Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Değirmenci, Vedat - İsmail Yılmaz, H. Murat Velioğlu: Füme Dil . (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 432- Ss.

Değirmencioğlu, Ali - Adem Kabasakal, Hüseyin Eseceli, Nurcan Değirmencioğlu: Deli Dana Hastalığı (Bse) Türkiye'de Risk Mi?. İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Değirmencioğlu, Ali - Adem Kabasakal, Nurcan Değirmencioğlu: Gıda Güvenliği Açısından Büyükbaş Besi Çiftliklerinde Haccp Sisteminin Uygulanabilirliği. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Değirmencioğlu, Ali - Mikail Arslan, İlhan Gökgözoğlu, Hakan Tavşanlı: Klasik Tip Ve Isıl İşlem Uygulanarak Olgunlaştırılan Sucukların Özelliklerindeki Değişimlerin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Değirmencioğlu, N.- O.Gürbüz : Lesitin Üretimi Ve Gıda Sanayiinde Kullanım Olanakları. [Poster Bildiri]. İçinde: 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, İzmir, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü).

Değirmencioğlu, Nurcan - Ali Değirmencioğlu, Hüseyin Eseceli, Adem Kabasakal : P.18 Farm-To-Retail Traceability Systems İn The Food Animal İndustry. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü). (Poster Sessions)

Değirmencioğlu, Nurcan - Hüseyin Eseceli , Levent Bayraktar : P.26 Phytoestrogens And Health. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü). (Poster Sessions)

Değirmencioğlu, Nurcan - Hüseyin Eseceli, Ali Değirmencioğlu: Gıdaların Demir İle Zenginleştirilmesi Ve Önemi. İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Değirmencioğlu, Nurcan - Hüseyin Eşeceli, Ali Değirmencioğlu: Hastalıkta Ve Sağlıkta Organik Krom. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Değirmencioğlu, Nurcan - Özlem Kızılırmak Esmer, Reyhan İrkin, Ali Değirmencioğlu: Modifiye Atmosferde Ambalajlamanın Kıymanın Kimyasal Ve Mikrobiyolojik Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Değirmencioğlu, Nurcan - Reyhan İrkin, Ali Değirmencioğlu: Farklı Sucuk Kılıfları Kullanılarak Satışa Sunulan "Osmanlı Sucuk" Larında Mikrobiyolojik Kalitenin Araştırılması. P38. İçinde: I. Et Ürünleri "Sucuk" Çalıştayı Bildiri Özetleri. Editörler Meltem Serdaroğlu Gülen Yıldız Turp Haluk Ergezer Tolga Akçan. 2-3 Aralık 2010 Kuşadası/Aydin. Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Et Teknolojisi Bilim Dalı

Değirmencioğlu, Nurcan - Yasemin Sahan - Reyhan Irkın: Alternative Trends For Nitrite-Free Meat Production . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Değirmencioğlu, Nurcan - Yavuz Çokal, Hüseyin Eseceli : Yem Güvenliği: Mikotoksin Kontrolünde Haccp Uygulaması. İçinde: Türkiye'de Mikotoksin Çalışmaları . Iı. Ulusal Mikotoksin Sempozyumu Bildiriler Kitabı 23-24 Mayıs 2005. Editörler. Dilek Heperkan Funda K. Güler Gözde D.Kaya. İstanbul Teknik Üniversitesi Kimya Metalürji Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü. İstanbul : İtü Kimya Metalurji Fakültesi, 2005. 206- Ss. (Poster Bildiri)

Değirmencioğlu, Nurcan: Zeytin Ve Zeytinyağlarındaki Biyofenoller Ve Önemleri . İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Değirmencioğlu, Nurcan: Zeytinyağı Fenolik Bileşiklerinin Sağlık Üzerindeki Etkileri. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Değirmencioğlu, Nurcan - Ozan Gürbüz, Semanur Yıldız: Ekmeğin Mikrobiyolojik Raf Ömrü Üzerine Zeytin Yaprağı Sulu Ekstresinin Etkisi. 297- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Değişik Lipidler İle Beslenmenin Beyin Lipid Bileşimine Etkisi. Dokuz Eylül Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi 14(4) 2000, 315-322. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Değişik Seviyelerde Yağsız Soya Unu Katılan Taze Ve Depolanmış Hamburgerlerin C. Prfringens Ve Diğer Bazı Mikroorganizma Düzeyleri. Gıda 13, No. 2 (00.03.1988 - 00.04.1988): 129-135. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Değişik Şekillerde Katılan Mono Gliserol Stearatın Farklı Şorteningler İle Birlikte Ekmek Özelliklerine Etkisi Üzerine Bir Araştırma. Gıda 14, No. 6 (00.11.1989 - 00.12.1989): 347-352. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Değişik Tohum Miktarlarının Bolal 2973, Haymana 79 (Triticum Aestivum) Ve Çakmak 79 (Triticum Durum) Buğday Çeşitlerinin Verim Ve Verim Öğelerine Etkileri. Bilim Kongresi, (Tübitak Tarım Ve Ormancılık Araştırma Grubu Gıda Ve Fermentasyon Teknolojisi Seksiyonu), (Vıı., Adana, 6-10.10.1980) (00.00.1982): 115-123. [Cdmb/Mk]

Dekapelli, Liza / Şenay Demirkol/ Nurgül Erdem : Diyet . Yeşil Elma, 2008. 200s. [Kitapyurdu/

Del Gaudio, Stefania - Alessandra Cirillo, Umberto Galderisi, Giovanni Di Bernardo, Marilena Cipollaro: Quantitative Determination Of Llrice 62 Event İn Food Using A Recombinant Dna Molecule As Reference Material. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Delahanty, Linda M. / David M. Nathan : Diyabeti Nasıl Yenilgiye Uğratabilirsiniz? (Roman Boy). Optimist Yayım Dağıtım, 2010. 270s. [Kitapyurdu/

Delialioğlu, Nuran - Gönül Aslan, Candan Öztürk, Ali Kaya, Gülden Ersöz: Gıda Çalışanlarında Gıda Kaynaklı Hastalık Etkenlerinin Ve Taşıyıcılık Durumunun Değerlendirilmesi. Evaluation Of Foodborne Pathogens And Porter Situation On Foodhandlers. Thdbd Tecrübı Bıyolojı Dergısı 2003; 60 - 1 | Sayfalar 19 - 22

Delialioğlu, Nuran; Aslan, Gönül; Öztürk, Candan; Kaya, Ali; Ersöz, Gülden: Gıda Çalışanlarında Gıda Kaynaklı Hastalık Etkenlerinin Ve Taşıyıcılık Durumunun Değerlendirilmesi. Türk Hijyen Ve Deneysel Biyoloji Dergisi, 2003,60(1):19-22.[Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Delice, Nalan Yüksel - Ahmet Delice: P.69 Possible İmplementation Of Standards Of Good Agricultural Practices And İts İmportance Regarding To Haccp. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü). (Poster Sessions)

Delice, Nalan Yüksel : Investigation Of Europgap Certification İn Agricultural Development Cooperation . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Delice, Nalan, Yüksel; Özkaya, Tayfun: Türkiye Gıda Güvence Ve Güvenirliğinde Tohumların Yeri Ve Önemi. Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2008,12(2):49-57. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Dellal, İlkay Polat: Türkiye'de Gıda Sanayiinin Gelişimi. Tarım Ve Köy / Tarım Ve Köyişleri Bakanlığı Dergisi, (105), Eylül-Ekim 1995, 18-20.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Dellaloğlu, Bora : Konut Mutfaklarında Kullanılan Tezgahların Fiziksel, Mekaniksel Ve Teknolojik Özelliklerinin Belirlenmesi [Determination Of Physical, Mechanical And Technological Properties Of Kitchen Counters Used İn Houses] Danışman: Arif Güray . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • . Konu Başlıkları: Ağaç İşleri. Dizin Terimleri: Aşınma Dayanımı=Wear Resistance • Buhar=Steam • Çizilme=Scratch • Mutfak Tezgahları=Kitchen Counter • Dayanıklılık=Durability • Nem=Moisture • Mutfak=Kitchen. Yüksek Lisans. Türkçe. 2002. 123 S [Yöktm/Yöktm]

Demırdöven, Aslıhan - Ali Batu: Tokat'ta Yetiştirilen Bazı Önemli Meyvelerin Solunum Hızları. Gıda Mühendisliği Dergisi, Sayı 17, Nisan 2004

Demir B., Akçacık A.G., Aydoğan S., Önmez H.: Çeşitli Muhafaza Yöntemlerinin Gıda Güvenliği Açısından Önemi. (Poster Bildiri). (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)

Demir C. Helal Gıda; Sertifika Mı, Yoksa Muayene Mi Olmalı ? Halal Food; Certificate Is, Or Should Be Inspection? İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 275-278. (Davetli Bildiri)

Demir Gc.: Metabolik Hastalıklarda Beslenme. Türkiye Klinikleri Pediatrik Bilimler 2005;1(7):81-88. [Pleksus/

Demir Gc.: Okul Çağı Çocukları Ve Adolesan Beslenmesi. Türkiye Klinikleri Pediatrik Bilimler 2005;1(7):25-30. [Pleksus/

Demir M.K., Saka H.G., Bilgiçli N. : Kepekli Ekmeklerin Ağır Metal Ve Aflatoksin İçeriklerinin Belirlenmesi. (Poster Bildiri). (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)

Demir, Ayşegül : Helichrysum Plicatum Dc. Subsp. Plicatum'un Gıda Patojeni Escherichia Coli O157:H7 Üzerine Etkisi [Effect Of Helichrysum Plicatum Dc. Subsp. Plicatum On Escherichia Coli O157:H7]. Danışman: Aykut Aytaç . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2005 88 S. [Yöktm/Yöktm]

Demir, Berat - M. Kürşat Demir: Hedik . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 277

Demir, Berat : Nohut Ununun Geleneksel Erişte Ve Kuskus Üretiminde Kullanım İmkanları Üzerine Bir Araştırma [A Research On The Utilization Of Chickpea Flour İn Traditional Noodle And Couscous Production]. . Danışman: Nermin Bilgiçli . Yer Bilgisi: Selçuk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2008 77 S. [Yöktm/Yöktm]

Demir, Burcu – Efsun Karabudak – Gül Kızıltan – Sevil Başoğlu: Üniversite Öğrencilerinin Kahvaltı Alışkanlıkları. (Poster Bildiri). İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.257.S.

Demir, Burcu Dilek : Liseye Devam Eden Kız Ögrencilerin Beslenme Alışkanlıkları Ve Beden Algısını Etkileyen Etmenler [Eating Habits Of Female Students Attending To High School And Factors That Affect Their Body İmage] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2006. 96 S. Danışman: Mine Yurttagül . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • Beslenme Ve Diyetetik Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Beslenme Ve Diyetetik [Yöktm/Yöktm]

Demir, Can: Kuş Gribi Ve Gıda Güvenliği. Anadolu Aydınlar Ocağı / İlim Fikir Ve Sanat Dergisi, (1), Nisan 2006, 55-60.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Demir, Cavidan - Osman Simsek, Hasan Hamzaçebi: Fındıkta Küf Florası Ve Aflatoksin Oluşumunun Araştırılması. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 27, Sayı 4, 2002 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Demir, Cavidan - Osman Şimşek, Muhammet Arıcı: Samsun Ve Civarında Yetiştirilen Mısırlarda Fusarium Moniliforme Ve Fumonisin Bı, Fumonisin B2 Varlığı Üzerine Bir Araştırma. İçinde: Türkiye'de Mikotoksin Çalışmaları . Iı. Ulusal Mikotoksin Sempozyumu Bildiriler Kitabı 23-24 Mayıs 2005. Editörler. Dilek Heperkan Funda K. Güler Gözde D.Kaya. İstanbul Teknik Üniversitesi Kimya Metalürji Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü. İstanbul : İtü Kimya Metalurji Fakültesi, 2005. 67- Ss.

Demir, Cavidan : Samsun Ve Civarında Yetiştirilen Mısırlarda Fusarium Moniliforme, Fumonisin B1 Ve Fumonisin B2 Varlığı Üzerine Bir Araştırma [An Investigation Presence Of Fusarium Moniliforme, Fumonisin B1 And Fumonisin B2 İn Corns Grown İn Samsun Province]. Danışman: Osman Şimşek . Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Doktora. 2002 84 S. [Yöktm/Yöktm]

Demir, Cavidan: Değişik Rutubet Ve Sıcaklıklarda Depolanan Fındıkta Aflatoksin Oluşumunun Araştırılması [The Research On Aflatoxin Formation On Stored Hazelnut With The Different Levels Of Humidity And Temperature]. Danışman: Osman Şimşek. Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1996. 73 S.. [Yöktm/Yöktm]

Demir, Cevdet: Ceviz Türleri (Pikan Ve Türk Cevizi) Yağlarının Oksidasyon Özelliklerinin Araştırılması Yağ Asitleri Ve Tokoferol Tayinleri. Danışman: Mehmet Çetin. Yer Bilgisi: Uludağ Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1990. 0036 S.. [Yöktm/Yöktm]

Demir, Çağatay - Haluk Onat: Kanserde Doğru Beslenme. İstanbul: Hera Yayınları, 2012. 208s. [İdefix/

Demir, Derya: Derin Yağda Kızartma Sırasında Rafine Ayçiçek Yağı, Sızma Ve Rivyera Zeytinyağlarındaki Toplam Tokoferol İçeriğinde Meydana Gelen Değişmeler. Danışman: Gürol Ergin. Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1995. 50 S.. [Yöktm/Yöktm]

Demir, Devrim - Bram Gunter: Pre-Gelatinized Flours And Extrusion Technology . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Demir, Dilek Köksal – Mine Yurttagül: Adölesan Kızların Beslenme Alışkanlıklarfı Ve Beden Algısını Etkileyen Etmenler. (Poster Bildiri). İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.279.S.

Demir, Dyt. Çağtay : Çağtay Demir'le Mutlu Diyet. 2010. 160s. [Kitapyurdu/

Demir, Ezgi : Peynir Altı Suyundan Β-Laktoglobulin Eldesi . 164 21 Süt Teknolojisi 10 Çr 15.45-16.30; Ps Sn 03 29 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Demir, Fikriye; "Ordu Yöresi Geleneksel Halk Mutfağından Derlemeler", Tmküa 2000 (Yay. Haz. Kâmil Toygar), Thkatv Yayınları, Ankara, 2001, S. 275-291. [Makale / S.Koz/

Demir, Gülden Cinasal. Metabolik Hastalıklarda Beslenme. Türkiye Klinikleri Pediatrik Bilimler Dergisi 1(7/Özel Sayı: Beslenme Ve Beslenme Bozuklukları) 2005, 81-88. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Demir, Gülden Cinasal. Okul Çağı Çocukları Ve Adolesan Beslenmesi. Türkiye Klinikleri Pediatrik Bilimler Dergisi 1(7/Özel Sayı: Beslenme Ve Beslenme Bozuklukları) 2005, 25-30. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Demir, Halil - İlker Sönmez: Korkuteli’nde Kültür Mantarı (Agaricus Bisporus) Yetiştiriciliğinin Sorunları Ve Bazı Çözüm Önerileri. Ix. Türkiye Yemeklik Mantar Kongresi , Pamukkale Üniversitesi Mantar Araştırma Merkezi, 18-19-20 Ekim 2012 Denizli

Demir, Hayrettin. "Gıda Sanayiinde Teknoloji Ve Kalite Sorunları Konulu Açık Oturum Ve Görüşler." Gıda-Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda İşleri Genel Müdürlüğü Türkiye'de Gıda Sorunları Sempozyumu (Ankara, 03-04. 06. 1976) (00. 01. 1977): 129-176. [Cdmb/Mk]

Demir, Hıdır. Farklı Beslenme Düzeyleri İle Besiye Alınan 5-7 Aylık Kıvırcık Erkek Kuzuların Besi Ve Karkas Özellikleri. İ.Ü. Veteriner Fakültesi Dergisi 21(1) 1995, 117-130. Ss. Alm. Ve Türkçe Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Demir, Hülya : Peynir Helvası Üretiminde Reçete Geliştirilmesi Üzerine Araştırmalar [Research İnto Development Of Recipes For Cheese Halva]. Danışman: Selma Güven . Yer Bilgisi: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2005 46 S. [Yöktm/Yöktm]

Demir, Hülya. Bazı Yabani Meyve Türlerinin Besin Değerlerinin Belirlenmesi Üzerinde Bir Araştırma. Bahçe 31(1-2) 2002, 33-38. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Demir, Hülya. Erzurum'da Sebze Olarak Kullanılan Bazı Yabani Bitkilerin Besin Değerlerinin Belirlenmesi. Standard 42(504) 12.2003, 81-84. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Demir, Hülya: Aşotu (Coriandrum Sativum L.)Yapraklarından Katalaz Enziminin Saflaştırılması Ve Bazı Kinetik Özelliklerinin Belirlenmesi. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Demir, Hüseyin: Hıyarlarda Boşluk Hasarının Engellenmesi. Danışman: Ulgar Güvenç. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1993. 77 S. [Yöktm/Yöktm]

Demir, İbrahim - Kayıhan Z. Korkut - İsmail Turgut. "Kantitatif Genetik Ve Bitki Islahı." Bilim Kongresi, (Tübitak Tarım Ve Ormancılık Araştırma Grubu Gıda Ve Fermentasyon Teknolojisi Seksiyonu), (Vıı., Adana, 6-10.10.1980) (00.00.1982): 1-10. [Cdmb/Mk]

Demir, İbrahim - Polat Şölen - Kayıhan Z. Korkut. "Sekiz Ekmeklik Buğdayında Bazı Kalite Karakterlerinin Kalıtımı Ve Bunlar Arasındaki İlişkiler Üzerine Araştırmalar." Bilim Kongresi, (Tübitak Tarım Ve Ormancılık Araştırma Grubu Gıda Ve Fermentasyon Teknolojisi Seksiyonu), (Vıı., Adana, 6-10.10.1980) (00.00.1982): 79-87. [Cdmb/Mk]

Demir, M. Kürşat - Adem Elgün, M. Şamil Argun: Sütçülük Yan Ürünlerinden Peynir Altı, Yayık Altı Ve Süzme Yoğurt Suları Katkılarının Bazı Ekmek Özelliklerine Etkileri Üzerine Bir Araştırma. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 34, Sayı 2, 2009 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Demir, M. Kürşat - Adem Elgün, Nermin Bilgiçli: Sıvı Ferment Yöntemi İle Ekmek Üretiminde Kullanılan Maya (Saccharomyces Cerevisiae) Performansına Katkı Maddeleri Ve Ortam Şartlarının Etkisi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 31, Sayı 6, 2006 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Demir, M. Kürşat - Adem Elgün, Selman Türker, Nermin Bilgiçli : Likit Ferment Üretiminde Kullanılan Farklı Doğal Kaynaklarının Ekmek Özelliklerine Etkisi. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Demir, M.Kürşat - Adem Elgün And Nermin Bilgiçli: Researches On The Stabilization And Quality Of Whole Wheat Flour . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Demir, Mehtap : Fabrika Şartlarında Üretilen Çeçil Peynirlerinin Olgunlaşma Süresince Bazı Kalite Kriterlerinin Belirlenmesi [The Determination Of Some Quality Criteria During Ripennig Periods Of Çeçil Cheese Samples Produced İn Factory Conditions]. Danışman: Y. Mustafa Şengül . Yer Bilgisi: Atatürk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • Yüksek Lisans. 2006 75 S. [Yöktm/Yöktm]

Demir, Mehtap: Tüyap Gıda, Gıda İşlem, Ambalaj Fuarı Eylül Ayı'nda Konya'da Yapıldı : Tüyap Fuarcılık Konya'da Üç Fuara Birden Ev Sahipliği Yaptı. Dünya Gıda, 8 (10), Ekim 2003, 90-91.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Demir, Muammer - Zafer Alpkent: P.44 Single Cell Oils. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü). (Poster Sessions)

Demir, Muammer: Kefir Dondurması Üretimi Ve Üretilen Dondurmaların Duyusal, Fiziksel, Kimyasal Ve Mikrobiyolojik Özellikleri [Production Of Kefir İce Cream And The Sensory, Physical, Chemical And Microbiological Properties Of Produced İce Cream]. Danışman: Y. Zafer Alpkent . Yer Bilgisi: Akdeniz Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Yüksek Lisans. 2001 87 S. [Yöktm/Yöktm]

Demir, Muharrem. Kabuk Değiştiren Gıda Sanayimiz İçin Proses Ve Ambalaj Çözümleri. Gıda 6(68) 7.2001, 36. S.. [Tmb/Mk]

Demir, Mustafa Kürşat - Adem Elgün, Ahmet Avci: Klasik Ve Vakum Altında Spreylenerek Pişirme Yöntemlerinin Akide Şekerinin Bazı Kalite Kriterleri Ve Raf Ömrü Üzerine Etkisi. Gıda, Cilt 35 Sayı 5 2010 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Demir, Mustafa Kürşat - Adem Elgün, M. Sami Elgün: Farklı Tip Unlara Ozon Uygulamasının, Un, Hamur Ve Ekmek Kalitesi Üzerine Etkisi. Gıda, Cilt 36 Sayı 4 2011 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Demir, Mustafa Kürşat - Habibe Kartal: Konya İlinde Farklı Ekmek Çeşitlerini Tüketen Bireyler Üzerinde Yapılan Bir Anket Çalışması. A Survey Study Conducted On Individuals Consuming Different Types Of Bread İn Konya Province. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 7 Sayı 3 Yıl 2012

Demir, Mustafa Kürşat : Effects Of Cheese And Yoghurt Dairy By-Products On Some Properties Of Bread. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Demir, Mustafa Kürşat : Likit Ferment Sisteminde Kullanılan Maya (Saccharomyces Cerevisiae) Performansının Artırılmasında, Ortam Şartları Ve Katkılamanın Optimizasyonu Üzerine Bir Çalışma [A Research On Optimization Of The Mesdium Condition And Additives İn İncreasing The Yeast (Saccharomyces Cerevisiae) Performance Used İn Liquid Ferment System]. Danışman: Adem Elgün . Yer Bilgisi: Selçuk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2004 63 S. [Yöktm/Yöktm]

Demir, Mustafa Kürşat: Etli Ekmek. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 307

Demir, Müge : Yazılı Basında Yayınlanan Sağlık Haberlerinin Kamuoyuna Etkisi [The Effectiveness Of The Health And Medical News On The Press] . Danışman: Oğuzhan Kavaklı . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • Genel Gazetecilik Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Gazetecilik. Onaylandı. Doktora. Türkçe. 2008. 357 S. [Yöktm/Yöktm]

Demir, Nalan - Nevzat Artık : Elma Suyu Konsantrelerinde Çift Yönlü İnce Tabaka Kromatografi (Tlc) Uygulamasıyla Patulin Tayini. İçinde: Ulusal Mikotoksin Sempozyumu, 18 - 19 Eylül 2003, İstanbul, İtü-Tübitak. İstanbul: İtü, 2003. 191- Ss. . (Poster Bildiri)

Demir, Nazan; Demir, Yaşar; Güngör, Azize, Alaylı; Öksüz, Binnaz: Peynir Üretiminde Kullanılmak Üzere Bitkisel Kaynaklı Yeni Proteazların Aranması Ve Tanımlanması. Tübitak Tbag Proje 105t414, 2008: 1-44. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Demir, Necla - Buket Erbay, Murat Ömer Balaban : Safe Application Of Carbon Monoxide And “Tasteless Smoke” İn Fish And Red Meat. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü)

Demir, Necla: Mayşeye Uygulanan Bazı İşlemlerin Vişne Suyunun Kimyasal Bileşimine Etkisi. Danışman: Bekir Cemeroğlu. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1993. 39 S. [Yöktm/Yöktm]

Demir, Nesibe - Halil Tosun, Elif Fatma Üçok: Taze Meyve Ve Sebzelerde Mikrobiyel Güvenlik. 280- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Demir, Nilay - Jale Acar. "Ankara'da Tüketime Sunulan Bazı Meyve Sularının Mineral Madde İçerikleri Üzerinde Bir Araştırma." Gıda 20, No. 5 (00.09.1995 - 00.10.1995): 305-311. [Cdmb/Mk]

Demir, Nilay: Ankara Piyasasında Tüketime Sunulan Ticari Meyve Sularının Bazı Analitik Özelliklerinin Saptanması Üzerine Araştırmalar [Investigations On The Determination Of Some Analytical Properties Of Fruit Juices Marketed İn Ankara]. Danışman: Jale Acar. Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1994. 64 S.. [Yöktm/Yöktm]