Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Demir, Nilay: Havuç Suyu Üretiminde Total Sıvılaştırma Yöntemi Uygulaması Ve Diğer Bazı Farklı Teknikler Üzerinde Araştırmalar [Researches On The Application Of Total Liquefaction And Other Related Techniques For The Production Of Carrot Juices]. Danışman:. Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 2000. 147 S. [Yöktm/Yöktm]

Demir, Oğuz - Füsun Güvenç: Gıda Yatırımlarına Büyük Hücum = : Yerli Yabancı Çok Sayıda Firma Gıda Sektörüne Yöneldi. Ekonomist, 3 (20), 16 Mayıs 1993, 12-18.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Demir, Özcan, Nilüfer; Ulusoy, Demet; Baran, Güngör, Aylin: A Sociological Analysis On Eating Disorders Among Anorexia And Bulima Nevrosa Patients And Primary School And University Students As Risk Groups İn Turkey Iı: Family Structure. Hacettepe Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Dergisi, 2004,21(1):49-76. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Demir, Pakize : Öküzgözü Üzümünden Pembe Şarap Üretimi [Production Of Rose Wine From Öküzgözü Grape]. . Danışman: Ahmet Canbaş . Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2005 62 S. [Yöktm/Yöktm]

Demir, Selim - Harun Aksu: Restaurant Ve Kafeteryalarda Tüketime Sunulan Bazı Hazır Salata Çeşitlerinin Mikrobiyolojik Kalitelerinin İncelenmesi. 197- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Demir, Şebnem: Bazı Meyvelerin Sera İçinde Kuruma Karakteristikleri. Danışman: Temel Çakaloz. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1989. 0062 S. [Yöktm/Yöktm]

Demir, Tekin - Seval Andiç : Çirek Peynirinin Yapım Ve Bileşim Özellikleri. İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009; 139

Demir, Tekin : Çirek Peynirinin Yapım Ve Bileşim Özellikleri [Characteristics Of Production And Composition Of Çirek Cheese]. . Danışman: Seval Andiç . Yer Bilgisi: Yüzüncü Yıl Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • Gıda Mühendisliği Bölümü • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2008 71 S. [Yöktm/Yöktm]

Demir, Tuna; "Van Yemekleri", Tmküa 2002, Haz.: Kamil Toygar, Thkatv Yayınları, Ankara, 2002, S. 165-202. [Makale / S.Koz/

Demir, Tülay : Avrupa Birliğine Uyum Sürecinde Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği Üzerine Bir İnceleme [A Research On The Turkish Food Codex Envisioned İn The Perspective Of European Union Adaptation Process]. Danışman: Mehmet Demirci . Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2004 99 S. [Yöktm/Yöktm]

Demir, Tülay. Bal Ve Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği. Marmara'da Tarım (77-78) 2001, 15-17. Ss.. [Tmb/Mk]

Demir, Vet. Hekim Can: Denetimin Akreditasyonu Ve Kırmızı Et Sektörünün İç Denetimi. (4.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi . 13-16 Ekim 2011, Antalya.)

Demir, Yılmaz : Trakya Bölgesinde Üretilen Ekmeklik Buğday Unlarında Rop Sporu Varlığı Ve Bazı Kalite Riterlerinin Belirlenmesi [Determination Of Some Quality Criteria And Presence Of Rope Spores İn Bread Wheat Flour Produced İn Trakya Region]. . Danışman: Y. Tuncay Gümüş . Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2006 51 S. [Yöktm/Yöktm]

Demir, Zeynep: Kıyı Bölgelerinde Yetiştirilen Bazı Ekmeklik Buğday Çeşitlerinin Bisküvilik Özellikleri Üzerinde Araştırmalar [Studies On The Biscuitsmaking Properties Of Somecommon Wheat Varietiescultivated Near Shores İn Turkey]. Danışman: Hazım Özkaya. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1994. 65 S. [Yöktm/Yöktm]

Demirağ, Bahtiyar – S. Ertat - T. Özgür. "Kronik Beslenme Bozukluğu Gösteren Süt Çocuklarında Vena Tazyiki Üzerinde Araştırmalar." Pediatri 1, No. 2-3 (15.07.1958): 96-100. [Cdmb/Mk]

Demirağ, Banu; "Kaybolan Lezzetler", (L Bhks.), C. L, Yayına Hazırlayanlar: Yusuf Oğuzoğlu - Kerime Üstünova, Uludağ Üniversitesi Rektörlüğü, Bursa, 2002, S. 139-142. [Makale / S.Koz/

Demirağ, Deniz: Bira Üretiminde Laktik Asit Bakterileri Kontaminasyon Kaynaklarının Saptanması Üzerine Bir Araştırma. Danışman: Adnan Ünlütürk. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1993. 38 S.. [Yöktm/Yöktm]

Demirağ, Kemal - Ayça Karaören, Evren Gölge: Ağır Metalterin Sulardan Uzaklaştırılmasında Endüstriyel Atık Maddelerin Kullanımı. Use Of Industrial Waste Materials To Remove Heavy Metals From Waters. Akademik Gıda, Volume 7, Issue 2 (2009) Pages 19-24

Demirağ, Kemal - Rukiye Şahin: Bazı Katkı Maddelerinin Düşük Kalorili Greyfurt Kabuğu Reçelinin Duyusal Kalitesi Üzerine Etkisi. Effect Of Some Food Additives On Sensory Quality Of Reduced Calorie Grapefruit Peel Jam. Akademik Gıda, Volume 10, Issue 3 (2012) Pages 6-13

Demirağ, Kemal - Yeşim Elmacı. Tomris Altuğ: Kalorisi Azaltılmış Ve Diyabetik Amaçlı Kazandibi Ve Sade Dondurma Üretiminde Bazı Katkı Maddelerinin Etkilerinin İncelenmesi. İçinde: Gıda Mühendisliği Iıı. Ulusal Sempozyumu 1995-1996 Araştırmaları. Editör Aydın Öztan - Halil Vural. 22-23 Eylül 1997 Odtü Kampusu – Ankara. Ankara: Hacettepe Üniversitesi, 1997. 237- Ss.

Demirağ, M.Kemal: Bazı Katkı Maddelerinin Diyabetik Tahin Helvasının Kalitesine Etkisi. Danışman: Tomris Altuğ. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1994. 123 S. [Yöktm/Yöktm]

Demirağ, Kemal : Kalorisi Düşürülmüş Lokum Üretiminde Bazı Katkı Maddelerinin Kullanılabilirliliğinin Araştırılması. Gıda Mühendisliği Dergisi, Sayı 19, Ocak 2005

Demiral, Ayten; "Kars Yemekleri", Korseli. S. 34, 35, 36, 37, 38, 39 (Mayıs-Eylül 1967), S. 14; 14; 14; 14; 14; 15; S. 43, 44, 45, 47, 48, 49, 50, 51 (Şubat-Ekim 1968), S. 15-16, 15. 15, 15, 14, 14, 11, 14, 14; S. 58 (Mayıs 1969), S. 15. (Aynca Bkz.: Gülçehre Askeran Ve Safiye Baranseli). [Makale / S.Koz/

Demiral, Elif - Hasan Cankurt, Osman Sağdıç: Dımız Yoğurdu. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 427

Demiral, Mehmet Ali. Örtüaltında Yetiştirilen Domates Bitkisinin Bitki Besin Maddesi Gereksinimi. Derim 17(2) 2000, 84-97. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Demiralay, Bahattin : Na-Kazeinat Kullanımının Yoğurtların Fizikokimyasal Ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkileri [The Effect Of Na-Caseinate On Physicochemical And Sensory Properties Of Yoghurts]. Danışman: Mehmet Güven . Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. 2001 58 S. [Yöktm/Yöktm]

Demiralp, Hande: Bazı Ekmek Katkı Maddelerinin Gluten Fraksiyonlarındaki Protein Lipid Kompleksi Üzerine Etkisi [Effect Of Bread Additives On The Protein-Lipid Complex Of Gluten Fraction]. Danışman: Süeda Çelik. Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1997. 69 S. [Yöktm/Yöktm]

Demiray, Engin - Yahya Tülek: Donmuş Muhafaza Sırasında Meyve Ve Sebzelerde Oluşan Kalite Değişimleri. Quality Changes İn Fruits And Vegetables During Frozen Storage. Akademik Gıda, Volume 8, Issue 2 (2010)Pages 36-44

Demiray, Engin - Yahya Tülek: Kurutma İşleminin Kırmızı Biberdeki Renk Maddelerine Etkisi. Effect Of Drying Process On The Color Of Red Pepper. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 7 Sayı 3 Yıl 2012

Demiray, M. Güner; "Gemerek'te Yöresel Yemekler", Sivas Folkloru, S. 45, Ekim 1976, S. 18-21. [Makale / S.Koz/

Demiray, Mehmet Güner. "Gemerek Folkloru. Gemerek'te Yöresel Yemekler." Sivas Folkloru 4, No. 45 (00.10.1976): 18-21, 27. [Cdmb/Mk]

Demiray, Ö. Faruk. "Su Arıtmada Klordan Üstün Yeni Dezentektan." Gıda Sanayii 2, No. 1 (00.03.1988 - 00.04.1988): 50-52. [Cdmb/Mk]

Demiray, Simge : Şarap Üretim Aşamalarında Organik Asit Dağılımı [Organic Acid Profile During Winemaking Processes]. Danışman: Ertan Anlı . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2006 56 S. [Yöktm/Yöktm]

Demirbaş, Nevin - Duygu Tosun : P.15 The Expectations From Agricultural Sector For Safety And Qualified Production İn Food Sector İn Turkey, Restricts And Precautions. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü). (Poster Sessions)

Demirbaş, Nevin; Atış, Ela: Türkiye Tarımında Gıda Güvencesi Sorununun Buğday Örneğinde İrdelenmesi. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2005,42(1):179-190. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Demirbaş, Nevin; Çukur, Fidan; Tosun, Duygu; Gölge, Evren: Süt Sektöründe Gıda Güvenliğinin Sağlanmasında Süt Toplama Merkezlerinin Rolü Ve Sektörün Gelişme Potansiyeli Üzerine Etkileri: İzmir İli Örneği. Tübitak Tovag Proje 105o720, 2007: 1-94. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Demirbaş, Nevin; Oktay, Dilşen; Tosun, Duygu: Ab Sürecindeki Türkiye' De Gıda Güvenliği Acısından Geneleksel Gıdaların Üretim Ve Pazarlaması. Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2006,10(3-4):47-55. [Tam Metin (Pdf)] . [Http://Uvt.ulakbim.gov.Tr/

Demirbüker Akdeniz, Bilge - Neriman Bağdatlıoğlu: Değişik Depolama Koşullarının Güneş-Kurusu Domateslerin Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri. Some Quality Properties Of Sun-Dried Tomatoes On Different Storage Atmosphere-Temperature-Time Conditions. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 2 Sayı 1 Yıl 2007

Demirbüker Kavak, Dilek: Antioksidan Etkileşimleri: Polifenol-Protein Etkileşimleri. Interactions Of Antioxidants: Polyphenol-Protein İnteractions. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 5 Sayı 3 Yıl 2010

Demirbüker, Bilge : Güneşte Kurutulmuş Domateslerin Depolanması Sırasında Meydana Gelen Değişmeler [Change On Sun Dried Tomatoes During Storage]. Danışman: Neriman Bağdatlıoğlu . Yer Bilgisi: Celal Bayar Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. 2001 70 S. [Yöktm/Yöktm]

Demirbüker, Dilek - Ahmet Yemenicioğlu: Güneşte Kurutulmuş Orta Nemli İncirlerin Mikrobiyel Yükünün Kontrolünde Ilımlı Isıtma Ve Hidrojen Peroksit Dezenfeksiyonu Kullanılması. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Demirbüker, Dilek - Evren Altıok: Salatalıkların Sertliklerine Etki Eden Faktörlerin İstatistiksel Olarak İncelenmesi. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Demirbüker, Dilek : Control Of Microbial And Enzymatic Changes İn İntermediate Moisture Sun-Dried Figs By Mild Heating And Hydrogen Peroxide Disinfection [Güneşte Kurutulmuş Orta Nemli İncirde Enzimatik Ve Mikrobiyal Değişimlerin Kontrolünde Ilımlı Isıtma Ve Hidrojen Peroksit Dezenfeksiyonu Kullanılması]. Danışman: Ahmet Yemenicioğlu Y. Figen Tokatlı . Yer Bilgisi: İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü • Mühendislik Ve Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Yüksek Lisans. İngilizce 2003 72 S. [Yöktm/Yöktm]

Demircan, Mehmet; Karaman, Abdurrahman; Görünlüoğlu, Kubilay: Total Parenteral Nütrisyon Uygulamasının Vasküler Endotel Üzerinde Hasar Yapıcı Etkisinin Deneysel Olarak Araştırılması. Tübitak Sbag Proje Hd-85 105s497, 2007: 1-64. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Demircan, Saadet: Türk Beyaz Peynirinden İzole Edilen Laccococcus Lactic Subsp, Lactis Ll63 Suşu Tarafından Üretilen Bakteriyasının Moleküler Düzeyde Tanımlanması. Danışman: Nezihe Tunail. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1996. 684 S. [Yöktm/Yöktm]

Demircan, Serap: Isıya Dirençli Bazı Küflerin Şeftali Suyunda Patulin Üretimi. Danışman: Deniz Göktan. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1993. 78 S. [Yöktm/Yöktm]

Demircan, Sevil: Samsun Piyasasında Satılan Makarnaların Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Bir Araştırma [A Research On Some Qualty Characteristics Of Macaronies Sold İn Samsun Markets]. Danışman: Y. A. Faik Koca. Yer Bilgisi: Ondokuz Mayıs Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1994. 62 S. [Yöktm/Yöktm]

Demircan, Vecdi ; Örmeci, Mürşide Çağla ; Kızılyar, Gözde: Isparta İlinde Ailelerin Ambalajlı Ve Açık Süt Tüketim Alışkanlıklarının Karşılaştırmalı Olarak İncelenmesi. Süleyman Demirel Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2011,6(2):39-47. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Demirci, A. Şükrü - Kadir Gürbüz Güner: Işınlama Ve Gıda Güvenliği. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Demirci, A. Şükrü - Muhammet Arıcı: Mikrobiyal Yolla Üretilen Gamlar Ve Gıda Sanayinde Kullanımı. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Demirci, A. Şükrü : Hazır Yemek Üreten Firmaların Ürettikleri … 528 16 Gıda Mikrobiy. 11 Pr 13.30-14.15; Ps Sn 05 17 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Demirci, A. Şükrü : Prediktif Mikrobiyoloji Ve Gıda … 103 11 Gıda Güvenliği 11 Pr 13.30-14.15; Ps Sn 05 01 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Demirci, Ahmet Şükrü - Muhammet Arıcı: Margarinde Yüksek Sıcaklığa Dayanıklı Küflerin Belirlenmesi Ve Tanımlanması. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Demirci, Ahmet Şükrü : Margarinde Yüksek Sıcaklığa Dayanıklı Küflerin Belirlenmesi Ve Tanımlanması [Determination And İdentification Of Heat Resistant Moulds İn Margarine]. . Danışman: Muhammet Arıcı . Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2005 67 S. [Yöktm/Yöktm]

Demirci, Ahmet Şükrü: Mısırda Mikotoksin Problemi. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Demirci, Aybala - Suna Baykan: Evli Tüketicilerin Gıda Satın Alma Davranışları Üzerine Bir Araştırma. Standard Ekonomik Ve Teknik Dergi, 42 (495), Mart 2003, 82-90.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Demirci, Aybige. Okulöncesi Eğitim Dönemindeki Çocukların Gıda Ambalajı Seçimlerinde Tercih Ettikleri Renkler. Gazi Üniversitesi Endüstriyel Sanatlar Eğitim Fakültesi Dergisi 14(19) 2006, 13-24. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Demirci, Füsun - Sevil Yücel, Güldem Üstün, H. Ayşe Aksoy: Trioleinin Enzimatik Asidolizi İle Düşük Kalorili Yapılandırılmış Yağ Üretimi. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Demirci, M. - S. Kurultay : İkibinli Yıllara Doğru Gıda Mevzuatımız. [Poster Bildiri]. İçinde: 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, İzmir, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü).

Demirci, Mehmet - Atilla Kantarcı, İsmail Yılmaz: İstanbul Piyasasında Üretilen Bazı Fermente Sucukların Kalite Kriterlerinin Belirlenmesi. İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Demirci, Mehmet - Atilla Kantarcı, İsmail Yılmaz: İstanbul Piyasasında Üretilen Bazı Fermente Sucukların Kalite Kriterlerinin Belirlenmesi. P44. İçinde: I. Et Ürünleri "Sucuk" Çalıştayı Bildiri Özetleri. Editörler Meltem Serdaroğlu Gülen Yıldız Turp Haluk Ergezer Tolga Akçan. 2-3 Aralık 2010 Kuşadası/Aydin. Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Et Teknolojisi Bilim Dalı

Demirci, Mehmet - Emir Olcay Sayın: Avrupa Birliği Ülkelerinde Gıda Denetim Sistemleri Ve Ülkemizdeki Sistemin Karşılaştırılması Üzerine Bir Araştırma. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Demirci, Mehmet - Fatih Kara: Toplu Yemek Tüketimi Yapılan Yerlerdeki Gıda Kayıpları. Tarım Ve Köy / Tarım Ve Köyişleri Bakanlığı Dergisi, (111), Eylül-Ekim 1996, 27-28.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Demirci, Mehmet - Harun Dıraman. "Trakya Bölgesinde Üretilen Vakum Paketlenmiş Taze Kaşar Peynirlerinin Yapım Tekniği Fiziksel, Kimyasal Ve Mikrobiyolojik Nitelikleri Ve Enerji Değerleri Üzerine Bir Çalışma." Gıda 15, No. 2 (00.03.1990 - 00.04.1990): 83-88. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Demirci, Mehmet - Hüsnü Gündüz: Farklı Oranlarda Süt Tozu Katılmış İnek Sütlerinden Değişik Maya (Starter Kültür) Kullanılarak Elde Edilen Yoğurtların Özellikleri Üzerinde Bir Araştırma. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 8, Sayı: 6, 1983 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Demirci, Mehmet - İsmail Yılmaz. "Tavuk Eti Ve Genel Özellikleri." Gıda Sanayii, No. 43 (00.00.1996): 24-26. [Cdmb/Mk]

Demirci, Mehmet – Kemal Tokuç – Erdem Hızlan: Algida Dondurma Fabrikası İş Sağlığı Ve Güvenliği Sistemi. İçinde: Süt Endüstrisinde Yeni Eğilimler Sempozyumu Bildiriler Kitabı. 22-23 Mayıs 2003 Bornova-İzmir. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü. İzmir: Ege Üniversitesi, 2003. 3- Ss.

Demirci, Mehmet - Metin Güldaş - Fikri Başoğlu. Gıdalardan Kolesterol Azaltılabilir Mi? Gıda 21(3) 5/6.96, 149-152. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Demirci, Mehmet - Muhammet Arıcı: Food Allergıes And İntolerances . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Demirci, Mehmet - Muhammet Arıcı: Gıdalardaki Maillard Reaksiyonu Ürünlerinin İnsan Sağlığındaki Önemi. S21. İçinde: Süt Endüstrisinde Yeni Eğilimler Sempozyumu Bildiriler Kitabı. 22-23 Mayıs 2003 Bornova-İzmir. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü. İzmir: Ege Üniversitesi, 2003. 137- Ss.

Demirci, Mehmet - Orhan Dağlıoğlu: İslamiyet'te Gıda Mevzuatı = : Filozofik Temeller Ve Pratik Uygulamalar. Ziraat Mühendisliği, (261-262), 1993, 28-30.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Demirci, Mehmet - Osman Şimşek - Muhammet Arıcı. "Tekirdağ Piyasasında Satılan Lorların Bileşimi Ve Bazı Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerine Bir Araştırma." Gıda 16, No. 5 (00.09.1991 - 00.10.1991): 291-294. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Demirci, Mehmet - Osman Şimşek. "Meme Sağlığı Ve Süt Kalitesi." Gıda Sanayii, No. 5 (00.12.1987 - 00.02.1988): 40-41. [Cdmb/Mk]

Demirci, Mehmet - Ömer Öksüz - Muhammet Arıcı. Türk Gıda Kodeksi Çiğ Süt Tebliği Ve Uygulamada Karşılaşılabilecek Sorunlar. Gıda 6(6) 6.2000, 66-69. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Demirci, Mehmet : Yaşlı İnsanların Beslenmesi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 4, Sayı 4-5, 1979 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Demirci, Mehmet -Arş.Muhammet Arıcı: Hellim Peynirinin Fiziksel, Kimyasal Ve Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerinde Araştırmalar. [Poster Bildiri]. . İçinde: Bursa 1. Uluslar Arası Gıda Sempozyumu. Bursa 1. International Food Symposium. 4-6 Nisan 1989. (Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi - Tarım Orman Ve Köyişleri Bakanlığı). Bursa, Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 1989.

Demirci, Mehmet. "Aşırı Beslenme Sorunları." Gıda 11, No. 1 (00.01.1985 - 00.02.1986): 40-41. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Demirci, Mehmet. "Peynirin Beslenmedeki Yeri Ve Önemi." Gıda 15, No. 5 (00.09.1990 - 00.10.1990): 285-289. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Demirci, Mehmet. Toplu Beslenme Endüstrisi, Hijyen Ve Sanitasyon. Bilimsel Gıda 1(4) 2003, 15-18. Ss. Türkçe Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Demirci, Mehmet: Gıda Ve Beslenme. Tarım Ve Köy / Tarım Ve Köyişleri Bakanlığı Dergisi, (80), Ekim 1992, 8-10.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Demirci, Mehmet: Ülkemizin Önemli Peynir Çeşitlerinin Mineral Madde Düzeyi Ve Kalori Değerleri. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 13, Sayı: 1, 1988 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Demirci, Mehmet: Yeni Gıda Kanunu Meselemizi Çözebilecek Mi?. Ziraat Mühendisliği, (286), Ağustos 1995, 7-8.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Demirci, Musa: Çiftçi Gözü İle Gıda Güvenliğinde Tarım Üreticilerinin Sorunları (Toplantı) = : Tarım Ve Köyişleri Bakanı Musa Demirci'nin Konuşması. Çiftçi Ve Köy Dünyası, 12 (140), Ağustos 1996, 6.S. [Dagmk/Dagmk]

Demirci, Muzaffereddin. "Besin Maddelerinin Organoleptik Ve Laboratuvar Metodlarıyla Muayene Ve Analizleri. 2." Et Endüstrisi Dergisi 6, No. 34 (00.04.1972): 24-27. [Cdmb/Mk]

Demirci, Muzaffereddin. "Besin Maddelerinin Organoleptik Ve Laboratuvar Metodlarıyla Muayene Ve Analizleri." Et Endüstrisi Dergisi 8, No. 44 (00.12.1973): 23-32. [Cdmb/Mk]

Demirci, Muzaffereddin. "Besin Maddelerinin Organoleptik, Laboratuvar Metodları İle Muayene Ve Analizleri." Et Endüstrisi Dergisi 6, No. 33 (00.02.1972): 27-32. [Cdmb/Mk]

Demirci, Talha - Zübeyde Öner, Tuğba Dedebaş, Duygu Alp: Kuşburnu İçeren Yoğurtların Özelliklerinin Belirlenmesi. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 350- Ss.

Demirci, Tülin: Şarkikaraağaç Yemekleri. Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 2000. Ankara: Türk Halk Kültürünü Araştırma Ve Tanıtma Vakfı, 2001

Demircigil, Gonca Çakmak: Kızartma İşlemi İle İlgili Toksik Bileşiklerin Oluşumu, Filtrasyon Yöntemleri Ve Yasal Düzenlemeler. Gıda, Cilt 36 Sayı 2 2011 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Demircioğlu Karaca S, Kayaardı S. Otel Mutfaklarında Gıda Güvenliğini Olumsuz Etkileyen Faktörler. The Negative Factors Effecting Food Safety At Hotel Kitchens. İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 111-112. (Poster Bildiri)

Demircioğlu S., Talu P., Kayaardı S.: Otel Mutfaklarında Gıda Güvenliği Uygulamaları. (Poster Bildiri). (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)

Demircioğlu, Beytullah: Gıda Krizi Ve Ötesi. Altınoluk Aylık Mecmua, 23 (268), Haziran 2008, 55-56.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Demircioğlu, Gökhan. Yemeklik Yağ Rafinasyonunda Silika Trisyl. Gıda Sanayii (45) 1996, 28-30. Ss. [Tmb/Mk]

Demircioğlu, Nurullah: Erzurum Piyasasından Alınan Lorların Bazı Kalite Kriterlerinin Belirlenmesi [Investigation On Some Quality Criterions Of Lor Samples Got İn Erzurum Market]. Danışman: Salih Özdemir. Yer Bilgisi: Atatürk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1999. 33 S. [Yöktm/Yöktm]

Demircioğlu, Saner ; Filazi, Ayhan: Türkiye'de Üretilen Kırmızıbiberlerde Aflatoksin Kalıntılarının Araştırılması. Veteriner Hekimler Derneği Dergisi, 2010,81(2):63-66. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Demircioğlu, Y. - S. Bulduk: Türki Cumhuriyetlerden Ankara’ya Üniversite Eğitimi Görmek İçin Gelen Öğrencilerin Beslenme Alışkanlıkları Üzerine Bir Araştırma / A Study On The Nutritional Habits Of The Students Who Arrive İn Ankara To Undergo University Education From Turkie Rrepublics . İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 316-317ss. [Poster Sunumu]