Gigiyena ixtisası üzrə test suallarının nümunələri Qida gigiyenası

955) Çörəkdə nəmliyinin çox olması nəyi göstərir?

A) Heç birini

B) Onun qiymətini və dad göstəricilərini azaldır, həzm olunmasını çətinləşdirir

C) Onun mənimsənilməsini artır, xarici görnüşünü yaxşılaşır

D) Doyma hissiyatını artır, həzm prosesini asanlaşdırır

E) Saxlama müddətini artır, dad göstəricilərini yaxşılaşdırır

Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
956) Çörəyin məsaməliliyi hansı cihazla təyin olunur?

A) Butirometr vasitəsi ilə

B) Laktodensimetrlə

C) Heç birilə

D) Juravlyov aləti ilə

E) Kretov cihazı ilə

Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
957) Buğda və çovdar növ çörəklərin məsaməliliyi müvafiq olaraq neçə faizdən az olmamalıdır?

A) 45-55% və 20-25%

B) 55-75% və 45-55%

C) 80-85% və 55-68%

D) 20-45% və 30-35%

E) 45-55% və 40-45%

Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
958) Həm buğda, həmdə çovdar çörəklərin mötədil turşuluğunu ona xoşagələn dad və daha yaxşı həzm olunmasına səbəb olur və buna görə turşuluğ müvafiq olaraq neçə dərəcədən çox olmamalıdır?

A) 10-15º və 30º

B) 5-10º və 25º

C) 3-7º və 12º

D) 5-10º və 30º

E) 1-5º və 20º

Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
959) Məktəbəqədər uşaq müəssisələrinin lahiyələşdirmə və yenidən qurma işlərində vacib prinsip hansıdır?

A) Qrupların təcrid edilmə prinsipi

B) Kölgəlik meydançaları yerləşmə prinsipi

C) Ümumi giriş və çıxış prinsipi

D) Heç biri

E) Qrup meydançalarının yerləşməsi prinsipi

Ədəbiyyat: В.Р.Кучма “Гигиена детей и подростков” M., 2008