Metabolomica agroalimentară: profilul si amprenta metabolică a moleculerelor mici (metaboliti secundari din plante şi alimente) cu aplicaţii în chemotaxonomie și biodiversitate, în autentificarea şi trasabilitatea produselor alimentare si a suplimentelor botanice.
Biotehnologie agroalimentara: produse şi bioprocese asistate de enzime și microorganisme.
Biorafinărie: valorificarea principiilor active din reziduuri agroalimentare si resurse forestiere.
Tehnologii de microîncapsulare cu matrici naturale pentru obţinere de sisteme cu eliberare controlată (probiotice, pigmenti naturali).
Sisteme experimentale in vitro (celule animale normale / tumorale) pentru investigarea mecanismelor de reglare metabolică si semnalizare intra şi intercelulara.
Obţinerea, caracterizarea și testarea unor nanostructuri funcţionalizate cu aplicaţii în biomedicină.
