Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Çalıcıoğlu, Mehmet ; Ateş, Gülsüm ; İlhak, İrfan ; Bozkurt, Pelin ; Şeker, Pınar ; Dikici, Abdullah: Kıymalı Pide Üretim Koşullarının Salmonella, Listeria Monocytogenes Ve Escherichia Coli O157:H7 Patojenlerinin İnaktivasyonu Üzerine Etkisi. Tübitak Togtag Proje 3236, 2006: 1-28. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Çalık, Esin: Buyotu (Trigonella Foenum-Graceum L.)'Nun Kalite Kriterlerinin Belirlenmesi [Determination Of Quality Criteria Of Fen-Greek]. Danışman: Ali Bayrak. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1996. 37 S. [Yöktm/Yöktm]

Çalık, Nurcan : Konya İlinde Tüketime Sunulan Küflü, Kaşar Ve Tulum Peynirlerinin Bazı Özellikleri Ve Aflatoksin İçeriği Üzerine Bir Araştırma [A Research On The Aflatoxin Contents And Various Properties Of Moulded, Kashar And Tulum Cheeses Consumed İn Konya City]. Danışman: Y. Ahmet Ayar . Yer Bilgisi: Selçuk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2005 52 S. [Yöktm/Yöktm]

Çalık, Nuri. "Ürün, Tüketici Ve Satış Noktası Özelliklerinin Satın Alma Yeri Ve Satın Alma Şekli Üzerindeki Etkilerinin Araştırılması-Gıda Maddeleri İle İlgili Bir Uygulama." 4.Ulusal Pazarlama Kongresi (18-20 Kasım 1999): 16-24. [Cdmb/Mk]

Çalıkoglu, Eda - Ali Bayrak: Çay İşleme Sırasında Aroma Maddelerindeki Değişim. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 34, Sayı 2, 2009 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Çalıkoğlu, Arş. Eda - Arş. Mustafa Kiralan, Ali Bayrak : Bazı Uçucu Yağların Serbest Radikal Yakalama Aktiviteleri. İçinde: Gıda Mühendisliği 5. Kongresi 08-10 Kasım 2007 Ankara.

Çalıkoğlu, Eda - Ali Bayrak: Gıdalarda Antioksidan Aktivite Tayin Yöntemleri. İçinde: Gıda Mühendisliği 4. Kongresi 29 Eylül - 01 Ekim 2005 Tse Konferans Salonu - Ankara. Ankara: 2005.

Çalıkoğlu, Eda - Ali Bayrak: Siyah Çay Aroması. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Çalıkoğlu, Eda - Ali Bayrak: Siyah Çayda Aroma Maddelerinin Oluşumu. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 33, Sayı 3, 2008 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Çalıkoğlu, Eda - Mustafa Kıralan, Ali Bayrak: Uçucu Yağ Nedir, Nasıl Üretilir Ve Türkiye'deki Durumuna Genel Bir Bakış. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Çalıkoğlu, Eda: Gıdalarda Antioksidan Aktivite Tayin Yöntemleri = The Methods For Determining Of Antioxidant Activity İn Foods / Konuşmacılar: Eda Çalıkoğlu, Ali Bayrak. - Gıda Mühendisliği Kongresi [4.: 2005: Ankara]. - Ankara: Tmmob Gıda Mühendisleri Odası, [T.Y.]. - 343-354.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Çalım Hd, Doğruer Y. Konya Ve Çevresinde Farklı Tip Ambalajlarda Tüketime Sunulan Tulum Peynirlerinin Kimyasal Kalite Nitelikleri . Chemical Quality Characteristics Of Tulum Cheese Submitted To Consumption İn Different Types Of Packages İn Konya And İn The Vicinity Of Konya . İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 103-104. (Poster Bildiri)

Çalım Hd, Doğruer Y. Konya Ve Çevresinde Farklı Tip Ambalajlarda Tüketime Sunulan Tulum Peynirlerinin Mikrobiyolojik Kalite Nitelikleri. Microbiological Quality Characteristics Of Tulum Cheese Submitted To Consumption İn Different Types Of Packages İn Konya And İn The Vicinity Of Konya. İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 105-106. (Poster Bildiri)

Çalış, Blm. Uzm. Cemile - Doç . Ayşe Özfer Özçelik; Muğla'nın Milas İlçesi Ve Köylerinde Ailelerin Beslenme Alışkanlıkları, Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 2008. Ankara: Türk Halk Kültürünü Araştırma Ve Tanıtma Vakfı, 2008

Çalış, C., Özçelik, A.Ö. 2006. Milas İlçesi Ve Köylerinde Kadınların Yiyecek Hazırlama Ve Pişirme Uygulamaları. I. Uluslararası Ev Ekonomisi Kongresi. Oluşum Yayıncılık. S.165-175. Ankara. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Çalış, Cemile : Milas İlçesi Ve Köylerinde Ailelerin Beslenme Alışkanlıkları [Nutrition Habits Of Families İn Milas District And İts Villages] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2005. 164 S. Danışman: Özfer Özçelik . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Ev Ekonomisi [Yöktm/Yöktm]

Çalış, Sedat - Necati Akbulut. "Hıyar, Lahana, Biber, Havuç Ve Domates Turşularının Özellikleri Üzerinde Bir Araştırma." Gıda 18, No. 3 (00.05.1993 - 00.06.1993): 207-213. [Cdmb/Mk]

Çalış, Sedat - Necati Akbulut. "Tatlı Ve Ekşi-Tatlı Turşuların Özellikleri Üzerinde Bir Araştırma." Gıda 17, No. 6 (00.11.1992 - 00.12.1992): 399-403. [Cdmb/Mk]

Çalış, Sedat - Necati Akbulut: Tatlı Ve Ekşi-Tatlı Turşuların Özellikleri Üzerinde Bir Araştırma. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 17, Sayı 6, 1992 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Çalışkan, Elif: Dünya Gıda Programı (World Food Programme-Wfp). Uluslararası Ekonomik Sorunlar, 6 (22), Ağustos 2006, 63-69.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Çalışkan, G. - K.Ergün, S. N. Dirim: Dondurarak Kurutulmuş Kivi Püresi Tozunun Bazı Fiziksel Ve Kimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi. 268- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Çalışkan, Gülşah - S. Nur Dirim : Sumak Ekstraktı Tozu Kullanılarak Sumak Ekşisi Üretimi . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 603

Çalışkan, Nermin: Kimyon (Cuminum Cyminum L.)'Un Kalite Kriterlerinin Belirlenmesi [Determination Of Quality Criteria Of Cumin (Cuminum Cyminum L.)]. Danışman: Ayten Doğan. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1995. 55 S. [Yöktm/Yöktm]

Çalışkan, Oğuzhan : İncirin Fonksiyonel Gıda Özellikleri . 745 05 Fonks. Gıdalar 11 Pr 10.30-11.15; Ps Sn 04 20 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Çalışkan, S. -S.Elibol: Bezelyelerin Sunî Olarak Kurutulmasında Ön Haşlamanın Kurutulmuş Bezelye Kalitesine Etkisi. Bursa: T.C. Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda Ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. Sıra No: 102. 1984

Çalışkan, S. -S.Elibol: Çeşitli Ambalajlarda Paketlenmiş, Soyulmuş, Kavrulmuş Yerfıstığında Depolama Sırasında Meydana Gelen Değişmeler Ve Dayanma Süresinin Tespiti Üzerine Araştırmalar. Bursa: T.C. Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda Ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. Sıra No: 112. 1988

Çalışkan, S. -S.Elibol: Yemeklik Mantarların Uygun Kurutma Koşullarının Saptanması Üzerine Araştırmalar. Bursa: T.C. Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda Ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. Sıra No: 103. 1986

Çalışkan, S. -Y.Bütün: Bitkisel Sıvı Yağlı Hazır Yemek Konservelerinin Yağlarında Bekleme Sırasında Meydana Gelen Değişmeler. Bursa: T.C. Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda Ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. Sıra No: 129. 1992

Çalışkan, Serap : Yağlı Gıdaların Ambalajlanmasında Kullanılan Bazı Plastik Materyallerin Toplam Migrasyon Değerlerinin Saptanmasında İzooktan Kullanılması [The Usage Of The İsooctane For The Determination Of The Total Migration Values Of Some Kinds Of Plastic Materials Used For The Packaging Of Fatty Foodstuffs]. Danışman: Mustafa Üçüncü . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. 2001 91 S. [Yöktm/Yöktm]

Çalışkan, Sibel : Mersin Ve Adana İllerinde Toplu Yemek Üretimi Yapan Bazı İşletmelerde Mutfak Planlamasının Ve Kullanılan Araç-Gereçlerin Standartlara Göre Uygunluk Durumunun İncelenmesi [Inspecting Of Kitchen Planning And Materials Used İn Some Food Plants Performing Mass Catering İn Mersin And Adana Provinces İn Respect Of Adequacy With Standards] . Danışman: Cahide Yağmur . Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Gıda Mühendisliği. Yüksek Lisans. Türkçe. 2006. 161 S. [Yöktm/Yöktm]

Çalışkan, Taliha - Aziz Tekin, Kübra Şahin, Onur Ketenoğlu: Effects Of Batch Refınıng Procedures On The Isomer Formatıon And Oxıdatıve Stabılıty Of Vegetable Oıls . (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. ..1066- Ss.

Çalışkaner, Şahibe. "İrradiye Gıdalarda Husule Gelen Değişiklikler." Zootekni Dergisi 4, No. 14-15 (00.06.1971 - 00.09.1971): 11-15. [Cdmb/Mk]

Çalışma Hayatında Toplu Beslenme Hizmetlerinin Yönetimi / Haz. Yasemin Beyhan. - Ankara: Türk-İş Türkiye İşçi Sendikaları Konfederasyonu, 1995. 80 S.; 20 Cm. - (Türk-İş Yayınları No. 189) [Dagmk/Dagmk]

Çalıştıran, Filiz: Süt Sistemi İçinde Lipidler İle Laktik Asit Bakterilerinin Birbirlerine Etkileri [The Interactions Between Lipid And Lactic Acid Bacteria İn Milk System]. Danışman: Ekrem Kurdal. Yer Bilgisi: Uludağ Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 2000. 50 S. [Yöktm/Yöktm]

Çaltı, Saniye Güzin : Gebe Kadınların Enerji, Protein, Demir, Kalsiyum, C Vitamini, B12 Vitamini, Folik Asit Ve Omega-3 Yağ Asidi Tüketimleri İle Beslenme Bilgi Ve Alışkanlıkları Arasındaki İlişkinin Saptanması [Pregnant Women's Energy, Protein, İron, Calcium, Vitamin C, Vitamin B12, Folic Acid And Omega-3 Fatty Acid İntake And İt's Relationship Between Pregnant Women's Knowledge Of Nutrition And Their Nutritional Habits] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2006. 109 S. Danışman: Melda Karavuş Dilşad Save Y. Yaşar Keskin . Yer Bilgisi: Marmara Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • Halk Sağlığı Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Beslenme Ve Diyetetik • Halk Sağlığı [Yöktm/Yöktm]

Çam H, Atakent Y.: Ağızdan Beslenmemiş Çok Düşük Doğum Tartılı Prematür Bebeklerde Nekrotizan Enterokolit Ve İntestinal Perforasyon. Türk Pediatri Arşivi 1993;28(1):69-72. [Pleksus/

Çam H, Aydın A, Fıçıcıoğlu C.: Çocuklarda Parenteral Beslenme. Türk Pediatri Arşivi 1994;29(1):8-16. [Pleksus/

Çam, Alparslan: Analysis Of Fast Food-Service İndustry İn Turkey. Danışman: Eser Borak. Yer Bilgisi: Boğaziçi Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü. Yüksek Lisans. İngilizce. 1991. 0101 S. [Yöktm/Yöktm]

Çam, İhsan Burak - Ayhan Topuz: Some Physıcal, Chemıcal And Sensorıal Propertıes Of Sultan Turkısh Delıght . (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. ....... 804- Ss.

Çam, Mustafa - Gökhan Durmaz - And Yaşar Hışıl: Evaluation Of Antioxidant Capacity Of Nine Pomegranate Cultivars By Three Different Methods . . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Çam, Mustafa - Haluk Ergezer, Yaşar Hışıl: Kahveden Kafein Uzaklaştırma İşlemleri. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Çam, Mustafa - Necattin Cihat Içyer: Optimization Of Polyphenol Extraction From Pomegranate Peel By Response Surface Methodology. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Çam, Mustafa - Seda Ersus: Dondurularak Kurutulmuş Çilek Meyvesinin Toplam Fenolik Madde İçeriğinin Ve Antioksidan Kapasitesinin Belirlenmesi . (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Çam, Mustafa - Yaşar Hışıl : Gıdalardaki Flavonoidler Ve Önemleri. İçinde: 3. Gıda Mühendisliği Kongresi, 2-4 Ekim 2003, Ankara, Tmmob Gıda Mühendisleri Odası. Ankara:Tmmob Gıda Mühendisleri Odası, 2003. 67 - Ss.

Çam, Mustafa - Yaşar Hışıl: Basınçlı Solvent Ekstraksiyonu Ve Uygulamaları. Pressurized Liquid Extraction And Its Applications. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 1 Sayı 3 Yıl 2006

Çam, Mustafa - Yaşar Hışıl: Kromatografi Tarihi. History Of Chromatography. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 3 Sayı 2 Yıl 2008

Çam, Mustafa : Gilaburu Suyunun Mikroenkapsülasyonu . 570 19 My. Sb. İşl. T. 10 Çr 10.30-11.15; Ps Sn 01 59 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Çam, Mustafa : Kayseri Bölgesinde Tüketilen Gilaburu (Viburnum Opulus) Meyve Suyunun Organik Asit Ve Fenolik Bileşiklerinin Yüksek Basınç Sıvı Kromatografisi (Hplc) İle Belirlenmesi [Determination Of Organic Acids And Phenolic Compounds By High Pressure Liquid Chromatography İn Gilaburu (Viburnum Opulus) Fruit Juice Consumed İn Kayseri Region]. Danışman: Yaşar Hışıl . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2005 89 S. [Yöktm/Yöktm]

Çam, Mustafa : Nar Çekirdeği Yağı Ekstaksiyonunun … 569 02 Bitk.Yağ Tekn. 10 Çr 15.45-16.30; Ps Sn 03 08 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Çam, Nurten: Patates, Balık Ve Yumurtanın Beslenmemizdeki Önemi, Saklanması Ve Pişirme Teknikleri / Nurten Çam. - Beslenme Eğitimi Semineri [1987: İstanbul]. - İstanbul: Tarım Orman Ve Köyişleri Bakanlığı, 1987. [Dagmk/Dagmk]

Çam, Selvinaz: Kız Meslek Ve Genel Liselerde Okuyan Kız Öğrecilerin Yeme Tutumları . Yüksek Lisans. Türkçe. 1994. 96 S. Danışman: Şahnur Şener . Yer Bilgisi: Gazi Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • • Beslenme Alışkanlığı. [Yöktm/Yöktm]

Çam, Şehriban - Meral Kılıç: Fındık Ürünlerinde Acılaşma Ve Etkili Faktörler. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 33, Sayı 2, 2008 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Çam, Şehriban : Fındık Unu Üretiminde Isıl İşleminin Depolama Süresinde Oksidasyona Etkisi [Effect Of Heat Treatment İn Manufacture Of Hazelnut Meal On Oxidation During Storage Period]. Danışman: Y. Meral Kılıç . Yer Bilgisi: İstanbul Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2006 100 S. [Yöktm/Yöktm]

Çamlıbel, M. Levent. Gıdalarda Aflatoksin Ve Türkiye'de Ve Dünyada Ve Aflatoksin Konusunu Gündeme Getiren Çeşitli Ürünler. Gıda Sanayii (39) 1995, 31-35. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Çan, G. - M. Topbaş, F. Elmacıoğlu: Trabzon’da Bir İlköğretim Okulundaki 1. Sınıf Öğrencilerinin Beslenme Durumları. / Nutrition Habits Of The Elementary School Students At The First Year İn Trabzon, Turkey . . İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 342-343ss. [Poster Sunumu]

Çancı, Metin - Şule Yılmaz: Toplu Yemek Lojistiği Ve Toplu Yemek Lojistiği Üzerine Bir Değerlendirme. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Çandır, Esra - Kadir Süzme, Nurdan Tuncal: Türkiye'de Meyve Suyu Sektörü. Gıda Mühendisliği Dergisi, Sayı 5, 1998

Çankaya, Harika - Mehmet Köten, M. Bilal Kandemir, Özlem Şahin: Baklagil İlaveli Haşlanmış Sucuk Üretimi . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 639

Çankaya, Harika: Kalsiyum Klorürün (Cacl2) Pastırmanın Bazı Kalite Ve Teknolojik Özelliklerine Etkisi [The Effects Of Calcium Chloride On Some Quality And Technological Characteristics Of The Pastirma]. . . Danışman: Hasan Yetim. Yer Bilgisi: Atatürk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1997. 62s. [Yöktm/Yöktm]

Çapanoğlu, Arş. Esra - Dilek Boyacıoğlu: Bazı Domates Ürünlerinin Antioksidan Profilinin Belirlenmesi. İçinde: Gıda Mühendisliği 5. Kongresi 08-10 Kasım 2007 Ankara.

Çapanoğlu, Esra - Beraat Özçelik, Dilek Boyacıoğlu: Yeni Süt Ürünlerinin Geliştirilmesinde Duyusal Analiz Tekniklerinden Yararlanılması. S19 . İçinde: Süt Endüstrisinde Yeni Eğilimler Sempozyumu Bildiriler Kitabı. 22-23 Mayıs 2003 Bornova-İzmir. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü. İzmir: Ege Üniversitesi, 2003. 127- Ss.

Çapanoğlu, Esra - Dilara Nilüfer And Dilek Boyacıoğlu: Effect Of Processing On Antioxidant Capacities Of Several Food Materials . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Çapanoğlu, Esra - Dilara Nilüfer, M. Hikmet Boyacıoğlu, Dilek Boyacıoğlu: Buğdayda Isıl Şok İle Meydana Gelen Değişimler Ve Tespit Yöntemleri. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Çapanoğlu, Esra - Dilara Nilüfer, Özgür Alkan, Dilek Boyacıoğlu: P.66 Evaluating The Antioxidative Effect Of Different Herbs İn Olive Oil. . ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü). (Poster Sessions)

Çapanoğlu, Esra - Dilek Boyacıoğlu: Domatesin Gelişimi Sırasında Antioksidan Bileşiklerinde Meydana Gelen Değişimler. Changes İn Antioxidative Constituents During Development Of Tomato. Akademik Gıda, Volume 8, Issue 1 (2010)Pages 44-48

Çapanoğlu, Esra - Dilek Boyacıoğlu: Meyve Ve Sebzelerin Flavonoid İçeriği Üzerine İşlemenin Etkisi. Effect Of Processing On Flavonoid Content Of Fruits And Vegetables. Akademik Gıda, Volume 7, Issue 6 (2009) Pages 41-46

Çapanoğlu, Esra - Dilek Boyacıoğlu: Tanımlayıcı Analiz Ve Soslarda Uygulanması . (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Çapanoğlu, Esra : Badem Ezmesinde Kalite Ve Raf Ömrünün İyileştirilmesi [Improving The Quality And Shelf-Life Of Almond Paste]. Danışman: Dilek Boyacıoğlu . Yer Bilgisi: İstanbul Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. 2002 75 S. [Yöktm/Yöktm]

Çapanoğlu, Esra : Farklı Pekmez Ve Pestil Çeşitlerinin … 263 14 Gıda Kimyası 12 Cu 10.30-11.15; Ps Sn 07 14 Bildiri Adı Sorumlu Yazar No Grup Poster Prog. Tarih/ Saat Pano. Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Çapcıoğlu, Gülsüm : Yufka Üretiminde Uygulanan Farklı Proses Tekniklerinin Ürün Kalitesine Etkisi [The Effect Of Different Process Techniques Applied For The Production Of Laminated Dough On The Product Quality]. . Danışman: Şefik Kurultay . Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • . Yüksek Lisans. 2007 50 S. [Yöktm/Yöktm]

Çapkın, Kadir : Kadife Balığı (Tinca Tinca L., 1758) Köftesinin Buzdolabı Koşullarında Muhafazası Sırasında Meydana Gelen Bazı Kimyasal Ve Mikrobiyolojik Değişimler [Some Microbial And Chemical Changes Of Fish Ball Tench (Tinca Tinca L., 1758) During Conservation İn The Fridge Conditions]. Danışman: Ramazan Şevik . Yer Bilgisi: Afyon Kocatepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • Gıda Mühendisliği Bölümü • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2008 53 S. [Yöktm/Yöktm]

Çapraz, Zübeyir : Selenyumun Toprakta Ve Bitkilerde Bulunuşu, Dağılımı Ve İnsan Sağlığı İçin Önemi [Existance And Distribution Of Selenium İn Soils And Plants, İt's İmportance For Human Health] . Yüksek Lisans. Türkçe. 1999. 39 S. Danışman: İsmail Çakmak . Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Beslenme. [Yöktm/Yöktm]

Çarbaş, Ayşegül - Telat Yanık, Mükerrem Kaya: Erzurum İlindeki Bazı Ticari Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus Mykiss) Çiftliklerinin Yetiştiricilik Suyu, Yem Ve Balıklarının Mikrobiyolojik Yönden İncelenmesi . İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Çardak, Ayşe Deniz : Bebek Ve Küçük Çocuk Beslenmesinde Gıda Güvenliğinin Önemi. P-020. (4. Gıda Güvenliği Kongresi, 14-15 Mayıs 2013, İstanbul, Iafp (International Association For Food Protection) - Gıda Güvenliği Derneği)

Çardak, Ayşe Deniz : İyi Bir Alternatif: Deve Sütü Ayşe Deniz Çardak 251 21 Süt Teknolojisi 10 Çr 15.45-16.30; Ps Sn 03 18 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Çardak, Ayşe Deniz : Sığırda Polimorf Süt Proteinleri Ve Sütün Protein Verimi Arasındaki İlişkiler P25 (Poster Bildiri). İçinde: Süt Endüstrisinde Yeni Eğilimler Sempozyumu Bildiriler Kitabı. 22-23 Mayıs 2003 Bornova-İzmir. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü. İzmir: Ege Üniversitesi, 2003. 301- Ss.

Çardak, Ayşe Deniz : Sütün Pıhtılaşma Özelliği Üzerine Süt … Ayşe Deniz Çardak 536 21 Süt Teknolojisi 10 Çr 15.45-16.30; Ps Sn 03 19 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Çatak, Nafiz."50. Yılda İstanbul Gıda Sanayii. 1, 2." İstanbul Sanayi Odası Dergisi 8, No. 92 (00.10.1973): 16-17. [Cdmb/Mk]

Çatak, Nafiz."50. Yılda İstanbul Gıda Sanayii. 1, 2." İstanbul Sanayi Odası Dergisi 8, No. 93 (00.11.1973): 25-26. [Cdmb/Mk]

Çatak, Nafiz."50. Yılda İstanbul Gıda Sanayii." İstanbul Sanayi Odası Dergisi 8, No. 94 (00.12.1973): 19-20. [Cdmb/Mk]

Çatak, Nafiz."50. Yılda İstanbul Gıda Sanayii." İstanbul Sanayi Odası Dergisi 8, No. 95 (00.01.1974): 37-39. [Cdmb/Mk]

Çatak, Nafiz."Muhtelif Gıda Maddeleri İmal Eden Fabrikalar." İstanbul Sanayi Odası Dergisi 8, No. 89 (00.07.1973): 50-51. [Cdmb/Mk]

Çatal, Hatice - Esra İbanoğlu, Şenol İbanoğlu: Gıdaların Ozonlanması. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Çatal, Hatice - Şenol İbanoğlu: Gıdaların Ozonlanması. Ozonation Of Foods. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 5 Sayı 3 Yıl 2010

Çatal, Hatice - Şenol İbanoğlu: Ozonatıon Of Hard/Soft Wheat Wıthout Bran . (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. .487- Ss.

Çatıoğlu, Pelin - Hasan İbrahim Kozan: Menengiç Kahvesi. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 748

Çavdar, Ayhan; Okçuoğlu, Ayhan; Arcasoy, Ayten: Türkiye'de Pika Problemi. Tübitak Tag Proje No. 43., 1967: 1 C. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Çavuş, Soner : Kayseri Piyasasında Satılan Bazı Et Ve Et Ürünlerinde Yüksek Basınçlı Sıvı Kromatografisi Yöntemi İle Aflatoksin Aranması [Determination Of Aflatoxin With High Performance Liquid Chromatography Method İn Some Meat And Meat Products Sold İn Kayseri Market]. . Danışman: Hasan Yetim . Yer Bilgisi: Erciyes Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Yüksek Lisans. 2007 96 S. [Yöktm/Yöktm]

Çavuşoğlu, Çağla : Hazır Konserve Yemeklerin Üretim Aşamasında Bakteri Yükünün Belirlenmesi [Examination Of Bacterial Quality Of The Manufacturing Process Of Canned Foods]. Danışman: Y. Mihriban Korukluoğlu . Yer Bilgisi: Uludağ Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • . Yüksek Lisans. 2001 96 S. [Yöktm/Yöktm]