Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Göksel , Mehmet: Doğal Beslen Dinç Kal . Ekav - Eğitim Ve Kalkınma Vakfı, 2001. 256s. [Kitapyurdu/

Göksel, Ahmet Şakir. "Bazı Gıda Maddelerinde Kontaminantlar Pestisit Kalınuları Ve Plastik Ambalaj Maddelerinden Gıdaya Geçen Katkı Maddeleri." Ziraat Mühendisliği, No. 223 (00.11.1989): 6-7. [Cdmb/Mk]

Göksel, Ali Esad. "Anadolu Ve Akdeniz'in Yemek Kültürü, Coğrafyası Ve Tarihinden Seçmeler." Sanat Dünyamız, No. 60-61 (00.00.1996): 139-143. [Cdmb/Mk]

Göksel, Ali Esad; "Gaziantep Mutfağı", Sanat Dünyamız / Yeme İçme Kültürü, S. 60-61, Güz 1995-Kış 1996, S. 55-58. [Makale / S.Koz/

Göksel, Ali Esat: Antalya Mutfağı. Skylife, 15 (166), Nisan 1997, 62-70.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Göksel, Celile Aylin: Evaporasyon Ve Süttozu İlavesiyle Kurumaddesi Zenginleştirilmiş Sütlerden Elde Edilen Yoğurtların Duyusal, Fiziksel Ve Kimyasal Özellikleri Üzerine Araştırmalar. Danışman: Y. Şefik Kurultay. Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1996. 56 S. [Yöktm/Yöktm]

Göksel, H.Volkan: Ön İşlemenin Ve Askorbik Asitin Dondurularak Depolanan Yılan Balıklarının (Anguilla Anguilla) Kalitesine Etkileri. Danışman: Aydın Ural. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • Yüksek Lisans. 1985. 0082 S [Yöktm/Yöktm]

Göksel, Meryem - Mahmut Doğan: Rheologıcal And Optıcal Propertıes Of Köfter . (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. .816- Ss.

Göksel, Özge : Şehirlerarası Otobüs İşletmelerinde Çalışan Otobüs Kaptanları, Host Ve Hosteslerin Beslenme Durumları, Alışkanlıkları Ve Diyet Örüntülerinin Tespiti [The Proving Of The Situations, Habits Of Nutrition, Diet Plans Of Bus Captains, Hosts And Hostesses Who Work İn İntercity Busmanagement] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2006. 187 S. Danışman: Nevin Şanlıer . Yer Bilgisi: Gazi Üniversitesi • Eğitim Bilimleri Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Beslenme Ve Diyetetik • Eğitim Ve Öğretim. [Yöktm/Yöktm]

Göksel, Zekiye - Seçil Erdoğan, Masum Burak: The Conservation Of Some Kind Of Cherries İn Sulphur (So2) . ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü)

Göksel, Zekiye : Kiraz Meyvesinin İşleme Sanayinde … 056 17 Gıda Muhafa. 12 Cu 11.15-12.00; Ps Sn 08 11 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Göksel, Zekiye : Phenolic Components İn Grape And Their İmpact On Health . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Göksoy Eö, Akşit M, Kırkan Ş. Mevsimsel Sıcaklık Stresinde Yetiştirilen Broilerlerin Rasyonlarına İlave Edilen Organik Asit Veya Origanum Onites’in Bazı Fiziksel Ve Mikrobiyolojik Et Kalitesi Özellikleri Üzerine Olan Etkileri. The Effects Of Organic Acid And Origanum Onites Supplementations On Some Physical And Microbial Characteristics Of Broiler Meat Obtained From Broilers Kept Under Seasonal Heat. İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 147-148. (Poster Bildiri)

Göksoy, Abdurrahim Tanju: Bazı Yağlık Kolza (Brassica Napus Ssp. Oleifera) Çeşitlerinde Verim Ve Kaliteye İlişkin Karakterler Üzerinde Araştırmalar. Danışman: Z. Metin Turan. Yer Bilgisi: Uludağ Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • Yüksek Lisans. 1986 0042 S [Yöktm/Yöktm]

Göksoy, Nemika. "Türk Sucuklarında Kimyasal Analiz Sonuçları Ve Beslenme Yönünden Değerlendirilmesi." T. B. T. A. K. Marmara Bilimsel Ve Endüstriyel Araştırma Enstitüsü Beslenme Ve Gıda Simpoziyumu Tebliğ Özetleri (Iı. İstanbul, 4-8. 4. 77) (00. 01. 1977): 1*-2*. [Cdmb/Mk]

Göksoy, Nemika. "Türk Sucuklarının Kimyasal Analiz Sonuçları Ve Beslenme Yönünden Değerlendirlimesi [Ve Konunun Tartışması]." Gıda Ve Beslenme Simpozyumu, (Iı. İstanbul, 4-8.4.1977) (00.00.1982): 512-528. [Cdmb/Mk]

Göksu, Emel Iraz - Ali Esin, Gülüm Şümnü: Makarna Boncuklarının Akışkan Yatak, Mikrodalga Ve Mikrodalga Yardımlı Akışkan Yatakta Kurutulması. İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Göksungur, Yekta - Ulgar Güvenç: Kalsiyum Aljinatta Hücre İmmobilizasyonu Ve Biyoteknolojideki Uygulamaları. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 27, Sayı 6, 2002 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Göksungur, Yekta - Ulgar Güvenç: Patates Nişastasının Enzimatik Hidrolizi Ve Etanol Eldesi (İngilizce). Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 19, Sayı 2, 1994 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Göksungur, Yekta. "Enzymatic Hydrolysis And Production Of Ethanol From Potato Starch." Gıda 19, No. 2 (00.03.1994 - 00.04.1994): 89-92. [Cdmb/Mk]

Göksungur, Yekta: Maya Ekstratı Üretimi. Danışman: Ulgar Güvenç. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1993. 70 S. [Yöktm/Yöktm]

Göksungur, Yekta: Melastan Laktik Asit Üretiminde Farklı Üretim Tekniklerinin Kullanılabilirliği Ve Üretim Parametrelerinin Optimizasyonu. Danışman: Ulgar Güvenç. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı •. Doktora. 1998. 155 S. [Yöktm/Yöktm]

Göksungur, Yekta; Baysal, Taner; Güvenç, Ulgar; Harsa, Şebnem; Lermioğlu, Ferzan; Baysal, Handan; Ersus, Seda; Dağbağlı, Seval; Kandemir, Nilay Sultan: Aureobasidium Pullulans İle Pullulan Üretiminin Optimizasyonu Ve Kimyasal Koruyucu (Antioksidan Ve Antimikrobiyal) İçeren Pullulan Filmin Orta Nemli Gıdaların Raf Ömrüne Etkileri. Tübitak Tovag Proje 104o155, 2008: 1-145. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Gökşen, Cengiz : Geleneksel Yemeklerimizden Bazılarının Efsaneleri. İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009; 43

Gökşen, Cengiz : Türkülerimizde Adı Geçen Geleneksel Gıdalarımız; İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009 830 (Poster Bildiri)

Gökşen, Nurdan: Toplu Yemek Üretiminde Standardlar Ve Üretim Yerlerinin Belgelendirilmesi. Standard Ekonomik Ve Teknik Dergi, 47 (554), Temmuz 2008, 32-33.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Gökşin, Feyzullah; "Konya Ereğli Mutfak Kültürü", Halkbilim Araştırmaları C. 2 Sözlü Edebiyat-Maddî Kültür, Hazırlayan: Asker Karları, Mersin, 1988, S. 214-223. [Makale / S.Koz/

Göktan, Deniz - Günnur Tuncel. "Gıdalarda Salmonella İzolasyonunda Son Çalışmalar." Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Derisi Seri-B (Gıda Mühendisliği) 5, No. 1 (01.02.1987): 115-124. [Cdmb/Mk]

Göktan, Deniz - Günnur Tunçel. "Gıda Sanayiinde İş Güvenliği Ve Sanitasyonunun Önemi." Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dergisi Seri-B (Gıda Mühendisliği) 5, No. 2 (01.08.1987): 107-117. [Cdmb/Mk]

Göktan, Deniz. "Gıda Sanayii Üzerine." Üniversite - Sanayici Günü, (Iıı. 21.11.1990) (00.00.1991): 20-22. [Cdmb/Mk]

Göktan, Deniz. Gıda Güvenliği Ve Peynir. Gıda 6(1) 1.2000, 28-29. Ss.. [Tmb/Mk]

Göktaş C, Cangüven Ö, Ayköse G, Albayrak S.: Pyeloplasti Operasyonlarında Polietilen Beslenme Tüpü İle Diversiyon: Pratik, Etkin Ve Ucuz. Kartal Eğitim Ve Araştırma Hastanesi Tıp Dergisi 2004;15(3):155-157. [Pleksus/

Göktolga, Z. Gökalp; Karkacıer, Osman; Çiçek, Adnan: İşlenmiş Süt Ve Süt Ürünleri Sanayinde Süt Teşvik Pirimi Politikasının Analizi. Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2004,21(2):49-55. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Göktürk, Fahriye. "Barsak Enfeksiyonları Yönünden Su Ve Gıda Hijyeni." Türk Hemşireler Dergisi 27, No. 3-4 (00. 01. 1977): 64-66. [Cdmb/Mk]

Göktürk, Fahriye. "Gıda Maddelerinin Soğuk Ve Donmuş Muhafaza Şartları." Türk Veteriner Hekimleri Derneği Dergisi 34, No. 3-4 (00.03.1964 - 00.04.1964): 144-155. [Cdmb/Mk]

Göktürk, Muammer: Gıda Güvenliği Ve Güvenilirliği. Türktarım Tarım Ve Köyişleri Bakanlığı Dergisi, (150), Mart-Nisan 2003, 10-11.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Göktürk, Nilgün - Nevzat Artık, İsmail Yavaş, Yılmaz Fidan: Bazı Üzüm Çeşitleri Ve Asma Anacı Yapraklarının Yaprak Konservesi Olarak Değerlendirilme Olanakları Üzerinde Bir Araştırma. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 22, Sayı 1, 1997 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Göktürk, Nurala: Doğu Türkistan Mutfağından. Gökbayrak, 7 (39), Ocak-Şubat 2001, 28.S. [Dagmk/Dagmk]

Gökyar, Metin: Malolaktik Fermantasyonun Kırmızı Şarap Üzerine Etkisi [The Effects Of Malolactic Fermantation On Red Wine]. Danışman: Y. Figen Dağlıoğlu. Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1999. 26 S. [Yöktm/Yöktm]

Gökyay, Orhan Saik; "Divan-I Et'imme". ///. Milletlerarası Türk Folklor Kongresi Bildirileri. Maddî Kültür, V. Cilt, Kültür Ve Turizm Bakanlığı Mifad Yayınları, Ankara, 1987, S. 121-137. [Makale / S.Koz/

Gökyiğit, Nihat: Çiftçi Gözü İle Gıda Güvenliğinde Tarım Üreticilerinin Sorunları (Toplantı) = : Tema Vakıf Başkan Vekili Nihat Gökyiğit'in Konuşması. Çiftçi Ve Köy Dünyası, 12 (140), Ağustos 1996, 7-8.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Gölbaşı'nda Gıda Sektöründe Çalışanların Periyodik Esnaf Muayenelerinin Ve Burun-Boğaz Taşıyıcılıkların Değerlendirilmesi. Türk Hijyen Ve Deneysel Biyoloji Dergisi 56(1) 1999, 13-17. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Gölge, Evren - Gülden Ova: Vakum Buhar Vakum Uygulamasının Çam Fıstığı (Pinus Pinae) Kalitesi Üzerine Etkileri. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gölge, Evren : Gıda Işınlama Ve Buhar Sterilizasyonu Yöntemlerinin Çam Fıstığı Kalitesi Üzerine Etkisi [Effects Of Food İrradiation İrraditiation And Steam Sterilization On The Quality Pine Nut Kernels]. Danışman: Gülden Ova . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2006 135 S. [Yöktm/Yöktm]

Gölge, Özgür - Nuray Şahan, Ali Kaçar: Natamisinin Yoğurdun Mikrobiyolojik Kalitesine Etkisi. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gölge, Özgür - Nuray Şahan: Geleneksel Yöntemle Üretilen Kelle Peynirlerinin Bazı Kalite Özellikleri. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gölge, Özgür : Antimikrobiyal Madde İlavesinin Yoğurtların Raf Ömrü Ve Özellikleri Üzerine Etkileri [The Effects Of Antimicrobial Substance Addition On The Shelf Life And Properties Of Yoghurts]. Danışman: Nuray Şahan . Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Yüksek Lisans. 2002 91 S. [Yöktm/Yöktm]

Göller Yöresi Ve Karadeniz Bölgesinde Yetiştirilen Starking Delicious Ve Amasya Elma Çeşitlerin Besin Kapsamlarının Belirlenmesi Üzerinde Araştırmalar. Bahçe (Yalova Atatürk Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü Dergisi) 13, No. 2 (00.00.1984): 31-44. [Cdmb/Mk]

Göllü, Ergül: Kazein/Yağ Oranı Farklı Sütlerden Yapılan Beyaz Peynirlerin Bazı Nitelikleri Üzerinde Araştırmalar [The Studies On Some Properties Of White Cheeses Wich Are Made Of Milks With Different Casein/Fat Ratios]. Danışman: Y. Celalettin Koçak. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1988. 95s. [Yöktm/Yöktm]

Gölükcü, Muharrem - Feramuz Özdemir. Gıdalarda Aroma Oluşumu Ve Bazı Yenilebilir Yağlı Tohumlardan Kavurma İle Oluşan Aroma Maddeleri. Gıda 8(1) 1.2003, 58-63. Ss. Türkçe Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Gölükcü, Muharrem - Haluk Tokgöz - Mustafa Kıralan - And Aziz Tekin: Some Properties And Fatty Acid Composition Of Seeds From İmportant Pomegranate Cultivars (Punica Granatum) Grown İn Turkey . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Gölükcü, Muharrem - Haluk Tokgöz, Mustafa Kıralan: Ülkemizde Yetiştirilen Önemli Nar (Punica Granatum) Çeşitlerine Ait Çekirdeklerin Bazı Özellikleri. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 33, Sayı 6, 2008 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gölükcü, Muharrem - Ramazan Toker, Recep Coşkun: Effect Of Cultivation Tecniques On Essential Oil Composition Of Kumquat (Fortunella Margarita) . (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Gölükcü, Muharrem - Ramazan Toker,Haluk Tokgöz: Hasat Zamanının Nar Suyunun Şeker Ve Organik Asit Bileşimleri Üzerine Etkisi. Gıda, Cilt 36 Sayı 6 2011 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gölükcü, Muharrem : Bazı Avokado (Persea Americana Mill.) Çeşitlerinin Püre Üretimine Uygunluklarının Belirlenmesi Ve Ürün Stabilitesi Üzerine Depolama Sıcaklığının Etkisi [Determination Of Convenient Some Avocado (Persea American Mill.) Cultivars For Puree Production And The Effect Of Storage Temperatures On The Product Stability]. Danışman: Feramuz Özdemir . Yer Bilgisi: Akdeniz Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Doktora. 2006 182 S. [Yöktm/Yöktm]

Gömceli, Mustafa: Türk Gıda Kodeksi. Konya Ticaret Borsası, 1 (1), Ocak-Nisan 1998, 20.S. [Dagmk/Dagmk]

Gömeç, İbrahim : Otel İşletmelerinin Beklentilerine Göre Otelcilik Okulları Mutfak Bölümü Öğrencilerinin Mesleki Eğitimi . Danışman: Y. Mustafa Yaşar Şimşek . Yer Bilgisi: Gazi Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • • . Konu Başlıkları: Eğitim Ve Öğretim • İşletme • Turizm. Dizin Terimleri: Otelcilik Okulu=Hotel Management School • Oteller=Accomodations For Travelers And Tourists • Meslek Lisesi Öğrencileri=Vocational High Schools Students • Mesleki Eğitim=Occupational Training • Eğitim=Education • Mutfak=Kitchen • Oteller=Hotels • Ğrenciler=Students • Personel=Personel. Yüksek Lisans. Türkçe. 1995. 73 S [Yöktm/Yöktm]

Göncü, Ali - Fadime Tokatlı, Mehmet Hayta: Geleneksel Nevşehir Köftürü Üretimi. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 742- Ss.

Göncü, Ali - Songül Albayrak: Nevşehir Çömlek Peynirinin Geleneksel Üretimi . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 164

Göncü, Ali : Fırınlanmış Çerez Gıdalarda Tekstür . 507 26 Gıda Analizleri 11 Pr 10.30-11.15; Ps Sn 04 52 Bildiri Adı Sorumlu Yazar No Grup Poster Prog. Tarih/ Saat Pano. Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Göncü, Asuman - Zafer Alpkent : Starter Kültür Olarak Kefir, Yoğurt Ve İthal Peynir Kültürü Kullanılarak Üretilen Beyaz Peynirlerin Duyusal Ve Kimyasal Özellikleri. İçinde: 3. Gıda Mühendisliği Kongresi, 2-4 Ekim 2003, Ankara, Tmmob Gıda Mühendisleri Odası. Ankara:Tmmob Gıda Mühendisleri Odası, 2003. 51 - Ss.

Göncü, Asuman - Zafer Alpkent, Sibel Milci : Çörekotlu Tulum Çökeleklerinin (Çoban Tulumu) Kimyasal Komposizyonu Ve Mıkrobiyal Kalitesinin Araştırılması. İçinde: Geleneksel Gıdalar Sempozyumu. 23-24 Eylül 2004 Yüzüncü Yıl Üniversitesi-Van.

Göncü, Asuman - Zafer Alpkent: Cynara Cardunculus L. Bitkisinden Elde Edilen Cardoon Enziminin Özellikleri Ve Peynir Üretiminde Kullanılması. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Göncü, Asuman - Zafer Alpkent: Laktuloz Ve Kullanım Alanları. İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Göncü, Asuman : Starter Kültür Olarak Kefir, Yoğurt Ve İthal Peynir Kültürü Kullanılarak Üretilen Beyaz Peynirlerin Duyusal Ve Kimyasal Özellikleri [Sensory And Chemical Properties Of White Cheese Produced By Using Kefir, Yoghurt And İmport Cheese Culture As A Starter]. Danışman: Y. Zafer Alpkent . Yer Bilgisi: Akdeniz Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Yüksek Lisans. 2001 71 S. [Yöktm/Yöktm]

Göncü, Zehra : Diet Et Ürünleri Hazırlanmasında Kullanılan Bazı Girdiler Ve Teknikler. Gıda Mühendisliği Dergisi, Sayı 8, 1999

Göncüoğlu M, Bilir Ormancı Fs. Piliç Karkas, Kanat Ve Karaciğerlerinde Salmonella Typhimurium Varlığı Ve Antibiyotik Direnç Profili. Presence And Antibiotic Resistance Profiles Of Salmonella Typhimurium İn Broiler Carcasses, Wings And Liver. İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 37-38

Göncüoğlu, Muammer - İrfan Erol, N. Deniz Ayaz, F. Seda Bilir Ormancı Ve Charles W. Kaspar: Sığır Safrasında Escherıchıa Colı O157:H7’nin Varlığı Ve Genomik Karakterizasyonu. S12. İçinde: 3.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, 14-16 Mayıs 2009 , Bursa [Word Dokümanı]

Gönç, Sıddık - Yard. Doç A.Sibel Akalın:Yoğun Benzeri Dietetik Ekşi Süt Mamullerinden Biyoğurt- Bifiyoğurt Ve Biyogarde Üretim Teknolojisi. İçinde: Iıı. Milli Süt Ve Süt Ürünleri Sempozyumu, 2-3 Haziran 1994-İstanbul: Yoğurt. Ankara: Milli Prodüktivite Merkezi, 1995

Gönç, Sıddık - Yard. Özer Kınık, Yard. Dr, Harun Uysal: Yoğurda İşlenecek Sütün Özellikleri Ve Antibiyotiklerin Yoğurt Teknolojisine Ve Kalitesine Etkileri. İçinde: Iıı. Milli Süt Ve Süt Ürünleri Sempozyumu, 2-3 Haziran 1994-İstanbul: Yoğurt. Ankara: Milli Prodüktivite Merkezi, 1995

Gönç, Sıddık : : Yoğurt Yapısını Katkı Maddeleri İle Düzeltme İmkan, Üzerine Araştırmalar. [Poster Bildiri]. . İçinde: Bursa 1. Uluslar Arası Gıda Sempozyumu. Bursa 1. International Food Symposium. 4-6 Nisan 1989. (Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi - Tarım Orman Ve Köyişleri Bakanlığı). Bursa, Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 1989.

Gönç, Sıddık : Yoğurtta Fermantasyon, Aroma Maddeleri Oluşumu Ve Soğutmanın Önemi . İçinde: Iıı. Milli Süt Ve Süt Ürünleri Sempozyumu, 2-3 Haziran 1994-İstanbul: Yoğurt. Ankara: Milli Prodüktivite Merkezi, 1995

Gönç, S. - N. Dinkçi: Klasik Ve Kültürlü Beyaz Peynir Teknolojisi . 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 49- Ss.

Gönç, Sıddık - A. Sibel Akalın - Sevda Kılıç. "Fermente Süt Mamülleri Ve Kolesterol Arasındaki İlişkiye Ait Bir Değerlendirme." Gıda 21, No. 2 (00.03.1996 - 00.04.1996): 89-94. [Cdmb/Mk]

Gönç, Sıddık - A. Sibel Akalın: Yoğurtta Canlı Olarak Bulunan Lactobacillus Acidophilus Ve Lactobacillus Bifidus’un Organizma Ve Sağlık Üzerine Etkisi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 20, Sayı 2, 1995 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gönç, Sıddık - Ermond Renner. "Sterilize Sütün Önemi Ve Teknolojisi İle Muhafazası Sırasında Meydana Gelen Değişiklikler." Gıda 4, No. 2 (00. 03. 1979): 81-96. [Cdmb/Mk]

Gönç, Sıddık - Hale Sarp. "Sütçülükte Hidrojen Peroksitten Yararlanma Olanakları." Gıda 5, No. 1 (00.01.1980 - 00.03.1980): 7-16. [Cdmb/Mk]

Gönç, Sıddık - Nayil Dinkçi: Klasik Kaşar Peyniri Ve Eritme Tuzları Kullanılarak Yapılan Kaşar Benzeri Peynirlerin Ayırt Edilmesine Uygun Parametrelerin Belirlenmesi. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gönç, Sıddık - Özer Kınık, Gökhan Kavas, Nazan Çelikel: Peynirlerin Mikrobiyal Ekolojisinde Bulunan Bakteriler Ve İşlevleri . (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gönç, Sıddık - Sevda Kılıç: Beyaz Peynirde L. Monocytogenes Patojeninin Aranması Üzerine Bir Araştırma. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 27, Sayı 5, 2002 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gönç, Sıddık - Yuda Gahun. "Laktozu Hidrolize Yöntemleri Ve Besin Endüstrisinde Kullanımı." Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 19, No. 3 (00.10.1982): 171-179. [Cdmb/Mk]

Gönç, Sıddık - Yuda Gahun. "Soğutularak Saklanması Sırasında Sütte Oluşan Değişmeler." Gıda 4, No. 6 (00.11.1979): 205-212. [Cdmb/Mk]

Gönç, Sıddık - Yuda Gahun. "Sütçülük Artıklarının Elektrodializle Minerallerinden Arındırılarak Değerlendirilmesi." Gıda 6, No. 4 (00.07.1981 - 00.08.1981): 25-35. [Cdmb/Mk]

Gönç, Sıddık. "Yoğurda İşlenecek Süte Katılan Süt Tozunun Kurumadde Ve Yoğunluga Etkisi Üzerinde Araştırmalar." Gıda 11, No. 2 (00.03.1985 - 00.04.1986): 107-113. [Cdmb/Mk]

Gönen Kaya, Düriye - Nermin Işık: Söke’nin Geleneksel Tatlı Ekmeği: Tatlı Maya. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 394

Gönen Kaya, Düriye - Nermin Işık: Tüm Zamanların Tatlısı: Helva. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 423

Gönen, Emine - Velittin Kalınkara - Özlen Özgen. "Mutfak Çalışma Merkezlerinde Optimum İş Yüksekliği Ve Antropometrik Ölçüm İlişkisi Üzerinde Ergonomik Bir Araştırma." Ulusal Ergonomi Kongresi, Iı., Adana, 23-25.05.1989 (00.00.1989): 312-323. [Cdmb/Mk]

Gönen, Emine - Velittin Kalınkara. "Bedensel Özürlü Kadınlar İçin Mutfak Tasarımına Ergonomik Yaklaşım." Verimlilik Dergisi 20, No. 3 (00.00.1991): 12-132. [Cdmb/Mk]

Gönen, Hülya : Ankara Piyasasında Satılan Bazı Balık Türlerindeki Ağır Metal Birikimi [Accumulation Of Some Heavy Metals İn Some Fish Species From Ankara Market]. Danışman: Güral Ergin. Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1994. 64 S. [Yöktm/Yöktm]

Gönenç, Ilknur - Ferhunde Us: Production And Characterization Of Starch And Starch Based Composite Biodegradable Films Crosslinked By Glutaraldehyde. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Gönenç, İlknur : Bazı Yağ Asitlerinin Doğal Mısır Nişastasının Retrogradasyonuna Etkisinin Araştırılması [A Research On The Effects Of Some Fatty Acids On The Retrogradation Of Native Corn Starch]. Danışman: Ferhunde Us . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • •. Yüksek Lisans. 2006 80 S. [Yöktm/Yöktm]

Gönenç, Oral: Öyküleriyle Uydurma Yemekler . Güncel Yayıncılık, 2005. 160s. [Kitapyurdu/

Gönenç, Sertaç: Gıda Ve Tarım Sektöründe Coğrafi İşaret Korumasını Etkileyen Faktörler. Gıda Mühendisliği Dergisi, 10 (25), Ekim 2007, 49-57.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Gönençayoğlu, Deniz: Fermente Tipi Bir Et Ürününde (Tavuk Sucuğunda) Farklı Nitrit Miktarı Ve Tavuk Eti Kullanımının Etkilerinin Araştırılması. Danışman: Sumru Tömek. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1987. 0081 S. [Yöktm/Yöktm]

Gönül, Meral - Dilek Boyacıoğlu. "Üç Ticari Firmaya Ait Bezelye Konserveleri İle Yapılan Sıralama (Ranking) Test Tekniği Çalışması." Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dergisi Gıda Mühendisliği Seri B 4, No. 1 (00.02.1986): 17-26. [Cdmb/Mk]

Gönül, Meral. "Gıda Teknolojisinde Bal Kullanım Alanları." Teknik Arıcılık 11 (01.05.1987): 7-10. [Cdmb/Mk]

Gönül, Meral. "Nişastanın Gıda Endüstrisinde Kullanımı." Gıda 3, No. 3 (00. 05. 1978): 113-119. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]