Nesebir – edirne

Nesbır

Edirne

ürünlerin sergilenmesi için yer sağlayarak /zanaatçılar çarşısı/

zanaatların yaygınlaştırılmasına yardım edebilerek

festival ve bunlara benzer farklı forumlar organize ederek

yardım edemeyecekler

28. Bulgar zanaatçılarının %79’u tamamen turizm geliştirilmesine bağlıdır. Onlardan %21’i tamamen bağımsızdır.

Ankete katılan Türk zanaatçılarının %44’ü turizm geliştirilmesine tamamen bağlı veya bağımsızdır. Onlardan %12’si diğer ekonomik sektore bağlıdır.



Nesbır

Edirne

tamamen turizm geliştirilmesine bağlıdır

diğer ekonomik sektore bağlıdır

tamamen bağımsızdır

29. Ankete katılan Bulgar zanaatçılarının %33’ü zanaat ile ürünleri tanıtan web sitesi hazırlanmasının, %26’sı festval ile fuarlara katılımın, %23’ü sanatlarının gösteri merkezinde sergilenmesinin bizneslerinin geliştirilmesine yardım edebileceğini, %18’i uluslararası işbrliği ağıya katılımin biznesleri için en yararlı olabileceğini düşünüyor.

Ankete katılan Türk zanaatçılarının %9’u zanaat ile ürünleri temsil eden web sitesi hazırlanmasının, %51’i festval ile fuarlara katılımın, %22’si sanatlarının gösteri merkezinde sergilenmesinin bizneslerinin geliştirilmesine yardım edebileceğini, %18’i uluslararası işbrliği ağıya katılımın biznesleri için en yararlı olabileceğini düşünüyor.


Nesbır

Edirne

festival ile fuara katlımlar

zanaat ile ürünleri temsil eden web sitesi hazırlanması

sanatlarının gösteri merkezinde sergilenmesi

uluslararası işbrliği ağıya katılım

31. Ankete katılan Bulgar zanaatçılarının %11’inin ve ankete katılan Türk zanaatçılarının %9’unun Belediye/il idaresiyle çalışmasında zorlukları var.

Nesbır

Edirne

evet

hayır

32. Zanaatçıların %8’i Nesebır Bölgesindeki zanaatların gelişmesi mükemmel, %23’ü çok iyi, %43’ü iyi, %17 orta ve %9’u zayıf olarak değerlendirmektedir.

Zanaatçıların %13’ü Edirne ve Edirne Bölgesindeki zanaatların gelişmesi mükemmel, %5’i çok iyi, %21’i iyi, %38’i orta, %15’i zayıf olarak ve %8 kötü değerlendirmektedir.


Nesbır

Edirne

kötü

zayıf

orta

iyi

çok iyi

mükemmel

NESEBIR-EDİRNE SINIR ÖTESİ BÖLGESİNDEKİ ZANAATLAR HAKKINDA SONUÇLAR

Zanaatlar çeşitli eşyaların elle yapılmasına bağlı pek çok faaliyet içermektedir. İşbu zanaatlar işlenmesi eski teknoloji üzerine garçekleştirildiği geleneksel zanaat ile diğer sanatlar olmak üzere ikiye ayrılabilir. Zanaatların bazıları yüzyllarca uygulanıp diğer ise modern bir buluş veya ilk olarak çok sınırlı jeografi bir bölgede uyglanan zanaatların yaygınlaştırılmasından bir sonuçtur. Zanaatların çoğu için maharet ile yetenek kombinasyonu gereklidir ama daha temel bir seviyede herksten öğrenebilir. Geçmişte zanaatlardan çoğu profesyonel olarak uygulanmıştır. Gençler ustalara gönderilerek yıllarca yeteneklerini yetkinleştirilmiştir. Onlar eğitim ve öğretimlerinin sonunda kendi yetekleriyle kendilerini besleyerek artık kendi iş yaratabilirler. Sanayi devrimi ve üretim sürecinin artan mekanizasyonu profesyonel zanaatçıların rolünü yavaş yavaş azaltmakta veya ortadan kaldırmaktadır. Bugün de geleneksel zanaatların bir kısmı hobilerin bir türü olarak incelenmektedir. Öbür taraftan orijinal el yapımı benzersizlerе olan ilgi arttırılarak bilhassa Nesebır-Edirne sınır ötesi bölgesi gibi turistik bölgelerde ciddi potansyelli biznes yaratılmasına olasılıklar yaratmaktadır.

• 
  Türkiye’de mevzuat çok daha geniş bir meslek aralığı tanımladığı için kaytlı olan zanaatçıların sayısı daha çok büyüktür -15250. Nesbır’da tam aksine kaytlı olan zanaatçıların sayısı 100’den fazla değildir. Bulgaristan’da zanaat odasına veya zanaat derneğine kayıt zorunlu olmadığı için Nesebır’da zanaatçıların sayısı tam olarak tesbit edilemez.
  
• 
  Serbest çalışan şahısların sayısı büyüktür – Bulgaristan’da %72, Türkiye’de ankete katılanların oranı %62. Yalnız ailesiyle çalışanların sayısı gene azdır. Zanaatçılaın çoğunda geçim bir aile geleneği, beceler ise kuşaktan geçirilir. Nadiren mülakata katılan serbest çalışan zanaatçılar düzenli olarak çalışmaktadır. Durgunluk devreleri ve düzensiz çalışma saatleri var. İş sözleşmeleri ile ülkede hareketlerine bakımından dinamıklerdir (Bulgaristan için).
  
• 
  İşçilerin gelişimi eksiktir.
  
• 
  Bulgaristan’da Zanaatlar Kanunu’nda yer alan zanaatlarından daha büyük kısmı bir kısmı günümüzde hemen hemen kaybolmuş olan geleneksel sanatlarına bağlıdır.
  

Ekonomik büyüme ve zanaat sektoründe dış ekonomik faaliyet

• 
  Bulgaristan’da zanaatçıların maddi varlıklarının daha büyük kısmı 5000 euroyu aşıp Türkiye’deki varlıklar daha büyük bir değere sahiptir.
  
• 
  Ustalık Belgesi, Mesleki Yeterlilik Belgesi, farklı faalyetler gerçekleştirilmsine dair lisanslardan (Türkiye) başka, zanaatçıların mamulve ürün patentleri yok.
  
• 
  Sınır ötesi bölgesinde yapılmış olduğu incelemeye göre Nesebır’da zanaatçıların ile tüccarlarınnın temel kısmı mikro işletmelerdir. Küçük ve orta ölçülekli işletmelerde Ederne’de mülakata katılan tüm zanaatçılardır.
  
• 
  Zanaatçıların bir kısmı maddi duran varlık ile yıllık satış hacmiye bağlı sorulara cevap vermek istemediler.
  
• 
  Türk zanaatçıların ankete katılan Bulgar zanaatçılara nispeten daha yüksek değerli maddi varlıkları var.
  
• 
  Zanaatlar dahil olmak üzere Bulgaristan’da iktisdi faaliyet aşırı olarak düzenlenmiştir. Zanaat ürünlerinin ile zanaat hizmetlerinin kontrolü ve zanaat faliyetinin yasalığı bölge zanaatçılar odaları tarafından gerçekleştirilmektedir. Zanaatlar Kanunu’nda yapılan değişmelerle işbu kontrol faaliyetleri belediye başkanlarına verilmiştir..
  
• 
  Şimdilik zanaatların Nesbır ekonomisine katkısı çok az, ama Nesebır tamamen turizk biznese bağmlıdır. Yazın turizm satılık ürünü ve hizmetlirin çeşitliğini zenginleştiren diğer bölgeden gelmiş zanaatçıları celbediyor. İşbu sektör genellikle geleneksel eşya ve yadigar işlenmesine ve zanaat hizmetlerine bağlıdır. Edirne’de zanaatlar turizm gelişmesine büyük bir derecede bağlıdır.
  
• 
  Zanaatçılar gelecek gelişmeye ait daha iyimser olup bizneslerinin genişletirilmesini ve piyasaya yeni ürünün temsil edilmesini ongörüyor.
  
• 
  Bulgristan’da zanaatçıların finansmanı problemdir. Avrupa fonları Bulgar zanaatçılara ulaşılmazdır.
  
• 
  Genel olarak ham madde ile malzemeler ithal edilmektedir. Hemen Bulgaristan’da ihracatın fazlası turistler için, perakende oluyor.
  
• 
  Zanaatlar Sektoründe Düşük katma değeri.
  

Yenilik yetenekleri:

• 
  Gelişme faaliyeti, yapıcılık ve dizayın еksikliği;
  
• 
  Yeterli olmayan beceriler ve teklojilerin düşük seviyesi;
  
• 
  Öğrenmek ve bilgi edinmek istek eksikliği;
  
• 
  Küçük potensyel imkanları ve becerelik edinmek ile yenilik gerçekleştirmek;
  
• 
  Yeni teknoloji alanında olan öğretim ve eğitime katılım;
  

Sınır Ötesi Bölgesi’nde zanaatçıların pazarlama becerelikleri

• 
  Zanaatçılar alıcıya her şeyden önce tüketiciyle iletişim kurmak yetenekleri aracılığıyla ve potansyel alıcının dikkatini çekebilecek ve tutabilecek bir suretle ürünlerini sürmek yetenekleriyle ulaşabilir;
  
• 
  Zanaatçılar dış zanaat ürünleri piyasaları tanımazlar;
  
• 
  Yöneticelerin tarafından iyileştirilmesi gereken en önemli yeteneklerden biri pazarlama yetenekleridir. Yeni piyasaların ve yeni alıcı gurupların belirlenmesi en önemlidir. İşletimin görüntüleri yaratmak, ürünün ticaretilmesi - öreneğin tirizm ihtiyaçları, iletişim yetenekleri, fiyat sabitleme, internet kullanmak gerekmektedir. Pazarlamanın geleceği internete bağlı olduğuna ramen alıcının ürüne bakmak ve hisetmek ihtiyacına bağlıdır;
  
• 
  Küçük Ölçülükli Işletmelerin pazarlama araştırmaları için olanakları olmadıkları için fuar, festival,sergi v.s. gibi ortak bölge/branş/meslek pazarlama ile promosyon yapılaması için zanaat örgütleri ve yerli makamların desteklarinden faydalanmalıdır;
  
• 
  Biznes planlama eksikliği (bilhassa ürün planlanması, dağıtım ve satışlar, kalite, çevre yönetiçiliği v.s. sağlanması; şirketler hayatta kalma seviyesinde olmak eğilimi;
  

Mülakatlar süresinde ilgili şahıslar tarafından yapılan tavsiyeler

• 
  Geleneksel bilglerin kaybolmasını kaçırılmak için işbu bilgiler gençlere iletmelidir; sektörde aşırı yaşlanmaya da önem verilmelidir.
  
• 
  Zanaat sektorünün gelişmesine uygun şartlar yaratacak ulusal seviyede eylemler;
  
• 
  Bankalardan zanaatçılara imtiyazlı kredi verilmesi fevkalade gereklidir. Zanaat faaliyetleri bankaların kriterilerine göre yüksek riskli olduğu için garanti fon yaratılması gereklidir.
  
• 
  Zanaat sektörünün gelişmesi için rekabet kabiliyetini teşvik için destek; teknolojik yenileme ve insan kaynaklarının gelişmesi için ulusal/bölge seviyede çok zanaatçılara ulaşabilen yatırım desteği buna dahil;
  
• 
  İkili eğitim sistemlerine sahip olan diğer Avrupa ülkelerinden en iyi uygulamalarını almak için – eğitim ve öğretim kurumlarında teori ve şirketlerde uygulama dahil olmak üzere piyasa standartlarına tekabbül etmek için zanaatlar sektöründeki öğretim ve eğitim programlarının uydurulması;
  
• 
  Zanaatçılar ve iktisadi faaliyetleriyle doğrudan ilgili sösyal önemli projelerin gerçekleştirilmesi için bölge zanaat örgütlerine destek;
  
• 
  Zanatlar alanınadaki uluslararası işbirliğinin güçlendirilmesi için destek;
  
• 
  Sektordaki yenilikler sanatçıların yeni teknolojilerinde bilgilerinin daha yüksek seviyede olmasını talep etmektedir;
  
• 
  Zanaatçılar sektörün gelişmesini destekleyecek biznes planlanmsı ve pazar eğilimleri konusunda eğitilmelidir;
  
• 
  Bir biznese başlamaya isteyen zanaatçılar finansman sorunlarına sık sık uyğramaktadır; sektörde alternatif finansal araçlar var olmalıdır; zanaatçılar AB ile diğer programlar tarafından muhtemel bir desteğe dair bilgi alış verişinde bulunmalıdır.
  
• 
  Zanaat sektörünün gelişmesini destekleyecek ulusal, bölgesel ve yerli seviyede özel politikalar olmalıdır;
  

İlgili tarafalara göre sanat pazarın gelişmesi için gelişim fırsatları

• 
  İyi bir ortaklık zanaatların iyi geleceği için garantördür.
  
• 
  Sınır ötesi bölgesinde zanaatçılar toplumun bir parçasıdır. Nesebır Belediyesi Yönetmenliği ve Edirne İl Özel Yönetmenliği Genel Sekreterlii Nesebır –Edirne sınır ötesi bölgesinin yaşamak ve iktisadi faaliyet için fevkalade iyi bir yer olmasına hırs ile çok büyük bir istekle çalışıyorlar.
  

Politikalar

Kültür mirasını ve zanaatların geliştirilmesini desteyecek zanaat sektöründeki sistematik politikaları oluşturulmak önemlidir. Böylelikle iktisadi gelişmesini desteklenecektir. Bu alanda belediye ile bölge kalkınma planları bütünleştiren sektör politikaları.

• 
  Zanaatların geliştirilmesi doğrudan turizm ile ilgili faaliyetlerde istihdam veya turizmin geliişimi için ön koşullar yaratarak köy bölgelerindeki yerleşim yerlerinin kalkınması ve korunması üzerine olumlu bir tesir verebilir;
  

Kurumlar ve mevzuat

• 
  Hazırlanmasında yasa koyucu Bulgaristan ile Türkiye’deki zanaatçılar tabakasının farklı bölgelerdeki sektörün gelişmesine dair en doğru bilgilere sahip olan bölge ile yerli ortaklarar aracılığyla ifade edilen görüşlerini uyacak Yeni Zanaat Kanununu ihtiyacı;
  
• 
  Ulusal koordinasyonunun bilgi akışı. Kültür mirası ile zanaat sektürünün üzerine vurgulu turistik enformasyona hazırlanmış genel sistem turizm gelirlerini destekleyebilir;
  
• 
  Erkonomik gelişmesini desteklemek için zanaatçılar ile turizm sektöri aarsında ortaklık;
  
• 
  Zanaat sektörün gelişmesine destek planlayacak yerli, bölgesel ve ulusal sistem (ağı) oluşturmak;
  
• 
  İyi uygulamalar teatesi ve zanaat sektüründe destek için uluslararsı, sınır ötesi ağıları, clusterlere katılım;
  
• 
  Zanaat sektöründe olan eğitim programları her şeyden önce piyasa ihtiyaçlarına uydurmadıkları için ikili eğitim sistemlerine (eğitim ve öğretim kurumlarında teori ve şirketlerde uygulama) sahip olan diğer Avrupa ülkelerinden en iyi uygulamaları kabul etmelidir;
  
• 
  Gençler kendi kariyer gelişmelerini zanaat sektorinde arabilmek için zanaat sektöründe mesleki eğitim kurumlarının kalite ile prestijini desteklmelidir;
  
• 
  Mesleki eğitim ve öğeretim ile yüksek eğitim sistemileri ile işbirliği;
  

Yönetim ve üretim

• 
  Rekabet kabliyetli ürün vr hizmetlerin gelştirilmesi – yeni piysaya için yeni ürünlerin yaratılması eski yerli teknolojinın ve becereklerin kaybolmasını kaçırılmak için koşul yaratmaktadır;
  
• 
  Zanaatçılar amatör ürenleri yanısırıra iç tasarım, tekstil tasarım v.s. alanında rekabet kabiliyetli olabilecek „tasticari adlı” tasarım ürünleri yaratabiliyor. Bazıları zanaat sektörü rekabet kabiliyetli olmayan ve daha büyük artı değeri isteyen ürünler yarattığı için zanaatçılar en iyi uygulamalardan örnekler almalıdır.
  
• 
  Zanaatçılar sektörün kalkınmasını destekleyecek biznes planlaması ve piyasa eğilimleri konularında eğitilmelidir.
  

Finansman

• 
  Zanaatçıların finansman sunan programlar için eğitimi, projeler hazırlanması;
  
• 
  Bir biznese başlamaya isteyen zanaatçılar sık sık aynı problemlere uğradıkları için AB ve diğer programlar tarafından olabilen desteye ait bilgi alışverişi yapmalıdır.
  
• 
  Zanaatçıların staj programları, eğitim programları ve deneyim paylaşmaya v.s.daha aktiif katılımı;
  

Pazarlama

• 
  Kendini göstermek için yol arayan lüks malzeme ve marka alıcılarını çekerek sanat ürünleri için yeni müşterin çekilmesi için özel imkan var.
  
• 
  Potensyel alıcılarda güven yaratmak potensyeli yüzünden birinci zanaat ürünü satın alınmasını teşvik eden ve destekleyen sosyal medya araçlarının büyük bir potansyeli var;
  
• 
  Zanaatkarlığın özel yaşam tarzına bağlanması ve örneğin vintic modası gibi piyasa nişiler ve sabitlik yaratılması aracılığyla potensyel alıcıların ihtiyaçları karşılanacak;
  
• 
  Herkesin zanaat ürününün birinci satın alınması isteğini güçlendirmek eğilimine sahip zanaat forumlarına katılımlar;
  
• 
  Etkili bölge ile uluslararsı promsoyonlar ve etkili pazarlama stratejisi - pazarlama stratejisi hazırlanması;
  

2 no’lu Ek

Nesebır – Edirne sınır ötesi bölgesinde zanaatların geliştirilmesiyle ilgili taraflarla mülakat soruları:

1. 
   Lütfen orgznizasyonuzun ana faaliyetini belirtiniz.
   
2. 
   Sizin bölgede kayıtlı olan zanatçıların sayısı ne kadar?
   
3. 
   Sizin bölgede gelişen temel zanaatlar nelerdir?
   
4. 
   Sizin bölgenizdeki nüfusun zanaat alanında angaje edilmiş oranı ne kadar?
   
5. 
   Sizin bölgenizdeki zanaat sektoründen gelen gelirler miktarının büyütlüğüne biginiz var mı?
   
6. 
   Sizin bölgenizde zanaatçı mesleğinin uygulama hakkına kim sahiptir?
   
7. 
   Buna gereken talepler nasıldır? Bir mesleğin uygulanması için nasıl sertifikalar gereklidir?
   
8. 
   Zanaatlar öğretimi nasıl yapılır? Bölgenizde nasıl mesleki orta öğretim okulları var?
   
9. 
   Zanaatçı ne şekilde çalışabilir – örneğin Tek şahıs şirketi, Ltd v.s.
   
10. 
    Resimli olarak kayıtıl olmayan zanaatçılar kendi mesleğni uygulayabirler mi?
    
11. 
    Milli ve bölgesel seviyede zanaat sektörü nе normatif belgelerе dayanarak gelişmektedir?
    
12. 
    Zanaat alanında çalışanların vergi ve ücretlerinin hesap verilmesi hangi prosedürle yapılır?
    
13. 
    Sizin bölgenizde zanaatların gelişmesiyle doğrudan bağlı kuruluş ve kurumlar hangilerdir?
    
14. 
    Sizin bölgenizin zanaat sektöründe olan temel sorunlar nelerdir?
    
15. 
    Zanaatların gelişmesini nasıl destekleyebilirsiniz?
    

3 no’lu Ek

Nesebır –Edirne sınır ötesine has olan geçim ve zanaatlara ait incelenme

Tarih

Sınır ötesi Bölgesi – Nesebır Belediyesi ve Edirne Bölgesi eski ve çok katmanlı bir bölgedir. Dağnık arkeolojik buluşlar tarih ötesinden modern tarihe kadar kültürel katmanlaşmanın varlıığı şahadet etmektedirler. Farklı toplum ile sivilizasyonların üst üste gelmesi kültürel değerlerin önemli zenginliğinin varlığı belirlemiştir.

Nesbır ve Edirne’deki nüfusunun geçimi

Nesebır ve Edirne’nin nüfusunun esas geçinimleriden biri tarımdır. Nesebır Belediyesine sebze yetiştirciliği, bağcılık, meyve yetiştirciliği, keten yetiştirciliği hastır. Günümüzde Nesebır ve Edirne’nin nüfusu için tarım esas geçinim değil, ama Edirne’nin ekonomiği bugüne kadar taraıma, yani mısır, şeker pancarı, ayçiçeği, karpuz, pirinç, domates, bağ üretimine, hayvancılık ile arıcılık gelişmesine çok bağlıdır .

Nesebır Belediyesi’nde yazın yerli nüfusunu üç kat arttıran tüketicilerin hazır bulunması tarım sektörünün ve gıda sanayinin aktivasyon faktürüne hemen deiştirilmemişlerdir. Nesebır Belidiye’nin ekonomik bünyesi belediye satışlarından olan net gelirlerinin hemen %1-5’i tarıma bağlıdır. Tarımda işe 280 kişi aldıkları 21 şirket çalışmaktadır. Yani belediyede işe alınanların hemen %5.2’si (işbu veriler avcılık ile ormancılık bilgileri içeriyorlar). Kıyas olarak otel ve lokantalar satıştan olan net gelirlerinin %47’sini sağlanmaktadırlar.

Bağcılık Nesebır ve Edirne’de en eski geçinimlerden birirdir. Şaraplık ve sofralık üzüm çeşitleri yetiştirilmektedir. Bağcılık sınır ötesi bölgesinde antik zamanlardan bilinmektedir. En eski Avrupa bağcılığı Trakya’da Meriç nehrinin kıyasında daha 5000 yıl önce ortaya çıkmıştır. Trakya bağcıları Avrupa’da ilk bağcılık öğretmenleri imiş. O zamandan beri üzüm ve şarap yüzyıllardır topraklarımızda yaşayan insnların yoldaşları imiş, bağcılık ise onların geçinimi olmuştur. Bağcılık gelişmesinde tam gelişme dönemi (Örneğin Balkanlar’da Roma eğemenliği sırasında), ama bağların kitle kökünden çıkarılması veya iptal edilmesi de var (örneğin Roma İmparatorluğu’ nun yıkılması ve halklarn göçü). Birinci Bulgar Çarlığı zmanında bağcılık yeniden o kadar gelişiyor ki Khan Krum bağların kökünden çıkarılması için kanun yapmak zorunda kalmış. Orta Çağlarda bogomiller de şarap karçısına imiş. Bulgaristan’ın Osman eğemenliğinin altına düşmesinden sonra bağcılık gelişmesine devam etmektedir. Kuran gereğince müslümanlara şarap içmek yasak olurken türklerler hristiyan nüfusuna şarap yapmak ve şarap içmek izin vermişler.

Arıcılık çok eski bir zanaat olup Bulgar ve Türkler için ek bir geçimdir. Çağdaş modern kovanların meydana gelmesine kadar oyuk kütük veya söğüt veya asma çubuklarindan örülmüş koni şeklinde yapılmış kıl, inek gübresi ve odun külü ile kaplı kovanlar kullanılir.

Balıkçılık 1959 yılında Slınçev Briag Tatil Merkezi’nin kurulmasına ve uluslararası turzm gelişmesinin başlamasına kadar Nesbır’ın ana geçimidir. Nesebır Belediyesi’nin balıkçılık sektörü az sayıda olan işletmeler kapsar ama diğer sektörlere (örneğin – restorancılık, turizm v.s.) spesifik bir karakter verir.

Karadeniz kıyısında olan diğer belediyelere (Sozopol, Kavarna) kıyasla

Nesbır’da su ürünleri sektörü hemen şimdi ivme kazanıp yakın gelecekte gelişim potensiyeline sahiptir ¹.


Balıkçılık Ve Deniz Ürünlleri İcra Ajansı‘nın Balıkçı Gemileri Tüzüğü’nden alınmış bilgiler aşağıda belirtilmiştir:

Nesebır Belediyesi
Brutto tonaj	Balıkçı gemilerinin sayısı
00 - 1	49
1 - 10	130
10 – 40	6

Aşağıdaki çizilge Nesbır’ın Balıkçılık Ve Deniz Ürünleri İcra Ajansı tarafından Nesebır’lı olan firma, şirket, serbest çalışanlara v.s verilmiş ticari ve dalyanla balıkçılık lisansların sayısı:

	Nesebır Belediyesi
Verilen lisanslar
Ticari balıkçılık lisansları	102
Sabit aletle / dalyanla balıkçılık lisansları	7

Belediye idaresinin ve balıkçıların bilgilerine göre Nesebır Belediyesi’nde balıkçılıkla uğraşanlara balıkçılık tek bir geçim değildir. Umumiyetle onların en sık turrizm alanında olan başka faaliyetleri de var – tatilcilere konaklama sağlamak, atraksiyon (örneğin turistler için balıkçı teknesi ile gezinti), dier hizmeter.

Balıkçılık gelişme şartları Enez ve Edirne İlı’nde de var. Yunan adı ile Aynos da bilinen Enez, Ege Denizi’nin batı kısmında, Meriç nehrinin ağızına tam Yunan sınırının yanına yakın yer almaktadır.

Samatraki adının karsında, Aleksondropulos’tan uzak değldir. İstanbul’dan 260 kilometre uzaklığıında bulunan Enez harika bir plaj şeridi sunmaktadır. Flora ile faunası zengin olan yer balıkçılığa, rüzgar sörfüne ve dalışa uygun bir yer. Saroz Körfezi balık çeşitliği ve berrak sularıyla yakında bulunan Gala Gölü ise (mlilli park rezervi) bir kısmı nesli tehlikeye düşmüş olan nadir türlerinin varlığı ile ünlüdür.

Sınır ötesi bölgede geleneksel zanaat ile ev faaliyetleri

Geleneksel halk zanaatları insanların yapılmaları için özel eğitim ve aletler talep edilen farklı ürün ihtiyaçları tatmin etmişlerdir.

Geleneksel zanaat ile ev faaliyetleri ev, gıda, giyim, yerleşim yerlerin planlamasına esas olarak bağlı eşyaların yapılması için en sık yerli hammade ve malzemeler kullanırlar. Geleneksel zanaatlar ve ev faaliyetleri tarafından yaratan ürünün nispeten uzun ömrü vardır. Genellikle zanaatkar tarafından veya ev üretimi olarak yapılmış ürün birkaç nesil tarafından kullanılır. Böyle yaratılmış ürün, yaratılmasıyla bağlı atalarının bilgilerini zamanın içine „taşır”. Yani, daha önemli olan şekli ve dekorasyonunun estetik ile sanatsal özellikleri aracılığyla doğrudan ve aktif olarak (ailenin, akrabalarının, ayrı gurubun) hayatına katılır. Böylelikle bir üründe koyulan belli estetik ve sanatsal görüş ile kavramlar aynı zamanda gelecek nesillerin güzellik kavramının yaratılmasına iştirak ederek zamanın içinde uzun vakit „yaşarlar”. Geleneksel zanaat ve ev iştigallerden yaratılmış ve eve düşmüş eşyalar, atalarıın maddi dünyası olduğu gibi genel bir „mikroevren” projesinin yapılmasıyla estetiğin hayatta olduğu yeri ile rölüne dair bilgi ve becelerinin kurulmasına uzun süre katılırlar. ²

Yaşlı İnsan Mirası Projesi üzerine yapılmış anket kartlarının verilerinin genelleştirilmesi Bulgaristan’nın topraklarındaki idari bölgelerin daha büyük kısmında balçık, metal, taş, ağaç, deri ve diğer bitki ve hayvan hammadelerinin işlenmesine geleneksel bilgi ile becerilerinin korunduğunu gösterir. Gene hammade ve malzemelerin birleştirilmesiyle - ağaç, maden, boyun, deri, cam, tekstil v.s. ürünler işlenir.