|
|
səhifə | 193/204 | tarix | 05.01.2022 | ölçüsü | 2,74 Mb. | | #68157 |
|
L.5.1. Laboratorul de incercări pentru calitatea şi siguranţa alimentelor
1. Date de contact
Denumire laborator
|
Laboratorul de incercări pentru calitatea şi siguranţa alimentelor
|
Acronim
|
LICSA
|
Logo
|
|
Adresă site
|
http://www.usamvcluj.ro/index.php/centre-si-laboratoare-de-cercetare
|
Director
|
Prof. dr. Maria Tofană
|
Facultatea
|
Știinţa și Tehnologia Alimentelor
|
Telefon
|
+40 264 596 384
|
Fax
|
+40 264 593 792
|
E-mail
|
maria.tofana@usamvcluj.ro
|
2. Obiective
-
Analiza calităţii şi siguranţei alimentelor pe lanţul agro-alimentar folosind metode moderne de înaltă performanţă.
-
Caracterizarea unor aditivi alimentari naturali şi a unor compuşi biologic-activi.
-
Autentificarea produselor alimentare.
|
3. Domenii de competenţă
-
Controlul calităţii şi siguranţei alimentelor in trasabilitate pe lanţul agro-alimentar.
-
Autentificarea produselor alimentare.
-
Analiza contaminanţilor chimici şi microbiologici.
-
Analiza unor compuşilor naturali biologic-activi(uleiuri volatile, polifenoli, pigmenţi naturali, vitamine, substanţe amare din hamei).
|
Dostları ilə paylaş: |
|
|