Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Akın, Nihat: Kaşar Ve Beyaz Peynirlerinin Üretim Hattında Haccp Sistemi Uygulaması. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Akın, Nihat: Permeatın Değerlendirilmesi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 27, Sayı 5, 2002 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akın, Nihat: Peynirin Olgunlaşmasında Enzimlerden Kaynaklanan Proteoliz. Gıda Ve Yem Bilimi-Teknolojisi, Yıl 2, Sayı 3, 2003/1, 37-45ss.

Akın, Nihat: Peynirin Olgunlaşmasında Starter Olmayan Laktik Asit Bakterilerinden Kaynaklanan Proteoliz. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Akın, Nihat: Süte Uygulanan Bazı İşlemlerin Sütün Pıhtılaşma Niteliği Üzerine Etkisi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 23, Sayı 2, 1998 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akın, Nihat; Ayar, Ahmet: Konya Piyasasında Satışa Sunulan Tulum Peynirlerinin Bazı Nitelikleri. Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2000,14(22):111-117. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Akın, Sunay: Oyuncak Mutfak . Yemek Ve Kültür, Sayı 3, Sonbahar 2005

Akınay, Armağan Can : Okul Kantin Uygulamaları Hakkında Anne Baba Görüşleri [Opinions Of Parents Regarding School Canteen Applications] . Danışman: Mine Arlı . Yer Bilgisi: Gazi Üniversitesi • Eğitim Bilimleri Enstitüsü • • Aile Ekonomisi Ve Beslenme Eğitimi Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Beslenme Ve Diyetetik • Ev Ekonomisi Yüksek Lisans Türkçe 2006 90 S. [Yöktm/Yöktm]

Akıncı İö, Özcan P, Tuğrul S, Çakar N, Esen F, Yamaner S, Akpir K.: Yoğun Bakım Ünitesinde Perkutan Endoskopik Gastrostomi. Ulusal Travma Dergisi 2000;6(4):281-283. [Pleksus/

Akıncı, Ersoy - Bahtışen Kavak: Avrupa Birliği'ne Entegrasyonda, Tüketim Kalıplarına Yönelik Olarak Dondurulmuş Gıda Maddeleri İlişki = Sinde Karşılaştırmalı Bir İnceleme. Hacettepe Üniversitesi İktisadi Ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 18 (2), 2000, 243-264.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Akıncı, İrfan Ersin - Kazım Abak. "Enginarın (Cynara Scolymus L.) Meristem Kültürü İle Çoğaltılmasında Besin Ortamlarına Eklenen Naa Ve Kinetinin Etkileri." Doğa (Türk Tarım Ve Ormancılık Dergisi) 15, No. 2 (00.00.1991): 248-259. [Cdmb/Mk]

Akıncı, Selen: Diyet Ve Beslenme . Kar Yayınları , 2005. 200s. [Kitapyurdu/

Akıncı, Yücel. "Önlem Alınmazsa Halk Et Yemekten Yoksun Kalacak." Veteriner Hekimler Derneği Dergisi 47, No. 1 (00.01.1977 - 00.03.1977): 38-39. [Cdmb/Mk]

Akıncı, Zekeriya : 0-12 Ay Arası Sağlıklı Bebeklerde Büyümenin Değerlendirilmesi . Tıpta Uzmanlık. Türkçe. 1997. 116 S. Danışman: Sevgi Gülnar . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Tıp Fakültesi • • • Bebek Beslenmesi. Çocuk Beslenmesi. [Yöktm/Yöktm]

Akıncıoğlu, Nuray : Yüksek Basınçta Homojenizasyon İşleminin Karıştırılmış Yoğurdun Yapısal Özelliklerine Etkisi [Effect Of Homogenization At High Pressure On Physical Properties Of Stirred Yoghurt]. . Danışman: Meral Kılıç . Yer Bilgisi: İstanbul Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Yüksek Lisans. 2007 67 S. [Yöktm/Yöktm]

Akısü M, Çoker I, Tansuğ N, Oral R, Kültürsay N, Hüseyinov A.: Doğal, Karışık Ve Yapay Beslenen Bebeklerde Plazma Serbest Karnitin Düzeyleri. Türk Pediatri Arşivi 1996;31(2):272-276. [Pleksus/

Akış, Ercüment. Gıdaların Üretimi, Tüketimi Ve Denetlenmesine Dair 560 Sayılı Khk. Belediye Dergisi 7(10) 4.2001, 24-31. Ss.. [Tmb/Mk]

Akış, Ercüment. Gıdaların Üretimi, Tüketimi Ve Denetlenmesine Dair 560 Sayılı Khk. Belediye Dergisi 7(9) 3.2001, 25-37. Ss.. [Tmb/Mk]

Akış, Mine : Cyprinus Carpio L.'Dan Elde Edilen Soya Kıyması Katkılı Balık Sosisinin Fiziksel, Kimyasal Ve Besinsel Özelliklerinin Karşılaştırmalı Olarak İncelenmesi [Comparative Physical, Chemical And Nutritional Properties Of Minced Soybean Supplemented Sausages Of Carp Cyprinus Carpio]. Danışman: Y. Özcan Ay . Yer Bilgisi: Mersin Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Su Ürünleri Anabilim Dalı • Yüksek Lisans. 2002 43 S. [Yöktm/Yöktm]

Akif - Mahir Çolakoğlu Kundakçı. "Haskefal Ve Sazan Balıklarının Dondurularak Saklanması Sırasında Yağda Çözünen Vitaminler Ve Kolesterol Niceliğindeki Değişmeler." Bilim Kongresi (Tübitak Veterinerlik Ve Hayvancılık Araştırma Grubu Mikrobiyoloji-Pataloji, Biyokimya-Farmakoloji, Gıda Kontrolü Ve Teknolojisi, Parazitoloji, Veteriner Tedavi Seksiyonları, (Vıı., İstanbul, 29.09-03.11.1980) (00.00.1982): 243-261. [Cdmb/Mk]

Akil, İpek – Özge Yılmaz – E. Kasırga – Ayten Egemen: Prebiyotikten Zengin Besin Ürünleri Tüketimnin İdrar Yolu Enfeksiyonu Oluşumuna Etkisi. (Poster Bildiri). İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.301.S.

Akis, Ceylan – Sevinç Yücecan: Ortadoğu Teknik Üniversitesinde Görev Yapan Akademik Personelin Diyet Kalite İndeksleri, Sağlıklı Yeme İndeksleri Ve Aralarındaki İlişkinin İncelenmesi. İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.219.S.

Akkan, Ayşe Arzu: Çiğ Süt Korumasında Laktoperoksidaz Sisteminin Kullanımı. Danışman: Nafi Çoksöyler. Yer Bilgisi: Mersin Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1996. 70 S. [Yöktm/Yöktm]

Akkara M., Kayaardı S. : Kanatlı Kesimhanesinin Temizlik Ve Dezenfeksiyonunda Kuru Buz Tekniğinin Kullanımı. (Poster Bildiri). (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)

Akkara, Müge - Semra Kayaardı : Nitrat Ve Nitritin Et Ürünlerinde Kullanımının Önemi. 273- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Akkaraman Ve Akkaramanx İvesi Kuzularında Kan Potasyum Seviyeleri İle Besinde Canlı Ağırlık Artışı Arasındaki İlişkiler. Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 1, No. 2 (00.00.1991): 128-132. [Cdmb/Mk]

Akkaş, Turgut. "Hayatımızın Temeli Olan Albuminli Ve Hayvani Gıdalar." Karınca Kooperatif Postası 7, No. 148 (00.04.1949): 8. [Cdmb/Mk]

Akkaya, Ayşe; Eğirdir'den Derlemeler Ve Kültür Değişmesi, Etal A.Ş. Matbaa Tesisleri, Eskişehir, 1997, Ix, 448 S. (S. 193-205). [Kitap / S.Koz/

Akkaya, Levent - Beytullah Kenar, H. İbrahim Atabay, Mustafa Alişarlı : The Prevalence Of Verocytotoxigenic Escherichia Coli O157:H7 İn Minced And Ground Beef Sold İn Afyon Province, Turkey. . ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü)

Akkaya, Levent - Beytullah Kenar, Zafer Çetinkaya, Mustafa Alisarlı: Sığır Dışkılarında Verocytotoksijenik Escherichia Coli O157:H7'nin Prevalansı. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akkaya, Levent - Halil Ibrahim Atabay, Hilmi Yaman, Veli Gök: Afyonkarahisar’da Mezbahalardan Elde Edilen Ve Piyasada Tüketime Sunulan Sakatatlarda Salmonella Spp. Varlığının Araştırılması. P 31. İçinde: 3.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, 14-16 Mayıs 2009 , Bursa [Word Dokümanı]

Akkaya, Levent - Halil Ibrahim Atabay, Recep Kara, Veli Gök: Afyonkarahisar'da Tüketime Sunulan Taze Balıklarda Ve Balık Satış Yerleri Çevresinde Listeria Türlerinin Belirlenmesi. P 30. İçinde: 3.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, 14-16 Mayıs 2009 , Bursa [Word Dokümanı]

Akkaya, Levent - Mustafa Alişarlı , H. İbrahim Atabay, Beytullah Kenar : P.16 The Prevalence Of Verocytotoxigenic Escherichia Coli O157:H7 İn Poultry Meat Sold İn Afyon Province, Turkey. . ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü). (Poster Sessions)

Akkaya, Levent - Recep Kara - Raziye Telli - And Osman Sağdıç: Growth Ability Of Listeria Monocytogenes İn Ayran . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Akkaya, Levent - Veli Gök, Recep Kara, Hilmi Yaman: Sucukların Olgunlaştırma Periyodunda Staphylococcus Aureus (A, B, C, D)'Un Gelişimi Ve Toksin Oluşturma Yeteneklerinin İncelenmesi. P11. İçinde: I. Et Ürünleri "Sucuk" Çalıştayı Bildiri Özetleri. Editörler Meltem Serdaroğlu Gülen Yıldız Turp Haluk Ergezer Tolga Akçan. 2-3 Aralık 2010 Kuşadası/Aydin. Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Et Teknolojisi Bilim Dalı

Akkaya, Levent - Y. Osman Birdane, Mustafa Cemek: Afyon Piyasasında Satışa Sunulan Peynirlerde Aflatoksin M1 Düzeyinin Belirlenmesi. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akkaya, Levent; Alişarlı, Mustafa; Kara, Recep; Telli, Raziye: Afyonkarahisar'da Tüketime Sunulan Kremalı Pastalarda Listeria Türlerinin Varlığının Belirlenmesi. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 2006,17(1-2):93-97. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Akkaya, Levent; Alişarlı, Mustafa; Kenar, Beytullah; Kara, Recep: Tavuk Etleri, Köfte Ve Burgerlerinde Listeria Monocytogenes'in Varlığı Ve Yaygınlığı. Veterinarium, 2005,16(1):9-14. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Akkaya, Levent; Atabay, Halil İbrahim; Gök, Veli; Yaman, Hilmi: Prevalence Of Salmonella İn Edible Offal İn Afyonkarahisar Province, Turkey. Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 2012,18(4):613-616. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Akker, Brend: Gıda Sanayiinde Soğutma Teknolojisi Ve Ekonomisinin Bazı Yönleri / Brend Akker. - Türkiye Gıda Kongresi (5.: 1986: Ankara). - Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 1988. - 180-184. Ss. [Dagmk/Dagmk]

Akkgül, Attila. "Yeniden Keşfedilen Lezzet: Kapari (Capparis Spp.)." Gıda 21, No. 2 (00.03.1996 - 00.04.1996): 119-128. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akkılıç, Mahmut. "Gıda Kontrol Uzmanı Veteriner Hekimler Ve Tam Gün Yasası." Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Dergisi 2, No. 1 (00.00.1979): 23-24. [Cdmb/Mk]

Akkoyunlu, Ahmet. "(Diathese Exudative) De Gıda Tedavisi Ve Alınan Neticeleri." Anadolu Kliniği, No. 1 (00.05.1936): 15-18. [Cdmb/Mk]

Akkoyunlu, Nilgün: Ankara Piyasasında Satılan Polistirenden Mamul Gıda Ambalaj Malzemelerindeki Kalıntı Monomer Düzeylerinin Araştırılması [Survey Of Residual Monomer Levels İn Polystyrene Food Packaging Materials Sold İn Ankara Markets]. Danışman: Nazım Özkazanç. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1991. 0098 S. [Yöktm/Yöktm]

Akkoyunlu, Ziyat: Kerkük Mutfağı = Kirkuk Folk Cooking / Ziyat Akkoyunlu. - Milletlerarası Türk Folklor Kongresi [3.: 1986: İzmir]. - Ankara: Kültür Ve Turizm Bakanlığı, 1987. - 7-18.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Akkoyunlu, Ziyat; "Kerkük Yemeklerinden Örnekler", ///. Milletlerarası Türk Folklor Kongresi Bildirileri. Maddî Kültür, V. Cilt, Kültür Ve Turizm Bakanlığı Mifad Yayınları, Ankara, 1987, S. 7-18. [Makale / S.Koz/

Akköse, Ahmet - Nesimi Aktaş: Gıdalarda Faz Değişimleri Ve Oluşturduğu Etkiler. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akköse, Ahmet - Nesimi Aktaş: Salt Diffusion İn Rainbow Trout (Oncorhynchus Mykiss). Gökkuşağı Alabalığında (Oncorhynchus Mykiss) Tuz Difüzyonu. Akademik Gıda, Volume 10, Issue 1 (2012) Pages 12-16

Akköse, Ahmet : Diffusion Kinetics Of Sodium Chloride İn Rainbow Trout. (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Akköse, Ahmet : Gökkuşağı Alabalığında Tuz Difüzyonu … 160 03 Et Teknolojisi 10 Çr 13.30-14.15; Ps Sn 02 03 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akköse, Ahmet : Gökkuşağı Alabalığında Tuzlamaya Bağlı … 161 03 Et Teknolojisi 10 Çr 13.30-14.15; Ps Sn 02 04 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akköse, Ahmet : Kürleme Esnasında Pastırmalık Etlerde … 159 03 Et Teknolojisi 10 Çr 13.30-14.15; Ps Sn 02 02 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akköse, Ahmet : Sığır Etinin Camsılığa Geçiş Sıcaklığı İle Bu Sıcacaklığın Üzerinde Ve Altında Depolanan Etlerde Oluşan Bazı Biyokimyasal Değişimler Üzerine Çeşitli Kriyoprotektif Biyopolimerlerin Etkilerinin Tespiti [Determination Of Glass Transition Temperature Of Beef And Effects Of Various Cryoprotective Biopolymers On Some Biochemical Changes Occured İn Meats Stored Above And Below This Temperature]. . Danışman: Nesimi Aktaş . Yer Bilgisi: Atatürk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2007 52 S. [Yöktm/Yöktm]

Akköse, Ahmet : Sığır M. Longissimus Dorsi Kasında Tuz … 158 03 Et Teknolojisi 10 Çr 13.30-14.15; Ps Sn 02 01 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akkurt, Cevahir: Değişik Rutubetlerde Depolanan Bazı Mısır Çeşitlerinde Aflatoksin Oluşumu Üzerinde Araştırmalar. Danışman:. Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1991. 0102 S. [Yöktm/Yöktm]

Akkuş Çevikkalp, S., Löker, A., Amoutzopoulos, B., Yaman, M., Turkish Food Composition Database And Data Production Techniques, 4th International Congress On Food And Nutrition And The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety, İstanbul-Turkey, 2011. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Akkuş Çevikkalp, S., Löker, A., Yaman, M., Amoutzopoulos, B., A Simple Approach To Determine The Amino Acid Composition Of Some Selected Cereals And Nuts, 12th International Nutrition & Diagnostics Conference, Carolinum - Charles University, Prag, 27-30/08/2012. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Akkuş, Fatma: Kaşaklı'dan Yeşildağ'a Yöresel Yemeklerimiz Ve Tarihi Süreç İçerisinde Türk Mutfağındaki Yeri / Konuşmacı: Fatma Akkuş. - Uluslararası Beyşehir Ve Yöresi Sempozyumu [1.: 2006: Konya]. - Konya: T.C. Selçuk Üniversitesi, [T.Y.]. - 197-209.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Akkuş, Özgür; Varlık, Candan; Erkan, Nuray; Mol., Sühendan: Çiğ Ve Haşlanmış Balık Etinden Yapılmış Köftelerin Bazı Kalite Parametrelerinin İncelenmesi. Turkish Journal Of Veterinary And Animal Sciences, 2004,28(1):79-85. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Akkuzu, Pınar: Çocukluk Çağında Diyet Dyt. Pınar Akkuzu 05-01-2009 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Akkuzu, Pınar: Göbek Çevresi Yağları : Gençlerde Görülen Kalp Hastalıklarına Bir Neden Dyt.Pınar Akkuzu 16-12-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Akkuzu, Pınar: Hpv Ve Beslenme Yazıları Dyt.Pınar Akkuzu 17-11-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Akkuzu, Pınar: Kaliteli Protein Nedir? Neler Kazandırır? Dyt.Pınar Akkuzu 09-05-2009 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Akkuzu, Pınar: Oyun Çağı Çocuğunun Beslenme Alışkanlıkları Neler Ve Çocuğum Neden Şişmanlıyor? Dyt.Pınar Akkuzu 27-11-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Akkuzu, Pınar: Yağları Yakmanın Egzersizli Yolu Dyt.Pınar Akkuzu 04-02-2009 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Aklın, Emine : Hindi Etinin Fiziksel Ve Kimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma [A Research On Physical And Chemical Properties Of Turkey Meat]. Danışman: Ahmet Yücel . Yer Bilgisi: Uludağ Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. 2002 45 S. [Yöktm/Yöktm]

Aklime Dicle (Sarıkaya) : Total Parenteral Beslenmede Geliştirilen İzlem Protokolünün Komplikasyonların Görülme Durumuna Etkisi . Doktora. Türkçe. 1997. 165 S. Danışman: Alev Dıramalı . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Parenteral Beslenme-Total; Beslenme. [Yöktm/Yöktm]

Akman, Ali - Mevhibe Meşhur, Ünal Yurdagel, Turan Güneş: Tartışmalar [3. Oturum: Olanakları Ve Sorunları İle Gıda İhracatı]. İçinde: Gıda Sanayii Kongresi, 13-15 Kasım 1991, Milli Kütüphane, Ankara. Ankara: Tmmob Ziraat Mühendisleri Odası, 1991

Akman, Ali : Meyed Ve Meyve Suyu Sektörünün Sorunları. Gıda Mühendisliği Dergisi, Sayı 5, 1998

Akman, Arif : Tarım İstatistiklerimiz. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 1, Sayı 4-5, 1976 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akman, Arif. "Kalecik Karası Üzümü." Gıda 20, No. 3 (00.05.1995 - 00.06.1995): 128-130. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akman, Arif. "Modern Şarap Teknolojisine Kısa Bir Bakış." Gıda 2, No. 3 (00.05.1977): 87-93. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akman, Arif. "Şaraplarda Malolaktik Fermantasyon." Gıda 11, No. 3 (00.05.1986 - 00.06.1986): 135-138. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akman, Arif. "Türkiye'de İlk Üzüm, Portakal Ve Domates Suyu Denemeleri." Gıda 15, No. 4 (00.07.1990 - 00.08.1990): 195-198. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akman, Arif. "Yurdumuzda Şarap Ekonomisi." Gıda 2, No. 4-5 (00. 07. 1977 - 00. 09. 1977): 161-162. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akman, Arif. "Ziraat Enstitüsünün Öyküsü." Gıda 15, No. 1 (00.01.1990 - 00.02.1990): 3-12. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akman, Arif: Kükürt Dioksitin (So2) Şaraptaki Rolü Ve Önemi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 10, Sayı: 3, 1985 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akman, Arif: Türkiye’de Fermantasyon Teknolojisinin Gelişim Öyküsü. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 12, Sayı 3, 1987 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akman, Arif: Yüksek Ziraat Enstitüsünün Öyküsü. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 15, Sayı 1, 1990 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akman, Deniz; Duran, Nizami; Dığrak, Metin: Prevalence Of Listeria Species İn İce Creams Sold İn The Cities Of Kahramanmaraş And Adana. Turkish Journal Of Medical Sciences, 2004,34(4):257-262. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Akman, Ender : Antalya'daki Turistik Otellerde Tüketilen Peynirlerin Standartlara Uygunluğu [The Conformity Of The Cheeses To Standards Consumed İn The Hotels İn Antalya]. . Danışman: Y. Muhammet Dervişoğlu . Yer Bilgisi: Ondokuz Mayıs Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2006 97 S. [Yöktm/Yöktm]

Akman, Ergin: Kalite Kavramının Ekonomik Boyutları [Economic Dimensions Of Qualty Concept]. Danışman: Y. Tufan V. Koç. Yer Bilgisi: İstanbul Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1994. 131 S. [Yöktm/Yöktm]

Akman, M. Kemal. Piliç Eti Üretimi Ve Gıda Sanayiindeki Yeri. Türktarım (147) 9-10.2002, 26-27. Ss.. [Tmb/Mk]

Akman, Mehmet - Didem Önay: A Research On The Views Of Foreigner Tourists About Meat Dishes İn Turkish Cuisine . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Akman, Mehmet - Erdoğan Şeker Vd.; "Silifke Yöresi Geleneksel Yemeklerinin Tespiti Ve Türk Mutfağına Kazandınlması", Tmküa 2001 (Yay. Haz. Kâmil Toygar), Thkatv Yayınları, Ankara, 2001, S. 9-54. [Makale / S.Koz/

Akman, Mehmet - Ezgi Toptaş Bıyıklı: İlköğretim Öğrencilerinde Süt Tüketimi Ve Laktoz İntoleransı Belirtilerinin Değerlendirilmesi. Evaluatıon Of Mılk Consumptıon And Lactose Intolerance Indıcatıons In Prımary School Students. (Vııı. Uluslararası Beslenme Diyetetik Kongresi" 4-8 Nisan 2012, Antalya. Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Akman, Mehmet - M. Mete, Türk Ve Dünya Mutfakları, Selçuk Üniversitesi Basımevi, Konya, 1998, 48 S. [Kitap / S.Koz/

Akman, Mehmet : Yabancı Turistlerin Türk Mutfağından Beklentileri, Yararlanma Durumları Ve Türk Mutfağının Turizme Katkısı Üzerine Bir Araştırma [A Research The Expectations Of Tourist Regarding Turkish Cuisine, And The Contrubution Of Turkish Cuisine On The Tourism İndustry] . Danışman: Seniha Hasipek . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Ev Ekonomisi Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Ev Ekonomisi Dizin Terimleri: Türk Mutfağı=Turkish Kitchen • Turistler=Tourists. Doktora Türkçe 1998 145 S. [Yöktm/Yöktm]

Akman, Mehmet; Türk Mutfağında Geleneksel Et Yemeklerinde Kullanılan Etlerin "Dana, Kuzu Vb." Yerine Devekuşu Etinin Kullanılması Ve Sonuçlarının Değerlendirilmesi Üzerine Bir Araştırma, Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 2004. Ankara: Türk Halk Kültürünü Araştırma Ve Tanıtma Vakfı, 2004

Akman, Mehmet - Didem Önay; Yabancı Turistlerin Türk Mutfağına Ait Et Yemekleri Hakkındaki Düşünceleri Üzerine Araştırma, Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 2008. Ankara: Türk Halk Kültürünü Araştırma Ve Tanıtma Vakfı, 2008

Akmanoğlu, Münif. "Bazı Gıda Maddelerinin Kontrol Edilmesinde Yabancı Örnekler." Türkiye İktisat Gazetesi 31, No. 1548 (02.06.1983): 4, 11. [Cdmb/Mk]

Akmanoğlu, Münif. "Besin Kirliliği." Türkiye İktisat Gazetesi 28, No. 1388 (10.04.1980): 4. [Cdmb/Mk]

Akmanoğlu, Münif. "Dondurulmuş Gıda Maddeleri Ticaretinde Olumlu Gelişmeler." Türkiye İktisat Gazetesi 31, No. 1559 (25.08.1983): 5. [Cdmb/Mk]

Akmanoğlu, Münif. "Gıda Maddeleri Pazarlaması Ve Gelişmeler." Türkiye İktisat Gazetesi 24, No. 1170 (01.01.1976): 5. [Cdmb/Mk]

Akmanoğlu, Münif. "Gıdalarımız Ve Hamamböcekleri." İstanbul Ticaret 24, No. 1234 (10.12.1982): 4. [Cdmb/Mk]

Akmanoğlu, Münif. "İktisadi Ve Gıda Değeri Yüksek Bir Potansiyel: Sığırcılığımız Ve Meseleleri." Türkiye İktisat Gazetesi 28, No. 1389 (17.04.1980): 4-7. [Cdmb/Mk]

Akmanoğlu, Münif. "Yeni Besin Kaynakları." Türkiye İktisat Gazetesi 30, No. 1522 (02.12.1982): 5, 7. [Cdmb/Mk]

Akmanoğlu, Münif. "Yeni Gıda Kontrolü Meselesi." İstanbul Ticaret 26, No. 1286 (16.12.1983): 5, 7. [Cdmb/Mk]

Akoğlu, Aylin - Aynur Gül Karahan, M. Lütfü Çakmakçı, İbrahim Çakır: Bakteriyel Selülozun Özellikleri Ve Gıda Sanayisinde Kullanımı. Gıda, Cilt 35 Sayı 2 2010 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akoğlu, Aylin - Naciye Yakar, İbrahim Çakır, M. Lütfü Çakmakçı, Aynur Gül Karahan, Hamdi Ertaş: Fermente Türk Sucuğu Üretiminde Bakteriyel Selüloz Kullanımı Ve Etkilerinin Araştırılması. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akoğlu, Aylin - Naciye Yakar, İbrahim Çakır, M. Lütfü Çakmakçı: Gloconacetobacter Spp 'Nin Selüloz Üretimi Üzerine Glukoz Ve Fruktoz'un Etkisi. İçinde: Gıda Mühendisliği 5. Kongresi 08-10 Kasım 2007 Ankara.

Akoğlu, Aylin : Çiğ Sütte Pseudomonas Aeruginosa Sayımı İçin Yöntem Modifikasyonları Üzerine Çalışmalar [Studies On Method Modifications For Enumeration Of Pseudomonas Aeruginosa İn Raw Milk]. Danışman: Kadir Halkman . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2006 66 S. [Yöktm/Yöktm]

Akoğlu, İlker Turan - Nuray Kolsarıcı, Kezban Candoğan: Soğuk Ve Donmuş Depolamanın Mekanik Olarak Kemikleri Ayrılmış Tavuk Etlerinin Renk Stabilitesine Etkisi. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akoğlu, İlker Turan : Mekanik Olarak Kemikleri Ayrılmış Tavuk Etlerinde Depolama Süresinin Lipid Oksidasyonuna Etkisi [Effects Of Storage Conditions To Lipid Oxidation İn Mechanically Deboned Chicken Meat]. Danışman: Nuray Kolsarıcı . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • •. Yüksek Lisans. 2002 44 S. [Yöktm/Yöktm]