82
18:0
0.9
1.9
18:1ω7
0.8
0.8
18:1ω9
3.9
4.3
18:2ω6
19.7
17.5
18:3ω3
27.5
27.5
18:2ω6+18:3ω3 47.2
45.0
Lipidlar miqdori quruq massaga nisbatan unumi: ozuqa muhiti steroid
yig‗ma eritmasida o‗stirilgan suvo‗ti biomassada 21.6 %, oziqa muhiti mineral
tuzlar aralashma eritmasida o‗stirilgan suvo‗ti biomassada 19.8 %.
Oziqa muhiti steroid yig‗ma eritmasida o‗stirilgan suvo‗ti biomassada
to‗yinmagan yog‗ kislota – palmitin kislota 24.5 %, Oziqa muhiti mineral tuzlar
aralashmasida o‗stirilgan suvo‗ti biomassada 24.5 % bo‗lgan, to‗yingan yog‗
kislota – olein kislota miqdori esa ikki muhitda ham o‗zgarmagan.
2.Chlorella vulgaris sp
2
biomassasidagi oqsilli fraksiyasini aminokislotalar
tarkibi va miqdori
Aminokislotalardan mikrobiologik sintez yo‘li bilan yuqori faol shtammlar,
produtsentlar olish biotexnologiyaning asosiy masalalardan biri hisoblanadi. Xuddi
shu usul bilan faolligi yuqori shtamm-produtsent L – treanin olingan.
Aminokislotalarni mikrobiologik sintez orqali olishdan tashkari hayvon va
o‗simlik tarkibida bo‗lgan oqsilni gidroliz yo‘li bilan olish mumkin.
Aminokislotalarni mikrobiologik sintez uchun produtsentlarni o‗stirishda sirtdan
faol moddalar, biotin va ba‘zi antibiotiklar sifatli muhit komponentlari sifatida
keng ko‗lamda ishlatiladi. Biosintez jarayonida bir mikroorganizm kichik
konsentratsiyali
biotinda
glutamin
kislotani
yig‗ishi
mumkin,
yuqori
konsentratsiyada esa lizinni. Oxirgi yillarda immobillangan fermentlar ishtirokida
aminokislotalar olish usullari izlanuvchilarni e‘tiborini jalb etmokda. Chunki bu
usulda oxirgi maxsulot yuqori konsentratsiyaliligi va tozaligi bilan zararlanish
xavfini to‗g‗dirmaydi.
Hozirgi vaqtda ko‗p aminokislotalarni mikrobiologik sintez usuli bilan
ajratib olish iqtisodiy foydali hisoblanadi. Chlorella vulgaris sp
2
biomassasidan
olingan oqsil fraksiyasining aminokislotalar tarkibi o‗rganilganda, uning tarkibida
asosan almashtirib bo‗lmaydigan aminokislotalar leysin, arginin, valin, lizinlarni
miqdori boshqa yuksak o‗simliklar tarkibidagi aminokislotalarga nisbatan yuqori
bo‗lishi aniqlandi (11-jadval).
11-jadval
Dostları ilə paylaş: