Laborator de Diagnostic imagistic în patologia şi clinica bolilor chirurgicale, medicale şi de reproducţie
5. FACULTATEA DE ȘTIINȚA ȘI TEHNOLOGIA ALIMENTELOR
CENTRE DE CERCETARE
C.5.1. Centrul de Cercetare în Biochimie şi Biotehnologie Agroalimentară
1. Date de contact
Denumire
Centrul de Cercetare în Biochimie şi Biotehnologie Agroalimentară
Acronim
CCBBA
Logo
Adresă site
www.usamvcluj.ro
Director
Prof. dr. Carmen Socaciu
Facultatea
Știinţa și Tehnologia Alimentelor
Telefon
+40 264 595 825 int.213
Fax
+40 264 593 792
E-mail
carmen.socaciu@usamvcluj.ro
2. Obiective
Metabolomica agroalimentară: profilul si amprenta metabolică a moleculerelor mici (metaboliti secundari din plante şi alimente) cu aplicaţii în chemotaxonomie și biodiversitate, în autentificarea şi trasabilitatea produselor alimentare si a suplimentelor botanice.
Biotehnologie agroalimentara: produse şi bioprocese asistate de enzime și microorganisme.
Biorafinărie: valorificarea principiilor active din reziduuri agroalimentare si resurse forestiere.
Tehnologii de microîncapsulare cu matrici naturale pentru obţinere de sisteme cu eliberare controlată (probiotice, pigmenti naturali).
Sisteme experimentale in vitro (celule animale normale / tumorale) pentru investigarea mecanismelor de reglare metabolică si semnalizare intra şi intercelulara.
Obţinerea, caracterizarea și testarea unor nanostructuri funcţionalizate cu aplicaţii în biomedicină.
