Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Güneş, Esra : Yoğurt Ve Peynir Üretiminde Malt Ekstraktı Kullanılması (Usıng Malt Extract For The Productıon Of Yoghurt And Cheese ). Poster No: 0081. (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Güneş, Evrim : Ko-İmmobilize Amiloglikozidaz-Zymomonas Mobilis Hücreleri İle Sürekli Karıştırmalı Biyoreaktörde Nişastadan Etil Alkol Üretimi [Ethanol Production Froö Stach By Co-İmmobilized Amyloglucosidase-Zymomonas Mobilis Cells İn A Continuous Stirred Bioreactor] . Danışman: Filiz Özçelik . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2005 65 S. [Yöktm/Yöktm]

Güneş, Gürbüz - Mehmetçik D. Tekin. Tüketici Perspektifinde Gıda Işınlama Teknolojisi Ve Işınlanmış Gıdalar. Gıda Teknolojisi 8(12) 12.2004, 56-61. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Güneş, Gürbüz - Neriman Yılmaz, Aylin Öztürk : Modifiye Atmosferde Paketlemenin Pişirilmiş Döner Ve Tavuk Şinitzellerin Mikrobiyal Kalitesi, Oksidasyonu Ve Rengi Üzerine Etkisi; İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009 865 (Poster Bildiri)

Güneş, Gürbüz : Gama Işınları İle Gıdalarda Depolama Esnasında Mikotoksin Oluşumun Kontrolü. İçinde: Türkiye'de Mikotoksin Çalışmaları . Iı. Ulusal Mikotoksin Sempozyumu Bildiriler Kitabı 23-24 Mayıs 2005. Editörler. Dilek Heperkan Funda K. Güler Gözde D.Kaya. İstanbul Teknik Üniversitesi Kimya Metalürji Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü. İstanbul : İtü Kimya Metalurji Fakültesi, 2005.198- Ss. (Poster Bildiri)

Güneş, Gürbüz : Gama Işınlarının Taze Elma Dilimlerinin Kalitesi Üzerinde Etkileri. İçinde: 3. Gıda Mühendisliği Kongresi, 2-4 Ekim 2003, Ankara, Tmmob Gıda Mühendisleri Odası. Ankara:Tmmob Gıda Mühendisleri Odası, 2003. 1- Ss.

Güneş, Gürbüz : Modifiye Atmosferlerin Küf Gelişimi Ve Mikotoksin Üretimi Üzerindeki Etkileri. İçinde: Ulusal Mikotoksin Sempozyumu, 18 - 19 Eylül 2003, İstanbul, İtü-Tübitak. İstanbul: İtü, 2003. 133- Ss.

Güneş, Gürbüz; Özçelik, Beraat; Kılıç, Meral; Aran, Necla: Tüketime Ve Kullanıma Hazır Gıdaların Modifiye Atmosferde Ambalajlama Ve Işınlama Teknolojileri İle Muhafazası. Tübitak Tovag Proje 105o152, 2008: 1-99. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Güneş, H. Yusuf - Mustafa Oğlakçı. Soya Yağı Ve Küspesinin İnsan Ve Hayvan Beslenmesindeki Yeri Ve Önemi. Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 1(2) 1995, 74-86. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Güneş, Hatice : Glisemik İndeksi Yüksek Besinlerin Tüketimiyle Vücut Ağırlığı Arasındaki İlişki [The Relation Between The Consumption Of Food With High Glycemic İndex And Body Weight] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2007. 105 (120) S. Danışman: Sıdıka Bulduk . Yer Bilgisi: Gazi Üniversitesi • Eğitim Bilimleri Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Beslenme Ve Diyetetik. [Yöktm/Yöktm]

Güneş, Hatice : Şanlıurfa İli İlkokul Çağı Çocuklarında Demir, Çinko, Bakır Eksikliklerinin Sıklığı Ve Okul Başarısına Etkileri [The Rates Of İron, Zinc, Copper Deficiencies And Their Effects To School Success İn Primary School Children Living Şanlıurfa] . Yüksek Lisans. Türkçe. 1998. 50 S. Danışman: Y. Ahmet Koç . Yer Bilgisi: Harran Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Beslenme. [Yöktm/Yöktm]

Güneş, Leman. "Diet Mutfağının Özellikleri." Diabet 15, No. 2 (00.06.1976): 23-24.

Güneş, M.Ertan : Güney Marmara Bölgesinde Farklı … 439 16 Gıda Mikrobiy. 11 Pr 13.30-14.15; Ps Sn 05 51 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Güneş, Mehmet : Alüminyum Kaplardan Yemeklere Ve Diğer Yiyeceklere Geçen Alüminyum Miktarının Belirlenmesi Ve Değerlendirilmesi [Determination And Evaluation Of The Amount Of Aluminium Contained İn The Meal And Other Foods Cooked İn The Aluminium Utensils] . Danışman: Mehmet Yaman . Yer Bilgisi: Fırat Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Kimya. Dizin Terimleri: Alüminyum Tayini=Aluminum Determination • Atomik Soğurma Spektrofotometri=Atomic Absorption Spectrophotometry • Yoğurt=Yoghurt. Yüksek Lisans Türkçe 2001 47 S. [Yöktm/Yöktm]

Güneş, Sibel: Sağlık Muhabirlerinin Medyada Beslenmeye Bakışı. (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Güneş, Z.: Sporcu Performansının Artırılmasında Ergogenik Besin Öğelerinin Yeri / Z. Güneş. - Spor Bilimleri Ulusal Sempozyumu (1.: 1990: Ankara). - Ankara: Hacettepe Üniversitesi; Gençlik Ve Spor Genel Mdl., 1990. - 530-545. Ss. [Dagmk/Dagmk]

Güneş, Zeynep - Hüsniye Çalışır. Ağız Problemi Olan Kanser Hastaları İçin Beslenme Rehberi. Standard 43(513) 9.2004, 38-40. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Güneş, Ziyanur: Spor Ve Beslenme: Antrenör Ve Sporcu El Kitabı. Ankara: Nobel Yayın Dağıtım, 2009. 150s. [İdefix/

Güneşer, Onur - Çiğdem Uysal Pala, Ayşegül Kırca Toklucu, Fatma Burcu Engin : Erik Macunu Üretimi Ve Bazı Kimyasal Özellikleri. İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009; 329 (Poster Bildiri)

Güneşer, Onur - Murat Zorba: The Effects Of Usıng Dıfferent Food Addıtıves On Oıl Separatıon Of Tahın Helva.. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. ............842- Ss.

Güneşer, Onur - Yonca Karagul Yuceer: Encapsulation And Controlled Release Of Food Flavors. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Güneşer, Onur - Yonca Karagül Yüceer: Gıdalarda Aroma Maddelerinin Belirlenmesinde Gaz Kromatografisi-Olfaktometri (Gco) Tekniklerinin Kullanılması. Gıda, Cilt 35 Sayı 5 2010 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Güneşer, Onur - Yonca Karagül-Yüceer: Tradıtıonal Cırcassıan Cheese: Chemıcal And Sensory Propertıes . (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 295- Ss.

Güney, Ebru - Funda Merih Kıvanç : Ülkemizde Tüketilen Tarhanaların Mikrobiyolojik Ve Bazı Kimyasal Özelliklerinin İncelenmesi; İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009 529 (Poster Bildiri)

Güney, Emrullah: Besin Kirlenmesi. Karınca Kooperatif Postası, 61 (703), Temmuz 1995, 70-73.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Güney, K. Murat: Yemek Kültürünün Bilimkurgudaki Temsilleri . Yemek Ve Kültür, Sayı 4, Kış 2006

Güney, Omca: Trakya Bölgesinde Üretilmekte Olan Bitkisel Sıvı Yağların Bazı Özellikleri Ve Standartları Uygunlukları Üzerine Bir Araştırma. Danışman: Hüsnü Gündüz. Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1990. 53 S. [Yöktm/Yöktm]

Güney, Refik Berken: Use Of The Transient Response Profiles İn Determining The Spreadability Of A Spesific Cleam Cheese Linera [Özel Bir Çeşit Krem Peynir Olan Linera Da Yayılabilirliğin Geçici Yüzey Profillerinin Kullanılarak Bulunması]. Danışman: Y. Zeynep Katnaş. Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. İngilizce. 1997. 77 S. [Yöktm/Yöktm]

Güneydaş Biçer, Hanife - Harun Aksu: Farklı Koşullarda Tüketime Sunulan Mantıların Mikrobiyolojik Kalitesi. 198- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Güneydoğu Anadolu Proje Kapsamındaki Yöre Halkının Beslenmesini Etkileyen Faktörler Ve Bu Konuda Eğitimin Yeri Ve Önemi / Nevin Aktaş ...[V.B.]. - Türkiye Ziraat Mühendisliği Teknik Kongresi [3.: 1990: Ankara]. - Ankara: Tmmob Ziraat Mühendisleri Odası, 1989. - 776-784. Ss. [Dagmk/Dagmk]

Güneyli, Ufuk. "Ankara'nın Değişik Sosyo-Ekonomik Bölgelerinde Yaşayan Ailelerin Hayvansal Kaynaklı Besinleri Tüketim Durumları." Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Dergisi 3, No. 3-4 (00.00.1980): 148-153. [Cdmb/Mk]

Güneyli, Ufuk: Erzurum Yöresinde Besin Tüketim Durumu Ve Beslenme Alışkanlıkları / Ufuk Güneyli. - Erzurum Yöresinde Beslenme Ve Sağlık Sempozyumu (1986: Erzurum). - Erzurum: Erzurum Valiliği, 1986. - 21-33. Ss. [Dagmk/Dagmk]

Güneyli, Ufuk: Nüfus, Beslenme Ve Aile Planlaması / Ufuk Güneyli. - Beslenme Eğitimi Seminer Notları. - İzmir: Tarım Orman Ve Köyişleri Bakanlığı, 1988. - 120-121.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Güneyli, Ufuk: Toplumda Beslenme Sorunlarının Saptanması Ve Çözüm Yolları / Ufuk Güneyli. - Beslenme Eğitimi Seminer Notları. - İzmir: Tarım Orman Ve Köyişleri Bakanlığı, 1988. - 122-128.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Güneyli,U., Kasap G., Beyhan,Y., Taşçı,N., Samur,S., Tayfur,M.: Fırın, Bakkal Ve Bayilerde Meydana Gelen Ekmek İsrafı Ve Apartmanlardan Çöpe Atılan Ekmek Kayıpları,İsraf Ve Kayıpların Nedenleri Ve Önlemler, Beslenme Ve Diyet Dergisi, 11:80,1982. [ Hacettepe bd cv.ler /

Güneyman, Şebnem : Bir Diyabetliden Bir Diyabetliye 250 Küçük Öneri . Gürer Yayınları, 2008. 80s. [Kitapyurdu/

Güneyman, Şebnem : İyi Ki Diyabetliyim & Sağlıklı Yaşıyorum . Gita Yayınları. 2010. [Kitapyurdu/

Güngör G, Gül H, Dişçi R.: İstanbul Piyasasında Tüketilen Hazır Kıymaların Tüketici Sağlığı Yönünden Değerlendirilmesi. Türk Mikrobiyoloji Cemiyeti Dergisi 1998;28(1-4):127-134. [Pleksus/

Güngör G.: İstanbul'da Satılan Hazır Amerikan Salatalarının Hijyenik Durumu. Türk Mikrobiyoloji Cemiyeti Dergisi 1998;28(1-4):123-126. [Pleksus/

Güngör N, Nehir S, Özbaşaran F.: Manisa Kent Merkezindeki Huzur Evinde Kalan Yaşlıların Sosyo-Demografik Özelliklerinin Beslenme Durumları Üzerindeki Etkisi. Türk Geriatri Dergisi 2005;8(4):195-204. [Pleksus/

Güngör, A. - S.Mercanlıgil, H.Gündoğdu, Z.Öngül Tekin, G. Şanver Major Cerrahi Geçiren Total Parenteral Beslenme Uygulanan Diyabetik Hastalarda Farklı Karbonhidrat, Lipit Oranlarının Kan Glikozu Ve Bazı Biyokimyasal Bulgular Üzerine Etkileri / Effects Of Different Carbohydrate-Lipid Ratios On Plasma Glucose And Some Biochemical Results At Major Surgical Diabetic Patients Who Gives Total Parenteral Nutrition. İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 268-269ss. [Poster Sunumu]

Güngör, A. - Y. Özoğul, G. Şanver, S. Dişibeyaz, C. Seven, S. Çetin : Evde Enteral Beslenme Deneyimimiz: Peg’li 4 Olgu / Our Experience On Home Enteral Nutrition: Four Cases Who Had Peg. İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 128-129ss. [Sözel Bildiri Özeti]

Güngör, A. Y. – Y. B. Özoğul – G. Şanver Ve Diğ.: Kalp Transplantasyon Adayı Bir Hastada Beslenmenin Düzenlenmesi: Olgu Sunumu. İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.240.S.

Güngör, Afşin : Energy And Exergy Assessments Of Fruit Pulp Production Process. (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Güngör, Arzu. Neolitik Dönemde Beslenmenin İnsan Morfolojisine Yansımaları. A.Ü. Dil Ve Tarih-Coğrafya Fakültesi Dergisi 38(1/2) 1998, 367-379. Ss. İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Güngör, Asiye Yeter : Majör Cerrahi Geçiren Total Paranteral Beslenme Uygulanan Diyabetik Hastalarda Farklı Karbonhidrat, Lipit Oranlarının İnsülin Gereksinimi Ve Biyokimyasal Bulgular Üzerine Etkileri [Effects Of Different Carbohydrate-Lipid Ratio On Requirements Of İnsulin And Biochemical Results At Major Surgical Diabetic Patiets Who Gives Total Parenteral Nutrition] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2001. 73 Y. S. Danışman: Seyit M. Mercanlıgil . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Beslenme Ve Diyetetik. [Yöktm/Yöktm]

Güngör, Asiye Yeter: Diabetes Mellitus’ta Beslenme Desteği. İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006. 131.S.

Güngör, Ebru : Sosis Üretiminde Haccp Sisteminin Uygulanması İle İlgili Mikrobiyolojik Parametrelerin Ve Kritik Kontrol Noktalarının Belirlenmesi [Determination Of Microbiological Parameters And Critical Control Points Related To Application Of Haccp System İn The Production Of Sausage]. Danışman: Nalan Gökoğlu . Yer Bilgisi: Akdeniz Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2005 85 S. [Yöktm/Yöktm]

Güngör, Günay - Övat Güray - Leman Demir. "Sentetik Organik Gıda Boyalarının İstanbul Piyasasında Satılan Çeşitli Şekerlerde Araştırılması." Türk Hijyen Ve Deneysel Biyoloji Dergisi 47, No. 2 (00.00.1990): 217-223. [Cdmb/Mk]

Güngör, H. - L. Arın, M. Uğurlu : Trakya Bölgesinde Yemeklik Mantar Üretim Ekonomisi. İçinde: Türkiye Vı.Yemeklik Mantar Kongresi. 37

Güngör, Halil - Hakan Allı, Mustafa Işıloğlu: Ülkemiz Mikotasına İki Yeni Makrofungus Kaydı. Ix. Türkiye Yemeklik Mantar Kongresi , Pamukkale Üniversitesi Mantar Araştırma Merkezi, 18-19-20 Ekim 2012 Denizli

Güngör, Halil. Assan Gıda Kalite Yönetim Sistemi'ne Iso-9001: 2000 Onayı [Röportaj] Gıda Teknolojisi 5(8) 12.2001, 30-33. Ss.. [Tmb/Mk]

Güngör, L. - A.F. Oğuzöncül, Y. Açık: Elazığ Yenimahalle Eğitim Ve Araştırma Sağlık Ocağı Bölgesinde Yaşayan Menopoz Dönemindeki Kadınların Bazı Beslenme Alışkanlıkları Ve Yaşam Tarzları / Some Nutrition Habits And Life Styles Of Women Who Are İn Menopause Period And Who Live İn Elazığ Yenimahalle Training And Research Health Department Region. İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 296-297ss. [Poster Sunumu]

Güngör, Necati: "Sıcaktır, Elin Yanmasın!" Malatya Çarşı Yemekleri. Yemek Ve Kültür, Sayı 3, Sonbahar 2005

Güngör, Necati: İstanbul Bayrampaşa Sebze Hali. Yemek Ve Kültür, Sayı 2, Kış 2006

Güngör, Necati: İstanbul Eminönü Sebze Hali Üzerine Eski Kabzımal Aydın Güzeldoğu İle Söyleşi . Yemek Ve Kültür, Sayı 2, Kış 2006

Güngör, Necati: Tandır Ekmeği : Anadolu'nun Direnen Tadı . Yemek Ve Kültür, Sayı 13, Yaz 2008

Güngör, Neva - Memnune Şengül And Hilal Yıldız: Total Phenolic Content, Antioxidant Activity, Mineral Content, Some Physical And Chemical Properties Of Apple Pekmez . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Güngör, Neva : Dut Pekmezinin Bazı Kimyasal Ve Fiziksel Özellikleri İle Antioksidan Aktivitesi Üzerine Depolamanın Etkisi [Effect Of Storage On Some Chemical And Physical Properties, Antioxidant Activity Of Mulberry Pekmez]. . Danışman: Memnune Şengül . Yer Bilgisi: Atatürk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Yüksek Lisans. 2007 91 S. [Yöktm/Yöktm]

Güngör, Nurgül; Nehir, Sevgi; Özbaşaran, Ferda: Manisa Kent Merkezindeki Huzur Evinde Kalan Yaşlıların Sosyo-Demografik Özelliklerinin Beslenme Durumları Üzerindeki Etkisi. Türk Geriatri Dergisi, 2005,8(4):195-204. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Güngör, Ömer : Meyve Suyu İlaveli Kefirin Depolama Süresince Özelliklerinin Belirlenmesi [Determination Of The Characteristics Of Fruit Juice Added Kefir İn The Storage Period]. . Danışman: Y. Murat Olgun . Yer Bilgisi: Afyon Kocatepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2007 71 S. [Yöktm/Yöktm]

Güngör, Özlühan - Aslı Zungur, Mehmet Koç, Figen Kaymak-Ertekin : Mikroenkapsülasyon Amaçlı Klasik Ve Ultrasonik Yöntemlerle Emülsifikasyon: Emülsiyon Stabilitesi, Reolojik Özellikler Ve Damlacık Boyutu. 38- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Güngör, Pınar. Ab'nin Yeni Gıda Hijyen Kanunları. Dünya Gıda 11(7) 7.2006, 56-57. Ss.. [Tmb/Mk]

Güngör, Şerafettin: İmalathane Şartlarında Üretilen Tahin Helvalarının, Duyusal,Kimyasal Ve Mikrobiyolojik Özellikleriüzerine Bir Araştırma. Danışman: H. Hüsnü Gündüz. Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1993. 66 S. [Yöktm/Yöktm]

Güngör, Uğraş : Design Of A New Equipment For Sesame Seed Dehulling [Susam Soyma İşlemi İçin Yeni Bir Araç Tasarımı]. Danışman: Ali Esin . Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • Gıda Mühendisliği Bölümü •. Yüksek Lisans. İngilizce 2004 104 S. [Yöktm/Yöktm]

Güngör, Uzm. Dyt. Asiye: Karaciğer Hastalıklarında Beslenme Destek Tedavisi. . (Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003, Ankara, Hacettepe Üniversitesi, Beslenme Ve Diyetetik Bölümü).[Enteral-Parenteral Beslenme Diyetisyenliği Kursu]

Güngör, Uzm. Dyt. Evrim: Pulmoner Hastalıklarda Beslenme Destek Tedavisi. . (Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003, Ankara, Hacettepe Üniversitesi, Beslenme Ve Diyetetik Bölümü).[Enteral-Parenteral Beslenme Diyetisyenliği Kursu]

Güngör, Yetkin: Çiftçi Gözü İle Gıda Güvenliğinde Tarım Üreticilerinin Sorunları (Toplantı) = : A. Ü. Ziraat Fakültesi Dekanı Yetkin Güngör'ün Konuşması. Çiftçi Ve Köy Dünyası, 12 (140), Ağustos 1996, 8.S. [Dagmk/Dagmk]

Güngör, Zeynep: Vakum Ambalajlama Ve Nitrit İlavesinin Kavurmanın Bazı Kalite Özellikleri İle C. Sporogenes Üzerine Etkisi [The, Effects Of Nitrite And Vacuum Packaging On The Survial Of C.Sporogenes And Some Quality Properties Of Kavurma]. Danışman: Hasan Yetim. Yer Bilgisi: Atatürk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 2000. 52 S. [Yöktm/Yöktm]

Günhan, R. Serpil : Gıdalarda Akrilamid Oluşumu Ve Sağlımız İçin … 810 18 Gıda Ve Sağlık 12 Cu 11.15-12.00; Ps Sn 08 20 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Günhan, Seher: Trabzon Hurması (Diospyros ) Bazı Fiziksel Ve Kimyasal Özellikleri İle Marmelat Şeklinde Değerlendirilmesi Üzerine Araştırmalar. Danışman: Fikri Başoğlu. Yer Bilgisi: Uludağ Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1998. 49 S. [Yöktm/Yöktm]

Günlü, Ali - Levent İzci, Şengül Bilgin, Yıldız Bolat And Abdullah Diler: Determination Of Some Chemical Composition And Fatty Acid Components On Freshwater Crayfish (Astacus Leptodactylus Esch, 1823) İn Eğirdir Lake . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Günseli Bingöl (Özer) : Ankara İlinde Farklı Sosyo-Ekonomik Düzeydeki Ailelerin Yetişkin Kadınlarında Obesite (Şişmanlık) Prevalansı Ve Etkileyen Etmenler [The Prevalance Of Obesity Of The Adult Women İn Ankara From Various Socio-Economical Levels And The Factors Affecting] . Yüksek Lisans. Türkçe. 1996. 138 S. Danışman: Seniha Hasipek . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Beslenme. [Yöktm/Yöktm]

Günşen U, Başarır Ç. Bursa İl Merkezi’ndeki Yiyecek-İçecek İşletmelerinin Hijyenden Kaynaklanan Etiksel Sorunlara Karşı Davranışları. Behaviours Of The Food And Beverage Companies İn The Centre Of Bursa Province, Turkey Against The Ethical Problems Arise From Negligence Of Hygienic Condition. İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 153-154. (Poster Bildiri)

Günşen, U. : Bursa İl Merkezinde Satışa Sunulan Tavuk Eti Ve Ürünlerinde Termotolerant Campylobacter Türlerinin Varlığı Ve Fırında Pişirilen Tavuk Butlarına İnoküle Edilen Campylobacter Jejuni’nin Yaşam Süresi. Bursa: T.C. Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda Ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. Sıra No: 170. 2004

Günşen, U. : Bursa Piyasasında Satılan Çeşitli Et Ürünlerinde Yersinia Enterocolitica’nın İzolasyonu, İdentifikasyonu Ve Soğukta Muhafaza Edilen İnegöl Köftelerinde Yersinia Enterocolitica Gelişimi. Bursa: T.C. Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda Ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. Sıra No: 161. 2003

Günşen, Uğur - Ali Özcan - Ali Aydın : Modifiye Atmosfer Paketlemenin Soğukta Depolanan Marine Su Ürünleri Salatasının Raf Ömrünün Uzatılması Üzerine Etkisi. S8. İçinde: 3.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, 14-16 Mayıs 2009 , Bursa [Word Dokümanı]

Günşen, Uğur - Ali Özcan, Mehmet Karaca: Çift Kabuklu Yumuşakçalarda Domoik Asit Miktarının Belirlenmesinde Referans Metot Olan Hplc Yönteminin Validasyonu. The Study Of Method Validation Of Reference Method By Hplc For Determining The Level Of Domoic Acid (Da), Amnesic Shellfish Poisoning (Asp) İn Shellfish. Akademik Gıda, Volume 8, Issue 4 (2010) Pages 17-28

Günşen, Uğur - Canan Hecer : Soğukta Muhafaza Edilen Marine Su Ürünleri Salatasının Fiziksel, Kimyasal, Mikrobiyolojik Ve Duyusal Özelliklerindeki Değişimler . S15. İçinde: 3.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, 14-16 Mayıs 2009 , Bursa [Word Dokümanı]

Günşen, Uğur – İlhan Büyükyörük: Bazı Dondurulmuş Gıgalarda Mikrobiyolojik Kalite. Gıda Ve Yem Bilimi-Teknolojisi, Yıl 4, Sayı 7, 2005/1, 36-44ss.

Günşen, Uğur – Tolga Yaroğlu – Cemal Yılmaz: Çeşitli Hayvansal Gıda Ürünlerinde Stafilokokal Enterotosin Varlığının Belirlenmesi. Gıda Ve Yem Bilimi-Teknolojisi, Yıl 2, Sayı 4, 2003/2, 28-34ss.

Günşen, Uğur : Bursa'da Tüketime Sunulan Bazı Gıdalarda Aflatoksinlerin Varlığı. İçinde: Türkiye'de Mikotoksin Çalışmaları . Iı. Ulusal Mikotoksin Sempozyumu Bildiriler Kitabı 23-24 Mayıs 2005. Editörler. Dilek Heperkan Funda K. Güler Gözde D.Kaya. İstanbul Teknik Üniversitesi Kimya Metalürji Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü. İstanbul : İtü Kimya Metalurji Fakültesi, 2005. 219- Ss.

Günşen, Uğur : Inactivation Of Campylobacter Jejuni İnoculated İnto The Baked Drumsticks . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Günşen, Uğur ; Özcan, Ali ; Aydın, Ali: Determination Of Some Quality Criteria Of Cold Storaged Marinated Anchovy Under Vacuum And Modified Atmosphere Conditions. Turkish Journal Of Fisheries And Aquatic Sciences, 2011,11(2):233-242. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Günşen, Uğur. Alerjik Reaksiyonlara Sebep Olan Gıda Katkı Maddeleri. Gıda 7(3) 3.2002, 65-71. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Günşen, Uğur: Bursa İl Merkezi’nnde Satışa Sunulan Tavuk Eti Ve Ürünlerinde Termotolerant Campylobacter Türlerinin Varlığı. Gıda Ve Yem Bilimi-Teknolojisi, Yıl 3, Sayı 6, 2004/2, 8-15ss.

Günşen, Uğur: Bursa Piyasasında Satılan Çeşitli Et Ürünlerinde Yersinia Enterocolitica’nın İzolasyonu Ve İdentifikasyonu. Gıda Ve Yem Bilimi-Teknolojisi, Yıl 3, Sayı 5, 2004/1, 12-18ss.

Günşen, Uğur; Aydın, Ali; Ovalı, Banu Bilge; Coşkun, Yasemin: Çiğ Et Ve Isıl İşlem Görmüş Et Ürünlerinde Elısa Tekniği İle Farklı Et Türlerinin Tespiti. İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 2006,32(2):45-52. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]