Mədə şirəsi (tərkibində xlorid turşusu var) bir çox patogenə, xüsusən bağırsaq infeksiyalarına qarşı çox aydın bakterisid xüsusiyyətlərə malikdir.
Limfa düyünləri - patogen mikroblar saxlanılır və onlarda zərərsizləşdirilir. Limfa düyünlərində infeksion xəstəliklərin törədicilərinə mənfi təsir göstərən iltihab inkişaf edir.
Faqositik reaksiya (faqositoz) - İ.İ.Meçnikov tərəfindən kəşf edilmişdir. Bəzi qan hüceyrələrinin (lökositlərin) mikrobları tutub həzm etmələrini, bədəndən azad etmələrini sübut etdi. Belə hüceyrələrə faqositlər deyilir.
Antikorlar, mikrobları və onların toksinlərini təsirsiz hala gətirən xüsusi bir xüsusi maddədir. Bu qoruyucu maddələr müxtəlif toxumalarda və orqanlarda (dalaq, limfa düyünləri, sümük iliyi) olur.
Patogen mikroblar, xarici zülal maddələr, digər heyvanların qan zərdabı və s. bədənə daxil edildikdə istehsal olunur.
Antikorların meydana gəlməsinə səbəb ola biləcək bütün maddələr antigendir.
Beləliklə, bakteriolizin antikorları bakteriyaların parçalanmasına səbəb olur, aglutininlər - mikrob hüceyrələrinin yapışması, antitoksinlər - toksinləri zərərsizləşdirir.
Əldə edilmiş toxunulmazlıq yoluxucu bir xəstəlik nəticəsində ortaya çıxan təbii ola bilər və bədənə xüsusi bioloji məhsulların - aşıların və zərdabların daxil edilməsi nəticəsində əldə edilən süni ola bilər.
Aşılar (vaksin və ya peyvənd) yoluxucu xəstəliklərin və ya zərərsizləşdirilmiş toksinlərin patogenlərini öldürür və ya zəiflədir. Əldə edilmiş toxunulmazlıq aktivdir, yəni. bədənin xəstəliyin törədicisi ilə aktiv mübarizəsi nəticəsində yaranır.
Dərman serumları, süni infeksiya nəticəsində yoluxucu xəstəlik keçirmiş heyvanların qanının maye hissəsidir. Onların istifadəsindən yaranan toxunulmazlıq tez bir zamanda - bir neçə saat ərzində baş verir. Buna passiv deyirlər, çünki bədənə hazır şəkildə daxil olan zərdabda olan qoruyucu maddələrdən (antikorlardan) qaynaqlanır.
MÜHAZİRƏ 10
10. Qida yoluxucu xəstəliklər və onların qarşısının alınması
Qida yoluxucu xəstəlik, qidanın səbəb olduğu bir xəstəlikdir. Təbiətdə yoluxucu və yoluxucu ola bilər və üç əsas növə bölünür:
1 - qida yoluxucu infeksiyalar,
2 - qida zəhərlənməsi (mikrob və mikrob olmayan təbiət), 3 - helmintioz.
Dostları ilə paylaş: |
