Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Gökalp, Hüsnü Yusuf: Tüketicinin Korunması, Sağlıklı Beslenme Ve Gıda Üretimi. Türkiye Ve Siyaset İki Aylık Yorum-İnceleme Dergisi, (9-10), Temmuz-Ekim 2002, 19-23.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Gökalp, Hüsnü Yusuf: Türk Gıda Sanayiinde Mevzuat Gereği. Tarım Ve Köy / Tarım Ve Köyişleri Bakanlığı Dergisi, (72), 28 Şubat 1992, 26-28.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Gökalp, Hüsnü Yusuf: Türkiye Gıda Sanayii Ve Ziraat Mühendislerinin Bu Sanayideki Görevleri. Ziraat Mühendisliği, (229), Mayıs 1990(Özel Sayı), 21-26.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Gökalp, Hüsnü Yusuf: Türkiye'de Gıda Politikaları, (1-2). Ortadoğu, (11271), 13 Ekim 2000, 9.S. [Dagmk/Dagmk]

Gökalp, Hüsnü Yusuf: Türkiye'de Gıda Sanayiinin Genel Durumu, Hayvansal Gıda Sanayii Ve Yönlendirilmesi / Hüsnü Yusuf Gökalp. - Türkiye Ziraat Mühendisliği Teknik Kongresi [3.: 1990: Ankara]. - Ankara: Tmmob Ziraat Mühendisleri Odası, 1989. - 607-617. Ss. [Dagmk/Dagmk]

Gökalp, Hüsnü Yusuf: Yağsız Soya Unu Ve Tekstüre Soya Proteinin Sosis Ve Halk Salamlarına Katılabilme İmkanları Üzerinde Araştırmalar. Tübitak Vhag Proje No. 658., 1991: 91 S. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Gökalp, H.Yusuf - Yard. Doc. Salih Özdemır: Yoğurdun Muhafaza Süresinin Uzatılması. İçinde: Iıı. Milli Süt Ve Süt Ürünleri Sempozyumu, 2-3 Haziran 1994-İstanbul: Yoğurt. Ankara: Milli Prodüktivite Merkezi, 1995

Gökalp, Sevim: Elazığ Yemekleri. Elazığ Kültür Ve Tanıtma Vakfı Dergisi, 5 (6), 1993, 18-20.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Gökalp, Sevim: Elazığ Yemekleri. Elazığ Kültür Ve Tanıtma Vakfı Dergisi, 6 (7), Temmuz 1993, 25-27.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Gökalp, Yusuf - Fatma Işık: Yağsız Süt Ve Yağsız Süttozunun Emülsiyon Özellikleri Ve Gıda Sanayiinde Bu Amaçla Kullanımları. Standard Ekonomik Ve Teknik Dergi, 38 (453), Eylül 1999, 51-61.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Gökay, Cengiz. "Dondurulmuş Gıda Üreten Firmaların Üretim Hattında Simulatik Çözümler." Endüstri Mühendisliği 2, No. 6 (00.03.1990): 20-24. [Cdmb/Mk]

Gökbil, Ali Rıza : Büyük Şifalı Bitkiler Ansiklopedisi. İstanbul: Platform Yayınları, 2012. 624s. [İdefix/

Gökçay G, Baslo G.: Anne Sütü İle Beslenmede Kanıta Dayalı Uygulamalar I: Meme Ve Meme Başı Sorunları. Çocuk Dergisi (Logos) 2002;2(3):134-138. [Pleksus/

Gökçay G, Baslo G.: Anne Sütü İle Beslenmede Kanıta Dayalı Uygulamalar Iı: Yetersiz Anne Sütü, Çalışan Anne, İlaçlar Ve Hastalıklar. Çocuk Dergisi (Logos) 2002;2(3):139-143. [Pleksus/

Gökçay G.: Bebek, Çocuk Ve Adölesan Beslenmesi Özellikleri. Türkiye Klinikleri Pediatrik Bilimler 2006;2(2):35-43. [Pleksus/

Gökçay G.: Olağanüstü Durumlarda Çocuk Sağlığı. Türkiye Klinikleri Pediatrik Bilimler 2008;4(6):67-71. [Pleksus/

Gökçay, Gülbin - Alev Partalcı - Olcay Neyzi. İlk Dört Ayda Beslenme Biçimine Göre Yaşamın İlk Yılında Vücut Ağırlığı Artışı. Çocuk Sağlığı Ve Hastalıkları Dergisi 40(1) 1/3.97, 37-45. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Gökçay, Gülbin Akman: Anne Sütü İle Beslenme Ve Mental Gelişim. İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006. 26.S.

Gökçay, Gülbin. Bebek, Çocuk Ve Adölesan Beslenmesi Özellikleri. Türkiye Klinikleri Pediatrik Bilimler Dergisi 2(2/Özel Sayı: Sosyal Pediatri) 2006, 35-43. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Gökçe, Canan: İnkübasyon Sıcaklığının Farklı Oranlarda Süt Tozu Katılmış Yoğurtların Kalitesine Etkisi Üzerinde Araştırmalar. Danışman: Ekrem Kurdal. Yer Bilgisi: Uludağ Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1992. 69 S. [Yöktm/Yöktm]

Gökçe, Elif - Hasan İbrahim Kozan: Zahter. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 745

Gökçe, Elifhan. Kadının Aile Beslenmesindeki Rolü. Tarım Ve Köy (123) 9/10.98, 40-41. Ss. . [Tmb/Mk]

Gökçe, Kemal. "Meteorlojinin Gıda Üretimine Katkısı." Meteoroloji'nin Gıda Üretimine Katkısı Semineri (Ankara, 05.04.1984) (00.00.1984): 16-20. [Cdmb/Mk]

Gökçe, Kemal: Yurdumuzda Köy Ve Ev Konserveciliği, Önemi, Başlaması, Bugünkü Durumu, Yapılması Gereken İşler. İçinde: Bursa 1. Uluslar Arası Gıda Sempozyumu. Bursa 1. International Food Symposium. 4-6 Nisan 1989. (Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi - Tarım Orman Ve Köyişleri Bakanlığı). Bursa, Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 1989.

Gökçe, Nil Peri : Sağlıklı Beslenme Güzellik Ve Cinsellik . Sis Yayıncılık, 2009. 304s. [Kitapyurdu/

Gökçe, Osman. "Populus Euphratica Oliv.İn Yetişme Ortamı Özellikleri Üzerinde Bir Araştırma." Bilim Kongresi, (Tübitak Tarım Ve Ormancılık Araştırma Grubu Gıda Ve Fermentasyon Teknolojisi Seksiyonu), (Vıı., Adana, 6-10.10.1980) (00.00.1982): 41-54. [Cdmb/Mk]

Gökçe, Osman. Gıda Güvenliği, Kent Ve Kent Çevresi Tarımı. Türk-Koop Ekin 7(24) 4-6.2003, 46-53. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Gökçe, R. - O. Gürsoy : Gıda Sanayinde Hammadde Kalitesine Toplam Kalite Yönetimi Açısından Bir Bakış. [Poster Bildiri]. İçinde: 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, İzmir, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü).

Gökçe, R. - O. Gürsoy. H.Y. Gökalp : 2000'li Yıllarda Gıda Mevzuatımız: Sorunlar, Beklentiler. [Poster Bildiri]. İçinde: 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, İzmir, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü).

Gökçe, Ramazan - Haluk Ergezer: Sucuk Üretiminde Hammadde Kalitesi Ve Farklı Et Türlerinin Sucuk Kalitesine Etkisi. S5. İçinde: I. Et Ürünleri "Sucuk" Çalıştayı Bildiri Özetleri. Editörler Meltem Serdaroğlu Gülen Yıldız Turp Haluk Ergezer Tolga Akçan. 2-3 Aralık 2010 Kuşadası/Aydin. Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Et Teknolojisi Bilim Dalı

Gökçe, Ramazan - Oğuz Görsoy. "Denizli Gıda Sanayinin Dış Ticareti Ve Genel Sorunları." Denizli'de Sanayileşme Ve Kentleşme Sempozyumu Bildiriler Kitabı, (15-17 Ekim 1999, Denizli): 155-160. [Cdmb/Mk]

Gökçe, Ramazan - Tayfun Alay - M. Kemal Türkmen. "Babadağ Yemek Kültürü." Babadağ Sempozyumu, Tarihte Ve Günümüzde Babadağ, (1-2-3 Aralık 1999, Denizli) (00.12.1999): 224-234. [Cdmb/Mk]

Gökçe, Ramazan - Yeşim Aslanalp, Emine Nur Herken : Karın Tereyağı Üretimi Ve Bazı Fiziksel, Kimyasal, Mikrobiyolojik Özellikleri; İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009 855 (Poster Bildiri)

Gökçe, Ramazan. Ülkemizde Hayvansal Gıda Sanayiinde Teknoloji Ve Ürün Standardizasyonu. Standard 34(399) 3.95, 86-87. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Gökçe, Ramazan: 2012’nin Ardından. Akademik Gıda, Volume 10, Issue 4 (2012) Pages 102-103

Gökçe, Ramazan: 5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda Ve Yem Kanunu: Uygulanmak İçin Mi, Oyalanmak İçin Mi? Akademik Gıda, Volume 8, Issue 4 (2010) Pages 47-49

Gökçe, Ramazan: Bilimsel Otokontrol Nasıl Sağlanacak? Akademik Gıda, Volume 9, Issue 3 (2011) Pages 76-77

Gökçe, Ramazan: Mühendislik Eğitiminde Stajlar Ve Uygulama Gezileri. Akademik Gıda, Volume 7, Issue 6 (2009) Pages 60-61

Gökçe, Ramazan: Soğuk Ve Donmuş Gıdalar Nasıl Muhafaza Edilir?. Ultra Magazin Aylık Dergi, (34), Nisan 1995, 25-27.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Gökçe, Ramazan: Türkiye’de Kalifiye Gıda Mühendisleri Nasıl Yetiştirilecek ? Akademik Gıda, Volume 9, Issue 4 (2011)Pages 79-80

Gökçe, Ramazan: Üniversitelerde Öğrenci Kulüpleri Neden Var, Niçin Var? Akademik Gıda, Volume 6, Issue 4 (2008) 43

Gökçebağ, Özkan : Endüstriyel Dondurma Üretiminde Farklı Kuru Madde, Stabilizatör Ve Hava (Overrun) Kullanımının Miks Ve Son Ürün Kalitesi Üzerine Etkileri [An İnvestigation On Effects Of Usage Of Different Total Solid, Stabiliser And Overrun On İndustrial İce Cream Production And Finished Product]. Danışman: Şefik Kurultay . Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2004 45 S. [Yöktm/Yöktm]

Gökçek, Ali Adnan : Adana Kentsel Alanda Ailelerin Yemeklik Yağ Tüketimi Ve Yağın Harcama Esnekliğinin Tahmini Danışman: Faruk Emeksiz . Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Ziraat. Dizin Terimleri: Adana=Adana • Gıda Tüketimi=Food Consumption • Tarım Ekonomisi=Agricultural Economics. Yüksek Lisans Türkçe 1998 122 S. [Yöktm/Yöktm]

Gökçek, Murat: Önce Beslenme Sonra Eğitim. Elegans International, (79), Temmuz-Ağustos 2006, 90.S. [Dagmk/Dagmk]

Gökçel, A. - K. Özşahin, Y. Gümürdülü, F. Güvel, B. Erdoğan, N. Güvener: Obez Vakaların Kişilik Özellikleri / Personalities Of Obese Subjects. İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 260-261ss. [Poster Sunumu]

Gökçel, Adnan : Medical Therapy Of Obesity . (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Gökçen, Amed : Nilüfer Aral İle Yaşamak İçin Yemek Üzerine . Yemek Ve Kültür, Sayı 15, Kış 2009

Gökçen, Aysun - Murat Gökçen: Beyaz Diyet: Diyet Ve Beslenme El Kitabı. İstanbul: Remzi Kitabevi, 2003. 109s. [İdefix/

Gökçen, Aysun - Murat Gökçen: Diyete Davet Diyet Ve Beslenme El Kitabı. İstanbul: Remzi Kitabevi, 1996. 142s. [İdefix/

Gökçen, Aysun - Murat Gökçen: Kanseri Beslenerek Yenebilirsiniz: Kemoterapi, Radyoterapi Ve Meme Kanseri Tedavilerinde Diyet Kanser Hastaları İçin Özel Yemek Tarifleri. Remzi Kitabevi, 2004. 118s. [İdefix/ [ kitapyurdu/

Gökçen, Hazım: Sağlıklı Yaşlanma - Anti Aging. İstanbul: Hermes Yayınları, 2013. 216s. [İdefix/

Gökçen, Jale - Birsen Okan: Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 11, Sayı: 5, 1986 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gökçen, Jale. "Marmara Bölgesi Domates Çeşitlerinin Teknolojik Özellikleri Ve Domates Artıklarının Değerlendirilmesi." Türkiye Bilimsel Ve Teknik Araştırma Kurumu Tarım Ve Ormancılık Araştırma Grubu Bilim Kongresi Tarım Ve Ormancılık Araştırma Grubu Tebliğleri, (Gıda Ve Fermantasyon Teknolojisi Seksiyonu), (Vı., Ankara, 17. 10. 1977-21. 10. 1977) (00. 00. 1978): 77-94. [Cdmb/Mk]

Gökçen, Jale. "Salça Elde Edilmesi Ve Özellikleri." T. B. T. A. K. Marmara Bilimsel Ve Endüstriyel Araştırma Enstitüsü Beslenme Ve Gıda Teknolojisi Ünitesi Seminerleri (Gebze, 1975 / 76) (00. 01. 1976): 11-17. [Cdmb/Mk]

Gökçen, Jale. "Yağlı Tohum Küspelerinden Protein Konsantre Ve İzolatlarının Elde Edilmesi Olanaklarının Araştırılması." Bilim Kongresi, (Tübitak Tarım Ve Ormancılık Araştırma Grubu Gıda Ve Fermentasyon Teknolojisi Seksiyonu), (Vıı., Adana, 6-10.10.1980) (00.00.1982): 69-87. [Cdmb/Mk]

Gökçen, Murat / Aysun Gökçen : Beyaz Diyet/Diyet Ve Beslenme Elkitabı . Remzi Kitabevi, 2003. 119s. [Kitapyurdu/

Gökçen, Murat / Aysun Gökçen : Diyet Zamanı . Remzi Kitabevi. 240s. [Kitapyurdu/

Gökçen, Murat / Aysun Gökçen : Diyetle Gelen Sağlık & Tedavide Diyet Ve Beslenme Önerileri . Remzi Kitabevi, 2010. 272s. [Kitapyurdu/

Gökdağ, Bilge Günal : İstanbul İlinde Faliyet Gösteren Gıda İşletmelerinde Yoplam Kalite Yönetimi Ve Buna Bağlı Olarak Iso Ve Haccp Sistemlerinin Etkinliği Üzerine Bir Araştırma [A Research On Determining The Effectivenes Of Iso And Hccp Systems Related To Total Quality Management İn Food Plants İn İstanbul]. Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • . Yüksek Lisans. 2005 102 S. [Yöktm/Yöktm]

Gökdemir, Bülent : Bursa'da Farklı Teknolojilerde Üretilen Ekmeklerin Kalite Niteliklerinin Belirlenmesi [Determination Of Quality Characteristics Of Breads Produced By Different Methods İn Bursa]. Danışman: Sezgin Ünal . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Yüksek Lisans. 2003 82 S. [Yöktm/Yöktm]

Gökdemir, Kadir. Güreşçilerin Beslenme Bilgi Ve Alışkanlıkları. Gazi Beden Eğitimi Ve Spor Bilimleri Dergisi 1(2) 4.96, 18-29. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Gökdemirel S, Gökçay G, Bulut A, Atlan A.: Oruç Tutmanın Bebek Beslenmesine Etkisi. Çocuk Dergisi (Logos) 2007;7(3):177-181. [Pleksus/

Gökdemirel, Sevgi; Bozkurt, Gülçin; Gökçay, Gülbin; Bulut, Ayşe: Çalışan Annelerin Emzirme Sürecinde Yaşadıkları: Niteliksel Bir Çalışma. Çocuk Dergisi, 2008,8(4):221-234. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Gökdemirel, Sevgi; Gökçay, Gülbin; Bulut, Ayşen; Atlan, Abdulgafur: Oruç Tutmanın Bebek Beslenmesine Etkisi. Çocuk Dergisi, 2007,7(3):177-181. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Göker Seçkin, Şirin: Çocuklarda Doğru Beslenme Alışkanlığının Öğretilmesi. Standard Ekonomik Ve Teknik Dergi, 41 (484), Nisan 2002. Makale; Standard, Tüketici Bülteni Eki, 5-6.Ss.'Dadır. [Dagmk/Dagmk]

Gökgöz, Erkan - Bülent Ergönül: İçecek Üreten Tesislerde Temizlik Ve Sanitasyon Uygulamalarına Genel Bir Bakış. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gökgöz, Erkan : Pişirme Koşullarının Kuru Fasulye Çeşitlerinin Bileşimindeki Bazı Antinutrisyonel Bileşenlerin Miktarlarına Etkisi [The Effects Of Cooking Conditions On The Amounts Of Some Antinutritional Components Of Dry Bean Varieties]. Danışman: Cevdet Nergiz . Yer Bilgisi: Celal Bayar Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • •. Yüksek Lisans. 2004 61 S. [Yöktm/Yöktm]

Gökgöz, Saniye - Sağlam Fatma : Beslenme Alışkanlıkları İle Şişmanlığın Meme Kanseri Riskine Etkisi Üzerine Bir Araştırma / The Effects Of Dietary Factors And Obesity On Breast Cancer Risk. İçinde: Iıı. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iıı. International Congress Of Nutrition And Dietetics, 12-15 Nisan 2000 = 12-15 April 2000 : Kongre Kitabı = Congress Proceeding. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, C 2000. 254-255ss. [Sözel Bildiri]

Gökgöz, Saniye : Beslenme Alışkanlıkları İle Şişmanlığın Meme Kanser Riskine Etkisi Üzerine Bir Araştırma [A Study On The Effects Of Dietary Habits And Obesity To Breast Cancer Risk] . Yüksek Lisans. Türkçe. 1998. 104 S. Danışman: Fatma Sağlam; Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Beslenme Ve Diyetetik; Beslenme Alışkanlıkları. [Yöktm/Yöktm]

Gökgünneç, Levent: Besin Takviyeleri İçin; Eczacınıza Danışın... (Görüşme). Hedef Sağlık, 8 (32), Ocak 2008, 30-31.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Gökme, Süleyman : Geleneksel Bir Yemek Zıbıdık . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 709

Gökmen S., Yetim H. : Et Ve Et Ürünlerinde Gıda Güvenliği. (Poster Bildiri). (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)

Gökmen S., Yetim H. : Muş İlinde Alkollü İçkilerin Metanol Açısından Güvenilirliği . (Poster Bildiri). (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)

Gökmen, Cenk: Improvement Of Quality Parameters Of A Yoğurt-Like Soybean Product, Yoğurt [Yoğurt Benzeri Bir Soya Fasülyesi Ürünü Yoğurt'un Kalite Parametrelerinin İyileştirilmesi]. Danışman: Faruk Bozoğlu. Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. İngilizce. 1995. 60 S. [Yöktm/Yöktm]

Gökmen, Hülya: Diyabetik Nefropati / Diabetic Nephropathy. [Kurs Iı. Böbrek Hastalıkları]. (Iıı. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iıı. International Congress Of Nutrition And Dietetics, 12-15 Nisan 2000 = 12-15 April 2000, Ankara : Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü).

Gökmen, İnci. "Gıdaların Radyoizotoplarla Bulaşması." Tarım Ve Mühendislik, No. 43 (00.00.1992): 58-59. [Cdmb/Mk]

Gökmen, Özgür: Sağlıklı Beslenme, (1-7). Radikal, 9 (3018), 16 Ocak 2005, 4.S. Dizinin Devamı; Radikal, 17-22 Ocak 2005, 4.S. [Dagmk/Dagmk]

Gökmen, Vural : İşlem Bulaşanları. 5- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf

Gökmen, Süleyman : Et Ve Et Ürünlerine Fonksiyonel Özellikler Kazandırılması. Türkiye 11. Gıda Kongresi; 10-12 Ekim 2012 Antakya/ Hatay. [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gökmen, Süleyman - Recep Palamutoğlu, Cemalettin Sarıçoban: Gıda Endüstrisinde Enkapsülasyon Uygulamaları. Applications Of Encapsulation İn Food Industry. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 7 Sayı 1 Yıl 2012

Gökmen, Süleyman : Yoğurda Katılan Hayvan Kaynaklı Jelatinin … 050 21 Süt Teknolojisi 10 Çr 15.45-16.30; Ps Sn 03 56 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gökmen, Süleyman: Bir Geleneksel Ürün Olan Gılol. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 772

Gökmen, Süleyman: Geleneksel Bir Gıda Olan Sürk. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 796

Gökmen, Süleyman: Geleneksel Bir Ürün Macın . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 854

Gökmen, Süleyman: Geleneksel Bir Ürün Olan Ceviz Reçeli. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 684

Gökmen, Süleyman: Geleneksel Bir Yemek Sinop Mantısı . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 690

Gökmen, Süleyman: Tomas Peyniri . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 728

Gökmen, Vural - Aydın Öztan. "Gıdaların Raf Ömrünü Etkileyen Faktörler Ve Raf Ömrünün Belirlenmesi." Gıda 20, No. 5 (00.09.1995 - 00.10.1995): 265-271. [Cdmb/Mk]

Gökmen, Vural - Jale Acar : Sera Domateslerinde Kalıntı 2,4-D, 4-Cpa Ve Bnoa Miktarı İle Morfolojik Bozukluklar Arasındaki İlişkinin Saptanması . İçinde: Gıda Mühendisliği Iıı. Ulusal Sempozyumu 1995-1996 Araştırmaları. Editör Aydın Öztan - Halil Vural. 22-23 Eylül 1997 Odtü Kampusu – Ankara. Ankara: Hacettepe Üniversitesi, 1997. 298- Ss.

Gökmen, Vural - Jale Acar. "Domateslerde Yüksek Performans Likit Kromatografisi (Hplc) İle Kalıntı 2,4-Diklorofenoksiasetik Asit (2,4-D) Tayini." Gıda 19, No. 3 (00.05.1994 - 00.06.1994): 201-209. [Cdmb/Mk]

Gökmen, Vural - Jale Acar. "Hplc İle Gıdalardaki Toplam Vitamin C Miktarının Saptanması." Gıda Sanayii, No. 39 (00.00.1995): 19-20. [Cdmb/Mk]

Gökmen, Vural - Jale Acar. "Laktoferment Yöntemi İle Havuç Suyu Üretimi." Gıda 17, No. 6 (00.11.1992 - 00.12.1992): 395-398. [Cdmb/Mk]

Gökmen, Vural - Jale Acar. Hplc İle Gıdalardaki Toplam Vitamin C Miktarının Saptanması. Gıda Sanayii (39) 1995, 19-20. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Gökmen, Vural - Jale Acar. Yüksek Basınç Teknolojisinin Gıda Endüstrisinde Uygulamaları. Gıda 20(3) 5/6.95, 167-172. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gökmen, Vural - Jale Acar: Domateste Kalıntı 2,4-Diklorofenoksiasetik Asit (2,4-D) Tayini. İçinde: Iı. Gıda Mühendisliği Ulusal Sempozyumu: 1993-1994 Araştırmaları: Bildiriler. (Editör: Aydın Öztan – Halil Vural). 18-19 Eylül 1995 Odtü Kampüsü – Ankara.

Gökmen, Vural - Özge Çetinkaya Açar, Hamit Köksel, Jale Acar: Farklı Ürün Formülasyonları Ve Pişme Koşutlarının Bisküvilerde Akrilamid Oluşumu Üzerine Etkileri. İçinde: Gıda Mühendisliği 5. Kongresi 08-10 Kasım 2007 Ankara.

Gökmen, Vural : Termal Proses Ve Gıda Güvenliği . Gıda Güvenliği Dergisi, 2010/3, 46- Ss.

Gökmen, Vural ; Acar, Jale ; Akbudak, Bülent ; Turan, Z.Metin: Kontrollü Atmosferde Depolama Ve Işınlama Uygulamalarının Patateslerde Akrilamid Oluşum Riski Üzerine Etkileri. Tübitak Tovag Proje 3248, 2006: 1-48. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Gökmen, Vural. "Elma Suyunda Yüksek Performans Likit Kromatografisi Yardımı İle Patulin Tayini." Gıda Sanayii, No. 40 (00.00.1995): 13-15. [Cdmb/Mk]

Gökmen, Vural: Domateslerde 2,4-D, 4-Cpa Ve Bnoa Çoklu Kalıntı Tayini Ve Kalıntı Miktarı İle Morfolojik Bozukluklar Arasındaki İlişkinin Belirlenmesi Üzerine Araştırmalar. Danışman: Jale Acar. Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1998. 127 S. [Yöktm/Yöktm]

Gökmen, Vural: Domateslerde Kromatografik Yöntemle 2,4-D Tayini Üzerinde Araştırmalar [Investigations On The Determination Of 2,4-D İn Tomatoes By Liquid Chromatografic Method]. Danışman: Tale Acar. Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1993. 60 S. [Yöktm/Yöktm]

Gökmen, Vural; Bahçeci, K. Savaş; Serpen, Arda: Dondurulmuş Bezelye, Havuç Ve Fasulyelerde Lipoksigenaz Ve Preoksidaz Enzimlerinin Neden Olduğu Sorunlar. Tübitak Togtag Proje No. 2633, 2003: 1-94. [Ayrıntılı Kayıt] [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Gökmen, Vural; Bahçeci, K. Savaş; Serpen, Arda: Elma Suyu Üretiminde Hammadde Olarak Kullanılan Elmaların Epifitik Mikroflorasında Alicyclobacillus Acidoterrestris Varlığının Belirlenmesi. Tübitak Togtag Tarp Proje No. 2949, 2003: 1-34.[Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Gökmenoğlu, Gökhan - Alev Bayındırlı - Levent Bayındırlı. Gıda Maddeleri İle Plastik Ambalajların Etkileşimi. Gıda 20(6) 11/12.95, 383-386. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gökoğlu, Ahmet Baha; "Kastamonu Çorbaları", Türk Etnografya Dergisi, Eski Eserler Ve Müzeler Umum Müdürlüğü, S. 5 (1962), Ankara, 1963, S. 24-38. [Makale / S.Koz/

Gökoğlu, Ahmet Baha; "Kastamonu Ekmekleri", Türk Etnografya Dergisi, Eski Eserler Ve Müzeler Umum Müdürlüğü, S. 9 (1966), Ankara, 1967, S. 101-109. [Makale / S.Koz/

Gökoğlu, Nalan - Candan Varlık. "Sardalya Konservelerinin Histamin Biyojen Amini Yönünden İncelenmesi." Gıda 20, No. 5 (00.09.1995 - 00.10.1995): 273-279. [Cdmb/Mk]

Gökoğlu, Nalan - Candan Varlık: Dumanlanmış Gökkuşağı Alabalığının (Salmo Gairdneri R. 1836) Raf Ömrü Üzerine Araştırma. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 17, Sayı 1, 1992 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gökoğlu, Nalan - Pınar Yerlikaya: Et Ve Ürünlerinde Yağ Oranını Azaltma Stratejileri . (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gökoğlu, Nalan - Pınar Yerlikaya: Su Ürünlerine Organoklor Bileşiklerinin Konlaminasyonu Ve İnsan Sağlığına Etkileri. İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Gökoğlu, Nalan : Hamsi Balığının Farklı Kısımlarında Yağ … 323 03 Et Teknolojisi 10 Çr 13.30-14.15; Ps Sn 02 22 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gökoğlu, Nalan. "Balık Köftesinin Soğukta Depolanması." Gıda 19, No. 3 (00.05.1994 - 00.06.1994): 217-220. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gökoğlu, Nalan: Alabalığın (Salmo Gairdneri Richardson 1836) Dumanlanması Ve Raf Ömrünün Belirlenmesi. Danışman: Candan Varlık. Yer Bilgisi: İstanbul Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans [Yöktm/Yöktm]

Gökpınar, İbrahim; Gürleyik, Emin; Pehlivan, Mevlut; Özcan, Ömer; Özaydın, İsmet; Aslaner, Arif; Demiraran, Yavuz; Gültepe, Mustafa: Erken Enteral Ve Glutaminli Enteral Beslenmenin Kolon Anastomoz İyileşmesine Etkisi: Deneysel Çalışma. Ulusal Travma Ve Acil Cerrahi Dergisi, 2006,12(1):17-21. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]