1. Ish faoliyatining mazmuni. Mehmonxona biznesi xizmat koʻrsatishning eng istiqbolli sohalaridan biri hisoblanadi. Ushbu profildagi mutaxassislar mijozlar bilan muloqot qilish psixologiyasi, biznes dasturlari paketini tuzish, yangi mehmonxona xizmatlarini ishlab chiqish, quyidagi boʻlinmalarni boshqarishni oʻrganadi. Bundan tashkari:
• qabul qilish va turar joy xizmatlari (mijozni hisobga olish);
• rezervatsiya boʻlimi;
• biznes markazi (Ish yurituvchilar, tarjimonlar, internet);
• щveysar (eshik ogʻasi) va konserj (agar mehmonxonada yuqori standart boʻlsa);
• transport xizmatlari koʻrsatish;
• maqsadlarni belgilash va aniq vazifalarni aniqlashni oʻrganish;
• maqsadlarga erishish uchun faoliyatni tahlil qilish va qarorlarni qabul qilish;
• jamoada doimiy aloqa oʻrnatish, har bir xodimning ishini tahlil qilish, baholash va sharhlash;
• ijodkorlik;
• sanʼatshunoslik;
• energiya;
• taraqqiyot;
• oʻz — oʻzini rivojlantirishga intilish;
• bagʻrikenglik;
• oʻziga ishonch va qarorlarni qabul qilish;
• originallik;
• qobiliyatlilik;
• bagʻishlanish;
• qatʼiyatlilik;
• koʻp qirrali boʻlish;
• moslashuvchanlik (vaziyatlarda turli oʻzgarishlarga moslashuvchan va tezkor javob berish qobiliyati);
• taktika;
• rivojlangan sezgi mavjudligi.
2. Mutaxassisning bilim va koʻnikmalariga qoʻyiladigan talablar: • muomala odobi va nutq madaniyati;
• mijozlarni hurmat qilish;
• sezgirlik va gʻayratlilik;
• oʻziga ishonish va qarorlar qabul qilish;
• bagʻrikeng, ijodkor, topqir, universal va tashabbuskor;
• tartib (buyurtma, texnologik va normativ hujjatlarni yuritish), konseptual fikrlashning yuqori darajasi va oʻzini boshqarish;
• mehmonxona va restoran sohasi boʻyicha mijozlarga xizmat koʻrsatish majburiyatlari;
• mijoz buyurtmasini qabul qilish va sifatli xizmat koʻrsatish;
• muammoli vaziyatlarda oʻzini qoʻlga ola bilish;
• mijozlarga koʻrsatilgan xizmatlar monitoringini olib borish (mehmonxona xarajatlari, restoran, barlardagi hisob-kitoblar va hokazo);
• naqd pulning bank orqali hisobotini yuritish;
• mijozlar xohishini inobatga olib, eng yaxshi xizmatlar taklif qilish;
• qoʻshimcha texnika, uskuna va material oʻrnatish uchun talabnomalarni yuritish;
• mehmonxona va restoranning faoliyatini rivojlantirish uchun yangi loyihalarni amalga oshirishni bilishi kerak.
