Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Dizlek, Halef - Ender Karatekin, M. Sertaç Özer, Hülya Gül: Glikoz Oksidaz, Heksoz Oksidaz Ve Sitrik Asidin Süne (Eurygaster Integriceps) Zararına Uğramış Buğday Unundan Yapılan Ekmeklerin Iı. Gözenek, Yükseklik, Taban Çapı, İç Yumuşaklığı Ve Nem İçeriği Değerleri Üzerine Etkileri. Effects Of Glucose Oxidase, Hexose Oxidase, And Citric Acid On Iı. Grain Structure, Height, Width, Crumb Softness, And Moisture Content Of Breads Produced From Insect (Eurygaster Integriceps) Damaged Wheat Flour. Akademik Gıda, Volume 6, Issue 5 (2008) Pages 12-20

Dizlek, Halef - Ender Karatekin, M. Sertaç Özer, Hülya Gül: Glikoz Oksidaz, Heksoz Oksidaz Ve Sitrik Asidin Süne (Eurygastr İntegriceps) Zararına Uğramış Buğday Unundan Yapılmış Ekmeklerin I. Hacim Verimleri Üzerine Etkileri. Effects Of Glucose Oxidase, Hexose Oxidase, And Citric Acid On L. Loaf Volume Of Breads Produced From Lnsect-Damaged (Eurygaster Lntegriceps) Wheat Flour. Akademik Gıda, Volume 6, Issue 4 (2008) Pages 7-13

Dizlek, Halef - Hülya Gül , Mehmet Sertaç Özer : Künefe. İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009; 439 (Poster Bildiri)

Dizlek, Halef - Hülya Gül, Mehmet Sertaç Özer : Hatay Yöresine Özgü Geleneksel Tandır Ekmeğinin Üretim Yöntemi. İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009; 57

Dizlek, Halef - Hülya Gül, Ramazan Kılıçdağı: Tahıl Silolarında Bulunan Başlıca Ekipmanlar. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Dizlek, Halef - Hülya Gül, Ramazan Kılıçdağı: Tahılların Depolanmasında En Sık Karşılaşılan Sorunlar Ve Bu Sorunların Çözüm Önerileri. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Dizlek, Halef - Hülya Gül: Kabartma Tozları Ve Unlu Mamullerde Kullanımları. Gıda, Cilt 34, Sayı 6 2009 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Dizlek, Halef – Mehmet Sertaç Özer – Hülya Gül: Farklı Kükürt Dozlarının Ekmeklik Ve Makarnalık Buğdayların Nitelikleri Üzerine Etkileri. Gıda Ve Yem Bilimi-Teknolojisi, Yıl 10, Sayı 13, 2013, 19-30ss.

Dizlek, Halef - Mehmet Sertaç Özer, Hülya Gül : Yuvalama. İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009; 444 (Poster Bildiri)

Dizlek, Halef - Mehmet Sertaç Özer, Hülya Gül: Keklerin Yapısal Özelliklerinin Belirlenmesinde Kullanılan Ölçütler. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Dizlek, Halef : Depolama Sırasında Tahıllarda Meydana Gelen Fiziksel Ve Kimyasal Değişiklikler. Physical And Chemical Changes Occurring On Cereals During The Storage. Gıda Ve Yem Bilimi-Teknolojisi, Yıl/Year:9 Sayı/Number:12 2012, 49-57ss.

Dizlek, Halef : Farklı Kabartma Tozlarının Değişik Oranlarda Kullanılmasının Ve Kek Hamurunun Pişirme Öncesinde Bekletilmesinin Pandispanya Nitelikleri Üzerine Etkilerinin İncelenmesi . Danışman: Ali Altan . Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. 2002 85 S. [Yöktm/Yöktm]

Dizlek, Halef : Karabuğday Kırması Ve Buğday Unu … 060 22 Tahıl Teknolo. 10 Çr 13.30-14.15; Ps Sn 02 43 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Dizlek, Halef : Külçe . (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 478- Ss.

Dizlek, Halef : Yerfıstığı Ve Osmaniye’nin Yerfıstığı … 122 02 Bitk.Yağ Tekn. 10 Çr 15.45-16.30; Ps Sn 03 06 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Dizlek, Halef ; Gül, Hülya: Farklı Düzeylerde Kullanılan L-Askorbik Asidin Buğday Kepekli Ekmeklerin Bazı Nitelikleri Üzerindeki Etkileri. Süleyman Demirel Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2007,2(2):1-10. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Dizlek, Halef ; Gül, Hülya: L-Askorbik Asit Ve Ekmekçilikteki İşlevleri. Süleyman Demirel Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2007,2(1):26-34. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Dizlek, Halef -Mehmet Sertaç Özer, Erhan İnanç, Hülya Gül: Karabuğdayın (Fagopyrum Esculentum Moench) Bileşimi Ve Gıda Sanayiinde Kullanım Olanakları. Gıda, Cilt 34 Sayı 5 2009 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Dizlek, Halef: Aşur (Herise). (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. .392- Ss.

Dizlek, Halef: Buğdaydaki Gluten Proteinleri: Gliadin. Wheat Gluten Proteins: Gliadin. Akademik Gıda, Volume 10, Issue 2 (2012) Pages 109-114

Dizlek, Halef: Buğdaydaki Gluten Proteinleri: Glutenin. Wheat Gluten Proteins: Glutenin. Akademik Gıda, Volume 9, Issue 5 (2011) Pages 75-82

Dizlek, Halef: Ekmek Aşı (Hıbzım Kalle) . (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 481- Ss.

Dizlek, Halef: Gluten Oluşumu Ve Bunu Sınırlayan-Engelleyen Etmenler. The Formation Of Gluten And Its Limiting-Preventing Factors. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 6 Sayı 3 Yıl 2011

Dizlek, Halef: Oruk . (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 389- Ss.

Dizlek, Halef: Osmaniye Simidi . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 627

Dizlek, Halef: Tahılların Depolanmasında Etkili Olan Başlıca Etmenler. The Main Factors That Are Effective Upon The Storage Of Cereals. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 7 Sayı 2 Yıl 2012

Dizlek, Halef : Tam Tane Organik Buğday Ununa Transglutaminaz Katkısının Ekmek Nitelikleri Üzerine Etkileri. 191- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Djazayery, A. - K. Rahmani, A. R Dorosty, M. Pourshahriar, H. Heidari: Effects Of A Daily Milk Snack Consumption On The Mental Development And Educational Performance Of Primary School Students İn Tehran, Iran. İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 256.S. [Sözel Bildiri Özeti]

Djilas, Sonja - Sladjana Savatovic - Dragana Cetojevic-Simin / Gordana Bogdanovic And Jasna Canadanovic-Brunet: Antiproliferative Activity Of Different Apple Pomace Extracts . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Djuric, Mirjana - Marijana Caric, Spasenija Milanovic, Mirela Ilicic And Goran Bosnjak: Viscosity Changes Of Probiotic Yoghurt With Tg-Ase During Storage . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Dobooğlu, Hatice - İnci Çınar: Liyofilizasyonun Karadut (Morus Nigra) Kurutmadaki Potansiyelinin Belirlenmesi . Potential Of Lyophilization For Black Mulberry (Morus Nigra) Drying. Akademik Gıda, Volume 10, Issue 2 (2012) Pages 40-47

Dogan, Canan Ekinci - Rukiye Sancı: Determination Of Bpa İn Canned Food Samples And Simulants. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Dogan, İsmail Sait - Önder Yıldız: Ekmek Makinesinde Farklı Bileşen Seviyelerinin Ekmek Kalite Özelliklerine Etkisi. Gıda, Cilt 34 Sayı 5 2009 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Doğal Antioksidanların Biyoyararhlığı. . İçinde: 3. Gıda Mühendisliği Kongresi . Ankara: Tmmob Gıda Mühendisleri Odası, 2003. . 83- Ss.

Doğal Ve Sentetik Biyobozunur Polimerler Kullanılarak Gıda Ambalaj Malzemelerinin Elde Edilmesi Ve Uygulama Alanlarına Yönelik Olarak Özelliklerinin Geliştirilmesi, Özel Sektör Projesi, 2005- 2008. [Tübitak Mam Gıda Enstitüsü Tamamlanan Ulusal Projeler/

Doğal Yoğurt Üretiminin İzlenmesi, Özel Sektör Projesi, 2005-2006. [Tübitak Mam Gıda Enstitüsü Tamamlanan Ulusal Projeler/

Doğan Çınar, İnci - Abdullah Sinan Çolakoğlu: İşleme Dönemi Ve Durultma Yardımcı Maddelerinin Vişne Pres Suyu Kimyasal Bileşimine Etkileri. İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Doğan Çınar, İnci - Abdullah Sinan Çolakoğlu: Ön İşlem Ve Depolama Koşullarının Portakal Kabuğu Karotenoidlerinin Stabilitesi Üzerine Etkileri . İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Doğan Çınar, İnci - Kenan Sinan Dayısoylu: Sağlık Ve Beslenmede Sinbiyotikler. İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Doğan M, Durmaz G.: Stafilokokal Enterotoksinler. (Poster Bildiri). (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)

Doğan N, Kavaklı A, Gökçay G.: İstanbul'da Bazı Sağlık Kurumlarında Anne Sütünün Özendirilmesi, Yaygınlaştırılması Ve Desteklenmesi. Çocuk Dergisi (Logos) 2002;2(2):69-74. [Pleksus/

Doğan N.: Botulismus (Besin Zehirlenmesi). Toksikoloji Dergisi 2006;4(3-4):61-66. [Pleksus/

Doğan Y, Erkan T, Yalvaç S, Altay S, Çokuğraş Fç, Aydın A, Kutlu T.: Çocuk Kliniğine Yatırılan Hastaların Beslenme Durumları. The Turkish Journal Of Gastroenterology 2005;16(4):212-216. [Pleksus/

Doğan Yalçındağ, Arzuhan: Tarım Ve Gıdada Gelişmeler, Politikalar Ve Öneriler. Elegans International, (89), Mayıs-Haziran 2008, 20-21.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Doğan, Ahmed: Dünya, Petrol Ve Gıda Fiyatları Yüzünden Tehlikeli Dönemece Girdi : Türkiye Önlem Almıyor. Gıda Teknolojisi, 12 (7), Temmuz 2008, 4.S. [Dagmk/Dagmk]

Doğan, Ahmed: Fao'nun Açıkladığı Son Verilere Göre Gıdadaki Tehlike 54 Ülkeyi Aşıyor. Gıda Teknolojisi, 12 (8), Ağustos 2008, 4.S. [Dagmk/Dagmk]

Doğan, Ahmet: 16 Ekim Dünya Gıda Günü. Gıda Teknolojisi, 12 (10), Ekim 2008, 6.S. [Dagmk/Dagmk]

Doğan, Ayhan : Dengeli Ve Yeterli Beslenmeye Olanak Sağlayacak Asgari Ücretin Belirlenmesi -Doğrusal Programlama Yaklaşımı İle- Yüksek Lisans. Türkçe. 1994. 137 S. Danışman: Nihat Bozdağ .Yer Bilgisi: Gazi Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • • Beslenme. [Yöktm/Yöktm]

Doğan, Aysun: Devekuşu Türk Mutfağında. Tempo, (45), 6-12 Kasım 2003, 68-69.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Doğan, Ayten - Ali Bayrak - Atilla Akgül. "Bazı Kekik Türlerinin Uçucu Yağ Bileşimi Üzerinde Araştırma." Gıda 10, No. 4 (00.07.1985 - 00.08.1985): 213-217. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Doğan, Ayten - Ali Bayrak - Attila Akgül. "Thymol/Carvacrol Containing Labiatae Species And Volatile Composition Of Essential Oil Of Thymbra Spicata." Gıda 12, No. 6 (00.11.1987 - 01.12.1987): 359-362. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Doğan, Ayten - Ali Bayrak. "Çanakkale Yöresinde Yetişen Bazı Kokulu Bitkilerin Uçucu Yağ Miktarı." Gıda 9, No. 3 (00.05.1984 - 00.06.1984): 173-177. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Doğan, Ayten - Bayrak Al. "Kıbrıs'ta Yetiştirilen Bazı Turunçgil Meyvelerinin Kabuk Yağları Üzerinde Araştırmalar." Gıda 9, No. 4 (00.07.1984 - 00.08.1984): 211-221. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Doğan, Ayten - Münire Serinç. "Seçilmiş Bazı Aspir (Carthamus Tinctorius L.) Döllerinin Yağ Kaliteleri Üzerinde Araştırmalar." Gıda 15, No. 1 (00.01.1990 - 00.02.1990): 51-56. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Doğan, B. Güçiz - N. Subaşı, S. Attila, D. Aslan, M. Abdirrahman, M. N. Koç, İ. Akalın, Ö. Şimşek, M. Aydın: Ankara İli’nde Bir Lisenin 1 Ve 2. Sınıf Öğrencilerinde Şişmanlık Ve Zayıflık Sıklığı / The Frequency Of Obesity And Undernutrition Among Grade 10 And 11 Students İn A High School İn Ankara, Turkey. İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 282-283ss. [Poster Sunumu]

Doğan, C., Gıda Ambalajında Etkileşimler, Anadolu Cam, İstanbul, 2010. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Doğan, C., Gıda İle Temas Eden Kağıt/Karton Malzemelerin Gıda Kalite Ve Güvenilirliğine Etkileri Ve Formaldehit, Gıda Teknolojisi, 1, 16, 2012. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Doğan, C., Gıda İle Temas Eden Malzemeler Ve Gıda Güvenliği, 3rd Brokerage Event On New Packaging Technologies And Food Safety, İstanbul, 2010. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Doğan, C., Gıda İle Temas Eden Malzemelerden Gıdalara Geçen Maddeler Ve Tayin Teknikleri, Iso Teknotrend- Ambalaj Teknolojilerinde Yeni Gelişmeler, İstanbul, 2009. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Doğan, C., Gıdayla Temas Eden Malzemeler Ambalajlar, Tübitak Bilim Ve Teknik Dergisi, 501, 56-61, 2009. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Doğan, C., Karadeniz, B., Sanci, R., Taints And Off-Flavours Coming From Plastic Materials, 4th International Congress On Food And Nutrition And The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety, İstanbul-Turkey, 2011. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Doğan, C., Saklar Ayyıldız, S., Sancı, R., R., Özdemir, İ., Semizer, H., Yalçınkaya, V., Kurtoğlu, Y., Food Contact Materials And Chemical Migration, 17th Iaprı World Packaging Conference, Tianjin/Çin, 2010. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Doğan, C., Uygun Olmayan Ambalajın Gıdaya Etkileri, Gıda Güvenliğinde Ambalajın Rolü Sempozyumu, İzmir-Türkiye, 2011. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Doğan, Canan : 2-6 Yaş Grubu Çocukların Sosyoekonomik Büyüme Gelişme Özelliklerinin Ve Ek Gıdaya Başlama Zamanlarının Allerjik Hastalıklarla İlişkisi . Danışman: Türkan Kutluay . Yer Bilgisi: İstanbul Üniversitesi • Çocuk Sağlığı Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. Türkçe. 1988. 0065 S. Beslenme Ve Diyetetik; Beslenme. [Yöktm/Yöktm]

Doğan, Canan Ekinci; Tübitak Marmara Araştırma Merkezi Gıda : Gıda İle Temas Eden Malzemeler Ve Gıda Güvenliğine Etkileri. . Türkiye 11. Gıda Kongresi; 10-12 Ekim 2012 Antakya/ Hatay. [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Doğan, Canan: Taints And Off-Flavours Coming From Plastic Materials. (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Doğan, Cemhan - Şerafettin Çelik : Alternatif Vejeteryan Yiyeceği: Kitel Köftesi. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 397

Doğan, Cemhan - Şerafettin Çelik : Siirt İlinin Mistik Lezzeti: Serdev. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 349

Doğan, Cemhan : Siirt Otlu Peynirinin Geleneksel Üretim … 409 21 Süt Teknolojisi 10 Çr 15.45-16.30; Ps Sn 03 24 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Doğan, Fethi Şevval: Beslenme-Çevre İlişkileri Ve Çevre Sağlığının Beslenme Üzerine Etkileri / Fethi Şevval Doğan. - Beslenme Eğitimi Seminer Notları. - İzmir: Tarım Orman Ve Köyişleri Bakanlığı, 1988. - 76-88.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Doğan, Gülşen Kellegöz : İlköğretim 4 Ve 5. Sınıfa Devam Eden Öğrencilere Farklı Yöntemlerle Verilen Beslenme Eğitiminin Etkinliğinin Araştırılması [A Research About The Effectiveness Of The Nutritional Education Given By Different Methods To The Fourth And Fifth Graders At Primary Schools] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2004. 196 S. Danışman: Nevin Şanlıer . Yer Bilgisi: Gazi Üniversitesi • Eğitim Bilimleri Enstitüsü • • • [Yöktm/Yöktm]

Doğan, Halil B. - Elif Sarıkaya - A. Kadir Halkman. "Enterobacter İdentifikasyonunda Birleştirilmiş Testler Üzerine Bir Araştırma." Gıda 21, No. 6 (00.11.1996 - 00.12.1996): 431-434. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Doğan, Hasan Hüseyin - Celâleddin Öztürk - Cengiz Akköz. Buğday Saplı Sentetik Kompost'a Misel Aşılama Öncesi İlave Edilen Bazı Besin Maddelerinin Agaricus Bitorquis (Quél.) Sacc.'Un Misel Gelişimine, Verimine Ve Erkenciliğine Etkisi. Turkish Journal Of Biology 24(1) 2000, 151-158. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Doğan, Hilal B. - A. Kadir Halkman - Malihe R. Noveir. "Gıdalarla Hızlı Salmonella Kontrolu Üzerine Bir Araştırma." Gıda 19, No. 5 (00.09.1994 - 00.10.1994): 305-311. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Doğan, Hilal B. - İbrahim Çakır, Fikret Keven, Serap Coşansu, Nadire Kıral, Tuba İnan Dağer, Gürcan Gürsu, A. Kadir Halkman: Çeşitli Gıdalarda Koliform, Fekal Koliform Ve E. Coli Varlığı. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 26, Sayı 2, 2001 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Doğan, Hilal Beyhan - A. Kadir Halkman. "E. Coli Sayımında Ec Broth+Triptofan İle Lst Broth+Mug Besiyerlerinin Kullanımı." Gıda 23, No. 6 (00.11.1998 - 00.12.1998): 425-429. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Doğan, Hilal Beyhan. A.Kadir Halkman: Meyve Sularında Mikrobiyel Gelişme. İçinde: 10. Kültür Kolleksiyonları, Endüstriyel Mikrobiyoloji Ve Biyoteknoloji (Kükem) Kongresi, 25-27 Eylül 1997 Hiltonsa; Mersin / Mersin Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, Kükem Derneği

Doğan, Hilal Beyhan: Gıda Maddelerinde Salmonella Aranması Üzerinde Karşılaştırmalı Bir Araştırma. Danışman: A. Kadir Halkman. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1993. 78 S. [Yöktm/Yöktm]

Doğan, Hilal Beyhan: Salmonella İdentifikasyon Yöntemlerinin Karşılaştırılması [Comparison Of The Methods For Salmonella İdentification]. Danışman: A. Kadir Halkman. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 2001. 93 S.. [Yöktm/Yöktm]

Doğan, Hülya Kahraman - Levent Bayındırlı. "Effect Of Heat Treatment And Storage On The Interior Quality Of Thermostabilized Eggs." Gıda 23, No. 2 (00.03.1998 - 00.04.1998): 107-113. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Doğan, Hülya Kahraman - Levent Bayındırlı: Isıl İşlem Ve Depo Koşullarının Termostabilize Edilmiş Yumurtaların İç Kalite Faktörleri Üzerine Etkisi (İngilizce). Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 23, Sayı 2, 1998 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Doğan, Hülya Kahraman - Levent Bayındırlı: İşleme Sıcaklığı Ve Süresi İle Depo Koşullarının Termostabilize Edilmiş Yumurtaların İç Kalite Faktörleri Üzerine Etkisi. İçinde: Iı. Gıda Mühendisliği Ulusal Sempozyumu: 1993-1994 Araştırmaları: Bildiriler. (Editör: Aydın Öztan – Halil Vural). 18-19 Eylül 1995 Odtü Kampüsü – Ankara.

Doğan, Hülya: The Effect Of Component İnteractions On The Structural And Functional Properties Of Legume Extrudates [Bileşen Etkileşimlerinin Baklagillerden Mamül Ekstrüde Ürünlerin Yapısal Ve Fonksiyonel Özellikleri Üzerine Etkileri]. Danışman: Zeynep Katnaş Alev Bayındırlı. Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. İngilizce. 2000. 222 S. [Yöktm/Yöktm]

Doğan, Hüsnü. "Türkiye 4. Gıda Kongresinde Yaptığı Açılış Konuşması." Türkiye Gıda Kongresi, (Iv., Ankara, 17.04.1984-19.04.1984) (00.00.1984): 3-5. [Cdmb/Mk]

Doğan, İ.S. : Aıfa-Amilazların Hamurun Dinamik Reolojik Özelliklerine Etkisi. İçinde: 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, İzmir, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü).

Doğan, İbrahim: Kahvaltı Tabağında Zehir Var. Aksiyon, 10 (481), 23 Şubat 2004, 52-53.Ss. [ dagmk/dagmk]

Doğan, İnci: Sıcak Durultma Tekniğinin Vişne Suyuna Uyarlanması. Danışman: Aziz Ekşi. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1993. 50 S. [Yöktm/Yöktm]

Doğan, İsmail S. - Osman Kılınççeker, Raciye Meral, Erdoğan Küçüköner: P.51 An Evaluation Of Colour Measurements Of Coated Fish Fillets Throughout The Processing. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü). (Poster Sessions)

Doğan, İsmail S. - Raciye Meral: P.38 The İmportance Of Acrylamid Formation İn Fried, Baked And Cooked Foods. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü). (Poster Sessions)

Doğan, İsmail S. - Raciye Meral: P.50 Effect Of Moisture Content Of Popcorn On Popping Qualities. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü). (Poster Sessions)

Doğan, İsmail S. - Raciye Meral: Unların Ağartılmasında Benzoil Peroksidin (Bpo) Kullanımı. İçinde: 3. Gıda Mühendisliği Kongresi, 2-4 Ekim 2003, Ankara, Tmmob Gıda Mühendisleri Odası. Ankara:Tmmob Gıda Mühendisleri Odası, 2003. 695 - Ss.

Doğan, İsmail Sait - Bayram Yurt: Tulumba Tatlısının Üretiminde Yağ Emilimini Etkileyen Faktörlerin Belirlenmesi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 27, Sayı 1, 2002 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Doğan, İsmail Sait - Chuck E. Walker. "Kek Üretiminde Fırın Parametrelerinin Optimizasyonunda 'Response Surface' Metodunun Kullanımı." Gıda 24, No. 1 (00.00.1999 - 00.02.1999): 27-31. [Cdmb/Mk]

Doğan, İsmail Sait - Erdoğan Küçüköner. "Süt Ürünlerinin Unlu Mamullerde Kullanımı." Gıda 23, No. 1 (00.01.1998 - 00.02.1998): 43-47. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Doğan, İsmail Sait - Erdoğan Küçüköner. Düşük Yağ Ve Kalori İçeren Gıdaların Hazırlanmasında Yağ İkamelerinin Rolü. Gıda 24(6) 11/12.99, 417-424. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Doğan, İsmail Sait - Önder Yıldız: Düşük Kalorili Kek Üretimi: 1. Formül Optimizasyonu. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 29, Sayı 1, 2004 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Doğan, İsmail Sait - Önder Yıldız: Ekmek Makinesinde Farklı Bileşen Seviyelerinin Ekmek Kalite Özelliklerine Etkisi. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Doğan, İsmail Sait - Özkan Akbaş, Yusuf Tunçtürk: Yağı Azaltılmış Kek Üretiminde Ekzopolisakkarit Kullanımı. Gıda, Cilt 37 Sayı 3 2012 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Doğan, İsmail Sait - Raciye Meral: Gıdalarda Akrilamid Ve Önemi. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]