İÇİndekiler içindekiler

BAHARATLAR
KARABİBER-YENİBAHAR-TARÇIN EVSAFI :

1. 
   Piyasada satılan en iyi cinsten karabiber, toz karabiberlerden olacaktır.
   
2. 
   Rutubeti azami %12 olacaktır. Kendine has koku ve lezzeti ihtiva edecektir
   
3. 
   Yenibahar-Tarçın : Usulüne göre öğütülmüş toz yenibahar olacaktır. Rutubet azami %10 olacaktır. Kendine has koku ve lezzeti ihtiva edecektir. Piyasada satılan en iyi cinsten olacaktır.
   
4. 
   Türk gıda kodeksi tebliğine uygun üretilmiş, ambalajlanmış, etiketlenmiş, işaretlemiş ,taşınmış ve depolanmış olmalıdır.
   

KIRMIZI BİBER EVSAFI: (Toz ve Pul Kırmızı Biber)

1. 
   Kendine has renk, koku ve tat da olmalıdır.
   
2. 
   İçinde hiçbir yabancı madde bulunmamalı, boya maddesi katılmış olmamalıdır.
   
3. 
   Nem oranı %10-20 arasında olmalıdır.
   
4. 
   Türk gıda kodeksi tebliğine uygun üretilmiş, ambalajlanmış, etiketlenmiş, işaretlemiş ,taşınmış ve depolanmış olmalıdır.