Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Çolak, Teslime: The Effects Of The Taper Angle On The Continuous Production Of Ethanol From Glucose İn A Tapered Packed-Bed Column. Danışman: Y. Haluk Hamamcı. Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. İngilizce. 1988. 0094 S. [Yöktm/Yöktm]

Çolakoğlu, A. Sinan - İnci Çınar : Bozanın Reolojik Özellikleri. İçinde: Geleneksel Gıdalar Sempozyumu. 23-24 Eylül 2004 Yüzüncü Yıl Üniversitesi-Van.

Çolakoğlu, A. Sinan : Ekmeklik Hamurun Reolojik Ve Termal … 136 22 Tahıl Teknolo. 10 Çr 13.30-14.15; Ps Sn 02 37 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Çolakoğlu, A.Sinan - İnci Çınar: Soya Unu Katkılı Ekmeklerin Fiziko-Kimyasal Özellikleri. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 29, Sayı 4, 2004 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Çolakoğlu, Abdullah Sinan - İnci Doğan Çınar: Farklı Prooksidantların Yağların Oksidasyon Kinetiği Üzerine Etkileri. İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Çolakoğlu, Abdullah Sinan - İnci Doğan Çınar: Soya Unu Katkılı Ekmeklerin Fiziko-Kimyasal Özellikleri . İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Çolakoğlu, Abdullah Sinan - Osman Serindağ: Yağların Termooksidatif Stabiliteleri İle Termoanalitik Ve Kinetik Parametrelerinin Belirlenmesinde Diferansiyel Tarama Kalorimetresinin Kullanımı. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Çolakoğlu, Bahattin. Besin Allerjisinin Fizyopatolojisi. Türkiye Klinikleri Dahili Tıp Bilimleri Dergisi: Allerji 2(41/Özel Sayı: Besin Allerjileri) 2006, 1-4. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Çolakoğlu, Fatma Arık - Hasan Basri Ormancı: A Study On Lipid Changes İn Rainbow Trout Oncorhynchus Myksis (Walbaum, 1792) Treated With Different Processing Techniques . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Çolakoğlu, Fatma Arık; İşmen, Ali; Özen, Özcan; Çakır, Fikret; Yığın, Çiğdem; Ormancı, Hasan Basri: Çanakkale İlindeki Su Ürünleri Tüketim Davranışlarının Değerlendirilmesi. Su Ürünleri Dergisi, 2006,23(1-3supl):387-392. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Çolakoğlu, Fatma Arık; Ormancı, Hasan Basri; Altın, Aytaç: Frische-Star İle Muamele Edilmiş Taze Karideslerin (Parapenaus Longirostris) Raf Ömrünün Saptanması Üzerine Bir Araştırma. Su Ürünleri Dergisi, 2006,23(1-3supl):383-386. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Çolakoğlu, Fatma Arık; Ova, Gözde; Köseoğlu, Burcu: Taze Ve İşlenmiş Gümüş Balığının (Atherina Boyeri Risso, 1810) Mikrobiyolojik Kalitesi. Su Ürünleri Dergisi, 2006,23(1-3supl):393-395. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Çolakoğlu, Fatma, Arık: Farklı İşleme Teknolojilerinin Kızılgöz (Rutilus Rutilus) Ve Beyaz Balık (Coregenus Sp.) Mikroflorası Üzerine Etkisi. Turkish Journal Of Veterinary And Animal Sciences, 2004,28(1):239-247. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Çolakoğlu, M. - M. Bilgir. "Türk Kuru Çorbalıkları Üzerinde Bazı Araştırmalar." T. B. T. A. K. Marmara Bilimsel Ve Endüstriyel Araştırma Enstitüsü Beslenme Ve Gıda Simpoziyumu Tebliğ Özetleri (Iı. İstanbul, 4-8. 4. 77) (00. 01. 1977): 1*-4*. [Cdmb/Mk]

Çolakoğlu, Mahir - Ali Kemal Yalnız. "Yüksek Basınç Sıvı Kromatografisiyle Yemeklik Yağlarda E Vitaminlerinin (Tokoferoller) Tayin Yöntemleri Üzerinde Çalışmalar." Bilim Kongresi, (Tübitak Tarım Ve Ormancılık Araştırma Grubu Gıda Ve Fermentasyon Teknolojisi Seksiyonu), (Vıı., Adana, 6-10.10.1980) (00.00.1982): 89-102. [Cdmb/Mk]

Çolakoğlu, Mahir - Bahriye Bilgir. "Ege Bölgesinde İnsan Beslenmesinde Kullanılan Bazı Yabani (Sarmaşık, Stifno, Helvacık, Deniz Börülcesi, Isırgan Ve Gelincik) Otları Üzerinde Araştırmalar." Türkiye Bilimsel Ve Teknik Araştırma Kurumu Tarım Ve Ormancılık Araştırma Grubu Bilim Kongresi Tarım Ve Ormancılık Araştırma Grubu Tebliğleri, (Gıda Ve Fermantasyon Teknolojisi Seksiyonu), (Vı., Ankara, 17. 10. 1977-21. 10. 1977) (00. 00. 1978): 19-37. [Cdmb/Mk]

Çolakoğlu, Mahir - Bahriye Bilgir. "Türk Kuru Çorbalıkları Üzerinde Bazı Araştırmalar (Ve Konunun Tartışması)." Gıda Ve Beslenme Simpozyumu, (Iı. İstanbul, 4-8.4.1977) (00.00.1982): 320-337. [Cdmb/Mk]

Çolakoğlu, Mahir - Kemal Ünal. "Zeytinyağının Bünyesinde Bulunan Bazı Koku Maddelerinin Teşhisi Ve Bunların Değişim Mekanizmasının İncelenmesi." Bilim Kongresi, (Tübitak Tarım Ve Ormancılık Araştırma Grubu Gıda Ve Fermentasyon Teknolojisi Seksiyonu), (Vıı., Adana, 6-10.10.1980) (00.00.1982): 61-68. [Cdmb/Mk]

Çolakoğlu, Mahir - Kemal Ünal. "Zeytinyağının Depolanması Sırasında Bünyesindeki Tokoferol, Beta-Karoten Ve Klorofilde Meydana Gelen Değişimler." Türkiye Bilimsel Ve Teknik Araştırma Kurumu Tarım Ve Ormancılık Araştırma Grubu Bilim Kongresi Tarım Ve Ormancılık Araştırma Grubu Tebliğleri, (Gıda Ve Fermantasyon Teknolojisi Seksiyonu), (Vı., Ankara, 17. 10. 1977-21. 10. 1977) (00. 00. 1978): 11-17. [Cdmb/Mk]

Çolakoğlu, Mahir - Meral Gönül, Suzan Kıncal, Dilek Boyacıoğlu, Şebnem Demir, Ünal Yaman: Çift Tabanlı Çelik Tencerelerde Susuz Pişirmenin Geleneksel Pişirme Yöntemleriyle Kıyaslanması. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 9, Sayı 4, 1984 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Çolakoğlu, Mahir - Semih Ötleş. "Çift Tabanlı Çelik İle Konvensiyonel Tencerelerde Yapılan Pişirmelerde Vitaminlerin Durumu." Gıda 15, No. 3 (00.05.1990 - 00.06.1990): 161-166. [Cdmb/Mk]

Çolakoğlu, Mahir - Semih Ötleş. "Kuru Fasulye (Phaseolus Vulgaris L.) Çeşitli Şekillerde Pişirilmesi Sırasında C Vitamini İçeriğinde Meydana Gelen Değişmeler." Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dergisi Gıda Mühendisliği Seri B 4, No. 1 (00.02.1986): 1-10. [Cdmb/Mk]

Çolakoğlu, Mahir - Sumru O. Tömek. "Dondurarak Depolamada İki Değişik Ambalajın Sığır Eti Kalitesine Etkileri." Türkiye Bilimsel Ve Teknik Araştırma Kurumu Tarım Ve Ormancılık Araştırma Grubu Bilim Kongresi Tarım Ve Ormancılık Araştırma Grubu Tebliğleri, (Gıda Ve Fermantasyon Teknolojisi Seksiyonu), (Vı., Ankara, 17. 10. 1977-21. 10. 1977) (00. 00. 1978): 183-199. [Cdmb/Mk]

Çolakoğlu, Mahir - Yaşar Hışıl. "Elma Suyu İmali Sırasında Uygulanan İşleme Basamaklarının Carbaryl Kalıntısına Etkileri." Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dergisi Seri-B (Gıda Mühendisliği) 5, No. 1 (01.02.1987): 7-17. [Cdmb/Mk]

Çolakoğlu, Mahir. "Gıda Mühendisliğinin Türkiye İçin Lüzumu Ve Dünyadaki Durumu." Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi Seri A 3, No. 2 (00.00.1966): 119-133. [Cdmb/Mk]

Çolakoğlu, Mahir. "Türk Zeytinyağlarında Standardizasyon Çalışmaları." Gıda Teknolojisi Üzerinde Araştırmalar Ve Endüstri İle İlişkileri Semineri, (I., 21-23.09.1971) (00.00.1973): 87-97. [Cdmb/Mk]

Çomak Göçer, E. Mine - Ayşe Aşçı, Firuze Ergin, Ahmet Küçükçetin : Çimi Tulum Peyniri . Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 134

Çomak, E. Mine - Ş. Azime Zengin, Ahmet Küçükçetin: Yoğurt Ve Ayran Üretiminde Probiyotik Bakterilerin Kullanımı . (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 157- Ss.

Çomak, Emine Mine - Ayşe Aşçı, Ahmet Küçükçetin: Probiyotik Süt Ürünlerinde İnülin Kullanımı. Use Of Inulin İn Probiotic Dairy Products. Akademik Gıda, Volume 9, Issue 2 (2011) Pages 51-56

Çomak, Emine Mine - Ayşe Aşçı, Ahmet Küçükçetin: Eşek Sütü Ve Kullanım Alanları. 79- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Çomu, Selim: Konserve Gıda Sanayii (4. Grup). İstanbul Sanayi Odası Dergisi, 25 (291), 22 Mayıs 1990, 51.S. [Dagmk/Dagmk]

Çon Ah, Gökalp Hy.: Laktik Asit Bakterilerinin Antimikrobiyal Metabolitleri Ve Etki Şekilleri. Türk Mikrobiyoloji Cemiyeti Dergisi 2000;30(3-4):180-190. [Pleksus/

Çon, A. Hilmi : Tarhana Hamuru Fermantasyonunda … 262 04 Fermant. Tekn. 11 Pr 15.45-16.30; Ps Sn 06 01 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Çon, A.H. - H.Y.Gökalp, M.Kaya. Sucuktan İzole Edilen Pediococcus Pentosaceus'un Listeria Monocytogenes Suşlarına Karşı Antogonistik Aktivitesi. Kükem, 9. Kükem Kongresi, 20-22 Eylül 1995, Özel Sayısı, 18 (2) 1995, 68- Ss.

Çon, Ahmet Hilmi - Ahmet Ayar - Hüsnü Yusuf Gökalp. "Bazı Baharat Uçucu Yağlarının Çeşitli Bakterilere Karşı Antimikrobiyal Etkisi." Gıda 23, No. 3 (00.05.1998 - 00.06.1998): 171-175. [Cdmb/Mk]

Çon, Ahmet Hilmi - Hüsnü Yusuf Gökalp. "Türkiye Pazarındaki Sucukların Bazı Kimyasal Ve Mikrobiyolojik Nitelikleri." Gıda 23, No. 5 (00.09.1998 - 00.10.1998): 347-355. [Cdmb/Mk]

Çon, Ahmet Hilmi - Ömer Şimşek: Denizli’de Satışa Sunulan Köy Tipi Ve İşletme Tipi Peynirlerin Bazı Kalite Nitelikleri Açısından Karşılaştırılması . Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 133

Çon, Ahmet Hilmi: Samsun Piyasasında Satışa Sunulan Tereyağlarının Bazı Nitelikleri Üzerine Bir Araştırma [A Research On Some Physical, Chemical And Microbiological Characterisistics Of Butter İn Retail Markets Of Samsun City]. Danışman: Gülderen Oysun. Yer Bilgisi: Ondokuz Mayıs Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1990. 0080 S. [Yöktm/Yöktm]

Çon, Ahmet Hilmi: Sucuktan Bakteriosin Benzeri Antimikrobiyal Metabolit Üreten Laktik Asit Bakterilerinin İzolasyon Ve İdentifikasyonu Ve Çeşitli Gıda Zararlısı Ve/Veya Gıda Kaynaklı Projen Bakterilere Karşı Antagonistik Aktivite Araştırı. Danışman: Hüsnü Yusuf Gökalp. Yer Bilgisi: Atatürk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1995. 78 S.. [Yöktm/Yöktm]

Çonar, Mürşide; Uskun Ersin; Öztürk, Mustasfa; Kişioğlu, A.Nesimi: Isparta İl Merkezinde 0-5 Yaş Grubu Çocukların Beslenme Ve Malnütrisyon Durumu. Erciyes Tıp Dergisi, 2007,29(4):294-302. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Çongar O, Özdemir L.: Sivas İl Merkezinde Beden Eğitimi Öğretmenlerinin Genel Beslenme Ve Sporcu Beslenmesi İle İlgili Bilgi Düzeyleri. Cumhuriyet Ü. Tıp Fakültesi Dergisi 2004;26(3):113-118. [Pleksus/

Çongar, Oğuzhan : Sivas İl Merkezinde Beden Eğitimi Öğretmenlerinin Genel Beslenme Ve Sporcu Beslenmesi İle İlgili Bilgi Düzeylerinin Belirlenmesi [Nutrition Knowledge Levels Of Bady Training Teachers Working İn Sivas City Center] . Yüksek Lisans. Türkçe . 2004. 45 S. Danışman: Y. Levent Özdemir . Yer Bilgisi: Cumhuriyet Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • Beden Eğitimi Ve Spor Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Spor [Yöktm/Yöktm]

Çonkır, S. Gökçe - Mustafa Karakaya, Cemalettin Sarıçoban And Mustafa T. Yılmaz: Mineral Composition And Technological Properties Of Broiler Giblets . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Çonkır, Şeyma Gökçe : Yenebilir Tavukçuluk Yan Ürünlerinin Bazı Teknolojik Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma [A Research On Determination Of Some Technologically Properties Of Edible Hen By-Products]. Danışman: Mustafa Karakaya . Yer Bilgisi: Selçuk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2005 34 S. [Yöktm/Yöktm]

Çopur Öu, İncedayı B (2010) Gıda Güvenliği Ve Önemi. Helal Gıda. Yıl: 1, Sayı: 1, Kasım-Aralık 2010. 20-21. [Http://Ziraat.Uludag.Edu.Tr/Yayinlar/Gidayayinlari.Php

Çopur, O.U. - T. Bayram : Ön İşlemlerin Dondurulmuş Ve Kızartılmış Patateslerin Özellikleri Üzerine Etkisi. [Poster Bildiri]. İçinde: 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, İzmir, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü).

Çopur, Ö. U. - C. E. Tamer : Gıda Katkı Maddesi Olarak Aljinatlar. [Poster Bildiri]. İçinde: 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, İzmir, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü).

Çopur, Ö. U. - O. Gürbüz, H Değirmencioğlu : Karnabaharların Konserveye İşlenmesi Sırasında Oluşabilecek Renk Değişikliklerinin Önlenmesi Üzerine Bir Araştırma. İçinde: 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, İzmir, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü).

Çopur, Ö. Utku - C. Ece Tamer: Modern Catering Sistemi: Cook-Chill. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 28, Sayı 2, 2003 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Çopur, Ö. Utku - Canan Ece Tamer. Sebze Suyu Üretimi Ve Beslenmemizdeki Önemi. Gıda 6(10) 10.2000, 86-91. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Çopur, Ö. Utku - Duygu Göçmen, Canan Ece Tamer, Ozan Gürbüz: Tarhana Üretiminde Farklı Uygulamaların Ürün Kalitesine Etkisi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 26, Sayı 5, 2001 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Çopur, Ö. Utku. "Bir Jelleşme Maddesi Olarak Pektin." Gıda 13, No. 4 (00.07.1988 - 00.08.1988): 253-257. [Cdmb/Mk]

Çopur, Ö. Utku. Gümrük Birliği Sonrası Türk Gıda Sanayii. Gıda Sanayii (43) 1996, 27-30. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Çopur, Ö.U - C. E. Tamer : Alkolsüz İçeceklerde Yapay Tatlandırıcıların Kullanımı. [Poster Bildiri]. İçinde: 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, İzmir, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü).

Çopur, Ö.U. - M. Teker : Garnitür Konservesi Üretiminin Optimizasyonu. [Poster Bildiri]. İçinde: 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, İzmir, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü).

Çopur, Ö.U. - N. Ersöz : Kivi Suyu Üretiminin Optimizasyonu. [Poster Bildiri]. İçinde: 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, İzmir, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü).

Çopur, Öğr.Ö.Utku -Oğuz Kılıç: Bursa Bölgesinde Yetiştirilen Bazı Şeftali Çeşitlerinin Konserveye Uygunluğu Üzerinde Bir Araştırma. İçinde: Bursa 1. Uluslar Arası Gıda Sempozyumu. Bursa 1. International Food Symposium. 4-6 Nisan 1989. (Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi - Tarım Orman Ve Köyişleri Bakanlığı). Bursa, Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 1989.

Çopur, Ömer Utku: Şeftali Konservesinde Bazı Kalite Kriterlerinin Optimizasyonu Üzerinde Bir Araştırma. Danışman: Oğuz Kılıç. Yer Bilgisi: Uludağ Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1989. 0121 S.. [Yöktm/Yöktm]

Çoruh, Mithat. "Gelişmekte Olan Ülkelerde Malnütrüsyon Prenvansionunda Çocuk Hekimine Düşen Görev." T. B. T. A. K. Marmara Bilimsel Ve Endüstriyel Araştırma Enstitüsü Beslenme Ve Gıda Simpoziyumu Tebliğ Özetleri (Iı. İstanbul, 4-8. 4. 77) (00. 01. 1977): 1*-2*. [Cdmb/Mk]

Çoruh, Selâhattin. "Aşçılık Okullariyle Türk Mutfağı Enstitüsü Sorunumuz." İller Ve Belediyeler Dergisi 40, No. 463 (00.05.1984): 1518-1521.

Çoruh, Selahattin. "Bir Türk Mutfağı Enstitüsü Kurulmalıdır." İller Ve Belediyeler Dergisi 28, No. 315 (00.01.1972): 29-30.

Çoruh, Selahattin. "Dünyaca Ünlü Yemeklerimiz: Turizm Ve Türk Mutfağı." Türk Folklor Araştırmaları 18, No. 358 (00. 05. 1979): 8649-8650. [Cdmb/Mk]

Çosansu, Serap : Amino Acid Decarboxylase Activity Of Lactic Acid Bacteria İsolated From Shalgam. (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Çoşkun, Erol - Yasin Yangöz, N. Mustafa Nizamlıoğlu: Karaman Ve Çevresi Türkmen Yemek Kültürü . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 116

Çotuk, Ayşın - Serpil Mısırlıoğlu, Yeşim Kalaç. Midye (Mytilus Galloprovincialis)'De Bakteri-Konak İlişkileri. Kükem, 9. Kükem Kongresi, 20-22 Eylül 1995, Özel Sayısı, 18 (2) 1995, 86- Ss.

Çökeliler, Dilek : Aflatoksin Tayini İçin Plazma Polimerizasyon Yöntemi İle Kütle Hassas İmmünosensör Hazırlanması [Preparation Of Mass Sensitive İmmunosensor By Plasma Polymerisation Technique For Aflatoxin]. Danışman: Mehmet Mutlu . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Doktora 2006 205 S. [Yöktm/Yöktm]

Çökeliler, Dilek: Sıvı Gıdalarda Alkol Tayini İçin Yüksek Hassasiyette Amperometrik Enzim Elektrot Gelişmesi [Improvement Of High Sensitive Enzyme Electrode For Determination Of Alcohol Level İn Beverages]. Danışman: Mehmet Mutlu. Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 2000. 40 S. [Yöktm/Yöktm]

Çömlekçioğlu, Güliz: Fonksiyonel Gıdalar. Bartın'da Tarım, 11 (35), Temmuz-Ağustos-Eylül 2005, 7.S. [Dagmk/Dagmk]

Çubuk Bölgesinde 0-48 Aylık Çocuklarda Malnütrisyon Prevalansı. Beslenme Ve Diyet Dergisi 20, No. 1 (00.00.1991): 9-19. [Cdmb/Mk]

Çubuk, Aysel : Ankara Piyasasında Tüketime Sunulan Süt Ve Yoğurtların, Protein, Yağ, Kurumadde, Asitlik Ve Kül Derecelerinin Saptanması [Conducted To Determine Protein, Fat, Solid, Acidity And Ash Yoghurt Consumed İn The Ankara] . Yüksek Lisans. Türkçe. 1997. 73 S. Danışman: Ayşe Baysal . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Beslenme Ve Diyetetik • Besin Hijyeni Ve Teknolojisi; Besin Analizi. Besin Değeri. [Yöktm/Yöktm]

Çubuk, Ebru - Güleren Alsancak, A. Hakan Aktaş: Aspartamın Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografi Yöntemiyle Tayini. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Çuhadar, Selmin Devren: Zihinsel Engelli Öğrencilere Yemek Yeme Becerilerinin Kazandırılmasında Ve Sürekliliğinde "Amaçların Tüm Beceri Ve İleri Zincirleme Yaklaşımlarına Göre Düzenlenmesi" İle Yapılan Öğretimin Etkililiği (Kaşık Ve Çatal Kullanarak Yemek Yeme) . Danışman: Nihal Varol . Yer Bilgisi: Gazi Üniversitesi • Eğitim Bilimleri Enstitüsü • • Özel Eğitim Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Eğitim Ve Öğretim. Dizin Terimleri: Yemek Yeme Becerisi=Individualized Eating Skills • Zihinsel Özürlüler=Mentally Retardation • Beceri=Skill • Zihinsel Özürlü Çocuklar=Mentally Retarded Children. Yüksek Lisans Türkçe 2002 239 S. [Yöktm/Yöktm]

Çulpan, Refik. "Beslenme Ve Tüketici." Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Dergisi 3, No. 3-4 (00.00.1980): 122-126. [Cdmb/Mk]

Çürük, Mine : Kaşar Benzeri Peynirlerin Bazı Özellikleri Üzerine Eritme Tuzu Kullanımının Ve Olgunlaşma Süresinin Etkileri [Influence Of The Melting Salts Used The Some Characteristics And Ripening Properties Of Kashar Like Cheese]. . Danışman: Mehmet Güven . Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Doktora. 2006 110 S. [Yöktm/Yöktm]

Çürük, Mine Aksoydan: Beyaz Peynire İşlenen Sütlerde Protein/Yağ Oranlarının Ve Olgunlaştırmanın Peynirde Kalite Ve Randımana Etkileri. Danışman: Atilla Konar. Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1996. 61 S. [Yöktm/Yöktm]

Da Silva, Fatima Pereira : Effects Of Packaging On Food Quality And Shelf Life. (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Dabanlıoğlu, Güzin - Mükerrem Kaya : Değişik Firmalara Ait Salamların Mikrobiyolojik Kalite Açısından İncelenmesi Ve Bazı Kimyasal Özelliklerinin Tespiti. İçinde: Gıda Mühendisliği Iıı. Ulusal Sempozyumu 1995-1996 Araştırmaları. Editör Aydın Öztan - Halil Vural. 22-23 Eylül 1997 Odtü Kampusu – Ankara. Ankara: Hacettepe Üniversitesi, 1997. 231- Ss.

Dabanlıoğlu, Güzin - Mükerrem Kaya: Değişik Firmalara Ait Sosislerin Mikrobiyolojik Kalite Yönünden İncelenmesi. İçinde: 10. Kültür Kolleksiyonları, Endüstriyel Mikrobiyoloji Ve Biyoteknoloji (Kükem) Kongresi, 25-27 Eylül 1997 Hiltonsa; Mersin / Mersin Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, Kükem Derneği

Dabanlıoğlu, Güzin: Değişik Firmalara Ait Salam Ve Sosislerin Mikrobiyolojik Kalite Açısından İncelenmesi Ve Bazı Kimyasal Özelliklerinin Tesbiti. Danışman: Mükerrem Kaya. Yer Bilgisi: Atatürk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1996. 80 S. [Yöktm/Yöktm]

Dabanoğlu, Serap : Ülkemizde Üretimi Yapılan Çeşitli Kahvaltılık Ve Sanayi Tipi Bitkisel Margarinlerin Bazı Kimyasal Ve Fiziksel Özelliklerinin Araştırılması [Research Of Some Chemical And Physical Properties Some Table And İndustrial Vegetable Margarines Which Are Produced İn Our Country]. Danışman: Semih Ötleş . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2005 362 S. [Yöktm/Yöktm]

Dabevska-Kostoska, Margita - Slobodanka Kuzmanova, Eleonora Wınkelhausen : A Tradıtıonal Brıned Whıte Cheese Enrıched Wıth Probıotıc Bacterıa Lactobacıllus Caseı.. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 213- Ss.

Dabiri, Kasım: İnek, Koyun, Keçi Sütleri İle Yapılan Ve Farklı Sıcaklık Derecelerinde Olgunlaştırılan Kaşar Peynirlerinin Özellikleri Üzerinde Araştırmalar. Danışman: Hasan Yaygın. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1987. 0081 S. [Yöktm/Yöktm]

Dack, G. M.. "Mikrobik Gıda Zehirlenmesinin Tedavisinde Bugünkü Durum." Dünyada Tıp 9, No. 4 (00.04.1960): 25-30. [Cdmb/Mk]

Dadalı, G. - B. Özbek: Microwave Heat Treatment Of Leek . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Dadalı, G. - B.Özbek: Kinetic Thermal Degradation Of Vitamin C İn Both Okra And Spinach Undergoing Microwave Drying . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Dadalı, G. - B.Özbek: Microwave Drying Kinetics Of Mint Leaves . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Dadalı, G. - E.Demirhan, D.Kılıc Apar And B.Özbek: Porosity Analysis Of Spinach And Okra Dried Under Microwave Treatment . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Dadalı, Gökçe : Bamya Ve Ispanağın Mikrodalga Tekniği Kullanılarak Kurutulması, Doku Ve Renk Özelliklerinin İncelenmesi Ve Modellenmesi [The İnvestigation And Modelling Of Drying Kinetic, Colour Change Kinetic And Porosity Analysis Of Okra And Spinach Undergoing Microwave]. . Danışman: Belma Kın Özbek . Yer Bilgisi: Yıldız Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Kimya Mühendisliği Anabilim Dalı • Yüksek Lisans. 2007 215 S. [Yöktm/Yöktm]

Dadalıoğlu, Itır - Gülsün Akdemir Evrendilek. Yahya Kemal Avşar : Hatay İli Geleneksel Ürünleri. İçinde: Geleneksel Gıdalar Sempozyumu. 23-24 Eylül 2004 Yüzüncü Yıl Üniversitesi-Van.

Dadalıoğlu, Itır : Defne, Kekik, Lavanta Ve Rezene Uçucu Yağlarının Esherichia Coli O157:H7, Staphylococcus Aureus, Listeria Monocytogenes Ve Salmonella Thyphimirium Üzerine Antibakteriyel Etkisi [Antibacterial Effects Of Bay Laurel, Oregano Turkey, Spanish Lavender And Fennel Essential Oils On Esherichia Coli O157:H7, Staphylococcus Aureus, Listeria Monocytogenes And Salmonella Thyphimirium]. Danışman: Y. Gülsün Akdemir Evrendilek . Yer Bilgisi: Mustafa Kemal Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2004 60 S. [Yöktm/Yöktm]