Omânia Ministerul Educaţiei, Cercetării, Tineretului şi Sportului

LABORATOARE DE CERCETARE

L.4.1. Tehnici fizico-chimice aplicate în analiza produselor de origine animală

1. Date de contact

Denumire laborator	Tehnici fizico-chimice aplicate în analiza produselor de origine animală
Acronim	CHIMVET
Logo
Adresă site
Director	Conf.dr. Sanda ANDREI
Facultatea	Medicina Veterinara
Telefon	[phone] int.126
E-mail	[e-mail]; [e-mail]

2. Obiective

Analize de compuşi lipofili prin tehnici cromatografice (GC, HPLC, TLC): profil de acizi graşi; colesterol; vitamine liposolubile (retinoli, tocoferoli). Determinări enzimatice (enzime antioxidante, profil enzimatic metabolic) in sânge, lapte, ţesuturi animale (normale şi patologice) şi culturi celulare. Determinări de indici ai stresului oxidativ in ţesuturi de origine animală (normale şi patologice). Analize profilului de proteine din lapte de la diverse specii prin electroforeză SDS-PAGE si cromatografie RP-HPLC. Determinarea sulfamidelor din produse de origine animală. Determinarea compusilor steroidici, din diverse matrici, prin metodă GC. Utilizarea tehnicilor spectroscopice in analiza produselor de origine animala.