Nieuwsbrief

Stevia, het beste alternatief voor suiker!

Maandag, 20 juni 2011

_STEVIA

Extract van Stevia is tot 300 keer zoeter dan suiker, dus men heeft er maar heel weinig van nodig. Inmiddels is Stevia goedgekeurd als zoetstof door de Europese Voedselautoriteit.

Al eeuwen lang kennen de Guaranay-indianen uit Paraguay het gebruik van een wonderlijk plantje dat wij westerlingen kennen onder de naam 'Stevia rebaudiana Bertoni'. De lokalen noemen het plantje liever naar haar ware aard zoals 'ka'a he'ê' of 'azuca-caa' wat zoveel betekent als 'zoet kruid'. En dat is dan ook precies wat Stevia is, een zeer, zeer zoet smakende plant. In landen zoals Brazilië, Japan, China en Maleisië is Stevia tegenwoordig een veel gebruikte vervanger voor suiker en kunstmatige zoetstoffen zoals aspartaam. De reden daarvoor ligt voor de hand. Stevia veroorzaakt geen cariës, bevat geen calorieën, is goedkoop, niet giftig en schijnt zelfs gezondheidsbevorderend te zijn. Het is ook niet voor niets dat bijvoorbeeld Coca-Cola in die landen suiker en aspartaam hebben ingeruild voor Stevia.