Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Ertaş, A. Hamdi; Göğüş, A. Kemal: Değişik Oranlarda Kuyruk Yağı Ve Farklı Starter Kullanılmış Olan Sucuklar Üzerinde Araştırmalar. Tübitak Vhag Proje No. 428., 1979: 81 S. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Ertaş, A. Hamdi; Karabaş, Gülay: Ayçiçek Yağı İle Frankfurter Tipi Sosis Üretimi Üzerinde Araştırma. Turkish Journal Of Agriculture And Forestry, 1998,22(3):235-240. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Ertaş, A.Hamdi - Ayla Soyer: Hamburgerlerin Mikrobiyolojik Özelliklerine Sodyum Tripolifosfatın, Depolama Sıcaklığının Ve Depolama Süresinin Etkisi Üzerinde Araştırmalar. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 17, Sayı 2, 1992 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ertaş, A.Hamdi - Nuray Kolsarıcı, Ayla Soyer: Hamburgerlerin Bazı Fiziksel, Kimyasal Ve Mikrobiyolojik Özelliklerine Donmuş Depolama Sıcaklığı Ve Depolama Süresinin Etkisi Üzerinde Araştırma. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 16, Sayı 3, 1991 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ertaş, A.Hamdi - Nuray Kolsarıcı, Kadir Halkman, Ayla Soyer: Sucukların Bazı Kalite Kriterlerine Sodyum Nitrit Ve Sodyum Tripolifosfatın Etkisi Üzerine Araştırma. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 14, Sayı 6, 1989 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ertaş, A.Hamdi - Nuray Kolsarıcı: Pişirme Yöntemlerinin Sığır Hazır Kıyma Etlerin Bazı Besin Ögeleri Üzerine Etkisi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 11, Sayı: 6, 1986 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ertaş, A.Hamdi - Nuray Kolsarıcı: Salam, Sosis Ve Sucuklarda Hidroksiprolin Miktarı Üzerinde Araştırma. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 8, Sayı 5, 1983 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ertaş, A.Hamdi : Balık Mikroflorası Ve Kutu Konserve Balıklarda Bozulmaya Neden Olan Bakteriler. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 6, Sayı 4, 1981 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ertaş, A.Hamdi : Bazı Sucuk, Salam Ve Sosislerin Malonaldehit Miktarı Üzerinde Bir Araştırma). Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 7, Sayı: 3, 1982 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ertaş, A.Hamdi : Ette Bozulmaya Neden Olan Mikroorganizmalar. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 4, Sayı 6, 1979 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ertaş, A.Hamdi : Pigmentler Ve Et Rengi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 8, Sayı: 6, 1983 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ertaş, A.Hamdi: Az Yağlı Et Ürünleri Ve Yağ İkame Maddeleri. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 22, Sayı 5, 1997 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ertaş, A.Hamdi: Fermente Sosislerde Lezzet Oluşumu. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 24, Sayı 5, 1999 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ertaş, A.Hamdi: Köftelerdeki Yağ Oksidasyonuna Ambalajlama Şeklinin Ve Donmuş Depolama Süresinin Etkileri. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Bilimleri Dergisi, 1998,4(2):58-63. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Ertaş, A.Hamdi: Sosis Tipi Et Ürünlerinde Emülsifikasyon. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 13, Sayı 3, 1988 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ertaş, A.Hamdi: Tuz Oranı Düşük Et Ürünlerinde Fosfatların Kullanımı. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 17, Sayı 5, 1992 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ertaş, A.Hamdi: Tütsülemenin Et Ürünlerindeki Etkileri. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 25, Sayı 2, 2000 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ertaş, A.Hamdi: Tütsünün Bileşimi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 23, Sayı 3, 1998 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ertaş, A.Hamdi: Vakum Ambalajlı Köftelerin Depolama Stabilitesine Bht’ Nin Ve Donmuş Depolama Süresinin Etkileri. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 23, Sayı 5, 1998 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ertaş, Ahmet Hamdi. "Et Yağlarının Oksidasyonu." Gıda 23, No. 1 (00.01.1998 - 00.02.1998): 11-17. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ertaş, Aynur. "Vazgeçilmez-Kritik Besin Maddeleri." İzmir Eczacı Odası Haber Bülteni (00.09.1983): 31-35. [Cdmb/Mk]

Ertaş, E. "Türkiye'de Soğuk Ve Dondurulmuş Gıda Depolarının Yapım Teknikleri Ve Problemleri." Türk Tarım Ürünlerinin Soğuk Ve Donmuş Saklanması Semineri, (İstanbul, 23-27.05.1983) (00.00.1984): 126-142. [Cdmb/Mk]

Ertaş, E., 3,4-Bis (4-Methoxybenzoyl) Methylsulfanyl] Thiophene, Acta Crystallographica C, 393-398, 10, 2005. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Ertaş, E., 3,4-Bis((4-Methoxybenzoyl)Methyl-Sulfanyl)Thopiphene, Acta Crystallographica Section C-Crystal Structure, 393-395, 6, 2005. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Ertaş, E., A Berzelius Reagent, Phosphorus Decasulfide (P4s10), İn Organic Syntheses, Chemical Review, 110, 3419-3478, 2010. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Ertaş, E., Alaşalvar, C., Özer, H., A Rapid Hplc Method For Determination Of Sudan Dyes And Red Chilli Pepper, 2. Uluslararası Gıda Ve Beslenme Kongresi, İstanbul, 2007. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Ertaş, E., Determination And Analysis Of The Dispersive Optical Contants Of The 5,56,6242;-Tetraphenyl-2,2 Bi([1,3]Dithiolo[4,5-B][1,4] Dithiinyliene) Complex Thin Film, Physica B: Condensed Matter, 403, 1983-1989, 2008. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Ertaş, E., Dithionothiophenes (Review), Tetrahedron, 61, 47, 11055-1107, 2005. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Ertaş, E., Electrochromic Properties Of Poly(Diphenylditiheno[3,2-B;2',3'-D]Thiophene, Journal Of Electroanalytical Chemistry, 53-58, 8, 2006. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Ertaş, E., Improving A New Method For Determination Of Olive Oil And Hazelnut Oil, World Conference And Exhibition On Oil Seed And Vegetable Oil, Istanbul, 2006. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Ertaş, E., Improving New Specific Methods For Identification Of Vegatables Oils Mixture, 2. Uluslararası Gıda Ve Beslenme Kongresi, İstanbul, 2007. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Ertaş, E., Löker, A., Amoutzopoulos, B., Özkoç, S., İnvestigation And Evaluation Of Nutritional Profile Of Turkish Margarine And Biscuit Products According, Eurofır 2nd İnternational Congress, Granada, 2007. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Ertaş, E., Özdemir, İ., Saklar Ayyıldız, S., Karadeniz, B., Effect Of Harvest Time On Biochemical Quality Of Turkish Green Tea Cultivated İn East Black Sea Region, 1st International Congress On Cocoa, Coffee And Tea (Cocotea), Novara-Italy, 2011. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Ertaş, E., Özer, Bitkisel Yağ Karışımlarının Tanımlanmasında Yeni Karışımlar, Dünya Gıda Dergisi, 61-62, 8, 2006. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Ertaş, E., Özer, G., Food İnstitute Quality Assurance System, Eurofır, Lizbon, 2005. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Ertaş, E., Özer, H., Alaşalvar, C., A Rapid Hplc Method For Determination Of Sudan Dyes And Para Der İn Red Chilli Pepper, Food Chemistry, 105, 756-760, 2007. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Ertaş, E., Özer, H., Özcan, N., New Bioactive Compounds From Plants Of Turkey, 2nd Network Meeting İn Nantes, Nantes, 2006. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Ertaş, E., Selective Syntheses Of Vinylenedithiathiophenes (Vdtts) And Dithieno[2,3-B;2’,3’-D]Thiophenes (Dtts); Building Blocks For ?-Conjugated Systems, Tetrahedron, 68, 1216 -1222, 2012. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Ertaş, E., Synthesis Of Highly Functionalized Bedt-Ttf Analogues İncorporating 1,4-Dithiin Ring From 1,8-Dikotones, Tetrahedron, 64, 10, 2008. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Ertaş, E., Topal, B., Gıda Hileleri Konusunda Toplum Olarak Yeterince Bilinçli Miyiz?, Tübitak Bilim Ve Teknik Dergisi, 501, 38-42, 2009. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Ertaş, E., Use Of Lawessons Reagent İn Organic Synthesis, Chemical Review, 107, 5210-5278, 2007. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Ertaş, Erdal - Cesarettin Alasalvar And Hayrettin Özer: A Rapid Hplc Method For Determination Of Sudan Dyes İn Red Chilli Pepper . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Ertaş, Erdal : Chromatographic Applications; Authenticity Of Edible Fats And Oils. (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Ertaş, Erdal : Improving New Specific Method For İdentification Of Vegetables Oils Mixture . (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Ertaş, Erol. "Soğuk Ve Dondurulmuş Besin Depolarının Projelendirme Tekniklerine Ve Problemlerine Genel Bakış." Soğuk Tekniği Semineri, (Ankara, 29-30.09.1983) (00.00.1984): 1*-8*. [Cdmb/Mk]

Ertaş, Hamdi - M. Ekin Şahin. "Et Kalitesine Etki Eden Bazı Faktörler." Gıda 4, No. 3 (00. 05. 1979): 125-129. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ertaş, Hamdi. "Balıkların Soğutma-Dondurma Ve Salamura Metodları İle Muhafazası." Gıda 3, No. 6 (00. 11. 1978): 237-246. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ertaş, N. Aynur. "Gelişmekte Olan Ülkede Beslenme Probleminin Çözümünde Gelişmeler." Gıda 11, No. 2 (00.03.1985 - 00.04.1986): 101-105. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ertaş, Nilgün - M. Sait Günay: Baklagillerin Çerez Üretiminde Kullanımı . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 872

Ertaş, Nilgün - Nermin Bilgiçli And Selman Türker: The Effects Of Soaking And Cooking Methods On Physical And Nutritional Properties Of The Common Bean (Phaseolus Vulgaris L.) . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Ertaş, Nilgün - Nermin Bilgiçli, Selman Türker: Aktif Soya Unu, Glukoz Oksidaz Ve Lipaz Enzim Katkılarının Un, Hamur Ve Ekmek Özelliklerine Etkisi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 31, Sayı : 3, 2006 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ertaş, Nilgün - Selman Türker, Nermin Bilgiçli: Çeşitli Proseslerin Baklagilin Besinsel Ve Antibesinsel Öğelerine Etkisi. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ertaş, Nilgün - Seval Tutal, Kübra Koyuncu: Farklı Buğday Unlarının Erişte Kalitesine Etkisi . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 675

Ertaş, Nilgün - Süleyman Soylu, Nermin Bilgiçli: Mısırın Fiziksel Özellikleri İle Patlama Kalitesi Arasındaki İlişkilerin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ertaş, Nilgün: Mısır Makarnası Kalitesine Bazı Katkıların Ve Hamur Ön Pişirme Metotlarının Etkisi. Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2006,20(40):102-106. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Ertaş, Nurhan ; Gönülalan, Zafer: Kayseri İlinde Satılan Çiğ Sütlerde Staphylococcus Aureus Ve Enterotoksinlerinin Varlığı Üzerine Araştırmalar. Fırat Üniversitesi Sağlık Bilimleri Veteriner Dergisi, 2010,24(1):11-15. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Ertaş, Nurhan; Doğruer, Yusuf: Besinlerde Tekstür. Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 2010,7(1):35-42. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Ertaş, Yasemin : Antakya’da Kadınların Yöresel Ve Özel … 169 01 Beslenme 10 Çr 10.30-11.15; Ps Sn 01 29 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ertaş, Yasemin : Antakya’da Yaşayan Kadınların Besin … 170 01 Beslenme 10 Çr 10.30-11.15; Ps Sn 01 30 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ertat, Ahmet. "Yüzme Sporunda Beslenme." Spor Hekimliği Dergisi 19, No. 1 (00.03.1984): 29-36. [Cdmb/Mk]

Ertekin Filiz, Bilge - Atıf Can Seydim: Gıda Hazırlamada Kullanılan Materyallerden Kaynaklanan Olası Riskler. 279- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Ertekin, Bilge - Zeynep Güzel Seydim: Probiotic Applications İn Non-Dairy Products . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Ertekin, Bilge - F. Yeşim Ekinci And Zeynep Güzel-Seydim: Recent Developments On Bacteriocin Applications İn Foods . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Ertekin, Bilge - Özge Duygu Okur, Zeynep Güzel-Seydim: Peynirde Aminoasit Katabolizması İle Lezzet. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 34, Sayı 1, 2009 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ertekin, Bilge - Tuğba Kök Taş, Zeynep Seydim: Avrupa Birliğinde Fonksiyonel Gıdalar Üzerine Yasal Düzenlemeler. İçinde: Gıda Mühendisliği 5. Kongresi 08-10 Kasım 2007 Ankara.

Ertekin, Erol. "Gıda Maddelerinin Dondurulmasında Sıvı Soğutkanların Kullanılması." 1986 Yılı İlkbahar Dizi Seminerleri-2, (Gebze, 03.04-03.07.1986) (00.00.1987): 217-232. [Cdmb/Mk]

Ertekin, Özlem - Ahmet Hilmi Çon: E. Feyza Topdaş, Mehmet Başlar, M. Fatih Ertugay: Numerical Taxonomy Of Lactic Acid Bacteria Isolated From Fermented Foods. Fermente Gıdalardan İzole Edilen Laktik Asit Bakterilerinin Numerik Taksonomisi. Akademik Gıda, Volume 9, Issue 5 (2011) Pages 11-20

Ertekin, Özlem - Seba Sabanoğlu, Ömer Şimşek, Ahmet Hilmi Çon: Sucuktan İzole Edilen Pediococcus Spp. Suşlarının Probiyotik Özellikleri. P5. İçinde: I. Et Ürünleri "Sucuk" Çalıştayı Bildiri Özetleri. Editörler Meltem Serdaroğlu Gülen Yıldız Turp Haluk Ergezer Tolga Akçan. 2-3 Aralık 2010 Kuşadası/Aydin. Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Et Teknolojisi Bilim Dalı

Ertekin, Özlem : Farklı Gıdalardan İzole Edilen Laktik Asit Bakterilerinin Nümerik Taksonomisi [Numerical Taxonomy Of Lactic Acid Bacteria İsolated From Different Food]. . Danışman: Ahmet Hilmi Çon . Yer Bilgisi: Pamukkale Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2007 176 S. [Yöktm/Yöktm]

Ertem İö, Kaynak G, Kaynak C, Ulukol B, Keykoç Ş, Gülnar Sb.: İlk Üç Yaşında Çocukları Olan Annelerin Ramazan Ayında Oruç Tutmayla İlgili Tutumları. Sağlık Ve Toplum 2001;11(2):50-55. [Pleksus/

Ertem, İlgi,Öztürk; Akıncı, Zekeriya; Ulukol, Betül; Gülnar, Sevgi ,Başkan: Socioeconomically Advantaged İnfants Attending A University Well-Child Clinic İn Ankara: Are They Breast-Feeding Optimally. Turkish Journal Of Pediatrics, 2001,43(3):223-230. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Erten, Didem : Hızlı Şehirleşen Toplumumuzda Konut Mutfağının Kullanıcısı İle Uygunlaştırılması Çalışmalarında Kültürel Ve Sosyal Değişmenin Tasarımına Etkisi Ve Kocaeli Örneği [Rapidly Developing Urbanizm İn Our Social Life, House Kitchen's Users With Suitable For Working Cultral And Social Chancing Effect To Desing And Examples For Kocaeli] . Danışman: Onur Altan . Yer Bilgisi: Mimar Sinan Güzel Sanatlar Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: İç Mimari Ve Dekorasyon. Dizin Terimleri: Kültürel Değişim=Cultural Change • Konut=Dwelling House • Mekan=Space • Mutfak=Kitchen • Sosyal Değişme=Social Change. Yüksek Lisans. Türkçe. 2000. 139 S. [Yöktm/Yöktm]

Erten, Hüseyin - Ahmet Canbaş: Alkol Fermantasyonu Sırasında Oluşan Aroma Maddeleri. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 28, Sayı 6, 2003 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Erten, Hüseyin - Hasan Tangüler : Geleneksel Bir Fermente İçeceğimiz: Şalgam Suyu. Türkiye 11. Gıda Kongresi; 10-12 Ekim 2012 Antakya/ Hatay. [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Erten, Hüseyin - Turgut Cabaroğlu, Ümit Ünal, Serkan Selli, Ahmet Canbaş: Kozan Yerli Portakalının Şaraba İşlenmesinde Maya Florasındaki Gelişmeler. İçinde: 3. Gıda Mühendisliği Kongresi, 2-4 Ekim 2003, Ankara, Tmmob Gıda Mühendisleri Odası. Ankara:Tmmob Gıda Mühendisleri Odası, 2003. 539 - Ss.

Erten, Hüseyin: Üzüm Suyundan Düşük Alkollü İçki Üretimi Üzerinde Bir Araştırma. Danışman: Ahmet Canbaş. Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1991. 0043 S.. [Yöktm/Yöktm]

Erten, Murat : Adıyaman İlinde Eğitim Gören Üniversite Öğrencilerinin Beslenme Bilgilerinin Ve Alışkanlıklarının Araştırılması [Research Of The Nutritional Knowledge And Nutritional Habits Of The University Students Studying İn The City Of Adıyaman]. Yüksek Lisans. Türkçe. 2006. 129 S. Danışman: Işıl Şimşek . Yer Bilgisi: Gazi Üniversitesi • Eğitim Bilimleri Enstitüsü • • Aile Ekonomisi Ve Beslenme Eğitimi Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Beslenme Ve Diyetetik • Eğitim Ve Öğretim. [Yöktm/Yöktm]

Erten, Özlem - Aynur Gül Karahan, M. Lütfü Çakmakçı : Probiyotik Bakterilerin Diş Sağlığı Üzerine Etkileri. Effect Of Probiotic Bacteria On Dental Health. Akademik Gıda, Volume 7, Issue 3 (2009) Pages 18-23

Erten, Özlem : Diş Çürüklerine Karşı Probiyotiklerin Kullanılma Olanakları [The Use Of Probiotics Against Dental Cavities]. Danışman: Aynur Gül Karahan . Yer Bilgisi: Süleyman Demirel Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2005 90 S. [Yöktm/Yöktm]

Erten, Şükran: Tokat Yemekleri / Şükran Erten. - Türk Tarihinde Ve Türk Kültüründe Tokat Sempozyumu [1986: Tokat]. - Ankara: Tokat Valiliği Şeyhülislam İbn Kemal Arş. Merkezi, 1987. - 275-278. Ss. [Dagmk/Dagmk]

Erten, Yasemin - Fehime Özkan, Handan Ertürk: Eskişehir Bölgesi Kilinin Karakterizasyonu Ve Ayçiçek Yağının Ağartılmasında Kullanılması . (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Erten, Yasemin - Handan Ertürk, Fehime Özkan: Bitkisel Yağların Ağartılmasında Bazı Yerli Minerallerin Ağartma Toprağı Olarak Kullanılması. İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Erten, Yasemin : Use Of Domestic Minerals For Vegetable Oil Bleaching [Yerli Minerallerin Bitkisel Yağların Ağartılmasında Kullanılması]. Danışman: Y. Handan Ertürk . Yer Bilgisi: İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü • Mühendislik Ve Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. İngilizce 2004 81 S. [Yöktm/Yöktm]

Ertop, Müge H. : Doğu Karadeniz Bölgesinde Farklı İllerde … 699 06 Gelenek. Gıda. 11 Pr 10.30-11.15; Ps Sn 04 41 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ertop, Müge H. : Ekşi Hamur Kullanımının Ekmeğin … 071 22 Tahıl Teknolo. 10 Çr 13.30-14.15; Ps Sn 02 50 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ertop, Müge H. : Ekşi Hamur Kullanımının Ekmeğin Besinsel … . 074 22 Tahıl Teknolo. 10 Çr 13.30-14.15; Ps Sn 02 51 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ertop, Müge H. : Fonksiyonel Gıda Katkısı Olarak Buğday … 663 13 Gıda Katkı Md. 11 Pr 15.45-16.30; Ps Sn 06 59 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ertop, Müge Hendek - Didem Önay Derin: Nutritional Properties Of Enzyme Resistant Starch As A Functional Ingredient. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Ertop, Müge Hendek - Hakiye Etgü, Mehmet Hayta: Dondurulmuş Ekmek Hamuru Ve Son Ürün Kalitesinin İyileştirilmesinde Formül Bileşenlerinin Etkileri. Gıda, Cilt 37 Sayı 1 2012 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ertop, Müge Hendek - Hakiye Etgü, Mehmet Hayta: Fırıncılık Ürünlerinde Sodyum Metabisülfit Alternatifi Olarak Doğal Katkıların Kullanımı. 59- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Ertop, Müge Hendek - Mehmet Hayta: Antioxidant And Antimicrobial Plant Extracts For Active Packaging Of Bakery Products. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Ertop, Müge Hendek - Uğur Ertop, Mehmet Hayta: Geleneksel Bir Gıda Olarak “Kadınhanı Tahinlisi” Nin Üretim Yöntemi Ve Ürün Özelliklerinin İncelenmesi. 58- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Ertugay, Zeki - Tatsuo Kai – Joseph G. Ponte: Hplc İle Tayin Edilen Ekmek İçi Artık Şeker Miktarı Üzerinde Ekmek Yapım Metodlarının Etkisi. [Poster Bildiri]. . İçinde: Bursa 1. Uluslar Arası Gıda Sempozyumu. Bursa 1. International Food Symposium. 4-6 Nisan 1989. (Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi - Tarım Orman Ve Köyişleri Bakanlığı). Bursa, Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 1989.

Ertugay, Fatih: Kırık, Lancer, Arpa, Çavdar, Yulaf Ve Mısır’ın Sorpsiyon İzosterik Isılarının Hesaplanması. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 28, Sayı 5, 2003 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ertugay, M. F. : Gıda Sanayiinde Yüksek Şiddetli Elektrik Alan Uygulaması. [Poster Bildiri]. İçinde: 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, İzmir, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü).

Ertugay, M. Fatih - H.Gürbüz Kotancılar, Randy L. Wehling: Yakın Kızılötesi (Ntr) Spektroskopisi İle Buğday Unlarının Protein, Yaş Ve Kuru Gluten İçeriklerinin Belirlenmesi. İçinde: Gıda Mühendisliği 5. Kongresi 08-10 Kasım 2007 Ankara.

Ertugay, M. Fatih - Memnune Şengül, Mustafa Şengül: P.68 Rheological, Physical And Chemical Characteristics Of Carob Pekmez. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü). (Poster Sessions)

Ertugay, M. Fatih - Selen Sallan: Meyve Ve Sebzelerde Vaks Uygulamaları. Gıda, Cilt 36 Sayı 3 2011 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ertugay, M. Fatih : Ambalajlama İşleminin Ekmeğin Su Aktivitesi Üzerine Etkisi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 31, Sayı 1, 2006 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ertugay, Mustafa Fatih - Mehmet Başlar - Neslihan Dikbaş: Near İnfrared Spectroscopy İn Determination Of Food Quality . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Ertugay, Mustafa Fatih - Mehmet Başlar, Mustafa Şengül, Selen Sallan: Effect Of Acoustic Energy On Viscosity And Serum Separation Of Ayran, A Turkish Yogurt Drink. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Ertugay, Mustafa Fatih - Mehmet Başlar, Mustafa Şengül, Selen Sallan: Geleneksel Ayranın Viskozite Ve Serum Ayrılması Üzerine Akustik Enerjinin Etkisi (İngilizce). Gıda, Cilt 37 Sayı 5 2012 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ertugay, Mustafa Fatih - Mehmet Başlar: Gıdaların Kalite Özelliklerinin Belirlenmesinde Yakın Kızılötesi (Nır) Spektroskopisi. Gıda, Cilt 36 Sayı 1 2011 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ertugay, Mustafa Fatih : Determination Of Protein, Wet And Dry Gluten Of Wheat Flours By Near-İnfrared Spectroscopy . (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam