Nieuwsbrief

Koken met Rijstolie is zeer gezond

Ik zou iedereen aanraden om meteen over te gaan op koken met rijstolie in plaats van olijfolie of zonnebloemolie. Rijstolie is namelijk vele malen gezonder dan olijfolie en het is ook een stuk goedkoper, waar echter tegenover staat dat het niet wijdverspreid verkrijgbaar is. Rijstolie kan bij het koken namelijk tot 245 C verhit worden zonder z'n natuurlijke voedingsstoffen te verliezen terwijl bij olijfolie extra vierge de kwaliteit al bij meer dan 125 C aanzienlijk afneemt en bij nog verdere verhitting veranderd de samenstelling dusdanig dat er schadelijke stoffen vrijkomen.

Het koken met rijstkiem olie heeft ook het voordeel dat het slechte cholesterol wordt verminderd, terwijl de goede cholesterol met rust wordt gelaten. Rijstolie is licht en neutraal van smaak, caloriearm en je kunt hem gebruiken zowel bij het bakken en koken of als een dressing.