Omânia Ministerul Educaţiei, Cercetării, Tineretului şi Sportului

11. Oferta de cercetare și servicii pentru mediul economic

Analize privind determinarea acizilor amari din hamei. Stabilirea reţetelor optime de fabricaţie a produselor de panificatie si patiserie utilizand diferite tipuri de aditivi continând derivate de soia. Analize fizico – chimice la mostrele de produse alimentare. Analize microbiologice de laborator privind controlul factorilor de risc microbiologic ai produselor, pentru asigurarea calităţii şi conformităţii.

L.5.2. Laborator de Cercetare Nutriţie Moleculară şi Proteomică

1. Date de contact

Denumire laborator	Laborator de Cercetare Nutriţie Moleculară şi Proteomică
Acronim	PRONUTRITIONlab
Logo
Adresă site	http://pronutritionlab.wordpress.com/
Director	Șef lucr. dr. Ramona Suharoschi
Facultatea	Știinţa și Tehnologia Alimentelor
Telefon	[phone]
Fax	[phone]
E-mail	[e-mail]