Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Doğan, İsmail Sait. Gıda Sanayinde Hızlı Viskozite Test (Hvt) Cihazının Kullanımı. Gıda 25(6) 11/12.2000, 429-434. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Doğan, İsmail Sait: Bisküvi Üretiminde Kalite Kriteri Olarak Renk Ölçümüne Yeni Bir Yaklaşım. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Doğan, İsmail Sait: Hammadde Ve Sorunlarıyla Türk Lokum Üretimi. Production Of Turkish Delights With Their Problems And The Raw Materials. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 3 Sayı 1 Yıl 2008

Doğan, İsmail Sait: Hamurda Gaz Tutulmasını Kontrol Eden Faktörler. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Doğan, İsmail Sait: Un Fabrikalarında Değişik Pasajlardan Alınan Unların Zedelenmiş Nişasta Miktarının Enzimatik Ve Enzimatik Olmayan Yöntemle Belirlenmesi. Danışman: S. Sezgin Ünal. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1990. 0052 S. [Yöktm/Yöktm]

Doğan, Kamil. "Yurdumuzda Et Üretim Olanakları Ve Sorunları (Ve Konunun Tartışması)." Gıda Ve Beslenme Simpozyumu, (Iı. İstanbul, 4-8.4.1977) (00.00.1982): 419-443. [Cdmb/Mk]

Doğan, M. - A. Kayacıer, R. A. Oral: P.59 Technological Properties İn Dairy Foods Of Oligofructose And İnulin. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü). (Poster Sessions)

Doğan, Mahmut - Ahmed Kayacıer, Hasan Yetim: L-Karnitinin İnsan Sağlığı Ve Beslenmesindeki Önemi. İçinde: 3. Gıda Mühendisliği Kongresi, 2-4 Ekim 2003, Ankara, Tmmob Gıda Mühendisleri Odası. Ankara:Tmmob Gıda Mühendisleri Odası, 2003. 585 - Ss.

Doğan, Mahmut - Ahmed Kayacıer, Rasim Alper Oral: Süt Ve Ürünlerinin Hydroxymethylfurfural (Hmf) İçeriği. İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Doğan, Mahmut - Ahmed Kayacıer, Yusuf Kesler, Safa Karaman : Geleneksel Olarak Üretilen Kuşburnu (Rosa Canina L.) Marmeladının Reolojik Özelliklerinin Belirlenmesi. İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009; 350 (Poster Bildiri)

Doğan, Mahmut - Ahmed Kayacıer: Salep Aramalı İçeceğin Reolojik Özellikleri. İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Doğan, Mahmut - Kemal Sarıoğlu, Ahmed Kayacıer, Meryem Göksel, Rasim Alper Oral, Ömer Said Toker: The Textural And Chemical Properties Of Prebiotic Butter: Effect Of Storage Time. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Doğan, Mahmut - Meryem Göksel: Fatty Acıd Composıtıon And Some Chemıcal Propertıes Of Cırcassıan Kashar Cheese. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 271- Ss.

Doğan, Mahmut - Ömer Said Toker, Nevruz Berna Ersöz, Göktürk Öztürk: Textural And Sensory Analyses Of Cream Cheese. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Doğan, Mahmut - Ömer Said Toker, Nevruz Berna Ersöz: Traditional Turkish Menengic (Pistacia Terebinthus) Coffee. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Doğan, Mahmut - Recep Saraymen, Mehmet Demirci: Brown Swiss Irkı Sütlerinde Ca Ve P İçeriğinin Diğer Bileşenlerle (Protein Toplam Kuru Madde, Kül) İlişkisi. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Doğan, Mahmut : Doğal Bir Koruyucu Olarak Nişin Ve Gıda Sanayiinde Kullanımı P47 (Poster Bildiri). İçinde: Süt Endüstrisinde Yeni Eğilimler Sempozyumu Bildiriler Kitabı. 22-23 Mayıs 2003 Bornova-İzmir. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü. İzmir: Ege Üniversitesi, 2003. 413- Ss.

Doğan, Mahmut: Süt Protein Polimorfizm Ve Polimorfizm İle Tütün Bazı Kompenintlerinin İlişkisi [Polymorphism Of Milk Preteins And İts Relation To Some Components Of Milk]. Danışman: Mehmet Demirci. Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1996. 105 S. [Yöktm/Yöktm]

Doğan, Mehmet - Osman Şimşek, Şefik Kurultay: Süt Endüstrisinde Katkı Maddeleri Olarak Stabilizatörler. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 21, Sayı 4, 1996 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Doğan, Mehmet Kamil: Hayvan Beslenmesinde Vitaminler Ve Vitamin Premiksleri. Yem Sanayii Dergisi, (63), Nisan 1989, 16-25.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Doğan, Mehtap: Gözü Brezilya'nın Öğle Yemeğinde / Fotog. Zeynep Bayrak. Turkish Time Aylık Ekonomi Ve İş Dergisi, (60), Nisan 2007, 34-35.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Doğan, Muhsin : Erkek Adolesanlarda Beslenme Ve Fizik Aktivitenin Kemik Gelişimine Etkisi [The Effects Of Nutrition And Physical Activity To Bone Development İn Male Adolescents] . Tıpta Uzmanlık. Türkçe. 2006. 80 S. Danışman: Orhan Derman . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Tıp Fakültesi • • Çocuk Sağlığı Ve Hastalıkları Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Çocuk Sağlığı Ve Hastalıkları. [Yöktm/Yöktm]

Doğan, Murat: : Probiyotik Bakterilerin Gastrointestinal Sistemdeki Etki Mekanizması. The Effect Mechanisms Of Probiotic Bacteria İn Gastrointestinal System. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 7 Sayı 1 Yıl 2012

Doğan, Musa: Biyolojik Çeşitlilik Ve Besin Güvencesi. Çevre Ve İnsan, (68), 2007, 12-17.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Doğan, Nezahat: Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun Uyarınca Örgüt Ve Yargıdan Yeni Yapılaşmalar / Nezahat Doğan. - Türkiye'de Tüketicinin Korunması Sorunlar-Perspektifler [1995: Kırşehir]. - Ankara: Tes-Ar, 1996. - 61-75. Ss. [Dagmk/Dagmk]

Doğan, Nurcan - İbrahim Hayoğlu, Hüseyin Türkoğlu: Geleneksel Pekmez Tatlılarından; Şironi Ve Şilik . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 850

Doğan, Nurcan - İbrahim Hayoğlu, Hüseyin Türkoğlu: Siirt Yöresine Özgü Bir Lezzet; Perde Pilavı . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 696

Doğan, Nurcan : Siirt İlinde Ekonomik Önem Taşıyan … 429 06 Gelenek. Gıda. 11 Pr 10.30-11.15; Ps Sn 04 44 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Doğan, Nurcan : Siirt Piyasasında Farklı İşleme Metotlarıyla … 434 16 Gıda Mikrobiy. 11 Pr 13.30-14.15; Ps Sn 05 60 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Doğan, Orhan; Yıldız, Gültekin; Ok, Sonay, Sözüdoğru; Sel, Tevhide; Giray, Belma; Yılmaz, Kadir; Çimen, Funda; Pekcan, Mert; Fidancı, U. Reha; Hıncal, Filiz; Küçükersan, Seher; Gündoğan, Recep; Dikici, Hüseyin; Saçaklı, Pınar; Dündar, Gül Demet; Yılmaz, Hakan C.; Halilova, Hanım; Allahverdi, Surhay: Türkiye'nin Bazı Bölgelerinde Toprak, Bitki, Su, Hayvan Ve İnsanlarda Selenyum Düzeyleri. Tübitak Togtag Proje 3061, 2006: 1-92. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Doğan, Özgen : Sleep, Exercise And Eat Well. (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Doğan, Özgen : We Are Nuts For Healthy Heart! . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Doğan, Özgen : Your Heart İs İn Your Hands . (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Doğan, Özlem / Esat Yılgör : Annenin Ve Bebeğin Beslenme Kılavuzu. Pentagram Yayınları, 2009. 135s. [Kitapyurdu/

Doğan, İsmail Sait - Raciye Meral: Arpa Ununun Fonksiyonel Tahıl Ürünlerinde Kullanımı. 103- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Doğan, Seyhan Firdevs : Effects Of Different Batter Formulations On Quality Of Deep-Fat Fried Chicken Nuggets [Değişik Kaplama Formülasyonlarının Kızartılmış Tavuk Parçalarının Kalitesi Üzerine Etkisi]. Danışman: Gülüm Şumnu Serpil Şahin . Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. İngilizce 2004 132 S. [Yöktm/Yöktm]

Doğan, Sibel: Tarım-Gıda Sisteminin Küreselleşmesi Ve Çok Uluslu Şirkelerin Artan Önemi. İktisat Dergisi, (477), Eylül 2006, 42-55.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Doğan, Tunca : The Effects Of Hydrogen Peroxide, Gallic Acid And Resveratrol On Growth And Catalase Production Of [Yöktm/Yöktm]

Doğan, Türkel: Gıdadan Çıkanlar Doğru Mu Yaptı?. Turkish Time Aylık Ekonomi Ve İş Dergisi, (69), Ocak 2008, 142-146.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Doğan, Ü. - M. Certer : Antalya Burdur Karayolu Çevresinde Yetiştirilen Tahıllarda Taşıt Trafiğinden Kaynaklanan Kurşun Ve Kadmiyum Kirlilik Düzeylerinin Belirlenmesi. [Poster Bildiri]. İçinde: 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, İzmir, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü).

Doğan, Ünal - Muharrem Certel. "Antalya - Burdur Karayolu Çevresinde Yetiştirilen Buğdaylarda Kurşun Ve Kadmiyum Kirlilik Düzeylerinin Belirlenmesi." Gıda 24, No. 4 (00.07.1999 - 00.08.1999): 283-288. [Cdmb/Mk]

Doğan, Ünal: Antalya-Burdur Karayolu Çevresinde Yetiştirilen Tahıllarda Kurşun Ve Kadmiyum Kirlilik Düzeylerinin Belirlenmesi. Danışman: Muharrem Certel. Yer Bilgisi: Akdeniz Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1996. 43 S. [Yöktm/Yöktm]

Doğan, Yaşar; Erkan, Tülay; Yalvaç, Sema; Altay, Süheyla; Çokuğraş, Fügen, Çullu; Aydın, Ahmet; Kutlu, Tufan: Nutritional Status Of Patients Hospitalized İn Pediatric Clinic. Turkish Journal Of Gastroenterology, 2005,16(4):212-216. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Doğan, Zarife: Effect Of Pretreatment And Air Temperature On The Drying Rate Of Cultivated Mushroom. Danışman: Ali Esin. Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. İngilizce. 1991. 0069 S. [Yöktm/Yöktm]

Doğan, Zehra. "Elazığ Ve Harput'un Özel Yemekleri." Yeni Fırat, No. 31 (00.09.1966): 18-21. [Cdmb/Mk]

Doğan, Zeynep - Konrad Weidendorfer And Jörg Hinrichs: Temperature Profile Based Determination (Tpbd)Of Kinetic Data Using Spores Of Bacillus Cereus . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Doğanay, Hayati: Türkiye Besin Kaynakları Ve Nüfusla İlişkileri . Danışman: Yer Bilgisi: Atatürk Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • Coğrafya Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Coğrafya . Doktora Türkçe 1978 254 S. [Yöktm/Yöktm]

Doğanay, Mehmet - Mustafa Zahir Bakıcı. "Bacillus Cereus'a Bağlı Toplu Besin Zehirlenmesi." Mikrobiyoloji Bülteni 19, No. 4 (00.10.1985): 235-237. [Cdmb/Mk]

Doğanay, Şevki - Mustafa Bilici - Çağlar Genç - Ayşe Bilici - Sedat Uslu: Malatya Yöresi Kayısı Bahçelerinde Bitki Besin Maddelerinin Belirlenmesi Üzerine Araştırmalarmustafa Bilici ...[V.B.]. Somuncu Baba Kültür-Edebiyat Ve Araştırma Dergisi, 1 (5), Haziran 1995, 46-49.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Doğanbey, Nurettin: Türk Mutfağı / Nurettin Doğanbey. - Otel Yönetimi Seminerleri Konuşma Metinleri. - Ankara: Kültür Ve Turizm Bakanlığı, 1984. - 123-127. Ss. [Dagmk/Dagmk]

Doğanbey, Nurettin: Türk Mutfağı Ve Modern Teknoloji / Nurettin Doğanbey. - Milletlerarası Yemek Kongresi [1.: 1986]. - Ankara: Kültür Ve Turizm Bakanlığı, 1988. - 94-97. Ss. [Dagmk/Dagmk]

Doğdubay, Murat : Türkiye'de Özellikli Restoranlarda Pazarlama Sorunları Ve Çözüm Önerileri (Bir Örnek Uygulama) [Marketing Problems İn The Specialised Restaurants İn Turkey And Recommendations (A Study)] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2000. 138 S. Danışman: Necdet Hacıoğlu . Yer Bilgisi: Balıkesir Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • • Beslenme Alışkanlığı; Restoranlar=Restaurants; Türk Mutfağı; Mutfak; Türk Kültürü. [Yöktm/Yöktm]

Doğdubay, Murat: Büyük Ölçekli Otellerdeki Yiyecek-İçecek Departmanlarının Üretim Kayıplarını Önlemeye Yönelik Olarak Üretim Planlaması Ve Kontrol Sistemlerinin Uygulanabilirliği. Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Dergisi, 8 (14), Aralık 2005, 82-106.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Doğer, Ersin, Antik Çağ’da Bağ Ve Şarap, İletişim Yay., İstanbul, 2001; 197 S., Renkli Fotoğraflar, Dizin, Kaynakça. [Kitap / S.Koz/

Doğer, Lale; "Bizans'da Sofra", Lezzetin Öyküsü. Sergi, Rama, İstanbul, 1998'den Sonra, S. [10-11j. [Makale / S.Koz/

Doğru Besin Doğru Diyet. Happy Life On Railway, 1 (5), Kasım 1998, 32-34.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Doğru Kasımoğlu A, Gençay Ye, Ayaz Nd. Enterococcus Faecium Ve Enterococcus Faecalis Tavuk Boyun Derisi Ve Dışkı İzolatlarının Virülens Gen Profillerinin Karşılaştırılması. Comparison Of Virulence Gene Profiles Of Enterococcus Faecium Andenterococcus Faecalis Chicken Neck Skin And Feces Isolates. İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 119-120. (Poster Bildiri)

Doğru, Aylin Kasımoğlu: Bir Gıda Patojeni: Cronobacter Sakazakii. Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Enstitüsü Dergisi, 2010,21(1):37-40. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Doğru, Aylin Kasımoğlu: Yeni-Yeniden Önem Kazanan Gıda Zoonozları: Etkili Faktörler. Veteriner Hekimler Derneği Dergisi, 2010,81(1):27-30 [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Doğru, Nilgün: Ankara Piyasasında Satılan Polistirenden Mamul Gıda Ambalaj Malzemelerindeki Migrasyon Düzeylerinin Araştırılması [Die Untersuchung Von Globalmigration İn Polystyrolen Als Verpackungsmaterial Von Lebensmitten Auf Dem Markt Von Ankara]. Danışman: Şükrü Gürtunca. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1991. 0090 S. [Yöktm/Yöktm]

Doğru, Nilgün: Gıda Ambalajında Kullanılan Plastik Materyaldeki Migrasyon Olayı Ve Kontrol Yöntemleri / Nilgün Doğru. - Ankara: Refik Saydam Hıfzıssıhha Merkezi Başkanlığı, 1991. 20 S.; 30 Cm. [Dagmk/Dagmk]

Doğruel, Emin. "Konaklama İşletmelerinde Yiyecek Ve İçecek Maliyet Kontrolü." Denetim 6, No. 64 (00.04.1991): 21-22. [Cdmb/Mk]

Doğruer Y, Telli Ae. Yüksek Risk Taşıyan Vibrio Türlerinde Risk Analizi . Risk Assessment Of High Risk Vibrio Spp. İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 121-122. (Poster Bildiri)

Doğruer, Yusuf: Farklı Tuzlama Süreleri Ve Baskılama Ağırlıklarının Pastırma Kalitesine Etkileri Üzerine Araştırmalar [The Investigations On The Effect Of Variying Salting Periods And Pressing Weights On The Quality Of Pastırma]. Danışman: O. Cenap Tekinşen. Yer Bilgisi: Selçuk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Besin Hijyeni Ve Teknolojisi Anabilim Dalı •. Doktora. 1992. 102 S. [Yöktm/Yöktm]

Doğruer, Yusuf; Güner, Ahmet; Gürbüz, Ümit; Uçar, Gürkan: Sodyum Ve Potasyum Nitratın Üretim Periyodu Süresince Pastırmanın Kalitesine Etkisi. Turkish Journal Of Veterinary And Animal Sciences, 2003,27(4):805-811. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Doğruer, Yusuf; Gürbüz, Ümit; Güner, Ahmet: Değişik Tuzlama Tekniklerinin Hindi Pastırmasının Kalitesine Etkisi. Tübitak Vhag Proje No. 1597, 2002: 1-49.[Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Doğruer, Yusuf; Gürbüz, Ümit; Nizamlıoğlu, Mustafa; Yalçın, Suzan; Atasever, Mustafa: Bromelin Uygulamasının Pastırmanın Kimyasal,Mikrobiyolojik Ve Duyusal Kalitesine Etkisi. Veteriner Bilimleri Dergisi, 1997,13(2):83-89. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Doğrukartal, Kemal : Hacettepe Üniversitesi Merkez Kampüsündeki Öğrenci Ve Personel Yemekhanelerinde Oluşan Artıklar Maliyet Ve Nedenleri . Danışman: Türkan Merdol (Kutluay) . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Beslenme Ve Diyetetik. Dizin Terimleri: Besinler=Food • Hacettepe Üniversitesi=Hacettepe University. Doktora Türkçe 1994 127 S. [Yöktm/Yöktm]

Doğruol, Hatice: Ayaş (Merkez İlçe) Geleneksel Halk Mutfağı Ve Yemekleri Üzerine Bir Deneme, Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 1995-1996. Ankara: Türk Halk Kültürünü Araştırma Ve Tanıtma Vakfı, 1996

Doğruol, Hatice; Ayaş Mutfak Etnoğrafyasında Dokuma Ve Örgü Eşyaların Yeri Üzerine Bir Deneme, Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 2008. Ankara: Türk Halk Kültürünü Araştırma Ve Tanıtma Vakfı, 2008

Doğruyol H.: Gıdalardaki Katkı Maddeleri Ve Zararları; Çocukluk Hiperaktivitesi. Güncel Pediatri 2006;4(2):42-48. [Pleksus/

Doğruyol, Hasan: Gıdalardaki Katkı Maddeleri, (13). Yüzakı Aylık Edebiyat, Kültür-Sanat, Tarih Ve Toplum Dergisi, 3 (29), Temmuz 2007, 66-67.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Doğruyol, Hasan: Gıdalardaki Katkı Maddeleri, (14). Yüzakı Aylık Edebiyat, Kültür-Sanat, Tarih Ve Toplum Dergisi, 3 (30), Ağustos 2007, 72-73.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Doğu, Ali Fuat : Gıdaların Coğrafyası. İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009; 1

Doğu, Mebrure: Afyon İlinde Bulunan Yüksek Kapasiteli Bazı Et İşletmelerinin Genel Değerlendirilmesi Ve Bu İşletmelerde Üretilen Sucukların Bir Kısım Özelliklerinin Belirlenmesi. Danışman: Y. Ahmet Hilmi Çon. Yer Bilgisi: Pamukkale Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1998. 64 S. [Yöktm/Yöktm]

Doğuç, Tümay. "İlaç-Besin Etkileşmeleri." Havan, No. 11-12 (00.12.1981): 47-51. [Cdmb/Mk]

Dokur, Şule – Ayşe Nilüfer Özaydın – Duygu Zeytinoğlu Ve Diğ.: Marmara Üniversitesi Tıp Fakültesi Öğrencilerinin Probiyotikler Hakkındaki Bilgi Düzeyleri Ve Bunu Etkileyen Faktörler. (Poster Bildiri). İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.273.S.

Dokuyucu, Özden Öz: Değişik Kaynaklardan Elde Edilmiş Amilazlara Uygun Ekmek Üretim Koşullarının Saptanması [Determination Of Suitable Bread Making Conditions For Analyses From Various Sources]. Danışman: Hazım Özkaya. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1997. 56 S. [Yöktm/Yöktm]

Dokuzlu, Canan - M.Ertan Güneş - Beyza H. Ulusoy: Yağsız Sütten Ticari Kefir Starter Kültürü Kullanarak Üretilen Kefirin Muhafazası Sırasında Oluşan Bazı Mikrobiyolojik Ve Fizikokimyasal Değişimlerin Değerlendirilmesı. P 35. İçinde: 3.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, 14-16 Mayıs 2009 , Bursa [Word Dokümanı]

Dokuzlu, Canan – Uğur Günşen – Dilşad Özöğretmen: Marine Hamsi Üretiminde Kritik Kontrol Noktalarının İzlenmesi. Gıda Ve Yem Bilimi-Teknolojisi, Yıl 5, Sayı 9, 2006/1, 19-27ss.

Dokuzlu, Canan - Uğur Günşen: Taze Kara Salyangozu Eti Üretiminde Listeria Monocytogenes 'İn Yıkımlanması. İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Dokuzlu, Canan: Helix Pomatia 'Dan İşlenen Salyangoz Dolmasının Mikrobiyolojik Kalitesi. İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Dokuzlu, Canan: Helix Pomatia’dan İşlenen Salyangoz Dolmasının Mikrobiyolojik Kalitesi. Gıda Ve Yem Bilimi-Teknolojisi, Yıl 4, Sayı 7, 2005/1, 45-51ss.

Dokuzlu, Canan: Kırmızı Toz Biberlerde Aflatoksin. Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 2001,20(1-2):19-23. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Dokuzlu, Canan: Marinat Hamsi Üretimi Sırasında Kullanılan Asit-Tuz Oranlarının Ürünün Mikrobiyolojik Ve Organoleptik Kalitesi Üzerine Etkileri Ve Raf Ömrünün Belirlenmesi. Pendik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi, 1997,28(1):81-90. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Dokuzlu, Canan: Marine Edilmiş Yerli Hamsinin Raf Ömrü. Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 2000,19(3):45-49. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Dokuzlu, Canan; Günşen, Uğur; Temelli, Seran; Şen, M. K. Cem: Assessment Of Microbiological Contamination Factors İn Frozen Stuffed Snail Processing Stages. Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 2005,24(1-2-3-4):89-93. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Dokuzuncu Kalkınma Planı (2007-2013) : Gıda Güvenliği, Bitki Ve Hayvan Sağlığı Özel İhtisas Komisyonu Raporu. - [Ankara]: T.C. Başbakanlık Devlet Planlama Teşkilatı, 2007. Iıı, 75 S.; 28 Cm. - (T.C. Başbakanlık Devlet Planlama Teşkilatı; Yayın No: Dpt: 2711-Öik: 664) [Dagmk/Dagmk]

Dokuzuncu Kalkınma Planı (2007-2013) : Gıda Sanayii Özel İhtisas Komisyonu Raporu. - [Ankara]: T.C. Başbakanlık Devlet Planlama Teşkilatı, 2007. X, 94 S.; 28 Cm. - (T.C. Başbakanlık Devlet Planlama Teşkilatı; Yayın No: Dpt: 2720-Öik: 673) [Dagmk/Dagmk]

Dolatkhah, Homayun - Mohammad-Hassan Somi, Ebrahim Fattahi, Rasol Estakhri, Manochehr Nourazarian, Behroz Pourasghari, Majid Tozihi, Lida Eftekhari-Vash: Comparison Of Levels Of Nitric Oxide İn Gastric Juice Of Smoker And Non-Smoker Patients With Dyspepsia. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Dolatkhah, Homayun - Mohammad-Hassan Somi, Ebrahim Fattahi, Rasol Estakhri, Manochehr Nourazarian, Behroz Pourasghari, Majid Tozihi: Comparison Of Severity Of Dna-Damage İn Gastric Tissue Of Smoker And Non-Smoker Patients With Dyspepsia. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Dolezal, Marek - Vronica Divinova, Blanka Svejkovska, Jan Velisek: P.29 Esters Of 3-Chloropropane-1,2-Diol İn Selected Foods. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü). (Poster Sessions)

Dolunay, Bedriye Gülderen : Yuvaya Devam Eden Okul Öncesi Yaş Grubu Değişik Sosyoekonomik Düzeydeki Çocukların Beslenme Ve Büyümelerinin Bir Yıl Süreyle İzlenmesi. Tıpta Uzmanlık. Türkçe. 1991. 0068 S. Beslenme Ve Diyetetik • Beslenme=Nutrition • [Yöktm/Yöktm]

Domates Salçalarının Ergosterol, Hmc Ve Bazı Kalite Özelliklerinin Yıllara Göre Değişimi. . İçinde: 3. Gıda Mühendisliği Kongresi . Ankara: Tmmob Gıda Mühendisleri Odası, 2003. . 159- Ss.

Dondurma Formülasyonları Geliştirilmesi, Tübitak, 1997. [Tübitak Mam Gıda Enstitüsü Tamamlanan Ulusal Projeler/