Tat ve koku hoş, yabancı tat ve koku bulunmayan yapı ve görünüş itibarıyla kusursuz, süt yağı miktarı kütlece en az %82 asiditesi en çok (süt asiti cinsinden) %18 olan sarımsı homojen renkte ve 1 gr’da, 20’den çok küf ve maya bulunmayan pastörize tereyağıdır.
Tereyağlarında gıda katkı maddeleri yönetmeliğince konulması kabul edilen maddeler dışında hiçbir yabancı madde bulunmamalıdır.
Tereyağlarında E.coli bulunmamalıdır.
Kahvaltılık ve mutfak tereyağlarında rutubet miktarı kütlece en çok %16 olmalıdır.
Kahvaltılık ve mutfak tereyağlarında Reiç herd- Meisal sayısı en az 24 olmalıdır.
Kahvaltılık tereyağlarında sütten geçen yağsız katı madde miktarı kütlece en çok %2 olmalıdır.
Tereyağları, duyusal, fiziksel, kimyasal ve bakteriyolojik özelliklerini bozmayacak ve insan sağlığına zarar vermeyen nitelikte plastik küvet poşette olacaktır. PVC ambalaj üzerine Alüminyum veya kalay folyo, yüksek ısıda preslenmek suretiyle kaplanacaktır. PVC’ler temiz, sağlam ve önceden kullanılmış olmayacaktır
Ambalaj içindeki tereyağı miktarı net 15 gram olacaktır.Özel ambalajı ile 50 c altında olmalıdır.
Türk gıda kodeksi tebliğine uygun üretilmiş, ambalajlanmış, etiketlenmiş, işaretlemiş ,taşınmış ve depolanmış olmalıdır.
