| ERYALÇIN Kamil Mert ,
Danışman : Doç.Dr.Erdal ŞENEL
Anabilim dalı : Su Ürünleri Yetiştiriciliği
Program : Yetiştiricilik
Yılı : 2006
Tez savunma Jürisi : Prof.Dr. Erdal ŞENER (Danışman)
Prof.Dr. Müjdat ALP
Prof.Dr. Neşe KOCABAĞLI
Prof.Dr. Metin TİMUR
Prof.Dr. İsmet BARAN
Çok Doymamış Yağ Asitleri Bakımından Zengin Alg İlave Edilen Yemlerin Levrek (Dicentrarchus Labrax L., 1758)’De Büyüme Performansı Ve Vücut Kompozisyonuna Etkisi.
Bu çalışmada, çok doymamış yağ asitleri (PUFA) bakımından zengin alg ilave edilen yemlerin levrek balığı (Dicentrarchus labrax L., 1758)’nda büyüme ve vücut kompozisyonuna etkisi incelenmiştir.
Yemleme deneylerinde ortalama başlangıç ağırlığı 4,28±0,05 g olan toplam 2000 adet balık kullanılmıştır. Yemleme deneyleri, iki grup ile ve paralelli olarak sürdürülmüştür. Balıklar 60 gün süre ile farklı iki yem ile beslenmişlerdir. Deney grubu yemleri, çok doymamış yağ asitleri bakımından zengin olan ticari mikroalglerin % 10 oranında eklenmesi ile hazırlanmıştır.
Yemleme deneyleri sonunda balıkların ortalama canlı ağırlık artışları kontrol grubunda, 16,85±0,35 g, deney grubunda 16,26±0,21 g bulunmuştur. Yapılan istatistiksel analizler sonucunda deney grupları arasında bu farkın önemsiz olduğu görülmüştür. Yemden yararlanma oranları kontrol grubunda 1,46, deney grubunda 1,44 olarak bulunmuştur. Spesifik büyüme oranları ise kontrol grubunda 2,2, deney grubunda 2,3 olarak tespit edilmiştir.
Deney yemlerinin büyüme ve vücut kompozisyonuna olan etkilerinin incelenmesi için deney başlangıcında ve sonunda balıklar örneklenmiştir. Örneklenen balıklardan yağ asidi analizleri yapılmıştır. Yağ asidi analizi sonuçlarına göre; farklı yem içerikleri balık etine yansımıştır. Mikro alg katkılı yemlerin balıkların Docosahexanoic (DHA), Eicosapentanoic (EPA), Arachidonic (AA) oranlarını desteklediği görülmüştür. Bununla birlikte, linolenik asit seviyesi deney grubunda kontrol grubundan yüksek bulunmuştur. Balık etindeki DHA/EPA oranı kontrol grubunda 1,83 , deney grubunda 1,81 bulunmuştur. Bu değerler levrek balıklarının büyümesi için gerekli olan DHA/EPA oranlarına benzerdir.
Çalışma sonunda veriler istatistiksel olarak analiz edilmiştir. Yapılan istatistiksel analizler sonunda büyüme performansı ve vücut komposizyonu bakımından gruplar arasında önemli fark olmadığı görülmüştür. Bu araştırma PUFA’ca zengin alg ilave edilen yemlerin levrek balığının büyümesini olumlu yönde etkilediğini göstermiştir.
Dostları ilə paylaş: |
