Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Er, Buket - Aysel Bayhan Öktem, Gülderen Yentür : Ankara Bölgesinde Tüketime Sunulan Türk Beyaz Peynirlerinde Nitrat Ve Nitrit Düzeylerinin Saptanması. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 33, Sayı 5, 2008 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Er, Buket - Aysel Bayhan Öktem, İ. Safa Gürcan : P.22 The Determination Of Nitrate And Nitrite Levels İn White Cheese Samples Of Ankara Local Markets, Turkey. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü). (Poster Sessions)

Er, Buket ; Sarımehmetoğlu, Belgin: Gıdalarda Bisfenol A Varlığının Değerlendirilmesi. Veteriner Hekimler Derneği Dergisi, 2011,82(1):69-74. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Er, Celal - Nuran Vurdu: Bitkisel Yemeklik Yağ Açığı Ve Alınması Gerekli Önlemler. Kooperatifçilik Üç Aylık Kooperatif İncelemeleri Dergisi, (105), Temmuz-Eylül 1994, 5-26.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Er, Celal - Serkan Uranbey: Türkiye'de Gıda Güvenliği Açısından Sürdürülebilir Tarımın Önemi. Karınca Kooperatif Postası, 63 (722), Şubat 1997, 7-12.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Er, Celal. "Beslenme, Tarım Ve Bazı Ürünler [Soya Ve Tarımı Üzerine]." Standard, No. 280 (00.05.1985): 12-15. [Cdmb/Mk]

Er, Celâl. Gıda Güvenliği Ve Halk Sağlığı. Hasad 18(206) 7.2002, 57-60. Ss.. [Tmb/Mk]

Er, Celâl. Gıda Güvenliği Ve Halk Sağlığı. Türk Yurdu 22(180) 8.2002, 25-28. Ss.. [Tmb/Mk]

Er, Celal: Buğday Üretimi Ve Gıda Güvenliği. Türk Yurdu, 28 (249), Mayıs 2008, 47-49.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Er, Celal: Gıda Güvenliği Ve Halk Sağlığı. Türk Yurdu, 22 (180), Ağustos 2002, 25-28.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Er, Cemil: Temel Besin Kaynağımız = : Ekmek. Hotamışlılar'ın Sesi, 1 (1), Ocak 1994, 23.S. [Dagmk/Dagmk]

Er, Gülsüm : Sazan Balıklarından (Cyprinus Carpio) Elde Edilen Proteinlerin İzolasyon Yöntemlerinin Karşılaştırılması [Comparison Of Processing Methods Used For Production Of Protein İsolates From Carp Fishes (Cyprinus Carpio)]. . Danışman: Y. Necla Demir Y. F. Yeşim Ekinci . Yer Bilgisi: Süleyman Demirel Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2007 65 S. [Yöktm/Yöktm]

Er, İmran : Gümrük Birliği Sürecinde Gıda Sanayi. Gıda Mühendisliği Dergisi, Sayı 3, 1997

Er, Pervin : T. C. Sağlık Bakanlığı Ankara Hastanesi Çocuk Sağlığı Ve Hastalıkları Polikliniği'ne Başvuran Çocukların Annelerinin Bebek Beslenmesi Konusuna İlişkin Bilgi, Tutum Ve Davranışları . Tıpta Uzmanlık. Türkçe. 1999. 75 S. Danışman: Yıldız Dallar . Yer Bilgisi: Sağlık Bakanlığı • Ankara Eğitim Ve Araştırma Hastanesi • • • Bebek Beslenmesi; Beslenme. [Yöktm/Yöktm]

Er, Tuğba - Hacer Çoklar, Mehmet Akbulut : Taflan Tuzlusundan Yapılan Taflan Diblesi Ve Taflan Kavurması. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 624

Er, Vildan - Mahmut Doğan: Technological And Chemical Characteristics Of Some Dietary Fibers Used İn Food İndustry . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Erakay, Sevim - A. İhsan Özar. "Ege Bölgesinde Ambalajlı Gıda Maddelerinin Depolarda Zararlı Böceklere Karşı Korunmasında Ddvp İle Boşluk Uygulamaları Üzerinde Araştırmalar." Bitki Koruma Bülteni 15, No. 3 (00.09.1975): 169-175. [Cdmb/Mk]

Erakay, Sevim. "Makarna Ve Makarna Fabrikalarındaki Zararlı Böcekler Üzerinde Araştırmalar." Gıda Teknolojisi Üzerinde Araştırmalar Ve Endüstri İle İlişkileri Semineri, (I., 21-23.09.1971) (00.00.1973): 39-45. [Cdmb/Mk]

Eraktan, Gülcan: Gıda Sanayiinde Destekleme Politikaları / Gülcan Eraktan. - Gıda Sanayii Kongresi (1991: Ankara). - Ankara: Tmmob Ziraat Mühendisleri Odası, 1992. - 61-64.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Eraktan, Gülcan: Türkiye’de Besin Üretim Politikalarını Belirlemede Temel Alınacak Kriterler / Basic Criteria İn Defining Food Production Policies İn Turkey. İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 117.S. [Forum]

Erarslan, Dilek - Dilek Heperkan: Fındıkta Mikrodalga İle Kurutmanın Küfler Üzerine Etkisinin İncelenmesi. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Erarslan, Dilek : Fındıkta Mikrodalga İle Kurutmanın Aspergillus Flavus Küfüne Etkisinin İncelenmesi [Investigation Of Effect Of Microwave Treatment As A Drying Method On Aspergillus Flavus İn Hazelnut]. . Danışman: Zeynep Dilek Heperkan . Yer Bilgisi: İstanbul Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2006 97 S. [Yöktm/Yöktm]

Eraslan, Suna; Anadolu Pide'den Michel's Baguette'e... Değişen Yemek Kültürü Ve Kuzey Amerika Notları, Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 2008. Ankara: Türk Halk Kültürünü Araştırma Ve Tanıtma Vakfı, 2008

Erbahadır, M.A. : Sanayie Uygun Bazı Domates Çeşitlerinde Nitrat Ve Nitrit Birikimi Ve Kutu Korozyonuna Etkileri Üzerine Araştırma. Bursa: T.C. Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda Ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. Sıra No: 128. 1992

Erbahadır, Mehmet Ali: Bazı Gazlı İçecekler Ve İçme Sularının Kimyasal Bileşimi Üzerinde Araştırmalar [Researches On The Chemical Composition Of Drinking Waters And Some Fizzy Drinks]. Danışman: Ö. Lütfü Gürses. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1987. 30s. [Yöktm/Yöktm]

Erbakan, Handan: Mucor Pusillus Küf Mantarından Elde Edilen Enzim Ve Şirden Mayası Kullanılarak Yapılan Beyaz Peynirlerin Teknolojik Özellikleri Üzerinde Mukayeseli Bir Araştırma. Danışman: Y. Engin Oktar. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1986. 0045 S. [Yöktm/Yöktm]

Erbaş, Ali: Hızlı Yiyecek Restorant İşletmelerinde Değer Fiyatlaması Ve Karlılık Analizleri. Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Dergisi, 1 (1), Ocak 1998, 135-144.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Erbaş, M. - M. Certel : Bazı Sebzelerin Kuruma Karakteristiklerinin Belirlenmesi. İçinde: 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, İzmir, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü).

Erbaş, Mustafa - Hanife Şekerci, Süheyla Gül: Gıdaların Sorpsiyon İzotermlerinin Belirlenmesi Ve Kullanımı. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Erbaş, Mustafa - Hanife Şekerci: Important Of Free Radicals On Food Processing . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Erbaş, Mustafa - Hanife Şekerci: Serbest Radikallerin Önemi Ve Gıda İşleme Sırasında Oluşumu. Gıda, Cilt 36 Sayı 6 2011 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Erbaş, Mustafa - M. Kemal Uslu, M. Özgün Erbaş, Muharrem Certel : Farklı Randımanıardaki Unlardan Üretilmiş Yufkaların Bazı Özelliklerinin Farklı Sıcaklıklarda Depolama İle Değişimi. İçinde: Geleneksel Gıdalar Sempozyumu. 23-24 Eylül 2004 Yüzüncü Yıl Üniversitesi-Van.

Erbaş, Mustafa - Muharrem Certel, Mustafa Kemal Uslu: Tirmis Tanelerinin (Lupinus Albus L.) Bazı Fiziksel Ve Kimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi. İçinde: 3. Gıda Mühendisliği Kongresi, 2-4 Ekim 2003, Ankara, Tmmob Gıda Mühendisleri Odası. Ankara:Tmmob Gıda Mühendisleri Odası, 2003. 707 - Ss.

Erbaş, Mustafa - Muharrem Certel, Mustafa Kemal Uslu: Yaş Ve Kuru Tarhananın Şeker İçeriğine Fermentasyon Ve Depolamanın Etkisi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 29, Sayı 4, 2004 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Erbaş, Mustafa - Muharrem Certel, Mustafa Kemal Uslu: Yaş Ve Kuru Tarhananın Şeker İçeriğine Fermentasyon Ve Depolamanın Etkisi. İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Erbaş, Mustafa - Sultan Arslan, A. Nur Durak: Açlığın Önlenmesi Ve Gıda Güvencesinin Sağlanması. 18- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Erbaş, Mustafa - Sultan Arslan, A. Nur Durak: Geleneksel Bir Ürün Olan Bozanın Fonksiyonel Gıda Olarak Özellikleri . (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 552- Ss.

Erbaş, Mustafa - Sultan Arslan: Açlığın Önlenmesi Ve Gıda Güvencesinin Sağlanması - Bilimsel Makale. Gıda Mühendisliği Dergisi, Yıl 16, Sayı 36

Erbaş, Mustafa - Süheyla Gül, Hanife Şekerci: Fonksiyonel Gıda Bileşeni Olarak Diyetsel Antioksidanlar. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Erbaş, Mustafa - Ümmügülsüm Gülcan: Monokloropropandiol Bileşiklerinin Toksisiteleri Ve Gıdalarda Oluşumları. 276- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Erbaş, Mustafa : Saccharomyces Boulardii Mayasının Gıda … 648 05 Fonks. Gıdalar 11 Pr 10.30-11.15; Ps Sn 04 18 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Erbaş, Mustafa : Yaş Tarhananın Üretim Ve Farklı Saklama Koşullarında Bileşimindeki Değişmeler [Changes İn Composition Of Wet Tarhana During Production And İn Different Storage Conditions]. Danışman: Muharrem Certel . Yer Bilgisi: Akdeniz Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Doktora 2003 160 S. [Yöktm/Yöktm]

Erbaş, Mustafa: Sert Ve Yumuşak Buğday İrmiklerinin Nem Sorpsiyon Özelliklerinin Bazı Sorpsiyon Eşitliklerine Uygunluklarının Araştırılması [Investigation Of Fitness Some Sorption Equations To Moisture Sorption Characteristics Of Semolina And Farina]. Danışman: Muharrem Certel. Yer Bilgisi: Akdeniz Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1999. 102 S. [Yöktm/Yöktm]

Erbaş, Mustafa: Yeni Bir Gıda Grubu Olarak Fonksiyonel Gıdalar. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Erbaş, Suzan. "Dolgulu Ve Dolgusuz Bonbon (Sert Karamela) Üretim Teknolojisi." Gıda Sanayii 2, No. 1 (00.03.1988 - 00.04.1988): 28-35. [Cdmb/Mk]

Erbaş, Suzan. "Kuruyemişlerin Bazı Mineral İçerikleri Üzerine Bir Araştırma." Gıda 14, No. 1 (00.01.1989 - 00.02.1989): 35-37. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Erbaş, Suzan. "Reçel Ve Marmelatlarda Glikoz Şurubu Miktarının Saptanması." Gıda 13, No. 3 (00.05.1988 - 00.06.1988): 199-204. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Erbaş, Suzan. "Şekerleme Sanayiinde Kullanılan Glikoz Şuruplarının De-Değeri Üzerinde Araştırma." Gıda 13, No. 6 (00.11.1988 - 00.12.1988): 425-430. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Erbaş, Suzan. "Yumuşak Karamela, Toffe Ve Fudge Üretim Teknolojisi." Gıda 14, No. 4 (00.07.1989 - 00.08.1989): 213-217. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Erbaş, Suzan; Cemeroğlu, Bekir: Vişne Sularında Yapılan Tağşişin Saptanma Olanakları Üzerinde Araştırmalar. Tübitak Toag Proje No. 396., 1981: Vı, 94 S. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Erbaş, Mustafa - Emel Tanrıverdi: Alternatif Bir Şeker Bitkisi Olarak Sorgum. 293- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Erbay, Aslı Kuşçu : Popüler Kültür Ve Beslenme Biçimleri Örnek Olay: Döner Kebap [Popular Culture And Nutrition Practices Case Study: Doner Kebap] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2006. 169 S. Danışman: Korkmaz Alemdar . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • Gazetecilik Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Gazetecilik. [Yöktm/Yöktm]

Erbay, Buket - Erdoğan Küçüköner: “Altın” Özellikleri İle Altın Çilek (Physalisperuviana L.) Meyvesi, Üretimi Ve Değerlendirme Şekilleri. 285- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Erbay, Buket - Erdoğan Küçüköner: Gıda Endüstrisinde Kullanılan Farklı Kurutma Sistemleri. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Erbay, Buket - İbrahim Üçgül, Simla Küçüksayan, Erdoğan Küçüköner: Physıcal, Sensorıal, Color Propertıes And Rehydratıon Rate Of Drıed Green Olıve Slıces, Memecık. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 590- Ss.

Erbay, Buket - Necla Demir: Taze Kesilmiş Meyve Ve Sebzelerde Esmerleşmenin Engellenmesi. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Erbay, Buket - Serdal Öğüt, Meryem Ateş, Ahmet Nesimi Kişioğlu, Erdoğan Küçüköner: Color Propertıes Of Freeze Drıed Mushrooms, Lentınus Edodes (Shııtake) And Pleurotus Ostreatus .. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 591- Ss.

Erbay, Buket - Simla Küçüksayan, Erdoğan Küçüköner: Renklendirilmiş Fermente “Memecik” Çeşidi Zeytinlerin Fiziksel, Kimyasal Ve Duyusal Özellikleri. Physical, Chemical And Sensory Properties Of Colored Fermented-“Memecik” Olives. Akademik Gıda, Volume 8, Issue 6 (2010) Pages 13-18

Erbay, Buket : Effects Of Different Storage Conditions On The Anthocyanins, Phenolics And Antioxidant Activity Of Black Mulberry Juice Concentrate. (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Erbay, Buket : Taze Kesilmiş Elma Dilimlerinde Renk Değişiminin Bilgisayarlı Görüntüleme Sistemi İle İncelenmesi [Evaluation Of Color Changes İn Fresh Cut Apple Slices With Machine Vision System]. . Danışman: Y. Necla Demir Y. Fatma Yeşim Ekinci . Yer Bilgisi: Süleyman Demirel Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2007 84 S. [Yöktm/Yöktm]

Erbay, Zafer - Filiz İçier: Ekserji Analizi Yönteminin Gıda Kurutmasındaki Önemi Ve Uygulamaları. Exergy Analysis And Applications İn Food Drying For The Concept Of Solutions To Energy Problem. Akademik Gıda, Volume 6, Issue 6 (2008) Pages 18-27

Erbay, Zafer - Filiz İçier: Zeytin Ağacından Faydalanmanın Yeni Bir Yolu Olarak Zeytin Yaprağı Ve Gıda Endüstrisindeki Potansiyel Uygulama Alanları. Olive Leaves: A New Way Of Benefiting From Olive Trees And Their Potential Use İn Food Industry. Akademik Gıda, Volume 6, Issue 3 (2008) Pages 27-36

Erbay, Zafer - Filiz İçier: Zeytin Yaprağının (Olea Europaea L.) Kuruma Kinetiğinin İncelenmesi. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Erbay, Zafer - Filiz İçier: Zeytin Yaprağının (Olea Europaea L.)Kuruma Kinetiğinin İncelenmesi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 33, Sayı 4, 2008 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Erbay, Zafer - Nurcan Koca*, Mustafa Üçüncü: Hellim Peynirinin Bileşimi İle Renk Ve Dokusal Özellikleri Arasındaki İlişkiler. Gıda, Cilt 35 Sayı 5 2010 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Erbay, Zafer : Zeytin Yaprağının Sıcak Hava İle Kurutulmasının Modellenmesi, Optimizasyonu Ve Ekserji Analizi [The İnvestigation Of Modeling, Optimization, And Exergetic Analysis Of Drying Of Olive Leaves]. . Danışman: Filiz İçier . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Yüksek Lisans. 2008 214 S. [Yöktm/Yöktm]

Erbay, Zafer: Exergy Analysis Approach As A Component Of Sustainable Development Against Global Warming-Climate Changes And An Application On Spray Drier System During White Cheese Powder Production. (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Erbıyık, İbrahim : Sağlıklı Beslenmede Anne Sütü . Nesil Yayınları. 144s. [Kitapyurdu/

Erbil Y, Şerbetçioğlu A, Dinççağ A, Gürler N, Özbey H, Özarmağan S, Mercan S.: Total Parenteral Beslenmede Bakteriyel Translokasyon Deneysel Çalışma. Çağdaş Cerrahi Dergisi (Logos) 1993;7(3):141-145. [Pleksus/

Erbil Y, Şerbetçioğlu A, Taviloğlu K, Dinççağ A, Özarmağan S, Mercan S, Gürler N.: Total Parenteral Beslenmede Lifli Besinlerin Ve Antibiyotiklerin Bakteriyel Translokasyon Üzerine Etkisi. Ulusal Cerrahi Dergisi 1993;9(4):217-223. [Pleksus/

Erbil, Figen: Değişik Sütlerden Üretilen Torba Yoğurtlarının Kalite Kriterleri [Quality Caharacteristics Of Strained Yoghurts That Are Produced From Different Milk]. Danışman: Ekrem Kurdal. Yer Bilgisi: Uludağ Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1997. 60 S. [Yöktm/Yöktm]

Erbil, H. Yıldırım - Nezih Müftügil: Şeftali Yüzeyinin Hidrofob Emülsiyonla Kaplanması Suretiyle Bozulma Süresinin Geciktirilmesi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 12, Sayı 2, 1987 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Erbil, Suna : İstanbul'da Toplu Beslenme Üretimi Yapan Yemek Fabrikalarının Sanitasyon Ve Hijyen Koşullarının Değerlendirilmesi [Hygiene And Sanitation Evaluation Of The Catering Companies İn İstanbul] . Danışman: Günay Yılmaz Güngör . Yer Bilgisi: İstanbul Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • Halk Sağlığı Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Halk Sağlığı. Yüksek Lisans. Türkçe 2000 156 Y. S. [Yöktm/Yöktm]

Erbil, Suna; Tümerdem, Yıldız; Kıyak, Mithat; Hacıoğlu, Seniha: İstanbul Küçükçekmece İlçesinde Fırınların Hijyenik Yönden Değerlendirilmesi. Türk Hijyen Ve Deneysel Biyoloji Dergisi, 2001,58(3):93-96. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Ercan, Aydan : Ankara Ve İstanbul’daki Sokak Gıda … 288 11 Gıda Güvenliği 11 Pr 13.30-14.15; Ps Sn 05 02 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ercan, Aydan : Gıda Etiketlerinin Beslenme Ve Ticari Bilgiler … 289 01 Beslenme 10 Çr 10.30-11.15; Ps Sn 01 01 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ercan, Aydan Şahin - Perihan Arslan. "Beslenme Eğitimi Süresinin Gebe Kadınların Beslenme Ve Sağlık Durumları İle Bilgi Ve Alışkanlıklarına Etkisi." Beslenme Ve Diyet Dergisi 19, No. 2 (00.00.1990): 173-188. [Cdmb/Mk]

Ercan, Aydan: Diyetisyenlerin İş Tatmini Üzerine Bir İnceleme / A Study On The Job Satisfaction Of Dietitians. İçinde: Iıı. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iıı. International Congress Of Nutrition And Dietetics, 12-15 Nisan 2000 = 12-15 April 2000 : Kongre Kitabı = Congress Proceeding. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, C 2000. 284-285ss. [Sözel Bildiri]

Ercan, Bahri - Jale Acar - Oya Aşkın. "Mikrodalgalar, Gıda Endüstrisinde Kullanım Alanları Ve Mikroorganizmaların Üzerine Etkileri." Gıda 14, No. 3 (00.05.1989 - 00.06.1989): 141-148. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ercan, Recai : Ülkemizde Yetiştirilen Başlıca Buğday Çeşitlerinin Mineral Madde Ve Vitamin Kompozisyonu. İçinde: Bursa 1. Uluslar Arası Gıda Sempozyumu. Bursa 1. International Food Symposium. 4-6 Nisan 1989. (Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi - Tarım Orman Ve Köyişleri Bakanlığı). Bursa, Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 1989.

Ercan, Onur - Buket Erbay, Erdoğan Küçüköner: Yaban Mersini ( Vaccinium Spp.) Meyvesinin Kimyasal Bileşimi Ve Değerlendirme Olanaklarının Araştırılması. 284- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Ercan, Onur - Erkan Karacabey, Erdoğan Küçüköner : Andız Pekmezi. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 482

Ercan, Pınar - Sedef Nehir El: Bitkisel Gıdaların İşlenmesi Ve Hazırlanması Sırasında Mineral Biyoyararlılığının Arttırılmasına Yönelik Uygulamalar. Food Processing And Preparation Practices To Enhance The Bioavailability Of Minerals İn Plant Foods. Akademik Gıda, Volume 6, Issue 6 (2008) Pages 28-37

Ercan, Recai - Arş. Tulu Gürakan: Türk Tarım Ürünlerinin Gıda Sanayiinde Değerlendirilmesi İmkanlarının Artırılması (1. Lik Ödülü). İçinde: Türkiye 5. Gıda Kongresi. 15-16 Nisan 1986, Ankara, Türkiye Ticaret, Sanayi, Deniz Ticaret Odaları Ve Ticaret Borsaları Birliği. Ankara. Gıda Teknolojisi Derneği, 1988.

Ercan, Recai - Arş. Tulu Gürakan: Türk Tarım Ürünlerinin Gıda Sanayiinde Değerlendirilmesi İmkanlarının Artırılması (1. Lik Ödülü). İçinde: Türkiye 6. Gıda Kongresi, 18-20 Ekim 1988, Ankara, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi - Gıda Teknolojisi Derneği. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 1988.

Ercan, Recai - Ayhan Atlı, Hamit Köksel, Ayşen Dağ: Türkiye’de Üretilen Kuru Fasulyelerin Pişme Kalitesi Ve Kompozisyonu (İngilizce). Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 19, Sayı 5, 1994 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ercan, Recai - Aziz Ekşi. "Türkiye'de Gıda Sanayinin Gelişimi Ve Başlıca Sorunları." Ata'nın Doğumunun 100. Yılında Tarım Semineri, (Ankara, 12-16.10.81) (00.00.1981): 206-220. [Cdmb/Mk]

Ercan, Recai - Aziz Ekşi: Değişik Randımanlı Unlarda Tiyamin, Riboflavin Ve Demir Miktarı. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 17, Sayı 5, 1992 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ercan, Recai - Emine Bildik. "Azotlu Gübre Uygulamasının Ekmeklik Buğday Kalitesine Etkisi: Farklı Azot Uygulamasının Buğdayın Fiziksel Ve Kimyasal Değerleri İle Unun Kimyasal Ve Reolojik Özellikleri Üzerine Etkisi." Gıda 18, No. 3 (00.05.1993 - 00.06.1993): 165-171. [Cdmb/Mk]

Ercan, Recai - Emine Bildik. "Ekmeklik Buğdayların Kalitesi Üzerine Çeşit Ve Çevrenin Etkisi." Gıda 15, No. 6 (00.11.1990 - 00.12.1990): 359-366. [Cdmb/Mk]

Ercan, Recai - Emine Bildik. "Türkiye'de Yetiştirilen Başlıca Makarnalık Buğday Çeşitlerinin Kalitesi." Gıda 18, No. 1 (00.01.1993 - 00.02.1993): 3-11. [Cdmb/Mk]

Ercan, Recai - Emine Denli. Hububat Ürünleri Ve Çerez Gıdalarda Suda Çözünebilir Gamların Kullanımı. Gıda Sanayii (46) 9/10.96, 21-24. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Ercan, Recai - Hamit Köksel, Ayhan Atlı, Ayşen Dağ: Türkiye’de Yetiştirilen Nohut Çeşitlerinin Pişme Kalitesi Ve Kompozisyonu (İngilizce). Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 20, Sayı 5, 1995 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ercan, Recai - Hazım Özkaya. "Ekmeğin Bayatlaması Üzerine Surfaktantların Ve Bazı Katkı Maddelerinin Etkisi." Gıda 11, No. 1 (00.01.1985 - 00.02.1986): 3-10. [Cdmb/Mk]

Ercan, Recai - Hazım Özkaya. "Ekmeğin Bayatlaması." Gıda 10, No. 6 (00.11.1985 - 00.12.1985): 335-340. [Cdmb/Mk]