaklı, Birten: Türk Sucuklarında Nitrat Ve Nitrit Tayini. Danışman: Y. Halil Korkmaz. Yer Bilgisi: Ondokuz Mayıs Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1989. 0045 S. [Yöktm/Yöktm]

Çakmaklı, Ünsal : Bazı Yağlı Tohum Ve Soya Yağsız (Küspe) Unlarının Fonksiyonel Özellikleri Üzerine Bir Araştırma. [Poster Bildiri]. . İçinde: Bursa 1. Uluslar Arası Gıda Sempozyumu. Bursa 1. International Food Symposium. 4-6 Nisan 1989. (Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi - Tarım Orman Ve Köyişleri Bakanlığı). Bursa, Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 1989.

Çakmaklı, Ünsal - Ergun Köse - Kemal Kemahlıoğlu. "Ham Ve Stabilize Ticari Buğday Ruşeyminin Bir Katkı Maddesi Kombinasyonu İle Birlikte Katımının Hamur Ve Ekmek Niteliklerine Etkileri." Gıda 20, No. 4 (00.07.1995 - 00.08.1995): 243-248. [Cdmb/Mk]

Çal, Aslı - Figen Demli, Ayten Kalay, Necla Taştekin, Yıldırım Cesaretli, Hasan Irmak : Ankara İlinin İçme-Kullanma, Kaynak Ve Doğal Mineralli Sularındaki Toplam Polisiklik Aromatik Hidrokarbon (T-Pah) Miktarının İlçelere Göre Dağılımının Değerlendirilmesi. P-049. (4. Gıda Güvenliği Kongresi, 14-15 Mayıs 2013, İstanbul, Iafp (International Association For Food Protection) - Gıda Güvenliği Derneği)

Çalıcıoğlu M. Risk Analizi Ve Gıda Güvenliği. Risk Analysis And Food Safety. İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 283-288. (Davetli Bildiri)