Yoluxucu xəstəliklərin qarşısının alınması üçün ümumi tələblər.
Şəkil 10.2 Bağırsaq mikroorqanizmləri
Yoluxucu xəstəliklərin yaranmasının və yayılmasının qarşısını almaq üçün təşkilati, mühəndis, texniki, müalicə və profilaktik, gigiyenik və epidemiyaya qarşı (ortaya çıxan xəstəlik hallarının aradan qaldırılması ilə əlaqəli) kompleks tədbirlər həyata keçirilməlidir. Profilaktik tədbirlər kompleksinə aşağıdakılar daxildir:
• əhalinin keyfiyyətli içməli su ilə təmin edilməsi;
• əhalinin keyfiyyətli ərzaqla təmin edilməsi;
• əhali üçün əlverişli yaşayış şəraitinin təmin edilməsi;
• profilaktik tibbi müayinələr;
• vətəndaşların gigiyenik tərbiyəsi və təhsili;
• xəstə insanların və yoluxucu xəstəliklərin patogenlərinin daşıyıcılarının müəyyən edilməsi;
• xəstəlik hallarının və patogenlərin daşıyıcılarının qeydiyyatı, qeydiyyatı və statistik müşahidəsi;
• xəstələrin və daşıyıcıların müalicəsi;
• yoluxucu xəstəliyi olanların işə qəbulu və klinik müayinəsi qaydası;
• yoluxucu xəstələrlə ünsiyyətdə olan şəxslərin tibbi nəzarəti və laborator müayinəsi;
• yoluxucu xəstəliklərə qarşı immunizasiyanın aparılması (aşılar, peyvəndlər, peyvəndlər);
• dezinfeksiya (yoluxucu xəstəliklərin patogenlərinin məhv edilməsi), dezinfeksiya (böcəklərin məhv edilməsi - infeksiya ötürücüləri), deratizasiya (infeksiyanın daşıyıcısı və ya onun patogenlərinin daşıyıcısı olan gəmiricilərin məhv edilməsi).
Yoluxucu xəstəliklərin qarşısının alınmasına və aradan qaldırılmasına yönəlmiş bütün tədbirlər eyni vaxtda yuxarıda göstərilən hər üç sahədə aparılır - infeksiya mənbəyinin təcrid edilməsi, yoluxma yollarının kəsilməsi, əhalinin toxunulmazlığının yaradılması.
MÜHAZİRƏ 11
11. MİKROBİOLOGİYA VƏ QİDA MƏHSULLARININ SANİTARİYASI
Bir çox qidalar mikroorqanizmlər üçün yaxşı bir yerdir. Nəqliyyat, saxlama və satış zamanı mikrobların korlanmasının qarşısını almaq üçün məhsulların mikroflorasını, mənşəyini, ayrı -ayrı nümayəndələrinin xüsusiyyətlərini, mümkün biokimyəvi aktivliyini və inkişaf şərtlərini bilmək lazımdır. Xüsusilə istehlakdan əvvəl bişməmiş qida məhsullarının keyfiyyətinin mikrobioloji xarakteristikası böyük əhəmiyyət kəsb edir. Məhsulların tərkibində yalnız korlanmasının törədiciləri deyil, həm də istehlakçının həyatı üçün təhlükəli olan mikroblar ola bilər.
Dostları ilə paylaş: |
