Plan de afaceri
Numele companiei: International Coffee Cultural Hub (ICCH)
Date de contact:
Nr. crt.
|
Nume
|
Universitatea/Facultatea
|
Data nasterii
|
Email
|
Telefon
|
1
|
Ihnatiuc Silviu Severin
|
UBB, Facultatea de Business
|
26.09.1995
|
silviu_legolas@yahoo.com
|
0786725777
|
2
|
Cozma Adeline Cristina
|
UBB, Facultatea de Business
|
28.10.1996
|
ade.cozma@gmail.com
|
0741514940
|
Cuprins
Secţiunea 1. Prezentare generală 1
1.1Descrierea generală a produselor şi serviciilor 1
1.2Descrierea pieţei (a clientilor si a concurentei) 2
1.3Scopul afacerii 3
Secţiunea 2. Experienţa echipei în legătură cu afacerea respectivă 3
Secţiunea 3. Produse şi/sau servicii 4
3.1 Detalierea produselor/serviciilor oferite 4
3.2 Planuri de distribuţie, controlul calităţii şi fabricarea produsului sau prestarea 7
Serviciilor 7
Secţiunea 4. Estimarea nevoilor pieţei 7
4.1 Nevoile clienţilor şi ale pieţei 7
4.2 Profilul clientului ideal 7
4.3 Cercetări de piaţă, sondaje printre potenţialii clienţi, rezultate ale pilotării 8
Secţiunea 5. Avantaje competitive 8
Secţiunea 6. Management şi organizare 8
6.1 Modul de administrare a companiei şi ce fel de afacere îţi doreşti 8
6.2 Locaţia şi nevoile de bază pentru începutul afacerii 9
6.3 Resurse umane/ Angajaţi 10
6.4 Alte activităţi de management: juridic, achiziţii, IT, marketing, vânzări 10
Secţiunea 7. Planul financiar 11
7.1 Cheltuieli generale 11
7.2 Pragul de rentabilitate 16
Sectiunea 8 Concluzii 18
Secţiunea 1. Prezentare generală Descrierea generală a produselor şi serviciilor
„International Coffee Cultural Hub” este o cafenea-teatru cu specific cvadruplu:
-
Frantuzesc, unde se pot servi French Coffee si croissante.
-
Irlandez, unde se pot gasi Irish Coffee si placinta cu rubarba.
-
Turcesc, cu renumita cafea la nisip, rahat si halva.
-
Italienesc, cu specificul cappuccino, dar si espresso si sfogliatelle.
„International Coffee Cultural Hub” este totodata un loc unde cafea frantuzeasca, cea irlandeza, cea turceasca si cea italieneasca se regasesc sub acelasi acoperis. Mai exact, fiecare zi va avea specificul si tematica proprii si se va incheia fie prin dansuri turcesti sau irlandeze, fie prin muzica de camera live frantuzeasca sau italieneasca, dar si spectacole de teatru cu trupe de amatori in serile de vineri si sambata, iar duminica optional se poate inchiria spatiul pentru spectacole private, cafeneaua fiind dotata cu podium si cu servicii adresate celor mici (spectacole cu/pentru copii, aniversari, etc). Uniformele personalului si decorul vor da si ele dovada de diversitate, fiecare zi presupunand un nou specific, deci o alta uniforma si un alt decor. Dorim parteneriate cu diverse asociatii culturale, institutii de invatamant din mediul preuniversitar (prescolari si scolari) si furnizarea de ziare precum Romania Literara, Dilema Veche, dar si in alte domenii ( business, finante, etc).
In ceea ce priveste spatiul de lucru, cafeneaua va fi dotata cu spatiul de depozitare, vestiar pt angajati, toalete pentru barbati si respectiv pentru femei, 5 mese ovale cu 6 locuri fiecare, cu posibilitatea de a injumatati masa (semiovale), un bar si un podium, cu o cale de acces .
Figură
Descrierea pieţei (a clientilor si a concurentei)
Orasul unde dorim implantarea este Cluj, urmarind ca in timp afacerea sa se extinda si in afara Clujului. Consideram ca interesul pentru cafenea al clientilor se datoreaza diversitatii culturale ce se regaseste sub un singur acoperis, dar si noutatea unor spectacole de teatru, opereta, cabaret, etc in cadrul cafenelelor si a unei game variate de cafele vor contribui la notorietatea si atractivitatea localului nostru.
Conform www.turism.gov.ro, in Cluj exista un numar de 96 Cafe-Bar-uri. Concurentii directi ai cafenelei ICCH se prezinta dupa cum urmeaza:
Tabel
Concurenti
|
Pret mediu
|
Zona
|
Specific
|
Notorietate si factori de diferentiere
|
Starbucks
|
15 lei
|
|
|
Franciza
|
Quartz Cafe
|
10 lei
|
|
|
|
Julius Meinl
|
13 lei
|
|
|
Franciza
|
Paul
|
12 lei
|
|
Frantuzesc
|
Franciza
|
Nuka Bistro
|
9 lei
|
Piata Unirii
|
|
|
Diesel
|
9 lei
|
Piata Unirii
|
|
|
Toulouse Cafe Brasserie
|
|
Piata Unirii
|
|
|
Riviera Narghilea Cafe
|
|
Memorandumului
|
Turcesc
|
|
Samsara Tea House
|
|
Zona Centrala
|
Turcesc
|
|
Lady Cat
|
|
Constantin Brancusi
|
|
Terapie cu pisici
|
Olivo
|
|
Eroilor
|
|
|
Captain Bean
|
|
Magazinul Central
|
Coffee-to-go
|
|
Sisters
|
|
Universitatii
|
|
|
La Trasura
|
|
|
Coffee-to-go
|
|
Il Caffe del Centro
|
|
Universitatii
|
Coffee-to-go
|
|
Kafea
|
|
|
Coffee-to-go
|
|
In urma studiului de caz efectuat si anexat prezentei, dar si a articolelor studiate (http://www.monitorulcj.ro/economie/18662-au-clujenii-o-cultura-a-cafelei), cererea de cafea a existat si va exista cu siguranta si in viitorul apropiat si indepartat, insa pana acum se cerea preponderent cafea ieftina, nu neaparat de foarte buna calitate. Odata cu venirea studentilor straini, a persoanelor plecate in strainante, concomitent cu dezvoltarea economica si turistica a Clujului, cererea de cafea de inalta calitate si cu o vasta diversitate este acum in continua crestere. Totodata, Clujul se remarca si prin interesul crescut al rezidentilor fata de oferta culturala. Toate acestea constituie argumente in favoarea ideii noastre de a dezolta o cafenea care sa ofere cafea premium si sa gazduiasca diverse spectacole, contribuind astfel la dezvoltarea ofertei culturale locale.
Scopul afacerii
Misiunea „International Coffee Cultural Hub” este de a aduce pe piata clujeana o gama variata de cafea, din diferite colturi ale lumii. Datorita faptului ca orasul Cluj trece printr-o perioada de dezvoltare rapida atat in materie de infrastructura, cat si in domeniul afacerilor, diversitatea culturala se face foarte usor simtita, de la limbile vorbite de minoritatile locale si numarul in crestere de studenti straini (UMF, UBB), pana la educatie si obiceiuri. Datorita acestui fapt, dorim sa satisfacem nevoile persoanelor cu gusturi cat mai diverse, preferinte proprii, si astfel sa ii putem fideliza.
In prezent, „peste 70% din studentii straini care invata in Romania (5.678) studiaza in cadrul universitatilor de medicina si farmacie, cele mai cautate de straini fiind cele din Cluj, care are 1.973 de studenti straini numai in cadrul Universitatii de Medicina si Farmacie Iuliu Hatieganu”, scrie Ziarul Financiar. (http://profesiionline.zf.ro/articole/4645834/7-800-de-studenti-straini-pompeaza-15-mil--euro-in-universitatile-romanesti.html)
Secţiunea 2. Experienţa echipei în legătură cu afacerea respectivă
Membrii echipei au participat la diferite concursuri nationale si internationale care presupuneam intocmirea unor planuri de afaceri si studierea pietei. (Junior Achievement – Compania Anului – Elevi, anul scolar 2012-2013 si G.O.L.I.A. – „Si daca mi-as deschide o afacere?”). Unul dintre membrii echipei are o experienta de 2 ani ca Manager al societatii AutoZborowsky SRL, firma detinuta de parintii acestuia, cu domeniul de activitate de dezmembrari auto. Totodata, acesta este si actionar strategic in cadrul societatii Rudi Autohaus SRL cu domeniul de activitate in inchirieri auto, firma detinuta tot de familia acestuia. Prin urmare, spiritul antreprenorial este mostenit din tata in fiu si este dublat de experienta manageriala.
Ambii membrii sunt studenti in cadrul Facultatii de Business, Cluj-Napoca, facultate care ne dezvolta abilitatile in domeniul dinamic al afacerilor si ne pune la dispozitie experienta vasta a cadrelor didactice si cunostintele necesare activarii in acest domeniu.
Secţiunea 3. Produse şi/sau servicii 3.1 Detalierea produselor/serviciilor oferite
Consideram ca detalierea produselor cafenelei este cel mai bine reprezentata in meniul acesteia. Drept urmare inseram mai jos o „monstra” din acesta.
Tabel
Produs / Serviciu
|
Specific
|
Pret
|
Deserturi asociate
|
Pret desert
|
Cappuccino
|
Italienesc
|
8 lei
|
Sfogliatelle
|
15 lei
|
Latte Macchiatto
|
Italienesc
|
10 lei
|
Tarta cu fructe
|
10 lei
|
Espresso scurt
|
Italienesc
|
7 lei
|
Cannoli
|
12 lei
|
Espresso lung
|
Italienesc
|
10 lei
|
Tiramisu
|
15 lei
|
Cafea la nisip (la ibric)
|
Turcesc
|
9 lei
|
Halva/Baclava/Rahat
|
10/6/5 lei
|
Irish Coffee
|
Irlandez
|
12 lei
|
Placinta cu rubarba
|
15 lei
|
Frech Coffee
|
Frantuzesc
|
6 lei
|
Croissant
|
6 lei
|
Ciocolata calda (alba sau neagra)
|
|
6 lei
|
Budinca (vanilie/ciocolata/capsuni)
|
6 lei
|
Fresh-uri
|
|
12 lei
|
Briosa cu ciocolata
|
7 lei
|
Vin (la pahar)
|
Frantuzesc
|
12 lei
|
Branzeturi 2 pers
|
20 lei
|
Whisky (50 ml)
|
Irlandez
|
15 lei
|
|
|
Cola/Fanta/Sprite
|
|
5 lei
|
Gelaterie
|
6 lei (2 cupe)
|
Prigat/Santal/Timbark
|
|
7 lei
|
|
|
Apa plata/minerala
|
|
3 lei
|
|
|
Nestea/Lipton
|
|
5 lei
|
|
|
Ceai
|
|
8 lei
|
|
|
Spectacole de teatru (trupe de amatori)
|
|
40 lei (consumatie minima)
|
|
|
Serate (dansuri sau muzica de camera live)
|
|
30 lei (consumatie minima)
|
|
|
Spectacole pentru/cu copii
|
|
40 lei (consumatie minima adult+copil)
|
|
|
Aniversari
|
|
50 lei (consumatie minima)
|
|
|
Evenimente culturale (prezentari de carte, expozitii pentru studentii de la Arte)
|
|
30 lei (consumatie minima)
|
|
|
Figură
Cafeaua se poate servi si la pachet, de tipul „Coffee-to-go”.
3.2 Planuri de distribuţie, controlul calităţii şi fabricarea produsului sau prestarea Serviciilor
Din perspectiva controlului calitatii, se vor avea in vedere urmatoarele aspecte:
-
Respectarea temperaturilor pentru prepararea cafelei si a spumei de lapte
-
Cantitatea de cafea utilizata si modul de preparare a acesteia la bar
-
Utilizarea recipientilor pentru servirea coffee-to-go (cosulete de 2, 4 sau mai multe cafele)
-
Verificarea prin sondaj a cafelelor preparate (utilizarea de mistery-shopper)
-
Impunerea unor standarde de calitate si verificarea respectarii acestora pentru produsele cofetarie-patiserie
-
La oferta culturala, atragerea de trupe consacrate de teatru, organizarea de spectacole sau evenimente culturale cu personalitati renumite.
Prepararea produselor se face in incinta cafenelei, pe loc, in momentul efectuarii comenzii clientului. Luam in considerare si livrarile de cafea cu transport asigurat in urmatoarele conditii:
-
comanda minima 40 lei cu transport gratuit (sub 40, taxa de transport este de 10 lei)
Secţiunea 4. Estimarea nevoilor pieţei 4.1 Nevoile clienţilor şi ale pieţei
Potrivit studiului efectuat de ArenaCaffe, in Romania consumul de cafea a luat proportii dupa anul 1990, ajungand ca in prezent (la nivelul anului 2015) cafeaua sa fie consumata de mai bine de jumatate din populatia matura a tarii. Cele mai multe vanzari se inregistreaza in mediul urban, 76% din populatia acestuia consumand cafea. In momentul deciziei de cumparare, doar 8,44% dintre romani aleg cafea in functie de pret. Cu toate acestea romanii prefera cafeaua naturala ( 52,34%).
Conform acestui studiu, pot fi considerati potentiali clienti cei cu varsta intre 15-75 ani. Din perspectiva cafenelei ICCH, clientela potentiala cuprinde inclusiv copii sub 15 ani, in cadrul eventimentelor dedicate lor, pot sa consume cacao sau ciocolata calda, respectiv fresh-uri si alte sucuri naturale.
Concluzionand, chiar daca in Romania consumul de cafea este scazut fata de restul Europei, evolutia sa este evidenta, dezvoltarea si extinderea pe piata romaneasca fiind benefice ofertei largi de cafea prezente pe piata.
4.2 Profilul clientului ideal
Conform studiului efectuat de noi in perioada 5-11 martie la care au raspuns 123 de persoane, clientul ideal consuma in cadrul cafenelei in mod majoritar cafea dar si ceai si apa, iar ca desert in principal croissant. Frecventa cu care merge la cafenele este de mai multe ori pe saptamana. Prefera sa consume cafeaua simpla in intervalele orale de pana la ora 10, intre 10-12 si 12-16 apoi inregistrandu-se o scadere semnificativa, care genereaza nevoia de a organiza evenimente pentru a atrage clientela in local. Factorii motivanti pentru care frecventeaza o anumita cafenea sunt: placerea, ambianta si petrecerea timpului cu cineva, iar motivele pentru care consuma cafea sunt: placerea si nevoia. Cele mai cerute produse pe piata cafelei sunt: Espresso scurt sau lung, Cappuccino si Latte Macchiato. Pretul mediu pe care il cheluie pe cafea este de 7 lei. Saptamanal, acesta cheltuie pe cafea in medie 35 de lei. Modul in care alege o anumita cafenea este distanta scurta intre serviciu, casa sau facultate, dar se inregistreaza si o tendinta de a cauta o cafenea in functie de specificul acesteia. Clinetul ideal consuma cea mai multa cafea in cadrul unei cafenele si afirma ca atunci cand comanda o cafea si celelalte persoane care il insotesc fac acelasi lucru. Isi doreste ca pe piata cafelei sa se gaseasca mai des: Latte Macchiato, Caffee Frappe, Ciocolata calda, Irish Coffee si Cafea la Nisip. Majoritatea, adica 84% dintre cei intervievati, considera ca ar putea fi surpinsi placut de o gama mai larga de cafele. Zona cea mai cautata pentru amplasarea acesteia este cea centrala. Bugetul clientului ideal este intre 1500 si 2500 de lei, varsta cuprinsa intre 18 si 55 de ani, sectorul majoritar fiind cei cu varsta intre 20 si 25 de ani, ocupatia este de student, dar si angajati in mediul privat, patron sau intreprinzator.
4.3 Cercetări de piaţă, sondaje printre potenţialii clienţi, rezultate ale pilotării
Studiul de piata mentionat mai sus a fost realizat prin intermediul site-urilor de socializare, dar si cu ajutorul studentilor de la Facultatea de Business, FSEGA, Univesitatea Tehnica. Printre respondenti spontani s-au regasit si oameni de afaceri.
Potrivit acestuia cele mai cautate localuri sunt cafenelele urmate de lunch, bar si brasserie. Cel mai des se consuma cafea dupa care preferintele includ: apa, ciocolata calda si ceai; croissant-ele si produsele de gelaterie sunt produsele cel mai frecvent asociate cu consumul de cafea.
Chestionarul utilizat in cadrul studiului se gaseste in anexa documentului prezent.
Secţiunea 5. Avantaje competitive -
Gama variata de cafea
-
Organizarea evenimentelor culturale si gazduirea pieselor de teatru
-
Posibilitatea inchirierii spatiului duminica
-
Seratele tematice ( dansuri turcesti si irlandeze, concerte live cu muzica de camera atat frantuzeasca cat si italieneasca).
-
Dinamica decorului si a uniformelor ( acestea schimbandu-se in fiecare zi )
-
Amplasarea intr-o zona centrala
-
Calitatea produselor
-
Preturi accesibile
-
Personal tanar
Secţiunea 6. Management şi organizare 6.1 Modul de administrare a companiei şi ce fel de afacere îţi doreşti
Principalele activitati care vor avea loc in cadrul companiei sunt: prepararea cafelei in functie de specificul zilei, achizitionarea materialelor si a materilor prime (pachete de cafea, produse de patiserie si de gelaterie), promovarea companiei, organizarea evenimentelor, vanzarea produselor, contabilitatea primara, curatenia.
Afacerea va fi una de tip familial, managementul fiind unul apropiat de angajati punandu-se acent pe valorificarea competentelor fiecarui angajat.
Programul de functionare va fi 08:00-22:00 iar personalul va lucra in 2 ture: de la 07:00-15:00 si de la 15:00-23:00.
6.2 Locaţia şi nevoile de bază pentru începutul afacerii
Dorim o amplasare in zona de centru a Clujului, deoarece in aceasta zona s-a manifestat cel mai mare interes din partea celor ce au raspuns studiului de piata. Chiriile variaza in functie de finisaje, suprafata disponibila si amplasare, de la 700 euro pana la 4000 euro pe luna. Suprafara dorita de noi este intre 200 si 300 mp, planul spatiului regasindu-se in cele de mai sus (figura nr. 1). Nevoile de baza pentru inceputul afacerii sunt amenajarea spatiului (varuit, grupuri sanitare, corpuri de luminat, cabluri si prize, etc), un bar dotat cu chiuveta, espressor, aragaz electric (pentru cafeaua la nisip), mese si scaune, mobilierul grupurilor sanitare, vestiar si depozit, un podium din lemn, microfoane si sistem audio performant, sisteme de taxare, certificate si licente de functionare.
Ofertele pentru inchirierea spatiului dorit sunt momentan urmatoarele:
6.3 Resurse umane/ Angajaţi
Personalul necesar este format din: 2 Barista, 2 Piccolo si 2 menajere. Vor fi 2 administratori ai afacerii (asociati ai SRL-ului). Pentru contabilitate vom contracta o firma specializata.
Barista-ul va fi insarcinat cu pregatirea cafelei, intampinarea clientelei si ingrijirea barului. Piccolo-ul va servi la mese si se va ocupa de curatenia acestora. Menajera se va ocupa de spalatul vaselor, curatenia grupurilor sanitare si ingirjirea intregului spatiu.
6.4 Alte activităţi de management: juridic, achiziţii, IT, marketing, vânzări
In ceea ce priveste activitatile juridice, vom apela pentru initierea afacerii la o firma de consultanta, beneficiind de servicile oferite in cadrul incubatorului de afaceri al Facultatii de Business.
Aprovizionarea se realizeaza de la urmatorii furnizori identificati:
Tabel
Produs
|
Furnizor
|
Pret
|
Cantitate minima
|
Cafea decofeinizata
|
Illy
|
35 lei
|
250 g
|
Cafea Arabica
|
Illy
|
30 lei
|
250 g
|
Lapte
|
Metro
|
3,6 lei
|
1 l
|
Whisky (Jameson Select Reserve)
|
Top Drinks
|
160 lei
|
0,7 l
|
Ciocolata calda praf
(Ristora)
|
Cafe Magia
|
30 lei
|
1 kg
|
Fructe
|
Carrefour
|
5 lei
|
1 kg
|
Vin (Paul Mas)
|
VinExpert
|
30 lei
|
0,75 l
|
Cola/Fanta/Sprite
|
Carrefour
|
1,5 lei
|
0,25 l
|
Prigat/Santal/Timbark
|
Metro
|
7 lei
|
3 buc 0,20 l fiecare
|
Apa plata/minerala
|
Metro
|
27 lei
|
12 buc 0,33l fiecare
|
Nestea/Lipton
|
Metro
|
34 lei
|
12 buc 0,5 l fiecare
|
Ceai
|
Demmers TeaHaus
|
20 lei
|
100 g
|
Deserturi
|
Exclusiv Catering
|
4 lei/ 100 g
|
5 kg
|
Zahar alb si brun
|
Metro
|
30 lei
|
2,5 kg
|
Miere
|
Metro
|
14 lei
|
0,75 kg
|
Menaje
|
Metro
|
410 lei
|
-
|
Pahare hartie
|
Max Shop
|
150 lei
|
1000 buc
|
Planificam sa utilizam instrumente de promovare precum: site-uri dedicate cafenelelor si restaurantelor (ex: 24Fun), in reviste (ex: Zile si Nopti, 7Seri), pe retele de socializare, prin sponsorizari de evenimente studentesti, prezentari de carte, flyere urmarite, etc.
Strategia de vanzari vizeaza:
-
Vanzarea catre clientela „clasica” de cafenea, conform profilului identificat in studiul de piata realizat
-
Vanzarea catre clientela de teatru, spectacole
-
Vanzarea catre publicul minor (provenind din randul scolarilor si prescolarilor cu evenimentele dedicate lor).
Secţiunea 7. Planul financiar
7.1 Cheltuieli generale
Tabel
Tabel
Tabel
Tabel
Tabel
Cheltuielile lunar cu utilitatile sunt estimate conform tabelului urmator. Sunt luate in considerare valori medii, intrucat in lunile reci creste ponderea incalzirii, in vreme ce in cele calde este necesara racorirea spatiului.
Tabel
Utilitati
|
Pret
|
Curent
|
300
|
Apa
|
500
|
Gaz
|
600
|
Salubritate
|
150
|
Total
|
1550
|
Estimam ca in primele 6 luni sa avem in jur de 120 de clienti pe zi (pornind de la 89 pana la 174 in luna 6), in primii doi ani in jur de 130, iar mai apoi 140. Fluxul cel mai mare va fi pana in ora 12, dar si in serile cu spectacole de teatru.
7.2 Pragul de rentabilitate
Ne propunem ca in 5 ani (60 luni) sa ne recuperam investitia. Presupum de diferenta dintre scenarii este de 20 de clienti pe luna in fiecare faza de dezvolatare . Adica scenariul pesimist presupune 90 de clienti pe luna in primele 6 luni, cel probabil 120 si cel optimist 140.
Veniturile din spectacole, serate si inchirierea spatiului sunt si ele incluse, considerand ca
vom avea parte de un spectacol de teatru si o petrecere pentru copii in fiecare luna a primei jumatati de ani, iar apoi numarul acestora dublandu-se. Seratele au fost luate in considerare in fiecare seara de luni pana joi, in toti cei 5 ani.
Scenariu pesimist
Tabel
Cheltuieli initiale
|
58100
|
Cheltuieli lunile 1-6
|
157434(26239x6)
|
Cheltuieli lunile 6-24
|
480096 (26672x18)
|
Cheltuieli lunile 24-60
|
977256 (27146x36)
|
Cheltuieli utilitati
|
93000 (1550x60)
|
Cheltuieli de personal
|
1578000 (26300x60)
|
TOTAL Cheltuieli
|
3343859
|
Venituri cafenea lunile 1-6
|
258780 (43130x6)
|
Venituri cafeanea lunile 6-24
|
853974 (estimam ca vanzarile cresc cu 10%)
|
Venituri cafenea lunile 24-60
|
1878743 (estimam ca vanzarile cresc cu 10%)
|
TOTAL Venituri
|
2991497
|
Total (V-Ch)
|
-352362
|
Scenariu probabil
Tabel
Cheltuieli initiale
|
58100
|
Cheltuieli lunile 1-6
|
165720 (27620x6)
|
Cheltuieli lunile 6-24
|
505350 (28075x18)
|
Cheltuieli lunile 24-60
|
1028664 (28574x36)
|
Cheltuieli utilitati
|
93000 (1550x60)
|
Cheltuieli de personal
|
1578000 (26300x60)
|
TOTAL Cheltuieli
|
3428834
|
Venituri cafenea lunile 1-6
|
272400 (45400x6)
|
Venituri cafeanea lunile 6-24
|
980640 (estimam ca vanzarile cresc cu 20%)
|
Venituri cafenea lunile 24-60
|
2353536 (estimam ca vanzarile cresc cu 20%)
|
TOTAL Venituri
|
3606576
|
Total (V-Ch)
|
+177742
|
Scenariu optimist
Tabel
Cheltuieli initiale
|
58100
|
Cheltuieli lunile 1-6
|
174006 (29001x6)
|
Cheltuieli lunile 6-24
|
530618 (29479x18)
|
Cheltuieli lunile 24-60
|
1080097 (30002x36)
|
Cheltuieli utilitati
|
93000 (1550x60)
|
Cheltuieli de personal
|
1578000 (26300x60)
|
TOTAL Cheltuieli
|
3513821
|
Venituri cafenea lunile 1-6
|
286020 (47470x6)
|
Venituri cafeanea lunile 6-24
|
1072575 (estimam ca vanzarile cresc cu 25%)
|
Venituri cafenea lunile 24-60
|
2681438 (estimam ca vanzarile cresc cu 25%)
|
TOTAL Venituri
|
4040033
|
Total (V-Ch)
|
+526212
|
Sectiunea 8 Concluzii
Conceptul de cafeanea-teatru se bucura deja de un real succes in Statele Unite, dar si in capitala Romaniei (Godot Cafe-Teatru). Am prezentat in cele de mai sus conceptul celei de-a doua astfel de cafenele din tara, ICCH. Consideream Clujul o locatie benefica dezvoltarii afaceri, deoarece este oras cultural, iar in anul 2015 a desemnat ca European Youth Capital. Orasul este „impanzit” de studenti, oameni de stiinta si personalitati culturale (Levente Molnar, Dorel Visan, Vasile Adamescu, Ioan Aurel Pop, Aurel Tamas, Marius Bodochi, Dumitru Farcas, Ionel Haiduc, Andrei Marga). Pe de alta parte, spectacolele de teatru reusesc mereu sa umple salile Teatrului National Cluj Napoca. Multe trupe de amatori activeaza pe scenele teatrului clujean, printre care se numara cu mandrie si trupa de teatru a Facultatii de Business din cadrul UBB, Business Class, care incearca sa puna in scena comedia, o relaxare perfecta dupa o saptamana de munca, credem noi. Este o idee inovatoare pe piata clujeana si plina de indrazneala. Stand-up comedy-urile sunt si ele in plina voga, motiv pentru care se regasesc pe lista noastra de idei de spectacole.
Tabele
Figuri
Dostları ilə paylaş: |